實訓(xùn)課程總結(jié)精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇實訓(xùn)課程總結(jié)范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：園林規(guī)劃設(shè)計；實訓(xùn)教學(xué)；教學(xué)模式；改革

《園林規(guī)劃設(shè)計》課程是園林技術(shù)專業(yè)的骨干課程，學(xué)好園林規(guī)劃設(shè)計也是園林技術(shù)專業(yè)學(xué)生必備的核心能力之一。課程要求學(xué)生在掌握基本理論和設(shè)計手法的基礎(chǔ)上，注重園林藝術(shù)基本知識的介紹和學(xué)生審美藝術(shù)的培養(yǎng)；在技能方面要求學(xué)生能夠?qū)σ恍┲行⌒蛨@林綠地進行規(guī)劃設(shè)計。筆者在進行《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計時，對實訓(xùn)教學(xué)模式進行了改革，現(xiàn)將此次實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容、方法、實施及成果進行分析總結(jié)，闡述自己的一些認識與體會。

一、《園林規(guī)劃設(shè)計》課程傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)模式

1.《園林規(guī)劃設(shè)計》課程傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)模式介紹

以前在對《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計時，實訓(xùn)教學(xué)的目的是讓學(xué)生真實體驗該課程在實際中的應(yīng)用，收集對自己設(shè)計有幫助的資料和素材。為了實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，采用讓學(xué)生多參觀、多調(diào)查、多感受、多總結(jié)，即“參觀―調(diào)查―總結(jié)”模式。

具體教學(xué)設(shè)計過程是：參觀，帶領(lǐng)學(xué)生多出去看一些公園綠地、居住區(qū)綠地等不同綠地類型的設(shè)計作品（這些設(shè)計作品有的是成功的、有的是失敗的），要求學(xué)生在進行參觀、游覽、使用過程中，感受園林規(guī)劃設(shè)計課程在其中的地位及重要性。在這個過程中，教師進行必要的講解說明。調(diào)查，學(xué)生在進行參觀游覽時，以小組的形式對常用的造園要素在設(shè)計中的運用及表現(xiàn)方法進行調(diào)查、記錄，記錄時有相關(guān)的實訓(xùn)表格?？偨Y(jié)，是通過對現(xiàn)場的參觀、調(diào)查，對該處園林綠地的相關(guān)內(nèi)容進行分析總結(jié)，綜合小組成員的觀點，提出大家的看法與認識。

2.《園林規(guī)劃設(shè)計》課程傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)模式的體會

（1）為學(xué)生間的交流、合作提供了一個平臺

以小組的形式來完成有關(guān)實訓(xùn)任務(wù)，就是為了增加每個小組學(xué)生之間的相互交流，大家可以各抒己見，共同探討，最后來完成實訓(xùn)成果。這也加強了學(xué)生間的合作。

（2）理論知識與技能操作的有機結(jié)合

通過對現(xiàn)場環(huán)境的調(diào)查與記錄，要求學(xué)生必需學(xué)會運用相關(guān)的理論知識去總結(jié)說明調(diào)查結(jié)果，這樣可以將課本中的理論知識與實踐運用結(jié)合起來。

（3）為學(xué)生提供了一個收集設(shè)計素材的機會

通過參觀、調(diào)查、記錄，學(xué)生可以收集一些設(shè)計優(yōu)秀的作品，作為今后方案設(shè)計的素材，為設(shè)計思想的表現(xiàn)奠定基礎(chǔ)。

（4）學(xué)生對課程實訓(xùn)教學(xué)認識不到位

在我們的實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計中首先就是外出參觀，多數(shù)學(xué)生認為《園林規(guī)劃設(shè)計》課程的實訓(xùn)教學(xué)就是去逛公園、去玩耍。學(xué)生只把自己當(dāng)成一個參觀者的角色，沒有把自己作為一個設(shè)計參與者的角色，這種認識是非常不可取的。

（5）課程實訓(xùn)的成果質(zhì)量不高

實訓(xùn)成果就是以小組的形式交1-2份實訓(xùn)報告、總結(jié)以及一些主要景點的效果圖。從報告、總結(jié)及圖紙的表現(xiàn)上可以看出，實訓(xùn)成果不能體現(xiàn)一個團隊的合作，而是某個人的觀點；有些學(xué)生作為小組成員，但實際并未參與小組的各項活動。

（6）學(xué)生缺乏參與實訓(xùn)教學(xué)的主動性

從實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計的全過程中可以看出，實訓(xùn)教學(xué)活動的主體是教師，實訓(xùn)的全部資料都是由教師來準(zhǔn)備，學(xué)生只是輔助教師來完成一些資料的收集與統(tǒng)計。而真正意義上的實訓(xùn)教學(xué)應(yīng)是學(xué)生為主體，教師起輔助作用。學(xué)生缺乏在實訓(xùn)教學(xué)過程中的主動性，這一點值得思考。

二、《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)教學(xué)改革方案設(shè)計

1.改革背景

隨著生源質(zhì)量的不斷變化，學(xué)生總體知識水平的差異性，相關(guān)專業(yè)學(xué)制的設(shè)置、人才培養(yǎng)計劃的修改，結(jié)合學(xué)生對該課程理論知識的掌握與理解情況，針對傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)模式運用中的不足之處，提出對《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)教學(xué)改革的方案。

2.《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)教學(xué)方案設(shè)計

參加此次實訓(xùn)教學(xué)活動的為2009級園林技術(shù)專業(yè)一、二、三班，參加實訓(xùn)的人數(shù)為116人，學(xué)制兩年，實訓(xùn)的時間為每班2.5天?，F(xiàn)以園林技術(shù)一班的實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計為例進行說明。

（1）《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)題目

根據(jù)教學(xué)的進度及實訓(xùn)時間的安排，這次實訓(xùn)教學(xué)題目是中國古典園林之拙政園的欣賞與表現(xiàn)。

（2）《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)目的

實訓(xùn)目的是為了告訴學(xué)生通過這次實訓(xùn)要對中國傳統(tǒng)園林的立意、造園手法等方面有所了解與認識，提高徒手繪圖的表現(xiàn)能力。從園林技術(shù)一班的實訓(xùn)目的（見表1）中可以看出：要求學(xué)生先去查閱、收集與拙政園有關(guān)的資料，從資料中整理出我們需要的幾個方面。這方面的工作，主要通過兩種渠道來解決，一是網(wǎng)絡(luò)，二是圖書館資料。通過一系列的前期準(zhǔn)備工作，學(xué)生最后通過圖紙的表現(xiàn)來說明自己對拙政園的了解和認識。

（3）《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)內(nèi)容

實訓(xùn)內(nèi)容是在實訓(xùn)目的的基礎(chǔ)上，進一步說明學(xué)生在完成任務(wù)時需要查閱、收集的相關(guān)資料。通過實訓(xùn)內(nèi)容（見表2）的要求，學(xué)生對自己所要完成的任務(wù)有一個較為清晰的輪廓，而不是無從下手。讓學(xué)生從被動、機械的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向積極主動的學(xué)習(xí)，把學(xué)生在本次實習(xí)中的位置由參與者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲗?dǎo)者。這次實訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)計非常概括，沒有給學(xué)生進行詳細列出，主要是為了鍛煉學(xué)生分析、解決問題的能力。

（4）《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)要求

實訓(xùn)要求是在整個實訓(xùn)教學(xué)過程中學(xué)生要遵守的規(guī)范（見表3）。同時，也要求學(xué)生能夠在規(guī)定的時間內(nèi)，合理地安排自己的時間來完成相應(yīng)的各項任務(wù)，這樣可以避免部分學(xué)生臨時抱佛腳。

（5）《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)作業(yè)

實訓(xùn)作業(yè)也是實訓(xùn)教學(xué)的最后成果或作品，這次實訓(xùn)教學(xué)的成果既有文字材料，也有相關(guān)的圖紙表現(xiàn)（見表4）。能夠比較綜合、全面地反映學(xué)生在實訓(xùn)中的表現(xiàn)情況。

（6）《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)答辯考核評分標(biāo)準(zhǔn)

評分標(biāo)準(zhǔn)是參與教師對學(xué)生成果作品的評價，這次實訓(xùn)教學(xué)側(cè)重的是對學(xué)生圖紙表現(xiàn)、資料整理、實訓(xùn)總結(jié)三個方面的評價（見表5）。

這次《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)教學(xué)方案的最大特點就是從知識和技能兩個方面進行訓(xùn)練，把學(xué)生放在了主體地位，所有的工作由學(xué)生自己獨立地去完成，教師僅起引導(dǎo)和輔助的作用。

三、《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計方案的實施

該實訓(xùn)教學(xué)方案把教師定位在一個“觀賞者”的角度來評價學(xué)生的實訓(xùn)成果。參與實訓(xùn)評價的教師為3人，參考評價標(biāo)準(zhǔn)進行打分。具體實施分以下幾個步驟：

1.自我介紹

每位參加答辯考核的學(xué)生都必須攜帶圖紙和相關(guān)的資料，向參與評價的教師進行自我介紹，包括班級、姓名、學(xué)號等內(nèi)容。

2.圖紙介紹

向參與評價的教師展示自己所繪制的平面圖，并對圖紙進行相關(guān)的說明解釋。這個過程體現(xiàn)了學(xué)生自己對某個古典園林的認識程度，其中包括功能分區(qū)、主要景點、著名景點、建園的目的、立意等。介紹學(xué)生自己所選擇的景點并進行相應(yīng)的說明，要求言簡意賅。

3.回答教師提問

針對不同的學(xué)生在對作品進行匯報時的情況，參與評價的教師一般提出1-2個問題要求其進行現(xiàn)場解答。提問主要是針對學(xué)生在匯報過程中存在的某些不足或獨到之處進行。

4.實訓(xùn)總結(jié)

這一步是學(xué)生在進行匯報結(jié)束后要完成的內(nèi)容。也是實訓(xùn)成果的內(nèi)容之一。通過這樣一次課程實訓(xùn)教學(xué)，每位學(xué)生都會有自己的收獲和體會，要求學(xué)生會總結(jié)。

四、《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)成果分析

《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)教學(xué)的成果評價主要依據(jù)參與評價的教師評分、學(xué)生提交的實訓(xùn)作業(yè)兩方面匯總產(chǎn)生。通過對三個班級的分析（見表6）可以看出，這樣的結(jié)果能夠真實地反映學(xué)生平時的學(xué)習(xí)情況，與實際情況相吻合。

五、《園林規(guī)劃設(shè)計》課程實訓(xùn)改革體會

1.提高了學(xué)生整理資料的能力

每位學(xué)生的現(xiàn)場展示時間在13分鐘左右，在這么短的時間內(nèi)該如何來講述內(nèi)容、回答問題，需要學(xué)生認真思考、積極準(zhǔn)備?，F(xiàn)在學(xué)生可以利用各種途徑收集材料，但對于這么大的信息量，如何進行整理匯總，這是我們一直以來都在不斷思考與摸索的一個問題。通過這次實訓(xùn)教學(xué)改革可以發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在這個方面的能力有所提高。

2.提高了學(xué)生隨機應(yīng)變的能力

現(xiàn)場的提問與回答，對學(xué)生隨機應(yīng)變能力的提高是很重要的。許多學(xué)生平時在這個方面沒有鍛煉過，而通過這次實訓(xùn)他們知道了自己該如何進行答辯前的準(zhǔn)備。這是學(xué)生在答辯結(jié)束時說過的話。從知識運用的角度看，學(xué)生學(xué)會了如何將相關(guān)知識進行組織、聯(lián)系，從以前的被動、機械的學(xué)習(xí)向積極主動地學(xué)習(xí)發(fā)展了。

3.為學(xué)生自我展示提供了一個平臺

許多學(xué)生很少有機會跟教師進行面對面的交流，通過這次實訓(xùn)教學(xué)，他們在教師面前表現(xiàn)出自己的優(yōu)勢。這對學(xué)生自身能力的培養(yǎng)是非常重要的，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的自信心，有利于今后的發(fā)展。

4.時間短、教師資源不足

這次實訓(xùn)教學(xué)把學(xué)生進行現(xiàn)場答辯的這部分內(nèi)容安排了一天的時間，學(xué)生完成自己實訓(xùn)作業(yè)的時間相對比較緊張；每次參加評價的教師盡量是3位，涉及到教師工作量等諸多問題，所以人數(shù)不能多。今后還需要我們進一步探索一種能夠幾者兼顧的方法。

參考文獻：

［1］ 任有華，等.園林規(guī)劃設(shè)計［M］.北京：中國電力出版社，2009.

篇(2)

關(guān)鍵詞：工程教育；實訓(xùn)模式；工程應(yīng)用型人才

作者簡介：覃慶偉（1969-），男，廣西藤縣人，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院信息科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，高級工程師；覃毅（1974-），男，四川遂寧人，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院信息科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，工程師。（廣東 廣州 510225）

基金項目：本文系廣東省高教廳計算機科學(xué)與技術(shù)特色專業(yè)建設(shè)（項目編號：k1111895）、廣東省高教廳網(wǎng)絡(luò)工程人才培養(yǎng)創(chuàng)新實驗區(qū)項目的研究成果。

中圖分類號：G642.44 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-0079（2013）16-0159-02

中國的經(jīng)濟快速增長，需要大量的工程技術(shù)人才。高校每年有600多萬畢業(yè)生，有許多學(xué)生找不到工作，而企業(yè)卻抱怨招不到適用的人才；學(xué)生對社會上資費不菲的考證技能培訓(xùn)趨之若鶩，卻對高校開設(shè)的課程興趣不高。這種反差說明，傳統(tǒng)的高校課程設(shè)置和培養(yǎng)模式與市場對人才技能的要求脫節(jié)，造成學(xué)生工程實操能力不強。為解決這一矛盾，國際工程教育合作組織于2004年制定了CDIO工程教育標(biāo)準(zhǔn)，我國教育部也于2010年6月實施了“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”，兩者都強調(diào)通過高校與企業(yè)的合作培養(yǎng)出具有創(chuàng)新精神和實踐能力的工程師，以滿足社會與經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變對各類高素質(zhì)工程人才的需求。但是在操作層面，校企合作談何容易。一是由于競爭劇烈，為降低培訓(xùn)成本，企業(yè)都希望招聘到具有一定工程能力又掌握行業(yè)主流技術(shù)、能勝任團隊工作的員工。但是按照傳統(tǒng)的高校體制及人才培養(yǎng)模式，難以讓學(xué)生掌握自成體系又不過時落后的專業(yè)知識；況且學(xué)校也無法提供類似企業(yè)的軟、硬件環(huán)境和真實的工程項目，工程能力的培養(yǎng)難以落到實處。二是考慮到工程項目的工期、質(zhì)量、場地設(shè)備成本及售后服務(wù)等多方面的因素，尤其是出于對核心技術(shù)及客戶資料保密考慮，企業(yè)無法接納大量的學(xué)生系統(tǒng)地進行工程項目的實踐。

一、工程實訓(xùn)模式改革探討

在探討工程實訓(xùn)之前，首先要明確工程項目與傳統(tǒng)教學(xué)科研案例的根本區(qū)別在于：工程項目是按照工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范及市場需求設(shè)計、制造出產(chǎn)品，強調(diào)產(chǎn)品的服務(wù)理念及成本控制意識，要求產(chǎn)品性價比高、在市場上有競爭力；而傳統(tǒng)教學(xué)科研案例僅是原理驗證或過程演示，只是說明某種技術(shù)而已，根本沒有產(chǎn)品的概念，自然就不用關(guān)心技術(shù)落后與否，容易讓學(xué)生畢業(yè)時感覺在大學(xué)沒有學(xué)到實用的知識。這就要求在推行工程教育時，需要創(chuàng)新校企合作思路，改革實訓(xùn)模式——通過校企合作，利用企業(yè)真實的工程項目，培訓(xùn)教師而不是學(xué)生；然后在校內(nèi)搭建類似企業(yè)軟硬件環(huán)境，建立相應(yīng)的工程實訓(xùn)體系，通過教師對學(xué)生進行工程項目的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的工程能力，以滿足企業(yè)需求。

為此，需要按照工程能力的要求對教學(xué)要素進行系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計，對包括培養(yǎng)方案、課程體系、教學(xué)計劃、教學(xué)方法、教材選擇、實踐教學(xué)體系與內(nèi)容、實訓(xùn)室建設(shè)等諸多方面進行配套改革；需要按照工程理念，構(gòu)建提供教學(xué)實訓(xùn)內(nèi)容和環(huán)境支持的“工程實訓(xùn)平臺”，并引入工程建設(shè)中的監(jiān)理機制，配套建設(shè)“實訓(xùn)管理平臺”，為保證實訓(xùn)質(zhì)量提供監(jiān)控手段。

1.工程實訓(xùn)平臺建設(shè)

實訓(xùn)平臺的建設(shè)目的是建設(shè)、管理大量的實訓(xùn)體系資源，為實訓(xùn)教學(xué)提供環(huán)境、過程支持和實訓(xùn)內(nèi)容。平臺建設(shè)包括類似企業(yè)的真實軟硬件環(huán)境搭建和實訓(xùn)資源建設(shè)兩大內(nèi)容。前者提供環(huán)境支持，后者為工程教育提供實訓(xùn)內(nèi)容和過程支持，為實訓(xùn)平臺建設(shè)的重點。

按照學(xué)科的教學(xué)規(guī)律，實訓(xùn)過程可分為三個循序漸進階段：工程知識學(xué)習(xí)階段；工程技術(shù)訓(xùn)練階段；工程項目實訓(xùn)階段。各階段對平臺建設(shè)的要求分別為：

（1）工程知識學(xué)習(xí)階段：目的是在工程技術(shù)訓(xùn)練前學(xué)習(xí)相關(guān)工程知識，建立系統(tǒng)的知識體系，明確各部分知識在整個體系中的位置及作用，掌握各部分知識的難點、重點。為此需按學(xué)科專業(yè)方向建設(shè)包括課程體系、教學(xué)大綱、學(xué)習(xí)資料、難點重點訓(xùn)練案例、測試及考試題庫，以及能將所學(xué)知識有機聯(lián)系起來的綜合實例資料及參考設(shè)計等。

（2）工程技術(shù)訓(xùn)練階段：目的是在學(xué)習(xí)工程知識的基礎(chǔ)上，通過獨立完成小型項目開發(fā)，訓(xùn)練工程項目開發(fā)所用技術(shù)，掌握開發(fā)工具的使用方法及技巧；熟悉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)細節(jié)，熟悉工程項目的設(shè)計、開發(fā)方法，以此來培養(yǎng)工程技術(shù)能力。為此需要建設(shè)按照不同課程、不同方向、不同技術(shù)實現(xiàn)的小型項目，收集、整理項目開發(fā)技術(shù)規(guī)范，編寫開發(fā)文檔、參考資料、標(biāo)準(zhǔn)手冊等，為進行真實工程項目開發(fā)打下基礎(chǔ)。

（3）工程項目實訓(xùn)階段：目的是通過真實工程項目的開發(fā)，讓學(xué)生學(xué)會市場調(diào)研方法、學(xué)會編寫市場需求分析報告；學(xué)會查閱相應(yīng)的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品性能、技術(shù)要求，熟悉項目開發(fā)所用的技術(shù)、手段與方法；熟悉項目開發(fā)流程，理解項目管理的基本理念，鍛煉團隊的協(xié)作能力，從而積累項目開發(fā)經(jīng)驗，培養(yǎng)工程素質(zhì)和能力；掌握項目開發(fā)的主流技術(shù)，拉近與用人需求的距離。為此，需要導(dǎo)入不同業(yè)務(wù)背景的真實工程項目，按工程理念和產(chǎn)品要求進行項目的需求整理、開發(fā)流程整理、開發(fā)用例整理、開發(fā)文檔整理，實現(xiàn)方法、技術(shù)的對比整理，以便在學(xué)生獨立完成所負責(zé)的分項目后進行參考、對照，發(fā)現(xiàn)、改進不足，也便于教師在指導(dǎo)學(xué)生的過程中進行參考查閱。實訓(xùn)平臺的使用可分為課程實訓(xùn)和工程項目實訓(xùn)兩個層次。

課程實訓(xùn)層次主要是針對課程體系中的各門課程，實現(xiàn)對課程教學(xué)資源的系統(tǒng)化管理及案例教學(xué)過程的管理，學(xué)生通過查看課程的教學(xué)大綱、章節(jié)的主要內(nèi)容、課程的重點難點、多媒體課件等進行課程的學(xué)習(xí)，通過完成教師分配的作業(yè)、練習(xí)案例、實驗操作、課程設(shè)計等任務(wù)，掌握課程知識，訓(xùn)練工程技術(shù)?？梢?，課程實訓(xùn)層次涵蓋了工程知識學(xué)習(xí)和工程技術(shù)訓(xùn)練兩個階段，對這兩個階段的平臺建設(shè)有明確且具體的要求。

工程項目實訓(xùn)層次主要是針對學(xué)生的學(xué)科專業(yè)，實現(xiàn)工程知識及技術(shù)的系統(tǒng)集成。要求按照行業(yè)的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)對項目開發(fā)過程的全程管理及監(jiān)控；參照企業(yè)實際項目管理過程，按需求分析、規(guī)劃設(shè)計、開發(fā)建設(shè)、項目調(diào)試、驗收總結(jié)五個階段進行管理。學(xué)生可以通過平臺了解項目團隊的成員情況、項目開發(fā)計劃、各階段需完成的任務(wù)、小組成員的任務(wù)完成情況，并提交工作日報、項目會議紀(jì)要、項目調(diào)試結(jié)果、項目總結(jié)及實訓(xùn)調(diào)查等文檔；教師可以通過平臺進行項目、人員分組，開發(fā)設(shè)計計劃，并按階段開放項目資源，審閱工作日報及各項目組會議紀(jì)要，審閱設(shè)計方案，上傳個性化學(xué)習(xí)資料、調(diào)查問卷，查看各項目組完成情況及修改情況等。

實訓(xùn)平臺的建設(shè)是動態(tài)的，必須定時更新知識體系及工程項目內(nèi)容，以跟上工程技術(shù)的發(fā)展步伐，確保培養(yǎng)出的學(xué)生能掌握主流技術(shù)，滿足崗位技能需求。

2.實訓(xùn)管理平臺建設(shè)

為確保實訓(xùn)平臺在工程教育中的使用效果，達到大規(guī)模培養(yǎng)工程人才的目的，有必要引進工程項目建設(shè)中的監(jiān)理機制，建設(shè)相應(yīng)的管理平臺，為實訓(xùn)提供質(zhì)量監(jiān)控手段。為此，需要教師通過校企合作，參與工程項目開發(fā)，再通過研究及教學(xué)實踐，總結(jié)、提煉出一套實訓(xùn)教學(xué)的教學(xué)方法及管理文檔，具體包括《實訓(xùn)教學(xué)安排》、《教師實訓(xùn)手冊》、《實訓(xùn)教學(xué)方法》、《學(xué)生實訓(xùn)跟蹤表》、《實訓(xùn)要求及管理辦法》、《實訓(xùn)反饋表》、《實訓(xùn)考評辦法》等一系列教學(xué)支持文件，以統(tǒng)一實訓(xùn)教學(xué)方法，規(guī)范實訓(xùn)教學(xué)考評及學(xué)生能力鑒定標(biāo)準(zhǔn)，為實訓(xùn)質(zhì)量提供監(jiān)控和保證手段。

二、實訓(xùn)模式的應(yīng)用

為了達到實訓(xùn)目的，需要把四年大學(xué)教育納入整個實訓(xùn)體系來通盤考慮。建議采用“3+1”教學(xué)模式，在前3年進行基礎(chǔ)理論、專業(yè)基礎(chǔ)及專業(yè)課程的教學(xué)，進行課程實訓(xùn)層次的工程技術(shù)訓(xùn)練，并且在大二第二學(xué)期結(jié)束前引入導(dǎo)師制，讓學(xué)生在導(dǎo)師指導(dǎo)下結(jié)合自己的興趣有針對性地選修專業(yè)課程；在最后1年采用項目實訓(xùn)與畢業(yè)設(shè)計相結(jié)合的方式，學(xué)生用近一年的時間進行實際工程項目開發(fā)訓(xùn)練，使學(xué)生到畢業(yè)時能基本掌握行業(yè)主流技術(shù)，并積累相關(guān)工作經(jīng)驗，以滿足用人單位的崗位技能要求。

1.教學(xué)組織

課程實訓(xùn)層次：在前3年的基礎(chǔ)理論及專業(yè)課程的教學(xué)中按課程來組織實施。

工程項目實訓(xùn)層次：在大三的暑假里，學(xué)生進行市場調(diào)研編寫需求分析，提出項目實訓(xùn)方向申請。實訓(xùn)分為基礎(chǔ)知識測試、實訓(xùn)前專業(yè)培訓(xùn)、項目實訓(xùn)、實訓(xùn)總結(jié)四個階段，項目實訓(xùn)流程及階段內(nèi)容見圖1。每個階段要求學(xué)生提交相關(guān)文檔，以對學(xué)生進行階段考核。

2.教學(xué)管理

在項目實訓(xùn)階段，整體仿照公司模式進行管理，學(xué)生以項目組的形式進行學(xué)習(xí)和開發(fā)訓(xùn)練。指導(dǎo)教師作為項目經(jīng)理，指導(dǎo)學(xué)生進行項目開發(fā)，要求學(xué)生把每日項目完成情況以及遇到的問題以項目日報的形式進行總結(jié)提交，由指導(dǎo)教師批閱并給出指導(dǎo)意見。項目按需要劃分項目小組，每小組設(shè)有組長，負責(zé)本組項目實施，并協(xié)助教師幫助解決學(xué)生項目開發(fā)過程中遇到的一些簡單問題。每位組員定期輪流擔(dān)任組長，以鍛煉其項目管理能力；每日、每周組長召集小組成員認真總結(jié)研究當(dāng)日、當(dāng)周出現(xiàn)的問題，集體討論、確定解決方案，采取措施，保證項目的順利實施，以鍛煉團隊協(xié)作能力。

3.師資培養(yǎng)

實訓(xùn)模式改革要求教師具有豐富的工程實踐經(jīng)驗。為解決教師普遍缺乏工程經(jīng)驗這一迫切問題，可以考慮采取“走出去”和“引進來”兩種方式，“走出去”就是學(xué)校直接派教師到相關(guān)企業(yè)鍛煉一段時間，參與整個工程項目的開發(fā)；“引進來”就是直接從企業(yè)招聘具有高學(xué)歷、高職稱的工程技術(shù)人員充實到教師隊伍中。教師工程能力的提高，可以促進教師對人才培養(yǎng)方案、課程體系設(shè)置、課程內(nèi)容等改革的思考，為大規(guī)模工程教育的開展提供保障。

三、總結(jié)與展望

進行實訓(xùn)模式改革，通過校企合作，以現(xiàn)實的工程項目培訓(xùn)教師；在高校內(nèi)搭建類似企業(yè)的軟硬件環(huán)境，再由教師對學(xué)生進行工程項目開發(fā)能力的訓(xùn)練，是解決學(xué)生大規(guī)模工程實踐的切實可行的辦法和有效手段。

參考文獻：

[1]顧佩華，沈民奮，李升平，等.從CDIO到EIP-CDIO——汕頭大學(xué)工程教育與人才培養(yǎng)模式探索[J].高等工程教育研究，2008，（1）：12-20.

篇(3)

【關(guān)鍵詞】前廳客房服務(wù)與管理；實訓(xùn)項目；課程教學(xué)設(shè)計

實訓(xùn)課程是旅游酒店類專業(yè)課程必不可少的重要組成部分，是將理論學(xué)習(xí)應(yīng)用于實踐活動，把知識轉(zhuǎn)化為能力的重要橋梁，其重要性不言而喻。旅游酒店類專業(yè)實踐性很強，學(xué)生實訓(xùn)技能質(zhì)量的高低是高校學(xué)生培養(yǎng)水平的重要體現(xiàn)。然而與旅游酒店類相關(guān)的教材要么缺乏實踐教學(xué)安排，要么將實訓(xùn)和理論結(jié)合在一起，給教學(xué)帶來很多的不便?！肚皬d客房服務(wù)與管理》課程與行業(yè)發(fā)展和行業(yè)動態(tài)的關(guān)系非常密切，如何進行課程實訓(xùn)教學(xué)項目的設(shè)計，培養(yǎng)出酒店所需的高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才，是這門課程教學(xué)改革的重要課題。

1 《前廳客房服務(wù)與管理》課程實訓(xùn)項目開發(fā)與優(yōu)化的必要性

隨著酒店業(yè)的快速發(fā)展，越來越需要大批的人才。越來越多的旅游酒店院校開始關(guān)注對行業(yè)人才的實際需要，越來越多的校企對接的實踐培訓(xùn)項目在開展。學(xué)校針對行業(yè)需求進行課程改革更是勢在必行，這樣可以大大縮短了入職后酒店再培訓(xùn)的時間和成本，對于畢業(yè)生而言可以在實習(xí)期就實現(xiàn)對職業(yè)生涯的規(guī)劃，實現(xiàn)職業(yè)生涯更快更好的提升和發(fā)展。

《前廳客房服務(wù)與管理》的實訓(xùn)課程是一門和行業(yè)發(fā)展密切相關(guān)的課程，實訓(xùn)項目的開發(fā)與優(yōu)化必需堅持“必需”、“夠用”的原則，重點突出職業(yè)崗位所需要的實訓(xùn)知識。通過課程實訓(xùn)項目的開發(fā)與優(yōu)化，對教師而言，為如何有效地組織和開展課內(nèi)外的教學(xué)活動提供了思路，使教師在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段上能積極適應(yīng)高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要；對學(xué)生而言，在實訓(xùn)項目的指導(dǎo)下能有效地獲得酒店相關(guān)技能所具備的的理論和實訓(xùn)知識，并在實訓(xùn)項目的輔導(dǎo)下切實提高自身的實戰(zhàn)能力。

2 項目體現(xiàn)式教學(xué)法的內(nèi)涵與特點

項目體驗式教學(xué)法主要是一種學(xué)生學(xué)習(xí)由被動轉(zhuǎn)向主動的教學(xué)方法，整個實訓(xùn)的項目將由老師的全程指導(dǎo)下完成，項目貫穿著理論知識、操作技能和應(yīng)變能力的考核，讓學(xué)生親自參與、親身經(jīng)歷的方式來獲得知識、掌握技能的一種教學(xué)方法。與傳統(tǒng)的教學(xué)法相比，能有效地培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，使學(xué)生了解完整的工作流程，突出學(xué)生的主體性，充分調(diào)動學(xué)生的興趣、積極性和創(chuàng)造性。

項目體驗式教學(xué)具有以下四個特點[1]：一、收益主體的多元性。在教學(xué)中既可以提升教師的教學(xué)水平，增加學(xué)生的主動探求學(xué)習(xí)的興趣，又能增強學(xué)校培養(yǎng)人才的質(zhì)量，滿足酒店行業(yè)發(fā)展對人才的需求。二、教學(xué)過程的高可控性。教學(xué)中，教師和學(xué)生密切合作，共同完成一個項目，可以做到制定項目、實施項目、評估項目的雙向監(jiān)督。三、理論與實踐無縫對接性。學(xué)生在了解完制定的項目所需的知識后，直接進行操練，然后根據(jù)操練的結(jié)果再鞏固理論知識，學(xué)以致用。四、高效性。項目體驗教學(xué)，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)變得更輕松，學(xué)習(xí)效率得到提升，活躍了課堂氣氛。

3 《前廳客房服務(wù)與管理》課程實訓(xùn)項目開發(fā)與優(yōu)化的具體實施方案

3.1 實訓(xùn)項目的選擇與設(shè)計

《前廳客房服務(wù)與管理》課程，應(yīng)結(jié)合學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要，以具體崗位項目任務(wù)為核心[2]，采用任務(wù)項目化的方式，每個項目為一個專題，然后根據(jù)崗位的職責(zé)、崗位的工作流程標(biāo)準(zhǔn)、崗位的工作項目、崗位工作的操作規(guī)范等要求，達到提高學(xué)生的實踐技能的目的。結(jié)合筆者的工作和教學(xué)的實際，本課程應(yīng)設(shè)置以下項目，如表1。

表1 《前廳客房服務(wù)與管理》課程的實訓(xùn)項目

3.2 做好項目的教學(xué)準(zhǔn)備

做好教學(xué)準(zhǔn)備，主要是教師在上課之前要充分考慮到教學(xué)進行中可能發(fā)生的所有的環(huán)節(jié)，如實訓(xùn)項目的時間要求，實訓(xùn)的安排的人員及任務(wù)，講授完實訓(xùn)項目所需要的基本知識、操作技能和注意事項，并在發(fā)生的環(huán)節(jié)上提供必要的知識幫助和物資幫助。比如在前廳預(yù)訂模塊，教師需講授完前廳預(yù)定的概念、意義、崗位職責(zé)、工作操作流程和標(biāo)準(zhǔn)以及特殊情況的處理，明確實訓(xùn)時間10分鐘左右，對實訓(xùn)要求提出說明，準(zhǔn)備好實訓(xùn)物品如電腦預(yù)訂操作系統(tǒng)、電話、傳真預(yù)訂單（仿）、預(yù)訂單、紙、筆等，在實訓(xùn)中間學(xué)生出現(xiàn)困難時提供必要的指導(dǎo)和幫助。也可以提前讓同學(xué)準(zhǔn)備或者設(shè)置一個場景，這樣更有針對性。

3.3 實施實訓(xùn)項目的計劃

確定好《前廳客房服務(wù)與管理》的具體實訓(xùn)項目以后，應(yīng)根據(jù)具體的實訓(xùn)項目明確每個項目的實訓(xùn)目標(biāo)、知識要點、具體實訓(xùn)操作如何完成、遇到突發(fā)事情如何處理等等。比如具體實訓(xùn)操作如何完成，尤其是針對前廳部分的實訓(xùn)，可以采取分組的形式，班級的每一個小組大概6-8個人，性別搭配要恰當(dāng)，分別承擔(dān)客人、前臺接待員、門童、行李員等不同的角色，這樣在小組內(nèi)進行分工合作，每個同學(xué)都有自己的任務(wù)，提高學(xué)生對崗位流程和崗位操作規(guī)范的認知。在具體的實訓(xùn)過程中，也可以采用“工作輪換”的方式[3]，讓每位同學(xué)可以嘗試不同的角色，在不同的角度體驗不同的崗位職業(yè)的需求。這樣，同學(xué)學(xué)習(xí)起來會變被動為主動，從而發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢和不足，提高自己的實踐技能。

3.4 實訓(xùn)項目的總結(jié)

在每一個實訓(xùn)項目完成以后，每組同學(xué)應(yīng)根據(jù)本組實際完成的情況進行總結(jié)?？偨Y(jié)可以是本組的經(jīng)驗報告，也可以使本組實訓(xùn)方案的完成情況等等，讓學(xué)生自己充分發(fā)揮。每位組長可以采用PPT的形式匯報，匯報要求有目的、有主題、有過程、有結(jié)果。在學(xué)生匯報完以后，教師要結(jié)合職業(yè)技能的標(biāo)準(zhǔn)進行點評，點評出表現(xiàn)好的地方和有待改善的地方。這樣不僅能提高學(xué)生參與的積極性，也能讓學(xué)生明確自己在項目的完成中有待進一步學(xué)習(xí)和掌握的知識點。

《前廳客房服務(wù)與管理》這門課程的特點是實踐性強，和行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。這就更要求教師在實際的教學(xué)中應(yīng)突出和加強實訓(xùn)課程的教學(xué)，在教學(xué)方法和教學(xué)模式上都要大膽的創(chuàng)新，制定出適合學(xué)生職業(yè)發(fā)展需求的實訓(xùn)項目，有針對性的提高學(xué)生的實戰(zhàn)技能。在實際教學(xué)過程中，重點突出職業(yè)崗位所需要的實訓(xùn)項目，通過學(xué)生具體實訓(xùn)項目的參與，從實訓(xùn)活動中學(xué)習(xí)知識、掌握技能、提高能力，達到高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無縫對接[4]。

【參考文獻】

[1]沈梅.基于項目教學(xué)法的高職前廳課體驗式教學(xué)研究[D].湖南師范大學(xué)，2011：15-16.

[2]李筱穎.前廳客房服務(wù)與管理課程改革研究[D].遼寧師范大學(xué)，2011：10-12.

篇(4)

Abstract： "Interest is the best teacher". Learning interest is an important source of learning motivation. Training course is an important part of teaching content， an extension and supplement of classroom teaching， an important way to implement the principles of the theory and practice of teaching and important aspect to train students apply knowledge. The meaning teaching of training course can clear relationship between training course and professional course， stimulate learning interest， refine training courses link（organize training， succinct demonstration， trainees operation， tour guiding and training summary） and enhance the effectiveness of training course.

關(guān)鍵詞： 培訓(xùn)課程；激發(fā)興趣；細化環(huán)節(jié)；實效性探索

Key words： training course；stimulate learning interest；refine teaching links；effectiveness exploration

中圖分類號：G424 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）10-0247-02

0 引言

實訓(xùn)課程是教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分，是課堂教學(xué)的延伸和補充，是貫徹理論聯(lián)系實際教學(xué)原則的重要途徑，是培養(yǎng)學(xué)員運用知識的重要環(huán)節(jié)。提高操作技能是培訓(xùn)基地的首要任務(wù)，是培訓(xùn)緊貼現(xiàn)場工作實際，讓用人單位滿意最有效的、最簡捷的培訓(xùn)教學(xué)形式。如何上好實訓(xùn)課，是擺在專職培訓(xùn)人員面前的首要任務(wù)。

1 明確實訓(xùn)課程與專業(yè)課程的關(guān)系

實訓(xùn)課程和專業(yè)課程是密切聯(lián)系的，實訓(xùn)課程是在完整專業(yè)理論知識的支撐下進行的有效教學(xué)活動，是專業(yè)課程的具體化表現(xiàn)形式。實訓(xùn)課程也是教育家陶行知“教學(xué)做合一”教育思想的要求。[2]

實訓(xùn)課程在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目的上與專業(yè)課程有著顯著的區(qū)別：在教學(xué)內(nèi)容方面，專業(yè)課程以傳授系統(tǒng)理論知識為主，而實訓(xùn)課程以傳授操作技能為主；在教學(xué)目的上，專業(yè)課程以學(xué)員對知識的掌握、記憶和理解為主，而實訓(xùn)課程以學(xué)員對知識的實踐運用為主。

實訓(xùn)教學(xué)是職工培訓(xùn)改革的基本要求，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才、培養(yǎng)實踐型人才，是近年來教育培訓(xùn)界議論較多的熱詞之一，而在這熱點關(guān)注的背后，卻是創(chuàng)新、實踐型人才的匱乏，如今，許多在崗職工存在創(chuàng)新、動手能力不強的問題。而實訓(xùn)教學(xué)促進了理論與現(xiàn)實情況的有機結(jié)合，有助于培養(yǎng)職工的創(chuàng)造性。

2 用增強自信和優(yōu)化實訓(xùn)內(nèi)容的方式激發(fā)學(xué)員對實訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)興趣

職工培訓(xùn)堅持以技能練兵為主，要提高學(xué)員的上崗操作技能，首先要激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。一方面，需要實訓(xùn)教師加強引導(dǎo)；另一方面，要將學(xué)員視為實訓(xùn)課程的主體，尊重其個體價值，注重興趣引導(dǎo)。

專職培訓(xùn)人員應(yīng)該充分重視學(xué)員的主體地位，在培訓(xùn)課程中更加偏重對學(xué)員動手實踐能力的培養(yǎng)及創(chuàng)新型思維的開發(fā)。通過借助多種平臺，有條不紊地在繼承和發(fā)揚、改革和創(chuàng)新、兼容并蓄中，將創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)貫穿于培訓(xùn)活動之中；給學(xué)員設(shè)定任務(wù)指標(biāo)要因人而異，要充分考慮學(xué)員興趣點和完成能力，通過引導(dǎo)其完成一個個小的任務(wù)指標(biāo)來幫助其樹立起自信心。

另外，也可以定期指派學(xué)員到施工現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)，提前接觸工作氛圍，積累實際操作經(jīng)驗，激發(fā)學(xué)員對實習(xí)的興趣和熱情。

科學(xué)規(guī)劃實訓(xùn)內(nèi)容，實訓(xùn)內(nèi)容要先易后難，循序漸進，培訓(xùn)過程中要適時轉(zhuǎn)換課題和培訓(xùn)方式。內(nèi)容設(shè)計要有針對性、實用性，同時兼顧實訓(xùn)形式的趣味性，以便充分利用學(xué)員的獵奇心理激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，提高實訓(xùn)效果。

3 量化設(shè)計實訓(xùn)課程的教學(xué)環(huán)節(jié)

實訓(xùn)課程是以專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)的實踐活動，其課堂教學(xué)不同于傳統(tǒng)的理論教學(xué)，應(yīng)體現(xiàn)其自身的教學(xué)規(guī)律、特點及組織形式。如何抓好實訓(xùn)課程的教學(xué)環(huán)節(jié)，實訓(xùn)課程可根據(jù)組織教學(xué)、精講示范、學(xué)員操作、巡回指導(dǎo)、實訓(xùn)總結(jié)五個環(huán)節(jié)進行量化設(shè)計。五個環(huán)節(jié)層層遞進，環(huán)環(huán)相扣，構(gòu)成了一整個實訓(xùn)教學(xué)體系。

3.1 組織教學(xué)環(huán)節(jié) 組織教學(xué)以企業(yè)系統(tǒng)的、持續(xù)的培訓(xùn)，作為學(xué)員素質(zhì)提升的重要手段和強有力的保障。做好教育培訓(xùn)工作，首先要解決的是培訓(xùn)需求分析，也就是采用科學(xué)的方法弄清為什么培訓(xùn)、誰最需要培訓(xùn)、培訓(xùn)什么等問題。同時要積極借鑒行動學(xué)習(xí)理論，進一步豐富培訓(xùn)方法。行動學(xué)習(xí)理論注重結(jié)構(gòu)化的知識與有洞察力的問題的整合，以實踐活動為重點，以學(xué)習(xí)團隊為單位，以真實案例為對象，在企業(yè)培訓(xùn)中取得了很好效果，對基層學(xué)員教育培訓(xùn)同樣有適用價值。

3.2 精講示范環(huán)節(jié) 這是決定實訓(xùn)課成敗的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，專職培訓(xùn)人員精講實訓(xùn)操作技能的有關(guān)的操作要領(lǐng)，做到精而不散。

具體做好四個方面的工作：一是在主體上由專職培訓(xùn)人員單向講授改為師生互動，形成以專職培訓(xùn)人員為主導(dǎo)、以學(xué)員為主體的交流模式，教學(xué)相長，共同提高。二是在內(nèi)容上由理論灌輸改為案例研討。培訓(xùn)內(nèi)容始終圍繞典型案例來展開。三是在空間上由封閉式培訓(xùn)改為開放式啟發(fā)。組織學(xué)員走出教室、走出辦公室，到現(xiàn)場親自感受，通過情景教學(xué)的方法，讓學(xué)員自我啟發(fā)，自我提高。四是在時間上由集中式培訓(xùn)改為積累式培訓(xùn)。改變一培訓(xùn)就全員集中的習(xí)慣思路，充分運用公司管理制度、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)、案例研討、經(jīng)驗交流等，讓培訓(xùn)與日常工作和學(xué)習(xí)相結(jié)合，在不斷的實踐、反思、學(xué)習(xí)過程中積累能力，提高素質(zhì)。

3.3 學(xué)員操作環(huán)節(jié) 一是鼓勵學(xué)員自我學(xué)習(xí)。學(xué)員素質(zhì)提升的基本途徑是自我學(xué)習(xí)。要求學(xué)員通過操作學(xué)習(xí)，積累學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)，觀察學(xué)習(xí)，鄰近聯(lián)想學(xué)習(xí)等方式，獲取新知識，新技術(shù)，新技能，新思想等，改變行為以適應(yīng)環(huán)境與自我成長的要求。二是工作實踐學(xué)習(xí)。學(xué)員的素質(zhì)提升是通過工作實踐來實現(xiàn)的。通過工作輪換、工作擴大化和工作豐富化，激發(fā)工作興趣，提高學(xué)員成就感，實現(xiàn)職業(yè)價值。

3.4 巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié) 無論是普通員工還是管理者，都要充分發(fā)揮自身價值，努力成為最有價值的員工。而作為專職培訓(xùn)人員，有必要在學(xué)員自學(xué)的基礎(chǔ)上加強巡回指導(dǎo)，通過一系列學(xué)習(xí)旨在加強新錄用學(xué)員的崗前培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)和法律法規(guī)、勞動紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團隊精神、服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)，提高安全意識；加強學(xué)員的學(xué)歷培訓(xùn)，提升科學(xué)文化水平，增強學(xué)員隊伍的整體文化素質(zhì)；加強學(xué)員道德修養(yǎng)培訓(xùn)教育，推動職工隊伍思想道德建設(shè)上水平；加強學(xué)員技能培訓(xùn)力度，增強技能知識。加強學(xué)員特有工種和有關(guān)行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理；加強學(xué)員的職業(yè)技能競賽活動，增強技術(shù)創(chuàng)新能力。

具體來講，專職培訓(xùn)人員在巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)須做到“五到”，即“心到、眼到、腿到、口到、手到”。

①“心到”：即培訓(xùn)課程應(yīng)該體現(xiàn)人本關(guān)懷。企業(yè)在踐行社會責(zé)任時，應(yīng)該將 “員工關(guān)懷”列為主要的發(fā)展項目，而員工關(guān)懷的重點項目之一，即不斷地提供各種面向職工的培訓(xùn)。專職培訓(xùn)人員應(yīng)該根據(jù)企業(yè)人本關(guān)懷的要求，為學(xué)員設(shè)計網(wǎng)絡(luò)管理學(xué)習(xí)平臺，為每位學(xué)員提供工作上的工具及行業(yè)中的專業(yè)知識，幫助學(xué)員開放地在線學(xué)習(xí)與研討。同時，制定多項成長、學(xué)習(xí)計劃，為學(xué)員打造全方位發(fā)展平臺，提醒學(xué)員有哪些新增的課程可以自我充實，以提高學(xué)員對培訓(xùn)課程的認知程度。這樣一來，員工積極參與多項培訓(xùn)和大膽溝通，個人提升和團隊成長得到雙豐收，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展助力添彩。

② “眼到”：對于企業(yè)而言，培訓(xùn)能夠快速的提高人員素質(zhì)，同時，也是激勵團隊的重要因素。企業(yè)須采取“請進來”與“走出去”相結(jié)合，集中培訓(xùn)與自學(xué)相結(jié)合的形式，不定期組織政治理論學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)知識更新等方面的學(xué)習(xí)，理清教育、培訓(xùn)內(nèi)涵上的異同，增強規(guī)劃的科學(xué)性。在巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)，專職培訓(xùn)教師應(yīng)該認真觀察學(xué)員的操作行為，及時發(fā)現(xiàn)其中的問題并予以指正，同時在實訓(xùn)中針對重點和難點問題進行具體講解。作為培訓(xùn)教師，應(yīng)該具備全局觀念，要以客觀的態(tài)度看問題，指出問題要一針見血，盡量不疏漏任何一個環(huán)節(jié)，確保學(xué)員的每一個操作動作正確、規(guī)范。

③“腿到”：專職培訓(xùn)人員在巡回指導(dǎo)中應(yīng)勤于走動，認真觀察學(xué)員的操作方法和操作姿勢，及時發(fā)現(xiàn)不合規(guī)的操作行為，并在恰當(dāng)?shù)臅r間予以指導(dǎo)。如果學(xué)員在實訓(xùn)中的錯誤操作行為得不到及時糾正，就有可能將錯誤的操作方法帶入實際工作中，繼而可能造成更大的損失或人身傷害。所以說，腿勤是確保實訓(xùn)效果的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

④“口到”：學(xué)員操作一般是在專職培訓(xùn)人員對技術(shù)要領(lǐng)講解示范后進行的。培訓(xùn)人員應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)大綱進行針對性的技能培訓(xùn)。培訓(xùn)注重運用新的操作理念，對專業(yè)知識和操作規(guī)范進行學(xué)習(xí)；針對難懂、易出錯的環(huán)節(jié)要進行重點講解，并在實訓(xùn)環(huán)節(jié)監(jiān)督學(xué)員的操作活動，及時指出其中的缺陷或不足，讓學(xué)員真正明白錯誤的緣由，掌握正確的操作方法。

⑤“手到”：巡回指導(dǎo)中專職培訓(xùn)人員要勤動手，對學(xué)員手把手地指導(dǎo)演示。應(yīng)該以“崗位需求”作為練兵導(dǎo)向，深入生產(chǎn)一線開展技能培訓(xùn)和競賽活動，采取“導(dǎo)師帶徒”、互教互學(xué)、結(jié)對互幫等形式，加強職工之間在技術(shù)和業(yè)務(wù)上的相互交流，實現(xiàn)全員進步、全員提高，強化崗位練兵出實效，不斷提高一線學(xué)員的理論知識水平和實際操作能力，以滿足生產(chǎn)需求。

3.5 實訓(xùn)總結(jié)環(huán)節(jié) 專職培訓(xùn)人員應(yīng)公正的對這節(jié)課進行歸納、總結(jié)，既要重視肯定成功的經(jīng)驗，又要重視失敗的教訓(xùn)，肯定成績，指出不足，對出現(xiàn)的問題進行必要的分析，給學(xué)員以正確的、完整的認識，對操作過程中碰到的一些重要環(huán)節(jié)，關(guān)鍵技能點進行適時點撥，總結(jié)出注意事項，同時要求學(xué)員做好實訓(xùn)報告。

4 總結(jié)

總之，實訓(xùn)教學(xué)形式是一項整體性的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，應(yīng)引起從事職工教育部門和職工培訓(xùn)基地的高度重視。實訓(xùn)教師的專業(yè)水平和工作能力對實訓(xùn)效果的影響非常深刻。

專職實訓(xùn)人員應(yīng)該嚴格按照教育培訓(xùn)整體計劃，按部就班進行，不能因各種原因有選擇地實施培訓(xùn)計劃，避免造成部分項目被擱淺；避免妥協(xié)性地實施教育培訓(xùn)，如需要培訓(xùn)一周的，不能縮短成兩天，妥協(xié)性培訓(xùn)容易造成培訓(xùn)內(nèi)容跳躍，缺乏系統(tǒng)性，影響培訓(xùn)效果；避免淺表性地實施教育培訓(xùn)，面面俱到而不糾其根本；避免完全集約性地實施教育培訓(xùn)，應(yīng)根據(jù)崗位需求和學(xué)員個人需求，進行個性化培養(yǎng)，為鐵路運輸生產(chǎn)輸送更多合格的技能型人才。

參考文獻：

[1]張文鑒.中學(xué)思想政治課教學(xué)法[M].上海：華中師范大學(xué)出版社，1990：80-81.

篇(5)

考慮到本門課程的特點及學(xué)生學(xué)習(xí)的認知順序，我們將該門課程設(shè)計為3個教學(xué)情境，其間為遞進的關(guān)系，前兩個教學(xué)情境都是模擬企業(yè)6年的運營，步驟相同但內(nèi)容不同，后者所包含的知識更加復(fù)雜；第三個情境為診斷師階段，為企業(yè)出現(xiàn)的情況進行分析并總結(jié)。這3個教學(xué)情境的選取可以說源于實際企業(yè)的運營過程，經(jīng)過整合加工高度概括抽象后濃縮到沙盤上，可以使學(xué)生在游戲般的學(xué)習(xí)過程中了解企業(yè)運營的流程，掌握企業(yè)運營的規(guī)律，解決企業(yè)運營中出現(xiàn)的各種問題，如企業(yè)會計報表的制作，生產(chǎn)排程，資金斷流、銷脫節(jié)，各部門信息不對稱，企業(yè)信息化水平低，成本過高，決策失誤等，解決這些問題既需要他們運用已經(jīng)學(xué)過的前期課程的知識，又需要他們不斷地查閱資料，學(xué)習(xí)新知識。教學(xué)情境一為接手運營“老企業(yè)”（可利用ERP沙盤、營銷沙盤等），將學(xué)生分成6個小組，每個小組都接手一個已經(jīng)運營若干年的企業(yè)，可以幫助學(xué)生盡快熟悉企業(yè)運營流程，掌握經(jīng)營企業(yè)的基本思路和注意事項。教學(xué)情境二為創(chuàng)立運營新企業(yè)，學(xué)生團隊經(jīng)過了初期的磨合，已經(jīng)能夠很好地進行分工合作，能夠熟練地手工計算產(chǎn)能、制作報表，并開始有意識地運用信息化手段進行財務(wù)預(yù)算、數(shù)值分析、報表平賬，企業(yè)的運營風(fēng)險大幅度降低，學(xué)生的主要精力也由企業(yè)的常規(guī)事務(wù)轉(zhuǎn)移到戰(zhàn)略管理，這時實訓(xùn)教具應(yīng)由看得見的物理沙盤轉(zhuǎn)變成電腦軟件，即電子沙盤。教學(xué)情境三為企業(yè)診斷，通過兩輪模擬企業(yè)的運營，由于各個團隊對風(fēng)險的預(yù)估不同，戰(zhàn)略不同，出現(xiàn)了不同的盈利、虧損狀況。

所有團隊要應(yīng)用已經(jīng)學(xué)過的知識對企業(yè)運營情況進行診斷和分析，制作幻燈片進行匯報。這既是對本門課程的總結(jié)，也是對之前所學(xué)理論知識的靈活運用，每一個企業(yè)不再是遙不可及，而是自己親自運營的活案例。學(xué)生通過情境一了解了企業(yè)運營的整體流程，通過情境二開始建立全局觀，對企業(yè)進行戰(zhàn)略管理，通過情境三發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，將理論靈活應(yīng)用于實踐，從此，企業(yè)的盈利能力分析、成本分析、財務(wù)分析、杜邦分析等都不再是理論和抽象的知識。至此，整體教學(xué)目標(biāo)實現(xiàn)。

2模擬企業(yè)實訓(xùn)課程學(xué)生成績的評定———過程性考核

篇(6)

一、實訓(xùn)課程開發(fā)研究

姬中英等（2009）提出高職物流管理專業(yè)實訓(xùn)課程體系的開發(fā)要建立在生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，要實現(xiàn)“理論+實踐+實驗”課程的三者相融合、相統(tǒng)一。程繼（2010） 針對《倉儲與配送實訓(xùn)》課程特點從課程定位與設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)設(shè)計、特色與創(chuàng)新等幾個方面探討了該課程開發(fā)及改革實施。劉暢（2010）提出物流實訓(xùn)教學(xué)的"課前準(zhǔn)備--認知--觀摩--演練--總結(jié)"五步教學(xué)法。 胡元慶等（2012） 、夏建輝等（2013）開發(fā)了物流專業(yè)綜合實訓(xùn)課程，王慧盟（2014）以工作過程為導(dǎo)向開發(fā)了實訓(xùn)課程體系。 王曉歌（2014）認為實訓(xùn)項目的構(gòu)建包括“單一核心課程實訓(xùn)項目”、“綜合實訓(xùn)項目”、“企業(yè)的真實實訓(xùn)項目”三個方面，并從基地建設(shè)、實訓(xùn)教材開發(fā)、評價機制、網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)四個方面提出實施建議。

二、實訓(xùn)教學(xué)模式的研究

鐘靜等（2012）將行動導(dǎo)向理念運用到實訓(xùn)教學(xué)模式中來，提出包括“選擇合適的實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境、運用倒推法，系統(tǒng)開發(fā)實訓(xùn)項目、建立多種形式結(jié)合的技能考核制度”等方面的實訓(xùn)教學(xué)模式。朱吉闖（2013）嘗試性的提出“工作流”實訓(xùn)教學(xué)模式，定義了學(xué)生、教師、專家及教學(xué)管理者等角色并分配實訓(xùn)任務(wù)，并要去整個實訓(xùn)過程要進行監(jiān)控。段力宇（2013）提出物流人才培養(yǎng)的定位要建立在分析物流業(yè)人才需求的基礎(chǔ)上，而課程的設(shè)置也要根據(jù)人才培養(yǎng)的定位調(diào)整而調(diào)整，而與課程教學(xué)配套的物流實訓(xùn)課程也應(yīng)隨之同步優(yōu)化，并從開展專業(yè)講座、專業(yè)競賽、與實踐相結(jié)合等方面進行了實訓(xùn)教學(xué)探索等。 朱溪亭（2014）提出“課內(nèi)實訓(xùn)與集中實訓(xùn)相結(jié)合、傳統(tǒng)學(xué)習(xí)與硬件操作相結(jié)合、校內(nèi)實訓(xùn)與校外實訓(xùn)相匹配”的校內(nèi)實訓(xùn)的原則，并提出要根據(jù)職業(yè)技能和素質(zhì)要求設(shè)計實訓(xùn)項目、實訓(xùn)過程的“6S”管理、融入職業(yè)道德等職業(yè)素質(zhì)提升的方法。

三、實訓(xùn)基地建設(shè)研究

陳新華等（2007）、楊六一（2013）認為物流實訓(xùn)基地的建設(shè)模式創(chuàng)新可以從“目標(biāo)管理、互利互惠、規(guī)范管理、體制創(chuàng)新、教師與教材”等幾個方面展開。許紅（2007）從認知實訓(xùn)、教學(xué)過程實訓(xùn)、畢業(yè)實訓(xùn)等三個階段介紹了哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院校外實習(xí)基地的建設(shè)的做法。 李忠國（2008）認為物流實訓(xùn)基地應(yīng)具有“采購、運輸、倉儲、庫存管理、包裝、流通加工、配送、裝卸搬運、信息處理”等功能。白士強等（2010）提出要引入物流行業(yè)企業(yè)的業(yè)務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)來建立多元化的實訓(xùn)教學(xué)基地。趙凱（2010）提出了“校內(nèi)實訓(xùn)、校外建立校企聯(lián)合實訓(xùn)、校校合作”三種實習(xí)實訓(xùn)基地的建設(shè)模式。 曾益坤等（2010）提出了包括“物流文化與沙盤推演、倉儲配送、生產(chǎn)物流、物流信息、快遞、連鎖經(jīng)營、物流業(yè)務(wù)”等在內(nèi)的物流實訓(xùn)基地建設(shè)方案。 李曉娜（2012）提出了 “訂單培養(yǎng)，聯(lián)合建設(shè)”、“校校共建共享型”、 “公共實訓(xùn)基地”等實訓(xùn)基地建設(shè)模式。何玲輝（2013）認為可以通過“尋求政府幫助、建立新型雙贏互動基地創(chuàng)新機制、深化辦學(xué)模式”等手段來實現(xiàn)校外實訓(xùn)基地的可持續(xù)發(fā)展。朱文濤（2014）提出了"定崗雙元"模式下"校中廠"實訓(xùn)基地建設(shè)的內(nèi)涵、功能和實施構(gòu)想，為高職院校引企入校建立"校中廠"提供可供借鑒的思路和經(jīng)驗。

四、模塊化物流教學(xué)的研究

篇(7)

論文關(guān)鍵詞：高職,中國旅游文化,教學(xué)改革,實踐途徑

引言

根據(jù)教育部16號文件的指導(dǎo)精神和社會對高職院校人才培養(yǎng)的要求下,應(yīng)不斷探索適用于市場發(fā)展和以人為本的精神,不斷培養(yǎng)育學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),同時本著終身教育的原則,讓學(xué)生不僅在學(xué)校接受教育,而且在職場上能夠把理論和實踐結(jié)合起來,真正實現(xiàn)高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。因此，筆者在學(xué)習(xí)教育部16號文件，領(lǐng)會其精神，并結(jié)合自身在教學(xué)過程中對課程所做的嘗試進行探討。

高職旅游的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)造就所需要高素質(zhì)技能型人才?！吨袊糜挝幕肥锹糜螌I(yè)重點專業(yè)課程之一。因此，《中國旅游文化》課程的質(zhì)量影響高職旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，也影響旅游人才的質(zhì)量。

一、中國旅游文化課程存在的問題

首先在教學(xué)方法上存在問題。目前的中國旅游文化課主要是介紹各地山水、各歷史時期的一些文化遺跡、風(fēng)俗、民俗、民間藝術(shù)等內(nèi)容,僅停留在介紹層面上,很少從深層次產(chǎn)生的原因、原理上上去探究，沒有深挖其內(nèi)涵,這樣易造成學(xué)生學(xué)習(xí)的被動性，以及影響學(xué)生發(fā)揮其潛質(zhì)與其終身學(xué)習(xí)的能力。

其次，教學(xué)理念不明確。《中國旅游文化》課的內(nèi)容涉及面廣泛,包括了歷史、建筑、文學(xué)、宗教、藝術(shù)等，即人類在生產(chǎn)生活中創(chuàng)造的物質(zhì)的、精神的財富,以及創(chuàng)造文化的自然環(huán)境和時代背景,是一門綜合性很強的課程。在教學(xué)中如何進行課程定位，明確教學(xué)目標(biāo)，是開展教學(xué)活動的立足點與出發(fā)點。因此，教學(xué)過程中必須先明確這一課程與專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)系，才能進行課程教學(xué)改革與實踐。過去《中國旅游文化》一直被認為是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，有其科學(xué)依據(jù)。但是針對不同專業(yè)又要有區(qū)別得對待，在針對旅游管理專業(yè)中導(dǎo)游與旅行社方向的學(xué)生，注重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)實踐能力中，中國旅游文化對其專業(yè)理論指導(dǎo)的作用非常明顯和必要。因此，筆者在針對導(dǎo)游與旅行社專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過程中，將課程定位為專業(yè)技能課。

二、教學(xué)改革實踐的總體思路與實踐途徑

（一）調(diào)整教學(xué)計劃，增加實訓(xùn)學(xué)時數(shù)

為了實現(xiàn)高素質(zhì)技能性人才培養(yǎng)的目標(biāo),也為了適應(yīng)學(xué)生的實際情況。首先，明確課程定位，將《中國旅游文化》作為專業(yè)技能課，從整體調(diào)整實踐教學(xué)體系,增加實訓(xùn)學(xué)習(xí)學(xué)時數(shù),加強學(xué)生的理論與實踐能力的轉(zhuǎn)換能力。以前《中國旅游文化》總學(xué)時數(shù)為54，其中實訓(xùn)學(xué)時數(shù)為18，現(xiàn)調(diào)整實訓(xùn)實時數(shù)為27。在整合教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上設(shè)計了實訓(xùn)項目（如圖所示），實訓(xùn)項目明確，針對的知識與能力目標(biāo)定位準(zhǔn)確，針對各章主要內(nèi)容全面提高學(xué)生的綜合運用知識與實踐的能力。

實訓(xùn)項目

實訓(xùn)基本內(nèi)容

本實訓(xùn)涉及以下具體的知識點

實訓(xùn)要求

實訓(xùn)項目一：黃鶴樓（建筑文化專題1）

1、整理黃鶴欞有關(guān)背景資料（課外查找備用），包括導(dǎo)游詞

2、結(jié)合課程所學(xué)知識，分析探討黃鶴樓為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？

3、分析了解黃鶴樓建筑特征、文化內(nèi)涵

1、黃鶴樓的主要建筑組成、模式；

2、黃鶴樓的主要歷史淵源、歷史文化價值；

3、黃鶴樓建筑特征；

4、黃鶴樓為何種旅游資源；

5、黃鶴樓建筑特征、文化內(nèi)涵。

學(xué)習(xí)小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓(xùn)報告

實訓(xùn)項目二：北京四合院/窯洞民居（建筑文化專題2）

1、整理課前查找備用的有關(guān)資料；

2、結(jié)合所學(xué)中國建筑文化知識，分析北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內(nèi)涵

3、分析總結(jié)中國民居建筑的文化思想。

1、中國民居的主要建筑類型；

2、北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內(nèi)涵；

3、中國民居建筑的文化思想

學(xué)習(xí)小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓(xùn)報告

實訓(xùn)項目三：蘇州古典園林例證分析---拙政園（園林文化專題）

1、介紹中國園林的分類法；

2、總結(jié)中國古典園林的造園技巧；

3、分析了解蘇州古典園林拙政園的藝術(shù)特征。

1、中國古典園林的主要分類；

2、中國古典園林的藝術(shù)特點；

3、私家園林、江南古典園林之一的：蘇州古典園林拙政園的藝術(shù)特征、文化內(nèi)涵探析。

學(xué)習(xí)小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓(xùn)報告

實訓(xùn)項目四：茶文化專題

（茶藝實證）  

1、對課前查找備用的相關(guān)資料進行整理，能運用所學(xué)茶文化基本知識；

2、熟悉茶的主要分類，中國主要名茶的特點；

3、介紹一種名茶的茶藝；

4、分析總結(jié)茶文化之茶藝與茶道的內(nèi)涵與核心。

1、茶的主要分類；

2、中國名茶的特點（茶品）舉例；

3、一種茶藝具體演示程序；

4、茶藝與茶道的內(nèi)涵與核心

1、學(xué)習(xí)、了解一種茶藝

2、完成實訓(xùn)報告

實訓(xùn)項目五：中國酒文化專題

1、中國酒文化的歷史淵源與發(fā)展概況；

2、中國酒的主要分類；

3、中國酒文化的主要表現(xiàn)形式；

4、中國名酒品鑒舉例。

1、中國酒文化的歷史與發(fā)展概況；

2、中國酒的主要分類；

3、中國酒文化的主要表現(xiàn)形式（酒趣、酒器、酒德、酒禮、酒樓、酒旗、酒聯(lián)、酒令、酒詩）；

4、中國名酒鑒賞知識

1、分析總結(jié)中國酒文化的主要表現(xiàn)形式；

2、個人獨立完成實訓(xùn)報告。（針對本專題實訓(xùn)，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示）。

實訓(xùn)項目六：民俗文化專題

1、端午節(jié)習(xí)俗由來簡要介紹；

2、舉例分析民間端午習(xí)俗的文化內(nèi)涵；

3、尋找主要端午活動，舉例分析主要活動內(nèi)容；

4、演示并介紹：整理有關(guān)背景資料（課外查找備用），包括圖片、音樂所制作的小組或個人課件。

1、民俗文化的概念及主要分類；

2、端午習(xí)俗由來與主要民俗表現(xiàn)；

3、分析了解主要端午活動內(nèi)容重點：旅游地端午民俗文化特點）。

完成實訓(xùn)報告。

實訓(xùn)項目七：旅游文學(xué)藝術(shù)專題

利用課件介紹你熟悉的（例如你家鄉(xiāng)的）旅游文學(xué)藝術(shù)：

1、歷代描寫你家鄉(xiāng)（或其某一景觀）的詩詞、游記文、旅游散文、傳說軼聞、名勝楹聯(lián)等；

2、具有代表性的傳統(tǒng)藝術(shù)：如書畫、雕塑、戲曲等

針對本專題實訓(xùn)，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示

實訓(xùn)項目八：中國宗教建筑賞析——武當(dāng)山（宗教文化專題）

1、整理武當(dāng)山有關(guān)背景資料（課外查找備用），包括導(dǎo)游詞

2、結(jié)合課程所學(xué)知識，分析探討武當(dāng)山為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？

3、分析了解武當(dāng)山建筑特征、宗教文化內(nèi)涵

1、武當(dāng)山的主要建筑組成、模式；

2、武當(dāng)山的主要歷史淵源、歷史文化價值；

3、武當(dāng)山建筑特征；

4、武當(dāng)山為何種旅游資源；