發(fā)表咨詢(xún)：400-888-9411 訂閱咨詢(xún)：400-888-1571
食品與營(yíng)養(yǎng)研究(Food & Nutrition Research)是一本由Swedish Nutrition Foundation出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-NUTRITION & DIETETICS學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-NUTRITION & DIETETICS相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于1956年，出版周期1 issue/year。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為3.5，CiteScore指數(shù)5.2，SJR指數(shù)0.836。本刊為開(kāi)放獲取期刊。
《食品與營(yíng)養(yǎng)研究》是一本同行評(píng)審期刊，介紹人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)各個(gè)領(lǐng)域的最新科學(xué)研究。該期刊發(fā)表定量和定性研究論文。
通過(guò)開(kāi)放獲取出版模式，《食品與營(yíng)養(yǎng)研究》為學(xué)術(shù)和私人領(lǐng)域的研究人員提供了一個(gè)重要的論壇，以交流廣義上人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究的最新成果，包括原創(chuàng)論文和評(píng)論，包括：
* 食物和營(yíng)養(yǎng)素對(duì)健康的關(guān)聯(lián)和影響
* 飲食模式與健康
* 分子營(yíng)養(yǎng)
* 食品的健康聲明
* 營(yíng)養(yǎng)與認(rèn)知功能
* 食物成分和加工對(duì)營(yíng)養(yǎng)的影響
* 發(fā)展中國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)
* 與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)有明顯相關(guān)性的動(dòng)物和體外模型
* 營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境
* 食品與營(yíng)養(yǎng)教育
* 營(yíng)養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)學(xué)
食品化學(xué)研究論文（重點(diǎn)關(guān)注食品的化學(xué)成分和分析）通常不被視為符合條件，除非結(jié)果對(duì)人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)有明顯影響。
該期刊重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)研究人員的不同營(yíng)養(yǎng)方面，例如牙醫(yī)、營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、教師、記者和食品和制藥行業(yè)的制造商。
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 醫(yī)學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 3區(qū) 3區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 3區(qū) 3區(qū) | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分區(qū)（又稱(chēng)分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中，主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力，最終每個(gè)分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的，各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 60 / 173 |
65.6%
|
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q2 | 40 / 114 |
65.4%
|
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 73 / 173 |
58.09%
|
| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q2 | 57 / 114 |
50.44%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報(bào)告》（Journal Citation Reports，簡(jiǎn)稱(chēng)JCR）。JCR對(duì)86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計(jì)。JCR將收錄期刊分為176個(gè)不同學(xué)科類(lèi)別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個(gè)分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
| 學(xué)科類(lèi)別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類(lèi)：Medicine 小類(lèi)：Public Health, Environmental and Occupational Health | Q2 | 179 / 665 |
73%
|
| 大類(lèi)：Medicine 小類(lèi)：Food Science | Q2 | 127 / 389 |
67%
|
| 大類(lèi)：Medicine 小類(lèi)：Nutrition and Dietetics | Q2 | 56 / 140 |
60%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
| 文章名稱(chēng) | 引用次數(shù) |
| 期刊名稱(chēng) | 引用次數(shù) |
| 期刊名稱(chēng) | 引用次數(shù) |
| 國(guó)家/地區(qū)名 | 數(shù)量 |
| 機(jī)構(gòu)名 | 數(shù)量 |
中科院分區(qū) 3區(qū) JCR分區(qū) Q2
查看詳情
中科院分區(qū) 4區(qū) JCR分區(qū) Q2
查看詳情
中科院分區(qū) 4區(qū) JCR分區(qū) Q3
查看詳情
中科院分區(qū) 3區(qū) JCR分區(qū) Q1
查看詳情
中科院分區(qū) 3區(qū) JCR分區(qū) Q3
查看詳情
中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
查看詳情若用戶(hù)需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商：IDEON SCIENCE PARK, BESOK SCHEELEV 17 BETA 5, 3V, LUND, SWEDEN, 223 70。