老人健康食品精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇老人健康食品范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

在3年的時間里，世界衛(wèi)生組織對人們?nèi)粘ｏ嬍持猩婕暗母鞣N食品都進(jìn)行了分析和研究，評選出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護(hù)腦食品等6種最健康食品。同時，油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品等也“入選”了垃圾食品。

那么，這些健康食品究竟對人們有什么好處，垃圾食品是不是一點(diǎn)都不能吃，又該怎么吃？為此，記者走訪了多位營養(yǎng)學(xué)家。

健康食品蔬菜十三鮮

入榜“最佳蔬菜”的有13種，都是我們平時經(jīng)常會吃到的。

香甜的紅薯最讓人流連，紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預(yù)防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被列為蔬菜之首。

北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸堿搭配，健康人PH值要達(dá)到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和堿性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜等就是堿性食品，可以多吃一些。

除了上面提到的幾種蔬菜、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。

九種水果香甜可口

一說到營養(yǎng)就會提到水果，可關(guān)于水果的營養(yǎng)價值眾說紛紜，人們真是不知道究竟吃哪種水果好了。不過，入榜的九種水果倒不可不信。

頭號水果就是木瓜，木瓜里的維生素C遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人們體內(nèi)難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。

肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對人體健康還有極大好處，尤其愛美的女孩可要多吃點(diǎn)，因?yàn)椴葺梢宰屇愕哪w色變得紅潤。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。草莓葉片和根還可用來泡茶，真可謂“渾身是寶”。

此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜的水果也躋身最佳食品之列。

葷菜吃出名堂

葷菜雖然脂肪含量比較大，卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點(diǎn)名堂來，葷菜也能給身體均衡營養(yǎng)。

進(jìn)榜的最佳肉食當(dāng)數(shù)鵝肉、鴨肉和雞肉。專家介紹說，鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)。雞肉是公認(rèn)的“蛋白質(zhì)的最佳來源”，老人、孩子更要及時補(bǔ)充。

吃過肉，記得喝鮮湯，最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季喝效果更好。

養(yǎng)腦巧吃零食

現(xiàn)在用腦過度的人非常多，吃什么最能養(yǎng)腦是這些人最關(guān)心的問題。這不，榜上就評出了最佳護(hù)腦的食品，還有不少可以當(dāng)零食吃呢，快來試試吧。

蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補(bǔ)腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。

垃圾食品三類食品加重負(fù)擔(dān)

世界衛(wèi)生組織“通緝”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工類的肉食品。想想看，這三類食品幾乎是我們每頓正餐都會出現(xiàn)的，但攝入過多會加重身體負(fù)擔(dān)。

方便食品別圖方便。餅干、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖方便時的方便食品，但是方便食品對人的肝臟影響很大，所以被劃在垃圾食品行列。

方便食品中多有添加劑，上海營養(yǎng)學(xué)會趙法汲教授說，方便面含鹽量很高，吃多了容易得高血壓，而且損害腎臟；餅干里面的食用香精和色素過多，熱量太多破壞了維生素，還會對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點(diǎn)，吃多了會破壞營養(yǎng)均衡不說，還容易有飽脹感，影響孩子正常吃飯。

燒烤等同吸煙毒性

現(xiàn)在，燒烤越來越火，很多人可能不知道，食物燒烤后是有害健康的。專家分析說，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。這種物質(zhì)對人體影響最大的是它的強(qiáng)致癌性和致突變性。

美國一家研究中心的報告說，吃一只烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

篇(2)

1、自然是紅薯抗癌效果好，紅薯在抗癌和營養(yǎng)健康方面都是第一名。

2、日前，世界衛(wèi)生組織（WHO）評出了六大類最健康食品，紅薯被列為13種最佳蔬菜的冠軍。據(jù)專家介紹，紅薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有減肥、健美和抗癌等作用。

3、熟紅薯的抗癌效果更好。而且日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn),熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。我國醫(yī)學(xué)工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，此地的長壽老人有一個共同的特點(diǎn)，就是習(xí)慣每日食紅薯,甚至將其作為主食。關(guān)于紅薯抗癌的機(jī)理,尚不十分清楚，有許多種說法。專家認(rèn)為,紅薯具有一定的抗癌效果,但因?yàn)槠錂C(jī)理尚未完全清楚,紅薯的最大功效還應(yīng)放在減肥、健美、防止亞健康、通便排毒等方面。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇(3)

“性是與生俱來的，只要生命存在，就存在。生命不息，不止?！毙允且环N自然的生理現(xiàn)象，它是生命的源泉，是人生不可缺少的機(jī)能，有著極為豐富的內(nèi)涵。它是一門科學(xué)，一種文化，一項(xiàng)藝術(shù)。我國古籍曰：“食、色，性也”，“飲食男女，人之大欲存焉”。把性的欲望和吃飯飽腹相提并論。

適度的正常的性生活，是健康長壽的需要，是提高中老年人生活質(zhì)量的重要內(nèi)容。性學(xué)專家認(rèn)為：有規(guī)律地，促成體內(nèi)激素水平的漲落，可使婦女的健康和壽命得到極大好處。夫妻關(guān)系穩(wěn)定、有規(guī)律的性生活的婦女不容易衰老；適度的性生活，有助于保持腦年輕，防止腦老化，并有促進(jìn)新陳代謝的作用。研究發(fā)現(xiàn)，中的細(xì)胞漿素，是一種10倍于阿司匹林消毒功能的抗菌蛋白質(zhì)，它不僅能消滅葡萄球菌、鏈球菌，而且能滋潤陰道，保持女性體內(nèi)荷爾蒙的平衡。人體生命物質(zhì)精氨酸，500％存在中。正常的性生活，使女性紅顏不老，容光煥發(fā)；也是男性暢通血脈、提高免疫機(jī)能的松弛劑、安定劑和催眠強(qiáng)身劑。那種“談性色變”、“老不正經(jīng)”的舊傳統(tǒng)觀念是違反科學(xué)原則的，應(yīng)該堅決拋棄。

中老年人的生活，是一個被人們忽視的角落，甚至遭人責(zé)難。尤其是老人再婚，譏笑之詞不絕于耳，特別難過子女同意關(guān)。為此，開展生殖健康的科普宣傳是當(dāng)務(wù)之急。早在1994年6月于開羅召開的國際人口與發(fā)展大會上，180多個國家的代表就一致同意把生殖健康列入全球“最優(yōu)先考慮的問題”，并寫入“行動綱領(lǐng)”之中。它要求各國政府首腦保證“在21世紀(jì)實(shí)現(xiàn)人人獲得生殖健康保健服務(wù)”。在隨后召開的“世界婦女大會”“世界健康大會”上，又多次強(qiáng)調(diào)生殖健康問題，世界衛(wèi)生組織已決定把21世紀(jì)定為“生殖健康世紀(jì)”。中老人的健康也是生殖健康的重要內(nèi)容，應(yīng)該得到社會關(guān)心和尊重，任何刁難和非議都是錯誤的。子女孝敬老人，就應(yīng)關(guān)心和支持老人的生活，這是提高其生活質(zhì)量的重要內(nèi)容，切不可橫加指責(zé)。

中老年人要有幸福美滿的生活，關(guān)鍵在于強(qiáng)身健體。老人要多吃專家倡導(dǎo)的十大健康食品，即大豆(豆?jié){、豆奶等)；花椰菜等十字花科蔬菜；牛奶、酸奶；海魚；番茄；黑木耳、松蘑等菌菇類；綠茶；胡蘿卜；蕎麥(燕麥)；禽蛋蛋白。適當(dāng)多食能增強(qiáng)生殖能力的含鎂食品，據(jù)說一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐可得到每日鎂需要量的三分之二?？景资怼⒍诡?、堅果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品也都含有豐富的鎂。同時，注意運(yùn)用多種方式鍛煉身體，始終保持朝氣，心境開闊，夫妻恩愛，“”自然百年偕老。當(dāng)然，老年人畢竟體力有限，千萬不可忘記“節(jié)欲以養(yǎng)精，存精以養(yǎng)生”的古訓(xùn)，“”應(yīng)以為主，量力而行。

篇(4)

許多人習(xí)慣生吃番茄，其實(shí)，生吃番茄只能吸收果肉中的維生素C，卻獲取不了番茄中更有益的物質(zhì)――番茄紅素。只有通過加熱，番茄組織的細(xì)胞壁崩解，才能析出少量番茄紅素。

番茄中的番茄紅素是自然界最強(qiáng)的抗氧化劑之一，它的抗氧化能力比維生素E高，同時也比維生素C強(qiáng)得多。美國《時代》周刊更是將它列為21世紀(jì)健康食品之首。如此可見，生吃番茄那可真是虧了。

地中海岸的“番茄保健”傳說

在20世紀(jì)60年代，國外學(xué)者發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象：生活在地中海沿岸的人患心腦血管疾?。ㄈ绻谛牟。┑膸茁屎艿?；那里的老人長壽，男性精力充沛，女性皮膚好。進(jìn)一步調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，這與當(dāng)?shù)厝说娘嬍趁芮邢嚓P(guān)。地中海沿岸有大量番茄生長，番茄也是當(dāng)?shù)厝说闹饕称贰Ｔ瓉?，在人的身體里存在大量的“氧自由基”，它們會侵入細(xì)胞內(nèi)部，使細(xì)胞死亡。所以，必須補(bǔ)充足夠的抗氧化劑，才能保持身體健康。

對于男性來說，40歲左右是身體的關(guān)鍵階段。此時新陳代謝減慢，各種壓力又接踵而至，身體內(nèi)會因此產(chǎn)生大量氧自由基，健康狀況下滑最快。番茄紅素的強(qiáng)抗氧化能力能夠避免男性的諸多健康隱患，長久保持充沛精力。

對于女性而言，最在乎的是“面子”，而番茄紅素能阻止氧自由基對皮膚的氧化，防止女性的臉上出現(xiàn)令人討厭的黃褐斑、暗沉。

而老年人則最怕心血管問題。番茄紅素能夠?qū)寡軆?nèi)的氧自由基，避免血液內(nèi)脂類物質(zhì)氧化，讓血液順暢流通。

老人吃番茄紅素對身體有利

那么，番茄紅素該怎樣補(bǔ)充才更有效呢？如果你還很年輕，不到25歲，你的精力充沛，還沒有任何心血管問題，你的皮膚還沒有產(chǎn)生那些令人討厭的黃褐斑、暗沉，那么，專家建議你，每天吃1～2個熟番茄。極少量番茄紅素，就可以在很大程度上幫你避免那些討厭事情的發(fā)生。

但是，如果你已經(jīng)超過了25歲，體質(zhì)器官已經(jīng)不如從前，女性的皮膚狀況也不盡如人意，那么，每天可能需要補(bǔ)充10～20毫克番茄紅素，來幫你改變現(xiàn)狀。顯然，普通人不可能每天吃幾公斤番茄，所以，挑選合適的番茄紅素制品是有效又實(shí)用的好辦法。

篇(5)

牛初乳是采集健康乳牛分娩后2～3天內(nèi)分泌的初乳汁加工而成的功能性食品，它富含免疫球蛋白IgG、溶菌酶、生長因子、免疫因子、脯安酸多肽等多種活性物質(zhì)。經(jīng)常性的食用牛初乳，尤其是嬰幼兒、孕婦、老人，對健康是大有裨益的。

秋冬季是嬰幼兒感染輪狀病毒導(dǎo)致腹瀉的高發(fā)季節(jié)，嬰幼兒發(fā)病時不僅起病急、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉，而且可并發(fā)水電解質(zhì)紊亂，甚至出現(xiàn)中毒癥狀，這對嬰幼兒的健康造成很大威脅。其發(fā)病多與嬰幼兒的消化道發(fā)育不完善、機(jī)體的免瘦功能低下有關(guān)。針對這種情況，不少專家推薦嬰幼兒使用牛初乳，這不僅因靜牛初乳營養(yǎng)豐富。食用方便，更是因?yàn)榕３跞橹泻蠭gG免疫球蛋白，其部分活性成分可從腸道吸收到血液中，可增強(qiáng)嬰幼兒的全身免疫功能，從而抵抗輪狀病毒的侵襲，同時牛初乳中的免疫因子脯氨酸多肽可誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素生成，抑制病毒繁殖，為嬰幼兒提供免疫保護(hù)。

我們都知道孕婦在妊娠早期代謝快、抵抗力相對較差，許多病毒性疾病如風(fēng)疹、流感、腮腺炎等在此時都會直接影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育，并有可能導(dǎo)致胎兒畸形。因此孕婦經(jīng)常食用牛初乳，不僅其中的免疫物質(zhì)和豐富營養(yǎng)能確保孕婦身體健康和胎兒正常發(fā)育，并且牛初乳中的Igc抗體被母親吸收后會通過胎盤傳遞給胎兒，使出生后的嬰兒免疫系統(tǒng)更加強(qiáng)壯、不易生病。此外，女士經(jīng)常食用還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，使皮膚光潔，減少皺紋和斑點(diǎn)，延緩衰老。

我國現(xiàn)已進(jìn)入老年化社會，老年人隨著年齡的增長，體內(nèi)代謝減緩，生長因子減少，身體免疫功能也日漸低下，于是皮膚失去彈性、脂肪積累、骨質(zhì)變脆、肌肉收縮力差、臟器功能衰退，高血壓、高血脂、冠心病，糖展病等疾病也不時困擾著他們，而常吃牛初乳的老年人就不會出現(xiàn)這類問題。因?yàn)榕３跞槟苡行岣呃先说拿庖吣芰?，加速體內(nèi)膽固醇的代謝，促進(jìn)膽固醇的異化排泄，減少機(jī)體對外來脂質(zhì)的吸收，降低血脂，加之它本身低脂、低糖、高蛋白的品質(zhì)，更含有調(diào)節(jié)血壓因子、消炎因子，因此它成為老年人首選的健康食品也就不足為奇了。

值得提醒的是，市場上牛初乳產(chǎn)品品種較多，且價格不菲，因此在選購時一定要慎重。據(jù)有關(guān)資料，新西蘭國家的牛初乳產(chǎn)量居世界第一位，他們對牛初乳的來源、時限要求十分嚴(yán)格，且加工設(shè)備及工藝也十分先進(jìn)，這就確保了牛初乳各種活成分的存活，消費(fèi)者食用后就能充分發(fā)揮功效，目前國內(nèi)市場上銷得很好的組織康牛初乳正是從新西蘭原裝進(jìn)口。

篇(6)

1960年，是現(xiàn)在50歲以上的人人人皆知的自然災(zāi)害之年，人們以瓜菜裹腹度日。已經(jīng)9歲的我那一年跟母親趕集，看到大集唯一一家飯館的門前人們排著長隊(duì)買玉米面大餅子，那股久違的香味，幾十米外就能聞到，饑餓難耐的我只有眼巴巴地看著一個個趕集人將那些大餅子買走，我與母親只有望餅解饞了，因?yàn)楦赣H生病臥床，母親是趕集賣蒜換錢來了。日過中午，我與母親空著肚腹，一步一個腳印，數(shù)著二十多里的長路向家走。從那時起，那香噴噴大餅子的影子怎么也拂之不去，成了我少年時的奢望。還記那一年過春節(jié)，母親求一個在縣城上班的鄰居買了2斤玉米面，過了一個最難忘的春節(jié)。

直到三年后，我家才吃凈面的大餅子。那是玉米面經(jīng)過發(fā)酵后，母親用粗糙的手貼在大鍋邊上。

參加工作在城里成了家，我對玉米面大餅子的感情依舊很深，每次回老家，年邁的母親總是給我貼幾塊大餅子吃，吃不完還帶到城里。那種原始的味道永遠(yuǎn)是我的最愛。

老家原來不種水田，也不種麥子，過去祖祖輩輩靠種大田為生，百姓一生四季的主食不是高粱米飯就是玉米面大餅子，所以玉米面大餅還承載著遼西人濃郁的鄉(xiāng)情，吃過玉米面大餅子長大的我們，一提到關(guān)系到生命的大餅子就成了離開農(nóng)村游子思念故土、懷念鄉(xiāng)親的載體和紐帶。乃至現(xiàn)在還不時從市場買幾塊用新方法做的玉米面餅子。但是，盡管城里的大餅子加了一定量的小麥面，做的也香甜松軟，但卻再也沒有原來鄉(xiāng)下大餅子的味道了。

我當(dāng)海員曾到過墨西哥，那里的主食譜仍然還是玉米面，但他們的粗糧細(xì)作很講究，其中也有像兒時家鄉(xiāng)的大餅子，特別是當(dāng)?shù)厝A人做出的大餅子與母親做的沒啥兩樣，在海外見到大餅子，濃濃的鄉(xiāng)情就油然而生，好像回到了故鄉(xiāng)一樣。

改革開放以來，市場豐富多彩，各種各樣的小吃五花八門，天南海北的小吃也同時涌進(jìn)當(dāng)?shù)厥袌?，加上舶來品如漢堡包、比薩餅等的加入，更是繽紛奪目，但對我來說，它們永遠(yuǎn)也取代不了土生土長的玉米面大餅子，因?yàn)樗焉钌钤谠谖业男撵`深處。

篇(7)

你很愛吃零食，而且你家里還經(jīng)常儲備有一些零食，而且你喜歡的零食種類還比較多，例如有油炸類、燒烤類、果脯類、碳酸磷酸飲料、冷凍甜食品等。當(dāng)你看到世界衛(wèi)生組織宣布你喜歡的這些零食為垃圾食品時候，你或許會表示懷疑：所謂的垃圾食品真的危害大嗎？我們有必要忍痛割“愛”嗎？

使人犯渾，令人犯傻

表面上看，垃圾食品并不“垃圾”，因?yàn)樗鼈兺阄毒慵?。但問題是它們內(nèi)在的品質(zhì)太差了：不但營養(yǎng)缺失，而且很多附加的或加工過程中產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)，對人腦相當(dāng)有害。

如垃圾食品會讓人犯渾。英國研究人員以1000名16～21歲男性為研究對象，這些人來自英格蘭和蘇格蘭的3家青少年管教所。研究人員將他們分為兩組，一組長期服用維生素和營養(yǎng)補(bǔ)充劑，另一組長期食用油炸土豆條等高熱量的垃圾食品，然后對他們進(jìn)行為期一年的跟蹤觀察。結(jié)果顯示，吃垃圾食品的一組經(jīng)常犯渾――不講理，通常喜歡用暴力手段解決糾紛，而服用營養(yǎng)物質(zhì)的那一組則喜歡用和談的辦法解決糾紛。這種犯渾現(xiàn)象還表現(xiàn)在這些人愛發(fā)脾氣，輕視他人，耐心嚴(yán)重缺失。

更為嚴(yán)重的是，垃圾食品還能讓人犯傻。例如漢堡、奶昔、冰淇淋等食品中所含的一種飽和脂肪酸可以迅速“控制”大腦，讓人產(chǎn)生沒有吃夠吃過癮的感覺，甚至今天吃了，3天后還想再大吃一次。這表明這種飽和脂肪酸能夠讓大腦的持續(xù)3天犯傻。

瑞典研究人員通過動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，被喂食9個月富含脂肪、糖、膽固醇的垃圾食品的老鼠，大腦神經(jīng)纖維呈現(xiàn)出了纏結(jié)的跡象，這與患老年癡呆癥的大腦中出現(xiàn)的變化相同，而這種現(xiàn)象在人類身上同樣存在。例如廣州某中學(xué)初一的一名男生，他從小就不喝白開水，渴了就買飲料喝，上初一后他經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、心慌、手麻、健忘等癥狀，就診時醫(yī)師發(fā)現(xiàn)，他的腦萎縮狀況如六旬老人。

害命，還殃及下一代

不僅如此，垃圾食品還會危害性命，并殃及下一代。

美國加利福尼亞大學(xué)的研究人員用正常健康食品和垃圾食品分別喂養(yǎng)兩組雌鼠，6個月后發(fā)現(xiàn)，食用垃圾食品的那組體重增加的幅度超過了另一組，而且還容易疲勞，變得更加懶得動，因?yàn)檫@組老鼠在完成任務(wù)期間，休息次數(shù)是另一組老鼠的2倍，而且每次休息的時間也更長，即使是完成有獎勵的任務(wù)也不例外。而肥胖和懶得運(yùn)動是健康的殺手，會引發(fā)許多慢性疾病。

如美國研究人員1993年對582名乳腺癌患者和1569名健康女子進(jìn)行比較研究后發(fā)現(xiàn)，年齡在3～5歲之間的兒童每星期多吃一份炸薯?xiàng)l，成年后患乳腺癌患病幾率會增加27%。另外一項(xiàng)對170個兒童進(jìn)行的長達(dá)10年的跟蹤研究顯示，與不喝或少喝碳酸飲料的孩子相比，常喝碳酸飲料的孩子骨質(zhì)相對疏松、骨密度降低，體質(zhì)下降，而且肥胖的發(fā)生率增加了60%。

從更長期的危害角度論，垃圾食品還能危害到下一代。國外一項(xiàng)最新動物研究證明，給一群懷孕老鼠吃太多的高脂飲食，其后代患乳腺癌的風(fēng)險增加了60%。

不過，別以為垃圾食品對人的傷害會有個潛伏期，產(chǎn)生的危害在很長一段時間以后才能顯露，事實(shí)上，垃圾食品對健康的危害也可以是“速效”的。美國曾公映一部《大號的我》的紀(jì)錄片。在這部紀(jì)錄片中，美國人摩根?斯普爾洛克以自己的身體做了一個實(shí)驗(yàn)：連續(xù)30天，他三餐只吃高蛋白、高熱量、高脂肪的洋快餐食物，只喝洋快餐的飲料，試驗(yàn)結(jié)束時，他的體重增加了12千克，3周左右，他的心臟開始有了異?！?/p>

遠(yuǎn)離垃圾食品為什么那么難？

現(xiàn)在最讓人困惑的是，很多喜歡垃圾食品的人也大都知道一些垃圾食品的危害，但出于對垃圾食品的喜愛和迷戀，總是對它的危害半信半疑，所以依舊我行我素。有些家長經(jīng)常苦心勸阻孩子不吃垃圾食品，但結(jié)果是屢屢失敗。對此人們不禁要問，遠(yuǎn)離垃圾食品為什么那么難呢？

說實(shí)話，垃圾食品的確很誘惑人。和樸素的天然食品和僅僅經(jīng)過簡單加工的食品相比，垃圾食品由于加工程序繁雜，制造者在突出其色香味型方面很下功夫，所以垃圾食品在色香味型幾方面特別搶眼、誘發(fā)食欲，也特別好吃，于是人們欲罷不能。

科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，垃圾食品不但讓你人的眼睛、鼻子和舌頭欲罷不能，還能讓人的大腦欲罷不能。例如在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員向經(jīng)常吃垃圾食品的志愿者展示他們喜愛的一些垃圾食品的照片，之后掃描這些人的大腦。結(jié)果顯示，他們大腦中眶額皮層會產(chǎn)生大量多巴胺，這一反應(yīng)與癮君子看到的反應(yīng)類似，表明僅僅是看垃圾食品，就能勾起這些人的“吃癮”。

美國一個研究機(jī)構(gòu)還專門對老鼠進(jìn)行了垃圾食品上癮實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過程中，他們先讓老鼠迷戀上垃圾食品，然后中斷供應(yīng)，改用一般健康食品，結(jié)果老鼠顯得焦躁不安，大腦出現(xiàn)了與癮君子毒癮發(fā)作的類似情況。當(dāng)為老鼠獲取垃圾食品設(shè)置種種障礙后，這些老鼠冒著被電擊的危險，拼死也要去獲取垃圾食品。大腦分析表明，這些老鼠的大腦已經(jīng)被垃圾食品中的化學(xué)元素給改變了，產(chǎn)生了“吃癮”。這種“吃癮”讓它們不吃就難受，甚至不吃要拼命的地步。

美國波士頓大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，人體多余脂肪中的一些物質(zhì)也能促使人產(chǎn)生“吃癮”，進(jìn)而形成惡性循環(huán)，讓人感覺到只有吃得更多才能獲得滿足感。