美食研究雜志是北大期刊， 被北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、等數(shù)據(jù)庫收錄。
美食研究是一本工業(yè)類北大期刊， 雜志創(chuàng)刊于1984年， 主辦單位：揚(yáng)州大學(xué)； 主管單位：江蘇省教育廳； 主要發(fā)文方向： 飲食文化、美食旅游、烹飪教育、烹飪工藝、烹飪衛(wèi)生、食品科學(xué)、其它、等。
雜志往年發(fā)文量統(tǒng)計表
