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Journal Of Food Measurement And Characterization

食品測(cè)量與表征雜志 SCIE

Journal Of Food Measurement And Characterization

審稿時(shí)間

3區(qū)中科院分區(qū)

Q2JCR分區(qū)

2.9影響因子

2193-4126

2193-4134

J FOOD MEAS CHARACT

UNITED STATES

Agricultural and Biological Sciences - Food Science

否

2007

11

6 issues per year

English

511

0.11...

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期刊簡(jiǎn)介

食品測(cè)量與表征雜志(Journal Of Food Measurement And Characterization)是一本由Springer US出版的一本Agricultural and Biological Sciences-Food Science學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于2007年，出版周期6 issues per year。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為2.9，CiteScore指數(shù)6，SJR指數(shù)0.622。本刊非開(kāi)放獲取期刊。

這本跨學(xué)科期刊發(fā)表新的測(cè)量結(jié)果、特性、區(qū)分模式、測(cè)量方法和程序，用于食品工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量控制和安全保障等目的。

該期刊涵蓋與食品特性測(cè)量和特性描述相關(guān)的所有主題，包括食品和食品材料的所有類型的測(cè)量特性、特征和模式、測(cè)量原理和技術(shù)、技術(shù)的開(kāi)發(fā)和評(píng)估、新用途和應(yīng)用以及系統(tǒng)和程序的工業(yè)實(shí)施。

中科院分區(qū)信息

食品測(cè)量與表征雜志2023年12月升級(jí)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
食品測(cè)量與表征雜志2022年12月升級(jí)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
食品測(cè)量與表征雜志2021年12月舊的升級(jí)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
食品測(cè)量與表征雜志2021年12月基礎(chǔ)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
食品測(cè)量與表征雜志2021年12月升級(jí)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
食品測(cè)量與表征雜志2020年12月舊的升級(jí)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
名詞解釋：

中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中，主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力，最終每個(gè)分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的，各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區(qū)信息

Journal Of Food Measurement And Characterization（2023-2024年最新版數(shù)據(jù)）
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 77 / 173
55.8%
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 68 / 173
60.98%
名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報(bào)告》（Journal Citation Reports，簡(jiǎn)稱JCR）。JCR對(duì)86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計(jì)。JCR將收錄期刊分為176個(gè)不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個(gè)分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。

期刊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

1、Cite Score（2024年最新版）
學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality Q1 45 / 207
78%
大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 91 / 384
76%
大類：Engineering 小類：Food Science Q1 96 / 389
75%
大類：Engineering 小類：General Chemical Engineering Q2 78 / 273
71%
名詞解釋：

CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。

2、綜合數(shù)據(jù)
3、本刊綜合數(shù)據(jù)對(duì)比及走勢(shì)

文章引用數(shù)據(jù)

文章名稱 引用次數(shù)
  • A nanostructure voltammetric platform am...

    112
  • An electrochemical-amplified-platform ba...

    61
  • Sage (Salvia pilifera): determination of...

    19
  • Measurement of anticancer, antidiabetic ...

    14
  • Salt-assisted liquid-liquid extraction c...

    13
  • Effects of hot-air and vacuum drying on ...

    11
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    10
  • Physicochemical characterization and mas...

    9
  • Antioxidant potential of artichoke (Cyna...

    9
  • Phytochemical, antioxidant and antibacte...

    9

期刊被引用數(shù)據(jù)

期刊名稱 引用次數(shù)
  • J FOOD MEAS CHARACT

    159
  • J FOOD PROCESS PRES

    47
  • J FOOD PROCESS ENG

    36
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    35
  • MOLECULES

    35
  • FOOD CHEM

    33
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    29
  • INT J BIOL MACROMOL

    25
  • J FOOD SCI TECH MYS

    25
  • FOOD HYDROCOLLOID

    21

期刊引用數(shù)據(jù)

期刊名稱 引用次數(shù)
  • FOOD CHEM

    1192
  • J AGR FOOD CHEM

    565
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    449
  • J FOOD ENG

    356
  • FOOD RES INT

    263
  • J FOOD SCI

    243
  • CARBOHYD POLYM

    208
  • FOOD HYDROCOLLOID

    179
  • J SCI FOOD AGR

    165
  • POSTHARVEST BIOL TEC

    162

國(guó)家/地區(qū)發(fā)文數(shù)據(jù)

國(guó)家/地區(qū)名 數(shù)量
  • CHINA MAINLAND

    242
  • Iran

    193
  • India

    169
  • Turkey

    125
  • Malaysia

    47
  • Pakistan

    36
  • USA

    36
  • Mexico

    35
  • Brazil

    28
  • Tunisia

    28

機(jī)構(gòu)發(fā)文數(shù)據(jù)

機(jī)構(gòu)名 數(shù)量
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    70
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    30
  • INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH ...

    24
  • FERDOWSI UNIVERSITY MASHHAD

    19
  • INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (I...

    19
  • JIANGSU UNIVERSITY

    19
  • COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEA...

    18
  • UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA

    18
  • EGE UNIVERSITY

    16
  • UNIVERSITI SAINS MALAYSIA

    15

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