山東食品發(fā)酵雜志論文格式要求：
①論著須有中、英文摘要。中文摘要字?jǐn)?shù)為300字以內(nèi)，英文摘要與中文摘要內(nèi)容一致。
②所有來稿必須為原創(chuàng)，并且未由其他機(jī)構(gòu)出版。
③資助課題的基金項(xiàng)目及編號(hào)（編號(hào)寫在網(wǎng)括號(hào)內(nèi)），通訊作者姓名、辦公電話號(hào)碼及Email地址，第一作者簡介包括姓名、學(xué)位、職稱、職務(wù)、辦公電話號(hào)碼和Email地址等。
④前言：主要概述本文的立題依據(jù)、研究思路、實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)及國內(nèi)外現(xiàn)狀，并應(yīng)明確說明本文研究目的、創(chuàng)新性或特點(diǎn)等。
⑤參考文獻(xiàn)不少于5 條，采用順序編碼制在引文右上角處標(biāo)注，且文后參考文獻(xiàn)須與引文編碼對應(yīng)。文獻(xiàn)著錄應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)化的著錄格式。
山東食品發(fā)酵雜志往年文章平均引文率
山東食品發(fā)酵雜志往年文章摘錄
呆健型紅棗啤酒發(fā)酵工藝研究
HACCP在全蝎酒生產(chǎn)中的應(yīng)用
冷藏白桃原料對罐頭風(fēng)味的影響
高效液相色譜法測定紹興黃酒中有機(jī)酸
生物法生產(chǎn)3-羥基丁酮概述
葡萄酒生產(chǎn)過程產(chǎn)生的化合物對其風(fēng)味及香氣的影響
《山東食品發(fā)酵》征稿啟示
宗櫚油產(chǎn)業(yè)介紹及其應(yīng)用
發(fā)酵肉制品研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
菊芋資源開發(fā)利用研究進(jìn)展
