食品衛(wèi)生精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇食品衛(wèi)生范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

高膽固醇膳食對兔動脈組織及其一氧化氮合成的影響 李勇

高壓液相色譜法檢測B族維生素及咖啡因的研究 王竹天，楊大進(jìn)

電解氧化水的殺霉效果觀察 黃吉誠

高效液相色譜法測定松果體素的研究 倉公敖，李莉

淺談食源性疾患及食物中毒發(fā)生率上升的成因及對策 李榮發(fā)

一起投訴事件引出的探討 張春其，吳小龍，趙利平

1984～1997年山東省學(xué)生集體食物中毒分析 于國防，王海燕，張紅

北京市糧庫庫存小麥中T-2毒素的污染情況調(diào)查 賀玉梅，張澤，賈珍珍

成都市售海水產(chǎn)品細(xì)菌污染狀況調(diào)查分析 徐東，黃劍屏，邊華容

蒸餾酒錳含量的調(diào)查分析 張式金

熟肉制品加藥情況調(diào)查 亓鳳翱，韓桂英，荀桂琴

一起因鐵污染食醋致22人中毒的調(diào)查分析 康志阜，鄭世華

山東省部分地區(qū)精制鹽碘鹽衛(wèi)生調(diào)查分析 莊桂東，李娟

上海城區(qū)居民對保健食品需求狀況調(diào)查分析 姜培珍，施愛珍，顏敏

借鑒中藥經(jīng)驗，發(fā)展中國的保健食品(綜述) 李小芳，王曉玲，鄭云雁

保健食品的發(fā)展及其管理現(xiàn)狀(綜述) 李曉玉，包大躍，張紹勇

20年來我國食品衛(wèi)生工作的對外交流和合作 陳君石

我國食品毒理學(xué)發(fā)展50年 李悠慧

食品衛(wèi)生理化檢驗方法50年回顧 王竹天，韓宏偉

我國食品衛(wèi)生細(xì)菌檢驗方法回顧與展望 冉陸，劉宏道

我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化工作50年 陳瑤君

中國食品衛(wèi)生農(nóng)殘科學(xué)管理50年 張瑩

北京市食品衛(wèi)生工作50年回顧 賈珍珍，曹增書

上海市營養(yǎng)及食品衛(wèi)生工作回顧與展望 姜培珍

天津市食品衛(wèi)生行政處罰、行政及刑事訴訟案件特點分析 劉硯亭，崔祥

遼寧省食品衛(wèi)生工作50年簡況 遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所

50年來新疆維吾爾族自治區(qū)食品衛(wèi)生科研工作簡要回顧 黃愿峰

深圳市食品衛(wèi)生工作概況 田永張，劉小立

荊州市50年食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的回顧 朱全組

海陽市食品衛(wèi)生工作50年回顧 張成功，冷彥堂，孫厚慶

卵磷脂保健食品中過氧化值測定方法的探討 宋鳳英

高效液相色譜法測定蘆薈食品中蘆薈甙含量 黃宏南，金樂君

本案應(yīng)如何正確適用衛(wèi)生行政處罰 周顯剛，羅其富

嘉興市區(qū)小學(xué)生集體用餐衛(wèi)生狀況調(diào)查 李根樺，吳小龍

40所小學(xué)門前食品攤點衛(wèi)生問題的調(diào)查與建議 張廣金，王世平，邵建

64所學(xué)校小賣部食品衛(wèi)生狀況調(diào)查 徐子偉

天津市山區(qū)某小學(xué)小學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查 張蓓，顧清，張兵

進(jìn)口保健食品中鉛含量監(jiān)測與評價 王永芳，趙馨，韓宏偉

二惡英及其類似物Ⅰ環(huán)境與食品污染 吳永寧，王緒卿

二惡英及其類似物Ⅱ毒理學(xué) 吳永寧，陳君石

二惡英及其類似物Ⅲ食品測定方法 吳永寧，趙云峰

二惡英事件及其影響(綜述) 王曉玲，鄭云雁，李小芳

肉桂膠的特性及其毒理學(xué)研究進(jìn)展(綜述) 程慧娟，劉硯亭

關(guān)于消費者對改善保健食品態(tài)度的研究 王立斌，鄧峰，張永慧，彭接文，黃清梅，楊曉東

四氯化碳急性肝損傷敏感指標(biāo)的研究 童英，閆向東，高珊，熊曉燕

保健食品功效成分測定方法現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 王竹天，楊大進(jìn)

微分電位溶出分析法快速測定牛乳中汞 劉兆霖

應(yīng)用衛(wèi)生行政控制決定書的體會 羅金滬

試論聽證程序中證據(jù)的提供 陳永德，朱建如，李亞紅

略論食品衛(wèi)生許可證的有效性--對相關(guān)法律法規(guī)如何正確適用的商榷 李盤生，謝建榮，孫淑華，黃永源

論食品衛(wèi)生許可證許可項目的填寫規(guī)范 李澤峰，毛安祿

小球藻污染瓶裝礦泉水生產(chǎn)廠家的整改措施 馬群飛，林晶

1999年全國食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測統(tǒng)計報告 張肅，李泰然，王京萍

飲酒群體的調(diào)查 陳大堯，秦文喜，石友盟

成都市建筑工地食堂衛(wèi)生狀況調(diào)查 陳燕

云南省100種特有食物中VB1含量的測定 殷建忠，周玲仙，張雪輝，王琦

葡萄籽提取物原花青素的營養(yǎng)保健功能(綜述) 趙超英，姚小曼

引發(fā)食源性疾患的天然毒素研究概況(綜述) 修橋，郭云峰

食用生魚片安全性研究 陳敏，顧振華，Chen Min，Gu Zhenhua

葡萄糖氧化酶延長啤酒保鮮期的研究 黃惠芝，馬林，黃春波，Huang Huizhi，Ma Lin，Huang Chunbo

端視ICP-AES法測定糖果中的7種微量元素 范柯，王鮮俊，繆紅

GC/MS選擇離子檢測法鑒定污染食物中的毒鼠強 趙立文，吳國華，周珊

食品中出血性大腸桿菌O157:H7檢驗方法的建立 陳倩，賈珍珍，郭福全

衛(wèi)生部法監(jiān)司關(guān)于"衛(wèi)生部制止保健食品夸大宣傳保健功能的緊急通知"中有關(guān)問題的請示答復(fù)函

淺談我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化工作中存在的問題及對策 韓玉蓮，張志強

<食物中毒事故處理辦法>的新內(nèi)容 李泰然

徐州市保健食品檢查中暴露的問題及對策 張偉

動物性保健食品性激素含量調(diào)查及評價 郭子俠，涂曉明，徐筠，李慧艷，高京曉

天津市市售保健食品包裝標(biāo)識的調(diào)查分析 南穎，董文莉，賈珉，解鴻翔，文靜

一起無證經(jīng)營囊蟲牛肉案的調(diào)查 姜燈平，張宏偉，謝會業(yè)，朱道文

連云港海域貝類HAV污染狀況調(diào)查 王理興，林紅書，李家富，趙文彬

5加侖桶裝天然礦泉水淡水藻類污染原因分析 馬群飛，鄭穎，劉絳梅

黃芪的免疫調(diào)節(jié)作用研究進(jìn)展(綜述) 王紅梅，姚小曼

衍生氣相色譜法在食品衛(wèi)生檢驗中的應(yīng)用(綜述) 張存玲，翟敏德，王勤

對一起食物中毒案件的處理 朱國平

免疫失衡動物模型復(fù)制初探 馬玲，王紅梅，閆向東，鄭珊

保健食品清咽潤喉作用研究 戴昌芳，王立斌，張永慧

三種農(nóng)藥殘留量速測方法的對比性實驗研究 王晶，張?zhí)铮惲x珍，李季

食品中雙甲脒殘留量氣相色譜測定方法研究 王元鴻，榮會，張瑩，胡秀麗，郭伊行

氣相色譜法測定大米中稻瘟靈殘留量 向仕學(xué)，方亞群，魏學(xué)義，付松

啤酒衛(wèi)生質(zhì)量與現(xiàn)行國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)適用性的探討 趙青艷，臧桂華，李變蘭，宋照方

試論衛(wèi)生行政機關(guān)公布食品衛(wèi)生情況的法律意義 曲文軒，李萍，高玉杰，于春明

淺議食品衛(wèi)生行政執(zhí)法中的證據(jù)保存 劉志芳

30份市售芥茉油監(jiān)測結(jié)果分析 肖安杰，鄭月花，王善周，李紅

萊蕪市城區(qū)夏季夜市飲食攤點餐具消毒7年監(jiān)測結(jié)果分析 陳煒，亓明

規(guī)范化管理對提高現(xiàn)制飲料衛(wèi)生質(zhì)量的效果觀察 鄭春生，葉國亮，徐寶興

吉林市食品中鉛、鎘、砷污染狀況調(diào)查 唐竹村，于洪興，張淑芬

唐山市零售生鮮牛乳的衛(wèi)生質(zhì)量調(diào)查與分析 閆紅，關(guān)維俊，郭忠，寧鴻珍，趙曉芬

天津市超市自制食品加工的衛(wèi)生狀況調(diào)查 吳俊華，劉志勝

餐廳、食堂冷葷加工間紫外線燈配置衛(wèi)生調(diào)查 劉隆華，高鍇

從紅薯粉絲中檢出甲醛合次硫酸氫鈉的調(diào)查報告 李建忠，鐘平華，周志鋒

連云港市280起食物中毒的病因分析 王理興，趙文彬，林祥天，王志堅

靈山縣6種食品中吊白塊的檢測 肖梅，何福德，勞愛珍

鏈格孢毒素及其食品衛(wèi)生問題(綜述) 李鳳琴

抗氧化營養(yǎng)素對小鼠免疫功能的調(diào)節(jié)作用 蔡美琴，王少墨，程五鳳，張冬青

食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌調(diào)查及毒力研究 王連秀，趙維勇，?；覆?，張才，王彥彬

礦化水、溫泉水、餐桌水和礦泉水評估

嗜堿耐鹽奇異變形桿菌病原學(xué)實驗研究 裴標(biāo)，劉玉娥，高峻，陶墨奎

食品中礦物油的快速測定方法探討 吳國華，方燕京，趙婕，涂曉明

西瓜子中礦物油定性測定及結(jié)果分析 沈向紅，吳平谷，俞莎，于村，陸德勝，劉翠英

大豆發(fā)酵液中大豆異黃酮甙元高效液相色譜測定方法 黃宏南，陳宏靖

廣東省查處“摻油大米”情況及分析 陳衛(wèi)東，黃偉雄，吳智韶，高燕紅，彭接文

一起西瓜子摻礦物油案的思考 劉瑋

新鄉(xiāng)市首次從芥末油中檢出礦物油監(jiān)測報告 呂戰(zhàn)生，李吉東，苗穎宇

福田區(qū)1997～1999年食品衛(wèi)生群眾投訴案例情況及處理方法 潘云娣，吳韶乾，李建東，謝國輝

衛(wèi)生許可證發(fā)證管理有關(guān)問題的探討 吳小龍，孫振榮

保健食品廣告宣傳存在問題現(xiàn)況分析 楊玉芝

電解氧化(EO)水和化學(xué)改性水對不同食源性病原菌處理的效果

茶葉鉛污染及控制措施研究 甘宗祁，王林云，盧國偉，董百成，林德仁，許虹

目前超市食品衛(wèi)生的問題、對策與管理效果 華小鵑

飲食核苷酸對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的作用

轉(zhuǎn)基因植物食品安全問題 李小芳，鄭云雁，王曉玲

香菇多糖對人體作用的研究與應(yīng)用(綜述) 景軍

靈芝水提取液抗突變作用實驗研究 崔文明，劉澤欽，王偉，張馨，李寧，韓馳

飲料中異麥芽低聚糖的測定 陳桂茹，秦振順，常風(fēng)啟，李存滿，韓會新

高效液相色譜法測定番茄及其制品中的番茄紅素 薛穎，武興德，陳杭

保健食品中的甘草酸的測定方法 楊永紅，趙珊，孫開奇，羅仁才

示波極譜法測定食鹽中微量碘 繆紅，文君，王鮮俊，周寧

從食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理看我國食品衛(wèi)生監(jiān)督制度的改革 高小薔，張宏，張永慧

1985年～2000年我國食物中毒情況重點分析 張肅

萊蕪市萊城區(qū)碘鹽監(jiān)測結(jié)果 郭業(yè)海，許興，陳仕保

2000年～2001年吉林省部分食品污染物調(diào)查分析 李海波，房毅，孫長武，張衛(wèi)民，王文，邢立新

部分省市食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營及監(jiān)督管理概況的調(diào)查 倪方，樊永祥

肉禽類制品中人工合成食用色素調(diào)查及分析 沈向紅，丁鋼強，俞莎，于村，陳漢文

養(yǎng)殖海產(chǎn)品中鎘含量的初步調(diào)查 楊方，唐寰宇，孟列群

南寧市部分包裝食品用塑料制品衛(wèi)生質(zhì)量調(diào)查 陳紹運，周杰，徐斌，趙國品，李永躍

玉米赤霉烯酮毒性研究進(jìn)展(綜述) 王怡凈，張立實

西洋參的免疫調(diào)節(jié)作用研究進(jìn)展(綜述) 王紅梅，馬玲

丙烯酰胺的安全性及國際組織的評價 趙丹宇，鄭云雁

金雀異黃素對iNOS表達(dá)影響與抑制胃癌細(xì)胞增殖作用研究 宋丹鳳，崔洪斌

山楂及山楂黃酮提取物調(diào)節(jié)大鼠血脂的效果研究 高瑩，肖穎

發(fā)酵型八渡筍對高脂大鼠血脂水平的影響 閆少芳，梁學(xué)軍，王軍波，劉毅，肖穎

食品中甲醛測定值的探討 宋鳳英，王永芳，韓宏偉，趙馨

淀粉及面制品中“吊白塊”的鑒定試驗探討 鄧紅，劉曉莉，魏強，艾熱提，劉飆

食品市場準(zhǔn)入與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 趙丹宇

對瓜子中檢出礦物油違法事實認(rèn)定的探討 李強，黎英輝

對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查規(guī)定的探討 胡敏云

懷參蜜潤腸通便作用的研究 張杰，陳世偉，王海玉，劉翠娥，孟光，張焱

117起食品衛(wèi)生行政處罰案處罰程序及相關(guān)問題的調(diào)查分析 李國忠，劉正毅，丁暉，位曉明，遲安政

萊蕪市市售兒童食品的衛(wèi)生調(diào)查分析 陳華文，李振偉，鄭立霞，車效進(jìn)，董愛鳳

南寧市市售散裝花生油衛(wèi)生質(zhì)量調(diào)查分析 陳紹運，趙麗娜，徐斌

篇(2)

第一條為規(guī)范食品衛(wèi)生監(jiān)督行為，保障和監(jiān)督衛(wèi)生行政部門有效實施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，維護(hù)公民、法人和其他組織的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》），制定本程序。

第二條衛(wèi)生行政部門行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)時，必須遵守本程序。

鐵道、交通行政主管部門設(shè)立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，行使國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)時，依照本程序執(zhí)行，但法律、法規(guī)另人規(guī)定的除外。

進(jìn)口食品的口岸衛(wèi)生監(jiān)督程序由衛(wèi)生部另行規(guī)定。

第三條衛(wèi)生行政部門行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)，應(yīng)遵循合法、公正、高效、公開的原則。

第四條上級衛(wèi)生行政部門對下級衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作實行監(jiān)督檢查，并有權(quán)糾正下級衛(wèi)生行政部門在行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)時的不當(dāng)行為。

第二章管轄

第五條縣級衛(wèi)生行政部門的管轄范圍：

（一）本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動和食品生產(chǎn)經(jīng)營者；

（二）本轄區(qū)內(nèi)食物中毒和食品污染事故的調(diào)查處理；

（三）上級衛(wèi)生行政部門指定或移交的食品衛(wèi)生監(jiān)督事項；

（四）本轄區(qū)內(nèi)的其他食品衛(wèi)生監(jiān)督事項。

第六條設(shè)區(qū)的市級衛(wèi)生行政部門的管轄范圍：

（一）本級衛(wèi)生行政部門直接管轄的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動和食品生產(chǎn)經(jīng)營者；

（二）本轄區(qū)內(nèi)重大食物中毒和食品污染事故的調(diào)查處理；

（三）本轄區(qū)內(nèi)重大、復(fù)雜案件的查處；

（四）上級衛(wèi)生行政部門指定或移交的食品衛(wèi)生監(jiān)督事項；

（五）法律、法規(guī)、規(guī)章直接授權(quán)設(shè)區(qū)的市級衛(wèi)生行政部門行使的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。

行政專署的衛(wèi)生行政部門的管轄范圍，按上款規(guī)定執(zhí)行。

第七條省級衛(wèi)生行政部門的管轄范圍：

（一）本級衛(wèi)生行政部門直接管轄的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動和食品生產(chǎn)經(jīng)營者；

（二）本轄區(qū)內(nèi)重大食物中毒和食品污染事故的調(diào)查處理；

（三）本轄區(qū)內(nèi)重大、復(fù)雜案件的查處；

（四）衛(wèi)生部指定或移交的食品衛(wèi)生監(jiān)督事項；

（五）法律、法規(guī)、規(guī)章直接授權(quán)省級衛(wèi)生行政部門行使的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。

第八條上級衛(wèi)生行政部門認(rèn)為必要時，有權(quán)管轄下級衛(wèi)生行政部門管轄的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動、食品生產(chǎn)經(jīng)營者以及違法案件，也可以把自己管轄的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動、食品生產(chǎn)經(jīng)營者以及違法案件移交下級衛(wèi)生行政部門管轄。

各級衛(wèi)生行政部門有權(quán)在本級行政管轄區(qū)內(nèi)開展食品抽樣檢測活動。

第九條下級衛(wèi)生行政部門對自己管轄的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動、食品生產(chǎn)經(jīng)營者以及違法案件，認(rèn)為需要由上級衛(wèi)生行政部門管轄的，可以報請上級衛(wèi)生行政部門決定。上級衛(wèi)生行政部門應(yīng)在接到請示之日起七日內(nèi)作出決定。

第十條縣級以上地方衛(wèi)生行政部門履行食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)時，發(fā)現(xiàn)不屬于自己管轄的，應(yīng)當(dāng)及時移送有管轄權(quán)的衛(wèi)生行政部門。被移送的衛(wèi)生行政部門應(yīng)將移送案件的處理情況及時反饋給移送案件的衛(wèi)生行政部門。

第十一條衛(wèi)生行政部門因管轄權(quán)發(fā)生爭議的，爭議雙方應(yīng)當(dāng)在爭議發(fā)生之日起十五日內(nèi)協(xié)商解決；不能協(xié)商解決的，報請共同的上一級衛(wèi)生行政部門指定。上級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在接到請示后十五日內(nèi)作出指定管轄的決定。

第三章許可

第十二條衛(wèi)生許可證的發(fā)放按省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門制定的衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法執(zhí)行。

第十三條利用新資源生產(chǎn)的食品、食品添加劑的新品種以及利用新的原材料生產(chǎn)的食品容器，包裝材料和食品用工具、設(shè)備的新品種，投入生產(chǎn)前須提供所需資料和樣品，按照規(guī)定的審批程序報請審批。

食品用洗滌劑、消毒劑的審批程序按衛(wèi)生部制定的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

第十四條表明具有特定保健功能的食品，其產(chǎn)品及說明書必須報衛(wèi)生部審查批準(zhǔn)，報批程序按衛(wèi)生部制定的《保健食品管理辦法》進(jìn)行。

第十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)和健康檢查，按衛(wèi)生部制定的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

第十六條食品廣告的審批，按《食品廣告管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行。

第四章監(jiān)督檢查

第十七條衛(wèi)生行政部門在接受食品生產(chǎn)經(jīng)營者的新建、擴建、改建工程選址和設(shè)計的衛(wèi)生審查申請時，應(yīng)要求申請者提供規(guī)定的材料。

第十八條衛(wèi)生行政部門應(yīng)在接到新、擴、改建工程選址和設(shè)計衛(wèi)生審查申請及有關(guān)資料之日起三十日內(nèi)進(jìn)行審查，并作出書面答復(fù)。必要時，可指定專業(yè)技術(shù)機構(gòu)對提交的資料進(jìn)行審查和現(xiàn)場勘察，作出衛(wèi)生學(xué)評價。

第十九條衛(wèi)生行政部門應(yīng)在接到工程竣工驗收申請之日起二十日內(nèi)，依照新、擴、改建工程選址和設(shè)計的衛(wèi)生審批意見，進(jìn)行工程驗收，并提出驗收意見；對職工食堂、餐館的工程驗收，應(yīng)在十日內(nèi)提出驗收意見。必要時，衛(wèi)生行政部門可指定專業(yè)技術(shù)機構(gòu)對竣工驗收工程進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評價。

第二十條食品衛(wèi)生監(jiān)督員對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查時，應(yīng)出示監(jiān)督證件，根據(jù)法律、法規(guī)、規(guī)章以及衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督檢查?？蓪⑾铝袃?nèi)容作為重點進(jìn)行檢查：

（一）衛(wèi)生許可證、健康證明和食品生產(chǎn)經(jīng)營人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；

（二）衛(wèi)生管理組織和管理制度情況；

（三）環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備衛(wèi)生、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況；

（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生情況；

（五）食品標(biāo)識、說明書、采購食品及其原料的索證情況；

（六）食品原料、半成品、成品等的感官性狀、添加劑的使用情況，產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗情況；

（七）對食品的衛(wèi)生質(zhì)量、餐具、飲具及盛放直接入口食品的容器進(jìn)行現(xiàn)場檢查，進(jìn)行必要的采樣或按監(jiān)測計劃采樣；

（八）用水的衛(wèi)生情況；

（九）使用洗滌劑和消毒劑的衛(wèi)生情況。

對食品添加劑、食品容器、食品包裝材料和食品用工具及設(shè)備的巡回檢查，按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的要求進(jìn)行。

第二十一條食品衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查，應(yīng)制作現(xiàn)場監(jiān)督筆錄，筆錄經(jīng)被監(jiān)督單位負(fù)責(zé)人或有關(guān)人員核實無誤后，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員和被監(jiān)督單位負(fù)責(zé)人或有關(guān)人員共同簽字，修改之處由被監(jiān)督單位負(fù)責(zé)人或有關(guān)人員簽名或者印章覆蓋。

被監(jiān)督單位負(fù)責(zé)人或有關(guān)人員拒絕簽字的，食品衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)在筆錄上注明拒簽事由，同時記錄在場人員姓名、職務(wù)等。

第二十二條食品衛(wèi)生監(jiān)督員在巡回監(jiān)督檢查過程中或監(jiān)督檢查完畢后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)情況提出指導(dǎo)意見。實施行政處罰時，應(yīng)遵守《行政處罰法》、衛(wèi)生部制定的（食品衛(wèi)生行政處罰辦法》和有關(guān)衛(wèi)生行政處罰程序的規(guī)定。

第五章監(jiān)測和檢驗

第二十三條食品衛(wèi)生監(jiān)督員采集食品、食品添加劑、食品容器及包裝材料、食品用洗滌劑、消毒劑、食品用工具等樣品時，應(yīng)出示證件，并根據(jù)監(jiān)測目的以及食品衛(wèi)生檢驗標(biāo)準(zhǔn)方法的規(guī)定，無償采集樣品。

采樣的食品衛(wèi)生監(jiān)督員必須向被采樣單位和個人出具采樣憑證。

第二十四條食品衛(wèi)生監(jiān)督員根據(jù)監(jiān)測目的，按國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定確定檢驗項目，填寫樣品檢驗通知單，并按規(guī)定及時將樣品送檢，檢驗人員應(yīng)驗收樣品，并在樣品檢驗通知單上簽字。

第二十五條沒有國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，可參照同類食品國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定檢驗項目。

疑似污染、變質(zhì)、摻假、摻雜食品，以及引起食物中毒的食品的檢驗項目，根據(jù)調(diào)查需要和食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供的有關(guān)資料確定。

第二十六條檢驗按國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法進(jìn)行，沒有國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法的，可參照同類食品的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法，或地方、行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法以及國際組織推薦的方法進(jìn)行。

檢驗人員應(yīng)填寫衛(wèi)生檢驗原始記錄和衛(wèi)生檢驗報告，檢驗報告經(jīng)核實無誤后，由檢驗人員簽字并移交承辦的食品衛(wèi)生監(jiān)督員。

食品檢驗樣品保存期不少于一個月或按衛(wèi)生行政部門規(guī)定時間保存樣品。

第二十七條檢驗者應(yīng)在收到樣品檢驗通知單后，十五日內(nèi)出具食品衛(wèi)生檢驗報告，對中毒食品或可能引起中毒的食品的檢驗，應(yīng)在五日內(nèi)出具檢驗報告，特殊情況需延長出具檢驗報告時限的，應(yīng)報衛(wèi)生行政部門決定。

第二十八條被監(jiān)測單位對檢驗結(jié)果有異議時，可向原衛(wèi)生行政部門或上一級衛(wèi)生行政部門提出書面復(fù)檢申請，申明理由，經(jīng)同意后進(jìn)行復(fù)檢。

書面復(fù)檢申請應(yīng)在收到檢驗報告之日起，或在指定領(lǐng)取檢驗報告期限終止之日起十日內(nèi)提出，衛(wèi)生行政部門在收到書面復(fù)檢申請之日起十日內(nèi)作出是否同意復(fù)檢的答復(fù)。

第二十九條微生物檢驗結(jié)果不做復(fù)檢。檢出致病菌時，保留菌種一個月。

第六章食物中毒和食品污染事故的調(diào)查處理

第三十條衛(wèi)生行政部門接到食物中毒或食品污染事故報告后，應(yīng)當(dāng)及時組織人員赴現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查處理，并可采取下列臨時控制措施：

（一）封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；

（二）封存被污染的食品用工具及用具，責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。

必要時，負(fù)責(zé)調(diào)查處理的衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時通知中毒食品或污染食品的來源地和流向地的衛(wèi)生行政部門。

采取臨時控制措施時，應(yīng)執(zhí)行本程序第七章的規(guī)定。

第三十一條食物中毒的調(diào)查及證據(jù)的收集，主要包括下列內(nèi)容：

（一）可疑及中毒病人的發(fā)病人數(shù)、發(fā)病時間、發(fā)病地點、臨床癥狀及體征、診斷、搶救治療情況；

（二）可疑及中毒病人發(fā)病前四十八小時以內(nèi)的進(jìn)餐食譜及特殊情況下的七十二小時以內(nèi)的可疑進(jìn)餐食譜和同餐人員發(fā)病情況；

（三）可疑中毒食物的生產(chǎn)經(jīng)營場所及生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生情況；

（四）從業(yè)人員健康狀況；

（五）采集可疑食物和中毒病人的嘔吐物（洗胃液）、血、便及其它需要采集的樣品進(jìn)行檢驗，必要時可做動物試驗；

（六）填寫食物中毒調(diào)查登記表。

第三十二條食品污染事故調(diào)查及證據(jù)的收集，主要包括下列內(nèi)容：

（一）被污染食品的名稱、數(shù)量、來源、流向；

（二）污染物的名稱、數(shù)量、可疑污染環(huán)節(jié)；

（三）取證、采集樣品進(jìn)行檢驗；

（四）制作調(diào)查筆錄。

第三十三條對食物中毒及食品污染事故進(jìn)行調(diào)查時，其采樣數(shù)量不受常規(guī)采樣數(shù)量限制，并實行無償采樣。

第三十四條食物中毒及食品污染事故的調(diào)查應(yīng)制作調(diào)查筆錄，筆錄應(yīng)由食品衛(wèi)生監(jiān)督員和被調(diào)查者簽字。

第三十五條食物中毒或食品污染事故調(diào)查后，調(diào)查人員應(yīng)及時對調(diào)查材料、檢驗結(jié)果及其它證據(jù)材料進(jìn)行整理分析，并寫出調(diào)查報告。

第三十六條衛(wèi)生行政部門應(yīng)認(rèn)真審查食物中毒或食品污染事故的全部證據(jù)材料，認(rèn)為證據(jù)不足的，及時補齊或補正；事實清楚、證據(jù)確鑿充分的，依照《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)規(guī)定予以處理。

第七章行政控制

第三十七條衛(wèi)生行政部門對已造成食物中毒事故或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取《食品衛(wèi)生法》第三十七條規(guī)定的臨時控制措施時，使用封條，并制作衛(wèi)生行政控制決定書。

封條上應(yīng)加蓋有衛(wèi)生行政部門印章。

第三十八條當(dāng)事人對被控制食品及原料、食品用工具及用具應(yīng)承擔(dān)保全責(zé)任，不得私自轉(zhuǎn)移。當(dāng)事人拒絕承擔(dān)的，衛(wèi)生行政部門可要求具有條件的單位予以保全，保全所需全部費用由當(dāng)事人承擔(dān)。

第三十九條食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行公務(wù)時，遇緊急情況或特殊情況，可當(dāng)場對已造成食物中毒的食品以及有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品予以封存，并制作筆錄，但在采取封存措施之后，應(yīng)立即報請所屬衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)，并送達(dá)行政控制決定書。

第四十條對封存的食品以及食品用工具和用具，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在封存之日起十五日內(nèi)完成檢驗或者衛(wèi)生學(xué)評價工作，并作出以下處理決定：

（一）屬于被污染的食品，依法作出予以銷毀的行政處罰決定；

（二）屬于未污染的食品、以及已消除污染的食品用工具及用具，予以解封。

篇(3)

教學(xué)效果客觀評價

(1)測試內(nèi)容包括理論知識和實驗技能兩部分，每部分各占50%，總分為100分。測驗成績見表1，考試成績經(jīng)過統(tǒng)計學(xué)處理，差異顯著（P<0.05）。(2)在實驗班采用不記名的問卷調(diào)查方式，再次進(jìn)行問卷調(diào)查，每份問卷含中有8個問題，每個問題分為好，一般，差三個等級，問卷收回率為100%，問卷調(diào)查成績見表2。

教學(xué)效果對照分析

1.理論教學(xué)效果對比分析

在理論課堂教學(xué)中通過對實驗班學(xué)生對理論知識的理解、課堂對問題進(jìn)行解答，普遍認(rèn)為實驗班學(xué)生要高于對照班，如實驗班在對問題的質(zhì)疑精神與探索精神的深度和方式上，對理論知識的理解能力；課堂活躍氣氛、提高學(xué)興趣了、師生交流和溝通等方面效果不同，實驗班學(xué)生對《動物性食品衛(wèi)生檢驗》、理論知識的掌握90%以上，以基本概念、檢測方法掌握準(zhǔn)確、有深度，設(shè)計出的實驗方案準(zhǔn)確、規(guī)范，并能有意識與所學(xué)專業(yè)聯(lián)系起來。

而對照班的學(xué)生《動物性食品衛(wèi)生檢驗》、理論知識掌握在65%，由其是《動物性食品衛(wèi)生檢驗》概念多，抽象理論性強，對知識掌握的含糊、不準(zhǔn)確，導(dǎo)致回答問題不準(zhǔn)確、答不到點子上，有個別學(xué)生甚至產(chǎn)生厭學(xué)現(xiàn)象。從以上的分析可以得出結(jié)論，實驗班的學(xué)生對動物性食品衛(wèi)生檢驗理論知識掌握的準(zhǔn)確，深刻、知識面廣，教學(xué)效果遠(yuǎn)高對照班。

2.實驗技能教學(xué)效果對比分析

實驗教師根據(jù)實驗實訓(xùn)項目教案，“模擬真實實例進(jìn)行演練，誘發(fā)學(xué)生的積極性?！鞍咐虒W(xué)中所涉及的問題應(yīng)多與現(xiàn)實社會聯(lián)系較為密切的，或是以后工作中可以遇到的，這樣可以便于增加一些在以后工作中處理和解決問題的經(jīng)驗?！?/p>

對對照班的學(xué)生仍用傳統(tǒng)的教學(xué)法，傳統(tǒng)的動物性食品衛(wèi)生檢驗課的教學(xué)方法是教師自己準(zhǔn)備好實驗,教師自己操作,忽視學(xué)生主動學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，壓抑學(xué)生的主動性和積極性，忽視學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的主體地位。實踐實訓(xùn)時間少，學(xué)生只是做一做書后的問題，實踐動手操作能力差。所以對照班與實驗班學(xué)生相比實驗技能差異顯著。

篇(4)

1、加強餐具消毒 防上病從口入

2、用餐要安全 餐具消毒是關(guān)鍵

3、關(guān)注食品安全 維護(hù)健康權(quán)益

4、講究食品衛(wèi)生 保障身體健康

5、加強行業(yè)自律 搞好食品衛(wèi)生

6、食品衛(wèi)生法是保障您合法權(quán)益的法律武器

7、食品衛(wèi)生法保護(hù)您的身體健康

8、食品衛(wèi)生，法律保障

9、食品衛(wèi)生法關(guān)系你我他

10、減少，控制食物中毒，保障大眾健康

11、實施食品安全行動計劃，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

12、食品衛(wèi)生無小事，您的健康是大事

13、吃放心食品 保百姓健康

14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人

15、讓百姓吃得放心

16、吃出健康，吃出安全

17、食品衛(wèi)生，連著你和我，連著千萬家

18、選購放心食品，吃出健康體魄

篇(5)

第一條為了加強對轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)督管理，保障消費者的健康權(quán)和知情權(quán)，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》)和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》，制定本辦法。

第二條本辦法所稱轉(zhuǎn)基因食品，系指利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成的動物、植物和微生物生產(chǎn)的食品和食品添加劑，包括：

(一)轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品；

(二)轉(zhuǎn)基因動植物、微生物直接加工品；

(三)以轉(zhuǎn)基因動植物、微生物或者其直接加工品為原料生產(chǎn)的食品和食品添加劑。

第三條轉(zhuǎn)基因食品作為一類新資源食品，須經(jīng)衛(wèi)生部審查批準(zhǔn)后方可生產(chǎn)或者進(jìn)口。未經(jīng)衛(wèi)生部審查批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品不得生產(chǎn)或者進(jìn)口，也不得用作食品或食品原料。

第四條轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》及其有關(guān)法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不得對人體造成急性、慢性或其他潛在性健康危害。

第五條轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量不得低于對應(yīng)的原有食品。

第六條轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)企業(yè)須達(dá)到國家有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的要求。

轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證所生產(chǎn)經(jīng)營的轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量。

轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)保留轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)（出）貨記錄，包括進(jìn)（出）貨單位、地址、數(shù)量，相關(guān)記錄至少保留二年備查。

第二章食用安全性與營養(yǎng)質(zhì)量評價

第七條衛(wèi)生部建立轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評價制度。

衛(wèi)生部制定和頒布轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評價規(guī)程及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

第八條轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評價采用危險性評價、實質(zhì)等同、個案處理等原則。

第九條衛(wèi)生部設(shè)立轉(zhuǎn)基因食品專家委員會，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因食品食用安全性與營養(yǎng)質(zhì)量的評價工作。委員會由食品安全、營養(yǎng)和基因工程等方面的專家組成。

第十條衛(wèi)生部根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評價工作的需要，認(rèn)定具備條件的檢驗機構(gòu)承擔(dān)對轉(zhuǎn)基因食品食用安全性與營養(yǎng)質(zhì)量評價的驗證工作。

第三章申報與批準(zhǔn)

第十一條生產(chǎn)或者進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品必須向衛(wèi)生部提出申請，并提交下列材料：

(一)申請表；

(二)國家有關(guān)部門頒發(fā)的批準(zhǔn)文件；

(三)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

(四)食用安全性的保證措施；

(五)設(shè)計包裝及標(biāo)識樣稿；

(六)與食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評價有關(guān)的技術(shù)資料；

(七)申請單位對轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評價報告和衛(wèi)生部認(rèn)定的檢驗機構(gòu)出具的對轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評價的驗證報告；

(八)其他有助于轉(zhuǎn)基因食品食用安全性與營養(yǎng)質(zhì)量評價的資料。

第十二條本辦法第十一條第(六)項規(guī)定的轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評價有關(guān)的技術(shù)資料包括：

(一)轉(zhuǎn)基因食品的(物種)名稱；

(二)轉(zhuǎn)基因食品的理化特性、用途與需要強調(diào)的功能；

(三)轉(zhuǎn)基因食品可能的食品加工方式與終產(chǎn)品種類以及主要食物成分（包括營養(yǎng)和有害成分）；

(四)基因修飾的目的與預(yù)期技術(shù)效果，以及對食品產(chǎn)品特性的預(yù)期影響；

(五)基因供體的名稱、特性、食用史；載體物質(zhì)的來源、特性、功能、食用史；基因插入的位點及特性；

(六)引入基因所表達(dá)產(chǎn)物的名稱、特性、功能及含量；

(七)表達(dá)產(chǎn)物的已知或可疑致敏性和毒性，以及含有此種表達(dá)產(chǎn)物食用安全性的依據(jù)；

(八)可能產(chǎn)生的非期望效應(yīng)（包括代謝產(chǎn)物的評價）。

第十三條申請進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品的除必須提交本辦法第十一條、第十二條規(guī)定的材料外，還應(yīng)當(dāng)提供出口國(地區(qū))政府批準(zhǔn)在本國(地區(qū))生產(chǎn)、經(jīng)營、使用的證明文件。

第十四條衛(wèi)生部自受理轉(zhuǎn)基因食品申請之日起六個月內(nèi)作出是否批準(zhǔn)的決定。

第十五條批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品，由衛(wèi)生部列入可用于食品生產(chǎn)、經(jīng)營的轉(zhuǎn)基因食品品種目錄。

第四章標(biāo)識

第十六條食品產(chǎn)品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修飾有機體或/和表達(dá)產(chǎn)物的，要標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因XX食品”或“以轉(zhuǎn)基因XX食品為原料”。

轉(zhuǎn)基因食品來自潛在致敏食物的，還要標(biāo)注“本品轉(zhuǎn)XX食物基因，對XX食物過敏者注意”。

第十七條轉(zhuǎn)基因食品采用下列方式標(biāo)注：

（一）定型包裝的，在標(biāo)簽的明顯位置上標(biāo)注；

（二）散裝的，在價簽上或另行設(shè)置的告示牌上標(biāo)注；

（三）轉(zhuǎn)運的，在交運單上標(biāo)注；

（四）進(jìn)口的，在貿(mào)易合同和報關(guān)單上標(biāo)注。

第十八條轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)真實、客觀，不得有下列內(nèi)容：

（一）明示或暗示可以治療疾??；

（二）虛假、夸大宣傳產(chǎn)品的作用；

（三）衛(wèi)生部規(guī)定的禁止標(biāo)識的其他內(nèi)容。

第五章監(jiān)督

第十九條衛(wèi)生部對已經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)或者進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的，進(jìn)行重新評價：

（一）對轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量的科學(xué)認(rèn)識發(fā)生改變的；

(二)轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量受到質(zhì)疑的；

(三)其他原因需要重新評價的。

第二十條衛(wèi)生部對轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)經(jīng)營組織定期或者不定期監(jiān)督抽查，并向社會公布監(jiān)督抽查結(jié)果。

第二十一條衛(wèi)生部認(rèn)定的轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量檢驗機構(gòu)須按照衛(wèi)生部制定的規(guī)程及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評價。

對出具虛假檢驗報告或者疏于管理難以保證檢驗質(zhì)量的，由衛(wèi)生部責(zé)令改正，并予以通報批評；情節(jié)嚴(yán)重的，收回認(rèn)定資格。

第二十二條從事轉(zhuǎn)基因食品檢驗、評審和監(jiān)督工作的人員應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德。

第二十三條轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)經(jīng)營的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督管理，按照《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第六章附則

第二十四條違反本辦法，由衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

篇(6)

一、食物衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)

為確保全體師生在校期間的食物衛(wèi)生安全，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開展，防范食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食物衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食物衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關(guān)部門文件與會議精神和相關(guān)法律法規(guī)要求，結(jié)合我校食物衛(wèi)生安全工作實際，制定本預(yù)案。

組 長： **

副組長：** ** **

組 員：** ** ** ** ** **

** ** ** ** 各班班主任和副班主任

組 長：負(fù)責(zé)定時召開食物衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會議，傳達(dá)上級相關(guān)文件與會議精神，部署、檢查落實食物衛(wèi)生安全事宜。

副組長：負(fù)責(zé)各具體負(fù)責(zé)組織對應(yīng)急預(yù)案的落實情況，未雨綢繆，做好準(zhǔn)備，保證完成校領(lǐng)導(dǎo)部署的各項任務(wù)。

領(lǐng)導(dǎo)組各成員具體負(fù)責(zé)和參與食物衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食物衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。

食物衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。

二、食物衛(wèi)生安全

（一）通訊組：組長：**（副校長）成員：**、**、**（火險發(fā)生時，負(fù)責(zé)立即電話報告學(xué)校消防安全工作組和上級相關(guān)部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災(zāi)）

（二）滅火組：組長：** （副校長）成員：** ** **（負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠(yuǎn)教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災(zāi)工作）

（三）搶救組：組長：**（教務(wù)處主任）成員：**、** 、**（負(fù)責(zé)做好及時送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù)）

（四）緊急疏散組：組長：**（教務(wù)處副主任、安全管理員）

成員：各班班主任和副班主任（負(fù)責(zé)制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導(dǎo)，負(fù)責(zé)所在年級、所管班級學(xué)生緊急疏散中的安全）；

三、 滅火工作預(yù)案

1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導(dǎo)室內(nèi)人員進(jìn)行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災(zāi)初級階段。

2、如不能及時控制、撲滅火災(zāi)，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。

3、在場人員要以最快的方式向領(lǐng)導(dǎo)組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。

4、領(lǐng)導(dǎo)組組長或副組長接到報告后，要立即到達(dá)火情現(xiàn)場，并視火情撥打“ 119”報警求救。

四、 師生疏散及逃生預(yù)案

1、火情發(fā)生后，按照滅火預(yù)案，管理人員及各工作人員要立即通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴(yán)重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。

2、管理人員及工作人員應(yīng)該正確引導(dǎo)撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負(fù)責(zé)同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進(jìn)行傷員搶救等工作。

3、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。

4、緊急疏散的負(fù)責(zé)同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓(xùn)，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。

篇(7)

有些散裝的、小作坊生產(chǎn)的無骨鳳爪竟然是雇工牙齒啃出來的!鳳爪先用開水煮至半熟，再用刀在雞爪背上劃三道口子，然后用手掰開皮，用牙齒啃咬下骨頭。

口腔是一個細(xì)菌云集的地方，據(jù)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院報告：清潔的口腔中，每顆牙齒表面有1000～10萬個細(xì)菌；而不清潔的口腔，每顆牙齒表面可有1億～10億個細(xì)菌。這些細(xì)菌有些是致病菌，有些是非致病菌，還有些是條件致病菌。有研究表明，4種可以導(dǎo)致牙周疾病的口腔細(xì)菌能夠使老年人的頸動脈血管壁變厚，使其患心肌梗死和腦梗死的風(fēng)險大大增加。

潲水腐肉酵出臭豆腐

街邊兜售的臭豆腐，大都是用腐肉、死田螺、臭雞蛋、潲水和硼砂、硫化鐵等有毒原料泡出來的。

正宗的臭豆腐不能添加任何化學(xué)藥劑，而且鹵水為全植物配方。國家商務(wù)部批準(zhǔn)的《商業(yè)技術(shù)管理規(guī)范》對臭豆腐的鹵水進(jìn)行了明確界定：以蔬菜、辛香料等植物為原料，經(jīng)加工、配制、發(fā)酵而成的汁液。但現(xiàn)在部分作坊主要是通過青礬來縮短發(fā)酵時間，用腐爛的肉類來讓豆腐變得更臭。

腐肉、臭雞蛋、潲水的衛(wèi)生安全問題無須多言。硼砂具有吸水、收斂、膨脹疏松、漂黃等作用，被硼砂泡過的東西吃在口中會有脆感。但硼砂在體內(nèi)有一定蓄積性，排泄慢，每日食用0.5克就會影響消化，導(dǎo)致食欲減退，成人攝入1～3克就會引起中毒。長期食用含硫酸亞鐵的臭豆腐，可能會導(dǎo)致肝臟出血性壞死，出現(xiàn)腸道劇烈腹瀉、虛脫、發(fā)紺等癥狀，甚至致癌。

色澤上，正宗的臭豆腐以黑青色為宜，色澤均勻，掰開后里外顏色差別不大，油炸后泛著金黃色；黑心臭豆腐呈墨黑色，外面色重而里面色輕，著色不均勻，油炸后也是黑青色。

氣味上，正宗的臭豆腐是經(jīng)過發(fā)酵后的豆子散發(fā)出的臭味，而黑心臭豆腐有“陰溝里的臭味道”。

口感上，正宗的臭豆腐松軟有股豆香，黑心臭豆腐硬、韌些，嚼幾口后會變得很零碎。

潲水油洗衣粉炸油條

用加入少量洗衣粉的面粉炸出來的油條外觀體大飽滿，口感更金黃酥脆!炸油條用潲水油似乎已司空見慣。

眾所周知，潲水油中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，食用后會引發(fā)胃腸道疾病，甚至出現(xiàn)頭昏、頭痛、惡心、嘔吐、腹部疼痛等中毒癥狀。據(jù)科學(xué)試驗測定，潲水油的羰基價遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國家規(guī)定的食用油衛(wèi)生指標(biāo)。酸敗油脂對機體的細(xì)胞色素酶等幾種酶系統(tǒng)會產(chǎn)生損害作用，油脂的高度氧化會產(chǎn)生黃曲霉素，能引發(fā)癌癥。

洗衣粉中所含的烷基苯磺酸鈉是一種有毒化合物，長期接觸對肝臟有害；使呼吸系統(tǒng)的抵抗力下降，易感染呼吸道疾病；同時會使血液中的膽固醇升高，造成心血管系統(tǒng)損害。

一看，潲水油炸的油條較黑；加入洗衣粉的油條表面光滑，順光時可見亮晶晶的顆粒，油條斷面會出現(xiàn)大孔洞。而正常的油條斷面呈海綿狀，氣孔細(xì)密均勻。

二聞，用潲水油炸油條時會發(fā)出一股惡臭和刺鼻的氣味。

三嘗，加了洗衣粉的油條吃起來沒有油炸食品固有的香味。

人畜毛發(fā)配制醬油

醬油生產(chǎn)工藝有兩種：一種是釀造，以大豆、小麥、麩皮等為原料，經(jīng)過四五十道生產(chǎn)工序，微生物發(fā)酵和十幾項質(zhì)量檢驗，一般需要一個月時間；一種是配制，以釀造醬油為主體，由酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成，其中釀造醬油的比例不得少于50％，而且不得添加非食品原料生產(chǎn)的氨基酸液。

可現(xiàn)在市場上發(fā)現(xiàn)了另一種自稱“釀造”而成的醬油――毛發(fā)醬油，竟然是用人畜毛發(fā)酸解加工成的氨基酸液來配制。誠然，毛發(fā)中確含有豐富的氨基酸，但也含有砷、鉛等有害物質(zhì)，對人的肝、腎、血液系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等有毒副作用，甚至致癌；毛發(fā)運輸和包裝中可能也會受到病菌的污染；工業(yè)鹽酸和工業(yè)氫氧化鈉對人體也是有害的。因此，國家明令禁止用毛發(fā)等非食品原料生產(chǎn)的氨基酸液配制醬油。

①聞香氣：釀造醬油的質(zhì)量越高，醬香味、脂香味、醇香味越濃。假醬油無香氣，甚至有異味，低劣醬油香氣很小。

②品味道：入口不苦、不澀、味道鮮美，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；反之，與腌咸菜水味道相似為假品或劣質(zhì)品。