食品與發(fā)酵工業(yè)雜志論文格式要求：
①題名要科學(xué)、精練、準(zhǔn)確、具體，一般不是一個(gè)完整的語(yǔ)句，基本由關(guān)鍵詞串聯(lián)組成，是具有名詞性特點(diǎn)的一段文字。
②參考文獻(xiàn)標(biāo)注采用順序編碼制，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》（GB/T 7714-2005）的要求在論文中進(jìn)行標(biāo)注。
③摘要與關(guān)鍵詞：500字以內(nèi)內(nèi)容摘要，4~7個(gè)關(guān)鍵詞，以分號(hào)相隔。
④作者姓名、職稱、學(xué)歷、工作單位、通信地址、郵政編碼、聯(lián)系電話、電子郵箱應(yīng)附于文末，以便聯(lián)系。
⑤來稿應(yīng)遵守法律法規(guī)及學(xué)術(shù)規(guī)范，確保文章原創(chuàng)性、科學(xué)性；內(nèi)容無涉違法違紀(jì)現(xiàn)象；作者署名須無爭(zhēng)議。
食品與發(fā)酵工業(yè)雜志往年文章平均引文率
食品與發(fā)酵工業(yè)雜志往年文章摘錄
高產(chǎn)胞外多糖植物乳桿菌篩選及其發(fā)酵工藝優(yōu)化
金屬離子對(duì)植物乳桿菌RS66CD生物膜形成及環(huán)境耐受性的影響
啤酒腐敗菌耐乙酸乳桿菌種特異性檢測(cè)體系的建立與應(yīng)用
謝瓦散囊菌CICC 41584產(chǎn)香特性及在濃香型白酒大曲生產(chǎn)中的應(yīng)用
濃香白酒綿甜感官與風(fēng)味構(gòu)成相關(guān)性研究
電子束輻照降解玉米中玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素
一種基于甲基纖維素半固體培養(yǎng)基的真菌單孢分離新方法
四川工業(yè)泡豇豆主要生物胺的形成及降解分析
蘋果多酚處理后冰鮮大黃魚貯藏期間品質(zhì)與水分遷移的變化
含鹽量對(duì)腌制大黃魚魚肉品質(zhì)的影響
