茶道的精神內(nèi)涵精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇茶道的精神內(nèi)涵范文，愿它們成為您寫作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

【關(guān)鍵詞】茶藝 茶道

前言：目前，關(guān)于茶文化的許多名詞術(shù)語(yǔ)存在一些模糊甚至是混亂的認(rèn)識(shí)，茶藝界有許多人常常將茶道、茶藝混為一談，弄不清茶道和茶藝的區(qū)別，如有的叫茶藝館，有的叫茶道館。有的稱茶藝表演，有的稱茶道表演。

20世紀(jì)70年代，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)出現(xiàn)了茶藝一詞，至于為什么要稱茶藝，臺(tái)灣茶文化專家范增平先生在《茶文化的傳播對(duì)現(xiàn)代臺(tái)灣社會(huì)的影響》論文中指出：當(dāng)時(shí)為了弘揚(yáng)茶文化、推廣品飲茗茶的民俗，有人提出使用茶道一詞。但是有人認(rèn)為茶道雖然中國(guó)自古已有之，卻已被日本使用在前，如果現(xiàn)在繼續(xù)使用茶道恐怕引起誤會(huì)，以為是把日本茶道搬到臺(tái)灣來(lái)。另一個(gè)顧慮是怕提出茶道過(guò)于嚴(yán)肅，中國(guó)人對(duì)于道字特別莊重，比較高高在上，要民眾很快就普遍接受可能不容易，于是提出茶藝這個(gè)詞。經(jīng)過(guò)一番討論，大家同意才定案。茶藝一詞就這么產(chǎn)生了。

然而什么是茶藝？各家的解釋還是見仁見智并無(wú)統(tǒng)一而明確的定義。如臺(tái)灣茶藝專家季野先生認(rèn)為：茶藝是以茶為主體，將藝術(shù)溶于生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶。范增平先生認(rèn)為：茶藝包括兩方面，科學(xué)和人文的，也就是，第一、技藝，科學(xué)地泡好一壺茶的技術(shù)。第二、藝術(shù)，美妙地品享一杯茶的方式。中國(guó)茶藝之美是屬于心靈美，欣賞茶藝之，是要把自我投入整個(gè)過(guò)程當(dāng)中來(lái)觀察整體。臺(tái)灣茶藝專家蔡榮章先生認(rèn)為：茶藝是指飲茶的藝術(shù)而言。講究茶葉的品質(zhì)、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環(huán)境以及人際間的關(guān)系，那就廣泛地深入到茶藝的境界了。北京的茶文化專家王玲教授認(rèn)為：茶藝和茶道精神，是中國(guó)茶文化的核心。我們這里所說(shuō)的藝，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說(shuō)的道，是指藝茶的過(guò)程中所貫徹的精神。

綜合各家學(xué)說(shuō)之后，我們認(rèn)為茶藝就是指泡茶與飲茶的技藝，茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇，包括泡茶和飲茶的技巧和藝術(shù)。也就是說(shuō)，不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時(shí)間，動(dòng)作規(guī)范等等技術(shù)問題，還要注意沖泡者在整個(gè)操作過(guò)程中的藝術(shù)美感問題。

然而什么是茶道呢？因?yàn)槭芾献印暗揽傻婪浅５?，名可名，非常名”的思想影響，“茶道”一詞從開始使用以來(lái)歷代茶人都沒有給它下過(guò)一個(gè)準(zhǔn)確的定義，直到近年對(duì)“茶道”見仁見智的解釋才熱鬧了起來(lái)，其中具有代表性的有如下幾種觀點(diǎn)。吳覺農(nóng)先生在《茶經(jīng)述評(píng)》一書中提出：茶道是“把茶視為珍貴高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！?莊晚芳先生在《中國(guó)茶史散論》中認(rèn)為：“茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育，道德修養(yǎng)的一種儀式?！标愊惆紫壬凇吨袊?guó)茶文化》一書中給茶道下的定義是：“中國(guó)茶道包涵茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶引導(dǎo)七種義理。中國(guó)茶道精神的核心是“和”，中國(guó)茶道的精神就是通過(guò)茶事過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受中走向完成品德修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。

綜合各家學(xué)說(shuō)之后，我們認(rèn)為茶道是以一定的環(huán)境氛圍為基礎(chǔ)，以品茶、置茶、烹茶、點(diǎn)茶為核心，以語(yǔ)言、動(dòng)作、器具、裝飾為體現(xiàn)，以飲茶過(guò)程中的思想和精神追求為內(nèi)涵的，是品茶約會(huì)的整套禮儀和個(gè)人修養(yǎng)的全面體現(xiàn)，是有關(guān)修身養(yǎng)性、學(xué)習(xí)禮儀和進(jìn)行交際的綜合文化活動(dòng)與特有風(fēng)俗。

茶藝與茶道精神共同構(gòu)成茶文化，其中茶道是茶文化的核心，茶藝是茶文化的重點(diǎn)。茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包括茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝的重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美亨受;茶道的重點(diǎn)在“道”旨在通過(guò)茶藝修身養(yǎng)性，參悟大道。

茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。但茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。

但就目前存在的很多茶藝表演，就表演者而言，從備器、選茗到溫杯、投茶、沖泡、奉茶、謝客整個(gè)過(guò)程中，能夠體現(xiàn)一種人生志趣和追求，體現(xiàn)一種“道”境界者甚少，能夠表達(dá)一種優(yōu)雅美韻就算是高水平了。例如婺源的“文士茶”，其優(yōu)雅美韻可謂茶藝之典范，而其精神文化內(nèi)涵是“儒家精神”，是“積極入世”，是“非淡泊無(wú)以勵(lì)志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)”，是對(duì)前途充滿信心的“樂感文化”追求。表演者對(duì)這些精神內(nèi)涵如果不能很好地把握，便不能進(jìn)入到這種意境中，因此也就不可能讓品飲和觀賞者入“道”，充其量賞美而已。“看茶藝”可，“悟”茶道則無(wú)。

就品飲者和觀賞者而言，由于受文化素質(zhì)、人生追求、美學(xué)修養(yǎng)制約，進(jìn)入“道”的境界，感悟茶道真諦者同樣甚少，一般而言，看茶藝主要是感受美、鑒賞美、接受美的熏陶。當(dāng)然，這也是一種精神洗禮但距“悟道”相去甚遠(yuǎn)。

結(jié)語(yǔ)：綜上所述，我們可以知道，茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過(guò)心靈去體會(huì)。因此，茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同，我們應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者，不要使之混同。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳文華，余悅.茶藝師基礎(chǔ)知識(shí)，中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社.

[2]王業(yè)強(qiáng).漫談“茶藝”與“茶道”，蠶桑茶葉通訊.

篇(2)

關(guān)鍵詞：茶道精神；心理教育；道德教育；整合模式；研究

隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，物質(zhì)生活豐富多彩，但誘惑也越來(lái)越多，同時(shí)社會(huì)生存壓力之大，即將進(jìn)入社會(huì)的大學(xué)生，由于自身易敏感、自大等特點(diǎn)造成自身心理壓力明顯增大，影響其心理健康與道德提升。高等教育要求大學(xué)生要有健康的心理認(rèn)知、良好的道德修養(yǎng)，中國(guó)茶道是以茶為載體的一種生活禮儀，已成為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其蘊(yùn)藏著儒釋道三家哲學(xué)文化內(nèi)涵，具有思想教育的功能，因此，其從古至今都被當(dāng)作是修身養(yǎng)性的最佳方式?？梢哉f(shuō)，中國(guó)茶道精神與我國(guó)大學(xué)生心理教育與道德教育的目標(biāo)是一致的，都是為了提升個(gè)體的道德素養(yǎng)，這就為從傳統(tǒng)茶道精神文化角度來(lái)探討大學(xué)生的心理教育與道德教育提供可行性方案。本文首先分析茶道精神內(nèi)涵，旨在說(shuō)明茶道精神與大學(xué)生心理、道德教育目標(biāo)基本一致，進(jìn)而探討了心理教育與道德教育整合的可行性，最終從茶道精神視角來(lái)提倡將茶文化融入大學(xué)校園，并從思想整合與工作機(jī)制整合兩方面來(lái)論述兩者融合模式，為當(dāng)代高校心理教育與道德教育整合模式發(fā)展提供參考。

1茶道精神

茶是我國(guó)大眾日常生活的必需品，從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶之藥用價(jià)值到明清飲茶鼎盛之時(shí)，已形成內(nèi)涵豐富的茶文化。茶道是茶文化的核心，在中國(guó)眾多器物文化之中，只有茶文化被上升為“道”的層面，正是道家如言：“道可道，非常道，名可名，非常名，”也包含了儒家的中庸思想和禪宗明心見性的思想。茶道精神博大精深，或許正因?yàn)槠鋬?nèi)涵豐富、深遠(yuǎn)，無(wú)法用一個(gè)大家認(rèn)可的定義來(lái)概括吧。我國(guó)的吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：“飲茶是一種精神享受，茶道是一種藝術(shù)，一種修身養(yǎng)性的方式?！闭愦蟮那f曉芳教授則言：“茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)大眾進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的方式。”林治先生認(rèn)為：“茶道是一種文化藝能，是茶事與文化的完美結(jié)合，是修養(yǎng)和教化的手段?！睆倪@些關(guān)于茶道定義解說(shuō)來(lái)看，雖然沒有個(gè)放之四海皆準(zhǔn)的定義，但都認(rèn)為其是道德修養(yǎng)的方式，這也是茶道的重要內(nèi)容。從這一角度來(lái)理解，茶道說(shuō)到底也是一種人道，在沏茶、品茶、賞茶等茶事活動(dòng)中，引導(dǎo)個(gè)體完成道德修養(yǎng)、陶冶情操、參悟禪理以達(dá)到精神上的享受與人格上的完善，最終實(shí)現(xiàn)和諧安樂之道，因此說(shuō)，其不僅僅是一種飲料，更是一種精神、文化與價(jià)值。[1]“和”作為中國(guó)茶道的精髓，其意味和諧、和儉、和敬、和睦、和靜、和平等等內(nèi)涵，不僅強(qiáng)調(diào)了人與人之間的和和美美，家庭之間和睦和愛，更是重視社會(huì)的和諧、和平。[2]中國(guó)茶道精神之“和”也注重日生生活中自身的覺悟與修養(yǎng)，培養(yǎng)人們豁達(dá)胸懷，無(wú)論是儒家的中和思想、道家的道法自然，禪宗的明心見性都提倡要保持一種平常心，平心氣和地處理自已與他人，自然與社會(huì)的關(guān)系。從詩(shī)歌、繪畫、文學(xué)等藝術(shù)中我們經(jīng)?？吹焦糯娜搜攀繌娘嫴柚惺惆l(fā)胸臆、排解困苦、表達(dá)情感……甚至通過(guò)茶道影響、改變自己對(duì)生活、對(duì)生命、對(duì)宇宙的認(rèn)識(shí)。面對(duì)當(dāng)前社會(huì)生存壓力之大，導(dǎo)致大學(xué)生心理壓力逐漸加大，而且當(dāng)前社會(huì)風(fēng)氣普遍存在拜金、享樂之風(fēng)，以及大學(xué)生身上普遍自私自利、以自我為中心的思想，使得當(dāng)前大學(xué)生心理健康、道德教育存在不少問題。茶道精神提升道德修養(yǎng)，也是一種心的修行，在茶道的學(xué)習(xí)、品味過(guò)程也就是品悟人生、修身養(yǎng)性的過(guò)程。因此，從茶道精神角度探討大學(xué)生心里教育與道德教育的整合模式具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

2心理教育與道德教育模式整合的可行性分析

“整合過(guò)程不是相互取代的過(guò)程，而是各個(gè)組成部分在共享和互利的秩序中相互協(xié)調(diào)的過(guò)程。”[3]那么如何協(xié)調(diào)各個(gè)組成部分呢？對(duì)于心理教育與道德教育來(lái)說(shuō)，我們首要弄清楚兩者相同與不同地方。兩者相同的地方體現(xiàn)在：首先兩者關(guān)系可謂是相輔相成，心理健康是道德教育的前提，與此同時(shí)，道德教育也是心理教育的基礎(chǔ)。其次，兩者教育對(duì)象一致，都要通過(guò)情感、認(rèn)知、意志、行為四個(gè)方面來(lái)培養(yǎng)大學(xué)生正確的人生觀、價(jià)值觀與世界觀，為其形成健康完美的人格而努力。第三，兩者目標(biāo)有一致之處，都是為更好地實(shí)現(xiàn)大學(xué)育人的目標(biāo)，為社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀人才。兩者不同的地方體現(xiàn)在：首先兩者的理論基礎(chǔ)不同，心理健康教育是以心理學(xué)為理論基礎(chǔ)，道德教育是以黨的教育思想為基礎(chǔ)，并結(jié)合傳統(tǒng)道德教育、教育學(xué)理論等；其次兩者目標(biāo)也有不一致之處，心理健康教育正常是由心理咨詢師對(duì)大學(xué)生生活、行為、心理等問題的指導(dǎo)，道德教育是大學(xué)老師、輔導(dǎo)員按照日常道德規(guī)范來(lái)解決大學(xué)生的信念、思想及價(jià)值傾向等問題；第三內(nèi)容方面不一致，心理教育主要研究大學(xué)生的生活、戀愛及人際、職業(yè)選擇、變態(tài)心理等等；道德教育是大學(xué)生的知、情、意、行的研究，重在培養(yǎng)大學(xué)生良好的思想道德品質(zhì)與行為規(guī)范。從分析心理教育與道德教育的相異過(guò)程中，也發(fā)現(xiàn)兩者整合教育的可行性，兩者雖然理論基礎(chǔ)、內(nèi)容、目標(biāo)存在不一致的地方，但兩者都是思想教育，而且是相輔相成不可分離，下文我們將從茶道精神角度來(lái)詳細(xì)分析兩者的整合模式。

3心理教育與道德教育整合模式探討———將茶道精神引入校園

當(dāng)代大學(xué)教育工作者肩負(fù)著為社會(huì)培養(yǎng)人才的重要使命，引導(dǎo)當(dāng)代大學(xué)生健康成長(zhǎng)是每位教育工作者義不容辭的責(zé)任與義務(wù)，因此，不僅需要不斷更新、學(xué)習(xí)、研究相關(guān)的思想理論知識(shí)與教育觀念；而且還要了解當(dāng)代大學(xué)生的心理教育與道德教育的現(xiàn)狀、特點(diǎn)，制定更加有效的教育方式，促進(jìn)心理教育和道德教育和諧整合與創(chuàng)新發(fā)展。首先心理教育與道德教育可以借助茶道精神文化進(jìn)行思想整合教育，并將心理教育納入道德教育之中，在整合過(guò)程中堅(jiān)持“同時(shí)并舉，相互滲透，彼此推動(dòng)”與“在合作協(xié)力中追求自我優(yōu)化，在競(jìng)爭(zhēng)沖突中力求溝通共贏”原則。我國(guó)茶道具有思想道德教育的功能，其重德行善的倫理價(jià)值與禮儀規(guī)范等有助于提升大學(xué)生的道德素養(yǎng)、提升大學(xué)生的人際交往能力，培養(yǎng)健康良好的心態(tài)。茶之自然、樸素、純潔、剛強(qiáng)之本性以及“性潔不可污”的韻致是歷代文人雅士欣賞、學(xué)習(xí)的對(duì)象。在物質(zhì)生活豐富的當(dāng)代，尤其是家境較好的大學(xué)生，其日常消費(fèi)普遍存在超越自身水平的現(xiàn)象，追求時(shí)尚、名牌甚至是奢侈品牌，這種現(xiàn)象不利于勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的發(fā)揚(yáng)，將茶道精神融入校園課堂，開設(shè)講座、舉辦茶藝活動(dòng)，糾正學(xué)生的浮華之風(fēng)。中國(guó)茶道文化汲取了儒釋道哲學(xué)思想的精髓，而儒釋道是我國(guó)五千年道德文化教育的核心，更是我國(guó)立足于世界之林的文化根基。老子的《道德經(jīng)》、孔子的《論語(yǔ)》等，其中涉及到道德、思想、審美、禮儀等等，而這些內(nèi)容從小學(xué)學(xué)到大學(xué)，我們書本中都會(huì)出現(xiàn)，大學(xué)生們?cè)缇土?xí)以為常了，如果單純地拿出來(lái)教育效果可能會(huì)差強(qiáng)人意，借助茶道文化與儒釋道思想相同，通過(guò)茶事活動(dòng)來(lái)講解茶道文化[4]，比如飲茶禮儀不但可以讓大學(xué)生獲得良好的審美體驗(yàn)，而且能有效培養(yǎng)他們的利益素養(yǎng)，讓他們體會(huì)人與人之間尊重、關(guān)心的重要性，培養(yǎng)健康的心態(tài)，有助于他們交際能力的提升。其次，心理教育與德育教育在工作機(jī)制上的整合，開展心理與道德教育都是為了培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，但兩者在高校中屬于不同部門分管，容易出現(xiàn)扯皮推諉的現(xiàn)象，既然兩者的大目標(biāo)相同，那么就應(yīng)該立足于全局，用大教育的思路來(lái)建立健全兩者機(jī)制上的整合，開展學(xué)科間的融合、討論、溝通，推動(dòng)心理教育與道德教育機(jī)制融合，制定統(tǒng)一的教育規(guī)劃方案、目標(biāo)、行動(dòng)。在規(guī)劃中借助茶文化各種形式以及相關(guān)形式開展教育活動(dòng)，增加大學(xué)生的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)與茶文化素養(yǎng)，這是提升大學(xué)生道德教育的重要基礎(chǔ)，也是培養(yǎng)健康心理的基礎(chǔ)。大學(xué)生在茶事審美活動(dòng)能有效地平復(fù)其內(nèi)心的浮躁、焦躁等不良情緒，在茶道禮儀體會(huì)“敬、和”等承擔(dān)的思想性、文化性，感悟古人在飲茶中獲得的“天人合一”、“明心見性”的深厚思想[5]。在規(guī)劃中還應(yīng)該發(fā)揮大學(xué)社團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，努力培育茶道社團(tuán)，并與積極開拓現(xiàn)有社團(tuán)的活動(dòng)，比如表演社團(tuán)積極開拓茶文化歌舞表演活動(dòng)等等，營(yíng)造良好的茶道精神學(xué)習(xí)的校園氛圍，為大學(xué)生心理教育與道德教育塑造良好的校園環(huán)境。當(dāng)代大學(xué)生的心理教育與道德教育整合模式，是一項(xiàng)系統(tǒng)、艱巨且復(fù)雜的大工程，如何做好兩者的整合，有效地開展教育實(shí)踐，需要當(dāng)代教育工作者立足于當(dāng)代大學(xué)生的實(shí)際現(xiàn)狀以及現(xiàn)有的教育狀態(tài)，解放思想、不斷創(chuàng)新。本文從茶道精神角度探究心理教育與道德教育的整合，只是從理論層面進(jìn)行分析了茶道與心理、道德教育的目標(biāo)、理念是一致，并且也從思想與工作機(jī)制上給各個(gè)高校開展茶道精神培養(yǎng)大學(xué)生道德教育與心理教育“相得益彰、相互借鑒、相互配合”整合模式提供了一定的思路，但仍需要各個(gè)高校從自己實(shí)際出發(fā)，摸索契合自己情況的整合模式，才能有效地培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德修養(yǎng)與健全的人格。

參考文獻(xiàn)

[1]單穎.論現(xiàn)代視域下茶文化傳播對(duì)大學(xué)生生活方式的影響[J].品牌(下半月)，2015（2）:101-103.

[2]吳峣松.茶道精神之"和"對(duì)構(gòu)建和諧社會(huì)的積極意義[J].茶葉科學(xué)技術(shù),2008(1):57-60.

[3][美]拉茲洛.李吟波，等譯決定命運(yùn)的選擇———21世紀(jì)的生存抉擇[M].北京：三聯(lián)書店，1997：136.

[4]孫永安.中國(guó)傳統(tǒng)茶道在大學(xué)生道德教育中的運(yùn)用[J].福建茶葉,2016,38(6):201-202.

篇(3)

關(guān)鍵詞：茶文化；茶道精神；茶藝；女性；修養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2012）30-0260-02

中國(guó)茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)分支，同樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其精髓體現(xiàn)為博大精深的茶道精神。茶道內(nèi)容涉及藝術(shù)、社交、禮儀、修行等因素，其獨(dú)特內(nèi)涵使其成為現(xiàn)代人提高氣質(zhì)、內(nèi)涵、修養(yǎng)的有效途徑與方式。

一、“和”“靜”“怡”“真”的茶道精神是中華茶文化的核心

廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財(cái)富”部分。也就是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化。中國(guó)茶文化博大精深，融入了儒道佛的傳統(tǒng)哲學(xué)理念、傳統(tǒng)的倫理與道德標(biāo)準(zhǔn)，并形成“和”（謙和之儀、中庸之美）、“靜”（空靈清靜）、“怡”（和悅愉快）、“真”（返樸歸真）的茶道精神。

儒家的核心思想是中庸和諧、重人格修養(yǎng)，認(rèn)為本是“南方之嘉木”的茶具有清廉、高潔的品性，可以協(xié)調(diào)人際關(guān)系，茶可交友、可養(yǎng)廉，“以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅志、以茶可行道”，飲茶可溝通思想、創(chuàng)造和諧氛圍。這就從中庸之道直接引申出“和”的思想，后來(lái)被認(rèn)為中國(guó)茶道的核心思想。儒家對(duì)“和”的詮釋在茶事的過(guò)程中表現(xiàn)得淋漓盡致：一是在泡茶時(shí)表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美，二是奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情”的明倫之禮，三是在飲茶過(guò)程中表現(xiàn)為“飲罷茶敬方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之儀。

崇尚自然的道家認(rèn)為“人法地、地法天、天法道、道法自然”，推崇無(wú)為、寧?kù)o、淡泊。而生于名山秀谷間、汲取天地之精華的茶及它高潔的品性正契合了道家回歸自然的理念，茶也就自然成為了道家推崇的“天地與我并生，而萬(wàn)物與我唯一”的理想境界的物質(zhì)載體。而茶道精神之“真”也成為中國(guó)茶道的終極追求。

另外，道家尊生樂生，注重養(yǎng)生、養(yǎng)性，尊崇快樂生存的理念。他們不消極處世，提倡主動(dòng)適應(yīng)自然規(guī)律，自己主宰命運(yùn)，從而達(dá)到“天人合一”的境界。這種“快樂生存”的理念無(wú)形中影響了茶道精神之“怡”———以和悅愉快的態(tài)度待人處世。

儒、釋、道三家都主張修行。正如中國(guó)茶葉博物館郭丹英在《儒、道、佛與中國(guó)茶文化》中所說(shuō)：“儒家注重心性的修行，禪宗也主張通過(guò)修行來(lái)凈化自己的思想，禪宗同時(shí)也吸取了道家的一些思想，如它主張逢苦不憂，得樂不喜，無(wú)求即樂，因此禪宗主張圓通的思想與中國(guó)傳統(tǒng)文化特別協(xié)調(diào)，禪宗主張修行的方法是———直指人心，見性成佛?！憋嫴栌兄谒麄儏⒍U悟道。因此，中國(guó)茶道修習(xí)注重寧?kù)o的氛圍、空靈虛靜的心境。道家與佛家不謀而合，他們也認(rèn)為茶為清靈之物，飲茶可使靜修得到提高。受此影響，中國(guó)茶道認(rèn)為，茶道修習(xí)的必由途徑就是“靜”?！昂汀?、“靜”、“怡”、“真”的茶道精神濃縮了中國(guó)儒道佛傳統(tǒng)思想的精華，是中國(guó)茶文化的核心。

二、學(xué)習(xí)茶文化有助于豐富女性精神世界

茶文化及其茶道精神的獨(dú)特內(nèi)涵，即蘊(yùn)含其中的傳統(tǒng)道德標(biāo)準(zhǔn)與修生養(yǎng)性的價(jià)值觀念與現(xiàn)代人關(guān)注養(yǎng)生，講究氣質(zhì)修養(yǎng)的目標(biāo)極為契合，通曉茶文化有利于豐富現(xiàn)代女性人文內(nèi)涵，提升形象氣質(zhì)。很多茶文化前輩對(duì)茶道的理解，無(wú)不體現(xiàn)這一點(diǎn)。浙江大學(xué)莊曉芳教授認(rèn)為：“茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式”。林治先生將茶道解釋為：茶道是一種文化藝能，是茶事與文化的完美結(jié)合，是修養(yǎng)和教化的手段。陳香白先生認(rèn)為中國(guó)茶道就是通過(guò)茶事過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)和諧安樂之道。可見，茶道是以茶為媒介，通過(guò)泡茶、品茶等茶事活動(dòng)來(lái)感悟傳統(tǒng)文化、修身養(yǎng)性、陶冶情操、學(xué)習(xí)禮儀、體味人生，達(dá)到精神上的享受和人格上的完善，進(jìn)而使人生達(dá)到一種和諧愉快的精神境界的有效途徑。

流傳至今的很多膾炙人口的茶文化作品，作為茶文化的組成部分，讀來(lái)仍然給人以美的享受。這些作品中，有的是描述煎茶煮茶情景的：如唐寅《品茶圖》中題詩(shī)曰，“買得青山只種茶，峰前峰后摘春芽，烹前已得前人法，蟹眼松風(fēng)聯(lián)自嘉”；以嗜茶聞名的唐代文學(xué)家陸龜蒙，留下的不少茶詩(shī)中有很多是描寫戶外煮茶的，像“閑來(lái)松間坐，看煮松上雪。時(shí)于浪花里，并下藍(lán)英末?！边€有的是描述飲茶品茶后的感受與感悟的。如盧仝著名的《七碗茶歌》：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”古人云“腹有詩(shī)書氣自華”，常讀這些令人神清氣爽的詩(shī)文，會(huì)令人氣度不凡、口齒生香，再結(jié)合氤氳茶香，豈不美哉樂哉！

通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化，領(lǐng)悟“和”、“靜”、“怡”、“真”的茶道精神，可以豐富自身的人文內(nèi)涵、完善人格、提升氣質(zhì)。通過(guò)一系列茶事活動(dòng)，可以讓人心存和睦、心胸豁達(dá)、沉靜歡喜、返樸歸真，而這恰恰又是茶道精神的個(gè)中真諦。尤其是女子，“女兒是水做的”，而茶也是承甘露滋潤(rùn)、得天地之精華，女子與茶天生就是合而為一的。因此，學(xué)茶很容易使女性與茶達(dá)到“天地與我并生，而萬(wàn)物與我唯一”的物我相忘的境界，令女性氣質(zhì)脫俗、舉止優(yōu)雅、內(nèi)涵豐富。

三、茶藝修習(xí)有利于提升女性綜合素養(yǎng)

作為茶事活動(dòng)最高境界的茶道，在飲茶泡茶中融入了很多哲理、倫理、道德，注重通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。如果把整個(gè)泡茶過(guò)程上升到藝術(shù)層面，強(qiáng)調(diào)藝術(shù)表演性、觀賞性，并且講究飲茶的環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等，就是所謂的茶藝了。茶藝可以理解為茶道的表現(xiàn)形式與載體，是“茶”與“藝”的融合，茶藝的修習(xí)有利于女性綜合修養(yǎng)的提升。茶藝其實(shí)“是研究如何沏好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)”。從茶葉的沏泡要領(lǐng)——諍器、置茶、潤(rùn)茶、沖水、敬茶、品茶到中國(guó)各類名茶的沏泡方法，再到精湛的茶藝表演技藝，不僅需要茶藝表演者掌握深厚的茶文化理論知識(shí)，而且對(duì)表演者的舉止言行、身姿神態(tài)也有較高的要求。如具備一定的禮儀常識(shí)，如端莊典雅的站姿、坐姿、步態(tài)以及相應(yīng)的奉茶禮與請(qǐng)茶禮等、和諧得體的著裝、和悅愉快的神態(tài)、清雅脫俗的氣質(zhì)、清晰婉轉(zhuǎn)的解說(shuō)等等。

總之，茶藝表演是一種綜合的藝術(shù)，是展現(xiàn)美與和諧的藝術(shù)，茶藝修習(xí)對(duì)女性身姿、心態(tài)、品性的修行有積極的意義。正像日本學(xué)者谷川哲三在《茶道的美學(xué)》中所說(shuō)，茶藝是“以身體的動(dòng)作為媒介而演出的藝術(shù)”，通過(guò)流暢與和諧的肢體語(yǔ)言與聲音藝術(shù)，引導(dǎo)品茗者進(jìn)入“萬(wàn)物與我唯一”的境界，并通過(guò)品茶感悟人生真諦，得到精神的享受，為生活增添無(wú)限情趣。在都市生活重壓下的現(xiàn)代女性，可以通過(guò)習(xí)茶獲得身心的愉悅與放松，學(xué)會(huì)更加豁達(dá)、安然的面對(duì)工作與生活。

另外，圍繞茶藝表演，還可以引導(dǎo)不同群體的愛茶女性進(jìn)行一系列與茶有關(guān)的活動(dòng)，如以不同茶葉為主題的茶席設(shè)計(jì)活動(dòng)、茶詩(shī)茶詞朗誦會(huì)、茶文化征文比賽等，不僅能豐富現(xiàn)代女性的業(yè)余生活，提高生活情趣，還可以以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼，促進(jìn)女性之間及女性與社會(huì)的溝通與交流，為構(gòu)建和諧的社會(huì)文化做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳文華.中國(guó)茶文化學(xué).北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006年9月，第1頁(yè).

[2]湯鳴紹.發(fā)展茶文化的現(xiàn)實(shí)意義與舉措.福建茶葉，1999年第4期.

[3]劉登峰，潘潔.中國(guó)茶文化中“和合精神”的源流與傳承.北京：東方紅書社，2004年9月第1版，第104頁(yè).

篇(4)

關(guān)鍵詞：功夫茶；大學(xué)生；思想道德教育；啟發(fā)

功夫茶是我國(guó)茶文化中的一個(gè)獨(dú)特分支，它不僅有特殊的茶藝，還有特殊的茶禮。就茶道精神而言，它呈現(xiàn)的是一種自然、放松、休閑愜意的情趣和意境，講求的是安于和諧的心理狀態(tài)，追求的是內(nèi)在需求的平穩(wěn)與協(xié)調(diào)。功夫茶在烹制與品飲的過(guò)程中，既能彰顯中國(guó)傳統(tǒng)茶文化底蘊(yùn)，又能傳達(dá)出一種敬意之心與禮讓之情。功夫茶這種特殊的茶文化，既是大學(xué)生思想道德教育的現(xiàn)實(shí)素材，也是大學(xué)生思想道德教育生活化的重要典范。

1功夫茶及其精神內(nèi)涵

功夫茶，顧名思義，是一種頗費(fèi)功夫的飲茶方式，此功夫，一在沏泡、二在品飲。功夫茶的考究，突出體現(xiàn)在物質(zhì)與精神雙重層面。就物質(zhì)形態(tài)而言，功夫茶對(duì)茶具、茶葉乃至茶水都有特別要求。如在茶具上，功夫茶的茶杯一般會(huì)選用“小、淺、薄、白”的杯具，小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。更為甚者，有的功夫茶人還會(huì)對(duì)沖茶之水有著特別要求，如唐代陸羽所著《茶經(jīng)》所言：“山水為上，江水為中，井水其下”。所有這些都彰顯了功夫茶對(duì)物質(zhì)、器皿等形而下的東西的考究。然而，與外在形態(tài)相比，功夫茶的聞名更多的還在于其形而上的內(nèi)核，即其內(nèi)蘊(yùn)的茶道與精神。首先，功夫茶將其茶道之美貫穿于整個(gè)泡茶的過(guò)程之中。功夫茶的烹制之序重在沖茶與斟茶。功夫茶在沖泡時(shí)講求“高沖”，即沿茶壺口內(nèi)緣沖入沸水，不急不緩、一氣呵成，且水壺和茶壺的距離要比較大。據(jù)說(shuō)“高沖”不僅美觀，還能讓茶味更香。而斟茶時(shí)，功夫茶則要求把茶湯依次輪轉(zhuǎn)灑入茶杯，如此反復(fù)二、三次，直至把各個(gè)茶杯漸漸斟滿，唯有如此方能保證各個(gè)杯中茶色一致，這就是所謂的“關(guān)公巡城”?？梢?，在功夫茶的整個(gè)烹制過(guò)程中，皆流露出一種自然的法度規(guī)則，并且再現(xiàn)了茶道之中的人性之美、環(huán)境之美。尤其是在功夫茶的泡茶之中，可以用任意的“圓道”加以解讀和詮釋，讓人體味其中蘊(yùn)含的形而上學(xué)的真實(shí)存在之感和平等、自然、和諧之意向。其次，功夫茶將其禮讓之情與敬意之心融入整個(gè)品飲過(guò)程之中。功夫茶的品飲有著獨(dú)特的禮儀。潮汕人請(qǐng)喝功夫茶，一般都是主人親自沖茶，以示尊重。而且在喝茶間，如遇又來(lái)了尊貴的客人，就得撤換茶葉重新沖茶表示歡迎。在分茶時(shí)，主人一般會(huì)把第一杯送給在座的長(zhǎng)輩或聲望地位高的人先喝，即“先尊后卑、先老后幼、先客后主”。功夫茶的這個(gè)禮俗潛移默化地體現(xiàn)出一種人們互相謙讓，互相尊敬，禮儀相待、和諧團(tuán)結(jié)的質(zhì)樸精神。而當(dāng)主人給客人篩茶的時(shí)候，客人還興用手指輕點(diǎn)桌面表示謝意。敲一指(中指)表示自己致謝，敲二指(中指、食指)表示偕夫人同謝，敲三指(食指、中指、無(wú)名指)表示全家感謝?？梢姡Ψ虿璧钠凤嫴还馐菍?duì)茶的享受，同時(shí)也是對(duì)中華傳統(tǒng)禮儀的直接研修。最后，功夫茶還將“人化自然”的茶道精神滲入其中。在功夫茶的品茗之中，還充分蘊(yùn)含有深刻的倫理思想，表達(dá)出人們?cè)谄奋鴷r(shí)對(duì)自然的親近和回歸渴望，將品茗與自然相溝通，達(dá)到在品茗之中忘情于山水的境界，獲得物質(zhì)與精神的雙重享受，并在人化自然的狀態(tài)下提升自己的品格，頓悟茶道、天道與人道的融合精神。

2功夫茶對(duì)大學(xué)生思想道德教育的啟示意義

2.1有利于強(qiáng)化大學(xué)生的思想道德修養(yǎng)

功夫茶在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中具有獨(dú)特的審美和思想內(nèi)涵，它既有極其獨(dú)特的茶學(xué)、茶藝、茶禮，又具備追求“重德”、“尚和”、“崇儉”、“貴真”的精神品質(zhì)。這對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生的思想道德教育具有很大的促進(jìn)作用。其中：“重德”可以啟迪大學(xué)生樹立正確的思想道德觀念，用正確的行為準(zhǔn)則規(guī)范自己的日常行為。“尚和”可以啟迪當(dāng)代大學(xué)生用自然平和的心態(tài)與人交往，并以“和”為人際關(guān)系的價(jià)值尺度標(biāo)準(zhǔn)，更好地形成人際關(guān)系的和諧氛圍?！俺鐑€”可以啟示當(dāng)代大學(xué)生崇尚勤勞和節(jié)儉，并在“茶崇儉，以儉育德”的茶文化熏陶和浸染之下，生成優(yōu)秀的質(zhì)樸、清廉的道德品質(zhì)和人格。

2.2有益于促進(jìn)大學(xué)生的身心健康成長(zhǎng)

當(dāng)代社會(huì)，變化日新月異。面對(duì)眼花繚亂的世界、無(wú)處不在的誘惑、異常激烈的競(jìng)爭(zhēng)，許多大學(xué)生經(jīng)常會(huì)陷入迷茫與困惑的狀態(tài)。對(duì)于自己的人生，很多學(xué)生常常不知所向、不知所選、不知所為。還有一些學(xué)生因此而產(chǎn)生抑郁，出現(xiàn)心理問題。對(duì)此，高校德育如果能引入功夫茶文化，以功夫茶中的“自然”理念、“和”的思想，對(duì)大學(xué)生進(jìn)行良好的、正面的教化和滲透，顯然有助于他們平和心情，釋放壓力，整頓身心，清除煩惱，實(shí)現(xiàn)身心健康成長(zhǎng)和發(fā)展。

2.3有助于提升大學(xué)生的人文素養(yǎng)

當(dāng)前，在全面培育大學(xué)生綜合素養(yǎng)的改革背景下，高等教育不僅要使大學(xué)生掌握基本的專業(yè)技能素養(yǎng)，還應(yīng)當(dāng)培育大學(xué)生的人文素養(yǎng)，關(guān)注大學(xué)生的生命成長(zhǎng)和價(jià)值完善。高校德育通過(guò)引入功夫茶文化，可以強(qiáng)化大學(xué)生的人文情懷培育和浸染。諸如，利用功夫茶文化中的清新、優(yōu)雅、質(zhì)樸的文化內(nèi)涵，將簡(jiǎn)單質(zhì)樸、優(yōu)雅高尚的思想道德品格追求融入到對(duì)大學(xué)生的德育教學(xué)之中，洗滌大學(xué)生的心靈，清除殘留大學(xué)生之中的奢靡之風(fēng)；用“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”的茶道精神，將儒家的慎獨(dú)、勤儉的思想注入到大學(xué)生的道德思想血脈之中，幫助大學(xué)生養(yǎng)成勤儉自制的美德，填補(bǔ)其焦慮、抑郁、空虛的精神世界。

3功夫茶文化對(duì)大學(xué)生思想道德教育的啟迪路徑實(shí)現(xiàn)

自媒體時(shí)代，高校德育通過(guò)融入中國(guó)傳統(tǒng)功夫茶文化和茶道精神，可以更好地對(duì)大學(xué)生進(jìn)行隱性道德教育；通過(guò)弘揚(yáng)功夫茶獨(dú)特的文化內(nèi)涵和審美意識(shí)，可以更好地引領(lǐng)和啟迪大學(xué)生樹立正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀。

3.1充分明晰功夫茶文化對(duì)大學(xué)生思想道德教育的價(jià)值

在高校的思想道德教育體系之中，要充分認(rèn)識(shí)到功夫茶文化對(duì)大學(xué)生的思想道德教育的價(jià)值，并以此為科學(xué)教育規(guī)劃的依據(jù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)大學(xué)生的思想道德教育。要使大學(xué)生思想道德教育根植于茶文化的豐厚文化土壤之中，以大學(xué)生作為傳統(tǒng)功夫茶文化的傳承主體，用豐富的、深邃的、質(zhì)樸的中國(guó)傳統(tǒng)功夫茶文化內(nèi)涵滋養(yǎng)大學(xué)生的思想道德教育工作，更好地引領(lǐng)大學(xué)生和啟迪大學(xué)生的思想認(rèn)知，使大學(xué)生充分而全面地了解中國(guó)茶文化的歷史淵源與發(fā)展，并熟悉與中國(guó)傳統(tǒng)功夫茶文化相關(guān)的歷史故事、傳聞?shì)W事等內(nèi)容，充分顯露出中國(guó)傳統(tǒng)功夫茶文化的人文價(jià)值，從而更好地促進(jìn)學(xué)生在功夫茶的美學(xué)內(nèi)涵和茶道浸染之下，達(dá)到修身養(yǎng)性的目的，升華自己的道德人格品質(zhì)。

3.2努力建構(gòu)和完善大學(xué)生茶道思想道德教育體系

當(dāng)前，在學(xué)生主體性日益被強(qiáng)調(diào)的背景下，高校德育要想收獲實(shí)效必須真正貼近學(xué)生、貼近生活、貼近實(shí)際。在高校通識(shí)課程教學(xué)中，融入豐富的中國(guó)傳統(tǒng)功夫茶文化內(nèi)容，可以使傳統(tǒng)的大學(xué)生思想道德教育體系更為完善和優(yōu)化。雖然當(dāng)前許多高校都開設(shè)有《中國(guó)文化概論》課程，然而其中對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的涉及較窄，更沒有深入地對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶道精神及其道德意蘊(yùn)加以闡釋和解讀。因此，為全面提升大學(xué)生的人文素養(yǎng)，加強(qiáng)高校通識(shí)課程的德育功能，高校教務(wù)部門可以使茶文化教學(xué)課程更為靈活和多樣化，可以通過(guò)多媒體教學(xué)、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)、課外實(shí)踐活動(dòng)等形式，提升茶文化教學(xué)課程的吸引力和感染力，吸引更多的學(xué)生參與到茶文化的學(xué)習(xí)和認(rèn)知之中，汲取中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的營(yíng)養(yǎng)和精神文化內(nèi)涵。

3.3實(shí)時(shí)創(chuàng)新大學(xué)生思想道德教育的茶道文化形式

在大學(xué)生思想道德教育的過(guò)程中，可以創(chuàng)建豐富、多樣的功夫茶文化活動(dòng)形式，諸如：交流探討活動(dòng)、茶道實(shí)踐活動(dòng)、茶藝文化表演活動(dòng)等，可以邀請(qǐng)名師到校開辦茶學(xué)講壇，組織座談會(huì)，并邀請(qǐng)功夫茶專家和學(xué)者到學(xué)校開展功夫茶道演示活動(dòng)。同時(shí)，還可以組織大學(xué)生青年志愿群體，參加茶道文化的傳播和推廣活動(dòng)，可以到茶葉生產(chǎn)基地、茶博物館、茶展覽館等場(chǎng)所，真正地感知和呼吸到中國(guó)傳統(tǒng)功夫茶文化和茶道精神，感受到中國(guó)傳統(tǒng)功夫茶內(nèi)在的魅力，并自覺地加入到對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳承和弘揚(yáng)之中。此外，學(xué)工部門還可以發(fā)動(dòng)學(xué)生組建茶道社團(tuán)，塑造高校傳統(tǒng)功夫茶文化的氛圍，傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶道的義理，體悟人與自然的和諧規(guī)律，更好地在茶事實(shí)踐活動(dòng)中追尋人化自然的神韻，并將其內(nèi)化為自己的人格，樹立高潔、自然、豁達(dá)的氣度和品性。

4結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，以功夫茶為代表的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化底蘊(yùn)豐厚而深邃。高校德育以功夫茶文化為載體，既可以使大學(xué)生在品茗功夫茶的過(guò)程中獲得文化性情的陶冶，還可以引導(dǎo)他們學(xué)會(huì)用自然平和的心態(tài)化解自身內(nèi)心的焦慮和郁悶，用寬容平等的精神看待生活中的人和事。借助中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的浸染和熏陶，大學(xué)生思想道德教育可以實(shí)現(xiàn)生活化。

作者:袁慎芝 單位:廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

[1]金嬌.中國(guó)茶文化與漢語(yǔ)國(guó)際教育[D].四川師范大學(xué),2015.

[2]聶素民.功夫茶的精神內(nèi)涵與文化生態(tài)審美[J].南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2010(5):1-3.

[3]王秀萍.明清茶美學(xué)思想研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2010.

[4]郭力群.功夫茶十一式[J].魅力中國(guó),2015(43):108-109.

[5]巴曉津.中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育與大學(xué)生思想道德素質(zhì)的培養(yǎng)[J].思想理論教育導(dǎo)刊,2014(7):72-75.

篇(5)

中國(guó)茶文化走過(guò)了歷史的滄桑，在發(fā)展過(guò)程中汲取了中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，逐漸從萌芽，走向形成，最后發(fā)展成目前的茶道文化，這個(gè)風(fēng)雨歷程不僅僅是茶文化的成熟，其中還折射著不同時(shí)代中國(guó)傳統(tǒng)文人的審美情趣和價(jià)值理念，本文主要通過(guò)對(duì)茶文化的研究，來(lái)揭示中國(guó)茶文化體現(xiàn)出的審美特性以及對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的反影響。

【關(guān)鍵詞】

茶文化;審美觀;傳統(tǒng)文化

【基金項(xiàng)目】

本文為陜西省教育廳科學(xué)研究計(jì)劃“陜西文化產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對(duì)策研究”(編號(hào):2013JK0183)和西安科技大學(xué)培育基金項(xiàng)目“陜西文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策探析研究”(編號(hào):201156)成果。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，在我國(guó)飲茶的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在長(zhǎng)時(shí)間的飲茶活動(dòng)進(jìn)行下，茶文化便在其中誕生出來(lái)。茶文化從文學(xué)角度分析就是雅的文化，其主要分類包括茶道、茶藝、茶學(xué)和茶精神，我國(guó)茶文化誕生年生在漢代，在歷史的影響下，茶文化盛行在唐代，唐代以后茶文化開始分布在各個(gè)階層各個(gè)區(qū)域，不同的區(qū)域都誕生出了特色的茶文化。在中華傳統(tǒng)文化方面，茶文化有著重要的地位，在近千年的歷史發(fā)展歷程中，茶文化汲取各家之長(zhǎng)，在原茶文化基礎(chǔ)上融合了儒道的思想理念，進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，最后形成了我國(guó)特色的采茶、做茶、泡茶、飲茶的茶文化，在我國(guó)茶文化中還有個(gè)重要的精氣神那就是敬茶，在中國(guó)傳統(tǒng)茶人眼中，茶不僅僅是一種植物飲料，茶更是上天賜給人間的禮物，因此茶人從心底尊敬茶感謝茶，就是這種敬茶的理念給我國(guó)茶文化提供了發(fā)展環(huán)境。

一、中國(guó)茶文化的審美內(nèi)涵及其外在表現(xiàn)

中國(guó)人對(duì)于茶的品嘗是最苛刻的，同時(shí)也是最完美的，在中國(guó)茶人的眼中茶要通過(guò)色、香、味、形全方面去發(fā)現(xiàn)茶所具有的內(nèi)在美感。茶的美是通過(guò)豐富多彩的色澤，清幽怡人的芳香，優(yōu)雅多姿的形態(tài)展現(xiàn)給世人的，人們對(duì)茶的品嘗過(guò)程中，要把自己的身心情感融入到品嘗過(guò)程中，用口舌的味蕾和心靈的感觸同時(shí)去和茶交流，體會(huì)茶帶來(lái)肉體的清爽和精神的純凈，當(dāng)人們開始用心靈去認(rèn)識(shí)茶的美時(shí)，人們對(duì)茶的美就已經(jīng)不再局限在外在美而是已經(jīng)升華到去感觸茶的精神的高級(jí)飲茶層次。對(duì)茶的欣賞要先從茶的形之美，在古人的詩(shī)詞中，我們可以發(fā)現(xiàn)關(guān)于茶形的描述無(wú)不是美的，古人用瓊?cè)?、蘭蕊來(lái)形容茶芽蓓蕾初放的美，用旗、鷹爪、雀舌來(lái)形容茶的芽葉動(dòng)態(tài)的美，古人使用最優(yōu)美的詞藻來(lái)描述茶的形之美，在欣賞這些關(guān)于茶的詩(shī)詞時(shí)，我們也可以感受到茶的外在形態(tài)美，茶的形象仿佛在眼前活靈活現(xiàn)，給我們帶來(lái)了美感上的享受;每種茶都有獨(dú)有的香味，或清新優(yōu)雅、或濃郁深沉，隨著茶的沖泡時(shí)間不同，同一種茶也出現(xiàn)不同的芳香，在對(duì)茶那種超脫塵俗的香味品嘗過(guò)程中，人們會(huì)獲得心靈的寧?kù)o，在飲茶的過(guò)程人們能得到超脫世俗、遠(yuǎn)離凡塵的清凈感覺，茶的香味是對(duì)感官的影響，但是人們心靈上會(huì)為了產(chǎn)生共鳴，使得感官的享受轉(zhuǎn)化為全身的愉悅，從而把茶的外在美升華到了精神美，品茶也是品人生，在長(zhǎng)久的品茶過(guò)程中，人們品茶的心情不同對(duì)飲茶時(shí)產(chǎn)生的感覺也不同，在塵埃落定之時(shí)，手執(zhí)一杯清茗欲求茶香品出的卻是人生的味道，人們借助茶香來(lái)慰藉自己的心靈，人情冷暖、世事滄桑不知覺間便依附在了清茶之上，茶味因此也超脫了味覺上的感觸，逐漸對(duì)品茶人的心情和精神產(chǎn)生了影響。

二、中國(guó)茶文化的品茗之美

茶一旦從飲上升到品的層次，便不再是一種單純的植物飲料了，而是成為了人文美感的境界，中國(guó)人對(duì)于品茶的諸多因素要求是苛刻的，想要泡一壺好茶，沏茶的水的品質(zhì)要用最上乘的山泉水，茶具要用紹興產(chǎn)的紫砂壺，環(huán)境要在山水交匯的美景中，當(dāng)這些要素都符合了，一壺好茶才可以符合品茶人苛刻的要求，簡(jiǎn)單的飲茶，可以在任何情況下進(jìn)行，而品茗則需要各種因素、條件、心情共同影響，品茗求的不是肉體上的舒暢，它追求的是更高的關(guān)于茶的藝術(shù)性和審美性，品茗使茶脫離了簡(jiǎn)單的解渴作用，上升到了一種對(duì)心靈探究尋味的過(guò)程，同時(shí)品茗也是認(rèn)為對(duì)于生活進(jìn)行反省思考的途徑，品茗之時(shí)也加深對(duì)生活的領(lǐng)悟，品茗者注重的是修身養(yǎng)性，因此品茗者對(duì)于環(huán)境的要求很高，在品茗時(shí)，不僅品茗人要做到精神上神怡閑適、無(wú)牽無(wú)掛、無(wú)欲無(wú)求，并且環(huán)境還要清幽雅靜，只有同時(shí)達(dá)到這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)才可以真正超越俗我，使飄逸、空靈、灑脫的心靈與自然之景融合在一起，到達(dá)精神最高的要求，在這個(gè)品茗過(guò)程，心靈、人格、境界都會(huì)得到相應(yīng)的提升，總之品茗要做到自然環(huán)境的清幽雅致和品茗者的內(nèi)心精神狀態(tài)有機(jī)融合在一起，只有兩者結(jié)合得最完美，才可以品嘗出醇厚的茶香。雅致的茶具也是品茗的重要組成部分，一個(gè)簡(jiǎn)單的器具也可以體現(xiàn)出文人對(duì)于茶的審美情趣和精神追求，歷史上泡茶的茶具并不是一成不變的，中國(guó)茶具有著自己不斷演變的過(guò)程，不同歷史階段的茶具都有著自己那個(gè)時(shí)代的審美特征，是那個(gè)時(shí)代飲茶方式、品飲藝術(shù)和審美情趣的反映，但是不變的主題就是無(wú)論茶具怎么發(fā)展演變，茶具都是實(shí)用性和藝術(shù)性結(jié)合的載體，在茶文化方面占著重要的分量，有著很高的審美價(jià)值。古人對(duì)于泡茶用水則是到了萬(wàn)中挑一的境界，首先烹茶用水要達(dá)到清澈純凈，透明無(wú)色的標(biāo)準(zhǔn)，水清才可以顯出茶色，茶水通透便可以在飲茶的同時(shí)欣賞到茶水中搖曳多姿的茶葉，如此這般才能感受到清幽的雅靜，在取水清澈的基礎(chǔ)上還要做到取活水烹茶，古人有詩(shī)句說(shuō)到:“泉不活者，食之有害。”一灘不動(dòng)的死水與古代文人心中的自由理念背道而馳，只有持續(xù)運(yùn)動(dòng)的活水才可以因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)保持水質(zhì)的清新，這樣的水才可以激發(fā)茶的清香，使飲茶變得更加清新怡人，人的心靈得到最好的凈化。

三、韻味高遠(yuǎn)的茶道之美

中國(guó)茶文化從誕生發(fā)展到今天，其形式還有喝茶的內(nèi)涵都在不斷改變完善，茶文化在理論和實(shí)踐上無(wú)不是得到巨大的提高進(jìn)步，但是無(wú)論外在形式怎么改變，茶文化的核心與精神中心一直都是茶道，廣義上茶道是指茶文化的精神內(nèi)涵，是茶文化活動(dòng)最具哲理性、道德性、規(guī)范性的部分，狹義上茶道是專指茶藝中追求的精神底蘊(yùn)、文化、審美理念，無(wú)論廣義還是狹義，茶道都是茶文化在精神方面體現(xiàn)的重要部分，中國(guó)茶道最重要的是其的精神內(nèi)涵，所以在人們眼中茶文化顯得旨意高遠(yuǎn)，中國(guó)茶道的四諦和靜怡真:和是中國(guó)茶道哲學(xué)思想的核心觀念，是整個(gè)茶道的靈魂所在;靜是中國(guó)茶道修習(xí)的必要方法;怡是中國(guó)茶道修習(xí)實(shí)踐中人的心靈感受;真才是中國(guó)茶道的終極追求。無(wú)論哪種看法，“和”都是茶道文化的思想核心，“和”是對(duì)心靈的最高要求，一個(gè)字包含了中國(guó)所有茶道思想和內(nèi)在精神，它不僅影響著茶文化的每個(gè)環(huán)節(jié)，更深層次體現(xiàn)出了中華傳統(tǒng)文化的核心和精髓，“敬”主要體現(xiàn)出了中國(guó)人對(duì)于茶文化的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，在飲茶過(guò)程中飲茶人之間互相謙敬是茶道精神的重要部分，它是我國(guó)傳統(tǒng)禮儀的基本要求，茶道精神寓意深刻，旨意高遠(yuǎn)，其是指導(dǎo)茶文化發(fā)展的精神內(nèi)涵，茶道的美是深遠(yuǎn)的，潛移默化的，在無(wú)形之間，我們的精神境界便會(huì)受到茶道的影響，使我們的氣質(zhì)在不知不覺間得到提升和完善。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，中國(guó)茶文化也推廣到了網(wǎng)絡(luò)媒體、科學(xué)技術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域，新的時(shí)代對(duì)于茶文化有著更高的要求，茶文化的精神價(jià)值在這樣的物質(zhì)社會(huì)變得愈發(fā)重要，中國(guó)茶文化內(nèi)容豐富，歷史悠久，在物欲橫流、心理浮躁的現(xiàn)代社會(huì)，茶文化以自己特有的內(nèi)在氣質(zhì)滋養(yǎng)我們，讓我們緩解壓力，平靜內(nèi)心，讓我們?cè)谏鐣?huì)上前進(jìn)。

作者：王雪莉 許芳 單位：西安科技大學(xué)

【參考文獻(xiàn)】

［1］包大明，任天飛．中國(guó)茶文化歷史漫談［J］．蘭臺(tái)世界，2013，28:115～116

篇(6)

關(guān)鍵詞：中國(guó)茶文化人生價(jià)值觀

前言

茶文化是人們?cè)趯?duì)茶的認(rèn)識(shí)、應(yīng)用過(guò)程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。它的形成和發(fā)展，一方面融匯了自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)的豐富知識(shí)，人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了茶性，了解了自然；另一方面又融匯了儒、佛、道諸家深刻的哲理，人們通過(guò)飲茶，明心凈性，增強(qiáng)修養(yǎng)，提高審美情趣，完善人生價(jià)值取向，形成了高雅的精神文化。飲茶作為人的生理需要和生活方式轉(zhuǎn)化為生活情趣與精神追求，不僅體現(xiàn)出人與人、人與茶及人與自然的關(guān)系，而且也完美地展現(xiàn)了人的人生價(jià)值觀。

中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀，包括人生的目的，怎樣做人以及怎樣實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值等方面的看法。這種價(jià)值觀，是人們通過(guò)茶事活動(dòng)，在認(rèn)識(shí)自然、了解社會(huì)的生產(chǎn)與生活中所形成的觀點(diǎn)和態(tài)度。它既反映出了人的本質(zhì)，又揭示出了人與自然、與社會(huì)諸方面的關(guān)系。具體地說(shuō)，包括了人與自我的關(guān)系，與他人的關(guān)系，與民族和國(guó)家的關(guān)系，與自然環(huán)境的關(guān)系。中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀的思想，與生產(chǎn)生活實(shí)踐相依托，與自然環(huán)境相結(jié)合，與人文和歷史相伴隨，貫穿于茶文化發(fā)展的歷程，形成中國(guó)茶文化博大精深的思想內(nèi)涵，分析和研究中國(guó)茶文化關(guān)于人的人生價(jià)值的思想，對(duì)我們進(jìn)一步了解茶文化的歷史，理解茶文化的精髓，發(fā)揚(yáng)光大中國(guó)茶道精神，有著十分重要的作用。

中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀與茶文化精神是一致的。就其要義來(lái)講，主要有以下四個(gè)方面。

一、重德——擺正人與自我關(guān)系的準(zhǔn)則

重德，是中國(guó)茶文化人生價(jià)值觀中最基本的內(nèi)容。講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值，是歷代茶人崇尚和追求的目標(biāo)，也是茶文化的核心內(nèi)涵。而茶德的樹立，既是茶的自然特性的顯現(xiàn)，又是茶人精神的流露，同時(shí)又是茶人所確立的道德標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。

首先，茶性蘊(yùn)含著茶德。茶品即人品。茶品是指人們?cè)趯?duì)茶的認(rèn)識(shí)中提煉出來(lái)的象征性品貌，陸羽在《茶經(jīng)》一之源開宗明義地指出：“茶者，南方之嘉木也?！辈璞环Q為嘉木，是因?yàn)椴璧纳L(zhǎng)、體型、特色和內(nèi)質(zhì)等具有剛強(qiáng)、質(zhì)樸、清純和幽靜的本性。茶樹生長(zhǎng)在山野的爛石、礫壤或黃土中，仍不失堅(jiān)強(qiáng)、幽深；茶葉凝聚陽(yáng)光雨露的精華，其“性潔不可污”；茶湯晶瑩清澈，清香怡人，給人以智慧和幽雅的韻致。茶性與茶品相聯(lián)系，無(wú)喧囂之形，也無(wú)激揚(yáng)之態(tài)，茶性與茶品這些自然的本質(zhì)特征滲透到人們生活領(lǐng)域，表現(xiàn)在人對(duì)生活的一種理解，一種靜觀，一種品鑒，一種回味；延伸到人們的精神世界里，則是一種境界，一種理念，一種智慧，一種品格。因此，重德觀念的形成，源于茶的自然本性。

其次，茶德是茶道的靈魂。在茶文化發(fā)展的歷史上，人們對(duì)茶德早已確認(rèn)，并崇尚備至。陸羽在《茶經(jīng)》提出的“精行儉德”，說(shuō)明茶的美好品質(zhì)應(yīng)與品德美好之人相配，這是最早確立的茶德標(biāo)準(zhǔn)，也是中國(guó)茶道的精神所在。到了后來(lái)，唐代劉貞亮對(duì)茶德的闡述則更為具體：以茶散悶氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅行，以茶可行道。在當(dāng)代，王澤農(nóng)，莊晚芳等茶學(xué)專家，對(duì)茶德都作了深刻的注解。王澤農(nóng)先生認(rèn)為，茶道的本質(zhì)精髓應(yīng)該是“德”，德是天地的屬性，天性、人性、茶性乃共性所在也。莊晚芳先生提出了“廉美和敬”為核心內(nèi)容的茶德，他認(rèn)為“廉儉”可以“育德”，以一杯清茶來(lái)推行清廉與勤儉，培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)。由此可見，茶德的樹立和推崇，不僅為中國(guó)茶道形成奠定了基礎(chǔ)、豐富了內(nèi)容，而且也為茶人實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值明確了方向。

第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中國(guó)茶道，很大程度上是在樹立茶德的基礎(chǔ)上創(chuàng)立的。盡管目前人們對(duì)茶道的論述，各執(zhí)己見。但是，有一點(diǎn)是相同的：茶道講求的是精神內(nèi)涵。中國(guó)茶文化繼承了儒、佛、道的精義，把飲茶等茶事活動(dòng)融入哲理、倫理、道德，通過(guò)茶的品飲來(lái)修身養(yǎng)性，陶冶情操，品味人生，參禪悟道，達(dá)到精神上的洗禮和人格上的澡雪，這就是飲茶的最高境界——茶道。中國(guó)茶道孕育了茶人精神，茶人精神推動(dòng)了茶道的發(fā)展。被人們尊為茶圣的陸羽，幼為棄兒，長(zhǎng)于佛門，一生不仕，致力于茶事研究，他常腳著芒鞋，獨(dú)行野中，采茶覓泉，品茶鑒水，以自己的親身實(shí)踐和對(duì)理想的追求，寫下了世界上第一部茶學(xué)專著——《茶經(jīng)》，為推動(dòng)人類的物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)作出了杰出的貢獻(xiàn)。而陸羽的一生，不羨官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，櫛風(fēng)沐雨，始終生活在人民大眾之中，他這種犧牲自我，造福人類的奉獻(xiàn)精神，以及勇于吃苦、善于創(chuàng)新的探索精神，既是茶人精神的充分體現(xiàn)，也是中國(guó)茶道關(guān)于人的人生價(jià)值思想的完美表達(dá)。

二、尚和——協(xié)調(diào)人與他人關(guān)系的宗旨

茶道中“和”的基本涵義包括和諧、和敬、和美、平和等等，其中主要是和諧。通過(guò)以“和”為本質(zhì)的茶事活動(dòng)，創(chuàng)造人與自然的和諧以及人與人之間的和諧。茶文化關(guān)于“和”的內(nèi)涵既包含儒、佛、道的哲學(xué)思想，又包括人們認(rèn)識(shí)事物的態(tài)度和方法，同時(shí)也是評(píng)價(jià)人倫關(guān)系和人際行為的價(jià)值尺度。

第一，“和”是中國(guó)茶文化哲學(xué)思想的核心。茶道是在吸收儒、釋、道三教哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上形成的。雖然三教對(duì)“和”的闡釋各不相同，但“和”則是三教共通的哲學(xué)思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》說(shuō)：“喜怒哀樂未發(fā)謂之中，發(fā)而皆中節(jié)謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也?！敝赋隽恕昂汀迸c“中”的關(guān)系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱；在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然；在人與人、人與社會(huì)的關(guān)系上倡導(dǎo)“禮之用、和為貴”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫婦、家室內(nèi)外親屬，當(dāng)相敬愛，無(wú)相憎嫉”，并強(qiáng)調(diào)“言色相和”，這是一種舍棄根本的“和”。特別是在茶道中的“茶禪一味”強(qiáng)調(diào)，人如果要脫離苦海，就須六根清凈，明心見性。禪茶是僧侶們通過(guò)品茶品味人生，這是“和”的另一種表現(xiàn)形式。道家追求“天人合一”，“致清導(dǎo)和”“物我兩忘”的境界，這種“和”表達(dá)了人們崇尚自然、熱愛生命、追求真善美的理念?？傊?、釋、道三家關(guān)于“和”的哲學(xué)思想貫穿于茶道之中，既是自然規(guī)律與人文精神的契合，也是茶的本性的體現(xiàn)，同時(shí)也是特定時(shí)代的文人雅士人生價(jià)值追求的目標(biāo)，如儒家基于治世的機(jī)緣，佛家則是緣于淡泊出世的操節(jié)，道家又賴于尊人貴生的精神等。

第二，“和”是人們認(rèn)識(shí)茶性、了解自然的態(tài)度和方法。茶，得天地之精華，鐘山川之靈秀，具有“清和”的本性，這一點(diǎn)，已被人們?cè)陂L(zhǎng)期的社會(huì)生產(chǎn)生活實(shí)踐中所認(rèn)識(shí)。陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于煮茶風(fēng)爐的制作所提出的“坎上巽下離于中”與“體均五行去百疾”，是依據(jù)“天人合一”、“陰陽(yáng)調(diào)和”的哲學(xué)思想提出來(lái)的。陸羽把茶性與自然規(guī)律結(jié)合起來(lái)，表達(dá)了“和”的思想與方法。煮茶時(shí)，風(fēng)爐置在地上，為土；爐內(nèi)燃燒木炭，為木、為火；爐上安鍋，為金；鍋內(nèi)有煮茶之水，為水。煮茶實(shí)際上是金、木、水、火、土五行相生相克達(dá)到平衡的過(guò)程，煮出的茶湯有利于人的身體健康。另外陸羽還對(duì)采茶的時(shí)間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質(zhì)的優(yōu)劣、茶具的精簡(jiǎn)以及品茶環(huán)境的自然等論述，無(wú)一不體現(xiàn)出“和美”的自然法則。

第三，“和”是規(guī)范人倫關(guān)系和人際關(guān)系的價(jià)值尺度。中國(guó)茶文化對(duì)于“和”精神，主要表現(xiàn)在客來(lái)敬茶，以禮待人，和誠(chéng)處世，互敬互重，互助互勉等。通過(guò)飲茶、敬茶，形成了茶禮、茶藝、茶會(huì)、茶宴、茶俗以及茶文學(xué)等多種茶的表現(xiàn)形式，而實(shí)質(zhì)內(nèi)容則是以茶示禮、以茶聯(lián)誼、以茶傳情，而達(dá)到的目的則是以茶健身，以茶養(yǎng)性，以茶表德。

客來(lái)敬茶，以茶示禮，既是一種風(fēng)俗，也是一種禮節(jié)。人們通過(guò)敬茶、飲茶、溝通思想，交流感情，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此之間的友情。這種習(xí)俗和禮節(jié)在人們生活中積淀，凝煉和闡發(fā)，成為中華民族獨(dú)特的處世觀念和行為規(guī)范。體現(xiàn)在人倫關(guān)系與人際行為上，就是以和諧、和睦、和平為基本原則，來(lái)達(dá)到社會(huì)秩序的穩(wěn)定與平衡。如在人際關(guān)系的處理上，誠(chéng)信、寬厚、仁愛待人是為了“和”；遇到矛盾時(shí)，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，堅(jiān)持平等、公開、公正的原則，也是一種“和”；對(duì)待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。

總之，茶文化崇尚以“和”為目標(biāo)的價(jià)值取向，對(duì)于建立團(tuán)結(jié)和睦、和誠(chéng)相處、和諧一致的人倫和人際關(guān)系，有著十分重要的意義。

三、崇儉——處理個(gè)人與民族及國(guó)家關(guān)系的基礎(chǔ)

崇儉，就是倡導(dǎo)勤儉、樸實(shí)、清廉的個(gè)人思想品德與社會(huì)道德風(fēng)尚。以茶崇儉、以儉育德，既是中國(guó)茶道精神的精義，也是茶文化關(guān)于人的人生價(jià)值的重要思想內(nèi)容。

茶在守操、養(yǎng)廉、雅志、勵(lì)節(jié)等方面的作用被歷代茶人所崇尚。陸羽在《茶經(jīng)》中追述了自神農(nóng)至唐代諸多有關(guān)飲茶的名人軼事，其中不乏以茶崇儉的例子。如齊國(guó)的宰相晏嬰以茶為廉，他吃的是糙米飯，除少量葷菜，只有茶而已。晉代的陸納以茶待客，反對(duì)鋪張，不讓他人沾污了自己儉樸的清名?；笢匾圆枋緝€，宴客只用七盤茶和果來(lái)招待。齊武帝在遺詔中說(shuō)他死后，只要供上茶與餅果，而不用犧牲，并要求天下人無(wú)論貴賤，都按照這種方式去做。如果說(shuō)這些以茶崇儉的例子只是對(duì)廉儉之風(fēng)的追求，那么陸羽崇儉的思想，則更多地表達(dá)了自己匡時(shí)濟(jì)世的政治向往和憂國(guó)憂民的赤誠(chéng)之心。

陸羽對(duì)煮茶的鍋，要求用生鐵制成，如果用瓷、石則不耐用，如果用銀制，則“涉于侈麗”，這種觀念仍然是崇儉。而他在風(fēng)爐上鑄上“伊公羹、陸氏茶”和“圣唐滅胡明年鑄”的字樣，是陸羽用自己的茶比伊尹治理國(guó)家所調(diào)之羹，來(lái)說(shuō)明修身、養(yǎng)性、齊家、治國(guó)、平天下的道理。至于風(fēng)爐的鑄造時(shí)間，標(biāo)明是在唐代平息安史之亂第二年鑄造的，表明了陸羽對(duì)國(guó)家興亡的關(guān)注，同時(shí)也寄托了茶人積極入世，以身許國(guó)的高尚情懷。

陸羽一生勤奮好學(xué)，儉樸處世，他不求仕進(jìn)，不成家，卻成就了《茶經(jīng)》。他雖身為閑云野鶴的隱士，但卻處江湖之遠(yuǎn)亦憂其民。在安史之亂時(shí)，他寫的《四悲詩(shī)》，就是對(duì)人民的痛苦有所感觸，用悲憤的淚水寫成的。

以茶崇儉，以儉育德，茶是人們寄托感情的媒介，也是歷代茶人愛國(guó)憂民的情結(jié)的載體?！班鄤?lì)志，咽甘報(bào)國(guó)”代表了茶人以愛國(guó)主義為人生價(jià)值的崇高品格。

四、貴真——溝通人與自然關(guān)系的要求

貴真，就是講求人與自然的親和，追求真善美的統(tǒng)一。這既是中國(guó)茶道的核心內(nèi)容，也是傳統(tǒng)茶文化的魅力所在，同時(shí)也是茶人對(duì)人生價(jià)值的最終追求。

真，是道家哲學(xué)思想的主要內(nèi)容。莊子曾經(jīng)說(shuō)：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天貴真，不拘于俗”。解釋了真的本質(zhì)，即“真”與“天”、“自然”是一致的，是不可改變的。所謂“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲們解釋人與自然之間關(guān)系的基本觀念。中國(guó)傳統(tǒng)茶文化講究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的環(huán)境之真和人的性情之真。

第一，茶的自然本性之真。茶葉是天涵地載人育的靈芽，其天然性質(zhì)為清純、淡雅、質(zhì)樸。陸羽《茶經(jīng)》指出，“茶之性儉”，“茶之為用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中說(shuō)：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！碧拼?shī)人韋應(yīng)物在《喜園中茶生》的詩(shī)中寫下：“潔性不可污，為飲滌煩塵”的名句。由此可見，人們對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)、利用和享受，既有感觀上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的藥用到生活中的享用，由提神醒腦的天然功用到致清導(dǎo)和的精神作用，由自然的茶品到社會(huì)的人品，這種漸進(jìn)的認(rèn)識(shí)、升化過(guò)程，不僅表現(xiàn)出了人對(duì)自然的認(rèn)識(shí)歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統(tǒng)一的過(guò)程，同時(shí)也彰顯出人類對(duì)真善美的追求過(guò)程。

第二，品茶的環(huán)境之真。人們品茶，還須要有適宜的環(huán)境、氛圍和時(shí)間，“天趣悉備，可謂盡茶之真矣。”天趣則是指自然天成的環(huán)境?！缎煳拈L(zhǎng)秘集》稱“品茶宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鳥間、宜綠蘚蒼苔、宜素手汲泉、宜紅妝掃雪、宜船頭吹火、宜竹里飄煙”。表明了品茶需要野、幽、清、凈的自然環(huán)境。明代許次紓在《茶疏》中提出了品茶的適宜時(shí)候：“心手閑適，披詠疲倦，意緒紛亂，聽歌拍曲。歌罷曲終，杜門避事。鼓琴看畫，夜深共話。明窗凈幾，佳客小姬。訪友初歸，風(fēng)日晴和。輕陰微雨，小橋畫舫。茂林修竹，酒闌人散。兒輩齋館，清幽寺觀，名泉怪石”等，此外，歷代文人雅士選擇茶境時(shí)，離不開松、竹、梅、蘭與琴、棋、書、畫等，這些即是人與自然溝通時(shí)，對(duì)“真”的追求，也是人文精神與自然精神交相涵攝時(shí)，對(duì)美的感悟。:

篇(7)

所謂的茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。所謂的“藝”，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；所謂的“道”，是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神。有道而無(wú)藝，那是空洞的理論；有藝而無(wú)道，藝則無(wú)精、無(wú)神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝是茶道的載體，是茶事活動(dòng)中物質(zhì)和精神的中介，只有通過(guò)茶藝活動(dòng)，沒有生命的茶葉才能與茶道聯(lián)系起來(lái)，升華為充滿詩(shī)情畫意和富有哲理色彩的茶文化。所以茶藝具有獨(dú)立存在的價(jià)值，是茶文化活動(dòng)的重心，也是茶文化研究的重要課題。讓茶藝的內(nèi)涵明確、具體起來(lái)。不再和茶道混同在一起，它不，必去承擔(dān)“茶道”的哲學(xué)重負(fù)，更不必?cái)U(kuò)大到茶學(xué)的范圍，去負(fù)擔(dān)產(chǎn)茶、制茶的重任，而是專心一意將品茶技藝發(fā)展為一門藝術(shù)。這既有利于茶文化事業(yè)的發(fā)展，也是適應(yīng)時(shí)展的要求。

有的人說(shuō)茶藝是生活藝術(shù)，它是以茶為主體，將茶藝融入生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶。也有的人說(shuō)茶藝是舞臺(tái)藝術(shù)，它是茶人根據(jù)茶道規(guī)矩通過(guò)藝術(shù)加工搬上舞臺(tái)，向廣大飲茶人和賓客展示茶的沖、泡、飲等的技藝。而我認(rèn)為所謂的茶藝是在茶道精神指導(dǎo)下的茶事實(shí)踐，茶藝必須遵循一定的基本規(guī)律，要做到以道馭藝，以藝示道，不可違背中國(guó)茶道道法自然、崇尚樸素的審美原則，在程序上違背茶性，在表演上矯揉造作。它包括了藝茶的技能、品茶的藝術(shù)以及茶人在茶事過(guò)程中以茶為媒介去溝通自然、內(nèi)省自性、完善自我的心理體驗(yàn)。這三要素，是相輔相戰(zhàn)缺一不可的。

藝茶的技能，它包括了茶席的布置、水的選取、根據(jù)不同的環(huán)境不同的客人選用的不同的茶葉、根據(jù)茶葉的性質(zhì)和人數(shù)選擇器皿的材質(zhì)和大小等等。藝茶是一門生活藝能，是茶藝的基本功。我們唯有掌握好基礎(chǔ)才能泡出茶的本色、真香、全味，為品茶做好準(zhǔn)備工作。切不可把茶藝當(dāng)作表演藝術(shù)，只尋求表面的視覺美感而忽略了茶的本性之美。

品茶的藝術(shù)，它包括了視覺、味覺、聽覺等多方面的藝術(shù)感知，比如安溪功夫茶藝，選用的是潮安楓溪所產(chǎn)的扁形陶制水壺即“玉書碾”、紅泥燒制的“潮汕爐”、“孟臣罐”和白瓷所制的“若琛杯”，這些都是造型各異、圖案精美的器皿；所用的茶葉是福建安溪所產(chǎn)的素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的鐵觀音，它具有奇特的花果香，湯色金黃清澈明亮；在操作過(guò)程中配以中國(guó)傳統(tǒng)音樂例如用古箏、簫等彈奏的古曲；安溪茶藝的每一個(gè)環(huán)節(jié)、動(dòng)作都融自身修養(yǎng)與茶的精華為一體，是套可用于舞臺(tái)表演的茶藝，共十六道程序，是一套多層次的感官盛宴。

完善自我的心理體驗(yàn)，茶藝是雅俗共賞的生活藝術(shù)，同時(shí)也是茶人以茶為媒體，在茶事活動(dòng)中溝通自然、澡雪心靈、內(nèi)省自我、完善自我的修身養(yǎng)性的途徑。完善自我的心理體驗(yàn)是茶藝的高級(jí)階段，是茶人精神的升華。茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想，因此我國(guó)歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中吟詩(shī)議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。古人把飲茶的好處歸納為“十德”，即以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。