裝潢設(shè)計論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇裝潢設(shè)計論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

舒適度的劃分

從健康醫(yī)學(xué)角度來看，“舒適是指個體身心處于輕松、滿意、自在、沒有焦慮、沒有疼痛的健康、安定的狀態(tài)中的一種自我感覺”。舒適，是人類的基本需要，涉及到人的身體以及生活的各個方面。舒適度包含了4個層面的體驗，即生理舒適度、心理舒適度、社會舒適度、環(huán)境舒適度。生理舒適度是指人在正常生命活動中體內(nèi)各器官所能感覺到的舒適程度，為舒適的最基本因素；心理舒適度是指個體的自尊和個人價值、幸福感、安全感等精神上得到滿足的程度；社會舒適度是指人在社會活動中的和諧程度；環(huán)境舒適度是人的生活環(huán)境包括空氣質(zhì)量、溫度、濕度、光線、顏色、聲音等使人體產(chǎn)生舒適的程度。4種舒適度之間相互影響，例如心理上的不舒適感會影響到生理、社會和環(huán)境的舒適程度，反之亦然。

從包裝容器造型角度看，優(yōu)秀的設(shè)計能使人在開啟與使用容器過程中獲得舒適的，通過視覺和觸覺刺激人的感覺系統(tǒng)，產(chǎn)生生理和心理上的愉悅感受。造型設(shè)計舒適度的獲得是運(yùn)用人機(jī)工程學(xué)原理，通過科學(xué)而人性的設(shè)計，滿足人的感官舒適和心理舒適。舒適的設(shè)計不僅給人們的生活帶來方便，更重要的是拉近了人與產(chǎn)品之間的距離，最大限度地遷就人的使用方式，滿足人的情感需求，從而使人獲得多層次的舒適。

人機(jī)尺度

國際人機(jī)工程學(xué)會對人機(jī)工程學(xué)所下的定義為：人機(jī)工程學(xué)是研究人在某種工作環(huán)境中的解剖學(xué)、生理學(xué)和心理學(xué)等方面的各種因素；研究人和機(jī)器及環(huán)境的相互作用；研究在工作中、家庭生活中和休假時怎樣統(tǒng)一考慮工作效率、人的健康、安全和舒適等問題的學(xué)科。包裝容器設(shè)計是一種立體造型活動，所研究的人機(jī)工程學(xué)主要包括容器在運(yùn)輸、陳列、使用等過程中所涉及的人體部位測量尺寸及人體的各種機(jī)能反應(yīng)。

尺度是許多學(xué)科常用的一個概念，一般表示物體的尺寸與尺碼，有時也用來表示處理或看待事物的標(biāo)準(zhǔn)，包含了客體、主體和時空3個方面內(nèi)涵。物體的尺寸與尺碼可以用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)衡量，在設(shè)計中處理或看待事物的標(biāo)準(zhǔn)則需通過價值觀和審美觀等來判定。包裝容器造型的人機(jī)尺度是在人機(jī)工程學(xué)的基礎(chǔ)上，以滿足消費(fèi)者在使用過程中的舒適為前提，科學(xué)衡量客體（包裝及其內(nèi)容物）與主體（消費(fèi)者）的尺寸比例關(guān)系，也包含了處理二者之間的關(guān)系以獲得生理舒適與心理舒適的標(biāo)準(zhǔn)。

包裝容器造型設(shè)計的人機(jī)尺度與生理舒適度

1人體尺度與使用舒適度

人體尺寸有個體尺寸和群體尺寸之分，針對包裝容器造型方面考慮的人體尺寸因素，應(yīng)是針對某一消費(fèi)人群而非滿足個人的需求。包裝容器的高度、直徑或?qū)挾?、把手的位置和大小、瓶蓋與瓶口的尺寸等，都與消費(fèi)者使用的舒適度密切相關(guān)。與包裝容器造型設(shè)計密切相關(guān)的人體尺寸主要體現(xiàn)在人體手部尺寸，包括手長、手寬、手握圍等。在進(jìn)行造型設(shè)計時，容器瓶身尺寸要根據(jù)手長尺寸來確定，容器把手尺寸要根據(jù)手寬尺寸來確定，容器提手尺寸要根據(jù)食指關(guān)節(jié)寬度來確定。具體而言，包裝容器直徑不能超過手捏握的有效尺度，以便手拿取容器進(jìn)行開啟、旋擰包裝蓋。若最大直徑超過90mm，拿取時容易從手中滑落，開啟時還容易因過大的扭矩力而扭傷手指和手腕；包裝容器中把手部位開口寬度最小為21mm，開口長度最小為91mm；把手直徑尺寸最小為25mm，最大不能超過90mm。當(dāng)容器各部分尺寸適中時，使用包裝容器的過程就舒適無障礙。值得一提的是，在造型設(shè)計中運(yùn)用人體尺寸的數(shù)據(jù)尺度應(yīng)靈活機(jī)動，如容器把手開孔設(shè)計可參考極限設(shè)計原則，取手寬尺寸中較大的數(shù)據(jù)，以滿足絕大多數(shù)人群的需求；而容器瓶身的尺寸設(shè)計則應(yīng)該取手寬尺寸較小的數(shù)據(jù)，以讓手長尺寸較小的人群都能夠方便抓握。依云礦泉水的造型設(shè)計見圖1，瓶體的高度與直徑充分考慮了手掌的寬度和持握尺寸，在瓶體腰部特意設(shè)計凹陷，更有利于持握，瓶蓋尺寸大于手指最大直徑，方便手提攜帶。

2人的生理需求尺度與健康舒適度

針對包裝容器造型方面的生理需求因素，主要是從消費(fèi)者對包裝內(nèi)容物的實(shí)際需求量出發(fā)，考慮消費(fèi)者的實(shí)際生理需求，對包裝內(nèi)容物的分裝規(guī)格進(jìn)行人性化的量化設(shè)計。以牛奶為例，根據(jù)人體對乳糖的耐受程度測試數(shù)據(jù)分析得知，健康人一般一次喝100~180mL，一日總共喝200~400mL純牛奶，不會產(chǎn)生乳糖不耐受而導(dǎo)致腹瀉現(xiàn)象，而身體一次能吸收的純牛奶的營養(yǎng)一般不超過250mL。因此，根據(jù)人的生理需求和開啟后易變質(zhì)的特點(diǎn)，牛奶包裝容器的一次量多在250mL以下，一日量多在400~500mL，家庭裝多在1000~2000mL，見圖2。在包裝容器造型設(shè)計中考慮人的生理需求因素應(yīng)對消費(fèi)群體進(jìn)行細(xì)分，尋找包裝容器容量與消費(fèi)者實(shí)際生理需求量之間的比例關(guān)系，才能在提升產(chǎn)品銷量與方便消費(fèi)者舒適使用之間尋求體現(xiàn)人性關(guān)懷的平衡點(diǎn)，避免產(chǎn)品在使用過程中的不科學(xué)因素，為消費(fèi)者提供健康、舒適、科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的包裝使用方式。

3動作分析與行為舒適度

關(guān)于人的操作動作與容器造型設(shè)計的關(guān)系，主要表現(xiàn)在流通階段和使用過程2個方面。流通階段主要是能夠方便搬運(yùn)、堆碼、陳列；使用過程主要是便于攜帶、開啟。人的操作動作是一個復(fù)合運(yùn)動，設(shè)計時應(yīng)全面考慮使用的動作流程和習(xí)慣，進(jìn)而設(shè)計出符合每個動作行為的容器形態(tài)以及完成每個動作的合理尺寸和力度，以達(dá)到使用行為的舒適。例如瓶裝礦泉水在使用過程中就有這樣幾個動作過程：拿取、持握、轉(zhuǎn)動、開啟、傾倒。消費(fèi)者在購買之后，應(yīng)滿足方便攜取、攜帶和飲用，因此，容器適合采用腰形的瓶身、防滑的設(shè)計、預(yù)留的扣手以達(dá)到拿取和持握動作舒適。

礦泉水的重量也應(yīng)符合消費(fèi)者攜帶能力，瓶蓋轉(zhuǎn)動的扭矩力適度，瓶口大小適中，方便飲用。通過動作分析一方面可以發(fā)現(xiàn)容器在使用過程中操作的不合理性，進(jìn)而改進(jìn)動作過程，提高使用行為舒適度；另一方面也可以發(fā)現(xiàn)在使用過程中容器的尺寸和操作力度是否合理，并對結(jié)構(gòu)進(jìn)行改進(jìn)設(shè)計。一般而言，在保障包裝的基本功能的前提下，使用過程中的動作流程越簡單，完成動作所花的時間越短，使用的力度適中，就越能使消費(fèi)者感到操作行為的舒適。洗發(fā)水的包裝容器開啟方式見圖3，以按壓式結(jié)構(gòu)代替旋轉(zhuǎn)開啟的瓶蓋，不僅簡化了操作時的動作，更加方便消費(fèi)者使用，而且通過按壓動作，方便消費(fèi)者控制一次取用的分量，使包裝容器使用更科學(xué)合理，滿足了消費(fèi)者操作行為的舒適度。

包裝容器造型設(shè)計的人機(jī)尺度與心理舒適度

隨著人類物質(zhì)、精神生活的進(jìn)步，人們對心理舒適的需求程度越來越高，并因此影響到消費(fèi)者對產(chǎn)品的選擇。一般來說，優(yōu)秀的造型設(shè)計能給消費(fèi)者帶來的心理舒適感主要有：美觀大方、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、新穎獨(dú)特、親和可信、方便安全等。包裝容器的造型設(shè)計，應(yīng)當(dāng)是從消費(fèi)者的角度出發(fā)，盡可能地刺激并滿足消費(fèi)者的心理舒適需求。滿足心理舒適的人機(jī)尺度雖然不能以明確的數(shù)據(jù)尺寸來衡量，但可以通過審美的標(biāo)準(zhǔn)和視覺心理感知效應(yīng)等來進(jìn)行評價。例如：包裝容器造型的形狀、空間比例尺寸以及各部分構(gòu)成關(guān)系可使人產(chǎn)生優(yōu)美、輕松、趣味、愉悅、奇特等不同的心理情緒，給消費(fèi)者以舒適的心理體驗，加深了產(chǎn)品與消費(fèi)者的親和力。在造型的語義中，直線的幾何造型強(qiáng)調(diào)了包裝結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，給消費(fèi)者莊嚴(yán)與穩(wěn)重的心理感受；圓形包裝容器造型包含了美好、和諧、包容與圓滿的心理愿望；曲線包裝容器造型體現(xiàn)了生命力的存在，可聯(lián)想到優(yōu)美的事物等。從科學(xué)和審美雙重角度來看，包裝容器造型中精致的細(xì)節(jié)處理，優(yōu)美的造型，以及基于人體尺寸而設(shè)計的容器各部位尺寸和恰到好處的比例關(guān)系，最能體現(xiàn)包裝產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)和精湛工藝，給人以心理上的安全感與信任感。英國TyNant礦泉水容器造型見圖4，將“流水無形”的設(shè)計概念導(dǎo)入到容器造型設(shè)計中，該瓶型的靈感來源于自然流動的泉水，運(yùn)用流動的曲線，通過光影的折射效果，使容器形態(tài)表面呈現(xiàn)出強(qiáng)大的視覺張力，瓶中的水仿佛具備了生命一般舞動。而在細(xì)節(jié)方面，曲線的弧度、數(shù)量都經(jīng)過嚴(yán)格設(shè)計反復(fù)衡量比較，凹陷弧度既方便了手指拿取，又符合模擬自然形態(tài)的視覺審美標(biāo)準(zhǔn)，與眾不同的造型設(shè)計，給消費(fèi)者帶來靈動、自然、活力的心理審美需求，使包裝容器與人之間產(chǎn)生情感交流，實(shí)現(xiàn)人機(jī)之間的和諧溝通。

篇(2)

論文關(guān)鍵詞：裝潢藝術(shù)理念中國文化

一、裝潢藝術(shù)的設(shè)計理念

(一)實(shí)用性

裝潢設(shè)計屬于現(xiàn)代設(shè)計范疇。據(jù)有關(guān)專家研究，將現(xiàn)代設(shè)計劃分為產(chǎn)品設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和視覺設(shè)計。而裝潢設(shè)計在這三大類設(shè)計中均有其重要的位置?，F(xiàn)代設(shè)計又與建筑藝術(shù)、園林藝術(shù)、工藝美術(shù)等，共同構(gòu)成實(shí)用藝術(shù)。因此，實(shí)用性乃是其題中應(yīng)有之義。這就要求裝潢設(shè)計首先要充分注意到不同人對不同被裝潢物的不同實(shí)際需求。從總體上說，建筑藝術(shù)的主要-功能是避雨遮風(fēng)，為人們提供舒適方便的室內(nèi)空間場所。但不同的建筑類型，具有各自不同的使用目的，因而其具體實(shí)用性也就各不相同。例如，住宅樓的實(shí)用性主要是適宜人們?nèi)粘５钠鹁由睿粍≡旱膶?shí)用性主要是保證觀眾充分欣賞演出；陵墓、紀(jì)念堂的實(shí)用性則主要是創(chuàng)造莊嚴(yán)肅穆的氣氛。為了充分體現(xiàn)出裝潢設(shè)計的實(shí)用性，就要力戒單純片面地追險獵奇，防止浮華不實(shí)與奢侈浪費(fèi)。

(二)美觀性

裝潢設(shè)計之所以被稱作“裝飾藝術(shù)”，顧名思義，是以美觀性作為重要審美特征的。但是，作為一條設(shè)計原則，美觀性要服從、服務(wù)于實(shí)用性，要做到實(shí)用性與美觀性的完美結(jié)合，以實(shí)用性作為美觀性的前提與基礎(chǔ)，而美觀性反過來又增強(qiáng)實(shí)用性。例如室內(nèi)裝飾布置就愈來愈引起人們的關(guān)注，從地面裝飾、墻壁裝飾，到花樣繁多的燈具、琳瑯滿目的床上用品，乃至窗簾、家具、擺設(shè)的壁掛、觀賞工藝品等等，都日益普及，進(jìn)入千家萬戶，緊連你我他。而且可以預(yù)見，隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，這一趨勢會更加明顯。

裝潢設(shè)計的美觀性作為表現(xiàn)性空間藝術(shù)的重要審美特征，并不注重模仿客觀事物的再現(xiàn)性，而是注重某種朦朧抽象的情調(diào)和意味，正如英國現(xiàn)代著名美學(xué)家克萊夫·貝爾所說：“這是一種有意味的形式?！币簿褪怯蒙省⒕€條、造型、圖案等外部形式，來表達(dá)體現(xiàn)出一定的情緒、氣氛、格調(diào)、意味。所謂“意味”，實(shí)際上就是一種朦朧寬泛的情緒或情感，也就是要表現(xiàn)出設(shè)計者的情感、風(fēng)格和美學(xué)追求。

作為形式美，裝潢設(shè)計的美觀性，既包括色彩、線條、造型、圖案等因素，又包括對稱均衡、多樣統(tǒng)一等形式法則。美觀性既產(chǎn)生于形式美本身，又產(chǎn)生于形式美整體和各個部分之間的協(xié)調(diào)。需要特別注意的是，美觀性的追求應(yīng)與安全環(huán)保性相統(tǒng)一，絕不可以單純?yōu)榱嗣蓝＜暗桨踩c環(huán)保。因此裝潢設(shè)計者一是要牢固樹立“安全與環(huán)保第一”的設(shè)計理念。

(三)民族性

世界上一切國家、一切民族的一切藝術(shù)，都以本民族的民族性作為生命與靈魂。裝潢設(shè)計作為一種藝術(shù)設(shè)計，當(dāng)然也必須以民族性作為一條重要的設(shè)計原則。僅以園林設(shè)計為例，我國的園林就與西方園林和阿拉伯園林迥然不同。我國園林與文化傳統(tǒng)密切相關(guān)，許多園林都取材于古代文化、引用神話傳說、借鑒文化典故、詩化自然風(fēng)光，追求“詩情畫意”。例如杭州西湖風(fēng)景區(qū)中，就有大型的亭榭、樓閣、寺廟、園林等30余處，為風(fēng)景如畫的自然風(fēng)光增光添彩。而其內(nèi)部與外部的裝潢設(shè)計，或楹聯(lián)相對，或壁畫相稱，在色彩、布局諸方面，均具有鮮明的民族性特點(diǎn)。裝潢設(shè)計的民族性，不是“為古而古”，而是“古為今用”。在這方面，有許多成功的典范，例如北京奧運(yùn)會的“中國印”的圖案設(shè)計，就是民族化的經(jīng)典，也為裝潢設(shè)計如何“古為今用”做出了表率。其中的篆刻藝術(shù)，為中國所獨(dú)有，民族特色十分鮮明。而文字的人形的象形意義，又充滿體育運(yùn)動的特色。

二、中國文化對裝潢藝術(shù)的影晌

設(shè)計離不開龐大的哲學(xué)思想，離不開悠遠(yuǎn)的民族傳統(tǒng)，離不開當(dāng)今文化的發(fā)展。儒、釋、道是中國傳統(tǒng)文化的三大要素，每一個中國人所受的教育均以這三大要素為基礎(chǔ)。倘若對這些基本思想缺乏深入了解，卻試圖透過設(shè)計來傳遞這種思想，那么這類設(shè)計作品將無任何價值可言。如香港著名設(shè)計師靳埭強(qiáng)的作品就具有龐大的東方哲學(xué)思想和濃厚的東方文化色彩。他的構(gòu)圖結(jié)構(gòu)穩(wěn)健、畫面清麗，對于留白處理及和諧比例有著很深的造詣。作品色澤時而歡悅、時而雅致。立意雋永麗充滿禪機(jī)。

中國聯(lián)通公司的標(biāo)志設(shè)計，符合人們對吉祥如意的心理期待。標(biāo)志中的“中國紅”是蘊(yùn)含著中國人幾千年情結(jié)的顏色。無形中又增加了企業(yè)形象的親和力，進(jìn)一步拉近了與觀者的距離；“同心結(jié)”圖案中的四個方形有四通八達(dá)、事事如意之意，六個圓形有路路相通、處處順暢之意；標(biāo)志中的十個空穴則有圓圓滿滿、十全十美之意。無論從對稱性還是偶數(shù)的講究來說，該圖案都洋溢著古老東方民族流傳已久的吉祥氣息。

篇(3)

一、技能鑒定的考核模式

高職畢業(yè)考核的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是技能+理論+價值觀的總和，而不僅僅是簡單的技能認(rèn)證，還包括理論知識的應(yīng)用以及學(xué)生對某一事物的評價和總的看法，這就包括人文素質(zhì)與職業(yè)道德，所以簡單地以技能鑒定作為高職畢業(yè)考核的方式也是不符合教育的持續(xù)發(fā)展規(guī)律的。[2]可以看出，以上三種模式都在一定程度上反映了高職教育的目的，但都有其片面性，都不能全面地體現(xiàn)高職教育的宗旨，因而，必須找到一種適合高職畢業(yè)生的考核模式。這就要求改革現(xiàn)有的高職畢業(yè)考核模式，根據(jù)學(xué)生的不同個性特點(diǎn)，因材施教，在教學(xué)的最終環(huán)節(jié)上采用多層次、多元化地教學(xué)考核模式為社會和企業(yè)輸出“合格產(chǎn)品”。

二、高職包裝專業(yè)畢業(yè)考核的多元化模式改革

包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，其畢業(yè)環(huán)節(jié)的考核對學(xué)生的就業(yè)意義重大。在制定專業(yè)培養(yǎng)計劃時，筆者所在教研室確定了詳細(xì)的人才培養(yǎng)方案，即面向包裝技術(shù)與包裝設(shè)計行業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等全面發(fā)展的具有包裝設(shè)計（包裝裝潢設(shè)計、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、包裝造型設(shè)計）能力和包裝印刷設(shè)備操作能力，能適應(yīng)包裝設(shè)計行業(yè)與包裝印刷行業(yè)的工作崗位和能在包裝企業(yè)生產(chǎn)第一線進(jìn)行生產(chǎn)與生產(chǎn)現(xiàn)場管理的高素質(zhì)技能型人才。由此可見，必須采用符合筆者所在學(xué)校高職包裝專業(yè)特色的畢業(yè)考核模式，將考核學(xué)生的理論探索與寫作技能的畢業(yè)論文形式進(jìn)行改革，使畢業(yè)考核的導(dǎo)向由學(xué)術(shù)性轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用性、實(shí)踐型，重視學(xué)生設(shè)計能力和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)。本著全面提高教學(xué)質(zhì)量及培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)的目標(biāo)，主要從畢業(yè)考核的內(nèi)容、形式和工作過程等方面來開展多元化的畢業(yè)考核教學(xué)工作。畢業(yè)設(shè)計的考核應(yīng)符合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，面向社會實(shí)際，同時，由于學(xué)生的個性化差異也應(yīng)該注意畢業(yè)考核形式的深度、廣度、難度、期限，應(yīng)在畢業(yè)設(shè)計中因材施教、揚(yáng)長避短及突出學(xué)生個性化發(fā)展。根據(jù)包裝技術(shù)與設(shè)計專業(yè)的不同崗位群（電腦藝術(shù)設(shè)計、包裝印刷、印后加工、包裝輔助設(shè)計、包裝企業(yè)的經(jīng)營與管理等），可以從常規(guī)型設(shè)計+報告型、工程實(shí)踐型、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)設(shè)計型、工程項目管理型等多元化的畢業(yè)設(shè)計類型入手。

（一）畢業(yè)設(shè)計+設(shè)計報告型

該類選題一般占畢業(yè)設(shè)計的50%左右，主要是“假題真做”的方式進(jìn)行，一般課題形式主要為包裝裝潢設(shè)計、包裝系列廣告設(shè)計等。即運(yùn)用形式美的法則和視覺原理，通過繪畫、攝影、圖案、文字和色彩等借助計算機(jī)進(jìn)行平面的外觀設(shè)計，由于計算機(jī)的應(yīng)用已經(jīng)非常普及，這類題目是畢設(shè)計學(xué)生選擇的熱點(diǎn)題目。此類課題廣泛、取材容易，學(xué)生可以根據(jù)老師給的方向和題材，或?qū)W生自選題材，一般為每人一題，食品、醫(yī)藥、化工等各類行業(yè)都可以成為創(chuàng)作的題材，此類包裝裝潢設(shè)計容易出彩、系列感強(qiáng)，在視覺展示上沖擊力強(qiáng)。[3]在畢業(yè)設(shè)計開始之時就讓學(xué)生根據(jù)興趣點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計并且完成設(shè)計報告書的撰寫，此類“實(shí)踐作品+設(shè)計報告”相結(jié)合的形式，使得學(xué)生能夠把實(shí)踐放到重要的位置，符合高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，首先，設(shè)計報告不像傳統(tǒng)論文要求那么高，容易完成；其次，設(shè)計報告是對自己完成作品的闡釋，學(xué)生有話可說，有能力完成；再次，設(shè)計報告有很強(qiáng)的針對性，杜絕了學(xué)生抄襲的現(xiàn)象。

（二）工程實(shí)踐型

該類型的畢業(yè)設(shè)計為實(shí)際型課題，一般占畢業(yè)設(shè)計的30%左右，這類畢業(yè)設(shè)計特別適合已與用人單位達(dá)成就業(yè)協(xié)議或正在聯(lián)系接收單位的學(xué)生，學(xué)生可以將畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計結(jié)合起來，在學(xué)生第期進(jìn)入實(shí)習(xí)單位后，可以根據(jù)實(shí)習(xí)單位的實(shí)際工程設(shè)計需要進(jìn)行設(shè)計，此類方式既能得到校內(nèi)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)，亦能在實(shí)習(xí)崗位上與實(shí)習(xí)單位的前輩交流學(xué)習(xí)，既為企業(yè)解決問題、又能最終完成畢業(yè)設(shè)計，可謂一舉兩得。學(xué)生這類課題的畢業(yè)設(shè)計考核能為今后實(shí)現(xiàn)“零距離”就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。目前，江蘇省包裝業(yè)發(fā)達(dá)，且江蘇省新聞出版學(xué)校在長期的辦學(xué)過程中已經(jīng)與多家企業(yè)確定人才培養(yǎng)合作意向，建立了多元化的實(shí)踐基地，因而，學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)較容易碰到工程時間類課題，例如，學(xué)生實(shí)習(xí)所在企業(yè)需要的紙箱機(jī)構(gòu)CAD設(shè)計即可以作為一個課題，學(xué)生在校期間已經(jīng)學(xué)習(xí)過包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計和包裝CAD等計算機(jī)輔助設(shè)計課程，因此，在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行該課題是具有可行性的。

（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)設(shè)計型

該類畢業(yè)設(shè)計為創(chuàng)新型課題，一般在高職包裝專業(yè)中占畢業(yè)設(shè)計的10%左右。在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，運(yùn)用在包裝領(lǐng)域的新材料、新技術(shù)、新工藝以及新設(shè)備的應(yīng)用較快，包裝技術(shù)與設(shè)計的應(yīng)用需要不斷地進(jìn)行創(chuàng)新與突破。拿包裝材料來說，由于人們生活水平的提高，產(chǎn)品更強(qiáng)調(diào)內(nèi)包裝材料的實(shí)用性、環(huán)保性和外包轉(zhuǎn)的藝術(shù)性，任何材料的結(jié)合和使用都應(yīng)該符合包裝印刷技術(shù)的規(guī)范性、包裝運(yùn)輸?shù)倪m用性。此類課題主要通過學(xué)科競賽、創(chuàng)業(yè)大賽和創(chuàng)新團(tuán)隊等團(tuán)隊活動來實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類的畢業(yè)設(shè)計任務(wù)。包裝專業(yè)一般為包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、包裝運(yùn)輸設(shè)計、包裝機(jī)械典型部件的設(shè)計創(chuàng)新等，對學(xué)生的專業(yè)要求相對更高，需要試驗室設(shè)備等資源，既考查學(xué)生計算機(jī)輔助設(shè)計能力，又考查學(xué)生結(jié)構(gòu)參數(shù)、運(yùn)動參數(shù)的選擇與確定的計算、分析能力，難度較其他考核形式增加，但這類畢業(yè)設(shè)計的創(chuàng)意型作品形式往往能帶給人們對包裝全新的感受和認(rèn)識，即有專業(yè)的表現(xiàn)，又有綜合材料的運(yùn)用。創(chuàng)新型設(shè)計往往是由小組合作完成，指導(dǎo)老師對小組成員進(jìn)行分工和全過程指導(dǎo)，從畢業(yè)設(shè)計的專業(yè)考查、市場調(diào)研、課題選定、設(shè)計方案的深化、造型設(shè)計等進(jìn)行制作，最后形成成品和一本圖文并茂的設(shè)計報告書，創(chuàng)新性設(shè)計激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)作激情，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)和團(tuán)隊合作精神。這種指導(dǎo)模式涉及的師生人數(shù)多，必須加強(qiáng)管理與監(jiān)督。

（四）工程項目管理型

篇(4)

論文摘要:文化支持是包裝設(shè)計的基礎(chǔ)。本文論述了科技文化對包裝設(shè)計的智力支持作用，審美文化對包裝設(shè)計的美學(xué)應(yīng)用的支持作用，道德文化對包裝設(shè)計的警醒作用，營銷文化對包裝設(shè)計的指導(dǎo)作用。

今天，隨著社會生產(chǎn)力的不斷智能化，生產(chǎn)社會化并日益沖出國界向全球化發(fā)展，以及人類生活水平不斷向高檔次、高品位提升，人們對商品包裝設(shè)計的科學(xué)化、藝術(shù)化和合理化的要求越來越高。由此，包裝商品的設(shè)計，愈益要以其深厚的文化底蘊(yùn)作基礎(chǔ)。因為現(xiàn)代包裝制品，既是一種商品，也是一種藝術(shù)制品，是商品性制品與藝術(shù)性制品的統(tǒng)一。包裝商品不是一般的工匠制品，一般的工匠制品只要有一定的工匠技藝就行了，而包裝商品則要通過造型與裝潢，藝術(shù)地表現(xiàn)設(shè)計者之意圖、理念、思想、情趣、文化底蘊(yùn)、價值取向以及市場營銷訴求等等。所以，商品包裝設(shè)計，具有文化的內(nèi)蘊(yùn)，是藝術(shù)的載體，是一個時代經(jīng)濟(jì)的反映。

一、商業(yè)包裝設(shè)計的文化底蘊(yùn)支持

文化支持是指人們所掌握的現(xiàn)有物質(zhì)文化成果和精神文化成果的功底及其應(yīng)用能力。掌握較多的文化成果，具有深厚的文化底蘊(yùn)，這是從事商品包裝設(shè)計的基礎(chǔ)。商品包裝設(shè)計之所以需要深厚的文化底蘊(yùn)的支持，是由包裝商品及其設(shè)計的如下特性決定的。

1.包裝商品具有多方面的功能性

包裝商品作為商品本體的附屬物，應(yīng)具有保護(hù)商品、方便儲運(yùn)、促進(jìn)銷售等多方面的功能，這是包裝商品設(shè)計的基本出發(fā)點(diǎn)和基本立足點(diǎn)。而這些多重功能是否完備，既要求設(shè)計者選用材料的正確，又要求選型、結(jié)構(gòu)的合理，還要求包裝裝潢符合促銷誘導(dǎo)的市場消費(fèi)心理。所以，商品包裝設(shè)計要充分利用自然科學(xué)、社會科學(xué)、技術(shù)科學(xué)、營銷科學(xué)等多方面的知識，把科技成果的應(yīng)用與藝術(shù)的創(chuàng)意很好地結(jié)合起來。

2.包裝設(shè)計的審美性

現(xiàn)代社會，人們對于商品并不僅僅在于滿足其使用需要，還希望在商品及其包裝上能獲得美的視覺滿足或享受。所以，商品包裝的造型與裝潢設(shè)計，應(yīng)當(dāng)符合美學(xué)規(guī)律和人們的審美情趣。同時，人們對于美的審視存在著個體差異，特別是審美意識還有時代性、民族性和國際性的區(qū)別，因此，包裝設(shè)計者應(yīng)當(dāng)熟知美學(xué)原理，懂得美學(xué)規(guī)律，盡力使自己的設(shè)計適合于社會美、大眾美和時代美。

3.包裝設(shè)計的獨(dú)創(chuàng)性

包裝商品作為一種藝術(shù)制品，同其他藝術(shù)品一樣，其設(shè)計與制作是一種創(chuàng)造性的勞動。這種創(chuàng)造性勞動往往源于設(shè)計者的主觀因素(文化底蘊(yùn))。所以，要使商品包裝的設(shè)計具有獨(dú)創(chuàng)性，就必須有深厚的文化底蘊(yùn)，主觀上具有創(chuàng)造意識。

二、文化底蘊(yùn)對商品包裝設(shè)計的支持作用

由現(xiàn)代文化的各種要素所組合成的文化底蘊(yùn)，對有著豐富文化內(nèi)涵的商品包裝設(shè)計有著直接的影響。這種影響突出的表現(xiàn)就是文化底蘊(yùn)對包裝設(shè)計具有以下四個方面的支持作用。

(一)科技文化對包裝設(shè)計的智力支持作用

在當(dāng)代，科技文化是以計算機(jī)技術(shù)為核心的高級文化系統(tǒng)?？茖W(xué)技術(shù)作為系統(tǒng)的理論化的知識體系、社會意識的一種特殊形式，它不但是創(chuàng)造和發(fā)展文化的有力手段，而且是對社會生產(chǎn)和產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計的一種重要的智力支持。隨著人類進(jìn)入21世紀(jì)，世界正經(jīng)歷著一場以信息技術(shù)為主導(dǎo)的高技術(shù)、高智能的革命，而智能機(jī)器(計算機(jī))則成為這場革命的代表，它使智力物質(zhì)化，使高智力滲透于高生產(chǎn)力與高設(shè)計力之中。比如，在國外商品包裝的造型設(shè)計、結(jié)構(gòu)設(shè)計、裝潢設(shè)計等一條龍設(shè)計過程中，早已實(shí)現(xiàn)了計算機(jī)化。運(yùn)用計算機(jī)設(shè)計，可將包裝設(shè)計過程中的反復(fù)計算、反復(fù)比較、反復(fù)修改都由計算機(jī)完成，可以使包裝設(shè)計從令人苦惱的繁瑣的體力勞動和腦力勞動中解放出來，還可以大大縮短設(shè)計周期，提高設(shè)計的精確度，從而獲得優(yōu)化的設(shè)計成果。設(shè)計人員的智慧是無窮的，但其工作速度與電子計算機(jī)是無法相比的。偉大的數(shù)字家契依列花了十五年的時間，才將π計算到707位數(shù)，而中等速度的計算機(jī)只需八小時就可以把π的運(yùn)算推到十萬位數(shù)。除此之外，計算機(jī)的輔助設(shè)計系統(tǒng)，均備有多種文字和圖像屏幕，在圖像屏幕上能產(chǎn)生千萬種顏色，并可以隨心所欲地繪畫，修改造型結(jié)構(gòu)中不中意的部位等。展望未來，包裝設(shè)計的電子計算機(jī)化是一種總的發(fā)展趨勢，今后，必將還會有更多的為設(shè)計服務(wù)的專用輔助設(shè)備問世。包裝設(shè)計工作者如果沒有深厚的科技功底，其商品市場調(diào)研、新材料的選用、設(shè)計資料的檢索、設(shè)計程序的編制等，都將受到極大的影響。所以，現(xiàn)代包裝設(shè)計需要有科技文化的智力支撐。

(二)審美文化對包裝設(shè)計美學(xué)應(yīng)用的支持作用

審美文化是以主體精神體驗和情感享受為主導(dǎo)的社會情感文化。一般地說，審美文化是建立在現(xiàn)實(shí)文化基礎(chǔ)上，以藝術(shù)文化系統(tǒng)為核心的更高級的精神文化形態(tài)。伴隨著社會整體文明的不斷進(jìn)步，人類的審美視野和審美活動的范圍在不斷擴(kuò)大和延伸。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，人們對市場上商品本體及商品包裝的美的要求推動著美學(xué)沖出純意識形態(tài)的藝術(shù)殿堂，越來越滲透到日常的市場交換活動中來。

今天，隨著社會物質(zhì)財富的日益豐富和人的文化素養(yǎng)的提高，人們的消費(fèi)心理和需求觀念已經(jīng)發(fā)生了深刻的變化。人們在購買商品時，不僅僅看重商品的使用價值和價格，而且十分講究由商品和包裝的審美價值、情感價值、社交價值等文化價值提升的商品的附加價值。這正如日本松下幸之助所說的:“當(dāng)今社會，單純以產(chǎn)品性能來滿足官能需求的時代早已過去了，必須在運(yùn)用之外，加上美觀，這是一種‘美’的文化標(biāo)準(zhǔn)，也是時代消費(fèi)的大趨勢?！比缃瘢驗樯唐钒b質(zhì)量低劣而積壓滯銷或在出口創(chuàng)匯方面造成巨大經(jīng)濟(jì)損失的實(shí)例不勝枚舉;同樣，因為商品包裝稍作美學(xué)質(zhì)量改進(jìn)即獲得積壓商品暢銷或出口創(chuàng)匯增加的情況，也不乏其例。商品包裝設(shè)計，從構(gòu)圖來說，離不開對比、比例、對稱、平衡、韻律、空間、調(diào)和等多方面形式美規(guī)律的運(yùn)用;從造型結(jié)構(gòu)來說，離不開安定與生動、對稱與均衡、對比與調(diào)和、比例與尺度、重復(fù)與呼應(yīng)、節(jié)奏與韻律、變化與統(tǒng)一等多方面美學(xué)關(guān)系法則的處理;從裝潢心理感受來說，離不開適用感、特色感、質(zhì)量感、廉價感、名貴感、新奇感、柔美感、群體屬性感等各種心理感受的美學(xué)表現(xiàn)。這一切表明，包裝設(shè)計者如果沒有審美文化功底，就難以在設(shè)計中創(chuàng)造出寓于商品包裝中的完善的美學(xué)功能及其所體現(xiàn)出來的美學(xué)價值。

(三)道德文化對包裝設(shè)計的警示作用

道德文化是一種規(guī)范人們的社會行為，依靠社會輿論和行為主體的自覺意識調(diào)節(jié)社會關(guān)系的一種“調(diào)適文化”，它是構(gòu)成社會文化的重要內(nèi)容之一。在我國古代文化中，傳統(tǒng)的道德文化占有重要的地位。古人不遺余力地提倡道德教化，勉勵道德修養(yǎng)，無疑對我們今天的現(xiàn)代道德提供了豐富的思想資料，也對商品包裝設(shè)計工作者有著重要的警示作用。因為商品包裝與被包裝商品本體是一種形式與內(nèi)容、表與里的關(guān)系。形式與內(nèi)容、表與里是否一致，需要商品包裝設(shè)計工作者的自身道德自律或道德心理自律，不作“缺德”的欺騙性包裝。如果商品包裝設(shè)計能用道德原則警醒自己、約束自己，那么，對杜絕假、冒、偽、劣產(chǎn)品上市，營造良好的市場環(huán)境，促進(jìn)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的有序運(yùn)行，推動社會生產(chǎn)的繁榮和進(jìn)步，都將發(fā)揮出很大的作用。

(四)營銷文化對包裝設(shè)計的指導(dǎo)作用

篇(5)

論文摘要：學(xué)科建設(shè)是一所高等學(xué)校生存和發(fā)展的根本所在，從國內(nèi)外高校學(xué)科發(fā)展的歷史可以看出，每所院校在學(xué)科建設(shè)與發(fā)展方面都有自身的特色。文中僅對包裝工程學(xué)科與其它學(xué)科的相互支撐與滲透、學(xué)科特征，并進(jìn)而對包裝工程學(xué)科建設(shè)的特色作以相應(yīng)的分析與探討。

學(xué)科建設(shè)是高等院校發(fā)展中的一項重要內(nèi)容，是高等學(xué)校的根本性建設(shè)，是不斷增強(qiáng)學(xué)校辦學(xué)能力，促進(jìn)學(xué)校規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益的全面提高，提高教育教學(xué)質(zhì)量和科學(xué)研究學(xué)術(shù)水平的基礎(chǔ)，它影響與決定著學(xué)校的發(fā)展水平與特色。加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)，提高辦學(xué)層次，主動適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)及社會發(fā)展需要，建立起結(jié)構(gòu)優(yōu)化，布局合理，并形成相應(yīng)的學(xué)科支撐體系，發(fā)揮高等學(xué)校的多學(xué)科優(yōu)勢，促進(jìn)各學(xué)科之間的交叉滲透，促進(jìn)學(xué)科建設(shè)的健康發(fā)展，是高等院校所面臨的重要課題。

包裝工程是一門新興的學(xué)科群[1]，近幾年來發(fā)展迅速，其學(xué)科內(nèi)容牽涉理、工、文、管、美等多學(xué)科。作為一個行業(yè)體系，已初步形成了一個涉及商品生產(chǎn)、流通和市場銷售等多種環(huán)節(jié)和跨國民經(jīng)濟(jì)多個領(lǐng)域的大行業(yè)，專業(yè)服務(wù)面幾乎橫跨商品生產(chǎn)各個部門，包裝從其起源開始，從單一的功能結(jié)構(gòu)發(fā)展成為多種功能結(jié)構(gòu)的組合，形成了一個多種學(xué)科群體，學(xué)科內(nèi)容不斷交叉與滲透，并將不斷予以補(bǔ)充和發(fā)展

1　包裝工程與其它學(xué)科間的交叉滲透與支撐的體系

包裝工程既有自然科學(xué)屬性，又有社會科學(xué)屬性，同時具有交叉、滲透、邊緣、群體學(xué)科支撐的特點(diǎn)，而包裝學(xué)科內(nèi)部分工越來越細(xì)，其相互作用和制約關(guān)系越來越強(qiáng)，包裝工程學(xué)科體系可以具體地描繪成如圖1所示的關(guān)系。包裝工程學(xué)科作為一個主系統(tǒng)，它包含了許多學(xué)科分支。研究包裝工程學(xué)科，必須從包裝整體出發(fā)，探索包裝工程學(xué)科與各相關(guān)學(xué)科間的關(guān)系、相關(guān)學(xué)科內(nèi)部間的關(guān)系以及包裝工程學(xué)科與其它外部學(xué)科間的關(guān)系，探索包裝工程學(xué)科的組成、結(jié)構(gòu)、功能及發(fā)展變化規(guī)律。

例如:材料科學(xué)是包裝科學(xué)的基礎(chǔ)及重要分支。包裝科學(xué)技術(shù)必需以材料為依托，包裝科學(xué)技術(shù)的發(fā)展將激勵和促進(jìn)包裝系統(tǒng)學(xué)科存在交叉和發(fā)展，任何系統(tǒng)不是孤立或封閉的，而是開放的。系統(tǒng)總存在于一定的環(huán)境之中，同時受到內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境的共同制約和影響。這種作用，必然導(dǎo)致包裝學(xué)科體系內(nèi)外的交叉滲透和不斷發(fā)展。

隨著社會大系統(tǒng)的發(fā)展，包裝產(chǎn)品不僅僅是一種生理需要，而同時也正逐漸形成一種心理需要，通過包裝人類獲得了生理和心理上的享受。因此，包裝心理學(xué)逐漸被人們認(rèn)識和研究，并且已成為研究包裝科學(xué)的重要內(nèi)容，同時也完善了包裝科學(xué)體系。食品包裝科學(xué)的發(fā)展同樣是多學(xué)科交叉滲透和發(fā)展的結(jié)果。物理化學(xué)、食品及微生物學(xué)、材科學(xué)等學(xué)科必將相互滲透，并共同成為食品包裝科學(xué)的重要內(nèi)容。人類社會發(fā)展至今，對食品包裝提出了更高的要求，保鮮、無菌等包裝工藝技術(shù)將更要求以上多種學(xué)科的不斷滲透、研究和發(fā)展。當(dāng)今，包裝科學(xué)體系又增添了一個新的學(xué)科分支，即環(huán)境學(xué)。它主要研究包裝與環(huán)境之間的相互關(guān)系。包裝理應(yīng)造福于人類和社會，但大量的包裝廢棄物卻構(gòu)成了對生態(tài)環(huán)境的破壞。因此，在研究包裝科學(xué)的同時，必須研究環(huán)境要素，即包裝廢棄物的產(chǎn)生和處理問題。同時也必然存在包裝科學(xué)體系內(nèi)學(xué)科間的依存關(guān)系，如材料與環(huán)境之間的關(guān)系沒有環(huán)境學(xué)的研究，包裝科學(xué)體系至少是不完整的。

2　包裝工程學(xué)科的特征

2.1　綜合性特征

綜合學(xué)科具有多學(xué)科相互交叉和高度綜合的特征。一般均是社會科學(xué)，自然科學(xué)，工程技術(shù)交叉共融的產(chǎn)物。包裝工程學(xué)科也不例外，不但包容了文理工管眾多學(xué)科的理論知識，同時也包容了各學(xué)科的實(shí)用和前沿技術(shù)。包裝工程學(xué)科包括包裝材料、包裝機(jī)械、包裝設(shè)計、包裝技術(shù)、包裝印刷、包裝管理等眾多分支，這些分支間的顯著差別尚且不說，就是每個分支內(nèi)部又有著性質(zhì)完全不同的內(nèi)涵。比如屬于包裝材料分支的塑料、金屬、玻璃、紙質(zhì)4大包裝就應(yīng)屬不同學(xué)科。其金屬類包裝屬金屬材料學(xué)科，玻璃類包裝屬硅酸鹽學(xué)科、塑料類包裝屬高分子材料學(xué)科，紙質(zhì)類包裝屬輕工紙業(yè)學(xué)科。它們之間原屬的學(xué)科不但大相徑庭，其自身的原料來源、物料性質(zhì)、加工制做等更有著本質(zhì)的區(qū)別。再比如，包裝設(shè)計又分為包裝裝潢設(shè)計、包裝造型設(shè)計、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計等分支。包裝裝潢設(shè)計屬文科范疇，更具藝術(shù)特征，包裝造型設(shè)計屬文科范疇，也有理工科屬性，包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計更突出地體現(xiàn)在工業(yè)包裝方面，有更多的工科屬性，它們之間既相互關(guān)聯(lián)，又有本質(zhì)上的區(qū)別?？梢钥闯觯b工程學(xué)科的綜合性特征十分突出，是所有學(xué)科中比較少見且具有典型和代表意義的綜合學(xué)科。轉(zhuǎn)貼于

2.2　社會性特征

包裝工程學(xué)科是當(dāng)今備受社會關(guān)注的學(xué)科門類之一，沒有哪一個學(xué)科與社會的關(guān)系如此密切，也沒有哪一個學(xué)科與人民日常生活息息相關(guān)。包裝制品主要是在物流過程中發(fā)揮功能，其用量大，存續(xù)周期短，這就決定了包裝對資源和能源的大量甚至過量地消耗，功能完成后的包裝廢棄物對環(huán)境又造成了嚴(yán)重的影響甚至污染。比如塑料包裝制品的原料為石油，這就存在著與動力燃料爭資源的矛盾，其廢棄物所造成的“白色污染”已成為觸目驚心的社會公害。外包裝對社會的整體形象有著很大的關(guān)系。商業(yè)包裝的展示功能不但對銷售活動、購物心里有著明顯的作用，而且還能顯示商業(yè)活動和社會面貌的藝術(shù)品位與文明程度?？梢钥闯?，包裝對社會的物質(zhì)文明、精神文明有著密切的關(guān)系。經(jīng)濟(jì)和商業(yè)活動與包裝密不可分，人們的日常生活離不開包裝，包裝的廢棄物還需要科學(xué)、及時的予以處理。總之，包裝與社會活動的關(guān)系最為緊密，沒有哪一個行業(yè)像包裝這樣對社會的積極作用和消極影響如此強(qiáng)烈。

2.3　國際性特征

當(dāng)今包裝工程學(xué)科的研究與實(shí)踐必須考慮全球性因素及其間的復(fù)雜相互關(guān)系。包裝不但與世界經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展有著密切的關(guān)系，而且與世界各國的文化、歷史、宗教和風(fēng)俗等密切相關(guān)。因此包裝工作者更需要有強(qiáng)烈的國際意識。因包裝直接影響著國際間的相互貿(mào)易，對世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作用重大，因此，較之其它行業(yè)較早地出現(xiàn)了世界包裝組織(WPO)，亞洲包裝聯(lián)盟(APE)等國際性的專業(yè)組織，發(fā)達(dá)國家和我國的包裝專業(yè)組織也都在世界上有較大的影響，這是包裝工程學(xué)科國際性特征的標(biāo)志之一。包裝制品隨著國際貿(mào)易進(jìn)行著跨國流通，這就決定了包裝工程學(xué)科必然包含國際法律法規(guī)、WTO組織、各國國情、宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣等不可或缺的國際性知識。不是由于商品自身，而僅由包裝問題所導(dǎo)致的國際貿(mào)易摩擦、失誤和損失屢見不鮮?？梢哉f在貨物貿(mào)易、商品流通領(lǐng)域包裝的國際屬性最為突出。

2.4　創(chuàng)新性特征

包裝工程學(xué)科是不斷地借鑒其它學(xué)科的研究成果和實(shí)用技術(shù)，并結(jié)合自身的理論與實(shí)踐而不斷創(chuàng)新和超前發(fā)展的學(xué)科。塑料的出現(xiàn)引發(fā)了包裝業(yè)的一次歷史性變革，塑料迅速成了大量使用的包裝材料。塑料在包裝工程界的廣泛應(yīng)用，擴(kuò)大了包裝工程學(xué)科的內(nèi)涵，并產(chǎn)生了塑料成型、塑料表面印刷、塑料復(fù)合與密封等屬于包裝學(xué)科的新興技術(shù)。力學(xué)與包裝工程技術(shù)相結(jié)合產(chǎn)生了“包裝動力學(xué)”這門既具有理論高度又具有應(yīng)用價值的邊緣學(xué)科，成為包裝工程學(xué)科中的一個重要分支。為了實(shí)現(xiàn)社會的可持續(xù)發(fā)展，為了營造人類生存的良好環(huán)境，更要求包裝工程學(xué)科要不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。當(dāng)今頗具生命力的“綠色包裝”就是社會要求包裝工程技術(shù)創(chuàng)新和超前發(fā)展的典型代表。

3　包裝工程學(xué)科建設(shè)的問題

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展.高等教育體制改革的不斷深入，對綜合性大學(xué)的學(xué)科建設(shè)提出了新的要求。要使高等院校的學(xué)科建設(shè)健康穩(wěn)定的發(fā)展，在高校整體建設(shè)中發(fā)揮主導(dǎo)作用，必須開展和加強(qiáng)學(xué)科的交叉研究，保持學(xué)科建沒的可持續(xù)發(fā)展。

高等院校學(xué)科建設(shè)的主要內(nèi)容涉及學(xué)科梯隊的建設(shè)、教學(xué)及科研基地的建設(shè)、學(xué)術(shù)水平的提高以及各種支撐條件的建設(shè)。培養(yǎng)一批高層次的科技創(chuàng)新人才和年青的學(xué)科帶頭人是學(xué)科建設(shè)的主要任務(wù)。綜合性大學(xué)具有多學(xué)科的優(yōu)勢，為開展學(xué)科交叉研究，培養(yǎng)高層次科技人才提供了良好的條件。

一流的大學(xué)需要一流的學(xué)科作支撐，一流的學(xué)科需要—流的師資隊伍作保證。2l世紀(jì)高層次科技人才的培養(yǎng)要注重基礎(chǔ)學(xué)科和應(yīng)用學(xué)科的協(xié)調(diào)發(fā)展，理論人才和應(yīng)用人才并重的培養(yǎng)模式，發(fā)揮綜合性大學(xué)學(xué)科門類齊全.師資隊伍雄厚的優(yōu)勢，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，加強(qiáng)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。努力創(chuàng)建新的辦學(xué)模式和學(xué)科發(fā)展機(jī)制，構(gòu)建多學(xué)科、跨學(xué)科的課程體系，開展文理科結(jié)合的教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)知識、能力、素質(zhì)三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展的人才培養(yǎng)新思想。鼓勵文理交叉，理工滲透，促進(jìn)學(xué)科建設(shè)健康發(fā)展.培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)所需的高層次科技創(chuàng)新人才。轉(zhuǎn)貼于

多學(xué)科的交叉融合是21世紀(jì)科技發(fā)展的重要趨勢，隨著信息時代的到來和科技經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，科學(xué)研究的高度綜合化、系統(tǒng)化、整體化的趨勢越來越明顯。高校的科技工作必須適應(yīng)現(xiàn)代科技發(fā)展的要求，發(fā)揮多學(xué)科綜合的優(yōu)勢，鼓勵多學(xué)科的交叉滲透和融合，開展跨學(xué)科的交叉研究，促進(jìn)學(xué)科建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展。

包裝工程學(xué)科包容的內(nèi)容太寬泛，涉及到的各交叉學(xué)科太多。這種寬泛的綜合性特征對包裝工程學(xué)科的教育有著至關(guān)重要的影響。同時現(xiàn)代高教理念又要求培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會特征的復(fù)合型高素質(zhì)人才。我國開辦包裝工程專業(yè)的歷史雖不太長，但已形成了具有我國特色的獨(dú)立的包裝工程教育體系，以我國高校間開辦的包裝工程專業(yè)來看，雖然都向著綜合化的方向努力，但因各校原有學(xué)科基礎(chǔ)等的不同都有著自身的特色。有的以包裝印刷為主，有的以包裝材料為主，有的以包裝設(shè)計為主，有的以包裝機(jī)械為主等。面對新世紀(jì)，必須在此基礎(chǔ)上繼續(xù)努力辦出包裝工程學(xué)科的特色。

篇(6)

[論文關(guān)鍵詞]高師美術(shù)教育培養(yǎng)目標(biāo)教師教育教學(xué)過程

近年來，高師美術(shù)教育在“藝考熱”、擴(kuò)招熱及火爆的藝術(shù)品市場推動下，其辦學(xué)模式發(fā)生了深刻變化。多數(shù)高師院校打破了單一培養(yǎng)教師的傳統(tǒng)，面向市場設(shè)置應(yīng)用型藝術(shù)設(shè)計專業(yè)，形成一種辦學(xué)模式多元化的強(qiáng)勁態(tài)勢。同時，在基礎(chǔ)教育新課改和以數(shù)字化為特征的信息技術(shù)推動下，教師教育專業(yè)化、教學(xué)過程數(shù)字化兩種趨勢也十分明顯給高師美術(shù)教育帶來了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

一、培養(yǎng)目標(biāo)趨于多元化

(一)設(shè)計藝術(shù)成為高師美術(shù)教育新的生長點(diǎn)

傳統(tǒng)上，我國美術(shù)教育大體延續(xù)著美術(shù)學(xué)院工藝美院和高師美術(shù)教育三大類型并存的格局。其中，美術(shù)學(xué)院設(shè)置國、油、版、雕、史論等傳統(tǒng)專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)美術(shù)工作者和研究人員；工藝美院以實(shí)用設(shè)計門類劃分專業(yè)，培養(yǎng)應(yīng)用型專業(yè)設(shè)計人才；高師美術(shù)教育大體沿襲了美術(shù)學(xué)院的專業(yè)設(shè)置，以培養(yǎng)各級各類教師和教學(xué)研究人員為專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。但從上世紀(jì)80年代中期開始，這種格局開始發(fā)生變化。社會對純藝術(shù)類人才需求量不斷縮小，中小學(xué)美術(shù)教師在大中城市也漸趨飽和，而設(shè)計類實(shí)用型人才需求量逐年遞增。至90年代，設(shè)計類專業(yè)成了中國美術(shù)教育的熱點(diǎn)。全國各大美術(shù)院校都爭相開辦設(shè)計類專業(yè)，而高師美術(shù)院校也不甘落后，相繼增設(shè)了“平面設(shè)計”和“環(huán)境藝術(shù)設(shè)計”等專業(yè)。以教育部屬六所師范大學(xué)為例，華東師范大學(xué)設(shè)有綜合繪畫、美術(shù)教育和環(huán)境藝術(shù)設(shè)計三大學(xué)科，并按“綜合繪畫和美術(shù)教育”、“環(huán)境藝術(shù)設(shè)計”兩個方向招生；東北師范大學(xué)設(shè)有美術(shù)教育、油畫、水彩畫、中國畫、雕塑、環(huán)境藝術(shù)與服裝藝術(shù)設(shè)計、裝潢藝術(shù)與電腦美術(shù)設(shè)計等7個系，其中只有美術(shù)教育系為師范類專業(yè)；陜西師范大學(xué)設(shè)油畫、國畫、視覺傳達(dá)設(shè)計、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計等四個系，并按照美術(shù)教育、繪畫、裝潢設(shè)計三個專業(yè)培養(yǎng)人才；北京師范大學(xué)下設(shè)美術(shù)學(xué)、藝術(shù)設(shè)計兩個專業(yè)，專門培養(yǎng)從事美術(shù)、書法、藝術(shù)設(shè)計教學(xué)、創(chuàng)作、研究等工作的高級人才；西南大學(xué)設(shè)有美術(shù)學(xué)、藝術(shù)設(shè)計、繪畫及雕塑四個本科專業(yè)，只有美術(shù)學(xué)為師范類專業(yè)；華中師范大學(xué)設(shè)有美術(shù)學(xué)、藝術(shù)設(shè)計兩個本科專業(yè)，其中藝術(shù)設(shè)計為非師范類專業(yè)；華南師范大學(xué)現(xiàn)有美術(shù)學(xué)、藝術(shù)設(shè)計、數(shù)字媒體藝術(shù)等三個本科專業(yè)，設(shè)有美術(shù)教育、視覺傳達(dá)設(shè)計、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、工業(yè)設(shè)計、新媒體藝術(shù)等系，多數(shù)為近年來新興的非師范類應(yīng)用型專業(yè)。

高師美術(shù)教育培養(yǎng)目標(biāo)的多元化不是一種孤立的現(xiàn)象，而是席卷全國的大學(xué)綜合化總趨勢的一部分。從高師美術(shù)教育的角度看，這種綜合化趨勢是從兩個層面展開的：一是美術(shù)教育的綜合化。在以往，美術(shù)學(xué)專業(yè)有師范類與非師范類之分在2005年教育部印發(fā)的《全國普通高等學(xué)校美術(shù)學(xué)(教師教育)本科專業(yè)課程設(shè)置指導(dǎo)方案(試行)》中，“師范類”被“教師教育”所代替。這不僅僅是名稱的變化，而是為培養(yǎng)主體多元化開辟了道路。當(dāng)前，不少藝術(shù)學(xué)院都開設(shè)美術(shù)學(xué)(教師教育)專業(yè)，其在師資、科研、教學(xué)基礎(chǔ)等方面的優(yōu)勢立刻顯現(xiàn)出來，并對師范院校的美術(shù)教育形成了強(qiáng)勁的挑戰(zhàn)。二是教師教育綜合化。近年來，綜合性大學(xué)舉辦教師教育已經(jīng)成為一種國際趨勢。1991年，在歐洲教師聯(lián)合會上，由歐共體12個成員國60位專家共同提出了“教師教育大學(xué)化”的口號，認(rèn)為“大學(xué)應(yīng)該在教師培養(yǎng)和培訓(xùn)中扮演重要角色”。在我國，1999年第三次全國教育工作會議提出，要鼓勵綜合性高等學(xué)校和非師范類高等學(xué)校參與中小學(xué)教師的培養(yǎng)工作，在有條件的綜合高等學(xué)校中試辦教育學(xué)院。

2003年11月，全國一百多所非師范類院校召開會議，共同《非師范院校積極參與教師教育的行動宣言》，明確指出：“中國教師教育已經(jīng)進(jìn)入了一個從數(shù)量滿足向質(zhì)量提高轉(zhuǎn)變的歷史新時期。實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變，鼓勵師范院校綜合化和綜合大學(xué)參與教師教育，是世界教師教育發(fā)展的共同趨勢，也是我國經(jīng)濟(jì)社會和教育發(fā)展的客觀要求。”實(shí)踐證明，綜合性大學(xué)辦教師教育，能夠充分發(fā)揮其辦學(xué)經(jīng)費(fèi)充足、硬件設(shè)施先進(jìn)、學(xué)校認(rèn)同感較好等優(yōu)勢，他們的畢業(yè)生后勁足、適應(yīng)性強(qiáng)，更加受到中小學(xué)校和同行的好評，這也成為高師院校實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)多元化的原因之一。

(二)培養(yǎng)目標(biāo)多元化推動人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

專業(yè)的多元化根源于人才需求的多樣化和學(xué)科專業(yè)的綜合化。但在現(xiàn)有的高師本科教學(xué)模式下，學(xué)科專業(yè)化和教師專業(yè)化二者間存在著不可協(xié)調(diào)的矛盾，因而促進(jìn)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新也是大勢所趨。主要途徑有：一是形成“大美術(shù)”的理念。今天，美術(shù)在人們的觀念中除了傳統(tǒng)的國畫、油畫、版畫、雕塑、水彩外，還有建筑設(shè)計、工業(yè)造型、服裝設(shè)計、家具設(shè)計、環(huán)境設(shè)計、廣告設(shè)計、染織設(shè)計、裝潢藝術(shù)、多媒體網(wǎng)頁設(shè)計等等，在這些專業(yè)中還可以分出多個分支，它們都是美術(shù)的范疇。二是實(shí)行按院招生制度。當(dāng)前，多數(shù)高等師范院校都撤系建院，并實(shí)行按院招生制度。學(xué)生入學(xué)后不分專業(yè)，統(tǒng)一進(jìn)行基礎(chǔ)教學(xué)，在充分了解各專業(yè)的具體情況及就業(yè)形勢之后，再由學(xué)生選擇專業(yè)或?qū)I(yè)方向。三是創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。在不少高師院校，已經(jīng)開始試行彈性學(xué)制和靈活的人才培養(yǎng)模式。主要有：(1)“2+2”的小學(xué)師資、“3+1”的中學(xué)師資培養(yǎng)模式。小學(xué)師資前兩年學(xué)習(xí)基礎(chǔ)公共課和主修專業(yè)，后兩年進(jìn)行輔修專業(yè)和教育理論的學(xué)習(xí)與教學(xué)實(shí)踐；中學(xué)師資前三年進(jìn)行基礎(chǔ)公共課、主修課程和綜合課程的學(xué)習(xí)，最后一年學(xué)習(xí)教育理論并進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐。(2)輔修及雙專業(yè)、雙學(xué)位模式。許多高校都允許學(xué)有余力、并對教師工作感興趣的學(xué)生選擇輔修教育類課程，修讀雙專業(yè)并獲得雙學(xué)位，為其以后取得教師資格證打基礎(chǔ)。(3)“4+X”的教師教育模式。其中，實(shí)行“4+0”模式者，學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)；實(shí)行“4+2”模式者，學(xué)生本科畢業(yè)后再讀兩年碩士學(xué)位，培養(yǎng)目標(biāo)是重點(diǎn)中學(xué)的骨干美術(shù)教師；實(shí)行“4+3”教師教育模式者，采取本碩連讀的辦法獲取碩士學(xué)位，學(xué)生畢業(yè)后可以到美術(shù)類高校擔(dān)任專業(yè)課教師。

二、教師教育趨于專業(yè)化

(一)“教師專業(yè)化”已經(jīng)從理論走向現(xiàn)實(shí)

我國傳統(tǒng)的美術(shù)教育注重技能訓(xùn)練，因而培養(yǎng)出來的學(xué)生其職業(yè)意識更傾向于是一個畫家而非美術(shù)教師。這種狀況隨著教師地位的提高，尤其是隨著“教師專業(yè)化”理論的提出而有所改變。教師專業(yè)化理論最早是由社會學(xué)家卡爾·桑德斯(CarrSaunders，A．M．)于1933年提出來的。1986年，卡耐基公司和霍姆斯小組相繼發(fā)表的《國家為21世紀(jì)準(zhǔn)備教師》兩份報告，指出公共教育質(zhì)量只有當(dāng)學(xué)校教育發(fā)展為一門成熟的“專業(yè)”時才能得到改善。在我國，1993年頒布的《教師法》明確提出：“教師是履行教育教學(xué)職責(zé)的專業(yè)人員?！?000年，《職業(yè)分類大典》也將教師歸人“專業(yè)技術(shù)人員”。

從2001年4月1日起，國家首次全面開展教師資格認(rèn)定工作。這些都從法律和制度層面奠定了教師專業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)。教師專業(yè)化是針對其知識結(jié)構(gòu)不合理、專業(yè)性不突出，以至于產(chǎn)生較大的職業(yè)可替代性提出來的，意在提高教師社會地位、職業(yè)地位和專業(yè)地位。盡管與“畫家”的名頭相比，美術(shù)教師的專業(yè)化程度仍比較低。但隨著教師專業(yè)化程度的逐步加深，美術(shù)教育必將成為一種不可替代的職業(yè)而獲得普遍的尊重。

(二)促進(jìn)專業(yè)發(fā)展是高師美術(shù)教育的義務(wù)

在我國，高師美術(shù)教育從本質(zhì)上看仍屬于職業(yè)教育，其課體系基本上是參照美術(shù)學(xué)院繪畫專業(yè)設(shè)置的，教師專業(yè)化程度很低。為此，我國高師美術(shù)教育從三個層面來提高未來教師的專業(yè)化程度。一是加強(qiáng)專業(yè)課教學(xué)。教育部于2005年頒布的《全國普通高等學(xué)校美術(shù)學(xué)(教師教育)本科專業(yè)課程設(shè)置指導(dǎo)方案(試行)》明確指出，美術(shù)學(xué)(教師教育)專業(yè)培養(yǎng)的是“具備初步美術(shù)教育教學(xué)研究能力的合格的基礎(chǔ)教育美術(shù)教師和社會美術(shù)教育工作者”。根據(jù)這一目標(biāo)，《課程方案》從思想政治和職業(yè)道德、人文素養(yǎng)、專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)技能以及身心素質(zhì)等方面提出了五條規(guī)格要求并從課程體系中辟出一個專門領(lǐng)域——“美術(shù)教育理論與實(shí)踐”，其中“中小學(xué)美術(shù)教學(xué)論”與“美術(shù)教育實(shí)習(xí)”為必修課，“中國美術(shù)教育史”、“教學(xué)多媒體設(shè)計與制作”、“外國美術(shù)教育史”、“教育研究方法與論文寫作”為選修課，其目的就在于體現(xiàn)課程的師范性。二是增強(qiáng)人文內(nèi)涵。多年來，我國的高師美術(shù)專業(yè)一直以培養(yǎng)畫家、雕塑家和設(shè)計師為取向，注重專業(yè)技能課訓(xùn)練，忽視美術(shù)史論課學(xué)習(xí)，這種知識結(jié)構(gòu)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)新課改的要求。新頒布的《義務(wù)教育美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出：“美術(shù)課程具有人文性質(zhì)?！薄镀胀ǜ咧忻佬g(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)》也指出：“普通高中美術(shù)課程具有人文學(xué)科的特征?！边@在美術(shù)課程觀上是一個重大突破。在新課程方案中，美術(shù)欣賞課被放在突出位置。它不僅需要教師對美術(shù)實(shí)踐有親身體會，更需要教師具備全面的文化素養(yǎng)，因而需要在美學(xué)、美術(shù)理論、藝術(shù)概論、中外美術(shù)史乃至文學(xué)、歷史、哲學(xué)等人文學(xué)科有較全面而深入的了解和掌握，還應(yīng)在教育學(xué)、心理學(xué)等方面有一定的修養(yǎng)，成為一個具有人文精神和人文素養(yǎng)的人。三是要注重實(shí)踐能力的提高。一般說來，教師的知識可分成兩類，即“理論性知識”和“實(shí)踐性知識”。其中實(shí)踐性知識是教師專業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，在教師的工作中發(fā)揮著不可替代的作用。因此，高師美術(shù)《課程方案》中的實(shí)踐性課程達(dá)20—22周之多，其中包括社會實(shí)踐(軍訓(xùn)、社會調(diào)查、就業(yè)指導(dǎo)、勞動等)、畢業(yè)創(chuàng)作、畢業(yè)論文答辯、藝術(shù)實(shí)踐、藝術(shù)考察等，這些都有利于推動學(xué)生的專業(yè)發(fā)展。

三、教學(xué)過程趨于數(shù)字化

(一)數(shù)字化改變了人們關(guān)于美術(shù)的感知方式

一般認(rèn)為，美術(shù)是一種造型藝術(shù)或視覺藝術(shù)，它運(yùn)用一定的物質(zhì)材料如紙、布、木板、粘土、大理石、塑料等，通過造型手段創(chuàng)造出具有一定空間和審美價值的視覺藝術(shù)形象。但是，隨著信息技術(shù)的高度發(fā)展，人們關(guān)于美術(shù)作品的感知方式越來越技術(shù)化了。上世紀(jì)90年代后，數(shù)字化的印刷、攝影技術(shù)高度成熟，大幅廣告、精美照片、時尚雜志、網(wǎng)絡(luò)世界、數(shù)碼影像等，凡是能夠吸引眼球的功能都被商家廣為采用，以致導(dǎo)致人們普遍的審美疲勞。而關(guān)于美術(shù)創(chuàng)作的經(jīng)典手法，也被數(shù)字化時代顛覆了。以前，從設(shè)計到完成一幅作品需要花費(fèi)很長時間，而且對手繪技術(shù)要求很高?，F(xiàn)在，人們用電腦進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作，擺脫了鉛筆紙張、直尺圓規(guī)、顏料調(diào)色盒等繪畫工具限制。即使是一個沒有受過專業(yè)美術(shù)訓(xùn)練的人，只要使用Photshop等普通繪圖軟件，也可以制作出令人滿意的圖片來。不僅如此，數(shù)字時代還促生了以美術(shù)學(xué)為基礎(chǔ)的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，尤其是廣播、電視、動漫、環(huán)境、設(shè)計、廣告等新興產(chǎn)業(yè)的迅速成長，對高校美術(shù)教育形成了強(qiáng)大的拉動。為適應(yīng)這一需求，許多高師類院校都開設(shè)了基于信息技術(shù)的藝術(shù)設(shè)計專業(yè)。比較典型的有；動漫設(shè)計與制作專業(yè)，主要培養(yǎng)能在電影、電視等媒體的制作崗位上從事三維動畫創(chuàng)意及制作等方面的專業(yè)技能型人才；圖形圖像制作專業(yè)，主要培養(yǎng)能在電影、電視、廣告、新傳媒等媒體的制作崗位上從事后期合成、電腦剪輯、特效制作以及影視作品技術(shù)處理的專業(yè)技能型人才；游戲動畫設(shè)計專業(yè)，主要培養(yǎng)能夠在游戲制作領(lǐng)域勝任原型設(shè)計、模型制作、紋理制作、動畫調(diào)試等崗位的工作，并進(jìn)行創(chuàng)作和理論研究的技能型人才，等等。這些人才的知識與技能結(jié)構(gòu)與傳統(tǒng)美術(shù)人才相比有很大的區(qū)別，他們所從事的美術(shù)活動很難以傳統(tǒng)的美術(shù)概念來界定與歸類，但往往又有著廣闊的發(fā)展前景，因而也引領(lǐng)高師美術(shù)教育不斷調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)。

篇(7)

摘要：文化營銷已經(jīng)成為迎合消費(fèi)者深層訴求，建立企業(yè)差異化優(yōu)勢，提高企業(yè)核心競爭力的有力手段。本文以餐飲行業(yè)為例，闡釋了餐飲企業(yè)實(shí)施文化營銷的可行性和有效性，并重點(diǎn)探討了其文化營銷的策略選擇。

關(guān)鍵詞：文化營銷、營銷策略、餐飲文化

21世紀(jì)文化已逐漸成為推動生產(chǎn)力發(fā)展的強(qiáng)勁動力。隨著消費(fèi)者購買行為的個性化和情感化，企業(yè)產(chǎn)品的同質(zhì)化，文化因素在企業(yè)營銷活動中發(fā)揮的作用愈發(fā)明顯，文化營銷模式正逐漸成為市場營銷的新生力量?！?】

一、文化營銷的內(nèi)涵及作用

所謂文化營銷，是基于文化與營銷活動的融合點(diǎn)，從顧客需求出發(fā)，通過有意識地發(fā)現(xiàn)、甄別、培養(yǎng)、創(chuàng)造和傳遞某種價值觀念以滿足消費(fèi)者深層次需求并達(dá)成企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的一種營銷方式。【2】文化營銷以文化價值為紐帶將企業(yè)內(nèi)外各方面利益維系在一起，既是滿足消費(fèi)者文化需求的方式也是營造和傳播企業(yè)文化的途徑。實(shí)施文化營銷可以起到創(chuàng)造差異化、增強(qiáng)內(nèi)部凝聚力、增進(jìn)企業(yè)外部形象等作用，有效提升企業(yè)綜合競爭力。1】

二、餐飲行業(yè)與餐飲文化

餐飲文化是一個國家和民族在長期歷史發(fā)展過程中逐漸形成和傳承的一種飲食習(xí)慣和文化傳統(tǒng)。我國的餐飲文化源遠(yuǎn)流長，反映了人們飲食活動過程中關(guān)于飲食品質(zhì)、審美體驗、情感活動、社會功能等諸多方面的獨(dú)特文化意蘊(yùn)。餐飲業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，具有實(shí)物產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品相結(jié)合，生產(chǎn)與消費(fèi)同時發(fā)生等特征。除了飯菜的質(zhì)量和價格，消費(fèi)環(huán)境、服務(wù)態(tài)度等因素都會影響消費(fèi)者的購買行為。因此，餐飲行業(yè)所蘊(yùn)含的文化傳統(tǒng)以及其自身的特點(diǎn)決定了餐飲企業(yè)必須重視品牌文化和企業(yè)文化的塑造，并通過有效的文化營銷提升企業(yè)競爭力。

三、餐飲企業(yè)文化營銷策略：

（一）借鑒文化因素，豐富餐飲品牌內(nèi)涵

中國飲食文化的發(fā)展與國家的歷史變遷、民族習(xí)俗的傳承有著千絲萬縷的聯(lián)系，消費(fèi)者很容易對飲食消費(fèi)中的中國文化元素產(chǎn)生共鳴。因此，企業(yè)應(yīng)該努力尋找產(chǎn)品、服務(wù)、品牌與中國文化的銜接點(diǎn)，增加品牌的附加價值，在企業(yè)營銷活動中借鑒各類文化因素，有效地豐富餐飲品牌的內(nèi)涵。

1、深挖歷史和民俗：深入挖掘各個歷史朝代的飲食文化精神，汲取民族原生態(tài)的飲食文化習(xí)俗，從形式到內(nèi)核進(jìn)行總結(jié)和提煉，保留原汁原味或改良創(chuàng)新，通過就餐環(huán)境的裝潢設(shè)計、服務(wù)人員的言談舉止、菜品的選料加工、相關(guān)文化節(jié)目的現(xiàn)場表演等一系列營銷手段給顧客帶來難忘的消費(fèi)體驗。

北京的“海碗居”老北京炸醬面館就是個將地方傳統(tǒng)文化與餐飲經(jīng)營有效融合的典型例子。帶著濃重北京腔的吆喝聲，身著對襟衣衫、腳蹬圓口黑布鞋、肩搭手巾把兒的小伙計，大理石的八仙桌，紅漆實(shí)木的長條凳，京腔京韻的北京琴書，地道的北京風(fēng)味小吃，每一個因素?zé)o不映襯出古樸的京味兒文化。在此就餐不僅僅是品嘗北京的地方菜品，更重要的是體驗北京的地方文化氛圍。

2、迎合時尚因素：追求時髦是許多現(xiàn)代人的重要心理需求，在餐飲服務(wù)中加入時尚的文化因素往往能夠調(diào)動起人們的消費(fèi)欲望。個性、新奇性和娛樂性成為很多現(xiàn)代餐飲企業(yè)著力打造的賣點(diǎn)。以各種文化娛樂元素為主題、裝潢別致的小型餐廳層出不窮，為滿足現(xiàn)代年輕人個性化需求的諸如生日包廂、情侶茶座等特色服務(wù)項目屢見不鮮。各式各樣迎合都市時尚及生活方式的文化營銷方式給傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)注入了新鮮的活力。

（二）以塑造優(yōu)秀企業(yè)文化，推動餐飲文化營銷

現(xiàn)代企業(yè)間差異化競爭越來越趨向于企業(yè)內(nèi)在文化的競爭。企業(yè)文化體現(xiàn)了一個企業(yè)的內(nèi)在品格、人文精神和價值取向。而文化營銷中蘊(yùn)含的文化因素可以對受眾進(jìn)行價值觀和理念上的引導(dǎo)、培育和塑造，與消費(fèi)者在思想、觀念、情感和道德上產(chǎn)生共鳴?！?】因此，塑造優(yōu)秀企業(yè)文化理念，建立健全與之相適應(yīng)的文化管理體系，可以為企業(yè)進(jìn)行文化營銷活動提供有力保障和動力源泉。

1、樹立“真、善、美”的文化價值取向：人類文化活動的終極意義就是對“真、善、美”的不懈追求。求“真”，要求企業(yè)真誠待客，誠信服務(wù)；向“善”，要求企業(yè)關(guān)注公益，承擔(dān)社會責(zé)任，尋“美”，要求企業(yè)在服務(wù)中融入藝術(shù)美感，增加審美情趣。對“真、善、美”的追求使企業(yè)文化極易被社會接受和推崇，使文化營銷表現(xiàn)出不同于其他營銷方式的高品位素質(zhì)，使?fàn)I銷不僅成為追求經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)濟(jì)行為，而且成為追求社會效益的文化行為?！?】

山東著名海鮮餐飲集團(tuán)“凈雅集團(tuán)”在20多年的發(fā)展歷程中，憑借其獨(dú)特文化管理的實(shí)踐，在餐飲行業(yè)中樹立了以文化管理推動品牌文化營銷的典范。凈雅文化標(biāo)準(zhǔn)包括“靈魂篇、理念篇和標(biāo)準(zhǔn)篇”，分別回答了凈雅“將成為什么”，凈雅“是什么”和凈雅人該“怎么思考、怎么做”。整個文化價值體系圍繞“幸?？鞓放c奉獻(xiàn)同在”的核心價值觀和“真誠、忠誠、謙虛”的企業(yè)核心素質(zhì)展開，通過制度、流程、考核、審計和信息化等多種手段有效地將“真、善、美”的企業(yè)文化價值取向落實(shí)到經(jīng)營管理的每一個環(huán)節(jié)，滲透到每個員工心中，使企業(yè)成為優(yōu)秀文化的孵化器，輻射并影響與企業(yè)相關(guān)的各個利益主體。

2、注重員工文化培訓(xùn)，實(shí)行全員文化營銷：文化就是一種對待工作、對待人生、對待社會的態(tài)度，企業(yè)的文化建設(shè)得好，其員工素質(zhì)自然也會提高。因此，在企業(yè)培訓(xùn)活動中加強(qiáng)對企業(yè)文化的培訓(xùn)，讓優(yōu)秀的企業(yè)文化深深植入員工的心中，體現(xiàn)在員工的行動上，使每一個員工都成為文化的主動實(shí)踐者、文化的自覺變革者和文化的積極傳播者。通過員工這個外界了解企業(yè)的“窗口”，傳播良好的企業(yè)品牌形象，直接影響消費(fèi)者對餐飲品牌的評價和定位。

四、結(jié)語

在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)活動中，文化營銷已經(jīng)成為迎合消費(fèi)者深層訴求，建立企業(yè)差異化優(yōu)勢，提高企業(yè)核心競爭力的有力手段。在具有深厚文化淵源的餐飲行業(yè)，合理選擇文化營銷策略，充分發(fā)揮文化因素對經(jīng)營活動的促進(jìn)作用，喚起消費(fèi)者對本企業(yè)產(chǎn)品的需求，贏得消費(fèi)者對企業(yè)的認(rèn)同，使企業(yè)在激烈的市場競爭中處于不敗之地。

參考文獻(xiàn)：

1、周玉波.企業(yè)的文化營銷[J]湖南師范大學(xué)社會科學(xué)學(xué)報2009/02

2、楊銘鐸,周游,周福仁.餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略時的切入點(diǎn)[J].商業(yè)研究2001/01