中國(guó)烹飪雜志論文投稿方向： 烹飪理論與科學(xué)、烹飪史話、烹飪訓(xùn)詁、烹飪技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)食療、美饌佳肴、名廚談藝、民族風(fēng)味、等。
雜志往期文章摘錄
文藝下酒菜
泰風(fēng)趣,酸自然
酸不過的云南菜
冰與火的酸爽之歌
小墅夏風(fēng)醉,不止梅子酸
包華:高端餐飲要小鍋炒、慢火燉
黃景輝:眼望高地心向遠(yuǎn)山
提高人均勞效:餐飲微利時(shí)代的解決之道
勞效:跨學(xué)科課題
創(chuàng)造高勞效是對(duì)員工價(jià)值最大的尊重
雜志發(fā)文量及期刊他引率統(tǒng)計(jì)分析
雜志平均引文率統(tǒng)計(jì)分析
