中外食品加工技術(shù)雜志屬于經(jīng)濟(jì)類期刊， 目前刊期為月刊。
中外食品加工技術(shù)雜志于2003年正式創(chuàng)刊， 是一本由北京市食品研究所主辦的學(xué)術(shù)刊物。
雜志文章要求：
①稿件必須原創(chuàng)，必須遵守新聞出版法律法規(guī)，不得抄襲或一稿多投，文責(zé)自負(fù)。
②標(biāo)題應(yīng)簡明扼要，重點突出。中文標(biāo)題一般不超過20個漢字，并須附上英文標(biāo)題。
③根據(jù)論文情況可自行決定是否列舉閱讀型參考文獻(xiàn)；閱讀型參考文獻(xiàn)用文后尾注形式，以帶方括號的阿拉伯?dāng)?shù)字（［1］［2］［3］……）順序編號排列。閱讀型參考文獻(xiàn)可不標(biāo)注具體頁碼。
④編號應(yīng)頂格書寫。有標(biāo)題時，在編號后空一字再寫標(biāo)題，另起一行寫具體內(nèi)容。無標(biāo)題時，編號后空一字寫具體內(nèi)容。
⑤作者簡介在文稿首頁地腳處請寫明作者簡介,包括：姓名、性別、出生年份、籍貫、學(xué)位、職稱。
⑥來稿若系基金資助課題，請注明項目來源、項目編號及項目負(fù)責(zé)人。
⑦引言章節(jié)編號為0，一級標(biāo)題按123等順序編號，二級標(biāo)題使用1.1、1.2、1.3等，三級標(biāo)題使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左頂格。
⑧注釋是對論文中特定名詞或新名詞的注解。注釋可用頁末注或篇末注中的一種。選擇頁末注的應(yīng)在注釋與正文之間加細(xì)線分隔，線的長度不應(yīng)超過紙張的三分之一寬度。
⑨圖表上符號要清晰注出，所視部位與背景對比度要大。圖上符號與正文完全一致，函數(shù)圖的縱橫坐標(biāo)所代表的物理量要注出其中文名稱、代表符號及法定計量單位(與坐標(biāo)位置平行寫出)。
⑩結(jié)論是在理論分析和試驗驗證的基礎(chǔ)上，通過嚴(yán)密的邏輯推理得出的具有創(chuàng)造性、指導(dǎo)性、經(jīng)驗性，并高度概括的結(jié)果描述，應(yīng)條理清晰，獨立成段。
中外食品加工技術(shù)雜志收錄與榮譽
萬方收錄(中)
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