茶藝與茶文化精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇茶藝與茶文化范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

引言

中國茶藝的演變是隨著歷史的演變而變化的。茶藝館的興起推動了中國的茶文化的發(fā)展，而當(dāng)代的茶文化也有較好的發(fā)展前景。茶藝的演變，也代表著我國茶文化在不斷進(jìn)步，它的進(jìn)步，使得人對茶文化的研究也有了深刻的認(rèn)識，對茶文化的緣起、茶文化的定型以及茶文化的轉(zhuǎn)型都有了深入探討。本文中，通過對茶文化的興起、演變及發(fā)展等過程的研究，讓更多國人了解中國茶藝。

一、茶藝館的興起

（一）臺灣茶藝館

臺灣雖與大陸隔岸相對，但是茶葉的產(chǎn)地由于大量移民，從而把飲茶這一習(xí)慣帶到了臺灣。但是在70年代之前，臺灣的飲茶不算盛行于世。臺灣的茶室多出現(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)，城市中的茶室很少見，有的也只是一個以飲茶為由的風(fēng)化業(yè)場所。70年代之后，臺灣的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，臺灣人民的生活也更加優(yōu)越。傳統(tǒng)文化在這時盛起，茶文化也在這時重新興起。

茶文化的復(fù)興需要繼承傳統(tǒng)文化，同時也要有所創(chuàng)新。茶文化的研究者，應(yīng)當(dāng)研究出能夠適應(yīng)臺灣人生活的飲茶方式。滿足現(xiàn)代人的社會需求，茶文化需要高雅的環(huán)境。茶藝的出現(xiàn)，很多關(guān)于茶文化的協(xié)會也相繼成立，茶藝館也就出現(xiàn)了。

茶藝館的興起，推動了茶文化的發(fā)展。茶藝館就是一個能夠表現(xiàn)茶文化的地方，它與之前的飲茶場所有所區(qū)別，它對環(huán)境的裝飾要求體現(xiàn)出茶文化的要素，對于泡茶、飲茶的日常方式也要求形成茶文化的藝術(shù)特點(diǎn)。茶藝館的發(fā)展，推動了臺灣茶葉的銷量，茶文化也成為了臺灣文化的一種文化標(biāo)志，把茶文化傳播到更多國家、地區(qū)。

（二）大陸茶藝館

茶文化的發(fā)展在中國文化中歷史悠久，關(guān)于茶文化的著作也有很多，這些專著對于茶文化是一種宣傳。茶文化的推廣，也能夠促進(jìn)茶葉的銷量，從而提升了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

對于中國的飲茶文化的發(fā)展，中國茶館的興起，是由多種因素形成的。首先是由于大眾傳媒的介入。70年代前，茶葉的信息會出現(xiàn)在報刊上，但并沒有對于茶文化的報道。198年中國的第一個茶文化團(tuán)體出現(xiàn)，同時也出現(xiàn)了一些茶文化的記載。

80年代，茶文化的報道出現(xiàn)在了電視節(jié)目中，茶葉的停滯銷售成為一大問題，通過電視的傳播，緩解了滯銷問題。報刊、電視的傳播，使茶文化得到社會更多關(guān)注。

其次，茶文化的影響與醫(yī)學(xué)也有關(guān)聯(lián)。人們對茶葉缺乏認(rèn)知，通過醫(yī)學(xué)的解釋與傳播，讓人們更加了解茶葉與健康是有密切關(guān)系的，這樣也能夠促進(jìn)熱門對茶葉的消費(fèi)欲望。醫(yī)學(xué)界對于茶葉的藥用價值也有所開發(fā)，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

茶文化的發(fā)展、媒體的傳播、醫(yī)學(xué)的見證，這些都是中國茶文化前進(jìn)的條件。因此，曾經(jīng)消失的傳統(tǒng)茶藝館，也得到恢復(fù)。茶藝館主要宣傳茶文化，其中，包含有大量關(guān)于茶文化的報刊雜志，通過公益活動弘揚(yáng)茶文化，讓更多大陸人民了解茶，了解茶藝。

中國的茶藝館在國內(nèi)是以兩種形式存在的，一種是以宣傳茶文化為主提出創(chuàng)新，一種是茶作為一種新型媒介，弘揚(yáng)中國文化。當(dāng)時茶藝館有新興起的茶藝館和傳統(tǒng)的茶藝館。

（三）兩地區(qū)的茶文化交流

社會的變革，使人們的需求不斷提升，對于茶文化也有了更多的需要。臺灣與大陸分隔多年，茶文化的進(jìn)入臺灣后，為大陸茶文化的發(fā)展提供了基礎(chǔ)，使得大陸茶館逐漸興起。

80年代，兩岸的人民不能自由來往，茶文化在臺灣盛行時，大陸人民只能通過報紙的介紹了解茶文化。

1988年臺灣回歸，兩岸終于不用隔海相望。臺灣的文化代表團(tuán)進(jìn)入大陸，針對茶文化有所交流，這也是大陸茶文化發(fā)展的新開端。在交流會上，呼吁茶文化的發(fā)展，對茶文化進(jìn)行大肆宣傳。茶藝的傳入，使得兩岸的文化關(guān)系更進(jìn)一步，之后臺灣與大陸便有了頻繁的茶文化的交流。

之后，茶葉文化的專家與大陸的同行專家互相探討，對于茶葉的生產(chǎn)、制作以及銷售進(jìn)行了深入的交流。與臺灣茶文化團(tuán)體的頻繁來往，復(fù)興了大陸茶藝文化。后來也有了在同一個舞臺講述中國的茶藝。

二、茶藝的演變

（一）唐展

唐代是中國茶藝的成熟時期。唐代期間，大量文人從事茶事，也寫了大量的詩歌去贊頌茶藝，從而讓茶的品味有所提升。唐代很多詩人都撰寫了關(guān)于茶的詩句。著名的詩人有李白、白居易、杜牧等為代表。這些詩人對茶文化有獨(dú)特的見解。他們品茶，不僅僅是為了解渴的生理需求，更重要的是對茶在各方面特點(diǎn)的心理感受，他們的詩句借助茶的特點(diǎn)，突出自己內(nèi)心的感受，品茶也成為他們的生活情趣，借茶抒情，使得茶有了文化意蘊(yùn)，有了藝術(shù)價值。

唐代陸羽有高超的煮茶技巧。簡而言之就是9個步驟，對茶葉進(jìn)行精心采造；鑒別茶葉的好與差；品茶的茶具也有講究；煮茶時的火候要掌握恰當(dāng)；添加適量的水；進(jìn)行炙茶；對茶的碾末；進(jìn)行煮茶以及飲茶。

由此看來，唐代不僅茶藝文化發(fā)展，茶藝的技巧也基本形成。

（二）宋代以后的發(fā)展

宋代人對茶的追求在于真味。宋代品茶在于茶的香味，因此宋代詩人描述茶的詩句大多稱贊其美味。宋代茶的三大標(biāo)準(zhǔn)是色、香、味。

與唐代相同的是宋代的點(diǎn)茶，宋代所使用的茶葉仍然是唐代茶葉。宋代喜歡茶湯泡沫，蒸青容易使味道損失，于是在民間傳播的直接烘焙的散茶受到很大歡迎。

明代的茶藝技巧有了新發(fā)展，出現(xiàn)了炒青。茶葉經(jīng)過炒青，味道更佳，色澤也更青綠，茶的滋味也更使人陶醉，茶葉也開始使用直接用開水沖泡。于是宋元時期出現(xiàn)了散茶沖泡。

中國茶藝的演變歷程，由混煮到煮茶再到點(diǎn)茶最后到泡茶。中國茶藝不斷發(fā)展，而茶藝的方式也更加簡約化，為茶藝增添了生活與藝術(shù)氣息。

三、茶藝的發(fā)展

茶藝發(fā)展有三次，第一次是唐代、第二次是宋代、第三次是明代。中國的飲茶發(fā)展，從前主要用于藥材的使用，到唐代便成為了飲茶。唐代飲茶的發(fā)展，關(guān)鍵人物便是陸羽，他對茶藝技巧的使用，使茶文化上升到更高一層。宋代的茶藝法是點(diǎn)茶，使茶文化真正成為藝術(shù)文化。明代，是泡茶的興起開端，屬于茶藝的轉(zhuǎn)型。

茶藝是中國的一門藝術(shù)，從茶藝的學(xué)習(xí)中，能感受到中國文化的底蘊(yùn)。品茶成為一種生活的享受，在茶中感受生活，平靜內(nèi)心。

社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國對茶葉的需求也越來越多。而對于茶葉的鑒別工作也需要謹(jǐn)慎對待，不能讓劣質(zhì)的茶葉影響我國茶文化的發(fā)展。

篇(2)

研習(xí)茶藝，一路艱辛

童啟慶現(xiàn)場要為我們表演一套“九曲紅梅”茶藝，就在她從幕后整裝出現(xiàn)在我們面前時，真有一種驚艷的感覺。很難想象一位74歲的老太太濃妝淡抹，低眉淺笑。尤其是那抹鮮艷的口紅，那般正紅也許是年輕人都不敢嘗試的顏色，但是我們覺得剛好很自然地映襯上茶席邊的那株紅梅。

在童啟慶如水般流暢的茶藝表演背后，也經(jīng)歷過一段艱難的時期。她告訴我們，最初她愛上茶藝茶道，開始創(chuàng)作一些套路在舞臺上表演，雖然收獲了不少認(rèn)同的掌聲。更多人對此表示不解，作為一名教授，她應(yīng)該時刻站在講臺上。而不是在舞臺上做著花里胡哨的表演。講到這里，童啟慶并沒有表現(xiàn)出憂郁的情緒，反而很自豪地說：“其實(shí)，他們不了解，國外的很多茶藝師年齡都比較大，因?yàn)榻€是老的辣嘛!”

也對，如果沒有經(jīng)歷過歲月的積淀和生活的磨礪，也不能完整而優(yōu)美地詮釋著博大精深的中華茶文化。茶藝表演的創(chuàng)作沒有得到太多的幫助和支持，童啟慶用自己的科研經(jīng)費(fèi)購買表演道具，自己慢慢摸索著，然后又毫無保留地把這些表演免費(fèi)傳授給學(xué)生。她說了一句話讓我們都深有感觸：“做人啊。該使勁的時候就應(yīng)該使勁。”這是深刻而有力的人生哲理，這位老太太用自己的一生在實(shí)踐著。

用茶藝表演來詮釋茶文化

童啟慶編著過《習(xí)茶》、《生活茶藝》、《影像中國茶道》等著作，她對茶文化有自己的一番見解?！安栉幕袕V義和狹義之分，廣義的茶文化很好理解，包括茶的自然科學(xué)方面，理論學(xué)科有制茶、種植栽培等；狹義的茶文化則偏重茶對精神社會的影響?！?/p>

看著我們一臉疑問，童啟慶巧妙地用一個例子為我們解釋了狹義的茶文化?！安杷嚤硌莸倪^程把深奧難懂的科學(xué)知識用最淺顯輕松的方式表現(xiàn)出來，這就是一種狹義的茶文化。”回味著剛才童老師的茶藝表演，每個動作每個細(xì)節(jié)都有精心的設(shè)計(jì)，特別是她把濾出的茶湯重新倒回紫砂壺里再分到茶杯中，這一番反復(fù)還有說法。因?yàn)楣湃伺莶铔]有用到茶海。茶湯直接倒在杯中，能讓第一道的茶香留在杯底。在茶藝表演過程中，要把茶湯均勻地分到每盞茶杯中，在沒有茶海測量茶湯多少的情況下，就需要進(jìn)行兩次分茶。

童啟慶說，茶文化在廣義與狹義上的結(jié)合，便要求一個人既是茶文化研究的專家，又能泡一手的好茶。童啟慶老師從茶葉的種植栽培到愛上茶藝表演，她的這一生或許也是茶文化在廣義和狹義上的結(jié)合。

在日本人面前表演茶藝

童啟慶到過日本，聽人說：日本有茶道，中國沒有茶道。她不服氣，中國一直是有茶道的，只是沒有得到完整的傳承。過去，日本的婦女都在家里學(xué)習(xí)茶藝，招待客人；在中國，到了現(xiàn)代社會，不論男女都不能像古人一樣寫詩作畫喝酒，逍遙自在地生活，要保證有生活的來源就必須外出工作。，日本的茶道是代代相傳，沒有中斷，并形成流派：在中國，子女并非要繼承父輩的事業(yè)，也許茶道的傳遞過了三兩代人就中斷了。

童啟慶原本到日本去是要和當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行茶葉自然科學(xué)的交流，對方對童老師的茶藝表演到日本交流早有耳聞，便提議讓童老師在會議上表演茶藝，童老師也不推辭，大方接受對方的邀請。這一次的表演特別出色，受到在場嘉賓的一致好評，也為中華茶藝茶道狠狠掙了一回面子。童啟慶老師很自豪地說：“這幾年，日本反過來向我們學(xué)習(xí)茶藝表演?！?/p>

按照童啟慶的理解，茶道不是單一的藝術(shù)，而是綜合的藝術(shù)，通過插花、器皿、音樂、背景等元素的藝術(shù)搭配。把一套茶藝中所傳遞出的主題內(nèi)容和思想感情表達(dá)出來。她說，茶館是最好的傳播茶文化的窗口，因?yàn)椴栉幕诿耖g扎根才有生命力。

篇(3)

架在埃斯堡的茶文化橋梁

2008年10月，中國茶文化展開幕之時，芬蘭迎來了漫長的冬季，世界則遭遇了罕見的金融危機(jī)。這一由中國文物交流中心、中國對外藝術(shù)展覽中心、杭州中國茶葉博物館和天津博物館聯(lián)合舉辦的中國茶文化展在芬蘭埃斯堡現(xiàn)代藝術(shù)館如期展出，而且一展就是3個月。

埃斯堡現(xiàn)代藝術(shù)館是芬蘭最大的現(xiàn)代藝術(shù)博物館，館藏藝術(shù)作品相當(dāng)豐富。它位于芬蘭第二大城市埃斯堡市。該館熱愛中國文化，中國駐芬蘭大使館文化處也與其建立了非常深厚的友情和良好的合作關(guān)系。早在2004年，該館就曾成功舉辦過一屆中國少數(shù)民族服飾展。中國對外藝術(shù)展覽中心副總經(jīng)理閻東、副總監(jiān)孫毅告訴筆者，金融危機(jī)發(fā)生以后，經(jīng)費(fèi)緊張起來，但芬方對中國茶文化非常感興趣，堅(jiān)持要促成這一展覽。該館館長Markku Valkonen一直鐘情于中國文化，對中國茶文化也有較深的認(rèn)同感。為了完美展現(xiàn)中國茶文化，館長選派的專家在籌展期間不下5次來到中國，親自挑選展品，看茶藝表演，與專家接觸。他們一致認(rèn)為，只有看到擁有千百年歷史的珍貴茶具，看到賞心悅目的當(dāng)代中國茶藝，人們才有可能真正開始體驗(yàn)中國茶的文化韻味，獲得精神上的愉悅。這與中國對外藝術(shù)展覽中心的策展構(gòu)想不謀而合，“我們要辦的不僅僅是一次茶產(chǎn)品的展覽，還要有高級茶藝師現(xiàn)場表演給人以感性的互動體驗(yàn)，更要有博物館專家講演，給大家?guī)ダ硇缘奈幕R”。

在中芬雙方歷時一年的共同努力下，這次展覽與以往茶展大不相同：它在展出中國綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）及黑茶，以及造型各異的餅茶、沱茶和磚茶等各種茶產(chǎn)品的同時，還展出了共119件茶文化文物，其中一級文物1件（明陳洪綬所繪蕉林暢飲圖軸）、二級文物8件、三級文物23件、一般文物87件。展品時代跨度從漢代一直到近代，展品材質(zhì)不僅有歐洲人所熟悉的陶瓷器，也有金屬、木器以及書法、繪畫作品，力圖通過茶具變化反映出中國人喝茶方式的演變和豐富深厚的文化。茶藝表演、茶文化講座等豐富的文化活動則為整個茶展增添了茶文化氛圍和內(nèi)涵。

主流社會傾心中國茶文化

2008年10月7日晚6點(diǎn)，埃斯堡現(xiàn)代藝術(shù)博物館內(nèi)嘉賓云集，700余位芬蘭主流社會的友人參加了此次茶展的開幕式。為茶文化展揭幕的中國駐芬蘭大使馬克卿熱情洋溢地說，數(shù)百年來，中國茶文化通過文化交流與貿(mào)易香飄萬里，架起了華夏文明和異域文明之間的橋梁?！耙圆钑选钡闹袊栉幕w現(xiàn)了中華民族傳統(tǒng)禮儀和道德風(fēng)范。和諧，已成為中國茶文化的不朽靈魂。

前來觀展的芬蘭友人們在多媒體展示臺前流連忘返，認(rèn)真觀看中國傳統(tǒng)采茶、制茶和品茶視頻，與高級茶藝師一起細(xì)細(xì)品味中國茶藝的韻味。眾多展品中，最引入注目的是杭州中國茶葉博物館征集自法國的清代青花詩文茶具。茶具器身以青花手寫中國傳統(tǒng)文學(xué)作品――唐宋詩文，并配以在法國加工的銅鎏金提梁，中西合璧的茶文化器具反映了中西茶文化交流的特殊歷史。為了便于芬蘭觀眾更好地理解這套茶具的裝飾，埃斯堡藝術(shù)博物館還特別選擇幾首唐詩翻譯成芬蘭文。當(dāng)人們得知展品中最古老的文物是來自近2000年前東漢時期的茶壺時，更是不約而同地贊嘆中國茶文化的悠久、綿長。人們?yōu)槟軌蛟诤涠纠锔惺苋绱饲逖诺牟柘愀械綔嘏?，從而對中國茶文化顯示出濃厚的興趣。

10月11日、12日，來自杭州中國茶葉博物館的茶藝師為芬蘭觀眾獻(xiàn)上了西湖龍井茶和烏龍茶的茶藝表演。茶藝表演所用的仿古茶桌，即是埃斯堡現(xiàn)代藝術(shù)館專家用數(shù)天時間在北京朝陽區(qū)古玩店“淘”來的。在茶藝表演過程中，參觀者對茶具、服裝以及精湛嫻熟的表演技藝的贊嘆聲不絕于耳，茶美、水美、器美、境美、藝美的中國當(dāng)代茶藝獲得了堪稱“驚艷”的現(xiàn)場效果。此后，茶藝師們還為中國駐芬蘭使館的女外交官進(jìn)行了簡單的茶藝培訓(xùn)。10月14日，芬蘭總統(tǒng)哈洛寧造訪使館，使館外交官們?yōu)楣鍖幙偨y(tǒng)獻(xiàn)上了正宗的中華茶藝。

10月26日，作為展覽的延續(xù)活動之一，中華茶文化講座再次吸引了眾多觀展者。杭州中國茶葉博物館和天津博物館的專家們分別以中國茶文化歷史、中國茶藝、中國六大茶類的分類與加工為主題，將茶文化娓娓道來。芬蘭觀眾興趣濃厚、反饋踴躍，一位女士當(dāng)場詢問外國人是否可以到茶葉博物館學(xué)習(xí)茶藝，一位觀眾則稱自己所飲的是40年的老普洱……

埃斯堡博物館基金會主席赫米女士表示，中國的悠久歷史和現(xiàn)展成就使很多芬蘭人對中國有著濃厚的興趣。17世紀(jì)以來，中國與歐洲的茶文化交流開始頻繁，大量的中國茶葉及茶具輸入歐洲。茶，作為健康的飲料隨之傳入芬蘭，芬蘭人民也喜歡上了飲茶。通過茶這種媒介，中國與芬蘭的文化交流不斷地加強(qiáng)。

把茶文化推向世界

讓芬蘭人乃至歐洲人充分認(rèn)識中國茶的“喝法”，進(jìn)一步了解中國源遠(yuǎn)流長的茶文化，是這次中國茶文化展的初衷之一。同時，策展方也有市場方面的深層考慮――借助展覽打開中國茶在歐洲的市場，增進(jìn)中式茶具、茶藝的文化貿(mào)易的可能性。中國茶的有關(guān)展覽在日本較多，但該類茶展要么只是茶產(chǎn)品展銷會，要么只突出日本茶道，中國茶往往作為一種產(chǎn)品現(xiàn)身。實(shí)際上，茶貿(mào)易分為兩部分，一部分是茶產(chǎn)品本身，不屬于文化貿(mào)易的范疇；另一部分則是與茶藝有關(guān)的茶具等工藝品，是文化貿(mào)易。如何在舉辦展覽的同時，讓與茶有關(guān)的文化貿(mào)易隨之跟進(jìn)，是一個值得深思的問題。

篇(4)

在近7個小時的品茗懇談過程中，陸教授流露出了他對當(dāng)前茶界關(guān)于“茶藝”、“茶道”與“茶文化”界定眾說紛紜、莫衷一是之現(xiàn)象的擔(dān)憂之情，范老師則旁征博引，進(jìn)行了深入淺出的分析，以歷史、哲學(xué)的視角對這三個概念的含義以及來龍去脈進(jìn)行了全新解讀。

志同道合的兩位學(xué)者侃侃而談，妙語連珠。他們的對話，充滿了睿智，也體現(xiàn)出了他們對中華茶文化的獨(dú)到見地。

陸：您認(rèn)為茶藝與茶道有區(qū)別嗎?

范：茶道與茶藝是“體”和“用”的關(guān)系，可以用方法論來清楚區(qū)別?！暗馈笔菬o形的，看不到、摸不著，是形而上的；“藝”是有形的，表現(xiàn)于外的，是有形的器物、制度等，是形而下的。在茶中，能表現(xiàn)出來的就是藝。只有藝才能真正表演，道是無法表演的。茶藝偏向科學(xué)，茶道偏向哲學(xué)。

我把茶藝的界說分為廣義和狹義兩部分：廣義的茶藝是研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營、飲用的方法和探討茶業(yè)原理、原則，以達(dá)到物質(zhì)和精神全面滿足的學(xué)問；狹義的茶藝，是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)。

如何泡好一壺茶是屬于科學(xué)，是一種技藝。泡茶的方法有千百種。但要泡好一壺茶一定有個公式，一個最好的方法。雖然條條道路通羅馬，其中有一條是最省時、省力、最便捷的路，最適合您走的路。這條路就是我們茶藝學(xué)要尋找、探討的目的。

我常舉例說“以茶道為圓心，茶藝為半徑，畫一個圓即茶文化?！眻A心是生命的定位、是生命的立足點(diǎn)。有立足點(diǎn)才能決定方向，才能選擇目標(biāo)。有了方向、目標(biāo)，才能創(chuàng)造生命的價值。才是人生之道。學(xué)茶藝的目的，為的是追求人生之道。圓心定位在此，半徑愈長，畫出的范圍就愈大，茶文化的范圍也越大。

茶文化包括茶道和茶藝，其中包括有形的和無形的。故茶文化中有行為、有物態(tài)、有思想、有制度，必須是物質(zhì)加精神才是完整的茶文化。茶文化的形上與形下以茶藝來貫穿，茶道與茶藝的總和才是茶文化。

中國茶文化發(fā)展的歷史悠久，但因沒有做科學(xué)的整理，用詞不準(zhǔn)確、規(guī)范不明確，所以不夠有深度和高度，無法提升，也就不能形成茶道。中國人向來喜歡以茶會友，在品茶之余，談天說道，意興遄飛，人人自以為離“道”不遠(yuǎn)，但曲終人散后，則依然故我。似這般的清談聊天，哪能把“道”聊出來?“道”可以自由地表達(dá)，但需要“悟”，沒有悟的道未必是真道。道要傳達(dá)給別人理解，一般庶民需要有工具、載體和過程。茶藝即是這個部分。

日本茶道之所以能成為世界茶文化中的一種典型，那是因?yàn)樗麄兊牟柚杏幸?guī)矩、有禮法。中國人則一向不喜歡守規(guī)矩，所以我認(rèn)為現(xiàn)階段如果要提升中國茶文化，應(yīng)該先強(qiáng)調(diào)“藝”，以藝來自我約束，規(guī)范自己，當(dāng)藝表現(xiàn)得爐火純青了，就自然入道了。就是孔子也要到七十歲以后才能“從心所欲而不逾矩”，我們一般人在初學(xué)階段更應(yīng)遵循規(guī)矩而行。所以，學(xué)習(xí)茶藝是為了修習(xí)茶道。藝是助人進(jìn)入道的工具、載體，是過程，同時藝也是道的形式、道的呈現(xiàn)?！肚f子》中有“庖丁解牛“的故事，解牛的刀法是藝，但解牛于無形是道，運(yùn)刀能如此神妙靠的是藝中有道。

陸：現(xiàn)在的茶藝表演，表演者年紀(jì)很輕，應(yīng)該沒有太深的茶道修養(yǎng)，但他“藝”的表現(xiàn)非常完美。這中間的“道”和“藝”又有什么樣的關(guān)系呢?

范：藝的表現(xiàn)需要有道，才會有深度的美；而道的體會是需要悟。悟。是積累起來的。人的聰明智能是修行來的，不斷地學(xué)習(xí)，不斷地實(shí)踐，學(xué)習(xí)實(shí)踐的功德來，累積得越多，聰明智慧就越高。年紀(jì)雖然輕，有悟性，聰明智慧高，表現(xiàn)出來的藝是有深度的美，自然就完美，因?yàn)樗怯械赖乃嚒?/p>

陸：“茶藝”這名詞，古人為何沒有想到?

范：茶文化發(fā)展已經(jīng)幾千年了，過去的人，或說古人，并沒有把應(yīng)用茶和對茶體會的哲學(xué)、思想，清楚地、系統(tǒng)地以科學(xué)的方法表達(dá)出來。思想的表達(dá)或表現(xiàn)是需要方法的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)?，F(xiàn)代人提出“茶藝”，是領(lǐng)悟到茶文化的核心，且能準(zhǔn)確完美地表現(xiàn)出來，能表現(xiàn)出來才能傳承，才能普世接受。茶藝可以說是實(shí)踐、務(wù)實(shí)的茶文化表現(xiàn)。針對事物用準(zhǔn)確的語詞來表達(dá)。這代表我們現(xiàn)代人的進(jìn)步吧!

陸：當(dāng)年婁子匡先生提出的“茶藝”是何意義?

范：基本上是等于“茶道”，是茶道具體的一面，也就是說要把茶道讓人實(shí)踐，務(wù)實(shí)地享受茶的生活。茶藝是茶道的具體實(shí)踐，走向茶道的一步一步過程，就是“藝”，就是“茶藝”。茶道和茶藝，可以說是同一件事物，在不同的時間、不同的空間、不同的角度，以不同的語詞的一種表達(dá)。但是，在表達(dá)一種事物時必須具體，表示一種技能、一種職業(yè)時。更應(yīng)該具體清楚?！安杷嚒笔且环N具體的生活應(yīng)用，是一種技藝。可以拿來表演，讓人欣賞的技藝，那就應(yīng)該是“藝”了；“道”是無形無相的，怎么表演?所以“茶藝”這個名詞才是較準(zhǔn)確的，“茶藝師”的稱呼才是較正確的?！安杷噹煛边@名詞是我提出來的，是經(jīng)官方認(rèn)定的，這就是正統(tǒng)。如果說“茶道師”或“泡茶師”，那是不準(zhǔn)確的。茶藝師還要懂得茶性，懂得與之相關(guān)藝術(shù)的運(yùn)用；泡茶師只是泡茶，那是不夠的。

陸：您所闡釋的“茶藝”和陸羽當(dāng)年提出的“茶法”有沒有區(qū)別?

范：是相通而不相同的。茶藝的理論建設(shè)是一個巨大的工程，我只是一個開拓者，提出一個方向，可能要經(jīng)過弟子、再傳弟子的努力，才能有一個完整的學(xué)理、一個堅(jiān)實(shí)的理論架構(gòu)。所謂“人能弘道，非道弘人”，當(dāng)茶能彰顯道時，道就寄托在茶中；當(dāng)茶不能彰顯道時，道又會寄托在別物中，或許寄托在咖啡為咖啡道，或許寄托在餐飲為餐飲道……而茶為何能彰顯道，適合道寄托?因人類發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用茶已有數(shù)千年，經(jīng)過數(shù)千年來前賢、大德不斷的從各個方面探討研究應(yīng)用茶，建設(shè)茶的技藝、禮法，使茶中有藝，而藝可入道。

“茶藝”和“茶法”是相通而不相同的?！安杷嚒?、“茶法”、“茶道”，甚至于“茶技”，都有所不同，例如黃種人中有中國人、日本人、韓國人，而中國人中有張三、李四、王五、趙六。技、藝、道、法，古圣先賢早已詮釋清楚，為什么到了茶，就含糊不清呢?這是商業(yè)的結(jié)果。中國的茶商業(yè)是很落伍的行業(yè)，茶文化、茶學(xué)術(shù)沒有盡到責(zé)任，一直讓茶商業(yè)在含糊中取得利益。

陸：日本在1868年的明治維新時，把歐洲的藝學(xué)引進(jìn)，并與中國的道成功結(jié)合后有了今日的茶道。臺灣看起來已走了一半，應(yīng)該會走向成功。

范：在這一點(diǎn)上，臺灣領(lǐng)悟到了修道要有方法，大陸現(xiàn)在也有些領(lǐng)悟了。我相信在不久的將來。中國茶藝將進(jìn)入藝道的領(lǐng)域，將是世界人類的幸福。

陸：中國文化元素很多，但還沒有整合，需要有人來做整合的工作。

范：茶文化是東方文化的精華。日本人的一切生活面都受茶道的影響，他們生活的規(guī)矩是從茶道中來的。學(xué)茶并不是學(xué)大道理，就是學(xué)習(xí)注意生活小節(jié)、注意細(xì)微的地方，果真如此，一生行事必定失誤少，累積的成就自然就比較大，從茶藝的規(guī)矩中學(xué)習(xí)成就大事的能量。

陸：大陸在改革開放以后。開始發(fā)展經(jīng)濟(jì)。雖然經(jīng)濟(jì)起來了，但也失去了很多東西，例如文明禮儀、道德規(guī)范的缺失，我也是因此才進(jìn)入茶文化圈的。

范：我認(rèn)為依人類思想的發(fā)展進(jìn)程來看，未來應(yīng)該是要以人為本的。而以人為本的就是茶，茶人是社會上的君子，有一點(diǎn)使命感、有一點(diǎn)作為、有一點(diǎn)紳士風(fēng)度，像一個人的樣子。而人能成為一個人的特質(zhì)，就是有個“禮”在，而禮就是規(guī)矩。喝茶有規(guī)矩，把規(guī)矩表現(xiàn)出來即“茶藝”。如果不提茶藝。喝茶用塑料杯、紙杯就好了。為什么大家會不滿足于塑料杯、紙杯?

英國著名的文學(xué)家湯姆士?德昆西說：“茶永遠(yuǎn)是最聰慧人的飲料”。我們茶人對建立社會規(guī)范這件事，是可以有貢獻(xiàn)的。

陸：我認(rèn)為中國茶中，道家的成分是不是占得比較重?

范：道家講修道，非常講究陰陽調(diào)和?，F(xiàn)在中國人講泡茶是“道”，近年來又流行起茶席設(shè)計(jì)，但卻沒有把道家的思想理論陰陽五行的元素考慮進(jìn)去，那么茶中所謂的道就沒有了根據(jù)?，F(xiàn)在許多人講茶道，是自己憑空想象出來的。

陸：范先生您能不受意識型態(tài)左右，客觀、科學(xué)地評論觀念性的東西，這是我很敬佩的。您的“道”是很自然地引導(dǎo)人改變。我們大陸現(xiàn)在也在改變，人們的觀念逐漸往客觀方面走。

范：大陸現(xiàn)在是改變的好時機(jī)，尤其是茶文化方面。中國是世界最大的產(chǎn)茶國，也是飲茶人口最多的國家，茶是中國的國飲。過去我不敢說，現(xiàn)在我要大聲說，中國現(xiàn)在是“有茶無道”。要提升茶文化，才能離開庸俗、低俗、媚俗的風(fēng)氣，才能是有品味的人，才能是文明的社會。在這方面需要有一批人出來引導(dǎo)，引導(dǎo)往富而好禮的方向走，建設(shè)“有茶有道”的社會、有品味的社會，成為現(xiàn)代文明的社會。

篇(5)

關(guān)鍵詞：中國茶藝；創(chuàng)意；茶理

今年是文化產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃的修編年，各級政府正在抓緊規(guī)劃的制定工作。中國茶藝是中國茶文化的一部分，也是中國文化產(chǎn)業(yè)的一個分支。中國茶藝簡而言之，就是研究如何泡好一壺茶和如何品飲一壺茶的藝術(shù)。茶藝分為三種類型，即（生活型茶藝、營銷型茶藝和表演型茶藝），本文則特指表演型茶藝。表演型茶藝是將泡茶技藝和藝術(shù)相結(jié)合，經(jīng)過藝術(shù)加工的茶藝表演。表演型茶藝較之其它“茶藝”，除了觀賞性之外，更具藝術(shù)性。目前已發(fā)展成為一種新型“文藝形式”，它是通過對茶葉的沖泡、品飲等一系列的形體動作，反映的一種生活現(xiàn)象，表達(dá)一定的主題，具有一定的思想和情節(jié)，講究舞臺藝術(shù)和音樂的配合，在使人得到感染和啟示的同時，也給人們帶來審美的愉悅。

一、茶藝概述

什么叫“茶藝”？當(dāng)今茶文化界專家的解釋則是仁者見仁，智者見智。并無統(tǒng)一而非常明確的定義。

臺灣的季野先生認(rèn)為：“茶藝是以茶為主體，將藝術(shù)融入生活以豐富生活的一種人文主張。其目的在于生活而不在于茶?！迸_灣的茶文化專家范增平先生認(rèn)為：“茶藝包括兩方面，科學(xué)和人文的，也就是：1、技藝，科學(xué)地泡好一盞茶的技術(shù)；2、藝術(shù)，美妙地品享一杯茶的方式。中國茶藝之美是屬于心靈的美，欣賞茶藝之美，是要把自我投入整個過程當(dāng)中來觀察整體?！?/p>

茶文化專家陳文華認(rèn)為：“通俗地說，茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)?！辈鑼W(xué)專家童啟慶教授認(rèn)為：“欣賞茶藝的沏泡技藝，應(yīng)該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美”。“茶的沏泡藝術(shù)之美表現(xiàn)為儀表美與心靈美。儀表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度等；心靈是指沏泡者的內(nèi)心、精神、思想等，通過沏泡者的設(shè)計(jì)、動作和眼神表達(dá)出來?！辈璧缹＜译娊淌谡J(rèn)為：“關(guān)于茶藝的界定，一直是個大難題，一種意見認(rèn)為應(yīng)該專指泡茶時的技法及藝術(shù)氛圍，另一種意見則認(rèn)為應(yīng)包括從采茶、制茶、泡茶、賞具乃至茶詩、茶畫等有關(guān)茶的所有茶事活動。到底是狹義一些的好呢？還是廣義一些的好呢？若選前者，會讓人覺得其內(nèi)容有些單調(diào)，不如日本茶道那么內(nèi)容豐富；然而，如果從后者，又會讓人覺得中國茶文化仍停留在日常生活的范疇，藝術(shù)性不高，沒有日本茶道那么高雅?！辈鑼W(xué)專家丁以壽先生認(rèn)為：“茶藝即飲茶藝術(shù)，是藝術(shù)性飲茶，是飲茶生活藝術(shù)化。”“茶藝文藝是指藝術(shù)，它具有一定的程式和技藝，但不同于茶學(xué)中的茶葉審評；藝術(shù)是人文的，茶葉審評是科學(xué)的；茶藝是藝術(shù)，茶葉審評是技術(shù)；藝術(shù)是主觀的生動的；技術(shù)卻是客觀的、刻板的，在茶藝中，所用茶為成品干茶，因而種茶、采茶、制茶不在茶藝之中?！辈栉幕瘜W(xué)者林治先生認(rèn)為：“作為獨(dú)立的學(xué)科體系，‘茶藝’是研究科學(xué)泡茶、藝術(shù)品茶的過程。具體地說，它要研究人、茶、水、器、境、藝這六要素以及這六要素協(xié)調(diào)與組合”。無論怎樣對“茶藝”評說，或是各自對“茶藝”表述的差異性，但大多數(shù)人還是傾向于“茶藝”的狹義之說。也就是：“1.茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇；2.茶藝包括泡茶和飲茶的技巧；3.茶藝包括泡茶、飲茶的藝術(shù)?！辈⑶乙惨颜綄戇M(jìn)了國家勞動和社會保障部專用于國家茶藝師職業(yè)技能鑒定教程。而我認(rèn)為，“茶藝”正是上述泡、飲茶的技巧和藝術(shù)有機(jī)融合而成的一種表現(xiàn)形式，是作為一個整體的藝術(shù)門類看待。而這種形式也正是通過茶來完成一種心靈語言與與肢體語言對話形式。茶藝，即是修行的載體，也是一門表演藝術(shù)。茶藝是用茶和茶具及水沖泡出來的編年史，它承載著歷史也體現(xiàn)了當(dāng)下的人文精神。當(dāng)論茶、品茶的技巧與藝術(shù)相結(jié)合，締造了一個全新的概念――中國茶藝。當(dāng)“表演型茶藝”、“生活型茶藝”、“經(jīng)營型茶藝”三者聚集在“中國茶藝”的名下，作為宏揚(yáng)中國茶文化行動“綱領(lǐng)”，從此揭開了中國茶文化發(fā)展的新篇章。那么，中國茶藝想表現(xiàn)的應(yīng)該是代表一個國家沖泡和品飲茶的律動，叫“中國茶藝韻律”。

二.中國茶藝“創(chuàng)意”的現(xiàn)狀分析

近幾年來，四川乃至全國舉辦了不少茶藝師技能大賽，但在這些大賽結(jié)束之后，觀眾對茶藝師們的表演有了一些新的看法。而且，在全國的茶鄉(xiāng)也出現(xiàn)了許多茶文化或茶藝表演專題演出，如福建武夷山的“印象大紅袍”、四川峨眉山的“圣象峨眉”等大型文藝表演中也有茶藝表演的節(jié)目。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）重“茶藝”輕“茶理”

目前茶藝表演主要注重茶藝的創(chuàng)新或創(chuàng)意，而忽略了泡茶的原理，茶藝師們或表演者們認(rèn)為只要音樂好聽、動作好看、茶具漂亮，是否就對了。但實(shí)際上中國茶藝不是這樣的，他需要茶藝師們或表演者們將茶藝與泡茶原理相結(jié)合。不能在表演的舞臺上出現(xiàn)違背泡茶的手法、動作或表情等。

（二）重“表演”輕“實(shí)用”

近年來茶藝表演的表演性太強(qiáng)，在2006年以前，四川的長嘴壺茶藝的表演基本上都是玩的是冷水，只具有觀賞性，一點(diǎn)實(shí)用的價值都沒有，在2006年的四川省“嬌子杯”茶藝師電視大賽上，四川省茶文化協(xié)會就專門規(guī)定，長嘴壺茶藝也必須用開水，泡真茶，在那年的茶藝師大賽上，獲得一等獎的周曉芳高級茶藝技師，在同年還被派往新西蘭巡回演出，影響深遠(yuǎn)。

（三）重“茶席”輕“流程”

重“茶席設(shè)計(jì)”輕“泡茶的流程”，在現(xiàn)在的茶藝表演中也占很大比重，茶藝師們精心準(zhǔn)備了茶席設(shè)計(jì)，但對泡茶此種的茶的流程一點(diǎn)也不精，

三.茶藝的創(chuàng)意與茶理的有機(jī)結(jié)合

茶藝在編創(chuàng)過程中應(yīng)該很好的與茶理有機(jī)結(jié)合起來，茶理就是茶藝的創(chuàng)意要符合泡茶和品茶的原理。筆者認(rèn)為，在中國茶藝的編創(chuàng)過程中，應(yīng)遵循以下原則：

（一）茶藝在創(chuàng)意的過程中應(yīng)注意安全的原則

很多茶藝師在茶藝編創(chuàng)的過程中只注重動作的優(yōu)雅，有些動作很危險，如提隨手泡、燙杯等，如果茶藝師只想到動作好看，而忽略了安全，就容易把自己的手給燙傷。就違背了泡茶的茶理。

（二）茶藝在創(chuàng)意的過程中應(yīng)注意實(shí)用的原則

茶藝師在編創(chuàng)的過程中就注意動作的實(shí)用性，不要為了創(chuàng)意，而忽略了茶理，如對泡茶水溫的控制，對投茶量的把握，對浸泡時間的掌握等都要注意，否則，就容易偏離茶的主題，泡茶要以茶為主，而不是以藝為主，茶藝就應(yīng)該是將兩者有機(jī)的結(jié)合，讓品茶的人既能欣賞到茶藝的美，也能品嘗到茶的甘香濃郁。所以，在編創(chuàng)的過程中要體現(xiàn)茶藝的創(chuàng)意與茶理的有機(jī)結(jié)合，而不是在那里做秀，而茶卻很難喝，讓人難以下咽。

（三）茶藝在創(chuàng)意的過程中應(yīng)注意美觀的原則

所謂茶藝是茶與藝術(shù)的結(jié)合體，所以，在編創(chuàng)的過程中應(yīng)注意茶介意的美感，讓品茶人能一邊品茶一邊欣賞到泡茶藝術(shù)的美，讓茶客還能從中體會到茶與人的完美融合。

（四）茶藝在創(chuàng)意的過程中應(yīng)注意衛(wèi)生的原則

茶藝師在茶藝表演的過程中還應(yīng)注意衛(wèi)生的原則，因?yàn)椴杷噹熍莺玫牟枋且纸o客人品的，所以衛(wèi)生也是十分重要的一個環(huán)節(jié)。如泡茶前先凈手、備具，泡茶的過程中茶蓋正放在茶盤上或茶桌上都是不衛(wèi)生的。

四.總結(jié)

中國茶藝尚處于新興的發(fā)育階段，目前很多創(chuàng)意都是不成熟的，脫離實(shí)際的，但也有的表演型茶藝打著“創(chuàng)意”旗號刻意做作，嘩眾取寵，故作笑臉，表情夸張，動作僵化，令人頭暈?zāi)垦?。既不符合生活?shí)際，也缺乏藝術(shù)美感。客觀上，創(chuàng)新者是想把整臺茶藝從茶席設(shè)計(jì)到動作創(chuàng)意及主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)得更完美一些；但主觀上卻無法理解中國茶藝的“哲理為先，審美為重，個性為要，實(shí)用為佳”的四大特點(diǎn)。也感受不到某些茶藝表演作品傳達(dá)一種藝術(shù)之“美”。中國茶藝要走的路還很長，所以，茶藝的創(chuàng)意跟群眾“藝術(shù)感”的文化差距太大，還有一些茶藝表演有些“強(qiáng)迫性的泡茶”，這導(dǎo)致個性化創(chuàng)意跟設(shè)計(jì)者自身孤立。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 陸羽. 《茶經(jīng)》.黑龍江美術(shù)出版，2004.（11）.

[3] 張夢欣.《國家茶藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》.中國勞動社會保障出版社，2002，（12）.

篇(6)

【關(guān)鍵詞】 茶藝；傳統(tǒng)；茶文化；創(chuàng)新

茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，茶文化是擺在我們現(xiàn)代人面前的一個既年輕又古老的話題?！安杷嚒币辉~最早出現(xiàn)于70年代中期，直到1982年才由臺灣“中華茶藝協(xié)會”正式推出，伴隨著現(xiàn)代茶葉的發(fā)展，茶藝成為一門新興學(xué)科。自此之后，“茶藝”一詞被廣泛接受，而且也傳播至港澳和大陸。

有關(guān)“茶藝”一詞的定義，《中國茶道》的作者丁文認(rèn)為茶藝是指制茶、烹茶、飲茶的技術(shù)，技術(shù)達(dá)到爐火純青的境界時便成為一門技術(shù)。學(xué)者寇丹將茶藝?yán)斫鉃椴枞烁鶕?jù)茶道規(guī)矩再經(jīng)過藝術(shù)加工向賓客展演茶的沖泡、飲品等的展示，在最新出版的《中國茶葉大辭典》中，對茶藝的定義為泡茶與飲茶的技藝。當(dāng)代學(xué)者對“茶藝”的說法雖然不同，但是看法大體一至，即“茶藝”主要指茶葉的制作、沖泡和品茗的技術(shù)。

“茶藝”的內(nèi)容總體來說可歸納為三大部分：技藝、禮法和修道，技藝指茶藝的技巧和工藝；禮法指禮儀規(guī)范和習(xí)俗；修道是指個人對生活道路、精神境界的追求和候選，古人的“茶道”與今天的“茶藝”是有區(qū)別的，受中國傳統(tǒng)文化觀念影響，古人更偏重于“道”即泡飲茶的精神追求，后人更注重泡茶的技藝和品質(zhì)也就是“術(shù)”，提倡“道”“術(shù)”并進(jìn)，“道”“術(shù)”同興。從古代至近代，對國民影響最深遠(yuǎn)的思想是儒家和道家，儒家的思想核心是“仁”，主張“仁政，以仁治人”。強(qiáng)調(diào)“修已愛人”、“看自省慎獨(dú)”，將建立一個有文化修養(yǎng)的高度文明社會做為理想目標(biāo)，茶對中國的文人士大夫修身養(yǎng)性，提神益思有十分好的作用，因而倍受推崇，當(dāng)時的文人雅士大多都愛飲茶，擅于烹茶，更甚者對茶的歷史文化、茶的生產(chǎn)加工都有所了解、精通，他們深信“以茶可雅志”，“以茶可行道”，這其中正是融入了儒家思想。

作為儒家思想的對立補(bǔ)充，道家思想，充分體現(xiàn)了人們的生活向往和精神追求，道家有云：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。這充分說明了道家的核心思想，即天人合一，崇尚自然，道家主張去塵脫谷，恬淡無為，通過養(yǎng)生達(dá)到健康長壽，這種理念與茶的本質(zhì)不謀而合，茶能使人心靜、神清氣爽，在對茶道、茶事的進(jìn)行過程中，能凈化人心，除煩雜之念，對道家來說，無疑是最佳的修行輔助。

佛家有偈語“禪茶一味”，證明茶文化與佛教文化是互相融合的，“禪”與“茶”的最終追求目標(biāo)是一致的，因此在茶中可悟禪意，在禪中可悟茶道，達(dá)摩祖師曾面壁修行、調(diào)心，困頓乏力之時全靠茶去其昏滯；唐代高僧懷海禪師修訂《百丈清規(guī)》，專設(shè)茶頭，詳細(xì)規(guī)約；趙州和尚贈與眾僧的一偈“吃茶去”，產(chǎn)出“萬物歸一，萬世流芳變不離其宗”的真理。

作為中國傳統(tǒng)文化大宗，儒、釋、道三家與茶文化水融，相輔相成，進(jìn)而產(chǎn)生了禪茶文化，其結(jié)合了儒家之正氣，道家之清氣，佛家之和氣，茶人之雅氣，包含了“感恩、包容、分享、結(jié)緣”的社會功能。

茶藝隨著喜愛的人越來越多，茶藝的形式也隨著日常生活、社會應(yīng)用的增多而演變多種多樣。談到茶藝，人們往往聯(lián)想到氣質(zhì)高雅的茶藝師，合著悠揚(yáng)的音樂，向賓客展示幾個夸張的泡茶動作，這種認(rèn)識如今已變得很片面，茶藝的本質(zhì)并不是一種表演，而是生活藝術(shù)，其最終目的是要了解茶、泡好茶、享受茶。隨著時代進(jìn)步，茶藝不再是少數(shù)人了解和享受的一種表演，它正逐漸演變?yōu)榇蟊娚罘绞?，是技藝與美學(xué)相結(jié)合的生活藝術(shù)，富有情調(diào)、健康、時尚。茶形式大致可分為：舞臺表演型、生活待客型、推廣營銷型和修身養(yǎng)性型，多種茶藝形式的開發(fā)、推廣和普及，對促進(jìn)整個茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。

茶藝的形式雖多，但都遵循同一基本特征，即茶六要素，一、人之美。學(xué)習(xí)茶藝，先要提高自身修養(yǎng)，有良好的氣質(zhì)，儀態(tài)要端莊、大方，言辭文明禮貌，舉止得體，不亢不卑，最重要的是對茶有一定了解，在茶藝活動中能講解一款茶的基本信息；二、茶之美，即選一款好茶。現(xiàn)代茶藝對品飲環(huán)節(jié)相當(dāng)重視，能針對不同季節(jié)、不同場合、不同人群選擇沏泡合適的茶，對茶藝活動的成功與否起決定性作用；三、水之美，泡一壺好茶，選對水是一重要條件，水的好壞直接影響到茶湯的色、香、味，清代好茶之士張大復(fù)曾說過“茶性必發(fā)于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水試過十分之茶，茶只八分耳”；四、器之美，茶藝活動中器具是必備的，是人們能直觀所見的，茶具的選用能體現(xiàn)個人的審美情趣、能體現(xiàn)茶藝活動的主題，同樣需要就時應(yīng)景，應(yīng)不同的人來準(zhǔn)備。另外，茶具的清潔工作亦十分重要，用潔凈無暇的茶具泡茶是對客人最起碼的尊重；五、境之美，針對不同的茶藝活動，對茶席做出相應(yīng)的布置，增強(qiáng)茶藝演示的視覺美感；六、藝之美，其包括了動態(tài)美、內(nèi)涵美和神韻美，現(xiàn)今，“鯉魚翻身”、“鳳凰三點(diǎn)頭”之類的基本動作已落入俗套，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足人們的欣賞趣味和要求。應(yīng)該有所創(chuàng)新、有所突破，一味地遵從老套路，難以提高茶藝演示的品位。精神層次過低，更談不上體現(xiàn)出神韻美，世界上沒有兩片相同的葉子，神韻美也是因人而異的，大同小異的表演動作則限制了神韻美的顯現(xiàn)，由此，茶藝師的個人修養(yǎng)和對茶的感情變得尤其重要，優(yōu)秀的茶藝師要能通過外在的表演形式將茶的文化，茶的精神和人性的美好凸現(xiàn)出來。

茶是一種代表和平的綠色健康飲品，是大自然饋贈的一份珍禮，中國茶文化的仍是人類最可貴的文化遺產(chǎn)，是人類共同的精神財富。作為一名中國人，更應(yīng)該習(xí)茶、懂茶、以茶育德、以茶養(yǎng)德，弘揚(yáng)茶文化精神，讓祖先傳下來的瑰寶―茶文化精神不斷的發(fā)揚(yáng)光大。

參考文獻(xiàn)

篇(7)

1.1信息傳達(dá)方面存在共性點(diǎn)

音樂無國界，可以被任何一個人接受。這是因?yàn)橐魳返妮d體是聲音，好聽的聲音，遍布世界每個角落。音樂聲沒有一絲強(qiáng)制印跡。同時，從事二度創(chuàng)作的音樂人，可按照自己的思維自由發(fā)揮，可按照自我經(jīng)歷對某部作用予以理解與體會，以此詮釋并演繹。中國傳統(tǒng)茶文化與音樂極為類似，它以茶香作為載體，同樣無需其他修飾語言作注釋。通過茶香即能令人傾心品味和體會，從茶香中感悟到高深的精神境界，不受時空、地域或信息所束縛。中國傳統(tǒng)茶文化與音樂在信息傳達(dá)方面存在共性點(diǎn)，兩種不同形式的文化在理解方式方面可以共融，關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)。因此，我們可以將二者充分結(jié)合，相互借鑒好的一面，讓音樂學(xué)習(xí)直接跨越由理論到實(shí)踐的“二級跳”。另外，在理解現(xiàn)實(shí)與形象方面，中國傳統(tǒng)茶文化在音樂中的體現(xiàn)將使其更為簡單，可以通過茶文化教育實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生更具新穎、更富創(chuàng)造力的想象思維。

1.2韻律方面存在共性點(diǎn)

音樂是一種時間藝術(shù)，音樂與中國茶藝表演的基本特征具有共同點(diǎn)?？上攵?，音樂具有流動性，看不到，摸不清，依時間流動逐步完成。然而，音樂的流動性并非以一種簡單音頻無休止的反復(fù)循環(huán)。音符是音樂的構(gòu)成要素，也是通過音樂作品表達(dá)情感的基礎(chǔ)單位。音樂的流動過程可以滿足聽者的心理需求，潛移默化中暗合聽者對客觀事物的精神感受，因而我們可以體會到一部完整的音樂作品不會存在太多的無序痕跡。相反，音樂隨時間流動，與聽者自然而然地形成心靈共振，便是藝術(shù)表演潛在的具有起承轉(zhuǎn)合作用的真正原理。音樂具有起承轉(zhuǎn)合的基本要求，一部完整的音樂作品內(nèi)容應(yīng)該有主、副題之分，音樂流動則是主、副題陳述、連接、展開或再現(xiàn)等過程的結(jié)合。這些原則和特征在中國茶藝表演中也能充分體現(xiàn)，且必然貫穿作品始終。茶藝表演也隨時間流動，并以超現(xiàn)實(shí)的姿態(tài)示人，思維翱翔浮離于天地之間，切身感悟茶藝表演內(nèi)含的精神韻味和體驗(yàn)不同凡響的意境。通過茶藝表演直接或間接地為我們傳達(dá)精神含義，塑造一種超凡脫俗的藝術(shù)形象。筆者認(rèn)為，音樂與中國傳統(tǒng)茶文化在韻律方面也存在共性點(diǎn)，尤其對兩種文化形式音樂方面的內(nèi)在韻律，我們也可將茶藝表演定義為時間流動藝術(shù)，有助于我們更為直接地理解與體會表演藝術(shù)性。同時，還能為我們傳達(dá)很多極具內(nèi)涵意義的信息，進(jìn)而更易于利用有形的茶藝表演叩開無形的精神大門。

1.3意蘊(yùn)方面存在共性點(diǎn)

音樂是一種精神文化的集成成果，也是創(chuàng)作者寄托情感的載體。然而，絕大多人根本不能單純從這個載體上去理解與感受創(chuàng)作者所寄托的情感或思想主題。這一點(diǎn)，在中國茶藝表演中也能得到應(yīng)證，我們不能單從表演過程來理解與感受茶藝師的情感和思想，這就造成了不同的人從茶藝表演中得到的感受與理解不同，理解的主觀性和多義性便是如此道理。這也是文化藝術(shù)特有的魅力，它可以賦予人更多的思維發(fā)散空間。通常，茶藝表演的創(chuàng)作分為三步，即程序原創(chuàng)作、表演二度創(chuàng)作和品茶三度創(chuàng)作，與欣賞音樂的程序如出一轍。但是，茶藝表演會因?yàn)榈谰?、茶藝程序和品茶程序的不同而產(chǎn)生不同的效果，不同時間、不同地域引起的心情變化、茶室環(huán)境、個人領(lǐng)悟和外部刺激也會使人在品茶和欣賞兩個方面受到頗多影響，存在理解的多義性和主觀性就在所難免了。音樂與中國傳統(tǒng)茶文化在意蘊(yùn)方面存在共性點(diǎn)，至少從欣賞角度看精神意境追求較為一致。因此，茶藝表演過程雖然形式多樣多變，極富神奇。但音樂流動帶動茶藝師行為動作，可與欣賞著形成思想的共鳴，每一位切身感受的人都相當(dāng)于接受一次徹頭徹尾的靈魂洗禮。如何更深層次地去理解與體會茶藝表演的精神內(nèi)涵，這就需要我們充分發(fā)生想象思維，為茶藝表演注入更多鮮明的創(chuàng)作活力，最大程度地開發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)音樂的積極性。從某種意義上講，音樂與中國傳統(tǒng)茶文化的共性涉及很多方面，由茶文化教學(xué)引導(dǎo)音樂學(xué)習(xí)可以為學(xué)生解開茶藝文化的神秘面紗，自身欣賞品味潛移默化中得到提升，還能從中真正領(lǐng)會茶藝文化的精神內(nèi)涵。音樂可以賦予中國茶藝表演民族靈魂，茶藝表演又可以為音樂樹立良好的藝術(shù)形象。因此可以說，中國傳統(tǒng)茶文化元素在音樂中的體現(xiàn)將是一種相輔相成、相得益彰的手段。

2中國傳統(tǒng)茶文化元素在音樂中體現(xiàn)的分析

2.1欣賞音樂

音樂教育過程長而艱辛，最為核心的內(nèi)容便是對音樂的欣賞和品味，也就是上文提到的程序原創(chuàng)作、表演二度創(chuàng)作和品茶三度創(chuàng)作。欣賞音樂的人是程序原創(chuàng)作、表演二度創(chuàng)作和品茶三度創(chuàng)作的主體對象，他們在欣賞過程中不斷感知音樂、認(rèn)知音樂和領(lǐng)悟音樂，直至達(dá)到對音樂欣賞“質(zhì)”的升華。古今中外，浩如煙海的歷史長河之中不乏優(yōu)秀的音樂作品。時至今日，不同流派的代表風(fēng)格迥然不同，包括外國音樂的古典派、浪漫派和印象派與中國的民歌、民樂和戲曲雜藝等。本文研究中國音樂作為作為欣賞對象予以介紹，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)音樂體會和領(lǐng)會中國傳統(tǒng)文化的濃重特色，如此可以為學(xué)生情感投入與中國傳統(tǒng)文化之間形成精神互動，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)程由淺及深、由表及里依次展開，也就是說茶藝表演從追求純物質(zhì)境界轉(zhuǎn)換到可以領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)茶文化的精神境界。欣賞音樂之前，可以介入一些較為理性的東西，方便保證音樂學(xué)習(xí)的效果，并能充分發(fā)揮欣賞者的想象能力，切身進(jìn)入音樂殿堂，體會與感悟音樂帶來的藝術(shù)魅力。中國傳統(tǒng)文化元素在音樂中的體現(xiàn)可以培樣欣賞者學(xué)會基本方法與基本內(nèi)容，提升音樂審美水平，且在心中形成一把對音樂作品評價好壞的衡量標(biāo)尺。另外，不管是學(xué)生還是欣賞者都能從音樂中獲取更多與之相關(guān)的文化背景、思想理念、情感經(jīng)歷等內(nèi)容，從不同層次體悟自然、體悟中國傳統(tǒng)茶文化，領(lǐng)會音樂與生命共振的意蘊(yùn)，最終進(jìn)入最高精神境地。

2.2學(xué)唱民歌

學(xué)唱中國民歌是我國音樂教學(xué)最為常見且最為有效的教學(xué)手段之一。理解音樂好比理解其他事物，每個人的理解程度不同、理解方向不同，可謂無休無止、多種多樣，我們將其歸納為螺旋攀升狀態(tài)下的追求過程。同時，欣賞音樂其實(shí)是一種有量引起質(zhì)變的時間積累過程，學(xué)唱民歌應(yīng)該作為一種量引質(zhì)變的捷徑之途。中國民歌與傳統(tǒng)茶文化相似，源于生活卻高于生活。中國民歌貼近于生活，是生活形態(tài)的具體描述，非常容易受到大眾的接納和認(rèn)知。民歌創(chuàng)作者的喜怒言笑、情感變化無需注釋、無需翻譯，通過欣賞民歌即可領(lǐng)會。學(xué)唱民歌為欣賞者展示的是一種色彩斑斕的精神意境，很多涉及茶元素，也為我們與傳統(tǒng)茶文化之間拉進(jìn)了距離，通過民歌也可領(lǐng)悟茶文化的精神真諦。利用民歌可以表達(dá)創(chuàng)作者和歌唱者的情感變化，欣賞音樂則有助于與欣賞者之間形成思想碰撞，激發(fā)欣賞者澎湃的內(nèi)心世界。

2.3實(shí)踐教學(xué)

音樂教學(xué)以“用”為核心，即實(shí)踐教學(xué)。在聽與唱兩個階段中，音樂為欣賞者帶來了精神層面不同尋常的刺激感，欣賞者與音樂形成情感共鳴，引起欣賞者的心情變化，或愉悅、或悲傷。然而，學(xué)習(xí)音樂的初衷不在于成為優(yōu)秀的藝術(shù)家，更為重要的一點(diǎn)是欣賞者可以從實(shí)踐教學(xué)中學(xué)到東西、體會到東西，力爭能夠?qū)崿F(xiàn)螺旋攀升狀態(tài)下再次追求的目的，使欣賞者擺脫原來束縛，在個人思維空間里達(dá)到人與音樂共體的境界，充分理解并重新詮釋音樂，讓自己的音樂表演為更多欣賞者帶來感動或教誨。音樂的實(shí)踐教學(xué)實(shí)為全方位的二次學(xué)習(xí)，對音樂作品進(jìn)行二次創(chuàng)作和重新定義，是使譜面上的音樂變成為有靈魂的鮮活音樂的二度創(chuàng)作，是一個需要欣賞者個人全心投入才能實(shí)現(xiàn)精神升華的階段。音樂實(shí)踐教學(xué)也是欣賞者結(jié)合中國傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行自我學(xué)習(xí)的過程，可以更為形象、更為直接地了解與認(rèn)知音樂，正確詮釋中華民族傳統(tǒng)茶文化的精神韻味，也為茶文化的建構(gòu)，在深度、廣度上的進(jìn)一步拓展做出新的貢獻(xiàn)。

3結(jié)束語

綜上所述，中國傳統(tǒng)茶文化元素在音樂中的體現(xiàn)需要了解與認(rèn)知中國茶的歷史文化，音樂在茶藝表演中具有不可獲取的關(guān)鍵作用。中國傳統(tǒng)茶文化元素在音樂中體現(xiàn)讓欣賞者能夠從感知角度體會到多種不同的意蘊(yùn)，如眼可觀色、耳可聽聲、鼻可嗅味、口可品茶、心可得其韻味。本文首先分析中國傳統(tǒng)茶文化與音樂的共性點(diǎn)有三個方面，即信息傳達(dá)、韻律和意蘊(yùn)，并重點(diǎn)分析中國傳統(tǒng)茶文化元素在音樂中體現(xiàn)的。筆者希望應(yīng)用有效策略，讓中國傳統(tǒng)茶文化元素在音樂中完美體現(xiàn)，讓音樂與中國傳統(tǒng)茶文化相輔相成、相得益彰。

作者:吳萌 單位:江西警察學(xué)院

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