形式美學(xué)論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇形式美學(xué)論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

科技論文中表格是記錄數(shù)據(jù)、對(duì)事物分類的有效表達(dá)方式。三線表是科技論文中最常用的表格，不僅具有科學(xué)價(jià)值和使用價(jià)值，還具有很高的美學(xué)價(jià)值。它將實(shí)驗(yàn)的結(jié)果、記錄的數(shù)據(jù)及分類的事物整合于三線之中，既簡(jiǎn)潔流暢，又奧妙無(wú)窮，催動(dòng)著人們的對(duì)科學(xué)內(nèi)涵無(wú)盡探求，調(diào)動(dòng)著人們的審美情趣。三線表從形式到內(nèi)容給人以真實(shí)、和諧的美的體驗(yàn)。

精粹凝練的真實(shí)美

三線表所表達(dá)的內(nèi)容是科技工作者夜以繼日的在實(shí)驗(yàn)室儀器旁的守候，日復(fù)一日的觀察記錄，是從感性到理性的升華，是研究結(jié)果的高度凝煉。每一個(gè)數(shù)字，每一個(gè)符號(hào)都是科學(xué)研究的真實(shí)表達(dá)。三線表占據(jù)了研究過程的全部數(shù)據(jù)資源，科技工作者把最精華的部分，以最簡(jiǎn)潔的方式奉獻(xiàn)給了社會(huì)及需要這些信息的讀者，他們的科學(xué)態(tài)度體現(xiàn)了至真、至善、至美。

科學(xué)性的描述?？茖W(xué)研究的目的是探求客觀世界的本質(zhì)。從某種意義來(lái)說(shuō)科學(xué)即真、科學(xué)即美。科學(xué)美既有經(jīng)驗(yàn)形態(tài)的，又有思辨形態(tài)的，它與兩種意義的“真”皆有密切關(guān)系。不管哪種形態(tài)的科學(xué)美“真”都是它的靈魂，它的內(nèi)容，美可以說(shuō)是真的形式。三線表的科學(xué)性表現(xiàn)在他的真實(shí)，無(wú)論是對(duì)事物分類的描述，還是數(shù)據(jù)的記錄、統(tǒng)計(jì)的處理都是應(yīng)用科學(xué)的方法，體現(xiàn)著科技工作者的科學(xué)素養(yǎng)和不斷探索、創(chuàng)新的精神。作者以可靠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和研究成果作為理論的基礎(chǔ)，真實(shí)客觀地反映事物的本來(lái)面目或解釋科學(xué)的本質(zhì)。

辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶。勞動(dòng)創(chuàng)造了美，美是人類社會(huì)實(shí)踐的產(chǎn)物。科學(xué)研究是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，從選題立項(xiàng)到實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)方法的完善，從實(shí)驗(yàn)過程的堅(jiān)守，到每一個(gè)數(shù)字的等待及分析。沒有揮汗如雨的壯烈，卻有絞盡腦汁的積慮和茅塞頓開的醒悟。辛勤的勞動(dòng)、艱苦的創(chuàng)造凝結(jié)成數(shù)字、符號(hào)，駐足于三紱之間，勞動(dòng)者的美盡顯其中。

簡(jiǎn)潔自明的形式美

亞里士多德認(rèn)為，“美在于事物的形式和比例”。形式美是指美的對(duì)象在形式方面所呈現(xiàn)出來(lái)的某些具有共同性的美的要素和規(guī)律。她是從無(wú)數(shù)具體的感性的美事物形式中所抽象概括出來(lái)的，包括構(gòu)成事物外形的自然物質(zhì)屬性以及它們之間的物質(zhì)組合原則。三線表具備了結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、層次清晰、簡(jiǎn)潔樸實(shí)的形式美。

線條。線條美是最基本的美學(xué)要素，具有獨(dú)立的審美意味，是對(duì)人們所感知的形狀最直接和最具體的再現(xiàn)?？萍?a href="http://hellozhizi.com/haowen/3427.html" target="_blank">論文的三線表亦即三條線組成的表格，特殊情況下可增加一條或兩條輔線，但仍稱其為三線表。三條水平線橫亙于文中，昭示著科研人員勇往直前、永遠(yuǎn)追求的信念，給人以穩(wěn)定、安寧的踏實(shí)感，應(yīng)合了表內(nèi)數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠和研究過程的嚴(yán)謹(jǐn)。

整齊一律。整齊一律能體現(xiàn)一種統(tǒng)一有序的潔凈美和嚴(yán)肅美，給人以單純感、莊重感和規(guī)整感，還能表現(xiàn)出一定的氣勢(shì)?？萍颊撐闹械娜€表在大多數(shù)科技期刊表達(dá)形式都是一致的，即均由表序與表題，標(biāo)目欄、表身及表注元素組成，可謂重復(fù)一致，整齊劃一。一個(gè)清晰、明確的三線表可有暫時(shí)撇開正文內(nèi)容而通過表格系統(tǒng)本身就能反映其所包含正文內(nèi)容的功能，體現(xiàn)出簡(jiǎn)潔白明的特點(diǎn)。表題是表格的名稱，能確切反映表格的特定內(nèi)容。標(biāo)目欄反映了表身中該欄信息的特征和屬性。三線表標(biāo)目的設(shè)置均有明確的規(guī)定和含義，從形式上看，每張表都有橫標(biāo)目和縱標(biāo)目，從內(nèi)容上看都有主語(yǔ)和謂語(yǔ)。主語(yǔ)指被研究的事物，通常列在表的左側(cè)，謂語(yǔ)指說(shuō)明主語(yǔ)的各項(xiàng)指標(biāo)，通常列在表的右側(cè)。標(biāo)目設(shè)置合理的三線表主謂分明，左側(cè)標(biāo)目(主語(yǔ))與右側(cè)標(biāo)目(謂語(yǔ))具有嚴(yán)格的語(yǔ)言邏輯關(guān)系，主語(yǔ)和謂語(yǔ)連貫起來(lái)能讀成一個(gè)完整而通順的句子。表身是表格的主體，容納了部分或大部分科研信息，表身的內(nèi)容整齊劃一，阡陌有序，令讀者凝視、思索。表注將表中不能表達(dá)或表達(dá)不完全的內(nèi)容進(jìn)行注釋、補(bǔ)充，或?qū)Ρ砀襁M(jìn)行總體說(shuō)明。三線表中各要素的有機(jī)結(jié)合，使表格表達(dá)完整、全面。

比較。三線表科學(xué)價(jià)值的核心體現(xiàn)就是比較，通過比較得出有科學(xué)意義的結(jié)果。比較是把有對(duì)比關(guān)系的因素統(tǒng)一起來(lái)，相互映襯，從而更加突出各自的特征，達(dá)到相得益彰的效果?？蒲性O(shè)計(jì)中多采用分組實(shí)驗(yàn)，以探討不同環(huán)境、不同時(shí)間、不同方法對(duì)達(dá)到預(yù)期結(jié)果的影響，其分組的目的就在于比較。三線表中比較及比較結(jié)果的表達(dá)，無(wú)需過多的文字?jǐn)⑹?，只用符?hào)和標(biāo)注便能自明。表格中一組組數(shù)據(jù)羅列是沉悶和乏味的，但經(jīng)過“”或“＊”的點(diǎn)綴便有了靈性和意義，這是一個(gè)比較的標(biāo)記，她的美在于“點(diǎn)睛”，在于將研究的成果輕松而自然地昭示于讀者。

局部與整體的和諧之美

篇(2)

【論文內(nèi)容摘要】美學(xué)形式法則是前人在千百年來(lái)的實(shí)踐活動(dòng)中形成的創(chuàng)造形式美的規(guī)律，它是我們分析判斷、創(chuàng)造美的對(duì)象的基本原則。形式美是符合自然形式的規(guī)律性與人的感官相統(tǒng)一的創(chuàng)造性的活動(dòng)。而自然規(guī)律的形式是自然理性的體現(xiàn)。我們可以發(fā)現(xiàn)數(shù)理邏輯思維在形式美中的應(yīng)用和表現(xiàn)非常豐富。這就是形式美的數(shù)學(xué)造型，數(shù)學(xué)的圖形具有某種永存不變的純粹的固有的特性，考察這些特征的本質(zhì)與它們之間的關(guān)系，是人類體驗(yàn)美的最高境界。

早在古希臘時(shí)期，古希臘人就非常迷戀于抽象的數(shù)字，古希臘文明包括其藝術(shù)創(chuàng)造的輝煌燦爛達(dá)到人類藝術(shù)的一個(gè)高峰與這種理性的精神有著非常大的關(guān)系。在希臘古瓶、巴黎圣母院、米蘭大教堂等完美的造型中，數(shù)學(xué)思維的設(shè)計(jì)所產(chǎn)生的和諧、穩(wěn)定，給人以秩序性的形式美體驗(yàn)。中國(guó)古代橋梁建筑、塔和園林，也運(yùn)用了數(shù)學(xué)思維中的比例分割造型，使得中國(guó)古代建筑有著獨(dú)特的寧?kù)o、莊重的氣質(zhì)。所以數(shù)理邏輯思維在設(shè)計(jì)的美學(xué)形式中有著重要的意義。下面筆者從形式美的幾個(gè)規(guī)律來(lái)考察其中的數(shù)學(xué)思維。

一、變化與統(tǒng)一原則中體現(xiàn)的數(shù)理邏輯思維

變化與統(tǒng)一從而達(dá)到和諧是藝術(shù)設(shè)計(jì)形式美的重要法則，變化與統(tǒng)一的和諧就是強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)各個(gè)局部形式也就是變化的多樣性在整體中的共同性和協(xié)調(diào)關(guān)系，體現(xiàn)設(shè)計(jì)整體形式的同一性和秩序性。變化和統(tǒng)一的和諧也是秩序的和諧，所以數(shù)學(xué)思維是統(tǒng)一和變化理性的和諧。而很多物象的美就存在于矛盾的對(duì)立與調(diào)和的理性統(tǒng)一中。我們可以看到水面上的波紋層層擴(kuò)散，非常美，這也是數(shù)理邏輯的美的形式。同心圓的逐層擴(kuò)大的確是和諧的，圓的相似和半徑的漸漸增大以對(duì)立統(tǒng)一的形式共存于一個(gè)形式中。其他如雪花狀的數(shù)學(xué)結(jié)構(gòu)、各種渦線等多樣性的統(tǒng)一的數(shù)學(xué)造型在設(shè)計(jì)中有很多的應(yīng)用。人們對(duì)這種理性結(jié)構(gòu)變化統(tǒng)一的形式美的感受是天生的也是共通的。數(shù)學(xué)思維體現(xiàn)的統(tǒng)一多樣性原則也能呈現(xiàn)豐富性。單純?cè)煨偷陌＜敖鹱炙岳忮F體為原型，體現(xiàn)出穩(wěn)固、堅(jiān)定、渾然一體的形式美感。同時(shí)，一些現(xiàn)代高層建筑也包含復(fù)雜的幾何構(gòu)成，結(jié)合不同的數(shù)理邏輯思維形成變化多樣的形式，同時(shí)，由于其理性和秩序而統(tǒng)一于一個(gè)整體的理性架構(gòu)的形式美。

二、均衡對(duì)稱的形式美特征中的數(shù)學(xué)造型

均衡對(duì)稱體現(xiàn)在設(shè)計(jì)藝術(shù)中的視覺重量的平衡，這一原則體現(xiàn)在設(shè)計(jì)構(gòu)圖構(gòu)成造型等不同方面，要求設(shè)計(jì)物符合視覺均衡，表現(xiàn)有秩序的形式美。邏輯思維下的數(shù)學(xué)造型設(shè)計(jì)運(yùn)用其特有的理性化、量化的本質(zhì)進(jìn)行均衡的處理，可以形成均衡的形式美特征。如“S”形結(jié)構(gòu)，能形成一種分割的動(dòng)態(tài)的均衡樣式，在設(shè)計(jì)中能進(jìn)行多種設(shè)計(jì)應(yīng)用，像中國(guó)古代的太極圖和現(xiàn)代雕塑的各種“S”形造型，都給人以視覺均衡美的感受。均衡體現(xiàn)在視覺中的對(duì)稱形式（左右上下對(duì)稱、旋轉(zhuǎn)對(duì)稱、平行對(duì)稱等）都有數(shù)學(xué)思維的應(yīng)用。

1.規(guī)則對(duì)稱，就是對(duì)稱中心兩邊上下左右完全對(duì)稱。這種對(duì)稱形態(tài)是人類發(fā)現(xiàn)的最早的對(duì)稱規(guī)律，人們對(duì)完全對(duì)稱有一種普遍認(rèn)同的美感。它可能源于人們對(duì)自身身體形狀的美的感受。完全規(guī)則的對(duì)稱需要理性的思維和數(shù)學(xué)造型數(shù)理邏輯的精密設(shè)計(jì)構(gòu)成。這在紋樣設(shè)計(jì)、家具設(shè)計(jì)、器物設(shè)計(jì)中有多種應(yīng)用。

2.放射旋轉(zhuǎn)對(duì)稱，這是大自然的花卉中體現(xiàn)的結(jié)構(gòu)。旋轉(zhuǎn)對(duì)稱在數(shù)學(xué)造型中的基礎(chǔ)原型是這樣：以一點(diǎn)為圓心畫圓，以圓周等分出一定角度，旋轉(zhuǎn)，配置出造型。在此基礎(chǔ)上形成的變化在設(shè)計(jì)中也有多種應(yīng)用，它的形狀多以平衡中顯出運(yùn)動(dòng)的態(tài)勢(shì)而富有表現(xiàn)力。

3.擴(kuò)大的旋轉(zhuǎn)對(duì)稱，以自然界海螺的生長(zhǎng)形式為原型。最基本的還有層層同心圓的箭耙形等，數(shù)學(xué)基本造型是這樣：以兩點(diǎn)等間隔畫法，直線上任意設(shè)定A、B兩點(diǎn)，以A為中心、AB為半徑，畫半圓弧B1，以B為中心、B1為半徑畫半圓弧1、2，如此反復(fù)于直線上求出3、4、5、6……畫出連續(xù)半圓形即為旋轉(zhuǎn)線形。這種對(duì)稱多以渦線的形式出現(xiàn)，如阿基米德渦線、正方形法渦線、漸進(jìn)法渦線等。數(shù)學(xué)的造型使得對(duì)稱均衡富有秩序，同時(shí)充滿變化。

另外，平行對(duì)稱、移動(dòng)對(duì)稱等多種均衡形式也體現(xiàn)了數(shù)理邏輯思維在設(shè)計(jì)造型中的應(yīng)用。

三、數(shù)理邏輯中的比例與尺度在形式美中的應(yīng)用

早在公元前6—5世紀(jì)，古希臘的畢達(dá)哥拉斯提出“美是和諧和比例”的觀點(diǎn)，文藝復(fù)興時(shí)期達(dá)·芬奇也指出“美感是建立在各部分之間的神圣的比例關(guān)系上的，各特征必須同時(shí)作用，才能產(chǎn)生出如癡如醉的和諧比例”。19世紀(jì)80年代，德國(guó)美學(xué)家費(fèi)希那通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)黃金比例最能使人產(chǎn)生美感，而研究發(fā)現(xiàn)大多數(shù)傳世的藝術(shù)杰作在構(gòu)圖中也遵循某種比例關(guān)系。所以，比例尺度是很重要的美的形式法則，而比例尺度遵循的就是數(shù)理邏輯規(guī)律。我們來(lái)看看幾個(gè)應(yīng)用，體現(xiàn)形式美的數(shù)學(xué)比例。

1.黃金比例，它的比例是1：1.618，用黃金比分割的線段組成的矩形稱為黃金率矩形。黃金比例是只有兩個(gè)量構(gòu)成的關(guān)系式，極具簡(jiǎn)單性、肯定性、和諧性，被公認(rèn)為最美的比例而廣泛應(yīng)用。

2.整數(shù)比例，它是以正方形為基礎(chǔ)派生出的一種比例，這種比率可構(gòu)成一系列整數(shù)比的矩形圖形。由于正方形形式肯定，派生出的系列矩形表現(xiàn)出強(qiáng)烈的節(jié)奏感，具有明快、均整的形式美。

還有均方根比例、中間值比例等，這些比例關(guān)系都體現(xiàn)數(shù)值關(guān)系明確，形式肯定，過渡和諧，給人以比例協(xié)調(diào)的自然和形式韻律感強(qiáng)的美感。

3.模度理論，它是建筑師柯布希耶根據(jù)生物自然生長(zhǎng)受到某種數(shù)理原則的支配而于20世紀(jì)40年代提出的。這個(gè)體系以人的基本尺度為基礎(chǔ)，在建筑中為調(diào)節(jié)建筑各部位的構(gòu)造、尺寸和比例關(guān)系而擬定了一種尺寸單位，現(xiàn)在逐步推廣到其他設(shè)計(jì)中。模度系統(tǒng)中的幾何網(wǎng)格模度可以控制所有的線段尺度，找出最好的比例關(guān)系。這一系統(tǒng)能應(yīng)用于各種幾何圖案的設(shè)計(jì)、版面設(shè)計(jì)，還有中國(guó)古代建筑的隔扇和園林的花窗，現(xiàn)在還應(yīng)用到計(jì)算機(jī)的設(shè)計(jì)中。

四、數(shù)理邏輯能體現(xiàn)節(jié)奏韻律的形式美

自然現(xiàn)象中充滿著循環(huán)、變化、躍動(dòng)的規(guī)律，如四季的變化、泉水的聲響、人的呼吸。由于人的聯(lián)想，許多符合這些規(guī)律的重復(fù)與變化的形式給人以美感。藝術(shù)設(shè)計(jì)中的節(jié)奏與韻律指的就是運(yùn)用形式的重復(fù)與變化使造形物符合審美要求。節(jié)奏韻律是自由的形式美，不能簡(jiǎn)單地量化，但它也有其內(nèi)部的規(guī)律，有一定的數(shù)理邏輯的表現(xiàn)。不少漸變的節(jié)奏中，可以找到數(shù)學(xué)中數(shù)列的規(guī)律。數(shù)列也稱“模數(shù)”，是按照一定規(guī)律的級(jí)數(shù)排列，有等差模數(shù)、等比模數(shù)、費(fèi)波那齊模數(shù)、佩爾數(shù)列等，它呈現(xiàn)一種內(nèi)在的有序性，表現(xiàn)在外的是富有節(jié)奏韻律的形式美。在設(shè)計(jì)應(yīng)用中，這種模數(shù)具有較強(qiáng)的節(jié)奏感和漸變秩序感。在西安大雁塔、西藏布達(dá)拉宮、古希臘的柱廊、哥特教堂的天拱造型中，都能找到這種模數(shù)關(guān)系。在平面構(gòu)成中，通過這種不同數(shù)理變化形成的重復(fù)漸變交替的節(jié)奏韻律充滿著各種變化，表現(xiàn)得更為復(fù)雜多樣，形成多樣視覺形象的節(jié)奏韻律的形式美。

我們?cè)谕ㄟ^形式美規(guī)律構(gòu)建設(shè)計(jì)美的時(shí)候，需要有一定的數(shù)理邏輯思維。依據(jù)數(shù)學(xué)這種純粹理性思考所做出的造型，具有數(shù)理的秩序性、韻律美感，是我們進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)所不可缺少的思維模式。但藝術(shù)不是公式，理性代替不了感性的創(chuàng)造性思維，形式美主要是人們感覺上的，不能絕對(duì)化和精確化，這會(huì)導(dǎo)致藝術(shù)設(shè)計(jì)的完全僵化。所以數(shù)學(xué)思維只不過是我們進(jìn)行形式美設(shè)計(jì)創(chuàng)作的一種思維，決不能完全依靠。

參考文獻(xiàn)

[1]李立新.藝術(shù)造型概論[M].南京：江蘇美術(shù)出版社，1992.

[2]諸葛鎧.圖案設(shè)計(jì)原理 [M].南京：江蘇美術(shù)出版社，1998.

篇(3)

[關(guān)鍵詞]飲食莢學(xué)；研究進(jìn)展；內(nèi)涵界定

[中圖分類號(hào)]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1002―5006(2006)09―0046―04

飲食審美對(duì)象是特定人群在特定區(qū)域及其地理?xiàng)l件下，經(jīng)過不同歷史階段的演變，基于長(zhǎng)期的共同生活，共同的，使用共同的語(yǔ)言，具有共同的生活習(xí)慣和愛好，滲透進(jìn)自然、社會(huì)、歷史因素而升華形成的飲食審美傾向，其特色往往通過特異的食料、食具、食技、食品、食規(guī)、食趣和食典展示出來(lái)。因此，飲食活動(dòng)的社會(huì)性與文化性使其成為旅游活動(dòng)“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”六大構(gòu)成要素的第一大要素，而飲食審美更是旅游審美不可或缺的組成部分，進(jìn)而飲食美學(xué)也成為需要旅游美學(xué)研究深入探討的新領(lǐng)域。

中國(guó)是在美食觀念的悠久歷史傳統(tǒng)中形成的，具有人類先進(jìn)飲食文明的國(guó)家。由《說(shuō)文》中“美者，從羊從大”、“甘者，口中含一”以及“美，甘也”，可知中國(guó)人最初的審美意識(shí)，源于具有物質(zhì)功利性的“肥羊味甘”的味覺感受。而在漫長(zhǎng)的中國(guó)飲食歷史進(jìn)程中，隨著“味”的觀念不斷推廣與深化，“味”不僅指飲食的“五味”美感，成為中國(guó)烹飪追求的核心，還指向了更廣闊的社會(huì)和藝術(shù)領(lǐng)域，如“韻味”、“意味”、“品味”等，而成為中國(guó)審美的最典型感受。這使得中國(guó)飲食文化發(fā)生了本質(zhì)的變化，具有了超物質(zhì)功利性以及感性思考的特征，也最終將中國(guó)飲食提升到了藝術(shù)的高度，使飲食的目的作用由維持生存走向了審美觀照。但基于中國(guó)感性思維的民族性，自古以來(lái)的歷代美食家多關(guān)注于烹飪理論和烹飪技巧的總結(jié)與介紹，而鮮有將飲食上升到哲學(xué)層面進(jìn)行論述和探討的論著。回顧中國(guó)飲食美學(xué)研究演進(jìn)的軌跡，可以清楚地看到它的發(fā)展歷程。

一、飲食美學(xué)的研究進(jìn)展

在國(guó)內(nèi)，我國(guó)飲食美學(xué)的研究起步較晚。20世紀(jì)80年初，改革開放帶來(lái)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮和人民生活水平的提高，餐飲業(yè)也得到了迅速發(fā)展；此時(shí)，中國(guó)烹飪界提出了“中國(guó)烹飪是文化，是科學(xué)，是藝術(shù)”，而將以烹飪?yōu)楹诵牡娘嬍程嵘搅诵碌膶哟巍Ｅc此同時(shí)，隨著社會(huì)生活實(shí)踐的不斷深化，在實(shí)踐美學(xué)觀的指引下，為適應(yīng)人們飲食生活雙重目標(biāo)的追求，飲食美作為社會(huì)美中最重要、最普遍、最直接、最廣泛的實(shí)體部分，才逐漸進(jìn)入人們研究視野，成為專門研究市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代飲食生活領(lǐng)域美、造美與審美活動(dòng)的實(shí)用美學(xué)。因此，我們說(shuō)中國(guó)飲食審美的歷史雖然古老，但飲食美學(xué)的學(xué)術(shù)年齡卻的確過于年輕。其年輕的表現(xiàn)，就在于從研究對(duì)象、概念范疇到基本理論體系，都尚少有定論。

1．“立足美學(xué)”的起步階段

由于美術(shù)學(xué)者的發(fā)起和一些心理學(xué)家、烹飪大師等的多方參與，飲食(烹飪)美學(xué)研究的起步階段在學(xué)科的界定上呈現(xiàn)以美學(xué)邏輯為特征，并一開始就進(jìn)入了飲食美感領(lǐng)域的研究。

青年美術(shù)史論學(xué)者鄭奇第一次公開提出了“烹飪美學(xué)”的概念，提出“烹飪美學(xué)是一門邊緣學(xué)科，它是社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)的結(jié)合體，是文科和理科的結(jié)合體，是精神文明和物質(zhì)文明的結(jié)合體，是審美價(jià)值和使用價(jià)值的結(jié)合體，是藝術(shù)和技術(shù)的結(jié)合體”，以及“烹飪美是自然美、社會(huì)美和藝術(shù)美的結(jié)合體”、“烹飪美學(xué)的重點(diǎn)是烹飪藝術(shù)”等系列觀點(diǎn)，為當(dāng)時(shí)的中國(guó)烹飪研究開辟了一條新路。在飲食美感研究方面，《江蘇商專學(xué)報(bào)》刊登的記錄鄭奇與生理心理學(xué)博士朱錫侯教授關(guān)于飲食美感問題的談話《飲食?生理心理?美學(xué)》一文，第一次提出了“飲食美學(xué)”的概念。隨后，朱錫侯教授從感覺系統(tǒng)的發(fā)生機(jī)制論證了與美感的一致性，而確立了飲食美感這一研究方向。同時(shí)，鄭奇又從“美感的生理基礎(chǔ)”與“的心理效應(yīng)”人手，論證了低級(jí)感官味覺至少可以通過統(tǒng)覺反映通向高級(jí)的審美感。在此基礎(chǔ)上，陳孝信對(duì)“飲食審美的范圍、飲食美感的生理基礎(chǔ)、飲食美感與一般美感的異同、飲食美感的特殊性(綜合性、實(shí)用性、個(gè)性、多樣性、特殊地位)”作了系統(tǒng)研究，建立了飲食美感的體系雛形。此外，吳志健從審美聯(lián)想的角度，論述了其在塑造菜肴形式美中的作用，以及烹飪審美過程中審美聯(lián)想的特征、分類及應(yīng)用，是早期對(duì)飲食審美聯(lián)想的深入思考。后來(lái)，鄭奇通過論述烹飪美學(xué)的研究概況，并從實(shí)用與理論兩方面論述了烹飪美學(xué)學(xué)科建立的意義，進(jìn)一步確立了烹飪美學(xué)的地位。在專著方面，鄭奇編著的《實(shí)用美術(shù)(22)――烹飪美學(xué)知識(shí)專輯》和紀(jì)曉峰編著的《烹飪美學(xué)》將烹飪技藝上升到了美學(xué)層面來(lái)探討。鄭奇、陳孝信合著的《烹飪美學(xué)》納入《門類美學(xué)叢書》出版，標(biāo)志了從學(xué)術(shù)觀念上將烹飪美學(xué)正式納入實(shí)用美學(xué)體系。

2．“局部探索”的初級(jí)階段

飲食(烹飪)美學(xué)研究的初級(jí)階段，學(xué)術(shù)界著眼于飲食美學(xué)的局部研究，雖然對(duì)于某些方面的研究有了一定的突破，但由于研究者立論基礎(chǔ)各異，而使這個(gè)階段各研究成果在內(nèi)容上既存在相互涵蓋交錯(cuò)的區(qū)域，又存在相互割裂的真空地帶。

丁應(yīng)林對(duì)飲食觸覺美的審美特征、觸覺審美的過程及其機(jī)理，以及菜點(diǎn)觸覺美的創(chuàng)造規(guī)律進(jìn)行了研究，肯定了飲食美感中觸覺美的地位。而吳志健首先從聯(lián)系的觀點(diǎn)，提出中國(guó)烹飪藝術(shù)作為中華傳統(tǒng)藝術(shù)之林中的一株奇葩，當(dāng)然也應(yīng)是“真、善、美”的高度融合、和諧統(tǒng)一的觀點(diǎn)，闡述了烹飪藝術(shù)“真”、“善”、“美”的內(nèi)涵及其聯(lián)系；隨后，從“意境”人手，又提出了“烹飪藝術(shù)意境是由形象及食品的味道交融、化合和升華等三大部分構(gòu)成”的觀點(diǎn)，分析了烹飪意境“情”、“景”的關(guān)系，以及常用的烹飪美的意境及其塑造。

筆者曾從審美客體的角度人手，探討了美食概念、美食的構(gòu)成要素和美食的直接創(chuàng)造者，形成了美食構(gòu)成中“三特性”(質(zhì)美、感覺美和意美)的理論雛形，并初步論述了美食三要素與飲食心理的關(guān)系。在此基礎(chǔ)上，筆者又對(duì)筵席設(shè)計(jì)與美學(xué)的關(guān)系做了深入的剖析，指出筵席設(shè)計(jì)由兩大原則支撐：基本原則和特殊原則?；驹瓌t又由自然科學(xué)基礎(chǔ)和美學(xué)基礎(chǔ)構(gòu)成飲食美，并進(jìn)一步從飲食美具體存在的方式的角度，提出了飲食美的概念、性質(zhì)和構(gòu)成要素，包括“三特性”、“十美”(質(zhì)美、味美、觸美、嗅美、色美、形美、器美、境美、序美和趣美)；特殊原則分別為筵席的主題(左右筵席的表現(xiàn)形式)、規(guī)格(左右筵席的檔次)和禮儀(左右筵席的程序)。后來(lái)，筆者又對(duì)飲食美研究范圍與性質(zhì)進(jìn)行了新的界定，提出了“飲食美是人們?cè)陲嬍成钪械拿赖膭?chuàng)造和審美，是自然美和藝術(shù)美的有機(jī)結(jié)合”的觀點(diǎn)，并作了簡(jiǎn)要的論述，還提出了飲食美感是“高級(jí)心理活 動(dòng)――精神”的觀點(diǎn)。

此后，學(xué)者們繼續(xù)從不同的角度，用不同的著眼點(diǎn)，闡述著自己對(duì)于飲食美的理解。萬(wàn)建中從“中國(guó)飲食對(duì)味的追求是產(chǎn)生原始審美意識(shí)的直接動(dòng)因”、“古典美學(xué)中的‘和’這一美學(xué)范疇，也是建立在中國(guó)烹飪調(diào)和鼎鼐基礎(chǔ)上”的立論，指出中國(guó)飲食文化具有濃厚的社會(huì)功利性特征，后來(lái)，又進(jìn)一步提出“中國(guó)烹飪的美學(xué)原則是‘自然美與藝術(shù)美的巧妙結(jié)合’、‘食用與審美的和諧統(tǒng)一’以及‘實(shí)體美與意境美的有機(jī)結(jié)合’”的觀點(diǎn)；汪悃款、張力平著眼飲食美感功利性突出的性質(zhì)，論證了飲食烹飪美感的功利性存在的合理性，并以飲食烹飪文化的眾多事實(shí)闡明審美活動(dòng)和功利性二者之間客觀、辨證的特殊性質(zhì)；麥浪介紹了中國(guó)烹飪美學(xué)的綜合性特征。此外，蘇娜的《飲食的美學(xué)特征》、李長(zhǎng)生的《烹飪藝術(shù)與美學(xué)》以及王迎全《試論中國(guó)菜肴的“屬性”》(上、下)，實(shí)際上都是對(duì)烹飪藝術(shù)美表現(xiàn)形式(飲食美形態(tài))的介紹；季鴻良聯(lián)系中國(guó)古代的美食思想，說(shuō)明美食和風(fēng)味的關(guān)系、飲食美感的內(nèi)涵，討論了飲食文化的社會(huì)功利性，最終提出了“‘致中和’與‘大統(tǒng)一’觀念為當(dāng)代中餐的飲食審美原則”的觀點(diǎn)。

而在論著、教材方面，楊東濤等人編著的《中國(guó)飲食美學(xué)》，從中國(guó)飲食美學(xué)思想發(fā)展史、“美性”概念、飲食美感及飲食美的創(chuàng)造等方面進(jìn)行了論述：以通史的形式對(duì)古典文獻(xiàn)中的飲食美學(xué)思想進(jìn)行了梳理，并概括總結(jié)不同時(shí)代的相應(yīng)特征，并從屬于直覺感悟的一種傳承認(rèn)識(shí)模式――美性認(rèn)識(shí)的角度，對(duì)中國(guó)人的飲食觀念和飲食制度產(chǎn)生進(jìn)行了論述，還從飲食、美感的關(guān)系，飲食美感的構(gòu)成以及飲食審美能力的構(gòu)成及規(guī)律三方面對(duì)飲食美感進(jìn)行了較系統(tǒng)的論述。而顧仲義主編的《餐旅實(shí)用美學(xué)》、蘇志平，王利琴編寫的全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材《烹飪美學(xué)》，從嚴(yán)格的烹飪美學(xué)的體系來(lái)說(shuō)，它們僅僅涉及到了烹飪美的形式美層面。周明揚(yáng)編寫的全國(guó)高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)指定教材《餐飲美學(xué)》界定了餐飲美學(xué)的概念，指出“餐飲美學(xué)是運(yùn)用美學(xué)原理研究餐飲消費(fèi)與餐飲服務(wù)中美的創(chuàng)造與美的欣賞問題，研究餐飲環(huán)境、建筑、裝飾、形象、食品造型以及色彩、音響、燈光在餐飲業(yè)各個(gè)服務(wù)領(lǐng)域中的應(yīng)用法則”的觀點(diǎn)。從整體上看，該書雖然突破了烹飪(餐飲)美學(xué)教材的一貫研究范圍――烹飪工藝美術(shù)，但還是局限于餐飲活動(dòng)中形式美的層面。

綜上所述，目前，在國(guó)內(nèi)對(duì)于飲食美學(xué)的研究中，極少有人注目和涉足飲食美學(xué)的全面思考與系統(tǒng)研究，造成現(xiàn)有的相關(guān)成果由于集中形成于其研究的起步階段而內(nèi)容陳舊，且缺乏研究深度與廣度。大多數(shù)人集中于飲食美的形態(tài)研究和美感研究。不可否認(rèn)，在一些飲食美學(xué)者的努力下，對(duì)飲食美學(xué)的這兩方面的研究已經(jīng)有了一定的突破，如對(duì)于飲食美的形態(tài)，建立起了“三特性”、“十美”的體系構(gòu)架；對(duì)于飲食美感，在《中國(guó)飲食美學(xué)》的“飲食與美感”中也有了較系統(tǒng)的論述。但除此以外的大多數(shù)研究成果，要么局限于烹飪工藝美術(shù)，這在相關(guān)《烹飪美學(xué)》、《餐飲美學(xué)》等教材中表現(xiàn)得尤為明顯；要么習(xí)慣以中國(guó)古典哲學(xué)切入，僅著眼于飲食活動(dòng)的意蘊(yùn)進(jìn)行深入探討；要么從美學(xué)美感人手，進(jìn)行飲食美感的局部研究。因此，可以說(shuō)，迄今為止，由于缺乏美學(xué)體系的理論指導(dǎo)，國(guó)內(nèi)飲食美學(xué)研究零散而不成體系，而對(duì)飲食美學(xué)全面性、系統(tǒng)性的把握尚未真正開始，還存在學(xué)術(shù)空白。

二、飲食美學(xué)內(nèi)涵界定

鑒于以上對(duì)飲食美學(xué)研究發(fā)展歷程的分析，針對(duì)其研究存在的學(xué)術(shù)空白，從核心詞匯“飲食”人手，我們知道，飲食涉及到飲食制品從生產(chǎn)到流通到消費(fèi)的全過程中發(fā)生的經(jīng)濟(jì)、管理、技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù)、觀念、習(xí)俗、禮儀等等方面所有的各個(gè)環(huán)節(jié)。因此，我們認(rèn)為，飲食美學(xué)是一門把美學(xué)與烹飪學(xué)、服務(wù)學(xué)、心理學(xué)、管理學(xué)以及藝術(shù)理論等結(jié)合在一起，用于飲食活動(dòng)領(lǐng)域的新興交叉學(xué)科。

篇(4)

（海南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，海南 ?？?571158）

【摘　要】在對(duì)黎錦研究過程中，我們發(fā)現(xiàn)黎錦圖案精美，色彩古樸艷麗，它的文化內(nèi)涵和藝術(shù)形態(tài)，代表著中國(guó)民族文化群體的宇宙觀、美學(xué)觀、審美喜好、內(nèi)心情感和民族精神，反映了中原文化的哲學(xué)體系、藝術(shù)體系、造型體系和色彩體系。試圖通過對(duì)黎族歷史的梳理，多角度、全方位了解黎族文化在各個(gè)歷史時(shí)期的發(fā)展與演變，深入研究黎錦圖案的美學(xué)價(jià)值和文化內(nèi)涵，并與其他民族圖案進(jìn)行系統(tǒng)比較，凸顯其學(xué)術(shù)特色。據(jù)此，從美學(xué)和傳統(tǒng)文化的角度，對(duì)黎錦圖案的形式美和色彩美展開探討和挖掘，體現(xiàn)美學(xué)的意義和現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

關(guān)鍵詞 黎錦圖案；紋樣；色彩

海南黎族織錦在我國(guó)有著悠久輝煌的歷史，黎錦造型形象、夸張，圖案色彩精美紛呈，極富裝飾感與想象力，但是由于海島地理位置和經(jīng)濟(jì)原因，人們對(duì)傳統(tǒng)海南黎錦藝術(shù)了解甚少，使得這一優(yōu)秀的民族民間傳統(tǒng)藝術(shù)的瑰寶面臨滅絕的危險(xiǎn)。

時(shí)至今日，以建設(shè)海南國(guó)際旅游島為契機(jī)，黎錦這一瀕臨失傳的民族民間藝術(shù)將迎來(lái)自己盼望已久的歷史機(jī)遇與希望。在省委、省政府的大力扶持下，許多有識(shí)之士，紛紛加入了拯救黎錦的保護(hù)工作，成立了相關(guān)的保護(hù)機(jī)構(gòu)，其目的就是為了更好的繼承和弘揚(yáng)黎錦這一優(yōu)秀的民族的文化藝術(shù)，同時(shí)也更加激發(fā)了許多有識(shí)之士的關(guān)注熱情，紛紛涉足這一領(lǐng)域一探究竟，雖然有相關(guān)黎錦方面的理論研究、專著、學(xué)術(shù)論文陸續(xù)相繼問世，但其中所涉及和針對(duì)有關(guān)研究海南黎錦圖案與色彩方面的專題學(xué)術(shù)論文和主題研究卻可謂是鳳毛麟角，少之甚少，這不符合藝術(shù)史全面發(fā)展的實(shí)際情況。所以我們應(yīng)該從海南本土出發(fā)，從美學(xué)這一獨(dú)特的學(xué)術(shù)角度來(lái)研究和探尋海南黎錦的圖案美學(xué)價(jià)值，使它的美學(xué)價(jià)值大放光彩。

海南黎族織錦藝術(shù)，是我國(guó)文化藝術(shù)中不可獲缺的重要組成部分，它和東巴文化有異曲同工之妙。代表著中國(guó)民族文化群體的宇宙觀、美學(xué)觀、審美喜好、內(nèi)心情感和民族精神，通過對(duì)黎錦圖案的研究和解讀，在很大程度上有助于我們了解黎族的文化藝術(shù)發(fā)展史，反映了中原文化的哲學(xué)體系、藝術(shù)體系、造型體系和色彩體系。黎族織錦從圖案上來(lái)分析大體又可分為人形紋、動(dòng)物紋、植物紋、幾何紋、以及反映人們?nèi)粘Ｉ畹纳a(chǎn)用具、自然界現(xiàn)象和漢字符號(hào)等紋樣。其中人形紋、動(dòng)物紋和植物紋是最常用的織錦圖案。通過對(duì)這些紋樣和色彩的分析與研究發(fā)現(xiàn)，圖案從內(nèi)容和形式上都在很大程度上體現(xiàn)了中華民族特有的天人合一，物我合一的傳統(tǒng)哲學(xué)價(jià)值觀，另外，從美學(xué)的角度來(lái)研究海南黎錦圖案，在圖案的構(gòu)成中，點(diǎn)、線、面是最基本的元素，通過它們各自的大小、長(zhǎng)短、形態(tài)等的變化以及相互之間的位置、方向、構(gòu)成創(chuàng)作豐富的造型，在黎族織錦中點(diǎn)的應(yīng)用較少，線的應(yīng)用較為廣泛，相互交織穿插成大小不同的面，形成了不同的圖案，使得黎族織錦充滿調(diào)和之美。從造型的功能上分析，線條是最有活力的，表達(dá)了人們豐富的思想感情具有韻律之美。具體有歸納法、夸張法、重復(fù)法、近似法、對(duì)比法等。黎族織錦的色彩配置樸質(zhì)夸張、浪漫艷麗，它與人的思想感情密切相關(guān)，有內(nèi)在和外在之美，有統(tǒng)一于對(duì)立之美，生理與心理之美，色彩的形式之美對(duì)黎族織錦的構(gòu)成起到?jīng)Q定性的作用，自古就有“黎錦光輝艷如云”的美譽(yù)。

黎族織錦藝術(shù)是我們今日在眾多領(lǐng)域中應(yīng)當(dāng)傳承與借鑒的寶貴財(cái)富和文化藝術(shù)資源，我們應(yīng)該知其所長(zhǎng)，發(fā)揚(yáng)光大，挖掘和探索出其中最深層的精妙內(nèi)涵，從而為我們?cè)谌蘸蟮难芯?、傳承、開發(fā)中所利用和學(xué)習(xí)。目前，海南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院成立了“黎錦裝飾藝術(shù)”專業(yè)，我們可以更好的將研究與教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合，進(jìn)一步提升黎錦專業(yè)學(xué)生的理論與藝術(shù)修養(yǎng)，促進(jìn)理論與實(shí)踐的良性互動(dòng)，為黎錦的研究、繼承和發(fā)展提供理論支持，有利于保持海南民族特色，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，弘揚(yáng)民族文化藝術(shù)。

作為從事海南本土高校教育的專業(yè)美術(shù)研究工作者，我們不應(yīng)該把注意力只放在研究那些相對(duì)主流的文化藝術(shù)上，而更應(yīng)該義不容辭的立足本土，以建設(shè)海南國(guó)際旅游島為契機(jī)，投身到海南黎錦技藝的研究和開發(fā)中來(lái)，繼承和弘揚(yáng)黎錦文化，建設(shè)良好的人文環(huán)境，打造海南文化名片，讓海南黎錦在海南國(guó)際旅游島建設(shè)當(dāng)中得到傳承并發(fā)揚(yáng)光大。

參考文獻(xiàn)

［1］王晨,林開耀.黎錦[M].蘇州大學(xué)出版社.

篇(5)

關(guān)鍵詞： 動(dòng)漫專業(yè) 審美素質(zhì) 審美能力 審美創(chuàng)造

審美素質(zhì)是指審美主體觀察美、認(rèn)識(shí)美、創(chuàng)造美的綜合能力。審美素質(zhì)的優(yōu)劣取決于審美主體的審美文化素質(zhì)和藝術(shù)修養(yǎng)的高低。動(dòng)漫設(shè)計(jì)是“朝陽(yáng)”產(chǎn)業(yè)，動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)的重要組成部分包括動(dòng)畫和漫畫。

一、通過美術(shù)鑒賞，提高動(dòng)漫專業(yè)動(dòng)漫專業(yè)的學(xué)生的審美能力

在動(dòng)漫專業(yè)教學(xué)中，我們可以通過開設(shè)《美術(shù)鑒賞》課來(lái)提高動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生的審美和審美再創(chuàng)造的能力。

審美文化素質(zhì)的培養(yǎng)包括動(dòng)漫專業(yè)的學(xué)生的審美感知，審美情趣和審美能力的提高，審美感知有與生俱來(lái)的一部分也有后天培養(yǎng)出來(lái)的一部分，同一物象，為何不同的人有不同的審美結(jié)果，是因?yàn)樗麄兊膶徝栏兄牟町?。例如秀才和賣燒餅的農(nóng)夫他們同時(shí)看到月亮，秀才會(huì)被月亮的審美特征所吸引，處境生情地吟詩(shī)感傷，而賣燒餅則會(huì)聯(lián)想到他要賣的燒餅怎么還沒賣完。這就說(shuō)明不同文化素質(zhì)的人的審美感知是千差萬(wàn)別的。動(dòng)漫設(shè)計(jì)的審美包括內(nèi)容美和形式美。

首先，我們應(yīng)通過提高同學(xué)的文化素質(zhì)，幫助他們理解動(dòng)漫設(shè)計(jì)的內(nèi)容美的真正內(nèi)涵，內(nèi)容美的內(nèi)涵很寬泛，有社會(huì)美、精神美等，主要是弘揚(yáng)真善美，摒棄假惡丑。內(nèi)容美不僅僅指你表現(xiàn)的人或物是美的就可以了，關(guān)鍵是你表現(xiàn)的主題是否是向上向善的。畢加索的一幅油畫表現(xiàn)了一位瘦骨嶙峋的老婦，仍然很美很震撼，這是一種凄美，又凝聚了強(qiáng)烈的人文關(guān)懷，比很媚俗的性感的女體可能更觸動(dòng)人的心靈。因此，動(dòng)漫設(shè)計(jì)要注重內(nèi)容美的表現(xiàn)，創(chuàng)意上要弘揚(yáng)社會(huì)向善向上的主旋律，中國(guó)的許多動(dòng)畫片都是表達(dá)懲惡揚(yáng)善主題的，比如，上海電影制片廠的《九色鹿》弘揚(yáng)的就是善良和正義終究會(huì)戰(zhàn)勝陰險(xiǎn)和邪惡，九色鹿出于善心救了溺水人，而溺水人后來(lái)在利欲的驅(qū)使下，恩將仇報(bào)出賣九色鹿，九色鹿據(jù)理力爭(zhēng)，說(shuō)服了國(guó)王，贏得了正義。這樣的動(dòng)畫片是以一種視覺語(yǔ)言訴說(shuō)正義和善良之美。因此，動(dòng)漫設(shè)計(jì)的教學(xué)要注重創(chuàng)作內(nèi)容美的表現(xiàn)，選擇內(nèi)容和主題健康的作品讓同學(xué)來(lái)欣賞，使動(dòng)漫專業(yè)的學(xué)生形成健康向上的創(chuàng)意理念?，F(xiàn)在有些動(dòng)漫專業(yè)的學(xué)生喜歡在動(dòng)畫作品中表現(xiàn)血腥和暴力，這是應(yīng)該堅(jiān)決制止的。弘揚(yáng)動(dòng)漫創(chuàng)作的內(nèi)容美決定了我國(guó)動(dòng)漫設(shè)計(jì)的品位和精神境界，所以，高校教師應(yīng)倡導(dǎo)動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生在動(dòng)漫設(shè)計(jì)中凸顯內(nèi)容美。

其次，美學(xué)是以認(rèn)識(shí)美和評(píng)價(jià)美為核心的科學(xué)。美學(xué)是有關(guān)認(rèn)識(shí)美和創(chuàng)造美的科學(xué)，能提高人文素質(zhì)。為了提高高校學(xué)生的審美素質(zhì)，許多學(xué)校開設(shè)了美育課，以提高學(xué)生的審美素質(zhì)，對(duì)于高校動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生而言，審美素質(zhì)的高低直接影響了動(dòng)漫產(chǎn)品的審美品位的高低。因此，美術(shù)鑒賞是動(dòng)漫設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生提高審美能力的直接有效的方法。美術(shù)鑒賞是人類特有的精神活動(dòng)，審美客體美術(shù)作品可以把欣賞者帶到一個(gè)特定的藝術(shù)境界，審美主體可以根據(jù)自己的審美經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)及藝術(shù)修養(yǎng)拓展藝術(shù)形象的內(nèi)涵，使藝術(shù)形象更飽滿，更具內(nèi)涵。美術(shù)鑒賞是一種審美再創(chuàng)造，是培養(yǎng)學(xué)生審美再創(chuàng)造能力的重要途徑。美、美感和藝術(shù)是美學(xué)的重要問題，美術(shù)鑒賞是提高學(xué)生美感體驗(yàn)的重要方法，美術(shù)作品欣賞得越多，審美能力提高得就越快，“操千曲而后曉聲”講的就是這個(gè)道理。美術(shù)鑒賞是將抽象的審美理念通俗化的重要途徑，因?yàn)橹庇^的美術(shù)作品可以將抽象的審美理念變得通俗易懂、生動(dòng)形象，有利于提高動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生的審美素質(zhì)。

美學(xué)的理論是抽象的，其中有關(guān)優(yōu)美和崇高的解釋是學(xué)生難以理解的問題，通過作品比較提高欣賞能力最有效果。比如，將有關(guān)維納斯的作品在一起比較鑒賞，以便充分理解優(yōu)美和崇高的含義?！岸饲f雜流麗，剛健含婀娜”，這種審美典范是古今中外、男女老少共同的審美理想，《米羅斯島的維納斯》的震懾力來(lái)源于雕塑的優(yōu)美和崇高，她的形體的曲線是有韻律感的，螺旋上升中又尋求著力的均衡，表象既有西方女性的活力四射，又有東方女性的內(nèi)斂和矜持。上身的和下身衣裙形成和含蓄的對(duì)比，人們看到這一雕塑，已經(jīng)忘卻它是冰冷的大理石，而感到它的溫度感和生命力。相比之下，《克尼多斯的阿芙羅底德》雖然自然優(yōu)美，但缺少活力與生氣；《昔蘭尼的阿芙羅底德》雖然竭盡全力地表現(xiàn)女性的人體美，豐滿的肌體婀娜多姿，但嫵媚有余，端莊不足；《巴特列的阿芙羅底德》嫵媚迷人、朦朧含蓄，內(nèi)在的靈性與睿智卻微乎其微。它們只能給人以興趣的玩味、純粹的感性的形式美，這也是它們與《米羅斯島的維納斯》的天壤之別。通過作品比較，學(xué)生懂得內(nèi)容美與形式美的區(qū)別，明確真正的藝術(shù)美是內(nèi)容美與形式美的高度統(tǒng)一，從而進(jìn)一步理解藝術(shù)的真正內(nèi)涵，理解美學(xué)中的抽象理論，并將美學(xué)理論與藝術(shù)實(shí)踐――美術(shù)鑒賞緊密相連，使美學(xué)不再是玄學(xué)，而是指導(dǎo)人們藝術(shù)實(shí)踐的重要學(xué)科，美學(xué)理論也成為對(duì)各藝術(shù)實(shí)踐具有指導(dǎo)意義的理論基礎(chǔ)，提高動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生的審美能力。

通過作品比較進(jìn)行教學(xué)，動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)到：“有比較才有鑒別。”馬克思曾說(shuō)：“藝術(shù)對(duì)象創(chuàng)造出懂得藝術(shù)和能夠欣賞藝術(shù)的大眾?！边@就是說(shuō)：按照美的原則創(chuàng)造出來(lái)的藝術(shù)品，反過來(lái)又會(huì)對(duì)人起著美的教育作用，從而提高人們欣賞藝術(shù)的能力。這種欣賞藝術(shù)的能力的積累，就是人的藝術(shù)素養(yǎng)和審美能力。而這種審美能力的培養(yǎng)，主要是通過藝術(shù)鑒賞的實(shí)踐。欣賞藝術(shù)作品愈多的人，就愈能鑒別和欣賞藝術(shù)。“凡操千曲而后曉聲，觀千器而后識(shí)器?！本褪侵v的這個(gè)道理。因此，多鑒賞一些古今中外有代表性的美術(shù)作品是提高藝術(shù)素養(yǎng)和審美能力的重要途徑，正是本著這樣一種精神，我們?cè)诟咝Ｃ佬g(shù)鑒賞教學(xué)中，應(yīng)該多運(yùn)用作品比較分析，使美學(xué)中的深?yuàn)W理論形象化，使動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生在藝術(shù)實(shí)踐中認(rèn)識(shí)掌握美學(xué)的相關(guān)理論知識(shí)，因?yàn)槊佬g(shù)鑒賞本身就是一種審美再創(chuàng)造，人們?cè)谛蕾p的過程中，可以進(jìn)入一種特殊的審美境界，并根據(jù)自己的審美經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)及藝術(shù)修養(yǎng)，從藝術(shù)作品中獲得不斷更新的審美經(jīng)驗(yàn)和審美享受。這無(wú)疑是提高審美能力的最佳途徑，也是學(xué)好美學(xué)的重要方法，更是使美學(xué)理論成為指導(dǎo)藝術(shù)實(shí)踐的關(guān)鍵。美學(xué)教學(xué)還應(yīng)該注意精心選擇作品，適時(shí)進(jìn)行啟發(fā)、引導(dǎo)，講究科學(xué)性、典型性和藝術(shù)性，這樣才具有強(qiáng)烈的美感和審美再創(chuàng)造的可能性。因此，運(yùn)用作品比較的方法，有利于動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生理解美學(xué)中所講的三大核心問題：美、美感和藝術(shù)。因?yàn)槊缹W(xué)的研究對(duì)象就是人對(duì)現(xiàn)實(shí)的審美關(guān)系，美術(shù)鑒賞的過程本身就體現(xiàn)了人對(duì)現(xiàn)實(shí)即美術(shù)作品的一種審美關(guān)系，而對(duì)于這一關(guān)系的理解和把握更有利于動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生審美能力的提高。當(dāng)然，普通高校的審美教學(xué)，進(jìn)行作品比較的范圍很大，只要我們?nèi)ヌ剿?、去?shí)踐，就能更好地發(fā)揮這一學(xué)科在當(dāng)前審美教育中的優(yōu)勢(shì)，在素質(zhì)教育中發(fā)揮更積極的作用。

二、引導(dǎo)動(dòng)漫專業(yè)的同學(xué)表現(xiàn)動(dòng)漫設(shè)計(jì)的構(gòu)型美

動(dòng)漫設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生應(yīng)深刻理解和靈活運(yùn)用構(gòu)型美。美術(shù)作品的構(gòu)型包括以線構(gòu)形和以面構(gòu)形兩種形式，對(duì)于動(dòng)漫設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生來(lái)講，這兩種形式都應(yīng)理解它們的審美特征并加以靈活運(yùn)用，這樣才可以得心應(yīng)手地創(chuàng)作動(dòng)漫角色。

理解以線構(gòu)形和以面構(gòu)形兩種構(gòu)型形式的不同審美特征。

第一，以線構(gòu)型具有濃厚的東方情結(jié)和中國(guó)元素，因?yàn)橹袊?guó)畫的基本特征就是以線造型，線條在中國(guó)繪畫中是有意味的形式：畫家通過線條的長(zhǎng)短、曲直、疏密、起伏來(lái)表現(xiàn)畫家的心境和對(duì)生命的體驗(yàn)，甚至可以表現(xiàn)他們對(duì)社會(huì)的評(píng)價(jià)。比如：坡的《枯木竹石圖》就是利用粗獷的曲直對(duì)比強(qiáng)烈的線條來(lái)表現(xiàn)怪石和枯樹，從而抒發(fā)他磊落不平的心境和疾惡如仇的人生范式。我國(guó)初唐“畫圣”吳道子的線條更是隨心流轉(zhuǎn)，在他的作品《送子天王圖》中通過線條來(lái)表現(xiàn)人物的情態(tài)，天王的威風(fēng)凜凜，皇后的端莊秀麗，侍女們的婀娜多姿，甚至可以表現(xiàn)火光的流動(dòng)。線條在中國(guó)繪畫中具有無(wú)窮的生命活力，創(chuàng)造了意味深長(zhǎng)的意境。動(dòng)漫設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生應(yīng)發(fā)揚(yáng)中國(guó)繪畫線條的表現(xiàn)魅力，創(chuàng)作具有濃厚中國(guó)情結(jié)和彰顯中國(guó)元素的動(dòng)漫設(shè)計(jì)作品，例如，用方直的線條來(lái)表現(xiàn)剛毅堅(jiān)強(qiáng)的性格，用柔和的曲線來(lái)表現(xiàn)溫順善良的性格。

第二，從事水墨動(dòng)畫設(shè)計(jì)的學(xué)生應(yīng)掌握運(yùn)用中國(guó)線條的獨(dú)特韻味。通過線的流轉(zhuǎn)，墨色的濃淡表現(xiàn)不同的意境。中國(guó)早期的水墨動(dòng)畫《小蝌蚪找媽媽》就是成功運(yùn)用中國(guó)畫線條來(lái)構(gòu)型的成功例證。

三、啟發(fā)動(dòng)漫專業(yè)的同學(xué)展示動(dòng)漫設(shè)計(jì)的色彩美

動(dòng)漫設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生應(yīng)巧妙運(yùn)用色彩美。色彩在動(dòng)漫設(shè)計(jì)中起著舉足輕重的作用，人們對(duì)動(dòng)畫片中色彩繽紛的《九色鹿》記憶猶新，對(duì)色彩鮮艷的《挪扎鬧海》難以忘懷，都是色彩留給觀眾的余味無(wú)窮的藝術(shù)表現(xiàn)。中國(guó)動(dòng)漫創(chuàng)作非常注重色彩的裝飾美，在裝飾色彩的表現(xiàn)中，可以打破常規(guī)色彩的約束，隨意創(chuàng)作，比如土地可以不是土黃而是藍(lán)色，天空可以不是藍(lán)色而是黃色，根據(jù)場(chǎng)景意境表現(xiàn)和角色塑造的需要主觀地表現(xiàn)色彩。中國(guó)動(dòng)畫片中色彩的運(yùn)用和中國(guó)傳統(tǒng)的藝術(shù)理念息息相關(guān)，譬如，在中國(guó)的京劇藝術(shù)中白色象征陰險(xiǎn)狡詐，黑色代表忠誠(chéng)正直，紅色代表剛烈勇敢，中國(guó)動(dòng)畫片中角色的色彩設(shè)計(jì)也運(yùn)用了這樣的色彩象征意義，動(dòng)畫片《驕傲的將軍》就是成功的例證。動(dòng)漫設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生要理解色彩的情感表現(xiàn)特征，在具體的場(chǎng)景和角色塑造上要根據(jù)不同的場(chǎng)景需要，選擇恰當(dāng)?shù)纳时憩F(xiàn)，比如表現(xiàn)陰森的帶有宗教色彩的場(chǎng)景需要用藍(lán)、綠等冷色來(lái)表現(xiàn)，表現(xiàn)欣喜熱鬧的場(chǎng)景應(yīng)用紅、黃等暖色來(lái)表現(xiàn)。

綜上所述，無(wú)論是通過美術(shù)鑒賞還是表現(xiàn)動(dòng)漫設(shè)計(jì)的構(gòu)形美和色彩美，目的都是讓動(dòng)漫設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生在欣賞美和創(chuàng)作美的同時(shí)，提高審美情趣和審美能力，從而提高動(dòng)漫專業(yè)學(xué)生的審美素質(zhì)，提高我國(guó)動(dòng)漫設(shè)計(jì)的審美品位，豐富動(dòng)漫設(shè)計(jì)的藝術(shù)表現(xiàn)技法，促進(jìn)我國(guó)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]張立雙.動(dòng)漫產(chǎn)品的價(jià)值延伸策略研究[J].中國(guó)市場(chǎng)，2011，（1）.

[2]賈秀清，孟寧.解析影響我國(guó)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾個(gè)問題[J].現(xiàn)代傳播，2009.

篇(6)

關(guān)鍵詞：語(yǔ)音　審美意義　體育教學(xué)

1，體育教師語(yǔ)音美化的理論依據(jù)

體育教學(xué)過程中，演講、口令是體育教師進(jìn)行教學(xué)工作所采用的最基本、最主要的工作手段。教學(xué)講解在達(dá)到傳授運(yùn)動(dòng)技術(shù)、運(yùn)動(dòng)方法、理論知識(shí)、解決問題等目的的同時(shí)，也應(yīng)力求使其自身成為科學(xué)與藝術(shù)完美的結(jié)合且具有審美性。本文著重對(duì)體育教師教學(xué)演講語(yǔ)言、口令的物質(zhì)外殼――語(yǔ)音進(jìn)行審美方面的探討。

1.1語(yǔ)音形式茭具有獨(dú)立的審美意義

聲音是形式美的構(gòu)成因素之一，聲音的美具有形式美的基本特征。馬克思說(shuō)語(yǔ)言是思想的直接現(xiàn)實(shí)，作為語(yǔ)言物質(zhì)外殼的聲音雖然不單獨(dú)具備語(yǔ)言表達(dá)思想的直接性和準(zhǔn)確性，但卻以其音質(zhì)、音色、音高、音量等自然屬性表達(dá)相應(yīng)的情感象征意義。正是基于聲音具有這樣的審美特征，人類才能用聲音來(lái)制造音樂。音樂也是一種“語(yǔ)言”。聲音作品因其是樂曲與語(yǔ)言文字的結(jié)合，所以它所表達(dá)的思想內(nèi)容具有一定的準(zhǔn)確性。任何語(yǔ)言文字都難以對(duì)一部音樂作品進(jìn)行十分準(zhǔn)確的闡釋，因此聲音的審美價(jià)值得到了極大的張揚(yáng)。

1.2語(yǔ)音形式美是體育教學(xué)主體美的重要構(gòu)成

體育教師是體育教學(xué)的主體。構(gòu)成體育教師個(gè)體美的品德、修養(yǎng)、知識(shí)、風(fēng)度、運(yùn)動(dòng)技能水平集中體現(xiàn)在體育教學(xué)上，也就是體現(xiàn)在體育教師的勞動(dòng)中。體育教師的勞動(dòng)是一種復(fù)雜的腦體結(jié)合，是一種智能體能轉(zhuǎn)化的藝術(shù)。體育教師勞動(dòng)美既體現(xiàn)為其勞動(dòng)產(chǎn)品的美，又體現(xiàn)為其勞動(dòng)過程的美。體育教師的產(chǎn)品――學(xué)生(運(yùn)動(dòng)能力、體育知識(shí)、競(jìng)賽成績(jī)、思想品質(zhì)等)是一種特殊的勞動(dòng)產(chǎn)品。這種勞動(dòng)產(chǎn)品的美是體育教師智慧和力量的創(chuàng)造，是體育教師嘔心瀝血的結(jié)晶。而教師在體育教學(xué)過程中面對(duì)勞動(dòng)對(duì)象所運(yùn)用的各種教學(xué)手段，充分展示了教師勞動(dòng)過程美。在體育教師勞動(dòng)過程美中，最重要的構(gòu)成網(wǎng)子是教學(xué)演講美：而在教學(xué)演講美中，最重要的構(gòu)成因子是教師語(yǔ)言美。從以往教育美的研究成果看，大部分的專著、論文對(duì)教師語(yǔ)言美這一課題給予了極大的關(guān)注。但是每每論及教師語(yǔ)言美時(shí)，著眼點(diǎn)大都偏重于體育教師語(yǔ)言的科學(xué)性、簡(jiǎn)練準(zhǔn)確性、思想性、邏輯性、規(guī)范性，即使是談到藝術(shù)性也往往以動(dòng)作示范美、情感美、形象美、幽默美為其主要特征，講到語(yǔ)言的物質(zhì)外殼――語(yǔ)音形式美的不多，其實(shí)教師語(yǔ)音的形式美十分重要。比如：語(yǔ)調(diào)的抑揚(yáng)高低是表情達(dá)意的重要手段，而語(yǔ)調(diào)聲調(diào)的變化必須依賴于語(yǔ)音的不同表相。揚(yáng)，象征驚異、歡欣、憤慨、呼喚等情感；抑，象征感嘆、祈使、壓抑、肯定等情感；高，象征激昂、熱烈、興奮等情感；低，象征平靜、悲傷等情感。又如：語(yǔ)速和節(jié)奏產(chǎn)生的韻律美不但有助于教師情感的表達(dá)和重點(diǎn)的強(qiáng)調(diào)，更直接影響著學(xué)生在不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目中的思維活動(dòng)。如：學(xué)生在上體育舞蹈課與上球類課教師的講解、口令的語(yǔ)調(diào)大不相同，又如：學(xué)生在練習(xí)長(zhǎng)跑時(shí)的不同階段教師的口令語(yǔ)調(diào)又大不相同，等等，這一切的和諧美都和語(yǔ)音的美密切相連。試想一位教師的語(yǔ)音如果沙啞、嘶裂、刺耳甚至失聲，那么又談何教師的語(yǔ)言美呢?缺少了教師語(yǔ)言美，教學(xué)主體美必然黯然失色。

另外，從接受美學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，無(wú)論體育教學(xué)演講、口令的內(nèi)容美還是教學(xué)演講、口令的形式美，其審美價(jià)值到底如何。雖然與教師的主觀性及文體的客觀性有著必然的聯(lián)系。但最終是取決于接受者的接受程度。有資料記載，美國(guó)心理學(xué)家艾帕爾?梅拉別思曾經(jīng)通過許多實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出這樣的公式：信息的效果=7％的文字+38％的音調(diào)+55％的面部表情。這個(gè)公式顯示了聲音在信息的傳送(授課)與接受(學(xué)生學(xué)習(xí))中的重要性。

2，體育教師語(yǔ)音美化的現(xiàn)實(shí)意義

篇(7)

[關(guān)鍵詞]茶葉包裝設(shè)計(jì)；印文化；文化傳承；品牌塑造

[中圖分類號(hào)]J524.2[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A[DOI]10.3969/j.issn.1009-3729.2014.03.019

良好的包裝設(shè)計(jì)具有誘導(dǎo)消費(fèi)、提升產(chǎn)品品牌價(jià)值、從而提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等多項(xiàng)功能。“精美的包裝討人歡心，能吸引人自覺不自覺地接近它，賞識(shí)它，最后去擁有它?！盵1]所以，具有塑造產(chǎn)品品牌形象作用的包裝設(shè)計(jì)也日益得到大家的重視。

茶是中國(guó)最早發(fā)現(xiàn)的一種飲品。如今飲茶伴隨著中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史，已完全超越了解渴的范疇，茶葉因茶文化而成為人們大量消費(fèi)的商品。品茶是一種欣賞生活、獨(dú)具東方魅力的文化，“潔性不可污，為飲滌煩塵”的高雅品茗境界，更是為現(xiàn)代人所推崇。因此，茶葉包裝設(shè)計(jì)應(yīng)在實(shí)現(xiàn)其基本功能的前提下，突出展現(xiàn)具有中國(guó)特色的茶文化品位，而有效的設(shè)計(jì)手段是在設(shè)計(jì)中融合中國(guó)文化元素。近年來(lái)，在平面設(shè)計(jì)領(lǐng)域?qū)曳女惒实挠∥幕囆g(shù)符號(hào)也可以作為茶葉包裝賴以汲取的中國(guó)文化元素。考察中國(guó)印文化的歷史可以發(fā)現(xiàn)，作為中國(guó)最具特色的傳統(tǒng)藝術(shù)精髓之一，印由初始的權(quán)力的憑信、防偽的手段，發(fā)展為一種藝術(shù)文化，形成印文化符號(hào)，成就了別具一格的東方美感和豐富的文化意涵，展現(xiàn)出中國(guó)印文化藝術(shù)獨(dú)有的魅力。將具有悠久歷史淵源和豐厚積淀的印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，無(wú)疑能使中國(guó)的茶葉包裝設(shè)計(jì)在提升文化品位與展現(xiàn)民族風(fēng)采方面更勝一籌。

作為茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)與出口大國(guó)，中國(guó)如何展現(xiàn)自己的茶文化特色，突出中國(guó)茶葉產(chǎn)品包裝的形象，確立具有民族品牌特征的茶葉包裝風(fēng)格，已成為生產(chǎn)商、銷售商和包裝設(shè)計(jì)師們共同關(guān)注的課題。綜觀目前的茶葉包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)，作品中自覺或不自覺地大量融合了印文化藝術(shù)的語(yǔ)言，其中不乏優(yōu)秀作品。然而，學(xué)術(shù)界針對(duì)印文化在茶葉包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)用的討論略顯零散，以此專題進(jìn)行論述的論文更是鮮見。本文擬圍繞該主題展開研究、拋磚引玉，以期為茶葉包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)提供有益的啟示與參考。

本文認(rèn)為，茶葉包裝設(shè)計(jì)與印文化的融合可以在以下3個(gè)方面大有作為。

一、促進(jìn)文化傳承

傳承建立在對(duì)本民族文化深層理解的基礎(chǔ)上，而非簡(jiǎn)單照搬古典。中國(guó)的茶葉包裝要體現(xiàn)獨(dú)特的民族性，需要文化的傳承延續(xù)，更需要超越創(chuàng)新。中國(guó)的茶葉品牌要立足于國(guó)際銷售市場(chǎng)，就要充分突出包裝中的民族文化底蘊(yùn)，將一種精神滲透進(jìn)去，使一種神韻體現(xiàn)出來(lái)，創(chuàng)造出令人耳目一新的茶葉包裝設(shè)計(jì)作品。[2]

1.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，有利于展現(xiàn)民族文化，造就更高的附加值

隨著歷史的演進(jìn)，中國(guó)印文化的應(yīng)用層面不斷地延伸，并因其逐漸內(nèi)化為深厚的民族文化涵養(yǎng)，且具有多元的面向而能呈現(xiàn)出不同的內(nèi)涵和象征，歷久而彌新，成為極具東方意象的文化符號(hào)。近年來(lái)，中國(guó)快速發(fā)展的茶葉市場(chǎng)商機(jī)無(wú)限，中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)提升中國(guó)茶產(chǎn)品形象的作用也日益顯現(xiàn)，中國(guó)印文化的符號(hào)元素也因此被大量應(yīng)用在茶葉包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)作品當(dāng)中。特別是中國(guó)的印文化符號(hào)承載著東方文化的豐富內(nèi)涵，能在視覺上具體呈現(xiàn)出東方文化的意味，經(jīng)過新舊元素的古今融合，中國(guó)的印文化符號(hào)重新變幻出新樣貌，可在茶葉的包裝設(shè)計(jì)中展現(xiàn)出由文化傳承而造就更高的附加值。

2.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，有利于弘揚(yáng)人文精神，成就設(shè)計(jì)時(shí)尚

中國(guó)印文化符號(hào)在現(xiàn)代潮流發(fā)展下，不但延續(xù)了傳統(tǒng)的文化精神，而且注入了新時(shí)代的人文精神，將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，不僅可以塑造出東方的生活風(fēng)格和生活美學(xué)，更使得抽象的人文精神與日常生活實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合。中國(guó)印文化符號(hào)所帶給人們精神領(lǐng)域的意象，符合現(xiàn)代人追求人文精神的價(jià)值取向，可成為設(shè)計(jì)應(yīng)用中展現(xiàn)人文精神的東方文化符號(hào)。在眾多西方包裝風(fēng)格形式的市場(chǎng)上，這種帶有東方意味的中國(guó)印文化符號(hào)，能將東方文化具體展現(xiàn)在茶葉包裝設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式中，以增強(qiáng)茶葉的商品形象魅力和價(jià)值，從而吸引消費(fèi)者的關(guān)注，進(jìn)一步通過消費(fèi)者去塑造出風(fēng)格形象，達(dá)到以消費(fèi)促文化的功能。這既符合時(shí)代的文化潮流，也是一種新興的人文思維和設(shè)計(jì)時(shí)尚。

鄭 州 輕 工 業(yè) 學(xué) 院 學(xué) 報(bào)（社 會(huì) 科 學(xué) 版

）2014年

第3期

王志固：論茶葉包裝設(shè)計(jì)與印文化的融合

二、突出視覺傳達(dá)特征

茶葉包裝設(shè)計(jì)表達(dá)語(yǔ)言與其他平面設(shè)計(jì)相比，具有一定的獨(dú)特性。茶葉包裝是一種視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)，由于傳達(dá)的方式、內(nèi)容和媒體不同，現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出許多茶葉產(chǎn)品特有的形式特點(diǎn)和規(guī)律，概括起來(lái)，主要體現(xiàn)為視覺傳達(dá)特征的直接性、寓意性和競(jìng)爭(zhēng)性。展開茶葉包裝設(shè)計(jì)與印文化多形式、多層面的融合對(duì)突出視覺傳達(dá)特征具有重要作用。

1.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，能增強(qiáng)視覺傳達(dá)特征的直接性

包裝設(shè)計(jì)兼具保護(hù)產(chǎn)品與刺激消費(fèi)的雙重功能。包裝設(shè)計(jì)作為商品的外在附加物，其主要目的是讓消費(fèi)者正確而快速地了解產(chǎn)品的內(nèi)容。在商品市場(chǎng)高度集中的條件下，由于時(shí)間與空間上的原因，包裝設(shè)計(jì)不可能也不必要傳達(dá)更多的東西?，F(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)受時(shí)代變化的影響，大多體現(xiàn)為一種簡(jiǎn)潔明快的格調(diào)。

有鑒于此，茶葉包裝設(shè)計(jì)可以融合具有東方文化底蘊(yùn)的中國(guó)印文化，運(yùn)用其形式美法則進(jìn)行茶葉包裝的設(shè)計(jì)。在視覺構(gòu)成形式中借鑒印文化內(nèi)蘊(yùn)的“結(jié)構(gòu)相生”“布白相讓”“計(jì)白當(dāng)黑”等藝術(shù)理論與表現(xiàn)手段，包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用印文化“留白”的形式美處理手法和“有形有意”或“無(wú)形有意”表現(xiàn)技法，在茶葉包裝設(shè)計(jì)有限的空間中達(dá)到主題鮮明和重點(diǎn)突出的目的，避免出現(xiàn)由過多地羅列與堆積而造成畫面雜亂無(wú)章、產(chǎn)生視覺困惑的情況。著名美學(xué)家朱光潛曾對(duì)“空白”有這樣精辟的論斷：“無(wú)窮之意達(dá)之以有盡之言，所以有許多意，盡在不言中?？瞻字悦?，不僅在有盡之意，而尤在無(wú)窮之意?！盵3]所以，茶葉包裝應(yīng)借鑒與融合中國(guó)印文化的形式美法則展開“空白”設(shè)計(jì)，賦予“空白”以無(wú)盡的生機(jī)。如圖1新紅袍茶包裝，該作品以篆印造型“紅”突出設(shè)計(jì)核心，綜合文字與色彩的組合，所構(gòu)成的風(fēng)神流動(dòng)、莊重典雅的視覺效果飽含沖擊力和感染力，表達(dá)了中國(guó)茶葉包裝設(shè)計(jì)的審美獨(dú)特性。簡(jiǎn)潔而不簡(jiǎn)單，是“質(zhì)而實(shí)綺，癯而實(shí)腴”[4]，能有效增強(qiáng)茶葉包裝視覺傳達(dá)特征的直接性。

2.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，可實(shí)現(xiàn)視覺傳達(dá)特征的寓意性

品茶就是在品文化、品友情、品親情。所以茶葉包裝需要導(dǎo)入有濃厚文化象征內(nèi)涵的設(shè)計(jì)元素，以增強(qiáng)它的寓意性。茶葉包裝通過視覺表達(dá)上的一些要素，能給消費(fèi)者帶來(lái)聯(lián)想，引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)包裝內(nèi)產(chǎn)品性質(zhì)的理解，激發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的親近感、信任感，最終促使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生購(gòu)買的意愿。

中國(guó)的茶文化博大精深。追溯飲茶的歷史，無(wú)論是帝王將相還是文人墨客多與飲茶有著不解之緣，特別是其品茗期間的意境，更是被吟風(fēng)詠月的文人雅士所渲染。而有著同樣歷史文化積淀的中國(guó)印文化，在悠久的歷史傳承下，通過它的各種用途已承載著沉甸甸的象征意義。如古代帝王的印璽具有尊貴、至高無(wú)上及皇室繼承的傳統(tǒng)象征；帝王授印給臣子時(shí)，印是權(quán)力的象征；普通民眾在商業(yè)往來(lái)中使用它時(shí)，印是信用、誠(chéng)信的象征；文人書畫家用它時(shí)，印是藝術(shù)的象征。印所擁有的千年歷史，則是中國(guó)傳統(tǒng)文化的象征。此外，由印面意象美和意境美所營(yíng)造的“雖不能至，心向往之”的高遠(yuǎn)格調(diào)，又賦予了它引領(lǐng)觀者步入自由夢(mèng)想的空間，憑借想象的翅膀，達(dá)到理想的境地。因此，包裝設(shè)計(jì)師可以透過印文化外在的特征與內(nèi)在的意蘊(yùn)，將其作為茶葉包裝設(shè)計(jì)的視覺元素，并依據(jù)印文化在使用傳統(tǒng)方面所具有的象征性，來(lái)詮釋其在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的寓意性。這不僅可以強(qiáng)化茶葉包裝內(nèi)在的實(shí)質(zhì)美，更能展現(xiàn)出茶葉包裝外在的形式美。因此，若能將茶葉包裝與印文化的內(nèi)蘊(yùn)相融合，借由印文化藝術(shù)元素提供視覺聯(lián)想，透過作品啟發(fā)性和引導(dǎo)性的設(shè)計(jì)語(yǔ)言準(zhǔn)確傳遞茶葉品質(zhì)與價(jià)值，則既可實(shí)現(xiàn)視覺傳達(dá)特征的寓意性，又可達(dá)到商業(yè)宣傳的目的。

3.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，能提升視覺傳達(dá)特征的競(jìng)爭(zhēng)性

為了凸顯中國(guó)茶葉產(chǎn)品的特征，茶葉包裝設(shè)計(jì)在版面構(gòu)成設(shè)計(jì)中的圖形、色彩可多采用與中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)相關(guān)的元素。其中，中國(guó)印文化的印面章法藝術(shù)就值得進(jìn)一步的挖掘。如在印面上表現(xiàn)出印文間的大小錯(cuò)落、疏密虛實(shí)、屈伸挪讓、俯仰向背、對(duì)稱呼應(yīng)、陰陽(yáng)襯托、夸張變形等內(nèi)在的章法都有濃厚的造型屬性。[4]茶葉包裝的版面構(gòu)成設(shè)計(jì)可直接或間接地將印面章法藝術(shù)運(yùn)用其中，而且這種在統(tǒng)一原則下追求豐富變化的特點(diǎn)，正是印文化的秉賦。實(shí)踐證明，印文化內(nèi)蘊(yùn)的形式美章法與平面設(shè)計(jì)中的畫面構(gòu)成技法有著許多相通的地方，因此，它與現(xiàn)代平面設(shè)計(jì)有很好的契合度。版面構(gòu)成通過融合印文化元素，可充分發(fā)揮印文化獨(dú)特的造型屬性所傳達(dá)出的視覺要素的強(qiáng)度，既能展現(xiàn)出茶葉包裝的民族風(fēng)格，又可以讓包裝設(shè)計(jì)作品脫穎而出，使之更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

茶葉包裝設(shè)計(jì)除了要有富有創(chuàng)意的版面設(shè)計(jì)形式外，還需要有畫龍點(diǎn)睛的裝飾。而在這方面中國(guó)印文化的鈐印藝術(shù)最值得借鑒。鈐印藝術(shù)作為中國(guó)書畫不可或缺的組成部分，不論是其寫意的奔放不羈、水墨的深沉夢(mèng)幻，還是工筆的細(xì)膩唯美，只要加以紅色鈐印的點(diǎn)綴，畫面頓覺穩(wěn)定、嚴(yán)謹(jǐn)而又不失活躍生動(dòng)之感。因此，一幅沒有印章的作品不能算是完整的作品，一幅好的作品沒有一方好的印章作點(diǎn)睛之筆，同樣是一種遺憾。[6]由此可見，紅色的方寸藝術(shù)在畫面中所形成的視覺藝術(shù)美，及其表現(xiàn)出的視覺強(qiáng)度與辯識(shí)度都是不可替代的，特別是其中的迎首章、押角章、肖形印等閑章外形輪廓自然而多變。如圖2的正山堂茶包裝版面設(shè)計(jì)，作品以水墨筆觸和書法為底紋渲染版面氛圍，重點(diǎn)文字“精品”與“茶”采用肖形入印，透過印文化符號(hào)里的文字和意象，突出產(chǎn)品的主要特色，所形成的畫面“點(diǎn)睛”效果更是靈動(dòng)無(wú)比。所以，在版面裝飾設(shè)計(jì)中通過巧妙的古今融合，既能有效地傳達(dá)茶葉包裝產(chǎn)品的基本信息，又能作為裝飾元素增強(qiáng)視覺形象的記憶度，直接提升茶葉包裝產(chǎn)品在貨架上的競(jìng)爭(zhēng)性。

三、展現(xiàn)茶葉品牌形象

茶葉的品牌形象設(shè)計(jì)與具有民族特色的中國(guó)印文化相融合，不但可以體現(xiàn)出中國(guó)茶葉的文化內(nèi)涵，而且可以在茶葉包裝的形式中塑造出獨(dú)具中國(guó)韻味的企業(yè)形象。

品牌形象設(shè)計(jì)與中國(guó)印文化的古今融合，不是簡(jiǎn)單地將印面的文字進(jìn)行組合設(shè)計(jì)，這樣只能使設(shè)計(jì)作品顯得平庸和單調(diào)。它必須在了解漢字的意義和構(gòu)成法則的基礎(chǔ)上，融合中國(guó)印文化以形傳神、以形表意的形式美特點(diǎn)，把它內(nèi)在的精神轉(zhuǎn)化為有形的物象，將之運(yùn)用到現(xiàn)代品牌標(biāo)志設(shè)計(jì)中，以設(shè)計(jì)出好的作品。此外，品牌形象設(shè)計(jì)融合印文化，應(yīng)講求色彩的明快，裝飾風(fēng)格的簡(jiǎn)約、明確、自然，達(dá)到一種單純而又典雅的設(shè)計(jì)格調(diào)[5]，從而表達(dá)出中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)中老莊美學(xué)思想，這是茶包裝美的最高形態(tài)。因此，將中國(guó)印文化的審美思想貫穿于整個(gè)茶葉包裝設(shè)計(jì)裝飾過程中，是一種以民族文化藝術(shù)為基礎(chǔ)進(jìn)行古今融合設(shè)計(jì)模式。特別是在品牌標(biāo)志的設(shè)計(jì)與創(chuàng)意方面的融合運(yùn)用，能更有效地傳遞出茶葉包裝設(shè)計(jì)整體表現(xiàn)形式的中國(guó)韻味，提升中國(guó)茶葉包裝的品牌形象，進(jìn)而提高茶葉產(chǎn)品的附加值。圖3為福建武夷山茶的知名品牌“正山堂”的包裝設(shè)計(jì)。作為國(guó)內(nèi)外暢銷的紅茶，該產(chǎn)品的標(biāo)志設(shè)計(jì)充分吸納了中國(guó)印文化的形式美語(yǔ)言，以草書“山”為圖形元素的巧妙融入，成功地塑造了“正山堂”的品牌形象，其傳遞給消費(fèi)者的不僅是茶葉的產(chǎn)品特征，還有濃厚的文化氣息，極好地突出了“正山堂”茶葉的區(qū)域文化特色。

標(biāo)志是一種特殊的、具有象征性的大眾傳播標(biāo)記或圖形符號(hào)。中國(guó)的印文化融合了文字與圖形元素，具有很強(qiáng)的符號(hào)特征。而這種符號(hào)的諸多元素呈現(xiàn)出的獨(dú)特性、跳動(dòng)性，又能吸引消費(fèi)者的視線，凸顯東方文化特有的審美形態(tài)，在一定條件下甚至?xí)^語(yǔ)言文字。成功的品牌形象在視覺上具有鮮明的標(biāo)志性，茶葉包裝設(shè)計(jì)從突出品牌形象的設(shè)計(jì)角度出發(fā)，運(yùn)用符號(hào)化的藝術(shù)表現(xiàn)形式最具有效性，它可以達(dá)到強(qiáng)化視覺沖擊的作用，成為近年來(lái)品牌茶葉的標(biāo)志性特征。品牌標(biāo)志的符號(hào)化，用識(shí)別性能良好的符號(hào)來(lái)濃縮畫面信息幾乎成為保證商品不被淹沒的唯一有效手段。如圖4的標(biāo)志就是運(yùn)用中國(guó)印文化符號(hào)設(shè)計(jì)而成的。作品在圖形、色彩、字體等局部形象上的融合，將茶的特點(diǎn)、品牌特征等都很好地融入了茶葉標(biāo)志設(shè)計(jì)當(dāng)中。

好茶需要有一個(gè)好的標(biāo)志，在當(dāng)今激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境中，一個(gè)成功的品牌標(biāo)志被市場(chǎng)所賦予的無(wú)形價(jià)值，使得商家們趨之若鶩。所以，茶葉的品牌標(biāo)志在包裝的整體設(shè)計(jì)中占有舉足輕重的地位?？v觀目前市場(chǎng)上高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，運(yùn)用具有深厚文

化底蘊(yùn)的印文化符號(hào)來(lái)凸顯中國(guó)茶葉包裝藝術(shù)的民族風(fēng)格與特點(diǎn)，已成為設(shè)計(jì)師們的共同設(shè)計(jì)導(dǎo)向，也獲得了市場(chǎng)的高度認(rèn)同。

四、結(jié)語(yǔ)

茶葉包裝設(shè)計(jì)要展現(xiàn)出濃郁的中國(guó)韻味，就必須將具有民族獨(dú)特性的藝術(shù)元素糅合到設(shè)計(jì)風(fēng)格中。當(dāng)代的中國(guó)茶葉包裝設(shè)計(jì)要做到與國(guó)際化水融，既需要學(xué)習(xí)西方的先進(jìn)設(shè)計(jì)理念，更需要立足于民族傳統(tǒng)文化藝術(shù)的創(chuàng)新表達(dá)。將印文化從形式到內(nèi)涵的精華元素加以提煉，有效地與國(guó)際包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)的審美形式融為一體，能準(zhǔn)確反映當(dāng)代人的內(nèi)在精神追求，創(chuàng)造出具有獨(dú)特中國(guó)風(fēng)格的茶葉包裝設(shè)計(jì)作品，從而在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上樹立中國(guó)茶葉品牌形象。因此，我們應(yīng)在實(shí)踐中通過不斷的融合與創(chuàng)新，探尋中國(guó)印文化元素與國(guó)際化包裝設(shè)計(jì)交融的方式，從而創(chuàng)造出富有中國(guó)文化意蘊(yùn)的茶葉包裝設(shè)計(jì)作品。

[參考文獻(xiàn)]

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