應(yīng)用食品生物技術(shù)(Applied Food Biotechnology)是一本由Shahid Behehsti University of Medical Sciences出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學術(shù)刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為2.6，CiteScore指數(shù)3.5，SJR指數(shù)0.273。本刊為開放獲取期刊。
《應(yīng)用食品生物技術(shù)》致力于推動食品科學與生物技術(shù)的交叉學科研究，它為全球的研究者提供了一個發(fā)表創(chuàng)新研究成果和前沿技術(shù)應(yīng)用的平臺。期刊內(nèi)容的廣泛性體現(xiàn)在其對食品工業(yè)中各個環(huán)節(jié)的深入探討，從基礎(chǔ)的生化過程到復(fù)雜的生物工程技術(shù)，再到現(xiàn)代納米技術(shù)在食品加工和包裝中的應(yīng)用。
該期刊特別強調(diào)食品生產(chǎn)過程中的創(chuàng)新方法，如通過代謝工程和基因工程改良微生物菌株，以提高食品的營養(yǎng)價值和生產(chǎn)效率。同時，期刊也關(guān)注食品的安全性，包括食品微生物學的研究，這有助于開發(fā)新的食品保藏技術(shù)和延長食品的保質(zhì)期。在食品包裝領(lǐng)域，生物聚合物作為可再生和環(huán)境友好型材料的使用，為食品包裝提供了新的解決方案。
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q2 | 85 / 173 |
51.2%
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| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q3 | 122 / 173 |
29.77%
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湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
| 學科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 180 / 389 |
53%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q3 | 186 / 311 |
40%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology | Q3 | 79 / 127 |
38%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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