江蘇食品與發(fā)酵雜志屬于工業(yè)類期刊， 目前刊期為季刊。
江蘇食品與發(fā)酵雜志于1973年正式創(chuàng)刊， 國內(nèi)統(tǒng)一刊號：32-1249/TS， 是一本由江蘇省輕工業(yè)科學研究設計院有限公司主辦的學術(shù)刊物。
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