山東食品發(fā)酵雜志屬于工業(yè)類期刊， 目前刊期為季刊。
山東食品發(fā)酵雜志于1971年正式創(chuàng)刊， 是一本由山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院主辦的學(xué)術(shù)刊物。
雜志文章要求：
①論著須有中、英文摘要。中文摘要字?jǐn)?shù)為300字以內(nèi)，英文摘要與中文摘要內(nèi)容一致。
②所有來稿必須為原創(chuàng)，并且未由其他機(jī)構(gòu)出版。
③資助課題的基金項(xiàng)目及編號(hào)（編號(hào)寫在網(wǎng)括號(hào)內(nèi)），通訊作者姓名、辦公電話號(hào)碼及Email地址，第一作者簡(jiǎn)介包括姓名、學(xué)位、職稱、職務(wù)、辦公電話號(hào)碼和Email地址等。
④前言：主要概述本文的立題依據(jù)、研究思路、實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)及國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀，并應(yīng)明確說明本文研究目的、創(chuàng)新性或特點(diǎn)等。
⑤參考文獻(xiàn)不少于5 條，采用順序編碼制在引文右上角處標(biāo)注，且文后參考文獻(xiàn)須與引文編碼對(duì)應(yīng)。文獻(xiàn)著錄應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)化的著錄格式。
山東食品發(fā)酵雜志收錄與榮譽(yù)
知網(wǎng)收錄(中)
維普收錄(中)
國(guó)家圖書館館藏
上海圖書館館藏
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