保鮮與加工雜志是北大期刊， 被北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏、等數(shù)據(jù)庫(kù)收錄。
保鮮與加工是一本工業(yè)類(lèi)北大期刊， 雜志創(chuàng)刊于2000年， 主辦單位：國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）； 主管單位：天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院； 主要發(fā)文方向： 保鮮研究、廣告專(zhuān)欄、加工研究、檢測(cè)分析、信息與物流、專(zhuān)題論述、等。
雜志往年發(fā)文量統(tǒng)計(jì)表
