蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：龜苓；蔓越莓（Oxycoccos）；保健；果凍

中圖分類號：TS255.43 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）16-4246-04

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.16.044

龜苓是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，其主要原料為鷹嘴龜和土茯苓。龜苓具有清熱去濕、旺血生肌、去暗瘡、潤腸通便、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏提神等功效，龜苓中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱能、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)[1]。蔓越莓（Oxycoccos）的果肉中含有一種強(qiáng)力抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居一般常見的20種蔬果之冠。生物黃酮能夠有效的預(yù)防老年癡呆。蔓越莓含有豐富的維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。補(bǔ)充視紫紅質(zhì)，可減輕近視，促進(jìn)泌尿道健康，促進(jìn)口腔健康，抑制幽門螺旋桿菌感染，促進(jìn)心血管的健康[2]。蜂蜜對人體的磷、鈣的吸收有促進(jìn)作用，而且蜂蜜對口腔保健也有重要功效，不會(huì)造成齲齒的產(chǎn)生，并且蜂蜜中含有多種有機(jī)酶類，可以促進(jìn)人體腸道的消化運(yùn)動(dòng)，防止便秘，對健康有較高的使用價(jià)值[3]。當(dāng)今果凍最大缺點(diǎn)就是營養(yǎng)成分低，因此研制無添加劑、營養(yǎng)豐富的現(xiàn)代概念的果凍食品，顯得十分必要。本研究以具有保健功能的龜苓和口感香甜的蔓越莓為原料，不添加任何人工合成香精、色素，研制出龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍，顯著提高了果凍的營養(yǎng)價(jià)值，迎合當(dāng)代消費(fèi)者的健康飲食理念，因此具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和應(yīng)用價(jià)值。

1 材料與方法

1.1 材料

龜苓膏粉、蜂蜜、白砂糖、蔓越莓果脯（購于淮安樂天瑪特超市）；果凍粉（購于淮安金鵬食品添加劑有限公司）。

1.2 儀器

儀器：電磁爐（SK2102型，美的電磁爐）；電子天平（JA2004型，上海精密科學(xué)儀器廠）；蒸煮鍋（GZ26E2D型，美的不銹鋼蒸鍋）；封口機(jī)（DF-A型，溫州市興業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司）。

1.3 方法

1.3.1 基本配方 龜苓膏粉4 g、果凍粉1 g、水150 mL、糖7 g、蜂蜜6 g、蔓越莓果脯2 g[4]。

1.3.2 工藝流程

果凍粉加水溶解充分?jǐn)嚢?/p>

龜苓膏粉、白砂糖加水調(diào)制混合熬煮添加蜂蜜添加蔓越莓灌裝冷卻成形殺菌成品[5]。

1.3.3 技術(shù)要點(diǎn)[6]

1）龜苓膏粉的添加。龜苓膏粉本身就有在沸水中凝固的作用，但是在冷水中不凝固，不易結(jié)塊，因此要將其混合均勻之后再倒入沸水中，并且要快速攪拌，防止結(jié)塊，果凍質(zhì)構(gòu)不均勻一致。

2）沸水?dāng)嚢?。配制好的龜苓膏液體倒入沸水中容易結(jié)塊成團(tuán)，容易有塊狀雜質(zhì)生成，因此需邊加龜苓膏混合液體，邊快速攪拌，使其均勻分散，不易生成塊狀雜質(zhì)。

3）蜂蜜的添加。蜂蜜中含有大量的有機(jī)酶類，酶是敏感物質(zhì)，遇到高溫容易失活[2]，因此過早添加會(huì)影響蜂蜜的功效價(jià)值，并且高溫也會(huì)讓蜂蜜的口感降低，所以蜂蜜的添加要在混合液體稍微放涼之后，但是沒有凝結(jié)之前，溫度為53 ℃時(shí)添加。

4）滅菌消毒。果凍高溫會(huì)漸漸溶解，并且蜂蜜中有大量生物酶，溫度過高也容易使生物酶活性降低甚至是失去活性。因此滅菌溫度不宜過高，當(dāng)溫度為65 ℃，滅菌時(shí)間為30 min時(shí)可以有效的殺滅細(xì)菌，并保留果凍的營養(yǎng)價(jià)值。

1.3.4 單因素試驗(yàn) 以龜苓膏粉用量、果凍粉用量、白砂糖用量、蜂蜜用量為單因素試驗(yàn)考察對象，其用量見表1，變動(dòng)一個(gè)因素，其他因素用量保持不變的情況下進(jìn)行龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的制作，并進(jìn)行感官評價(jià)[7]。

1.3.5 正交試驗(yàn) 選擇單因素試驗(yàn)結(jié)果中最佳龜苓膏粉用量、果凍粉用量、白砂糖用量和蜂蜜用量為正交試驗(yàn)的中間水平，設(shè)計(jì)L9（34）正交試驗(yàn)[8]，因素與水平見表2。

1.3.6 果凍感官質(zhì)量評定[3] 聘請10名具有感官評定資格的人員，對其色澤、口感、組織狀態(tài)、彈性、風(fēng)味五個(gè)方面進(jìn)行評價(jià)，評分標(biāo)準(zhǔn)見表3。

2 結(jié)果與分析

2.1 龜苓膏粉用量對龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的影響

由圖1可以看出，曲線起伏大，說明龜苓膏粉的用量是影響龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的重要因素，當(dāng)龜苓膏粉用量為4 g時(shí)，感官質(zhì)量評分最高。龜苓膏粉用量太多龜苓膏獨(dú)特的中藥味會(huì)太重，影響果凍的風(fēng)味；用量太少則會(huì)失去龜苓膏特有的風(fēng)味，影響感官評分。

2.2 果凍粉用量對龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的影響

由圖2可以看出，果凍粉的用量也顯著影響龜苓膏蔓越莓營養(yǎng)果凍的感官質(zhì)量評分。當(dāng)果凍粉用量為1.0 g時(shí)，龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的感官評分最高。果凍粉在果凍中有凝固劑的作用，但是龜苓膏粉本身也具有凝固作用，因此果凍粉的用量不宜過多，用量太多會(huì)使果凍表面粗糙，口感生硬；用量太少則會(huì)讓果凍凝固不均勻，影響果凍形態(tài)。

2.3 白砂糖用量對龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的影響

由圖3可以看出，當(dāng)白砂糖用量為8 g時(shí)，感官質(zhì)量評分最高。白砂糖是龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的甜味劑之一，但是添加過多會(huì)使果凍發(fā)膩，并且對口腔的健康有不良作用，添加太少會(huì)讓龜苓膏的獨(dú)特中藥風(fēng)味極其強(qiáng)烈，不利于食用。

2.4 蜂蜜用量對龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的影響

由圖4可以看出，曲線起伏前半部分明顯，后半部分起伏平緩。當(dāng)蜂蜜用量為9 g時(shí)，感官評分最高。蜂蜜用量太少會(huì)使龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的風(fēng)味不細(xì)膩，色澤不潤澤；但是添加太多會(huì)影響果凍的結(jié)構(gòu)狀態(tài)。

2.5 水用量對龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的影響

由圖5可以看出，曲線起伏明顯，當(dāng)水用量為150 mL時(shí)，感官評分最高。水用量對果凍的成型有重大影響，水用量太少會(huì)結(jié)團(tuán)成塊；用量太多會(huì)使果凍的凝結(jié)效果變差。

2.6 正交試驗(yàn)結(jié)果

由表4可知，果凍最佳配方為A3B1C2D3，由極差值可知影響龜苓蔓越莓果凍品質(zhì)評定的主次因素為A>D>C>B，影響最大的為龜苓膏粉添加量，龜苓膏粉是果凍的風(fēng)味物質(zhì)，用量的多少?zèng)Q定了果凍的口感與品質(zhì)。果凍粉是果凍形態(tài)構(gòu)成的關(guān)鍵，用量太多的話口感粗糙難以下咽，用量太少又會(huì)使果凍不易成形，沒有感官品質(zhì)，白砂糖使甜度中和，用量太高容易發(fā)苦發(fā)澀，用量太少又會(huì)使龜苓膏的中藥口感凸顯，沒有甜味只有中藥的苦味，蜂蜜使果凍的風(fēng)味口感更加甘甜，組織結(jié)構(gòu)更加細(xì)膩光滑。采用龜苓蔓越莓果凍的最佳配方制作出來的果凍見圖6，該果凍質(zhì)地均勻，呈黑褐色，口感光滑細(xì)膩、富有彈性，具有龜苓膏和蔓越莓所特有的香甜味，總體感官品質(zhì)優(yōu)良。

3 小結(jié)與討論

研究結(jié)果表明，龜苓蔓越莓果凍的最佳配方為：龜苓膏粉6 g，果凍粉0.7 g，白砂糖為8 g，蜂蜜10 g，水150 mL。影響龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍感官質(zhì)量的因素主次順序?yàn)辇斳吒喾塾昧?蜂蜜用量>白砂糖用量>果凍粉用量。用最佳配方制作出來的果凍表面光滑細(xì)膩，吃起來Q彈可口，聞起來有龜苓膏特有的中藥味，質(zhì)地均勻一致呈現(xiàn)黑褐色或黑色。龜苓膏粉的用量影響龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的風(fēng)味，添加量過多會(huì)使果凍發(fā)苦發(fā)澀，難以下咽。添加的太少果凍又會(huì)失去龜苓膏的獨(dú)特風(fēng)味。蜂蜜是提高龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍感官質(zhì)量的重要因素，它會(huì)使果凍色澤更加誘人，使果凍的口感更加細(xì)滑，提高果凍的營養(yǎng)價(jià)值，但是添加量太多會(huì)使果凍的質(zhì)構(gòu)不均勻。白砂糖是提高龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍的重要甜味來源，但是添加量太多則會(huì)影響果凍的口感，甚至引發(fā)齲齒。添加量太少，則會(huì)突出龜苓膏的獨(dú)特中藥口感。果凍粉是龜苓蔓越莓營養(yǎng)果凍凝結(jié)劑，但是龜苓膏粉也具有凝結(jié)作用，為了避免凝結(jié)不均勻，要添加果凍粉，因此果凍粉的添加量就應(yīng)該少一些，添加過多的話會(huì)使果凍表面粗糙，口感生硬。

參考文獻(xiàn)：

[1] 梁宏展.龜苓膏的基礎(chǔ)研究[J].大家健康，2013，7（2）：40.

[2] 伊喜玲，段雪英，肖 穎.淺談蔓越莓的保健作用[J].營養(yǎng)保健，2013，31（6）：167-170.

[3] 周先漢，程杰順，杜 明.蜂蜜果凍的研制[J].食品工業(yè)科技，2002，23（12）：58-59.

[4] 宋照君，潘潤淑，蘇國宏.山藥保健果凍的研制[J].食品工業(yè)科技，2002，23（2）：58-60.

[5] 趙 魁，鄒云川，楊先振，等.無糖型保健果凍研制與開發(fā)[J].食品與發(fā)酵科技，2012，48（1）：102-106.

[6] 付榮霞，楊樹成，劉 華.發(fā)酵型山藥果凍的研制[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（9）：198-202.

篇(2)

1、蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果，生長在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過3到5年栽培，才能長成鮮紅的果實(shí)。

2、花旗參。五加科，人參屬。多年生草本植物，主根肉質(zhì)，紡錘形。莖單一，高20～60厘米。掌狀復(fù)葉3到4輪生莖端；小葉通常5，有柄，倒卵狀長圓形，下面一對卵形或近圓形，邊緣有不整齊鋸齒。傘形花序單生莖頂，著花6到20朵；花小，黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。漿果狀核果，熟時(shí)鮮紅色。

3、新奇士橙產(chǎn)于美國加州，它的外形與普通甜橙相似，個(gè)頭更大，色澤橙黃鮮艷，氣味更加芬芳。新奇士甜橙以果肉而香甜聞名。新奇士橙適合切開食用果肉或制作果汁冷飲。 新奇士橙有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養(yǎng)價(jià)值較高。果實(shí)還含維生素P，具極高的醫(yī)藥價(jià)值。 新奇士橙具有生津止渴、開胃下氣的功效。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇(3)

“無反式脂肪酸”的餅干點(diǎn)心

現(xiàn)在很多人去貨架上購買甜味零食點(diǎn)心，都會(huì)注意察看反式脂肪酸的含量，如果是零，就放心地買回家去。其實(shí)，即便反式脂肪酸含量真的是零，那些高脂肪、高糖、高熱量的零食也是不值得經(jīng)常吃的，比如派、蛋撻、餅干、曲奇、桃酥、酥皮點(diǎn)心、起酥面包之類。

雖然研究證明反式脂肪酸強(qiáng)力促進(jìn)心腦血管疾病和肥胖，但所有脂肪都有令人長胖的能力，特別是富含飽和脂肪酸的油脂，如果多吃同樣會(huì)升高血脂，增加多種慢性疾病的危險(xiǎn)。目前油脂工業(yè)技術(shù)完全可以做出來幾乎不含反式脂肪酸的植物起酥油、蛋糕油、人造奶油之類產(chǎn)品，然而，這些專門用來做點(diǎn)心餅干、產(chǎn)生香酥口感的都是半固態(tài)的油脂，其中的飽和脂肪含量絕不遜色于豬油。偶爾過年過節(jié)吃幾次也就罷了，千萬別因?yàn)椤傲惴词街尽钡恼f辭而縱容自己。

“無添加蔗糖”的香甜麥片

我去做一檔電視節(jié)目，要求編導(dǎo)準(zhǔn)備燕麥片，結(jié)果端上來的卻是那種粉末加片片的“營養(yǎng)麥片”。這類產(chǎn)品和燕麥完全沒有關(guān)系，其中大量的成分是糖和糊精，香味則來自于香精。于是，有很多消費(fèi)者就選擇購買號稱“無添加蔗糖”甚至“無糖”的麥片。但很遺憾，大部分時(shí)候他們買到的只是“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產(chǎn)品，或者是糊精+甜味劑的組合。麥芽糖漿也好，糊精也好，在升高血糖方面比蔗糖只會(huì)更猛，而營養(yǎng)素含量方面也完全沒有任何健康優(yōu)勢。

一定要弄清楚，麥片不等于燕麥片，無糖也不等于低血糖上升速度。與其吃這樣的偽健康概念產(chǎn)品，還不如直接吃純粹的燕麥片，自己加上核桃碎杏仁碎來增香，加上葡萄干和大棗肉來增甜，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)高得多，血糖也反而會(huì)低得多。

“天然健康”的果蔬干

很多人都會(huì)對各種有健康形象的果蔬干怦然心動(dòng)。無論是香香脆脆的綜合果蔬干，還是各種藍(lán)莓干、西梅干、草莓干、圣女果干、獼猴桃干等，都覺得多吃點(diǎn)有益健康。可惜，事實(shí)并不總是如此。

綜合果蔬干實(shí)際上是低溫油炸產(chǎn)品，也就是說，它的香脆口感來自于油炸。雖然真空油炸不像普通油炸那么容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，但在吸油這方面都差不太多。所謂油炸脫水，就是在油炸的過程中，讓水分沸騰而除去，同時(shí)油脂滲入食品當(dāng)中。所以在降低含水量而使食品干燥的同時(shí)，也會(huì)大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的產(chǎn)品，但是油炸脫水之后，它就可以高達(dá)10%甚至15%以上。除了干燥后濃縮的大量糖分，再加上很多脂肪，需要控制體重的人是不能多吃這些零食的。

而很多所謂的“水果干”，其實(shí)也是水果加油加糖制成的產(chǎn)品，糖分都提高了很多。如果不加糖，藍(lán)莓、蔓越莓、獼猴桃之類的水果干燥之后味道太酸，是不會(huì)很好吃的。想要知道果蔬干里面有沒有加糖加油，很簡單，只需要看看產(chǎn)品包裝上的配料表就知道了。

“兒童專用的”食品

很多食品上標(biāo)明“兒童”二字，什么兒童醬油、兒童醋、兒童掛面、兒童牛奶之類。其實(shí)，國家并沒有相關(guān)的兒童型食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，這兩個(gè)字幾乎是可以隨心所欲使用的。一次買了一瓶所謂兒童醬油，無非是瓶子小了點(diǎn)。仔細(xì)看看營養(yǎng)標(biāo)簽，鈉含量一點(diǎn)兒都不低，沒發(fā)現(xiàn)任何優(yōu)勢。再看看兒童掛面，有些還好，強(qiáng)化了一些微量營養(yǎng)素，而另一些產(chǎn)品則只是做得細(xì)一點(diǎn)短一點(diǎn)，鹽沒有少放，營養(yǎng)價(jià)值也沒有多高。甚至有些產(chǎn)品只是多加點(diǎn)糖、多加點(diǎn)香精、包裝上畫點(diǎn)卡通人物，再放點(diǎn)小卡片小玩具之類來吸引孩子，對健康完全沒什么額外益處。

篇(4)

“無反式脂肪酸”的餅干點(diǎn)心

現(xiàn)在很多人去貨架上購買甜味零食點(diǎn)心時(shí)，都會(huì)注意看看其中反式脂肪酸的含量。如果是零，就放心地買回家去，以為它會(huì)比較健康。其實(shí)，即便反式脂肪酸真的是零，那些高脂肪、高糖、高熱量的零食也是不值得經(jīng)常吃的，比如派、蛋撻、餅干、曲奇、桃酥、酥皮點(diǎn)心、起酥面包之類。

雖然研究證明，反式脂肪酸強(qiáng)力促進(jìn)心腦血管疾病和肥胖，但所有脂肪都有令人長胖的能力，特別是富含飽和脂肪酸的油脂，如果多吃同樣會(huì)升高血脂，增大多種慢性疾病的發(fā)病危險(xiǎn)。目前的油脂工業(yè)技術(shù)完全可以生產(chǎn)出幾乎不含反式脂肪酸的植物起酥油、蛋糕油、人造奶油等產(chǎn)品。然而，這些專門用來做點(diǎn)心餅干，產(chǎn)生香酥口感的，都是半固態(tài)的油脂，其中的飽和脂肪含量絕不遜色于豬油。您難道會(huì)認(rèn)為大量豬油加大量糖做出來的東西很健康嗎？偶爾過年過節(jié)吃幾次也就罷了，千萬別因?yàn)椤傲惴词街尽钡恼f辭縱容自己。

“非轉(zhuǎn)基因”的烹調(diào)油

凡是油脂，都是除了脂肪和維生素E之外幾乎不含其他營養(yǎng)素的東西，而且脂肪含量都高達(dá)99.9%。無論是不是轉(zhuǎn)基因豆類加工的烹調(diào)油脂，在增加食物熱量、令人長胖方面差異都不大。如果因?yàn)闃?biāo)明“非轉(zhuǎn)基因”就放心地大吃特吃，勤奮地制作油炸食品、油煎食品、油酥面食之類，炒菜時(shí)大勺放油，除了長出一身肥肉，距離糖尿病、心臟病、膽結(jié)石、腸癌之類的疾病也不遠(yuǎn)了。

經(jīng)過安全性評價(jià)之后上市的轉(zhuǎn)基因食品本身，其實(shí)并沒有那么可怕。目前并未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因的大豆油含有什么毒性物質(zhì)，也沒有發(fā)現(xiàn)它有特殊的害處。如果非要說它有害處，最大的害處就是進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的出油率高，榨出來的油成本較低，這樣就讓很多人因?yàn)椤安徊铄X”而舍得多放油。如果只吃幾十塊錢一斤的茶籽油和橄欖油，想必就會(huì)因?yàn)樯岵坏枚谧霾藭r(shí)少放點(diǎn)油。這樣，不僅得到有利于控制血脂的單不飽和脂肪酸，而且有效減少了油脂的攝入量，人也會(huì)因“被少油”而減少肥胖、高血脂的危險(xiǎn)。

“無添加蔗糖”的香甜麥片

最近我去做一檔電視節(jié)目，要求編導(dǎo)準(zhǔn)備燕麥片，結(jié)果端上來的卻是那種粉末兒加片片的“營養(yǎng)麥片”。這類產(chǎn)品和燕麥完全沒什么關(guān)系，其中大量的成分是糖和糊精，香味則來自于香精。于是，有很多消費(fèi)者就選擇購買號稱“無添加蔗糖”甚至“無糖”的麥片。但很遺憾，大部分時(shí)候他們買到的只是用“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產(chǎn)品，或者是糊精加甜味劑的組合。麥芽糖漿也好，糊精也好，在升高血糖方面比蔗糖只會(huì)更猛，而營養(yǎng)素含量方面也完全沒有任何健康優(yōu)勢。

消費(fèi)者一定要弄清楚，麥片不等于燕麥片，無糖也不等于低血糖上升速度。與其吃這樣的偽健康概念產(chǎn)品，不如直接吃純粹的燕麥片，自己加上核桃碎、杏仁碎來增香，加上葡萄干和大棗肉來增甜，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)高得多，而血糖反應(yīng)反而會(huì)低得多。

“天然健康”的果蔬干

很多人都會(huì)對各種有健康形象的果蔬干怦然心動(dòng)。無論是香香脆脆的綜合果蔬干，還是各種藍(lán)莓干、西梅干、草莓干、圣女果干、獼猴桃干等，都令人覺得多吃點(diǎn)有益健康?？上?，事實(shí)并不總是如此。

綜合果蔬干實(shí)際上是低溫油炸產(chǎn)品，也就是說，它的香脆口感來自于油炸過程。雖然真空油炸不像普通油炸那樣容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，但在吸油這方面都差不太多。所謂油炸脫水，就是在油炸的過程中，讓水分沸騰而除去，同時(shí)油脂滲入食品當(dāng)中，所以在降低含水量而使食品干燥的同時(shí)，也會(huì)大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的產(chǎn)品，但是油炸脫水之后，脂肪含量就可以高達(dá)10%甚至15%以上。想想就知道，干燥后濃縮的大量糖分加上很多脂肪，需要控制體重的人是不能多吃這些零食的。

而很多所謂的“水果干”，其實(shí)也是水果加油加糖制成的產(chǎn)品，糖分都增加了很多。如果不加糖，藍(lán)莓、蔓越莓、獼猴桃之類水果干燥之后味道太酸，是不會(huì)很好吃的。盡管它們的確有一定的健康價(jià)值，但因?yàn)榧尤肓舜罅康奶牵】敌Ч嗌贂?huì)打折扣，吃起來也需要限量。想要知道果蔬干里面有沒有加糖加油很簡單，只需要看看產(chǎn)品包裝上的配料表就知道了。

“兒童專用”食品

篇(5)

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；最低下限溫度單位；黔南地區(qū)藍(lán)莓（SemenTrigonellae），別名越桔、藍(lán)梅等，屬杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium L.）植物，為多年生落葉或常綠灌木，主要分布在北美和歐洲。該屬植物在全世界有450種，中國已知有91種，24亞種和變種 [1]。目前人們對藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值認(rèn)識越來越高，研究證明藍(lán)莓果實(shí)含有防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、明目及抗癌等獨(dú)特功效物質(zhì)[2]，而我國適合藍(lán)莓生長的酸性土面積大、類型多，特別是長江流域以南地區(qū)氣候偏暖與其原產(chǎn)地的美國弗羅里達(dá)州氣候相似，比較適宜栽植經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的橘類[3]。黔南地區(qū)也有著適宜藍(lán)莓栽植的土壤條件，但如果要引進(jìn)藍(lán)莓種類和品種需要利用本地的氣候資源來作判斷。本文根據(jù)黔南地區(qū)的氣候資源特點(diǎn)以及不同藍(lán)莓種類對氣候條件的要求，從引種理論導(dǎo)向上闡述黔南地區(qū)的藍(lán)莓栽培品種和適宜區(qū)域。

1 黔南的氣候資源

黔南州位于云貴高原東南部邊緣的斜坡地帶、貴州省中南部。地跨東經(jīng)106°12′～108°18′，北緯25°04′～27°29′之間，總面積26197km2。山地高原為主，苗嶺橫貫全州，地勢西北高，東南低，處在北半球副熱帶范圍和東亞季風(fēng)區(qū)內(nèi)，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，常年降水量為1100～1400mm。由于地形復(fù)雜多樣，東西海拔高度差異比較大，全州不同縣市的氣候特征也不同，甚至產(chǎn)生不同水熱條件的小氣候特點(diǎn)。

1.1 熱量條件

黔南州由于海拔高度的差異和云霧的影響各地的熱量狀況表現(xiàn)不一，總的熱量條件是南部較暖，北部較冷; 東部偏暖, 西部偏冷。氣溫隨海拔高度的升高而由南向北、 由東向西逐漸降低。全州平均氣溫 16.3℃，年均最高氣溫 19.8℃, 年均最低氣溫 6.0℃。平均氣溫年際變化最大的是甕安縣。最冷為 1 月, 最熱為7月。 1 ～ 2 月是全州氣溫最低 的時(shí)間。氣溫是藍(lán)莓引種的關(guān)鍵性因子，7.2℃以下的低溫是保證藍(lán)莓休眠的必要條件，關(guān)系到藍(lán)莓的產(chǎn)量。從表 1 可知, 除羅甸、 荔波和三都 1～ 2 月的平均氣溫 > 7.2℃ 以外,其余各縣均 < 7.2℃。

表1黔南地區(qū)各縣市溫度狀況表（1980～2010年） 單位：℃

1.2 日照條件

從表2可知，全州年均日照時(shí)數(shù)1151.4h，季節(jié)變化明顯。其中羅甸、平塘以及獨(dú)山日照時(shí)數(shù)較多, 北部甕安日照時(shí)數(shù)最少。州境內(nèi)日照時(shí)數(shù)分布從季節(jié)上看, 夏季最大，秋冬次之。藍(lán)莓 3 月開花, 果實(shí) 7 ～ 8月成熟, 花芽分化從夏季開始, 此時(shí), 較長的日照對藍(lán)莓豐產(chǎn)十分有利。

表2黔南地區(qū)各縣市日照條件狀況表（1980～2010年）

1.3 降水條件

黔南地區(qū)年平均降水量1205.5mm，其中都勻雨量最多為1406mm，貴定雨量偏少為1077.3mm。降水從時(shí)間分布來看分為春夏雨季和秋冬干季，年際變化不均勻，雨季起訖日期差異大。干季蒸發(fā)量大，雨季雨日較多，水分供求矛盾突出。降雨量自南向北從高到低呈遞減之勢。受地形地勢影響，雖然各縣市之間降水存在很大的差異，但是其降雨條件完全能夠滿足藍(lán)莓生長發(fā)育要求，只是在旱澇期間做好防旱防澇工作。同時(shí)可以利用州內(nèi)局部小氣候條件的特殊性發(fā)展不同的藍(lán)莓品種。

2 不同類型藍(lán)莓生長的氣候條件

2.1 高叢藍(lán)莓對氣候條件的要求

高叢藍(lán)莓又分北方高叢和南方高叢2類。南方高叢藍(lán)莓品種要求最低下限溫度單位（800h，多數(shù)品種要>1000h。它對低溫的忍耐性強(qiáng)，能耐-32℃低溫，其主要分布在北美溫帶和暖溫帶地區(qū)。

2.2 半高叢藍(lán)莓對氣候條件的要求

半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓的雜交后代，既有矮叢藍(lán)莓植株矮小、抗寒性強(qiáng)，又有高叢藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)，樹高一般為70～120cm。它要求最低下限溫度單位>1600h，主要分布在北高叢藍(lán)莓區(qū)域的北部，我國主要引種栽培在吉林、黑龍江等省寒冷地區(qū)。

2.3 兔眼藍(lán)莓對氣候條件的要求

兔眼藍(lán)莓對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，休眠期低溫要求不嚴(yán)格，但果實(shí)風(fēng)味和品質(zhì)不如高叢藍(lán)莓。因此，人工栽培規(guī)模不大，僅在不適宜高叢藍(lán)莓種植的亞熱帶地區(qū)栽培。近20年來，通過良種選育獲得了一批果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的兔眼藍(lán)莓新品種，使兔眼藍(lán)莓的生產(chǎn)趨勢有所上升。兔眼藍(lán)莓要求的低溫單位400～600h，個(gè)別品種只需250h以上即可。

3 黔南地區(qū)藍(lán)莓栽培品種選擇

藍(lán)莓的引種栽培，從理論上看，一般只要滿足pH值4.8～6.0和一定的最低下限溫度單位7.2℃使其通過休眠即可。黔南地區(qū)基本為酸性至微酸性紅壤，pH值4.9～6.6，能滿足藍(lán)莓對土壤pH值的要求。因此，藍(lán)莓的栽培主要取決于氣候條件，也就是滿足不同藍(lán)莓品種正常生長發(fā)育而獲得豐產(chǎn)的適宜性氣候條件。根據(jù)黔南地區(qū)氣候資源，試對藍(lán)莓引種品種和栽培區(qū)域作如下評價(jià)：

3.1 黔南北部高海拔藍(lán)莓栽培區(qū)

黔南州北部包括甕安、 福泉、 貴定、龍里及長順等縣市, 這地區(qū)大部分海拔在 900 m以上, 由于受地形地勢和海拔高度的影響, 該區(qū)域是黔南州的低溫區(qū), 年平均氣溫

3.2 黔南中部藍(lán)莓栽培區(qū)

黔南中部是黔南州適宜栽培藍(lán)莓的最大區(qū)域,主要包括都勻、 獨(dú)山、 平塘、 惠水及三都西部等, 海拔 700 ～ 1000 m。該區(qū)域年平均氣溫在 15.5～17.0℃ 之間, 年平均最低下限溫度單位在 400～850h , 適宜栽培兔眼藍(lán)莓品種和部分南方高叢藍(lán)莓品種。目前, 獨(dú)山、平塘已引種兔眼藍(lán)莓品種表現(xiàn)優(yōu)良, 并正在推廣種植。

3.3 黔南南部藍(lán)莓栽培區(qū)

黔南南部邊緣藍(lán)莓栽培區(qū)域包括三都東部、荔波和羅甸等海拔4100 m 以下的區(qū)域, 該區(qū)域年平均氣溫 > 18.8℃ , 年均低溫單位 < 400 h , 因此, 該區(qū)域適合大力發(fā)展南方高從藍(lán)莓栽培。

通過氣候資源的分析提出的藍(lán)莓種植適宜區(qū)劃可以為全州氣候資源的合理開發(fā)、優(yōu)化配置、全面節(jié)約、有效保護(hù)氣候資源和建設(shè)防洪抗旱減災(zāi)體系提供理論指導(dǎo)和科技支撐。

參考文獻(xiàn)

1李亞東，吳林，張志東.越橘（藍(lán)）栽培加工與利用[M].長春：吉林科學(xué)技術(shù)出版社，2001

篇(6)

既可以在每天清晨迎接全球最早的晨曦，

又可以觀賞動(dòng)物與人口比例為19：1的新奇島嶼，

隨時(shí)收獲怪趣之樂。

雖然很多人喜歡自助驅(qū)車環(huán)島，但若是旅程全在四輪之上，

就失去了旅行的意義。

不如定點(diǎn)玩3個(gè)沿海城市，

海鮮、酒莊、美景一網(wǎng)打盡，

地道得來又享盡人間美味。

若是還有一顆用生命來玩游戲的童心，

也可來挑戰(zhàn)三大“世界之最”

――峽谷秋千、空中飛索和草地飛球，

享受腎上腺爆表的！

大飽眼“腹” 七天玩轉(zhuǎn)南北島

新西蘭面積與英國相若，深度游估計(jì)要整整一個(gè)月。南、北兩島性格鮮明，各有擁護(hù)者，前者高山闊水，視覺震撼，后者島嶼小城，寧靜與繁榮共存，怎樣取舍？干脆精選兩個(gè)酒區(qū)重鎮(zhèn)，途經(jīng)首都惠靈頓，新鮮多樣的當(dāng)?shù)厥巢呐渖洗己衩谰疲谑澜缂壝谰跋伦擢?dú)木舟、騎自行車，誰還敢說新西蘭了無生趣？

Day 1、2

于奧克蘭轉(zhuǎn)機(jī)至釀酒小鎮(zhèn)Napier，充沛日照及干燥氣候極適宜葡萄種植，算是數(shù)一數(shù)二的酒莊重地。到碼頭后花一天連走幾間酒窖品美酒、吃海鮮，次日清晨隨當(dāng)?shù)厝俗哌M(jìn)農(nóng)夫市集，試吃新鮮農(nóng)作物，順勢買點(diǎn)芝士當(dāng)手信。

Day 3、4

乘內(nèi)陸機(jī)至北島最南端的惠靈頓――新西蘭首都，參加市區(qū)美食導(dǎo)賞，跟當(dāng)?shù)厝藝Z嘮嗑，認(rèn)識市內(nèi)口碑小店及餐廳，在市內(nèi)逗留一晚觀光，購物外亦可乘山頂纜車居高臨下、飽覽市景。

Day 5、6、7

乘內(nèi)陸機(jī)從北島轉(zhuǎn)戰(zhàn)南島，陽光城市Nelson漁獲豐富、土壤肥沃，同樣是酒莊集中地。報(bào)團(tuán)騎自行車游城，沿途參觀花生醬廠、試喝手工啤酒，最后以酒莊作結(jié)。翌日到Abel Tasman國家公園一天游，劃獨(dú)木舟或爬山二擇其一。

STOP 1

napoer

酒未喝，人先醉

到碼頭后旋即轉(zhuǎn)機(jī)到Napier，無非是酒癮在作祟。爭分奪秒地參加一日品酒行程，5間酒莊輪番暢飲，有澳洲馳名釀酒的家族經(jīng)營，亦有盡得真?zhèn)鞯姆ㄊ结劸?，各有千秋。其中象山酒莊絕對是首屈一指，倚山傍海，17萬平方米的葡萄田廣闊霸氣，人工池畔與碧海藍(lán)天連成一線。成熟葡萄全由人工收割，經(jīng)榨壓及發(fā)酵注入木酒桶，釀成得意之作Syrah紅酒，李子與黑櫻桃的果香馥郁，淡淡的肉桂與煙熏香氣縈繞交融。半日團(tuán)從中午開始，只提供芝士拼盤伴酒，略有點(diǎn)齋，反而1日團(tuán)預(yù)留充足時(shí)間享用午餐，美酒配佳肴，足夠回味悠長。

記者h(yuǎn)oilee

跟團(tuán)點(diǎn)評

新手級的我對酒本是零認(rèn)識，但經(jīng)過一日速成班，已經(jīng)分辨到幾款紅白酒，如Sauvignon Blame酒味豐厚帶橡木香，Syrah復(fù)雜強(qiáng)烈，跟濃稠醬汁的羊肉最合拍！

1. 區(qū)內(nèi)離大海最近的象山酒莊，Te Awanga海岸線與餐廳前的人工池，形成水天一色的醉人景致。

2. 蜜瓜青檸汁配生蠔：平時(shí)吃生蠔多加檸檬汁，改用蜜瓜變得甜潤，蠔身較小但油滑清甜，魚生豉油平衡了咸甜度，一試上癮！

3. 新西蘭食客Soria已經(jīng)來過3次，特別喜歡他們的Chardonnay ，果味十足、奶油感重，每次都能解決幾支。

3. 叉燒醬火炙吞拿：厚實(shí)肥美的吞拿魚腩在炙燒后逼出油分，被稠甜叉燒醬汁裹實(shí)更蒜香惹味，搭配的蝦肉彈牙，外殼炸得干脆，伴紅酒一流。

4. 百香果帶子刺身：薄切帶子細(xì)嫩爽口，浸沒在百香果與柑橘汁，分外清新開胃。咀嚼間滲出薄荷葉的醒神草香，很有夏日感。

5. 三文魚拼芥末雪葩：三文魚肥美鮮嫩，將芥末醬做成雪葩甜品，酒紅顏色源自清甜紅菜頭，甜滑滲微辣，還有吸飽菜汁的面包，每一口都是田園小清新！

Elephant Hill Wine Estate & Restaurant

餐價(jià)：自選三道菜￥415，連配酒￥554

網(wǎng)址：elephanthill.co.nz

周末市集 終極吃貨考驗(yàn)

來新西蘭入鄉(xiāng)隨俗的先決條件必定是早睡早起，就連星期日也要晨起出動(dòng)逛市集，簡直是對“終極吃貨”的考驗(yàn)。剛過9點(diǎn)，一群吃貨已經(jīng)帶上環(huán)保袋，集結(jié)在青草地，為的是入手附近農(nóng)場的新鮮出產(chǎn)。水果、糕餅等現(xiàn)食做早餐最合適，水嫩程度近乎即摘即吃。另有果干、橄欖油、蜂蜜、巧克力等可以買走的手信，臨走前必要預(yù)備時(shí)間一訪，與其在超市掃貨，不如捧下小農(nóng)場啦！

1. 市集面積偌大，約有70多個(gè)攤位，草地中央設(shè)有遮蔭座椅，方便即場開餐！

2. 初榨橄欖油（250mL） ：純天然壓榨后冷壓，無添加化學(xué)物，屬最高級的橄欖油，圓潤無苦澀。

3. Manuka Honey ：具有治鼻敏感和化咳藥效，質(zhì)地偏厚實(shí)，味道較一般蜜糖濃烈。

4. 橙味芝麻巧克力 ：黑巧克力苦中帶酸，苦澀回甘，咬下還有香脆的芝麻碎。

5. 場內(nèi)約有30架美食車，當(dāng)中大推鮮榨果汁。

Hawke's Bay Farmer Market

地址： Hawke's Bay A&P Showgrounds， Kenilworth Rd，Waipatu， Hastings 4122， New Zealand

營業(yè)時(shí)間：逄星期日 8：30am-12：30pm

交通：離Napier市中心20分鐘車程

STOP 2

Wellington

穿街過巷 覓食一日游

離開Hawke's Bay，我們進(jìn)軍新西蘭核心！這是首都惠靈頓，繼奧克蘭后的第二大城。外行人如我渾噩市區(qū)一日，只找到連鎖店鋪，聞悉有“試吃半天團(tuán)”當(dāng)然是舉腳報(bào)名。深入咖啡廠，參觀烘焙過程，試試揚(yáng)威國際的Flat White，再吃鮮果制Gelato，加入了新西蘭獨(dú)有的時(shí)令蔬果，最后在西班牙風(fēng)味的古跡酒館吃大餐，軟嫩牛扒肉味香郁，冒著撐破肚皮的風(fēng)險(xiǎn)也要繼續(xù)。

靜享本土白咖啡 9AM

首站喝咖啡提提神，甫步入Mojo咖啡廠已傳來濃郁的咖啡芬芳，職員給我們試聞幾款咖啡豆，果香、酸度略有不同。現(xiàn)場可以任選一杯咖啡，當(dāng)然要試最教新西蘭人自豪的Flat White，濃縮咖啡蓋上一層蒸熱的鮮奶，像是多奶走泡的Latte，拌勻后格外絲滑細(xì)致，奶濃但不蓋過咖啡飄香。

濃縮鮮奶咖啡 ￥24

咖啡粉（原味、提子果仁味、拖肥味） ￥46

鮮果雪糕方程式 10AM

去新西蘭吃意式雪糕？用新奇生果鮮制又是不同的風(fēng)味。Gelissimo老板購入當(dāng)季水果后，經(jīng)反復(fù)實(shí)驗(yàn)得出忌廉對果肉的黃金比例，提供二十款“本周限定”的口味，今次竟然一次試完。多送兩個(gè)球邊走邊吃，斐濟(jì)果營養(yǎng)價(jià)值高，味道如石榴般酸溜清甜;大黃酸而不澀，水潤蔬果與濃厚奶香簡直天造地設(shè)。

珍奇異味巧克力 11AM

自問是可可狂，但最怕巧克力只有干干的甜味。

Wellington Chocolate Factory的巧克力口味繁多，伯爵茶、香蕉、薄荷味兒都有。最特別味道單純源自可可豆，在種植和烘焙的過程滲進(jìn)香料，無額外糖精調(diào)味。已包的兩粒流心巧克力，咬下細(xì)滑可口，花生餡傾巢而出，另外色彩繽紛的包裝出自插畫家Gina Kiel手筆，跳脫不俗，名副其實(shí)Eye Candy！

芝味汽泡酒派對 12NN

來到澳紐，當(dāng)然要試試真奶酪味濃的芝士。滿滿的一盤集合了車打、水牛和藍(lán)芝士，芝味濃度由淺入深，伴甜酸醬和ㄠ，為單純的咸味增添變化。平時(shí)只吃芝士配Cracker較干身，濕潤的蘋果ㄠ襯托出芝士的香膻，即使是重口味藍(lán)芝士都變得容易入口，汽泡酒用上大黃及Elderflower等罕見花草，合適的話馬上入貨。

型格西班牙小酒館 1PM

懷舊三角頂木屋餐廳Havana，建于19世紀(jì)，想吃東西就要穿過狹窄的一條小巷，西班牙小菜樸實(shí)味美，每人可選2道菜連配酒，慢煮牛肉紅嫩無筋，入口即溶，淹沒在豐厚肉汁，上面的白蘿卜炸片卜脆爽口，雪利酒味雪糕輕爽沁人，淡雅的焦糖與咖啡回甘，用脆餅蘸食無與倫比。

白蘿卜汁燉牛肉：牛肉熟度恰到好處，肉汁滿瀉，白蘿卜炸片吸汁爽脆！

雪利酒雪糕伴木梨脆餅：酒味雪糕口感輕爽，泛起淡雅的焦糖與咖啡香甜。

情系月餅 點(diǎn)亮金秋

深圳富苑皇冠假日套房酒店

深圳富苑皇冠假日套房酒店傾情推出三款設(shè)計(jì)新穎、包裝獨(dú)特的中秋月餅禮盒，皇冠傳統(tǒng)禮盒中有雙黃白蓮蓉和金腿五仁，其中蓮蓉清甜幼滑，蛋黃松軟咸香，金腿五仁香味十足;皇冠至尊禮盒包含傳統(tǒng)韻味的紅蓮蓉、蛋黃白蓮蓉和金腿五仁，口感清新獨(dú)特的金沙奶黃和椰皇;皇冠尚品禮盒口味豐富齊全，含有蛋黃白蓮蓉、貴妃金柚、蛋黃酥、紅酒蔓越莓、日式板栗、等八種不同口味的月餅，配以中國傳統(tǒng)吉祥圖案，體現(xiàn)濃濃的中式典雅韻味。

聯(lián)系電話：755-82172288 轉(zhuǎn) 3177

STOP 3

Nelson

騎游葡萄園 無盡果腹之行

由北島吃到南島，不做點(diǎn)運(yùn)動(dòng)會(huì)很有負(fù)罪感，于是在Nelson一落地，就跟單車團(tuán)游城！擦身而過的風(fēng)景，由市中心的恬靜民宅到波光粼粼的大海，颯颯風(fēng)聲伴隨海浪與雀鳴，煩心瑣事都拋諸腦后。沿海路線每隔半個(gè)小時(shí)就停泊歇歇，乘機(jī)豪飲5種手工啤酒！尾站回歸酒莊，享受一份三文魚扁面，肉身肥彈豐腴，擋不住的海水咸鮮，揮發(fā)在輕甜甘洌的白酒，圓滿了心曠神怡的一日。

記者h(yuǎn)oilee

跟團(tuán)點(diǎn)評

迎風(fēng)騎自行車，分外寫意，路經(jīng)黃金色的葡萄園還發(fā)現(xiàn)傻乎乎的綿羊！一路都是水泥平地，很少騎自行車的我都覺得很輕松。除了領(lǐng)隊(duì)設(shè)計(jì)的行程，亦可拿地圖自由發(fā)掘，再聯(lián)絡(luò)接駁車，安排有彈性。

清泉甘露手工啤

出汗了當(dāng)然要喝一場，Stoke的老板是新西蘭首位開創(chuàng)手工啤酒的始祖，采用Nelson當(dāng)?shù)氐钠【苹?、酵母及地下泉水發(fā)酵釀制，留住汽泡的二氧化碳或微粒。Beer Tasting一次嘗到5種手工啤酒，黑啤充斥粗糙的麥香，淡啤帶清怡花香、苦韻柔順，Pilsner有一種啤酒花的甘澀，配辣菜更開胃。

足料無糖花生醬

新西蘭人酷愛花生醬，涂面包以外，煮菜、h餅撻會(huì)加，甚至大口豪邁吃都大有人在！Pic's為了令花生醬更健康，完全不放糖，單以澳洲花生用鹽烤烘，少了一層甜膩的花生醬更順口柔滑，尤其喜歡腰果露一般的焙香，更震驚的是每瓶醬大手筆用了800顆花生，難怪香酥四溢啦。

愜意細(xì)嘗金牌酒

既然說Nelson與Napier都是南北島各自的酒區(qū)，不試全怎樣一較高下！Waimea酒莊憑住Sauvignon Blanc 及Pinor Gris，近年于新西蘭、加拿大同澳洲屢屢獲獎(jiǎng)。數(shù)著綿羊品酒嘗鮮，三文魚肉身保留海水的原汁原味，外皮香脆，蝦肉彈牙，拌上西紅柿和羅勒葉的調(diào)醬清新入味。

Gentle Cycling Company

地址：411 Nayland Rd， Stoke， Nelson 7011， New Zealand

翡翠湖水 泛舟天空之鏡

玩得還不夠瘋狂嗎？坐45分鐘快艇踏入杳無人煙的國家公園，翡翠般剔透的湖水構(gòu)成天空之鏡，立刻想跳下水游上兩圈！靠岸后急不及待整裝出海，劃獨(dú)木舟親近懶洋洋的海獅，幸運(yùn)的話更會(huì)遇見海豚和小企鵝，動(dòng)物控忍不住小鹿亂撞！遠(yuǎn)處竟然還有滿桌海鮮盛宴恭候，鮮膩肥厚的青口、肉柱圓大的扇貝、滑如凝脂的三文魚腩，泰式煮法令海鮮更惹味，飯都添多一碗！渾身以至味蕾都充著薄薄的海鹽味。

驅(qū)船往島的路上，職員特別停泊石灘遠(yuǎn)觀海獅，徜徉在巨石上曬太陽，好會(huì)享受。

職員說捕獲野生海豚和小企鵝的機(jī)會(huì)不高，只好碰碰運(yùn)氣！

清澈見底的湖水如假包換，全靠一班熱愛自然的職員悉心保育。

雙人獨(dú)木舟靠二人協(xié)力劃槳撥水，后面一位用腳踏導(dǎo)航。

一日游的話，湊夠10人可加每人￥281享用豪華海鮮餐，食材鮮美可口，西泰合璧的烹調(diào)更贊！

除一天游行程，亦可于小島住上3日兩夜，參觀過身后的小木屋，房間小巧實(shí)用，不過團(tuán)費(fèi)稍貴，每人約￥7110。

Abel Tasman National Park

地址：409 High St Entrance on， Old Wharf Rd， Motueka 7120， New Zealand

記者h(yuǎn)oilee

跟團(tuán)點(diǎn)評

劃4個(gè)小時(shí)的獨(dú)木舟雖然勞累，但鏡湖景致百看不厭，歇一會(huì)又再有沖勁繼續(xù)，第一次這么近距離看海獅！城市人想遠(yuǎn)離煩囂，來小島放空一日，絕對是完美旅程的不二選擇！

三大“世界之最” 用生命來玩游戲

當(dāng)我第一次知道要跳那個(gè)“玩命秋千”的時(shí)候， 其實(shí)我是拒絕的！因?yàn)槲矣X得……不能叫我跳、馬上跳，第一，我要試一下！你拍完以后加了很多特技，那秋千彈啊……很遠(yuǎn)！很高！很正！結(jié)果讀者出來一定罵我，根本沒有這種秋千！放心！記者親身試完，何止不假簡直七魂不見六魄！新西蘭本應(yīng)是樂山樂水的度假勝地，貪玩如我偏向險(xiǎn)中行，精選3個(gè)世界之最，包括最大峽谷秋千、傾斜度最高的生態(tài)飛索以及最長草地飛球，腎上腺素負(fù)荷爆表！勇士們，想來玩命嗎？

1. 所謂秋千是用安全帶包住兩邊盤骨，將失重一刻的束縛感減到最低，進(jìn)行兩次安全檢查后就準(zhǔn)備就緒！

2. 等待永遠(yuǎn)都是最漫長的，懸吊在半空已經(jīng)不好受，還要輪流向3部官方攝影機(jī)Say Cheese留倩影。

3. 蹦極純屬自愿，秋千卻是將處決大權(quán)交給工作人員。稍為松懈就來猛的，跌墜一下就喊破喉嚨，就算是經(jīng)驗(yàn)老到的陪玩職員都要緊閉雙眼！

最高時(shí)速：120km/hr

全程歷時(shí)：25秒

驚嚇度：

深谷秋千 趕赴“刑臺”

論新西蘭的玩命教主，當(dāng)然是蹦極始祖公司AJ Hackett，但記者略嫌蹦極的傳統(tǒng)失重體驗(yàn)不夠驚喜，而且高度只屈居全球第三，千里迢迢來到當(dāng)然是挑戰(zhàn)極限！離地160米的峽谷秋千聽起來就讓人膽戰(zhàn)心驚，還有雙人齊跳，尖叫分貝雙倍上！從皇后鎮(zhèn)市區(qū)乘40分鐘車，峽谷口屬閑“車”止步，穿過搖搖曳曳的吊橋赴“刑臺”，腳步突然很沉重。步入跳臺，被壯觀的深谷嚇到飆淚之際，工作人員已用安全帶捆緊我，準(zhǔn)備上吊吧！看著身邊素未謀面的職員即將成為我跳崖的生死之交，但玩過不下二十次的他，恐怕感受不到我內(nèi)心的忐忑?！澳銈兿氲箶?shù)還是我直接來？”殊不知一答“Count-down”就筆直急墜深谷！

高手過招

普通跳崖已經(jīng)滿足不了地球人，嫌不夠過癮？雙人花式變化多到你猜不透！只要你敢試，工作人員無任歡迎！

這群死侍將“笑看人生”的態(tài)度發(fā)揮得淋漓盡致，值得大家學(xué)習(xí)！

知道要出鏡，出發(fā)前左想右想，究竟應(yīng)該用什么表情摔下去？賽后檢討，這個(gè)考量絕對是多余，面對時(shí)速120公里的極速空降，相當(dāng)于驅(qū)車馳騁高速公路，甚至超越陸上最快、全速奔馳的獵豹，腦中一片空白的我只能大喊大叫。開始4秒的電光火石間直摔70米，由于背向峽谷，毫無心理準(zhǔn)備之下突然雙腳朝天，腦充血呀！墜到最低點(diǎn)開始鐘擺搖后，離心力稍微緩和，直至蕩到U形的對面高位，釋懷到失控爆笑，緊張了一個(gè)上午，終于松一口氣啦！

Nevis Swing Queenstown

地址：Station Building， Corner of Shotover and Camp Street，

Queenstown

營業(yè)時(shí)間：星期一至日7：45am-8pm

價(jià)錢（單價(jià)）雙人跳每人￥791（留念相片及影片需另加￥361）

交通： 從皇后鎮(zhèn)乘40分鐘穿梭巴至峽谷跳臺，

每日運(yùn)作時(shí)間為9：20am-2：40pm。

網(wǎng)上報(bào)名：bungy.co.nz（提前一日預(yù)約）

跳崖前步驟

工作人員先為參加者磅重，并將重量和玩Swing的序號寫在手上作記號，二人合計(jì)不可超出220公斤。

乘40分鐘到市外的峽谷“刑場”，司機(jī)播放強(qiáng)勁音樂緩和緊張氣氛。

走過吊橋，每走一步心就一驚，面部表情僵硬，表示隨時(shí)Ready受死。

玩后感言

玩完感覺得到重生，走路都自覺身輕如燕！第一次上吊時(shí)面無血色，突如其來的跌蕩嚇得我縮成一團(tuán)，自拍失敗?？朔謶趾篌w會(huì)到非常棒的，馬上不介意多跳一次，誓要自拍一張！

最高時(shí)速：70km/hr

全程歷時(shí)：3 小時(shí)

驚嚇度：

人肉吊車 怒沖790米

留守皇后鎮(zhèn)市區(qū)，搭吊車上海拔790米的山頂飽覽市景。至于回程，我選擇用自己的方法飛下山！

Zipline愈來愈普及，源自加拿大的Ziptrek加入爬山元素，刺激之余更耗體力！最長的鋼索雖然留守起源地，但傾斜度最高的生態(tài)飛索就落在新西蘭Bob's Peak！得天獨(dú)厚的打卡位莫過于我身后的Lake Wakatipu湖景，不自控地360度旋轉(zhuǎn)無死角，凌空看景確是爽，原本只需10分鐘的纜車路程，改為自行充當(dāng)“人肉吊車”滑落山腳，變相用了3個(gè)小時(shí)，實(shí)不相瞞，我這只“無腳小鳥”飛到虛脫！

最美景觀位于第4段，可惜飛到半空才會(huì)途經(jīng)，一定要靠GoPro自拍！

空中飛人 3小時(shí)消耗戰(zhàn)

全長950米的路程分成6段，恐怖度由淺入深，速度感雖然不及Swing，但高度足以嚇到腳軟。還要鼓起勇氣跳六次，挺要命的。高海拔的清新空氣，一次又一次的心跳加速，我像子彈般穿插在綠意盎然的樹叢，舉頭巨木參天，浩瀚絕景的張力將畏高心情抹得一干二凈！最尾一段斜度達(dá)40°，據(jù)說是全球最斜的吊索紀(jì)錄，時(shí)速達(dá)70公里，難怪樹林傳出哀嚎慘叫。歷程3個(gè)小時(shí)實(shí)在長到不可思議，但成功用“空中飛人”姿態(tài)征服790米峭峰，確是令人飄飄然。

1. 教練指倒掛竅門在于把重心放低，雙腿蹬直提高，雙手則捉緊吊索最低點(diǎn)。記者宣告挑戰(zhàn)失??！

2. Igne & Chris 教練 山上平均氣溫低幾度，記得穿多幾件衣服保暖，但行裝最重要是輕便。

3. 飛翔期間滑輪會(huì)不斷陀螺式旋轉(zhuǎn)，想停住看風(fēng)景有難度，看攝影師一雙腳就知道轉(zhuǎn)得多頭昏腦脹。

4. 連教練同行13人，每段吊索都要等齊人才能繼續(xù)，尾二站更需步行20分鐘，山路頗陡峭，完成后我全身都像散架一樣。

5. 新西蘭每日的天氣變化甚大，東邊日出西邊雨，試玩當(dāng)日就有幸目睹雨后彩虹。

Ziptrek Ecotour

地址：45 Camp St， Queenstown

營業(yè)時(shí)間：星期一至日 8：30am-6pm

價(jià)錢：4段路線 NZD85/￥450、6段路線 NZD135/￥714

交通：乘Gondola吊車至山頂，步出商場后向左走100米。

網(wǎng)上報(bào)名：ziptrek.co.nz（提前一日預(yù)約）

玩后感言

雖然路程分為初級和進(jìn)階版，前者少玩一個(gè)小時(shí)相對輕松，但就錯(cuò)過了湖景位和滑得最快的一段。來自荷蘭的教練Inge很愛玩，每隔一個(gè)路段就教新招，如倒立、Trust Fall般向后倒等，3小時(shí)興致盎然。

最高時(shí)速：350 米

全程歷時(shí)：3 分鐘

驚嚇度：

稱霸全球 海嘯級“倉鼠跑”

平時(shí)看倉鼠跑滾輪好可愛，但原來當(dāng)人類設(shè)身處地時(shí)，只剩下崩潰二字。源起新西蘭的透明大彈球，前年網(wǎng)上瘋傳一個(gè)參加者集體狂奔被輾的短片，非常誘人。目前紐國只有距奧克蘭3小時(shí)車程的羅托魯瓦可以玩，記者何不乘機(jī)拜訪發(fā)明這個(gè)變態(tài)Game的創(chuàng)辦人真身，再即席試玩全球最長軌道，滑水暴走350米！臨場仰望草坡的龐大規(guī)模，直徑3.2米的巨球蹦Q著滾下山，透出兩個(gè)左右搖晃的鬼影，不禁想退縮……可惜我不入地獄誰入地獄，工作人員打開水閘，我就開始在里面飛彈，洶涌水花撲面，雙眼被水沖得完全睜不開，顛簸的彎路磕碰了足足3分鐘，簡直要命。

Ogo Rotorua

地址：525 Ngongotaha Rd，F(xiàn)airy Springs， Rotorua

營業(yè)時(shí)間：星期一至日9am-5pm（夏令延長營業(yè)至6pm）

交通：從市中心乘10分鐘的士，經(jīng)過Skyline Roturua纜車站后即達(dá)。

網(wǎng)上報(bào)名：ogo.co.nz（即日預(yù)約亦可，網(wǎng)訂可享95折）

玩后感言

之前在墾丁玩過綁手捆腳的“草地飛球”，球身沒這么高，但玩法更慘無人道，連新西蘭始祖都已經(jīng)因安全問題禁止了。剩下的“兩直一彎”軌道，直的坡度較大，滾得快而平穩(wěn)，彎路迂回曲折，兩人互撞似打架，全身濕透。

《爸爸去哪兒2》電影曾來取景，多多和爸爸黃磊與寄宿家庭作戰(zhàn)，好歡樂！

Andrew Akers

發(fā)明人

之前在墾丁玩過綁手捆腳的“草地飛球”，球身沒這么高，但玩法更慘無人道，連新西蘭始祖都已經(jīng)因安全問題禁止了。剩下的“兩直一彎”軌道，直的坡度較大，滾得快而平穩(wěn)，彎路迂回曲折，兩人互撞似打架，全身濕透。

必備錦囊團(tuán)

簽證：新西蘭駐華領(lǐng)事館大使館在北京、上海、香港都可以辦理旅游簽證。

貨幣：1紐元（NZ$）約兌￥4.5

時(shí)差：10月至3月較中國快5小時(shí)，4月至9月快4小時(shí)

電壓：240V，三腳或兩腳斜扁插頭