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美國(guó)石油化學(xué)家協(xié)會(huì)雜志(Journal Of The American Oil Chemists Society)是一本由Springer Berlin Heidelberg出版的一本工程技術(shù)-食品科技學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于1924年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q3，2023年發(fā)布的影響因子為1.9，CiteScore指數(shù)4.1，SJR指數(shù)0.412。本刊非開(kāi)放獲取期刊。
《美國(guó)油脂化學(xué)家學(xué)會(huì)雜志》（JAOCS）是一份國(guó)際同行評(píng)審期刊，通過(guò)原創(chuàng)研究文章、受邀評(píng)論、簡(jiǎn)短通訊和致編輯的信函發(fā)表有關(guān)脂肪、油脂、油籽蛋白和相關(guān)材料的重大原創(chuàng)科學(xué)研究和技術(shù)進(jìn)步。我們尋求發(fā)表能夠通過(guò)假設(shè)驅(qū)動(dòng)的研究、創(chuàng)新和與這些食品和工業(yè)資源的分析、特性、加工、產(chǎn)品和應(yīng)用有關(guān)的重要新信息顯著促進(jìn)科學(xué)理解的報(bào)告。食品科學(xué)和技術(shù)、生物技術(shù)（包括基因組學(xué)、生物機(jī)制、生物催化和生物加工）以及工業(yè)產(chǎn)品和應(yīng)用方面的突破尤其合適。
JAOCS 還考慮有關(guān)新的、獨(dú)特的和傳統(tǒng)的脂質(zhì)來(lái)源的脂質(zhì)組成的報(bào)告，這些報(bào)告明確解決了研究假設(shè)并促進(jìn)了科學(xué)理解。但是，必須通過(guò)適當(dāng)?shù)姆诸?lèi)方法驗(yàn)證來(lái)源的屬和種。此外，收獲材料和種子或植物樣本的 GPS 位置應(yīng)存放在經(jīng)認(rèn)可的種質(zhì)庫(kù)中。適合原創(chuàng)研究文章的成分?jǐn)?shù)據(jù)必須包含組織成分的重復(fù)估計(jì)，例如油、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪酸、磷脂、生育酚、固醇和類(lèi)胡蘿卜素成分?？梢詧?bào)告特定植物或動(dòng)物來(lái)源特有的其他成分。此外，脂質(zhì)成分論文應(yīng)通過(guò)使用適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)分析，納入逐年、環(huán)境和/或品種變化的元素。
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | 小類(lèi)學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分區(qū)（又稱(chēng)分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中，主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力，最終每個(gè)分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的，各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 42 / 74 |
43.9%
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| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 113 / 173 |
35%
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| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 50 / 74 |
33.11%
|
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 128 / 173 |
26.3%
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湯森路透每年出版一本《期刊引用報(bào)告》（Journal Citation Reports，簡(jiǎn)稱(chēng)JCR）。JCR對(duì)86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計(jì)。JCR將收錄期刊分為176個(gè)不同學(xué)科類(lèi)別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個(gè)分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
| 學(xué)科類(lèi)別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類(lèi)：Chemical Engineering 小類(lèi)：General Chemical Engineering | Q2 | 118 / 273 |
56%
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| 大類(lèi)：Chemical Engineering 小類(lèi)：Organic Chemistry | Q3 | 114 / 211 |
46%
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CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
| 文章名稱(chēng) | 引用次數(shù) |
| 期刊名稱(chēng) | 引用次數(shù) |
| 期刊名稱(chēng) | 引用次數(shù) |
| 國(guó)家/地區(qū)名 | 數(shù)量 |
| 機(jī)構(gòu)名 | 數(shù)量 |
中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
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中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
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中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q2
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中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
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中科院分區(qū) 1區(qū) JCR分區(qū) Q1
查看詳情若用戶(hù)需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商：SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013。