食品科學(xué)雜志屬于工業(yè)類期刊， 目前刊期為半月刊。
食品科學(xué)雜志于1980年正式創(chuàng)刊， 國內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：11-2206/TS， 郵發(fā)代號(hào)：2-439， 是一本由北京食品科學(xué)研究院主辦的學(xué)術(shù)刊物。
雜志文章要求：
①正文的層次標(biāo)題應(yīng)簡短明了，以15字為限，不用標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，其層次的劃分及編號(hào)一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字分級(jí)編號(hào)法。
②來稿要有參考文獻(xiàn)，內(nèi)容必須是公開發(fā)表的，參考文獻(xiàn)需詳細(xì)標(biāo)注，例如：（1）參考專著：請(qǐng)注明作者姓名、書名、出版地、出版者、出版年、起止頁碼；（2）參考期刊：請(qǐng)注明作者、文章名稱、刊名、年、卷（期）、起止頁碼。
③關(guān)鍵詞也叫索引詞,是從論文中選出來用以表示全文主題內(nèi)容的單詞或術(shù)語，要求盡量使用規(guī)范性詞。
④來稿請(qǐng)附作者姓名、出生年月、性別、籍貫、單位，職務(wù)、學(xué)位、研究方向及詳細(xì)通訊地址、郵政編碼、電話、電子郵箱等。
⑤來稿要求論點(diǎn)明確、論據(jù)可靠、條理清楚、文字精練、圖表簡明。具有創(chuàng)新性、學(xué)術(shù)性、準(zhǔn)確性、規(guī)范性和可讀性。
食品科學(xué)雜志收錄與榮譽(yù)
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