利用地方文化資源開展幼兒美術(shù)教育

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了一篇利用地方文化資源開展幼兒美術(shù)教育范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

一、引言

在人類漫長的歷史進程中，鹽這種有著咸味、白色或無色結(jié)晶體的無機化合物，已不僅僅是人們生活中必不可缺的營養(yǎng)品和調(diào)味品，它已經(jīng)演變成了一種蘊含著豐富的中華民族價值觀，傳遞著族群的規(guī)范、傳統(tǒng)習(xí)俗、風(fēng)土人情、歷史，影響著個體生活態(tài)度、審美情趣、價值觀念的文化。對于因鹽設(shè)市、因鹽聞名的“千年鹽都”自貢而言，鹽文化更是其文化的標(biāo)志?？梢哉f，鹽文化如一面旗幟，凝聚著自貢的文化根脈，代表著自貢的文化核心，彰顯著自貢的特色風(fēng)貌，引領(lǐng)著自貢未來的發(fā)展。自首屆中國鹽業(yè)史國際學(xué)術(shù)討論會以來，鹽文化更是成為了學(xué)者關(guān)注和研究的熱點。統(tǒng)整已有研究后發(fā)現(xiàn)，學(xué)者主要從社會學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、法學(xué)的角度展開對鹽文化的理論研究和應(yīng)用研究。在理論研究方面，比較有代表性的屬曾凡英教授的《鹽文化的內(nèi)涵與特征》，他指出鹽文化即一切與鹽有關(guān)的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化，鹽文化具備四個特征［1］。在應(yīng)用研究方面，學(xué)者主要圍繞鹽文化遺址的保護、鹽文化旅游資源的開發(fā)、鹽文化與城市建設(shè)、鹽文化的傳播等展開研究。毋庸置疑，關(guān)于自貢鹽文化的應(yīng)用研究數(shù)量眾多、內(nèi)容豐富。但是，已有研究中極少有從教育學(xué)角度對自貢鹽文化進行的研究，尤其缺乏將自貢鹽文化資源引入學(xué)前教育的研究。而文化人類學(xué)認(rèn)為，兒童的發(fā)展與他所處的文化密切相關(guān)，文化是兒童生活的重要基礎(chǔ)，對兒童的生活具有重要意義［2］?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要(試行)》中提到:“引導(dǎo)幼兒實際感受祖國文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感?！币虼?，本研究對自貢鹽文化資源融入幼兒園美術(shù)教育的價值、原則及路徑進行了研究。

二、自貢鹽文化概述

(一)自貢鹽業(yè)發(fā)展歷程簡介自貢因鹽建鎮(zhèn)、因鹽置縣、因鹽設(shè)市，它是我國因鹽而立的第一城。自貢也因其悠久、繁榮的鹽業(yè)而享有“千年鹽都”的美譽。據(jù)自貢地方志的記載，早在東漢章帝年間，自貢地區(qū)便開始采鹵制鹽，經(jīng)魏晉至明清，自貢井鹽舉世聞名。自貢鹽業(yè)發(fā)展史上曾出現(xiàn)過兩次頂峰。一是清朝咸、同年間，農(nóng)民起義爆發(fā)太平天國運動，太平軍于南京建都，至使淮鹽不能運送至湖南、湖北二省，清政府飭令“川鹽濟楚”，這為川鹽帶來了廣闊的市場，自貢鹽業(yè)迎來了第一個鼎盛時期。二是抗日戰(zhàn)爭時期，國家陷入戰(zhàn)亂，海鹽無法順利供給，為預(yù)防和消除鹽荒，國民政府對鹽業(yè)管制進行了調(diào)整，并于1939年取久負(fù)盛名的“自流井”和“貢井”的首字合稱自貢市，以支援抗戰(zhàn)、適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展需要、滿足戰(zhàn)時軍需。自貢業(yè)鹽人抓住了這次機遇，開創(chuàng)了鹽業(yè)發(fā)展的第二個黃金時期。自此，自貢也成為“富庶甲于蜀中”的“川省精華之地”［3］。

(二)自貢鹽文化資源的構(gòu)成千百年來，自貢遍地的鹽井積淀和承載了許多的歷史，發(fā)育和成熟了諸多的鹽文化資源。這些文化資源有著顯著的地域性、連續(xù)性、歷時性，具有強大的生命力。它們以一種先進的文化形態(tài)貫穿于自貢發(fā)展的每一個階段，彌散于城市的各個角落。按照形態(tài)對自貢鹽文化資源進行劃分，包括有形的鹽物質(zhì)文化資源和無形的鹽精神文化資源。1.鹽物質(zhì)文化資源通過查閱相關(guān)的文獻資料及走訪調(diào)查，本文將自貢鹽物質(zhì)文化資源簡要梳理為以下幾類。一是鹽產(chǎn)品，包括食用鹽、沐浴鹽、泡菜鹽、保健鹽、日化用品鹽等。二是井鹽生產(chǎn)遺址和工具，包括古鹽井(如燊海井、東源井)、各類鹽用作坊(如制鹽灶房、儲鹽作坊)、采鹽工具(如鐵五爪、吊腳提須、偏尖、吸鹵筒)、天車等。三是與鹽文化相關(guān)的建筑遺址，包括鹽商祠堂、鹽業(yè)會館、古街、古鎮(zhèn)等，如當(dāng)前比較知名的西秦會館、仙市古鎮(zhèn)、楊家大院。四是與鹽業(yè)發(fā)展密切關(guān)聯(lián)的飲食文化，即在時間的錘煉下所衍生出的鹽幫菜系，如富順豆花、火邊子牛肉、自貢冷吃兔等著名小吃。五是與鹽相關(guān)的各類工藝品、書畫作品，如鹽雕、工藝鹽罐、鹽畫、鹽燈等工藝品，以及《釜水金灣》《大安鹽場》等展示鹽都?xì)v史、鹽業(yè)景觀、鹽業(yè)生產(chǎn)的書畫作品。2.鹽精神文化資源千百年來，自貢鹽業(yè)發(fā)展不僅衍生出豐富的物質(zhì)文化資源，更是錘煉出底蘊厚重、內(nèi)涵豐富的精神文化資源。自貢鹽精神文化資源大致可以分為以下幾種:一是鹽工、鹽商、鹽官身上所體現(xiàn)的敢于創(chuàng)新、勇于開拓冒險的精神，愛國愛鄉(xiāng)、甘于奉獻的情懷，吃苦耐勞、樂觀豁達(dá)的性格，大氣寬容、耿直尚義的品格等［4］。二是與鹽業(yè)發(fā)展相關(guān)的各類文學(xué)作品，包括故事、神話、民歌、民謠等。以故事為例，《金釵井》《千年鹽寶》《梅澤射鹿》等都是廣為流傳的與自貢井鹽相關(guān)的民間故事，這些故事傳頌了自貢悠久的鹽業(yè)史，具有重要的教育價值。三是由鹽業(yè)發(fā)展派生出的民間節(jié)日，如牛王會、燈會、放水節(jié)等。

三、鹽文化資源融入幼兒園美術(shù)教育的價值

(一)推動鹽文化的傳承與發(fā)展文化和教育存在千絲萬縷的聯(lián)系，教育給予文化發(fā)展的活力。維果斯基認(rèn)為，教育是一個在代際間作文化傳遞的過程，在傳承和弘揚民族文化的過程中發(fā)揮著重要的作用［5］?？梢姡瑢W(xué)校教育肩負(fù)著宣揚、傳承民族文化的重要使命，是推動文化可持續(xù)發(fā)展的有效路徑。而學(xué)前教育作為學(xué)校教育的基礎(chǔ)階段、終身教育的開端，將鹽文化資源融入幼兒園美術(shù)教育，不僅有助于在幼兒心中播下熱愛鹽文化的種子，而且有利于開出傳承、弘揚自貢鹽文化的花朵。

(二)豐富幼兒園美術(shù)教育的課程資源《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》提出，幼兒園應(yīng)該從本地、本園的條件出發(fā)，結(jié)合本班幼兒的實際情況，制定切實可行的工作計劃并靈活執(zhí)行，教師應(yīng)充分利用自然環(huán)境和社區(qū)環(huán)境，擴展幼兒生活和學(xué)習(xí)的空間?，F(xiàn)如今，課程園本化已成為幼兒園課程發(fā)展的趨勢。自貢高聳如云的天車、數(shù)不勝數(shù)的鹽井、熠熠閃光的鹽燈、光潔透亮的鹽晶體等，具有獨特的實用價值和審美價值。將鹽文化資源融入幼兒園美術(shù)教育能夠豐富幼兒園美術(shù)教育的課程資源，促進幼兒園課程園本化發(fā)展。

(三)深化文化認(rèn)知，增強幼兒文化自信幼年期是社會性發(fā)展的關(guān)鍵期，是文化認(rèn)同的啟蒙階段［6］。幼兒主要通過直接感知、實際操作、親身體驗來建構(gòu)自身的認(rèn)知，很難準(zhǔn)確地認(rèn)識“鹽文化”的概念。但是，幼兒能夠感知鹽晶體的透亮，鹽業(yè)建筑、鹽工藝品的形狀、顏色、樣式等。因此，將適宜的鹽文化資源融入美術(shù)教育能夠增強幼兒對鹽文化的視覺感知，整合幼兒對鹽文化的已有經(jīng)驗。當(dāng)幼兒運用美術(shù)材料進行表現(xiàn)時，也是幼兒深化對鹽文化的認(rèn)知、增強家鄉(xiāng)認(rèn)同感的過程。

(四)促進幼兒審美能力的發(fā)展《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》指出，教師要引導(dǎo)幼兒接觸周圍環(huán)境和生活中美好的人、事、物，豐富幼兒的感性經(jīng)驗和審美情趣，激發(fā)其感受美、表現(xiàn)美、創(chuàng)造美的情趣。自貢是一座有鹽有味的城市，幼兒隨時隨地都能感受到鹽文化中蘊含的自然美、人文美、藝術(shù)美，將其引入美術(shù)教育有助于提高幼兒的審美感知、審美情感和審美創(chuàng)造能力。例如，天車的形狀、結(jié)構(gòu)、色澤流淌著藝術(shù)的美，天車的高大、挺拔、宏偉彰顯著力量的美感，天車的莊嚴(yán)、厚重、古樸承載著歷史的美感［7］。幼兒在賞天車、畫天車、做天車的過程中會得到審美的享受、性情的陶冶、創(chuàng)造力的迸發(fā)。

四、鹽文化資源融入幼兒園美術(shù)教育的原則

(一)適宜性原則皮亞杰指出，主體頭腦中已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)是人類認(rèn)識事物的起點，認(rèn)知的發(fā)生與發(fā)展是主體和客體相互作用的結(jié)果［8］。換而言之，幼兒在認(rèn)知某一事物時，需借助頭腦中的已有認(rèn)知圖式同化或順應(yīng)新刺激，并經(jīng)由思維的加工、轉(zhuǎn)換、比較、分析、綜合等產(chǎn)生相應(yīng)的知識［9］。因此，教師在挖掘、開發(fā)自貢鹽文化資源時應(yīng)遵循適宜性的原則，不可以脫離幼兒的年齡特征、認(rèn)知水平、生活經(jīng)驗。對于幼兒而言，飯桌上感受到的鹽味、商店里見到的鹽晶體、街道上古老的樓廓等可觀可感事物，才是幼兒頭腦中的鹽文化圖式，也只有這些曾被幼兒直接感知過的鹽文化資源，才能被同化到其審美心理結(jié)構(gòu)中。因此，教師要不斷挖掘真實的、可觀可感的鹽文化資源，創(chuàng)造性地整合幼兒腦海中關(guān)于鹽文化的碎片經(jīng)驗，讓幼兒感受自貢鹽文化的博大精深。此外，適宜性原則還體現(xiàn)在鹽文化資源的運用上，要適宜幼兒園美術(shù)教育的學(xué)科特點，具備審美性、操作性、創(chuàng)造性、趣味性等特征。

(二)發(fā)展性原則維果斯基認(rèn)為，幼兒發(fā)展存在一個“最近發(fā)展區(qū)”，即幼兒原有的發(fā)展水平與幼兒在成人幫助下所能達(dá)到的發(fā)展水平之間的差距。羅恩菲爾德指出，美術(shù)教育應(yīng)將培養(yǎng)具有藝術(shù)素養(yǎng)和健全人格的人作為終極目標(biāo)。因此，教師在開發(fā)利用鹽文化資源的過程中，要遵循發(fā)展性原則，使美術(shù)教育不僅能提高幼兒的感受美、表現(xiàn)美、創(chuàng)造美的能力，還能促進幼兒各因素的全面和諧發(fā)展與長遠(yuǎn)發(fā)展。具體表現(xiàn)為:一是不僅要提高幼兒的美術(shù)表現(xiàn)力，更要讓幼兒感受到鹽文化中蘊含的精神品質(zhì)(如質(zhì)樸和善、敢于創(chuàng)新、愛國愛家、甘于奉獻等)，以促進幼兒的長遠(yuǎn)發(fā)展。二是要注意美術(shù)教育與其他領(lǐng)域的整合，以促進幼兒的全面發(fā)展。如，在繪畫天車的活動中，可蘊含力學(xué)、幾何學(xué)、建筑學(xué)等科學(xué)教育因素，及感受勞動人民的智慧、熱愛家鄉(xiāng)等社會教育因素。

(三)循序漸進原則個體心理發(fā)展是一個由簡單到復(fù)雜、由低級到高級、由淺入深的不可逆的過程。因此，幼兒園美術(shù)活動內(nèi)容的安排、活動過程的推進也應(yīng)循序漸進。美術(shù)教學(xué)內(nèi)容的安排要幫助幼兒層層推進地建構(gòu)審美心理結(jié)構(gòu)。如，教師可以遵循初識鹽文化—探秘鹽的生產(chǎn)—開拓新視野的邏輯思路安排美術(shù)教學(xué)內(nèi)容。首先，鹽晶體是幼兒對鹽文化最淺層的感知，教師可以鹽為美術(shù)材料，開展“撒鹽畫”“鹽水畫”等美術(shù)教學(xué)活動。其次，教師可以組織幼兒參觀鹽業(yè)生產(chǎn)遺址，讓幼兒畫天車、畫鹽井，了解鹽的生產(chǎn)過程，感受業(yè)鹽人的勞動美。最后，教師可以將鹽建筑文化、鹽飲食文化、鹽工藝文化等引入美術(shù)教育，拓寬幼兒對鹽文化的認(rèn)知。

五、鹽文化資源融入幼兒園美術(shù)教育的路徑

(一)融研究———鼓勵教師挖掘、利用鹽文化資源教師是挖掘鹽文化資源并將其運用于幼兒美術(shù)教育的重要力量。幼兒園應(yīng)通過多種途徑鼓勵教師挖掘鹽文化資源，提高其運用鹽文化資源開展美術(shù)教育的能力。首先，幼兒園應(yīng)喚醒教師追尋鹽文化的激情，提升教師對鹽文化資源美的感受力，成就一批懂鹽文化，更懂得美、會創(chuàng)造美的教師團隊。具體做法如下:一是幼兒園可以開展“攝影尋美”活動，鼓勵教師在真實的生活情景中挖掘鹽文化的美。二是在書籍中感悟美。書籍可以丈量腳步無法到達(dá)的世界，可以帶領(lǐng)教師穿梭于歷史，了解千百年來井鹽的發(fā)展，感悟業(yè)鹽人的智慧和精神美。三是在博物館研學(xué)之旅中研究美。自貢市鹽業(yè)歷史博物館是我國目前唯一的鹽業(yè)史博物館，博物館門口突目隆鼻、四爪鋒利、身披卷毛的石獅是美，木欄、挑梁上惟妙惟肖、刻意精湛的木雕是美……博物館研學(xué)之旅會給教師帶來一場美的盛宴。其次，教師應(yīng)探尋鹽文化資源與幼兒美術(shù)的結(jié)合點，對鹽文化資源進行利用。幼兒園管理者可以組建“鹽文化美學(xué)研究”團隊，開展井鹽文化專項培訓(xùn)，組織井鹽文化教學(xué)研討活動，搭建井鹽文化美術(shù)課程研發(fā)平臺，從而豐富教師對幼兒鹽文化學(xué)習(xí)需求的理解，提煉、篩選適合運用于幼兒美術(shù)教育的鹽文化資源，提高教師運用鹽文化開展美術(shù)教育活動的能力。

(二)融活動———點燃幼兒心中藝術(shù)美、文化美的火花幼兒園美術(shù)教育活動包括繪畫、手工、美術(shù)欣賞三個部分，將鹽文化資源融入這三類活動中有助于將幼兒帶入藝術(shù)的世界，點燃他們心中藝術(shù)美和文化美的火花。具體來看，在活動目標(biāo)方面，教師應(yīng)在充分考慮《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的要求、幼兒的身心發(fā)展水平、鹽文化資源特點的基礎(chǔ)之上，從“感受與欣賞”“表現(xiàn)與創(chuàng)造”兩個角度出發(fā)，設(shè)計美術(shù)教育活動的目標(biāo)。如:“感受與欣賞”領(lǐng)域的目標(biāo)可以擬定為:(1)喜愛家鄉(xiāng)的鹽文化資源;(2)喜歡、欣賞鹽文化藝術(shù)形式與作品。“表現(xiàn)與創(chuàng)作”領(lǐng)域的目標(biāo)可以擬定為:(1)喜歡參加與鹽文化相關(guān)的美術(shù)活動并進行大膽表現(xiàn);(2)具有初步的藝術(shù)表現(xiàn)力和創(chuàng)造力。在活動組織形式方面，邊霞認(rèn)為，美術(shù)活動可以采用滲透式組合模式和線性組合模式等多種方式開展。滲透式組合模式即“感知與體驗+反思—創(chuàng)造與表現(xiàn)+反思—評價與反思”;線性組合模式即“感知與體驗—創(chuàng)造與表現(xiàn)—評價與反思”［10］。教師可以參照這兩種模式組織教學(xué)。在活動內(nèi)容方面，教師應(yīng)依據(jù)適宜性、發(fā)展性、循序漸進的原則篩選合適的井鹽文化資源，并依據(jù)活動目標(biāo)，從繪畫、手工、欣賞三個方面設(shè)計美術(shù)活動。如，可以開展撒鹽畫、鹽燈制作、鹽幫菜食譜繪制等美術(shù)教育活動。除了以上三種基本的美術(shù)教育活動外，幼兒園還可以組織美術(shù)主題教育活動、美術(shù)區(qū)域活動、美術(shù)游戲以及與其他領(lǐng)域相互滲透的美術(shù)教育活動，以增強鹽文化資源在幼兒美術(shù)教育中的生長力。

(三)融環(huán)創(chuàng)———釋放鹽文化的感染力皮亞杰認(rèn)為，個體認(rèn)知發(fā)展是在與環(huán)境的相互作用中建構(gòu)起來的。個體審美心理結(jié)構(gòu)亦是如此。因此，教師應(yīng)將鹽文化資源融入環(huán)創(chuàng)，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個審美環(huán)境，以潛移默化地熏陶、浸潤、感染幼兒，達(dá)到“入芝蘭之室久而自芳”的育人效果。具體做法為:一是利用鹽文化資源進行區(qū)角創(chuàng)設(shè)。四川地區(qū)流傳著一句話“吃在四川，味在自貢”。可見，鹽幫菜在川菜系列中獨樹一幟。幼兒園可以創(chuàng)設(shè)專門的飲食文化區(qū)角，在區(qū)角內(nèi)張貼有名的鹽幫美食圖片，投放制作食物的各種玩教具模型、鹽幫菜制作的流程圖等，讓幼兒了解鹽幫菜的種類、制作方法，感受食物中的美。二是利用鹽文化資源創(chuàng)設(shè)走廊環(huán)境。幼兒園長廊是展現(xiàn)鹽都?xì)v史的寶地，教師可以在走廊上繪制自貢鹽業(yè)發(fā)展的幾個重要階段，讓幼兒行至走廊似穿梭于歷史，感受鹽都的歷史之美。三是利用鹽文化資源進行班級主題環(huán)創(chuàng)。班級是幼兒活動的重要場所，教師可以篩選不同的鹽文化資源種類，打造獨具特色的班級環(huán)創(chuàng)主題。如:小班可以鹽產(chǎn)品資源為載體創(chuàng)設(shè)班級環(huán)境，讓幼兒初步感知鹽文化;中、大班則可以選擇較為復(fù)雜的鹽建筑文化資源、工藝文化資源等進行環(huán)創(chuàng)。此外，樓梯、室外活動區(qū)等也可以運用鹽文化資源進行環(huán)創(chuàng)。

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作者:周怡宏 沈明泓 單位:四川輕化工大學(xué)