國(guó)際食品科學(xué)雜志(International Journal Of Food Science)是一本由Hindawi出版的一本Agricultural and Biological Sciences-Food Science學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為2.7，CiteScore指數(shù)6.2，SJR指數(shù)0.612。本刊為開(kāi)放獲取期刊。
《國(guó)際食品科學(xué)雜志》是一本專(zhuān)注于食品科學(xué)領(lǐng)域的國(guó)際性學(xué)術(shù)期刊，旨在為全球的食品科學(xué)家、研究人員、學(xué)者和專(zhuān)業(yè)人士提供一個(gè)交流和分享最新研究成果、觀點(diǎn)和創(chuàng)新的平臺(tái)。通過(guò)高質(zhì)量的研究論文、綜述文章、短通訊和技術(shù)報(bào)告，該期刊致力于推動(dòng)食品科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展和進(jìn)步。雜志涵蓋了食品科學(xué)的各個(gè)方面，包括食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程、食品技術(shù)、食品質(zhì)量控制、食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)和健康等，這些領(lǐng)域都是當(dāng)前食品科學(xué)研究的熱點(diǎn)和前沿，對(duì)于解決全球食品安全問(wèn)題、提高食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有重要意義。作為一本權(quán)威的國(guó)際學(xué)術(shù)期刊，為食品科學(xué)家提供了一個(gè)展示和交流的平臺(tái)，有助于推動(dòng)全球食品科學(xué)的發(fā)展。
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q2 | 82 / 173 |
52.9%
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| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | ESCI | Q3 | 62 / 114 |
46.1%
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| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q3 | 94 / 173 |
45.95%
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| 學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS | ESCI | Q3 | 68 / 114 |
40.79%
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湯森路透每年出版一本《期刊引用報(bào)告》（Journal Citation Reports，簡(jiǎn)稱JCR）。JCR對(duì)86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計(jì)。JCR將收錄期刊分為176個(gè)不同學(xué)科類(lèi)別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個(gè)分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
| 學(xué)科類(lèi)別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類(lèi)：Agricultural and Biological Sciences 小類(lèi)：Food Science | Q1 | 88 / 389 |
77%
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CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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