超市經(jīng)營管理精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇超市經(jīng)營管理范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

1、實施行業(yè)重組政策。通過優(yōu)勢超市合并劣勢超市,進而減少超市數(shù)量,提高市場集中度,充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)。同時也可實現(xiàn)超市聯(lián)合及重組,組建跨地區(qū)的大型超市公司,進而減少內(nèi)部摩擦,實現(xiàn)有效競爭。也可嘗試讓大型連鎖超市公司到國外開設(shè)門店,提高超市經(jīng)濟效益,實現(xiàn)超市聯(lián)盟,建立統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一經(jīng)營方針及統(tǒng)一廣告宣傳等,解決規(guī)模經(jīng)濟的問題。（本文來自于《現(xiàn)代商業(yè)》雜志?！冬F(xiàn)代商業(yè)》雜志簡介詳見。）

2、實現(xiàn)差異化經(jīng)營。所謂差異化經(jīng)營是指與其他超市的經(jīng)營方式及理念不相同,超市之間的核心競爭力主要體現(xiàn)在其經(jīng)營方式上,可選擇差異化的產(chǎn)品及差異化的促銷方式,甚至根據(jù)消費者的愛好來選擇超市商品。這樣一來,能夠?qū)崿F(xiàn)“以消費者為中心”的經(jīng)營理念,構(gòu)建良好的消費者與銷售者的關(guān)系。超市發(fā)展到今天,已趨進人同質(zhì)化時代。商品品類和商品品質(zhì)相差無幾,促銷活動和銷售價格不相上下。雖然價格是必不可少的競爭手段,卻不能作為持續(xù)發(fā)展的支點。應(yīng)敢于創(chuàng)新,立足長遠狀態(tài),放眼未來。積極創(chuàng)立品牌,達到既能降低進貨銷售成本,又能夠為消費者提供滿意商品的目的。此外,還應(yīng)選擇一種靈活多變的經(jīng)營方式,通過市場調(diào)研機制和客戶關(guān)系管理,深入研究消費者需求的地域差異,了解當(dāng)?shù)叵M者的購買心理,消費習(xí)慣、消費特性等,在商品組合上,形成自身的特點,同時根據(jù)市場定位,確立質(zhì),量、價的組合策略

3、提高管理及服務(wù)水平。由于我國大多超市在管理上出現(xiàn)了斷層,向重財務(wù)及人事發(fā)展,而輕視存活及配送。因此,我國超市在傳統(tǒng)管理理念的基礎(chǔ)之上,加快信息技術(shù)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),實現(xiàn)管理信息化。另外,我國超市在經(jīng)營上應(yīng)以人為本,在市場調(diào)研的基礎(chǔ)之上,以消費者的目標(biāo)為超市的經(jīng)營目標(biāo),提高超市服務(wù)水準(zhǔn),實現(xiàn)“全程服務(wù)”,將服務(wù)做精、做細。

4、提高物流管理水平。超市在選擇生產(chǎn)商上應(yīng)選擇綜合性的大型生產(chǎn)商。隨著近幾年來信息技術(shù)的不斷發(fā)展,其物流管理可充分利用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù),實現(xiàn)資源共享,通過此種信息系統(tǒng),及時了解超市的經(jīng)營狀況。超市要加強物流配送設(shè)施和設(shè)備的現(xiàn)代化建設(shè),采用現(xiàn)代化的物流設(shè)施,逐步實現(xiàn)裝卸搬運等過程的機械化、商品配送電子化、物流功能條碼化、配送過程無紙化,以更好地為提高銷售能力、降低庫存、節(jié)省人力提供有力支撐。此外,還應(yīng)培養(yǎng)優(yōu)秀的物流人才,有了專業(yè)的物流人才,才能夠更好的解決我國超市的物流管理存在的問題。

5、加強與供應(yīng)商的關(guān)系。供應(yīng)商作為我國超市的上游,按道理來講,應(yīng)成為利益的共同體。然而,在實際經(jīng)營管理中,兩者之間的利益是不對等的,并且超市與供應(yīng)商之間存在不信任及討價還價現(xiàn)象,為了有效抵抗各種市場風(fēng)險,應(yīng)加強與供應(yīng)商的關(guān)系,維持已有的本土優(yōu)勢,聯(lián)合供應(yīng)商做好銷售前中后的一系列工作,實現(xiàn)超市企業(yè)與供應(yīng)商相互盈利的局面。

6、充分利用本土優(yōu)勢。由于當(dāng)前我國超市大多是加盟店,直營店相對較少,要想獲取更多的消費者,則必須挖掘市場,選址就顯得尤為重要。只有正確選址及區(qū)域分布,才能占據(jù)有利位置,搶占先機。超市的選址應(yīng)對當(dāng)?shù)氐氖袌鲞M行調(diào)研,并學(xué)習(xí)國外先進理論,為本土超市的建設(shè)提供理論支持。同時,應(yīng)根據(jù)實際的消費市場狀況、零售企業(yè)之間的競爭及購物空間的接近性,此外,還應(yīng)包括交通條件等,綜合各項因素,選擇合適的超市地址。

7、重視節(jié)日文化氛圍超市經(jīng)營中既要利用西方文化傳統(tǒng),借助感恩節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、情人節(jié)等積極營造商業(yè)氛圍,更要積極挖掘我國傳統(tǒng)文化及傳統(tǒng)節(jié)日中的商機,抓住中國特色的春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等,借題發(fā)揮吸引顧客,又如:婦女節(jié)、兒童節(jié)等節(jié)日也可不失時機地向特定消費群體開展促銷活動,以促進超市經(jīng)營。

二、結(jié)束語

篇(2)

【關(guān)鍵詞】經(jīng)營性實訓(xùn)基地 實訓(xùn)超市 運營管理 人才培養(yǎng)

一、超市營銷實訓(xùn)室的簡介

超市營銷實訓(xùn)室是學(xué)校市級示范建設(shè)規(guī)劃與建成的重點實訓(xùn)室，根據(jù)學(xué)校要求，該實訓(xùn)室本著市場化運作、企業(yè)化管理的理念，以“服務(wù)教學(xué)、服務(wù)師生”為宗旨，探索實踐“成建制、大規(guī)?！钡膶嵱?xùn)模式，將實訓(xùn)室建設(shè)成為集“實訓(xùn)、經(jīng)營、科研、頂崗、培訓(xùn)、技能競賽”為一體的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地。

二、超市營銷實訓(xùn)室的價值

（一）基于實訓(xùn)平臺實訓(xùn)，教學(xué)效果顯著。自該實訓(xùn)室建成以來，市場營銷、工商企業(yè)管理、連鎖經(jīng)營管理三個專業(yè)不同年級不同班級學(xué)生圍繞《市場營銷》、《超市營銷》、《促銷技能訓(xùn)練》、《零售管理》等多門課程，在實訓(xùn)室或基于該實訓(xùn)平臺開展了商品促銷、POS收銀實訓(xùn)、市場調(diào)研等10多項實訓(xùn)。特別是“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點班”和“羅森訂單班”的同學(xué)多次營銷策劃活動，學(xué)生的創(chuàng)新能力、策劃能力、組織能力、職業(yè)素養(yǎng)得到顯著提升。

（二）依項實訓(xùn)項目，提升學(xué)生專業(yè)技能。依托超市營銷實訓(xùn)室，市場營銷專業(yè)組織每年一屆的“營銷技能大練兵”的專題促銷活動，工商企業(yè)管理專業(yè)多次開展“商品創(chuàng)意陳列大賽”，連鎖經(jīng)營管理策劃了“營銷技能大賽”?；谠搶嵱?xùn)室進行的以賽帶練，以賽促學(xué)的系列活動，既豐容了學(xué)生的第二課堂，也鍛煉了學(xué)生職業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)溝通與協(xié)調(diào)能力、應(yīng)用知識解決實際問題等能力。

（三）創(chuàng)新管理方式，工作有序開展。為了進一步推進教育教學(xué)改革，落實學(xué)?！坝藶楸?、德育為先、能力為重、全面發(fā)展”的教育理念，學(xué)院組建了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點班。為更好的實現(xiàn)超市營銷實訓(xùn)室功能及發(fā)揮學(xué)生班級參與的積極性，超市營銷實訓(xùn)室采取招投標(biāo)的方式選擇實訓(xùn)班級。在經(jīng)營過程中，把零售企業(yè)最核心的職能抽出來設(shè)置人事、運營、財務(wù)、策劃等部門，具體負責(zé)超市的人員安排、商品進銷存的管理、資金和賬務(wù)的處理和活動組織與策劃，激發(fā)了學(xué)生的實訓(xùn)熱情，在實訓(xùn)中切實提高學(xué)生的動嘴、動腦和動手的能力。

（四）加強校企合作，拓寬合作方式。依托重慶工商職業(yè)學(xué)院營銷管理研究所，以學(xué)院超市營銷實訓(xùn)室為平臺，按照“校企合作指導(dǎo)，學(xué)生創(chuàng)業(yè)實踐”的原則建設(shè)，與娃哈哈合作建立娃哈哈校園營銷創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)基地。以真實項目驅(qū)動，獨立核算，自負盈虧，面向全院師生開展商品零售業(yè)務(wù)及娃哈哈合作項目的營銷創(chuàng)業(yè)實踐。深化校企合作形式，企業(yè)專家走進課堂為學(xué)生進行促銷實訓(xùn)及W生應(yīng)聘實戰(zhàn)指導(dǎo)，給實訓(xùn)學(xué)生現(xiàn)場示范商品陳列，為學(xué)生開展便利店經(jīng)經(jīng)與管理進行專題培訓(xùn)。

（五）依托基地，構(gòu)筑科研平臺。學(xué)院教師依托超市營銷實訓(xùn)室這一生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，申請立項了教研課題1項――基于可經(jīng)營理念的超市營銷實訓(xùn)室建設(shè)、運營及管理研究與實踐，重點課題；科研課題1項――行校融合共建高職校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地――以重慶工商職業(yè)學(xué)院市場營銷專業(yè)及專業(yè)群為例；重慶市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目2項――基于信息化平臺的校園“拼團”服務(wù)項目、校園內(nèi)購網(wǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目。

三、運行中存在的問題

（一）在實訓(xùn)中探索，管理流程不夠規(guī)范。該實訓(xùn)室建成后，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點班嘗試了“成建制、大規(guī)?！睂嵱?xùn)，將全班分成四組，每組10人，在超市參與采購、收銀、促銷、陳列、盤點等方面的實訓(xùn)，每組實訓(xùn)4周。后面又對市場營銷專業(yè)學(xué)生以崗位為基礎(chǔ)，學(xué)生可以在財務(wù)部、采購部、人事部、策劃部、營運部任選1個實訓(xùn)。由于實訓(xùn)方式的不同，在管理流程、標(biāo)準(zhǔn)方面，都在積極探索，尚未形成統(tǒng)一、科學(xué)的流程及標(biāo)準(zhǔn)。

（二）少數(shù)學(xué)生積極性不高，職業(yè)素養(yǎng)有待加強。由于是探索“成建制，大規(guī)?！钡膶嵱?xùn)模式，通過競標(biāo)方式選擇實訓(xùn)班級，無論如何，一個總有那么少數(shù)人上課不積極，實訓(xùn)不認(rèn)真的情況。雖然超市實訓(xùn)室可以正常經(jīng)營，但是遠沒有達到市場化運作、企業(yè)化管理的水平，學(xué)生始終覺得是學(xué)生，思想上重視程度不夠，實訓(xùn)時玩耍手機、不按規(guī)定穿戴工作服等現(xiàn)象時有發(fā)生，學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)方面尚待加強。

（三）多門課程融入實訓(xùn)，缺乏對實訓(xùn)內(nèi)容整體設(shè)計。超市營銷實訓(xùn)室對實訓(xùn)的對象是持開放的態(tài)度，根據(jù)學(xué)院的意見，財經(jīng)大類10多個專業(yè)的學(xué)生都有資格參與競標(biāo)實訓(xùn)?，F(xiàn)在的實訓(xùn)分為兩種：一種是 “成建制、大規(guī)?！钡闹黧w實訓(xùn)，承擔(dān)超市營銷實訓(xùn)室運營管理和輔助其他課程開展實訓(xùn)的工作；另一種是以《市場營銷》、《零售管理》等課程為代表，需要依托超市營銷實訓(xùn)室進行的項目實訓(xùn)。由于專業(yè)不同，前來實訓(xùn)的課程內(nèi)容和要求也各異，沒有對實訓(xùn)內(nèi)容進行系統(tǒng)設(shè)計，還需要對實訓(xùn)體系進行整體構(gòu)建。

（四）人員變動太快，難做發(fā)展規(guī)劃。校內(nèi)只有一個純實訓(xùn)的實體經(jīng)營超市，面對每年面對1000多學(xué)生的實訓(xùn)需求，每期只能先一個班的同學(xué)負責(zé)實訓(xùn)超市的經(jīng)營與管理，不管經(jīng)營得好壞，下期只能換另一個班的同學(xué)實訓(xùn)。這樣一來，學(xué)生更換快，而且是整體換人，學(xué)生剛熟悉又要退出，難于進行發(fā)展的整體思考和長遠規(guī)劃。

四、對未來建設(shè)的幾點思考

（一）深入校合合作，引入企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)院與沃爾瑪、永輝、羅森等多家零售企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議，加強與企業(yè)溝通，盡早打通“五共同”人才培養(yǎng)的立交橋，依托合作單位，借助企業(yè)力量，引入企業(yè)管理流程及標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范實訓(xùn)經(jīng)營活動，為學(xué)生創(chuàng)造更加真實地實訓(xùn)氛圍。

篇(3)

（一）調(diào)查目的。高職教育中，市場對高職學(xué)生各方面的要求是我們探索這片教育領(lǐng)域不可或缺的要素之一。為了解連鎖企業(yè)對連鎖經(jīng)營管理人才的需求以及人才素質(zhì)的要求，改進連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)模式，辦出專業(yè)特色，進一步拓寬本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)渠道，在今年的暑假中，我院的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)開展了對連鎖經(jīng)營管理人才需求的調(diào)研活動。

（二）調(diào)查對象及方法。本次調(diào)查主要通過對連鎖零售業(yè)以實地參觀、考察和與企業(yè)中層管理人員面談的方式進行，輔之以問卷調(diào)研；重點調(diào)研的企業(yè)有人人樂超市、永輝超市、金夫人婚紗、新世紀(jì)百貨、桐君閣大藥房等企業(yè)。其次為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)生，進行典型性抽樣調(diào)查。

（三）調(diào)查方案設(shè)計。本次調(diào)查采取兩條腿走路的方法進行，主要涵括對連鎖企業(yè)的調(diào)研和對畢業(yè)生的調(diào)查。其中對連鎖企業(yè)的調(diào)研內(nèi)容分以下4個方面：1.企業(yè)對連鎖經(jīng)營管理類人才的需求情況；2. 企業(yè)對高職類連鎖經(jīng)營管理類人的態(tài)度、知識與能力的現(xiàn)實感受；3. 企業(yè)對高職類連鎖經(jīng)營管理類人的培養(yǎng)要求；4.對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程的看法。

二、調(diào)研結(jié)果分析

（一）行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢。重慶近年來零售業(yè)發(fā)展迅速，全年批發(fā)和零售業(yè)實現(xiàn)增加值984.40億元，比上年增長10.0%，占全市地區(qū)生產(chǎn)總值的7.8%；住宿和餐飲業(yè)實現(xiàn)增加值229.79億元，增長7.1%，占全市地區(qū)生產(chǎn)總值的1.8%。2013年全年實現(xiàn)社會消費品零售總額4511.77億元，比上年增長14.0%，扣除價格因素，實際增長12.0%。按經(jīng)營地統(tǒng)計，城鎮(zhèn)消費品零售額4287.05億元，增長13.9%；鄉(xiāng)村消費品零售額224.72億元，增長14.8%；按行業(yè)統(tǒng)計，批發(fā)和零售業(yè)零售額3844.19億元，增長14.4%；住宿和餐飲業(yè)零售額667.57億元，增長11.2%。

在本次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)重慶連鎖企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)如下特征：

1、連鎖經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，近年來重慶市的連鎖經(jīng)營步入快速成長期，連鎖經(jīng)營的品牌效應(yīng)和規(guī)模優(yōu)勢得到進一步顯現(xiàn)，連鎖經(jīng)營模式越來越受商家推崇和消費者歡迎，發(fā)展速度明顯加快，市場份額不斷擴大。

2、超市、便利、快餐作為主要業(yè)態(tài)形式，日益深入百姓生活。以超市作為主要的業(yè)態(tài)形式，并走專業(yè)發(fā)展的道路。目前在重慶市連鎖商業(yè)零售企業(yè)中，近80%為超市和專業(yè)店，另外還有一定數(shù)量的專賣店。連鎖超市和連鎖便利店以居民生活必需品為主要經(jīng)營商品，以相對低廉的價格、可靠的質(zhì)量和周到的服務(wù)吸引消費者，成為居民日常購物的主要場所受到消費者的普遍認(rèn)同，并日益深入百姓生活。

3、各種業(yè)態(tài)齊頭并進，專業(yè)店、超級市場仍是連鎖市場主體。重慶大型超市的年平均增長速度達到70%左右，并迅速向區(qū)縣蔓延，新增店鋪數(shù)量也直線上升。大型超市作為零售業(yè)主流，成為最具活力的業(yè)態(tài)之一。2012年底，批零連鎖企業(yè)所屬門店最多的仍是專業(yè)店，其次是超級市場門店。

（二）連鎖企業(yè)人才構(gòu)成

本次調(diào)查中，我們專門選擇了三種不同類型并具有代表性的三類連鎖超市做了深入調(diào)查，調(diào)查顯示：1、連鎖企業(yè)在人才需求上并非依賴于學(xué)歷；2連鎖企業(yè)對人才需求在學(xué)歷上呈金字塔分布；2、連鎖企業(yè)對對人才需求的學(xué)歷要求有很大的潛力。

（三）企業(yè)對連鎖人才的評價

1、在本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)選用連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才時，不僅僅注重學(xué)歷，更注重其實踐操作技能和經(jīng)驗，以及對所在行業(yè)是否了解。出于與海外客戶溝通聯(lián)絡(luò)的需要，眾多外資連鎖企業(yè)均要求這些人員須具備一定外語水平，能夠使用外語與管理人員進行一定程度的溝通。

2、能夠熟練地使用計算機技術(shù)參與連鎖企業(yè)的信息溝通在企業(yè)看來也很重要，現(xiàn)在上規(guī)模的連鎖企業(yè)在總部和各門店間普遍使用信息化管理，職工在與個別各部門間很大程度上通過信息化溝通，因此企業(yè)對高素質(zhì)員工均有信息化操作的要求。

3、較強的溝通與協(xié)調(diào)能力。企業(yè)對連鎖經(jīng)營管理人員的要求僅僅能銷售產(chǎn)品是遠遠不夠的，現(xiàn)在企業(yè)的要求包括了多方面，比如溝通、開拓、商務(wù)談判、把握商機等能力，有的企業(yè)還希望你擁有廣泛的客戶資源。

4、良好的職業(yè)道德。在調(diào)查中，企業(yè)都談到了畢業(yè)生的職業(yè)道德問題。在實際工作中，很多企業(yè)都遇到過畢業(yè)生離職帶走并泄露企業(yè)機密的情況，使他們對這方面特別看重。

（四）企業(yè)對連鎖人才培養(yǎng)的建議

在本次調(diào)查中，絕大部分連鎖企業(yè)認(rèn)為：連鎖專業(yè)人才的培養(yǎng)實踐比理論更重要，能力比知識更重要。門店管理能力、溝通交際能力、企業(yè)管理能力及營銷策劃能力顯得最為重要。對目前的課程開設(shè)方面，凡與連鎖經(jīng)營管理能力方面的培養(yǎng)課程都被相關(guān)專家認(rèn)為重要或認(rèn)可。

三、對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)的意見和建議

（一）進一步明確培養(yǎng)方向。我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)目前主要面向商業(yè)連鎖，兼顧行業(yè)連鎖。連鎖經(jīng)營管理作為商貿(mào)系專業(yè)來說，在行業(yè)連鎖方面，商貿(mào)系并沒有相關(guān)專業(yè)優(yōu)勢：如醫(yī)藥類連鎖需要專業(yè)醫(yī)學(xué)知識，電器類連鎖需要相關(guān)電器類知識。為發(fā)揮商貿(mào)專業(yè)優(yōu)勢，我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)進一步明確定位于培養(yǎng)商業(yè)連鎖類人才，著重于從商業(yè)思維和商業(yè)管理技能角度培養(yǎng)商業(yè)連鎖的商業(yè)型人才

（二）加強學(xué)生職業(yè)道德教育。從調(diào)研情況看，連鎖企業(yè)所引進的人才不愿尋求碩士學(xué)歷以上人才，最主要的還是因為連鎖企業(yè)家認(rèn)為學(xué)歷高的人才愛跳槽，很難長期為本企業(yè)服務(wù)。因此，我們建議在本校的教學(xué)與管理中，應(yīng)強化學(xué)生的職業(yè)道德教育。職業(yè)道德教育可以培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀念，吃苦耐勞的工作作風(fēng)，嚴(yán)格的法律、法規(guī)觀念，良好的愛崗敬業(yè)精神為主要內(nèi)容。

（三）加強學(xué)生專業(yè)實踐工作能力訓(xùn)練。從本次調(diào)研中我們了解到，學(xué)生是否在學(xué)校期間有一定的實踐工作的經(jīng)驗，是否在假期與節(jié)假日有企業(yè)實習(xí)、實訓(xùn)、兼職的經(jīng)歷對就業(yè)來講非常重要。另一方面，許多連鎖企業(yè)的管理人員素質(zhì)比較低，連鎖經(jīng)營管理人員的素質(zhì)低下極大的阻礙了連鎖企業(yè)的發(fā)展，因此，預(yù)計在今后幾年內(nèi)，具有一定的連鎖經(jīng)營管理理論知識、能做會說擅長溝通協(xié)調(diào)的高職連鎖經(jīng)營管理人才的求職前景會比較好。

篇(4)

［關(guān)鍵詞］超市；導(dǎo)購檢索機；需求分析；功能設(shè)計；系統(tǒng)實現(xiàn)

1 引 言

目前，中國的超市規(guī)模日趨擴大，銷售額和門店數(shù)都大幅增加。將來的超市勢必發(fā)展成為商品齊全、消費者購物必不可少的綜合場所。在日新月異的信息化時代，為了滿足人們快節(jié)奏的生活需求，大型超市不僅要在自身經(jīng)營管理、物流管理、價格控制、庫存控制等方面做出努力，提高自身市場競爭能力，還要從消費者的角度出發(fā)，以最高的效率滿足消費者的購買欲望。

以目前超市的發(fā)展趨勢，不難預(yù)測，超市會在市場定位、超市規(guī)模、區(qū)域布局、與供應(yīng)商之間的合作、經(jīng)營管理觀念與經(jīng)營手段等方面有所改善和提高，走上標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、連鎖化的道路。應(yīng)對如此規(guī)模的發(fā)展趨勢，面向超市經(jīng)營者的各種管理系統(tǒng)更新不斷，給經(jīng)營者帶來很多便利，但在數(shù)字化、消費熱的時代，卻忽視了面向消費者的購物檢索系統(tǒng)的出現(xiàn)。就連沃爾瑪、家樂福等國際頂尖超市，也暫未出現(xiàn)超市導(dǎo)購檢索機，學(xué)術(shù)界在這方面的研究也甚少。本文主要是通過對大型超市現(xiàn)在以及未來的發(fā)展趨勢進行分析，通過對超市導(dǎo)購檢索機的需求分析、功能設(shè)計以及系統(tǒng)實現(xiàn)，使購物者清楚自己將要買的商品是否有貨，并且查知此商品被放置的位置，提高購物效率，方便顧客，同時也使超市自身受益。

2 超市導(dǎo)購檢索機的需求分析

超市的發(fā)展在經(jīng)營管理觀念和經(jīng)營手段方面不斷改進，加強超市與供應(yīng)商之間的配合，規(guī)模日益擴大，實現(xiàn)規(guī)模效益。然而，在超市大規(guī)模發(fā)展的背后，對于中國超市的發(fā)展?fàn)顩r，我們發(fā)現(xiàn)，近些年公布的“中國連鎖百強”和“銷售額超億元的連鎖超市”名單，為業(yè)內(nèi)外人士分析我國連鎖超市業(yè)的現(xiàn)狀提供了一份翔實的資料。其中有關(guān)數(shù)據(jù)表明：經(jīng)過近幾年大規(guī)模的發(fā)展，我國一些連鎖超市正面臨著一個“兩難”問題，即面對當(dāng)前的市場態(tài)勢，不搞規(guī)模發(fā)展不行；而規(guī)模上去后，相對效益卻沒有同步提高甚至有所下降。是繼續(xù)搞規(guī)模發(fā)展還是穩(wěn)住腳步以效益求勝？對中國連鎖超市業(yè)來說，這個難題已經(jīng)到了亟待破解的時候。處理好規(guī)模、速度和效益的關(guān)系，才能保證超市的穩(wěn)定和長足發(fā)展。

對于消費群來講，總有不少消費者，尤其是匆忙的上班族，進入超市，面對繁雜的貨架，常常盲目無方向，總為尋找不到其所想購買的商品而煩惱，這會嚴(yán)重打擊消費者的購買欲望，影響超市銷售業(yè)績。所以，超市在為了追求規(guī)模效益而不斷改進自身軟硬設(shè)備的同時，不要忽略站在消費者的角度，為消費者設(shè)計一種導(dǎo)購系統(tǒng)，提供一種輕松快速的購物環(huán)境，而超市導(dǎo)購檢索機的構(gòu)想，正是為達到這樣的目的而設(shè)計的。

3 超市導(dǎo)購檢索機的構(gòu)想

3.1 關(guān)于超市導(dǎo)購檢索機的前期調(diào)查

超市導(dǎo)購檢索機，簡而言之，就是借鑒圖書館的檢索機思想，實現(xiàn)的是一個簡單的查詢功能。隨著超市的發(fā)展，超市的商品種類不斷增加，如同圖書館一樣，飽藏“萬物”，量的增大，需要超市經(jīng)營者規(guī)范商品的放置，并把商品的規(guī)格、價格、在架數(shù)量、位置等信息存入系統(tǒng)，在方便消費者購物的同時，也方便自己的管理和經(jīng)營。消費者通過使用導(dǎo)購檢索機，能輕松知道所需商品的相關(guān)信息。關(guān)于超市導(dǎo)購檢索機的前期調(diào)查如圖2、圖3所示。

3.2 超市導(dǎo)購檢索機的功能設(shè)計

超市導(dǎo)購檢索機需要完成的功能就是基于超市商品的高級搜索。即實現(xiàn)：

(1)消費者對超市商品的搜索。

(2)顯示消費者的搜索結(jié)果。

(3)對搜索出來的結(jié)果可實現(xiàn)分頁、分類。

4 超市導(dǎo)購檢索機的檢索系統(tǒng)實現(xiàn)

為了配合超市導(dǎo)購檢索機的功能和數(shù)據(jù)設(shè)計，超市的貨物擺放必須規(guī)整有序，可以用字母和數(shù)字等對超市區(qū)域進行編號劃分，以方便消費者快速查詢。超市貨架編號如圖4所示。

通過以上分析和設(shè)計，最后實現(xiàn)的導(dǎo)購檢索頁面如圖5、圖6所示。

5 展 望

本文通過對現(xiàn)有大型超市發(fā)展趨勢進行分析，預(yù)測未來超市發(fā)展規(guī)模，需要配置與之相應(yīng)的面向消費者的導(dǎo)購檢索機，以跟上超市的規(guī)模效應(yīng)。在此基礎(chǔ)上，對超市導(dǎo)購檢索機進行了需求分析、功能設(shè)計以及系統(tǒng)實現(xiàn)。

借鑒國外超市發(fā)展的經(jīng)驗，就中國目前超市發(fā)展趨勢來看，超市大有取代傳統(tǒng)的百貨商店之勢。成為規(guī)模龐大的大型賣場，超市導(dǎo)購檢索機在及時滿足消費者購買能力和購買欲望，保證超市的穩(wěn)定和長足發(fā)展方面具有巨大潛力。

參考文獻：

篇(5)

年供銷社系統(tǒng)大中型商場聯(lián)合會在各級供銷社的支持下，按照市供銷社提出的“改革調(diào)整，開拓創(chuàng)新，扎實工作，為農(nóng)服務(wù)”的工作要求，把發(fā)展農(nóng)村連鎖經(jīng)營作為工作重點。一年來，全市農(nóng)村集鎮(zhèn)連鎖網(wǎng)點不斷擴張，規(guī)范經(jīng)營和管理水平進一步提高，連鎖企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

（一）積極推進連鎖經(jīng)營，重新塑造供銷社形象。全市各級大中型商場把發(fā)展農(nóng)村連鎖經(jīng)營作為改造傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，重返農(nóng)村市場，樹立供銷社新形象的重要途徑來抓，慈溪慈客隆、鄞州新江廈等一批有相當(dāng)規(guī)模的連鎖經(jīng)營企業(yè)進一步擴張。通過幾年的努力，全市已發(fā)展連鎖門店70余家，營業(yè)面積6萬多平方米，年僅慈客隆、新江廈二家連鎖超市公司的營業(yè)額就達5.5億元，全市70多家門店中，其中有90%以上的連鎖店開設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級。這些連鎖店為繁榮農(nóng)村消費品市場，改善農(nóng)村消費環(huán)境起到了積極的推進作用。同時還確保了商品質(zhì)量和合理的價格，抵制了假冒偽劣商品的侵害，有效地保護了農(nóng)民的利益。

（二）發(fā)揮連鎖網(wǎng)絡(luò)的作用。將當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品納入配送渠道。慈溪慈客隆超市公司除了為廣大農(nóng)村居民提供價廉物美的商品和周到的服務(wù)外，還利用連鎖網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢，為農(nóng)民提供市場信息，將當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品納入配送渠道，遠銷省內(nèi)外市場，去年該公司實現(xiàn)銷售額4.3億元，其中收購農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營額約占25%。

（三）加強電子商務(wù)人才培訓(xùn)，提高現(xiàn)代化管理水平。為了提高現(xiàn)代化商業(yè)管理人員的素質(zhì)，我會積極組織大商場、連鎖超市負責(zé)人和專業(yè)人員參加省、市有關(guān)部門舉辦的電子商務(wù)培訓(xùn)，進一步加快了連鎖企業(yè)經(jīng)營管理科學(xué)化、決策現(xiàn)代化的進程。慈客隆超市首先貫通光纜聯(lián)網(wǎng)，建立和完善電子商務(wù)系統(tǒng)，使經(jīng)營決策更直接、更科學(xué)、更超前。目前，我會的幾家大型連鎖超市基本上實現(xiàn)了經(jīng)營管理電子網(wǎng)絡(luò)化。

（四）加強信息交流，促進系統(tǒng)聯(lián)合。為了加強與各會員單位的信息交流，我會秘書處還經(jīng)常到各商場調(diào)查研究，推動各會員單位建立信息網(wǎng)絡(luò)，并加強與系統(tǒng)內(nèi)二大連鎖超市公司的聯(lián)絡(luò)，促進系統(tǒng)內(nèi)聯(lián)合。去年五月，由我會牽線搭橋，寧海長街供銷大樓與新江廈連鎖公司達成聯(lián)合意向。12月下旬新江廈連鎖公司長街店正式開張，不僅受到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民的歡迎，同時也改善了長街鎮(zhèn)的鎮(zhèn)容店貌，并得到了當(dāng)?shù)卣馁澷p。

過去的一年我們在各會員單位的密切配合和支持下，在發(fā)展連鎖工作上做了一些組織協(xié)調(diào)工作。但與先進地區(qū)相比，我市供銷社系統(tǒng)連鎖經(jīng)營仍處于起步階段。一是各縣（市、區(qū)）之間發(fā)展不平衡，連鎖經(jīng)營發(fā)展得比較好的縣市社還不多，不少還是空白。二是連鎖經(jīng)營要實現(xiàn)跨地域的聯(lián)合，還存在不少障礙，“寧做雞頭，不做鳳尾”的傳統(tǒng)觀念，制約著供銷社連鎖業(yè)的集約化經(jīng)營。三是基層社絕大多數(shù)網(wǎng)點沒有通過連鎖方式實現(xiàn)連接，還處于各自為戰(zhàn)，分散經(jīng)營的狀態(tài)。

二、年工作計劃

按照市供銷社的工作部署，今年我會的工作目標(biāo)是：以現(xiàn)代流通方式為載體，通過多種經(jīng)營組織形式，重新構(gòu)造以連鎖超市為主的農(nóng)村流通體系，在集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村形成一個簡便、快捷、新穎、規(guī)范、有效的流通網(wǎng)絡(luò)。為改善農(nóng)村居民的生活環(huán)境，滿足農(nóng)民的消費需求服務(wù)。

1、以慈客隆、新江廈二家連鎖企業(yè)為龍頭，利用供銷社現(xiàn)有的商業(yè)設(shè)施，立足農(nóng)村集鎮(zhèn)，面向系統(tǒng)，面向社會，采取股份制、加盟、租賃等合作方式，大力發(fā)展農(nóng)村連鎖超市經(jīng)營。

2、以中心集鎮(zhèn)連鎖超市為依托，合理定位，開拓城鎮(zhèn)、社區(qū)及農(nóng)村鄉(xiāng)村便民店。在經(jīng)營品種、服務(wù)項目和服務(wù)質(zhì)量上下功夫，實現(xiàn)全市連鎖超市加便民店的連鎖營銷網(wǎng)絡(luò)。

3、加快配送中心的建設(shè)，實現(xiàn)低成本、科學(xué)化、高效率的社會化配送網(wǎng)絡(luò)。慈客隆、新江廈二家連鎖公司要加快配送中心的建設(shè)進度，為公司今后的大規(guī)模擴張打好基礎(chǔ)。力爭在今冬明春建成二個設(shè)施現(xiàn)代化、運作規(guī)范化、管理科學(xué)化的配送中心，面向社會進行全方位的配送服務(wù)。

4、加強培訓(xùn)，提高連鎖企業(yè)經(jīng)營管理水平。建立一支高素質(zhì)的經(jīng)營管理隊伍是發(fā)展農(nóng)村連鎖超市的關(guān)鍵。在今后幾年里，我們將通過引進人材和分級培訓(xùn)相結(jié)合的辦法，首先抓好企業(yè)中、高級管理人員的培訓(xùn)，采取“走出去，請進來”的方法，組織有關(guān)人員到國內(nèi)外著名連鎖企業(yè)考察學(xué)習(xí)，并對連鎖網(wǎng)點的業(yè)務(wù)骨干進行輪流培訓(xùn)，以提高他們現(xiàn)代化管理水平。

篇(6)

關(guān)鍵詞：校中店；高職；商貿(mào)類人才培養(yǎng)；教學(xué)模式

中圖分類號：G712 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5727（2012）09-0142-02

教育部、財政部《關(guān)于進一步推進“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃”實施工作的通知》明確提出：“推進地方政府完善政策、加大投入，創(chuàng)新辦學(xué)機制，推進合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展，增強辦學(xué)活力?！蓖瑫r還提到：“探索建立‘校中廠’、‘廠中?！瘜嵙?xí)實訓(xùn)基地”。如何切實推進“四個合作”和建設(shè)“校中廠”、“廠中?！睂嵙?xí)實訓(xùn)基地成為商貿(mào)類高職院校進一步加強專業(yè)建設(shè)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡稱學(xué)院）在不斷深入實踐“校企融合，訂單培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)模式過程中探索出一種適合商貿(mào)類人才培養(yǎng)的獨特的實踐教學(xué)新模式——“校中店”模式。

“校中店”模式的形成及內(nèi)涵

學(xué)院在2000年就提出了“拆了圍墻進市場，課堂建在馬路旁，店堂就是課堂”的教學(xué)理念。同年11月，學(xué)院牽頭組建了江蘇省教育超市有限公司，并在校園內(nèi)創(chuàng)辦了校園超市、實習(xí)銀行、實習(xí)酒店，成為目前“校中店”的雛形。2006年，教育部明確提出“積極推行訂單培養(yǎng)，探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向、頂崗實習(xí)等有利于增強學(xué)生能力的教學(xué)模式”。2006年7月，學(xué)院與深圳市愛迪爾珠寶股份有限公司簽訂訂單培養(yǎng)協(xié)議，合作培養(yǎng)珠寶營銷人才，正式啟動了“校企融合，訂單培養(yǎng)”模式的嘗試。2007年12月，第二屆“愛迪爾珠寶班”開班，為了培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力，愛迪爾珠寶公司投資150萬建成了“愛迪爾珠寶無錫商院店”。同年的10月28日，江蘇教育超市無錫商院店建成。隨著學(xué)院與紅豆集團有限公司、三六一度國際有限公司（南京）先后簽訂訂單培養(yǎng)協(xié)議，紅豆居家無錫商院店、紅豆依迪菲無錫商院店、361°無錫商院店也陸續(xù)建成，為市場營銷、連鎖經(jīng)營管理、工商企業(yè)管理等商貿(mào)類專業(yè)學(xué)生提供了真實的實踐教學(xué)場所。

目前，企業(yè)投資或校企共建的校中店共5個，合作企業(yè)5家，營業(yè)面積850平方米，覆蓋了百貨、珠寶、服裝、體育用品四大行業(yè)，涉及超市、專賣店兩種業(yè)態(tài)，面向商貿(mào)類專業(yè)培養(yǎng)店長、店助、領(lǐng)班、導(dǎo)購等崗位人才。具體情況見表1。

同時，隨著“校中店”數(shù)量的增加和校企合作的不斷深入，現(xiàn)已形成了三種成熟的運作模式，即：參與型，企業(yè)投資硬件和貨品，學(xué)院參與經(jīng)營管理，如江蘇教育超市無錫商院店；托管型，企業(yè)投資硬件和貨品，學(xué)院負責(zé)經(jīng)營管理，盈虧由企業(yè)承擔(dān)，如愛迪爾珠寶無錫商院店、紅豆居家無錫商院店、紅豆依迪菲無錫商院店；自營型，企業(yè)投資硬件和貨品，學(xué)院自主經(jīng)營管理，盈虧由學(xué)院承擔(dān)。

經(jīng)過近十年的探索與實踐，“校中店”模式在高職商貿(mào)類專業(yè)的人才培養(yǎng)中發(fā)揮著越來越大的作用。筆者認(rèn)為，“校中店”模式的內(nèi)涵是：以企業(yè)投資或校企共建的校內(nèi)商業(yè)門店為平臺，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)、開發(fā)實訓(xùn)課程、優(yōu)化雙師結(jié)構(gòu)、提升對企業(yè)的服務(wù)水平，從而達到提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。

“校中店”在商貿(mào)類人才培養(yǎng)中的作用

“校中店”成為培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的重要平臺 “校中店”的首要功能是培養(yǎng)人。學(xué)院大力倡導(dǎo)的商科人才培養(yǎng)模式提出了“重誠信，能吃苦，善溝通，會經(jīng)營”的商科人才素質(zhì)共性，而“校中店”成為培養(yǎng)上述素質(zhì)能力的重要平臺。無論是學(xué)院的門店指導(dǎo)教師，還是企業(yè)兼職教師，給進入門店輪崗實訓(xùn)的學(xué)生反復(fù)灌輸?shù)牡谝痪湓捑褪恰吧痰莱晷拧?，誠信是經(jīng)營的第一法則。擔(dān)任校中店店長、導(dǎo)購職務(wù)的學(xué)生還要能吃苦，在361°無錫商院店實訓(xùn)的學(xué)員曾經(jīng)盤點貨物到第二天凌晨而毫無怨言。而“善溝通，會經(jīng)營”則是學(xué)生在校中店訓(xùn)練后提高最大的兩種能力。由于實際參與了校中店的經(jīng)營管理，為提高銷售業(yè)績，學(xué)生會主動學(xué)習(xí)和解決門店運營中碰到的各種問題?！靶Ｖ械辍蹦Ｊ绞箤W(xué)生的被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)換為主動研究。學(xué)生除了在店中完成采購、貨品管理、商品陳列、收銀、銷售管理等任務(wù)外，更重要的是通過訓(xùn)練，提高了團隊合作的意識，培養(yǎng)了綜合職業(yè)素養(yǎng)。

篇(7)

*年是食品安全年，國務(wù)院、省、市政府高度重視食品安全工作。全市各區(qū)認(rèn)真按照省、市政府的統(tǒng)一部署，重點圍繞肉品質(zhì)量安全的目標(biāo)認(rèn)真組織實施，全面開展牲畜屠宰經(jīng)營管理工作。為了全面檢查和總結(jié)全年工作，鞏固我市放心肉工程成果。經(jīng)研究，決定從*年元月4日至22日在全市開展*年放心肉工作大檢查，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、檢查內(nèi)容

1、貫徹落實國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和市政府武政[2003]72號文的情況；

2、打擊私屠濫宰活動情況；

3、執(zhí)行“一證兩章”的放心肉管理辦法的情況；

4、飯店、賓館、超市、冷庫等用肉、售肉單位的管理和臺賬登記情況。

(詳見《武漢市牲畜屠宰經(jīng)營管理工作考評內(nèi)容、記分標(biāo)準(zhǔn)及扣分依據(jù)表》)

二、檢查安排

全市放心肉工作大檢查由市商務(wù)、工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生局組成四個檢查組，分組開展檢查。

市商務(wù)局檢查組受檢區(qū)：硚口、東西湖、蔡甸、江夏、黃陂區(qū)、武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、東湖新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)

市工商局檢查組受檢區(qū)：江漢、武昌、洪山區(qū)

市農(nóng)業(yè)局檢查組受檢區(qū)：江岸、漢南、新洲區(qū)

市衛(wèi)生局檢查組受檢區(qū)：漢陽、青山區(qū)、東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)

受檢各區(qū)必檢集貿(mào)市場3家，超市、肉食品專賣連鎖店各1家，賓館、酒樓、學(xué)校食堂各1家。另外江岸、武昌、漢陽區(qū)必檢冷庫各1家。

三、工作要求

1、各區(qū)經(jīng)貿(mào)委(商務(wù)局、商務(wù)旅游局)、屠管辦，兩個開發(fā)區(qū)和東湖風(fēng)景區(qū)管委會辦公室接此通知后，應(yīng)向區(qū)政府（管委會）匯報，并對照標(biāo)準(zhǔn)，先期進行自查（各區(qū)自查工作小結(jié)請于*年元月4日以前報市屠管辦），要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，周密安排，把工作落到實處。同時，要認(rèn)真作好迎檢工作，確保這次放心肉工作大檢查順利完成。

2、市各檢查組要按照《武漢市牲畜屠宰經(jīng)營管理工作考評內(nèi)容、記分標(biāo)準(zhǔn)及扣分依據(jù)表》的規(guī)定，認(rèn)真進行檢查，并本著實事求是的原則，對被檢查區(qū)的工作作出評定意見。