韓國飲食文化論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇韓國飲食文化論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞:中原地區(qū);食文化;信息資源;數(shù)據(jù)庫建設(shè)

自春秋戰(zhàn)國到南北朝時期,中原地區(qū)的地域概念基本形成,不同朝代涵蓋的區(qū)域范圍略有不同,但大體上都是指以河南省為核心區(qū)域的黃河中下游地區(qū)。現(xiàn)代的中原地區(qū)更多使用的是廣義的概念,是指以河南省為中心的黃河中下游地區(qū),包括周邊的山西省東南部、山東省西部、河北省南部和安徽省北部等地域。2011年,我國提出了建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的國家戰(zhàn)略?！吨性?jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃(2012-2020年)》指出,中原經(jīng)濟(jì)區(qū)主要包括河南省全境,河北省邢臺市、邯鄲市,山西省長治市、晉城市、運城市,安徽省宿州市、淮北市、阜陽市、亳州市、蚌埠市和淮南市鳳臺縣、潘集區(qū),山東省聊城市、菏澤市和泰安市東平縣,區(qū)域面積28.9萬平方公里[1]。中原經(jīng)濟(jì)區(qū)所涵蓋的區(qū)域,與廣義的中原地區(qū)涵蓋的區(qū)域范圍基本相同。中原地區(qū)作為中華文明的發(fā)源地之一,由于其特有的地理位置,中原文化與周邊文化相互碰撞、吸收、融合,形成了自己獨特的魅力,是中華文明形成的核心[2]?！懊褚允碁樘臁?飲食是人類為了生存所必須進(jìn)行的基本生活行為,因此,飲食文化在中原文化中占據(jù)極其重要的地位。目前,有關(guān)中原地區(qū)飲食文化的研究多集中在論文、論著、研究報告及一些門戶信息網(wǎng)站上[3],但圍繞飲食文化這一主題進(jìn)行的特色數(shù)據(jù)資源庫建設(shè)較少。因此,筆者對中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的建設(shè)原則、主題構(gòu)成和類型構(gòu)成進(jìn)行了探討,以期推動中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫信息資源的開發(fā)和利用。

1中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的建設(shè)意義

1.1保護(hù)中原地區(qū)食文化資源

中原地區(qū)食文化歷經(jīng)幾千年的演變、融合與發(fā)展,具有鮮明的地域特色。隨著現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展,中原地區(qū)食文化不可避免地受到各種沖擊,其文化資源生存的外部環(huán)境也發(fā)生了變化。例如,隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活方式發(fā)生了改變,生活節(jié)奏越來越快,人們對方便食品的需求越來越高,洋快餐普遍受到年輕一代的歡迎,這些都對我國的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣有一些影響,對中原地區(qū)食文化有一定沖擊。同時,隨著全球一體化進(jìn)程的加快,國際飲食文化也對中原地區(qū)食文化有一定沖擊,法國美食、地中海美食、墨西哥傳統(tǒng)飲食、日本和食及韓國泡菜文化等都入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,這些美食也在中原地區(qū)得到傳播,中原地區(qū)食文化面臨著前所未有的生存危機(jī)[4]。中原地區(qū)食文化本身就是在交匯融合多個民族飲食的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的,因此,在吸取其他國家飲食文化精華的基礎(chǔ)上,結(jié)合我國飲食的優(yōu)點,對中原地區(qū)的飲食文化進(jìn)行保護(hù)與傳承已刻不容緩。近期,河南省文化和旅游廳正在編制《河南省“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃》,食文化是重要的組成部分,因此,建設(shè)中原食文化數(shù)據(jù)庫能為政府機(jī)構(gòu)制定文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供決策參考,推動中原地區(qū)食文化保護(hù)和傳承工作的持續(xù)開展。

1.2促進(jìn)傳統(tǒng)食文化資源產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民生活方式的改變,中原地區(qū)許多傳統(tǒng)食品企業(yè),尤其是一些中華老字號企業(yè),已無法跟上時展的步伐,出現(xiàn)了經(jīng)營狀況不佳甚至虧損的局面,依托其上的一些傳統(tǒng)中原美食也瀕臨消失。因此,如何推動傳統(tǒng)食品企業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,推動中原地區(qū)食文化的良好傳承和健康發(fā)展,是政府、食文化研究人員、傳統(tǒng)美食生產(chǎn)者亟待解決的重要問題。中原地區(qū)的食品企業(yè)都在努力創(chuàng)新,以適應(yīng)新形勢的發(fā)展要求。白象食品作為河南省的重要食品企業(yè),是全國方便食品企業(yè)的領(lǐng)頭羊。為了發(fā)揚傳承中原地區(qū)食文化,白象食品將現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理念融入傳統(tǒng)食品中,開發(fā)了大骨湯面、河南燴面等食品,吸收了中原傳統(tǒng)飲食文化的精髓,無論走到哪里,人們都能從一碗香噴噴的面中找到“家鄉(xiāng)的味道”。因此,建設(shè)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫能為傳統(tǒng)食文化資源產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型、升級發(fā)展提供支撐。

2中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的建設(shè)原則

2.1特色突出原則

特色突出是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫建設(shè)必須遵循的首要原則。相關(guān)部門應(yīng)加大對中原地區(qū)食文化資源的挖掘力度,突出中原地區(qū)食文化的特色,充分發(fā)揮特色數(shù)據(jù)庫的資源優(yōu)勢,增強(qiáng)中原地區(qū)食文化的實力,推動中原地區(qū)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展,促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.2共建共享原則

為了避免信息資源建設(shè)的重復(fù)、浪費,相關(guān)部門應(yīng)在建設(shè)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的過程中遵循分散建立、館際合作、共建共享的原則,統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和評估體系,充分整合資源,實現(xiàn)資源的互通,為中原地區(qū)讀者提供特色鮮明、資源全面、檢索便利的信息資源庫,最大限度地發(fā)揮中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的效能。

2.3實用性原則

中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫建設(shè)需要投入大量的人力、物力,因此,相關(guān)部門要依據(jù)實用性原則建設(shè)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫,在盡可能節(jié)約建設(shè)成本的前提下收錄重要的信息資源,最大限度地滿足讀者的多元化需求,實現(xiàn)投入效益的最大化。此外,相關(guān)部門還要加大對中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的宣傳、推廣力度,引導(dǎo)更多的讀者了解數(shù)據(jù)庫、使用數(shù)據(jù)庫。

2.4先進(jìn)性原則

中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫作為數(shù)字化大背景下的產(chǎn)物,需要先進(jìn)信息技術(shù)與成熟管理方式的支撐。因此,相關(guān)部門可采用“區(qū)塊鏈”技術(shù)建設(shè)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫,將其建設(shè)成容量大、兼容性高、安全性強(qiáng)、搜索便捷、速度快、準(zhǔn)確度高和擴(kuò)充性強(qiáng)的新型數(shù)據(jù)庫,保障數(shù)據(jù)庫的先進(jìn)性。

3中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的主題構(gòu)成

3.1食文化風(fēng)俗

食文化風(fēng)俗是人們在日常生活中受環(huán)境的影響,在食品原料選用、加工生產(chǎn)、食用過程中形成的比較穩(wěn)定、普遍、獨特的傳統(tǒng)習(xí)慣。中原地區(qū)食文化古老、活躍,特色鮮明,主要體現(xiàn)在原料選擇、加工方式、飲食禮儀等方面。原料選擇主要體現(xiàn)在平原地區(qū)對小麥、大米等大宗糧油的選擇,偏遠(yuǎn)地區(qū)對玉米、小米等雜糧的選擇,中原西部地區(qū)對牛羊肉等原料的選擇等;加工方式主要體現(xiàn)焦作地區(qū)的土炒面饃、武陟的炒制油茶等;飲食禮儀主要體現(xiàn)在中原地區(qū)民眾根據(jù)《禮記》對進(jìn)食的規(guī)律、禮數(shù)、章法和禁忌等進(jìn)行了規(guī)定。這些習(xí)俗都有明晰的總結(jié)和具體的守則,現(xiàn)代人在就餐時仍然能夠遵守這些習(xí)俗,如主客座位的安排、敬酒時的端杯方式等。食文化風(fēng)俗是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的一個重要主題,因此相關(guān)部門應(yīng)對記載食文化風(fēng)俗的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行收集、整理。

3.2特色飲食

中原地區(qū)不同區(qū)域有其獨特的地方特色飲食,如:河南省的代表性特色飲食有馬豫興桶子雞、真不同水席、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、黃河大鯉魚等,河北省的代表性特色飲食有碗、永年驢肉等,山西省的代表性特色飲食有上黨臘驢肉、晉城過油肉、石子餅,安徽省的代表性特色飲食有丁里羊肉湯、濉溪雙堆面魚、太和板面、利辛撒湯和公山豆腐宴,山東省的代表性特色飲食有高唐驢肉、定陶燜子和泰安煎餅等。地方特色飲食是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的一個重要主題,因此,相關(guān)部門應(yīng)對記載這些地區(qū)特色飲食來源、制作方法、食用方法、民間傳說的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行收集、整理。

3.3食文化遺產(chǎn)

中原地區(qū)食文化遺產(chǎn)是指中原地區(qū)具有鮮明地域風(fēng)格的有形遺產(chǎn)和無形遺產(chǎn)。物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要包括歷史文物、建筑、人類文化遺址,如新鄭裴李崗文化遺址、新密李家溝遺址、淮南八公山淮南王煉丹遺址等。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要包括被廣泛認(rèn)可的能夠體現(xiàn)中原地區(qū)食文化特點的文化活動、文化表演、知識、技能等,以及承載食文化的工具、實物、工藝品和文化場所等,如淇縣市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“中原農(nóng)耕文化”中收藏的三千多件中原地區(qū)的農(nóng)耕老物件,仰韶文化遺址中保存的酒器、酒具,《清明上河圖》中所描繪的酒樓、飯館、食店、茶肆等。食文化遺產(chǎn)是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的一個重要主題,因此相關(guān)部門應(yīng)對記載食文化遺產(chǎn)的相關(guān)資料進(jìn)行收集、整理。

3.4食文化名人

在中原地區(qū)食文化的發(fā)展過程中,中原地區(qū)孕育出一些食文化名人,他們提升了各個時期的食文化水平,在傳承、發(fā)揚食文化的過程中具有舉足輕重的作用。食文化名人是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的一個重要主題,因此相關(guān)部門應(yīng)對記載食文化名人的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行收集、整理。

4中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的資源類型

4.1出版文獻(xiàn)

目前,中原地區(qū)食文化相關(guān)的出版文獻(xiàn)主要包括圖書、期刊、會議文獻(xiàn)、標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)、學(xué)位論文和政府出版物等。圖書主要包括食文化相關(guān)的教科書、科普讀物和生產(chǎn)技術(shù)圖書,如《食珍錄》《飲膳正要》《中國饌食文化》《飲食文化》等;期刊主要有《中原文化研究》《中國典籍與文化》等與食文化相關(guān)的期刊;會議文獻(xiàn)主要包括在國際或國內(nèi)食文化學(xué)術(shù)或?qū)I(yè)性會議上發(fā)表的論文,如《中原食品文化研究論文集》收錄的相關(guān)論文;標(biāo)準(zhǔn)主要是指傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化加工涉及的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),如河南省地方標(biāo)準(zhǔn)《油茶》;學(xué)位論文主要包括相關(guān)高等院校、科研單位的碩士、博士論文,如《仰韶文化時期陶質(zhì)食器造型設(shè)計研究》;政府出版物主要包括中原地區(qū)各省、市、縣政府部門及其設(shè)立的專門機(jī)構(gòu)出版的與食文化相關(guān)的文獻(xiàn)。

4.2網(wǎng)絡(luò)信息資源

網(wǎng)絡(luò)信息資源包括門戶網(wǎng)站、微信公眾平臺的信息資源,以及商業(yè)數(shù)據(jù)平臺、專題數(shù)據(jù)庫收錄的相關(guān)信息資源等。門戶網(wǎng)站及微信公眾平臺主要包括河南省文化和旅游廳、山西省文化和旅游廳等政府門戶網(wǎng)站,以及河南省食文化研究會、山東省食文化研究會的網(wǎng)站、微信公眾號等,這些網(wǎng)站和微信公眾平臺具有信息更新及時、信息量大等特點。商業(yè)數(shù)據(jù)平臺主要包括“超星數(shù)字圖書館”“萬方數(shù)據(jù)”“CNKI中國知網(wǎng)”等,用戶在這些數(shù)據(jù)平臺以“文化+食”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索,可以得到大量中原地區(qū)食文化的相關(guān)文獻(xiàn)。專題數(shù)據(jù)庫主要包括一些公共圖書館及高校圖書館開發(fā)的相關(guān)數(shù)據(jù)庫,如鄭州輕工業(yè)大學(xué)的圖書館“民俗文化專題數(shù)字圖書數(shù)據(jù)庫”、河南工業(yè)大學(xué)圖書館“糧油食品專題特色數(shù)據(jù)庫”等。

篇(2)

引言

游學(xué)活動始于中國春秋時期，已有幾千年的歷史，對中國的教育產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。游學(xué)活動是一種特殊的教育體驗，是對傳統(tǒng)課堂的一種延伸和擴(kuò)展。游學(xué)豐富多樣，其中語言類游學(xué)是指通過參觀、游覽等活動，將“游”與“學(xué)”結(jié)合，在實踐中提升某種語言能力的一種學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)者在放松的學(xué)習(xí)環(huán)境中，享受學(xué)習(xí)語言的樂趣，這種學(xué)習(xí)模式受到語言學(xué)習(xí)者的歡迎。隨著全球化的發(fā)展，越來越多中國人選擇學(xué)習(xí)一到兩門外語，外語學(xué)習(xí)熱潮的興起，促進(jìn)了外語游學(xué)項目的發(fā)展。然而，與外語游學(xué)項目的熱潮相比，更多的是游學(xué)項目無法適應(yīng)市場需求，大部分語言游學(xué)項目注重“游”，而忽視了“學(xué)”，沒有兼顧，游學(xué)歸來后外語水平?jīng)]有得到提高。

隨著韓流在中國的盛行，學(xué)習(xí)韓語的大學(xué)生隨之增多，以韓國文化翻譯實踐研究的大學(xué)生游學(xué)活動不斷登場。本文以張家界景點體驗為例，對大學(xué)生韓語游學(xué)項目進(jìn)行設(shè)計，參考漢語或英語游學(xué)項目的成果，揚長避短，開發(fā)出適合大學(xué)生們的韓語游學(xué)活動，讓大學(xué)生們通過游學(xué)活動，開展翻譯實踐，體驗韓國觀光文化。

一、張家界韓語游學(xué)項目設(shè)計

本文以張家界景點體驗為例，在設(shè)計游學(xué)項目時，兼顧“游”和“學(xué)”，將項目分為“游學(xué)前”、“游學(xué)中”、“游學(xué)后”三大模塊。開發(fā)“游”和“學(xué)”兼顧的韓語游學(xué)項目，提升大學(xué)生的韓國文化翻譯實踐能力。

（一）游學(xué)前

游學(xué)前的重點是撰寫游學(xué)項目企劃書，首先是教師指定撰寫對象，學(xué)習(xí)韓語的大三學(xué)生自主能力高，參與性強(qiáng)，可以讓他們積極參與。全班同學(xué)進(jìn)行分工，尋找素材，收集創(chuàng)意。教師只需對學(xué)生的企劃書提出指導(dǎo)意見，完善企劃書，在師生共同努力下，完成一份韓語游學(xué)項目企劃書。企劃書主要內(nèi)容如下

游學(xué)對象：游學(xué)對象僅限于各本科高校朝鮮語專業(yè)大三學(xué)生，大三學(xué)生韓語已積累到一定水平，可以順利地用韓語進(jìn)行溝通。大一大二學(xué)生學(xué)習(xí)韓語的時間不長，水平有限，無法確保游學(xué)質(zhì)量。大四學(xué)生忙于畢業(yè)論文和找工作，無法集中精力參加游學(xué)活動。

游學(xué)地點：張家界風(fēng)景秀麗，深受韓國中年游客的喜愛。本文的游學(xué)地點是韓國游客較多的張家界國家森林公園和黃龍洞兩大景區(qū)。

游學(xué)時間：學(xué)生平時學(xué)業(yè)壓力大，教師忙于教學(xué)和科研，周末兩天時間太短，小長假黃金周的游客太多，游學(xué)效果有限，時間定在暑假期間，三到五天左右。

游學(xué)目的：欣賞張家界的自然風(fēng)光，在韓語環(huán)境中鍛煉韓語翻譯實踐能力和韓語會話能力，在團(tuán)隊合作完成任務(wù)的過程中，培養(yǎng)合作意識和集體榮譽感。

游學(xué)形式：分組活動，指定組長，分工合作完成任務(wù)。根據(jù)每個學(xué)生的特長，安排職務(wù)，增強(qiáng)每個人的參與感，例如：有的學(xué)生擅長攝影，負(fù)責(zé)拍攝韓語誤譯素材；有的學(xué)生擅長溝通和交流，負(fù)責(zé)與韓國游客進(jìn)行對話，對韓語標(biāo)識牌的滿意度展開調(diào)研，也可在導(dǎo)游中展開調(diào)研；有的學(xué)生擅長糾錯改錯，負(fù)責(zé)對韓語標(biāo)識牌誤譯現(xiàn)象進(jìn)行歸類，撰寫報告書；有的同學(xué)擅長PPT，負(fù)責(zé)制作PPT，回校后在本專業(yè)全體師生前進(jìn)行成果展示。在分配任務(wù)時，根據(jù)人數(shù)，按照官方標(biāo)牌和民間標(biāo)牌、中韓雙語標(biāo)牌和中英韓三語標(biāo)牌、或標(biāo)識語的具體內(nèi)容（餐飲、交通、景區(qū)介紹等），把學(xué)生進(jìn)行分組。

（二）游學(xué)中

教師帶學(xué)生坐火車前往張家界國家森林公園和黃龍洞，進(jìn)行分組活動，教師全程觀察和指導(dǎo)，當(dāng)學(xué)生遇到困難時，教師現(xiàn)場講授，引導(dǎo)學(xué)生熟練運用已學(xué)知識，對誤譯現(xiàn)象進(jìn)行歸類和糾錯改錯。當(dāng)學(xué)生在調(diào)研過程中，與韓國游客交流出現(xiàn)障礙時，教師給予幫助，化解尷尬，幫助學(xué)生順利完成調(diào)研。另外，每晚舉辦師生座談會，時間控制在一小時內(nèi)，師生互相分享當(dāng)天的感受和經(jīng)驗，出現(xiàn)問題的時候，教師給予指正并提出建議，學(xué)生吸取經(jīng)驗，避免在今后幾天的游學(xué)活動中出現(xiàn)同樣的失誤。

游學(xué)過程中，在吃住行方面，學(xué)生經(jīng)費有限，盡量選擇物美價廉的旅行套餐，考慮“半跟團(tuán)半自由”的旅行方式，將食宿包給旅行社，節(jié)約經(jīng)費。在餐飲方面，學(xué)生平時很少有機(jī)會接觸到較正宗的韓國料理，旅行社給學(xué)生們安排張家界當(dāng)?shù)匚锩纼r廉的韓國料理餐廳，讓學(xué)生感受韓國飲食文化。學(xué)生在韓國料理餐廳，遇到韓國游客的可能性大，有助于鍛煉學(xué)生們的聽說能力。

（三）游學(xué)后

游學(xué)歸來后是游學(xué)成果匯報階段，學(xué)生撰寫總結(jié)報告，制作ppt，在全體師生前面進(jìn)行成果展示，教師提出反饋意見，學(xué)生進(jìn)行修改，最終完成一份匯報書，作為本專業(yè)成果向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)匯報。湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院朝鮮語專業(yè)在2016年人才培養(yǎng)方案的修訂中，加了集中教學(xué)環(huán)節(jié)，每學(xué)年有一周的集中實踐教學(xué)，教師可以根據(jù)學(xué)生在游學(xué)項目中的表現(xiàn)進(jìn)行評分，并體現(xiàn)在該學(xué)年的集中教學(xué)成績中。

二、結(jié)語

篇(3)

當(dāng)前，在對李綠園文化資源的開發(fā)利用中尚存在一些問題，主要體現(xiàn)在研究不充分、缺乏相應(yīng)的物質(zhì)載體和品牌化、市場化程度較低三個方面。針對這些問題，應(yīng)采取相應(yīng)的策略，以期引起更多學(xué)人和管理部門的關(guān)注，以推動中原文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。

［關(guān)鍵詞］

李綠園文化；問題；對策

李綠園（1707－1790）生活在清初，祖籍新安，河南寶豐人。他是乾隆丙辰年間的舉人，曾在貴州印江做過知縣，為人清正、廉明，“興利除弊，愛民如子，疾盜若仇”［1］，深受百姓喜愛。他的著作見于著錄的共有5種，分別是《拾捃錄》（12卷，已佚）《綠園詩鈔》（4卷，今有殘卷）《綠園文集》（不分卷，已佚）《家訓(xùn)諄言》（1卷）和《歧路燈》（108回，欒星校訂本），對后世影響較大的是小說《歧路燈》。而且，李綠園的后世子孫也有文學(xué)作品流傳于世，對河南本土的家族文學(xué)有一定的開拓意義。李綠園本人的作品內(nèi)容豐富，涉及了民俗文化、教育思想、戲曲文化、飲食文化等方方面面，經(jīng)歷了歷史的沉淀和打磨流傳到了今天，具有強(qiáng)大的生命力。

一、存在的問題

對李綠園文化資源的研究，距今已有百年歷史。在20世紀(jì)60－80年代，掀起了一股研究熱潮，除大陸學(xué)者外，韓國、新加坡及中國的香港、臺灣地區(qū)也開始有學(xué)者關(guān)注。李綠園作為河南的文化名人之一，本省的眾多學(xué)者也從不同角度對其進(jìn)行研究。其中，關(guān)注最多的是平頂山地區(qū)，自2010年至今，已經(jīng)有三屆《歧路燈》海峽兩岸學(xué)術(shù)研討會在平頂山學(xué)院召開，每屆會議都會有50余名專家學(xué)者參加，與會學(xué)者從文獻(xiàn)研究、文化價值、語言學(xué)價值等方面對《歧路燈》進(jìn)行研究?！镀缏窡簟费芯孔鳛槠巾斏綄W(xué)院伏牛山文化圈研究中心的重點研究領(lǐng)域，組建了《歧路燈》與李綠園研究所、《歧路燈》研究資料中心等，在理論研究方面取得了不少成績。盡管文化理論研究豐富，但是對李綠園文化資源的開發(fā)還不完善，而且將其應(yīng)用于旅游經(jīng)濟(jì)的情況也不容樂觀。

1．作品研究有限李綠園對后世的影響較大。劉青芝在《李孔堂制義序》中，曾評價他是“儀觀甚偉，風(fēng)氣非?！保?］。雖然李綠園是一個道學(xué)家，但在社會生活中他絕非是一個古板的人，他既有“學(xué)問淹博，尤洞達(dá)人情物理”［3］的個性，還有“憂世之懷，壯行之志”［4］。在他的作品中，無不投射著他的人格魅力和傳統(tǒng)文化的精神品格。但目前公眾對李綠園作品的研究并不充分，與同時期的曹雪芹、吳敬梓的作品研究相比，差距十分明顯。在其作品中，《歧路燈》因為保存相對完整，就成了眾多研究者的關(guān)注重心。但即便如此，當(dāng)前對《歧路燈》作品的研究中仍很有限。首先，《歧路燈》的研究者有限。因其作品中洋溢著濃郁的鄉(xiāng)土情結(jié)和地域文化特色，導(dǎo)致研究者多為河南人，或與河南有著密切的關(guān)系。無論是最早關(guān)注《歧路燈》研究的姚雪垠，或是20世紀(jì)20－30年代對《歧路燈》研究并將研究成果出版的馮友蘭，亦或是在20世紀(jì)80年代的研究中對《歧路燈》的校對整理作出重要貢獻(xiàn)的欒星，甚至是臺灣最早出版《李綠園與其〈歧路燈〉研究》的吳秀玉（吳秀玉及其丈夫祖籍河南）。研究者地域上的相同，可能使得他們在研究動機(jī)上、資料的收集整理上以及研究深入上，具備了其他無地域機(jī)緣研究者的情感介入優(yōu)勢，但也不利于對《歧路燈》進(jìn)行較為客觀地理性觀照。其次，當(dāng)前的研究范圍涉及很廣，諸如版本流傳研究、文獻(xiàn)考證、藝術(shù)特征、創(chuàng)作特征、民俗禮儀、宗教文化、科舉制度、戲曲活動等，但仍有些領(lǐng)域尚未涉及，如女性文化、戲曲表演、茶文化、酒文化等，而且已有的研究仍不充分，也不夠深入。李綠園的其他著作大多已佚，詩文方面僅存《綠園詩鈔》殘卷，詩文約有百篇，詩多文少。目前研究者關(guān)注的多是他描寫貴州山水風(fēng)情的詩歌，而對其他詩歌并未關(guān)注。而且對于這些僅存的散文和詩歌，缺少比較權(quán)威的校訂本和研究論文或著作?！都矣?xùn)諄言》因附在《歧路燈》卷首，也隨著《歧路燈》的流傳而保存下來，但介于李綠園思想的矛盾性和復(fù)雜性，研究者對這兩部作品的評價也是褒貶不一。就學(xué)術(shù)界總體而言，其評價態(tài)度主要有兩點，“一認(rèn)為李綠園及其《歧路燈》的思想陳腐，道學(xué)氣濃厚，長于說教，短于反封建意識；二否定的同時亦肯定其在反映生活的廣度方面以及《歧路燈》在藝術(shù)方面如人物塑造、語言運用、情節(jié)結(jié)構(gòu)等獨具特色?！保?］在這兩種看法中，尤其是前者一度使人們對李綠園文化的研究反映相當(dāng)冷淡。

2．物質(zhì)載體不夠現(xiàn)有的物質(zhì)載體，僅是李綠園故居。李綠園故居位于今天平頂山市湛河區(qū)的宋寨村，距今已有200多年的歷史。在李綠園被認(rèn)定為“鷹城十大歷史文化名人”后，其故居自然成為平頂山旅游文化景點之一。為了保護(hù)好這一文化古跡，弘揚優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，平頂山市政府在2010年對其故居進(jìn)行修繕。修整后的李綠園故居總用地面積7200平方米，是清代民居建筑樣式，級別上低于官衙但又高于一般的民房。故居內(nèi)全部按照古代裝修的樣式來布置，盡量復(fù)原其生活的場景，以起到紀(jì)念的作用。李綠園故居的修繕，實現(xiàn)了人文資源與自然景觀的結(jié)合，在平頂山旅游文化產(chǎn)業(yè)方面，提升了湛河區(qū)的旅游文化品味。但是，在李綠園故居中，只有今有軒書屋具備較多的文化內(nèi)涵，其他展品的文化內(nèi)涵并不明顯。而實際上，李綠園是一個集道學(xué)家、師者和循吏身份為一身的人物，不論是貴州還是河南，在他的游歷生活中，必然會有一些諸如交友、讀書、宴樂、為官、論證等方面的活動，而這些具有文化內(nèi)涵的歷史痕跡，也值得研究者給予充分關(guān)注。畢竟歷史名人如果沒有具體的物質(zhì)載體，就會顯得空洞，無法形成強(qiáng)大的旅游吸引力，更不能充分發(fā)揮其文化產(chǎn)業(yè)作用。因此，文化研究者和相關(guān)管理部門必須立即對與李綠園相關(guān)的文化旅游資源進(jìn)行開發(fā)和利用。

3．品牌市場化低近幾年，大量的名人文化旅游品牌在全國各地出現(xiàn)，如紹興推出的“魯迅牌”，利用魯迅的文章設(shè)計“跟著課本游紹興”；諸暨則打出“西施牌”，利用西施的知名度來推銷商品，如西施牌珍珠粉等。對于“品牌”的概念，廣告專家約翰•菲利普•瓊斯曾有準(zhǔn)確的概括，認(rèn)為它是“能為顧客提供其認(rèn)為值得購買的功能利益及附加價值的產(chǎn)品。”［6］一個地區(qū)擁有名人就像一個人身上穿了名牌一樣，它擁有著難以用貨幣去計算的財富，意味著這個地區(qū)知名度的提升?；谶@些名人而形成的文化旅游品牌，則無疑會推動該地區(qū)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是截至目前，李綠園文化的品牌化程度顯得太低，除了少數(shù)專職研究李綠園及其《歧路燈》的專家學(xué)者外，絕大多數(shù)人僅僅停留在對“李綠園”這一文化名人的認(rèn)知階段，而對于他的個人生平、家世經(jīng)歷、作品、文化內(nèi)涵及精神知之甚少。尤其是在當(dāng)前大眾文化傳播的背景下，高雅文化讓道于庸俗甚至低俗文化，使得李綠園文化品牌化的發(fā)展上更難。因為李綠園文化在本質(zhì)上是屬于陽春白雪的高雅文化范疇，其理學(xué)氣息和教化功能比較明顯，加上《歧路燈》本身的思想局限性等要素，使得其普及起來難度很大。而且，不論是李綠園的詩文殘卷，亦或是家訓(xùn)、小說的閱讀，都需要較為濃厚的文學(xué)修養(yǎng)和知識儲備。另外，李綠園文化研究的市場化程度也低，目前河南省的歷史名人資源主要是以政府管理經(jīng)營為主，管理人員和經(jīng)營者也多是學(xué)術(shù)研究者或相關(guān)人員，他們主動參與市場經(jīng)濟(jì)的意識比較低。李綠園文化資源的研究缺少具體的受益單位，整體上資金投入不高，不利于可持續(xù)發(fā)展。就李綠園文化資源的開發(fā)利用而言，幾乎都停留在作品研究、理論研究階段，缺乏將已研究的成果進(jìn)行品牌化、市場化整體包裝的意識，也缺乏相關(guān)的旅游產(chǎn)品的開發(fā)，營銷意識不足。

二、采取的措施

1．提高認(rèn)知度針對學(xué)界對李綠園及其作品研究不足的現(xiàn)狀，政府應(yīng)該采取相關(guān)的措施，鼓勵學(xué)者積極探索和研究，爭取多出專著和研究論文。平頂山當(dāng)?shù)氐难芯繖C(jī)構(gòu)也應(yīng)確立李綠園文化研究的中心地位，開展相關(guān)的學(xué)術(shù)研討活動，以利于對李綠園文化資源的深度挖掘和利用，讓公眾意識到李綠園文化的博大和生動?？梢杂烧雒?，通過出版李綠園文化研究相關(guān)的學(xué)術(shù)刊物，成立“李綠園文化研究會”等手段，營造學(xué)術(shù)氛圍，努力將平頂山市打造成為李綠園文化研究的權(quán)威地點、傳播中心和推廣基地。除此之外，還可以利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體加大對李綠園文化的宣傳力度。以政府為主導(dǎo)，以平頂山市的高校為依托，打造一批以李綠園文化為主題的文化活動，包括文藝演出、大型節(jié)慶活動和特色文化活動等，以鮮明的文化性、參與性和娛樂性吸引受眾。

2．完善物質(zhì)載體在加大宣傳力度的同時，還要大力開發(fā)李綠園文化的物質(zhì)載體，要有選擇性地實施一兩處精品景區(qū)的建設(shè)。在建設(shè)中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格地按照精品景區(qū)建設(shè)的要求，美化其周邊的旅游環(huán)境，從交通路線、旅游安全、食品衛(wèi)生、購物、環(huán)境保護(hù)、文化內(nèi)涵的挖掘等方面入手，著力把李綠園故居打造成平頂山市乃至河南省一流的文化旅游景區(qū)。在其中的精品景區(qū)內(nèi)，將李綠園文化中的文化元素，如飲食文化、服飾文化、茶酒文化、節(jié)慶文化、宗教文化、民俗文化等搬進(jìn)人造的活動空間，盡力使各種展品有故事、有品位、有特色，能夠引人入勝，睹物思人。平頂山市湛河區(qū)還應(yīng)適當(dāng)興建一些和李綠園相關(guān)的人文景觀，擴(kuò)大李綠園故居這一景點的旅游功能和游客容量?？梢酝ㄟ^開發(fā)建設(shè)李綠園紀(jì)念館以及和其相關(guān)的文化旅游商品等具體的形式，以完善李綠園文化旅游的物質(zhì)載體。在建立的李綠園紀(jì)念館中，其整體氛圍應(yīng)與清初康乾時期的歷史文化氛圍相匹配，展覽其身世、交游等留下的歷史痕跡，陳列相關(guān)的作品，同時將這些陳列內(nèi)容盡量與傳統(tǒng)文化接軌。在李綠園紀(jì)念館中，還可以開發(fā)相關(guān)的文化旅游紀(jì)念品（諸如折扇、書簽、人物剪紙、作品集、李綠園紀(jì)念章等等），這些旅游紀(jì)念物要兼具清初歷史文化、河南民俗文化、河南民間手工藝制作的內(nèi)涵，讓游客感覺這不僅是一個觀光型場所，還是一個操作型、體驗型場所。

3．提升市場競爭力在今天競爭越來越激烈的市場經(jīng)濟(jì)中，要積極提升李綠園文化的市場競爭力，不僅要創(chuàng)建李綠園文化旅游品牌，還要積極采取各種市場營銷策略。創(chuàng)建李綠園文化旅游品牌一定要和平頂山地區(qū)的城市建設(shè)結(jié)合起來，在文化產(chǎn)業(yè)資源的配置中顯出李綠園文化的優(yōu)勢。政府應(yīng)積極鼓勵相關(guān)部門、企業(yè)、個人開發(fā)李綠園文化產(chǎn)業(yè)，并給予一定的政策支持和資金扶助，這樣理論才能較為順利地轉(zhuǎn)化為實際的經(jīng)濟(jì)效益，其品牌效益也會隨之?dāng)U大。除此之外，還要積極開發(fā)各種市場營銷策略。首先，可以采用話題營銷的模式。針對當(dāng)前研究者對李綠園及其作品褒貶不一的態(tài)度，可以拋出一些爭議性的話題，如用科學(xué)發(fā)展觀看待李綠園的一生，用與時俱進(jìn)的視角研究李綠園的作品等。因為從旅游營銷角度來看，旅游經(jīng)濟(jì)需要的就是關(guān)注度。其次，可以采用競賽營銷模式。把李綠園及其《歧路燈》研究范圍擴(kuò)大，在全國范圍內(nèi)組織以李綠園故居、李綠園作品、李綠園文化為主題的研討會、論壇，充分利用競賽營銷手段。借弘揚李綠園文化之機(jī)會，行發(fā)展地方旅游文化之事，采取多樣的比賽形式，如賽詩、賽文、賽古玩收藏、賽民間工藝、賽攝影等，并借助主流媒體進(jìn)行宣傳，優(yōu)秀的作品可以留存下來展覽。再次，可以采用影視營銷策略，具體著力于兩點：一是以李綠園家世、求學(xué)、為官、交游等為題材編系列劇，將其《歧路燈》改編成影視作品；二是以李綠園的故鄉(xiāng)為背景，提供給其他電影或電視劇為背景，或制作一套明信片、開發(fā)相關(guān)音頻或視頻等擴(kuò)大其知名度。四是采取體驗營銷模式。可以學(xué)習(xí)已獲成功的開封清明上河園經(jīng)驗，在開發(fā)的李綠園文化景區(qū)中，可以讓游客著清朝服飾，將康乾時期的古錢幣擺上去，游客可以用人民幣去兌換，將河南的特色飲食、民間工藝、民間藝術(shù)表演等呈現(xiàn)出來，給游客展示出清初的民俗場景，讓潛在的文化資源成為可供消費的公共文化產(chǎn)品。

三、結(jié)語

總之，在當(dāng)前重視文化產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和研究的大背景下，我們應(yīng)該抓住機(jī)遇，積極應(yīng)對研究中出現(xiàn)的問題。另外，還要加強(qiáng)區(qū)域間的聯(lián)動與協(xié)作，將李綠園文化、河洛文化及伏牛山文化中的其他名人文化相結(jié)合，加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)的合作，以旅游為媒介和橋梁，建立以“誠信、互利、共贏”為宗旨的旅游協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，提升旅游的文化內(nèi)涵和品位，建設(shè)和發(fā)展旅游的黃金線路。

［參考文獻(xiàn)］

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［3］李時燦．中州先哲傳•文苑傳［M］．民國刻本．

［5］徐云知．李綠園的創(chuàng)作觀念及其《歧路燈》研究［D］．北京：首都師范大學(xué)，2005．

篇(4)

[ 關(guān)鍵詞 ] 慢城市 旅游資源 城市空間形態(tài) 休閑娛樂

旅游資源作為城市的寶貴財富,不僅有極高的欣賞價值和科研價值,對弘揚民族文化,推動城市的經(jīng)濟(jì),迎合都市人們追求新型生活方式,都發(fā)揮積極地作用。

旅游業(yè)作為昆明市最具活力的第三產(chǎn)業(yè),其山水、地貌、人文、服飾、建筑等等都極具特色。在城市空間形態(tài)下,對其進(jìn)行分析和資源整合,建設(shè)適合春城地域特征和民族特色的旅游形式,是當(dāng)下社會快節(jié)奏發(fā)展,城市資源環(huán)境日趨匱乏,人們身心不堪重負(fù)的情況下,選擇慢向發(fā)展,讓心靈、環(huán)境、傳統(tǒng)得到和諧共存的新型城市發(fā)展模式。

一、慢城市與旅游資源

1.慢城市的發(fā)展及中國“慢城市”現(xiàn)狀

1999年,第一屆“慢城市”大會在意大利奧維多召開,提出50多條倡議,其目的是提出新的城市發(fā)展模式。

慢城市是綜合現(xiàn)代和傳統(tǒng)生活中,有利于提高生活質(zhì)量的因素,特別是對城市原有的本土化和具有地區(qū)象征性的產(chǎn)品,進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化規(guī)范。韓國外國語大學(xué)全球文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長,李永求教授在《亞洲最初的慢城市及該品牌的世界化》的講座中闡述:慢城運動的精髓在于將綠色環(huán)保、健康和諧、人文人性同步推進(jìn),最終目的就是將傳統(tǒng)文化與自然生態(tài)相結(jié)合,開發(fā)具有本土特色的自然和人文景觀。

截止到2009年9月,全世界已有42個城市宣稱為“慢城”。全歐境內(nèi)已有波蘭、奧地利、西班牙、葡萄牙、挪威、德國、法國、英國、瑞士等十幾個國家加入,亞洲國家日本、韓國也有“慢城市” 。如今,慢城市運動已經(jīng)引入中國學(xué)術(shù)界,廣州已于2009年當(dāng)選國際慢城市,同時還有北京、上海、成都和武漢都在向慢城市發(fā)展。

2.旅游資源在春城向慢城市發(fā)展的重要作用

旅游資源主要包括自然景系和人文景系,在昆明向慢城市發(fā)展過程中具有重要的作用:(1)昆明作為西南邊疆省會,坐落在云貴高原中部,城市的山水景觀、自然風(fēng)貌秀美,人文薈萃、建筑形式等特色突出,少數(shù)民族藝術(shù)源遠(yuǎn)流長,城市擁有眾多的風(fēng)景名勝和文物古跡。保持這些城市本土特色和特有的城市肌理,是慢城市發(fā)展模式的精髓;(2)由于城市地域特點,與其他省會城市相比,昆明城市經(jīng)濟(jì)較為落后。昆明市委、市政府根據(jù)城市旅游資源優(yōu)勢的特點,確立了“發(fā)展大旅游、培育大市場、建立大產(chǎn)業(yè)”的指導(dǎo)思想。旅游觀光產(chǎn)業(yè)被喻為21世紀(jì)的“新世代的產(chǎn)業(yè)金礦”,以觀光休閑創(chuàng)新為輔,打造城市區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)群,以此來帶動城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展;(3)受氣候和環(huán)境影響,城市居民喜歡舒緩的生活節(jié)奏――烤太陽、吃茶、沖殼子(聊天),是昆明城市居民市井人生的三件大事。慢城市是慢生活的延伸,慢生活就是要讓工作和生活適當(dāng)?shù)胤怕俣?以欣賞的心態(tài)來感受周圍的人和事,講求慢開車、慢食、慢愛和慢運動等等,這些都較為貼近昆明市居民親近自然,順應(yīng)自然的生活狀態(tài)。

二、對昆明城市空間形態(tài)中現(xiàn)存旅游資源的整體分析

1.城市空間形態(tài)現(xiàn)狀及旅游景點空間分布研究

受自然地形限制,昆明城市空間拓展東西向蔓延被山體阻隔,形成南北徑向長、東西徑向短的“環(huán)形+放射”以及單中心圈層空間形態(tài)結(jié)構(gòu)。

城市中的旅游業(yè)已形成一定的規(guī)模和模式。根據(jù)《中國旅游資源分類系統(tǒng)與類型評價》,在《昆明人手冊》對昆明著名旅游景點推薦的基礎(chǔ)上,把昆明城市主要旅游資源的自然景系和人文景系進(jìn)行分析,羅列出5大景類,27種景型,約200個旅游資源單體。

2.昆明城市旅游資源空間結(jié)構(gòu)及慢生活旅游形式

昆明城市規(guī)模的不斷擴(kuò)大、輻射強(qiáng)度的快速發(fā)展,城市呈現(xiàn)動態(tài)的發(fā)展模式。為研究需要,按照洛斯烏姆的區(qū)域城市結(jié)構(gòu)模式,把昆明城市由環(huán)城路與一二一大街圍繞的城市區(qū)域稱為主城區(qū),視為城市旅游資源分布的中心圈層;把二環(huán)路圍繞的城市邊緣區(qū),稱為城市資源分布的內(nèi)圈層;而昆明城市二環(huán)線以外三環(huán)路以內(nèi)的城市影響區(qū),稱為城市旅游資源的外圈層;除此之外的農(nóng)村腹地,周末或季節(jié)性的生活空間,稱為遠(yuǎn)郊圈層,其旅游資源呈現(xiàn)南北、東南、西南三大放射指向。

(1)中心圈層

歷史遺產(chǎn)、現(xiàn)代人文吸引物共同組成了昆明城市的人文景系,在城市“單核心”空間形態(tài)下,呈點狀分布。中心圈層以青年路為中心,到三市街,到金馬碧雞坊,到武成路,到翠湖,還有祥云街,形成了昆明城市休閑購物旅游圈。擁有文化巷、南屏街、景星花鳥市場、尚義街、錢局街、正義路、青年路、祥云街等民族文化特色購物街;還是城市廣場、公園聚集地,適合昆明城市居民日常生活中,短時間的徒步出行。有研究表明,徒步運動的方式,有助于緩解日常壓力,減少神經(jīng)癥狀等疾病,可以使體力增加,焦慮、抑郁、憤怒以及敵對情緒減少,是改善情緒的最佳方法。

(2)內(nèi)圈層

昆明市內(nèi)圈居民的主要活動地,城市高等學(xué)校大多集中在此圈層,形成了昆明城市主要的文化藝術(shù)交流和美食街區(qū)。如新迎路、豐寧小區(qū)是體驗美食和少數(shù)民族飲食文化的好處,有來自迪慶的藏族餐廳、馬吉阿米藏族餐廳、中甸酥油茶館、大理的白族餐廳龍美園、騰沖地區(qū)的酒九莊和騰沖風(fēng)味酒樓、曲靖的羊肉火鍋、彝家鯽殼魚農(nóng)家飯莊等,身在其中的人,無論文化、地位、階層差異,都可以讓感官沉浸在民族特色中,盡情地享受。

(3)外圈層

以西山區(qū)的興苑路、盤龍區(qū)北面的北京路、世博大道區(qū)域、官渡區(qū)的關(guān)上中路、關(guān)南路、雙橋路等街區(qū)為例,是昆明外圈層城市居民集中地,擁有許多廣場和會展中心,形成昆明城市的會展旅游區(qū),適合居民暢談交流,近距離的周末戶外出游,是歷史文化古跡、古建筑、民族風(fēng)情集中地。如滇池路及其周圍,海埂公園和民族村,是節(jié)假日自駕車攜家人、朋友或同學(xué)乘車郊游休閑的好去處,還有那里的汽車電影,是昆明城市的觀光旅游圈。

(4)遠(yuǎn)郊圈層

城市居民在周末或節(jié)假日,離開居住地走進(jìn)遠(yuǎn)郊大自然,并短暫停留的休閑度假方式,有助于親近陽光和空氣,增強(qiáng)身體抵抗力;同時,滿足城市民居,尤其是年輕人好動與探索的本性,是調(diào)節(jié)城市快節(jié)奏生活,放松身心的慢運動類型。昆明城市自然景觀資源根據(jù)城市居民出行和意愿的不同,主要三大指向。

①沿北京路延長線、銀河大道、龍泉路向北軸發(fā)展,順市中心的五華區(qū)和盤龍區(qū),向近郊嵩明縣,遠(yuǎn)郊富民縣和少數(shù)民族自治區(qū)祿勸、尋甸兩縣發(fā)展。這些縣區(qū)大多群山環(huán)繞,河川縱橫。山水、氣候優(yōu)美,適合發(fā)展綠色戶外運動、景觀生態(tài)郊游、觀光游覽等。這條線路上,擁有的許多特質(zhì)景點,如:轎子雪山、尋甸北大營高山草原牧場、龍鳳灣景區(qū)、鐘靈農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園、東川紅土地、小江泥石流、祿勸秘樂谷旅游風(fēng)景區(qū)、皎平渡紅色旅游區(qū)等,都可以在感受大自然魅力的同時,通過視覺感官達(dá)到舒緩心情的作用,是城市年輕人群喜歡的戶外旅游地,能夠滿足他們對登山、探險、地理現(xiàn)象、郊野自然風(fēng)景的興趣和需求。

②沿十里長街、廣福路、官南大道向南圈層發(fā)展,順官渡區(qū),將呈貢縣、石林縣、宜良縣連接的東南片區(qū)。此區(qū)域作為城市發(fā)展的新方向,是未來昆明承擔(dān)產(chǎn)業(yè)職能最重要的綜合新城,在農(nóng)業(yè)生態(tài)、觀光游覽、地質(zhì)勘探等方面具有獨特的優(yōu)勢,適合學(xué)生參觀學(xué)習(xí),補充知識,是結(jié)伴騎自行車或徒步運動的戶外運休閑方式,可以沐浴燦爛的陽光,呼吸充分的氧氣,是昆明城市東南線旅游景點的資源優(yōu)勢。南線旅游,能夠增強(qiáng)呼吸器官、心臟活動的能力,改善身體各組織器官的機(jī)能,提高關(guān)節(jié)和肌肉的活動能力,使城市居民更具有生命活力。

③沿昆玉高速公路、中干道向西南軸向發(fā)展,順西山區(qū)向西南行駛41km即到安寧市,通往晉寧縣。沿途滇池、西山、龍門石窟都獨具特色。西南片區(qū)依山傍水,空間開闊,是天然的景觀通道、物質(zhì)文化遺產(chǎn)、民族風(fēng)情、溫泉產(chǎn)業(yè)集中,是休養(yǎng)閑療養(yǎng)的好去處,適合假日攜家人自駕車短程郊游。此線路旅游景點特點,是利用自然條件的刺激來提人們對體溫調(diào)節(jié)的能力,達(dá)到增進(jìn)體格的健康的目的。城市居民長期處于工作狀態(tài)之下,會出現(xiàn)諸多職業(yè)病,通過天然養(yǎng)生,心情放松的辦法,達(dá)到治療和增強(qiáng)對外界環(huán)境的變化的適應(yīng)能力,讓身心健康得到恢復(fù)。

綜上所述,昆明城市居民形成的兩大具體的旅游形式,即:以人文景系為主的三大戶外旅游圈層和以自然景系為主的三大遠(yuǎn)郊游憩,是現(xiàn)代都市生活快節(jié)奏下,追求的休閑娛樂方式,對城市居民的生命、生存、生活都有很大的益處。

3.昆明城市旅游景觀的空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化

昆明城市各圈層現(xiàn)存的自然、人文景系組合良好,五大類別景類在各圈層均有分布,且各有側(cè)重,特色鮮明,對其進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,在緩解城市居民工作、學(xué)習(xí)壓力,放松精神和增長見聞見識、增進(jìn)情感交流等基礎(chǔ)上,讓工作和生活的協(xié)調(diào)發(fā)展,為城市居民的身體健康和生活品質(zhì)提供保障。

而昆明城市旅游資源和旅游景點的空間分布,并孤立存在的,在城市旅游資源的整體發(fā)展中,有著相互作用的關(guān)系。在強(qiáng)調(diào)各圈層單體旅游資源特色開發(fā)的同時,其空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化應(yīng)遵循以下幾點:

(1)符合旅游資源及旅游景觀的特色吸引

旅游資源是城市旅游發(fā)展的基礎(chǔ),旅游資源的品味、規(guī)模對城市旅游發(fā)展有著極大的意義。明確區(qū)域單體旅游資源的旅游形式,如生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村景觀旅游、紀(jì)念性景觀、觀光采摘園、風(fēng)景園林景觀等,主要吸引的是城市居民中那些群體,在此基礎(chǔ)上,根據(jù)群體特征和需求,來合理構(gòu)建旅游形式。

(2)符合旅游資源及旅游景觀的空間擴(kuò)散

有研究表明,城市居民旅游者主要向城市環(huán)城地帶擴(kuò)散,這主要是城市居民的生活水平提高,不斷追求新生活方式的情況下,使城市周邊地區(qū)成為出游活動頻發(fā)地帶的現(xiàn)象。昆明市近郊圈的旅游資源及旅游景觀符合空間擴(kuò)散的要求。

(3)統(tǒng)籌兼顧旅游業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)相結(jié)合

旅游業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)存在共生關(guān)系。城市在旅游開發(fā)及空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化過程中要注意城市內(nèi)各產(chǎn)業(yè)的和諧關(guān)系。在挖掘區(qū)域特有的旅游資源同時,順應(yīng)其的空間形態(tài)和分布特征,并結(jié)合當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè),統(tǒng)一規(guī)劃,適度開發(fā)。

三、結(jié)合慢城市標(biāo)準(zhǔn)談昆明城市旅游資源

目前,昆明市旅游資源的規(guī)劃和開發(fā)主要以推動地區(qū)經(jīng)濟(jì)為主要目的,對營造城市和諧居住環(huán)境、改變城市居民生活條件方面的統(tǒng)一規(guī)劃涉及較少。城市作為居民生活的載體,城市環(huán)境建設(shè)會直接影響人們的行為,慢城市運動就是要通過一系列的措施,盡量避免和克服城市無休止的快節(jié)奏生活,讓城市居民生活在充滿溫情和多樣性的宜居城市。倡導(dǎo)昆明向慢城市發(fā)展,還需要參照慢城市標(biāo)準(zhǔn),在城市環(huán)境保護(hù)、城市設(shè)計、城市的質(zhì)量、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的保護(hù)和開發(fā)、對慢城市的公共宣傳、公眾有關(guān)慢速城市教育等方面統(tǒng)一規(guī)劃,建立適合居民休閑的城市旅游環(huán)境。

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