酒店行業(yè)考察報告精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇酒店行業(yè)考察報告范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

近年來，我國旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢愈發(fā)迅猛，但是旅游行業(yè)反而連年出了員工流失率高的現(xiàn)象，旅游行業(yè)人力資源的危機成為了困擾行業(yè)發(fā)展的重要因素。旅游行業(yè)人才“供需錯位”的現(xiàn)象已經(jīng)引起了行業(yè)、社會的普遍關(guān)注。旅游管理專業(yè)人才卻遠離旅游行業(yè)，無論對旅游管理專業(yè)學(xué)生、院校還是企業(yè)都帶來了很大的負(fù)面效應(yīng)。因此，如何塑造旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)觀是一個非常值得探討的課題。

一、旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)觀現(xiàn)狀

我國現(xiàn)階段的旅游行業(yè)正出現(xiàn)了這種情況：一方面，許多旅游企業(yè)特別是高星級酒店急需大批高素質(zhì)、高學(xué)歷的酒店與旅游管理專業(yè)人才；另一方面，許多旅游院校旅游管理本專科畢業(yè)生在就業(yè)時會選擇轉(zhuǎn)行，一些暫時在旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生也會在三五年內(nèi)選擇離開該行業(yè)。就近年來對旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)就業(yè)單位的統(tǒng)計，有35%以上的學(xué)生會選擇非旅游業(yè)的單位就業(yè)，且學(xué)歷越高，這種現(xiàn)象越突出。根據(jù)麥可思研究統(tǒng)計，畢業(yè)半年后旅游專業(yè)的學(xué)生離職率會達到50%左右，畢業(yè)三年后僅有30%左右的旅游專業(yè)學(xué)生會繼續(xù)留在旅游業(yè)工作。在實習(xí)過程中，由于行業(yè)、社會、家庭等客觀原因和學(xué)生自身心理落差等主觀原因，學(xué)生往往會在實習(xí)結(jié)束后選擇再不從事旅游業(yè)。

二、造成旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)觀現(xiàn)狀的原因

（一）學(xué)生職業(yè)定位不明確，難以適應(yīng)旅游行業(yè)的軟環(huán)境

很多學(xué)生認(rèn)為自己就讀的旅游管理專業(yè)含有“管理”二字，畢業(yè)后理應(yīng)投身于管理層，而非一般的服務(wù)員。因此，當(dāng)他們在實習(xí)時整天做著機械重復(fù)、又臟又累的工作，并且畢業(yè)后還要有相當(dāng)一段時間重復(fù)這樣的基層工作時，學(xué)生往往會接受不了心理落差而選擇離開旅游行業(yè)。在與形形的客人打交道時，很多學(xué)生總顯得疲于應(yīng)付，面對突發(fā)事件的出現(xiàn)，總是手足無措、無所適從，甚至覺得自尊心遭受打擊；在與同事、領(lǐng)導(dǎo)溝通時，他們又更傾向于表達自己的想法，希望自己能受到關(guān)注與重視，一旦現(xiàn)實情況低于自己的預(yù)期，就會對自己的選擇產(chǎn)生動搖，萌發(fā)離開旅游行業(yè)的念頭。

（二）旅游行業(yè)薪酬水平較低，職業(yè)晉升通道不明確

薪酬水平與職業(yè)晉升機會是行業(yè)吸引力的重要因素，而這兩點又恰恰是當(dāng)代大學(xué)生擇業(yè)時非?？粗氐囊?。據(jù)筆者了解，一般學(xué)生在酒店的實習(xí)工資不會超過每月1500元，畢業(yè)生到酒店就業(yè)，至少一年內(nèi)的工資也不會超過每月2500元。據(jù)麥可思研究院統(tǒng)計，在旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生相較于在非旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生，薪資水平至少低12.5%。不少旅游專業(yè)的畢業(yè)生也表示，旅游業(yè)的薪酬水平普遍低于自己的期望值，當(dāng)自己與同齡人橫向比較時，他們也覺得難以獲得成就感與滿足感。

國內(nèi)許多傳統(tǒng)旅游類企業(yè)似乎并沒有向畢業(yè)生提供明確的職場晉升通道，管理層空缺崗位總傾向于外部招聘，一線員工積極性遭受打擊的同時，大學(xué)生員工只能期望通過不同企業(yè)間的跳槽來獲取職位的晉升。一些國際化酒店集團因為旗下有不同品牌的酒店連鎖體，向員工提供的職場晉升通道似乎更多。但是且不說高管崗位多有學(xué)歷背景、工作資歷等方面的超高要求，就是一般中層管理崗位，這些酒店的招聘任職要求相對也高，對大學(xué)生員工在一線基層崗位的工作年限也有一定要求，這就更考驗大學(xué)生員工對于酒店的忠誠度。

（三）學(xué)校對學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃缺乏指導(dǎo)，實習(xí)過程管理不夠完善

學(xué)校作為旅游行業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)方，在招生時缺少相關(guān)面試環(huán)節(jié)，只將分?jǐn)?shù)線、高考志愿作為招生依據(jù)顯然不能讓最合適的學(xué)生加入旅游業(yè)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，學(xué)校沒有向?qū)W生強調(diào)職業(yè)生涯規(guī)劃方面的重要性，也缺乏對學(xué)生這方面的指導(dǎo)，使得學(xué)生對于將來的職業(yè)生涯感到迷茫。要么抱著過高期望進入旅游業(yè)，要么對旅游業(yè)職業(yè)發(fā)展希望渺茫，這兩類學(xué)生都不會在旅游業(yè)找到職業(yè)歸屬感。

在學(xué)生去旅游企業(yè)實習(xí)的過程中，學(xué)校也常缺乏對實習(xí)生的主動管理和對過程的完善管理。學(xué)生實習(xí)期間的崗位安排、工作時間和薪資待遇都由企業(yè)方?jīng)Q定，學(xué)校通常處于較被動的地位，缺乏對實習(xí)企業(yè)的約束，當(dāng)然也很難保證專業(yè)實習(xí)目標(biāo)的實現(xiàn)。而對于學(xué)生的實習(xí)過程管理，大多數(shù)學(xué)校是非常松散的。如探望學(xué)生的時間往往以領(lǐng)導(dǎo)和教師的時間來確定，停留時間也不會太長，多限于生活關(guān)懷和安撫疏導(dǎo)，往往不能解決實際問題。[1]

三.塑造旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)觀的措施

（一）指導(dǎo)學(xué)生放低就業(yè)心態(tài)，擺正職場新人位置

旅游業(yè)有一條通則，那就是無論什么學(xué)歷畢業(yè)的學(xué)生進入工作崗位，都必須從最基層的服務(wù)員做起。旅游業(yè)的這個行業(yè)特點，就要求旅游專業(yè)的學(xué)生必須擺正心態(tài)、放低期望值。香港理工大學(xué)院長田桂成教授在培訓(xùn)講座上也談到這一點，并以他自己的親身經(jīng)歷為我們舉例。他曾經(jīng)在即將畢業(yè)的時候自信滿滿地以管理培訓(xùn)生的身份去了一家國際高星級酒店實習(xí)，可酒店人力資源經(jīng)理安排他的第一個實習(xí)崗位是去廚房做廚工。在切了整整兩天的胡蘿卜后，他終于忍受不了找到了經(jīng)理，以為經(jīng)理誤會了他的實習(xí)身份。經(jīng)理卻反問了一句：“如果你連一個廚工整天工作時在想什么都不知道，又怎么去管理他們呢？”他這才恍然大悟，明白了基層工作體驗的重要性，于是從此安心實習(xí)。由此可見，對于旅游專業(yè)學(xué)生可能存在的好高騖遠、急功近利的心理，讓他們明白基層工作體驗的必要性和重要性，才能避免學(xué)生在基層服務(wù)崗位產(chǎn)生被大材小用的心理感受。

（二）緊密發(fā)展校企合作，企業(yè)積極參與學(xué)校招生、教學(xué)、實踐與就業(yè)工作

旅游業(yè)是服務(wù)行業(yè)，它不僅要求員工有很強的操作實踐技能，更要求員工有真心熱愛服務(wù)行業(yè)的態(tài)度。現(xiàn)在少部分旅游院校已經(jīng)開始認(rèn)識到招收“合適的”學(xué)生才能保證學(xué)生畢業(yè)后不會流失到非旅游業(yè)，增加就業(yè)對口率。于是這部分旅游院校都會在招生時增加面試環(huán)節(jié)，以期從身高、樣貌、性格、興趣等方面考察學(xué)生是否真的適合從事旅游業(yè)。香港理工大學(xué)就是其中的先行者，并且邀請旅游行業(yè)精英參加學(xué)校的招生面試。據(jù)香港理工大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院副院長徐慧群教授介紹，理工大每年都會邀請高星級酒店人力資源總監(jiān)或旅游企業(yè)經(jīng)理參與招生面試，以兩個旅游企業(yè)專業(yè)人士、一個學(xué)院老師的配比組成面試評委小組。評委小組成員會從個人外形條件、性格興趣和能力等方面綜合考量考生，評委小組中的業(yè)內(nèi)人士更會以旅游企業(yè)用人方的身份與學(xué)生進行交流，增加企業(yè)知名度的同時，也增進了旅游企業(yè)與學(xué)生互相了解的程度，從某種程度上也有利于提高學(xué)生對旅游業(yè)的忠誠度。在平時的教學(xué)環(huán)節(jié)中，香港理工大學(xué)推出了“一日教授”項目，即邀請旅游專業(yè)人士為學(xué)生講座授課，承擔(dān)一天的教學(xué)任務(wù)；在學(xué)生實習(xí)、兼職和就業(yè)環(huán)節(jié)中，香港理工大學(xué)也積極與各國旅游企業(yè)合作，為學(xué)生提供各種實習(xí)就業(yè)崗位。學(xué)校的招生就業(yè)、教學(xué)實踐工作通過邀請旅游行業(yè)精英合作的方式，得到了旅游專業(yè)學(xué)生的歡迎與認(rèn)可。

（三）營造對口就業(yè)氛圍，塑造對口就業(yè)觀

學(xué)生畢業(yè)面臨擇業(yè)問題時，往往會與同齡人進行橫向比較，呈現(xiàn)從眾心理。相對于家長、老師的意見，學(xué)生很可能更愿意聽取校友、社會成功人士的建議。因此，旅游院校如何利用社會媒體、校友資源，提高旅游專業(yè)學(xué)生對本專業(yè)的專業(yè)認(rèn)可度，是旅游院校非常值得研究的課題。香港理工大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院就非常注重推廣自身品牌。學(xué)院利用報紙、電視、公共交通設(shè)施等廣告媒介大力宣傳，使得學(xué)院的文化品牌不斷傳播、植根于社會人群中，為旅游業(yè)創(chuàng)造了潛在從業(yè)人員，也提升了未來旅游從業(yè)人員的自豪感。田桂成院長介紹說，該學(xué)院大多數(shù)畢業(yè)生都會從事旅游行業(yè)的工作，一位在校表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生因為畢業(yè)時選擇了金融業(yè)就業(yè)而在校友會上表達了自己的羞愧?？梢姡糜卧盒I造選擇對口專業(yè)就業(yè)的氛圍，對于塑造旅游專業(yè)學(xué)生對口就業(yè)觀有非常積極的作用。

（四）增加學(xué)生旅游業(yè)實習(xí)實踐經(jīng)歷，提高學(xué)生對旅游業(yè)的熱情和就業(yè)興趣

興趣與熱情是學(xué)生投入旅游業(yè)學(xué)習(xí)與工作的巨大動力。學(xué)生在校期間有寒假、暑假等相對集中的空余時間，他們總非常希望能在這些閑暇時間去自己感興趣的企業(yè)實習(xí)實踐。旅游專業(yè)的學(xué)生一般又都會有去不同國家、不同地區(qū)走走看看，體驗不同文化的需求。因此，旅游院校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生安排多種多樣的實習(xí)實踐渠道。香港理工大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院在這方面也有很多值得借鑒的地方：學(xué)院根據(jù)學(xué)生的專業(yè)方向不同和個性化需求，為學(xué)生提供時間長短不一、不同地區(qū)、不同性質(zhì)的實習(xí)實踐途徑。比如，學(xué)院會讓會展方向的學(xué)生組成會議籌備小組，組織國際化的旅游學(xué)術(shù)研討會議；對于有學(xué)術(shù)興趣的學(xué)生，學(xué)院會組織學(xué)生去某個旅游目的地考察旅游，讓學(xué)生在旅游中挖掘獨特的視角寫出考察報告。旅游院校如果能通過安排各種途徑、人性化地組織學(xué)生進行實習(xí)實踐活動，相信學(xué)生對于旅游業(yè)的熱情會大大提高，也更會有志于投身旅游行業(yè)。

篇(2)

【關(guān)鍵詞】項目導(dǎo)向；市場營銷學(xué)；教學(xué)新思路

20世紀(jì)80年代以來，世界職業(yè)教育領(lǐng)域中相繼出現(xiàn)了很多新的教學(xué)理念，有任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、項目教學(xué)法、行動導(dǎo)向教學(xué)法等等，每一種教學(xué)法都是一種新的探究，都有它的優(yōu)點，在《市場營銷學(xué)》教學(xué)的過程中，也嘗試著使用過這些新的方法，發(fā)現(xiàn)如果把這幾種方法有效的結(jié)合在一起使用，目標(biāo)會更明確，效果會更好，因此，大膽提出一個新的思路：項目導(dǎo)向教學(xué)法。

一、項目導(dǎo)向教學(xué)法的內(nèi)涵和特點

所謂“項目導(dǎo)向”教學(xué)法，是指以實踐工作過程為基礎(chǔ)的探究式教學(xué)方法，該方法要求教師在教學(xué)過程中確立一個或幾個項目，并以之為導(dǎo)向，將所要學(xué)習(xí)的新知識隱含在這些項目之中，學(xué)生在項目的實施過程中，　在老師的指導(dǎo)和幫助下找出解決問題的方法，最后通過項目的完成而實現(xiàn)對所學(xué)知識的傳授的教學(xué)方法。

項目導(dǎo)向教學(xué)法具有以下特點：

1、以項目為中心

每次項目的實施都要以確定的項目為中心，無論是教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，還是項目的實踐環(huán)節(jié)，都要緊密的圍繞這一中心，使學(xué)生的學(xué)習(xí)、實踐更加具有針對性。

2、以成果為動力

項目成績以最終項目成果為評價標(biāo)準(zhǔn)，這就極大的刺激了學(xué)生的積極性和主動性，使學(xué)生以成果為動力，認(rèn)真完成項目。

3、以相關(guān)的知識為內(nèi)容

在項目的完成過程中，需要大量的基礎(chǔ)知識支撐，這就要求教師組織學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)、查閱相關(guān)專業(yè)知識。項目的實施也是為了鞏固相關(guān)知識，因此注意在實踐過程中不忘教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

4、以真實情景為學(xué)習(xí)環(huán)境

項目導(dǎo)向教學(xué)法要求師生共同實施完成一個完整的項目。這個項目工作必須是在一個真實的環(huán)境中完成，為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供的真實情景。

5、以實踐性探究活動為主要學(xué)習(xí)方式

該教學(xué)方法不主張教師在課堂上照本宣讀，閉門造車。而是要求學(xué)生自己負(fù)責(zé)項目的信息收集、方案設(shè)計、項目實施、項目評價，在項目實施過程中以實踐性探究活動為重要學(xué)習(xí)方式，具有較高的難度系數(shù)。

6、以小組合作為主要組織形式

項目導(dǎo)向教學(xué)方法的學(xué)習(xí)方式以小組合作方式為主。對于學(xué)生而言，獨立完成項目是不可能的，為了確保教學(xué)效果，教師應(yīng)當(dāng)按照班級學(xué)生的綜合情況以強弱結(jié)合為原則進行合理分組。

二、項目導(dǎo)向教學(xué)法一般步驟

確定項目。即由教師擬出一個或數(shù)個可供選擇的項目或由學(xué)生根據(jù)自己的想法提出項目，與學(xué)生討論、確定項目的目標(biāo)和任務(wù)；

制定計劃。教師指定小組或?qū)W生制定工作計劃，確定工作步驟和程序。

組織實施。項目小組學(xué)生分工后，按照既定工作步驟和程序工作，小組成員協(xié)作或?qū)W生獨立完成項目。

項目結(jié)果匯報與作品展示。項目作品有實物類作品：如模型、工件；有語言類作品：如考察報告；有圖片類作品：如技術(shù)制圖、結(jié)構(gòu)圖；有表演類作品：如角色游戲、演示等。

評價總結(jié)。包括自我評價、組內(nèi)互評、組間互評和教師點評。

擴展與深化。項目完成后，經(jīng)過總結(jié)分析，把項目方案擴展到下一個項目當(dāng)中，并細(xì)化到各個環(huán)節(jié)、每個步驟，進一步深化教學(xué)改革。

歸檔或應(yīng)用。最后，把項目完成情況以考察報告的形式進行總結(jié)并歸檔以備在以后的教學(xué)中應(yīng)用。

三、項目導(dǎo)向教學(xué)法的實施

在《市場營銷》課的教學(xué)過程中，　我嘗試實施了項目導(dǎo)向教學(xué)法，具體如下：

例如在產(chǎn)品策略這一章中。我為學(xué)生們擬定了一個開發(fā)新產(chǎn)品的項目，要求學(xué)生分成8個小組，每組開發(fā)出一個宿舍用的晾衣架。項目步驟如下：

1、確定項目。宿舍用簡易晾衣架

2、制定計劃。分成8個，每個小組制定工作計劃，確定工作步驟和程序。

3、組織實施。項目小組學(xué)生分工后，按照既定工作步驟和程序工作，小組成員協(xié)作或?qū)W生獨立完成項目。

在組織實施階段，學(xué)生主要進行了八個階段的工作：

1）新產(chǎn)品構(gòu)思。對新產(chǎn)品進行構(gòu)思、創(chuàng)意。

2）篩選構(gòu)思。該階段各小組交前一階段收集的新產(chǎn)品構(gòu)思進行評估，研究其可行性，放棄那些錯誤或不切實際的構(gòu)思。

3）概念形成和測試。該階段各小組從消費者角度對產(chǎn)品構(gòu)思進行詳盡描述，根據(jù)未來消費者對產(chǎn)品的要求，將形成的產(chǎn)品構(gòu)思開發(fā)成產(chǎn)品概念。

4）初步擬定營銷計劃。各小組擬定一個初步的市場營銷計劃。

3、項目結(jié)果匯報與作品展示。項目作品要求必須有兩種形式：實物類作品和實訓(xùn)報告。通過組織實施，把最終確定的產(chǎn)品作為實物進行展示，并要求學(xué)生撰寫實訓(xùn)報告。

4、評價總結(jié)。包括自我評價、組內(nèi)互評、組間互評和教師點評。

通過這個項目的完成，使學(xué)生們牢固掌握了新產(chǎn)品開發(fā)這一節(jié)的內(nèi)容，并積累了一定的實踐經(jīng)驗。

在分銷策略這一章中，我又為學(xué)生們擬定了一個項目，為烏蘭察布市草原心樂乳業(yè)公司的蒙優(yōu)樂酸奶設(shè)計分銷渠道。項目步驟如下：

1、確定渠道的目標(biāo)：

草原心樂乳業(yè)公司的目標(biāo)市場是無差異市場，所以該公司的目標(biāo)消費者是所有人。所以要求學(xué)生設(shè)計的渠道要加大市場滲透能力，大面積地接觸顧客，使顧客能夠就近購買。

2、制定渠道方案：

制定分銷渠道方案需要對影響渠道選擇的一些因素進行分析：

1）產(chǎn)品的特性：草原心樂乳業(yè)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，單價低；消費效用價值高屬于消費者頻繁購買品；自然生命周期長；體積小體重輕；技術(shù)服務(wù)低；市場生命周期長。

2）市場因素：由于草原心樂乳業(yè)公司采取的是無差異市場劃分，所以其市場容量大但消費者每次購買數(shù)量少；市場區(qū)域范圍大顧客比較分散；市場規(guī)模大發(fā)展趨勢更大。

3）競爭者因素：目前能和草原心樂乳業(yè)公司競爭的乳品行業(yè)非常的多。

4）生產(chǎn)者因素：生產(chǎn)者的實力和聲譽、生產(chǎn)者的經(jīng)營能力、生產(chǎn)者愿意提供服務(wù)的多少、生產(chǎn)者對渠道控制程度的要求。

3、選擇渠道方案：

公司應(yīng)該充分利用各級中間商，采取長而寬的分銷渠道，最大的進行市場滲透。由于公司現(xiàn)在的實力還很弱，所以為了獲得更多的市場份額，公司應(yīng)該利用獎勵中間商的方法適時地建立自己的渠道，開辟新的渠道，才能在競爭激烈的乳品市場中占有一席之地。

選擇方案要適用以下標(biāo)準(zhǔn)：

經(jīng)濟性標(biāo)準(zhǔn)：找到最大效益點。

控制性標(biāo)準(zhǔn)：廠商對分銷商能否進行有效控制。

適應(yīng)性標(biāo)準(zhǔn)：渠道選擇適應(yīng)變化和環(huán)境。

4、評估渠道方案：

1）顧客滿意評價：有形資產(chǎn)、可信賴感、十分負(fù)責(zé)、保障安全、感情交流。

2）運行狀態(tài)評價：暢通性、覆蓋率和流通力。

3）財務(wù)績效評價：銷售分析、占有率分析、費用分析、盈利分析、資產(chǎn)管理效率分析。

4）渠道價值評價：收益現(xiàn)值法和重置成本法。

5、分銷渠道的具體設(shè)計

通過一系列前期工作，最終為草原心樂乳業(yè)公司設(shè)計了以下幾種渠道，盡量將草原心樂產(chǎn)品分銷到更多的區(qū)域。

1）超級市場渠道。包括獨立超級市場、連鎖超級市場、酒店和商場內(nèi)的超級市場、批發(fā)式超級市場、自選商場、倉儲式超級市場等。

2）食雜店渠道。通常設(shè)在居民區(qū)內(nèi)，利用民居或臨時性建筑和售貨亭來經(jīng)營食品、飲料、煙酒、調(diào)味品等生活必需品，如便利店、便民店、煙雜店、夫妻店、小賣部等。這些渠道分布面廣、營業(yè)時間較長。

3）百貨商店渠道。即以經(jīng)營多種日用工業(yè)品為主的綜合性零售商店。內(nèi)部除設(shè)食品超市、食品柜臺外，多附設(shè)快餐廳、休息冷飲廳、咖啡廳或食柜臺。

4）大專院校渠道。即大專院校等住宿制教育場所內(nèi)的小賣部、食堂、咖啡冷飲店，主要面向在校學(xué)生和教師提供學(xué)習(xí)、生活等方面的飲料和食品服務(wù)。

5）中小學(xué)校渠道。指設(shè)立在小學(xué)、中學(xué)、職業(yè)高中以及私立中、小學(xué)校等非住宿制學(xué)校內(nèi)的小賣部，主要向在校學(xué)生提供課余時的飲料和食品服務(wù)（有些學(xué)校提供課余時的飲料和食品服務(wù)；有些學(xué)校提供學(xué)生上午加餐、午餐服務(wù)，同時提供飲料）。

通過一年多的項目導(dǎo)向教學(xué)實踐發(fā)現(xiàn)，把該模式運用到市場營銷學(xué)課程教學(xué)，可以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和解決市場營銷實際問題的能力，引導(dǎo)學(xué)生塑造職業(yè)能力，滿足社會對市場營銷專業(yè)人才的職業(yè)需求。

四、應(yīng)用項目導(dǎo)向教學(xué)方法需注意的問題

1、教師在教學(xué)中轉(zhuǎn)變角色

教師在教學(xué)中要轉(zhuǎn)變過去單一的講授角色，要對項目整個學(xué)習(xí)或工作的過程進行發(fā)動、監(jiān)督、幫助、控制和評估。包括把學(xué)生引導(dǎo)到項目實施過程中去、按照強弱結(jié)合的原則幫助學(xué)生組建學(xué)習(xí)小組、在制定計劃和做出決定的階段中為學(xué)生提供幫助、特別要注意學(xué)生對引導(dǎo)問題的處理、監(jiān)督學(xué)生的實際工作過程，當(dāng)學(xué)生遇到困難不能繼續(xù)下去或犯有較大錯誤時進行干涉、學(xué)生的成績進行評估并反饋給學(xué)生。

這就要求教師有較強的組織能力、過硬的駕馭能力和豐富的實踐經(jīng)驗。

2、選擇恰當(dāng)?shù)膶嵱?xùn)項目

選擇實訓(xùn)項目時，一定要綜合考慮各方面的因素，既要考慮參與該項目的經(jīng)費問題，還要考慮課時的總體安排，同時要考慮與課程內(nèi)容聯(lián)系的緊密程度，及預(yù)期會達到的教學(xué)效果，此外，學(xué)生的安全問題、合作企業(yè)的選擇問題等也會影響項目的實施。因此，一定要認(rèn)真考慮，選擇最具可行性的項目。

3、處理好教師與學(xué)生的關(guān)系

在項目導(dǎo)向教學(xué)過程中，一定要體現(xiàn)學(xué)生的主體作用，學(xué)生是項目的積極參與者，學(xué)生有很大的自，方案的制定、計劃的執(zhí)行都由學(xué)生自己決定，教師只起引導(dǎo)的作用。在項目設(shè)計和實施過程中，教師一定要給學(xué)生充分的自由、尊重學(xué)生，相信學(xué)生，把更多的時間給學(xué)生，最大程度的調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。

五、結(jié)語

項目導(dǎo)向教學(xué)法在我院的《市場營銷》課程中已實施一年多，它的優(yōu)點是能把專業(yè)課程學(xué)習(xí)與職業(yè)工作崗位真正結(jié)合起來，增強了學(xué)生的專業(yè)能力、職業(yè)理解能力和職業(yè)適應(yīng)能力不足之處是這一教學(xué)方法畢竟還在嘗試和探究階段，還不夠成熟，需要在教學(xué)實踐中不斷完善和創(chuàng)新。

總之，在一年多的教學(xué)實踐中，學(xué)生采用項目導(dǎo)向教學(xué)法，掌握了所學(xué)專業(yè)知識并完成了一些作品，如圖，具備了一定實踐工作經(jīng)驗。實踐證明，基于項目導(dǎo)向的教學(xué)方法是切實有效、適應(yīng)面廣的新教學(xué)模式，有利于學(xué)生進行團隊合作學(xué)習(xí)，熟悉實際工作流程，達到具體任務(wù)目標(biāo)，并進一步激發(fā)學(xué)生自學(xué)能力，提高管理能力。

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篇(3)

按照陜西省高職高專學(xué)會的安排，××××年×月×日至日，學(xué)校黨委書記李長才、副校長吳領(lǐng)合、兩辦副主任李敏輝隨陜西教育考察團到長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南建材高等?？茖W(xué)校、廣州民航職業(yè)技術(shù)學(xué)院、番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院、深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院所高職高專進行了考察，現(xiàn)將考察情況匯報如下：

一、基本情況

⒈長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院原為國家民政部直屬院校，年實行省部共建，歸口湖南省教育廳為主管理。學(xué)院占地面積畝，建筑面積萬平方米，固定資產(chǎn)億余元。教學(xué)儀器設(shè)備總值余萬元，圖書館藏書余萬冊，各類專業(yè)實驗室、多媒體教室、語音室多個，在全國各地建立實習(xí)、實訓(xùn)基地余個，建有中國愛心網(wǎng)、中國民政網(wǎng)、中國社工網(wǎng)、中國殯葬網(wǎng)、中國老年網(wǎng)、民院學(xué)子家園個專業(yè)網(wǎng)站。學(xué)院面向全國招生，現(xiàn)有全日制在校學(xué)生多人。有專職教師多名，其中教授、副教授名，博士、碩士研究生教師余名?！半p師型”教師占全院教師總數(shù)的一半以上。學(xué)院設(shè)有民政系、社會工作系、殯儀系、康復(fù)醫(yī)學(xué)系、經(jīng)濟貿(mào)易系、文法系、應(yīng)用外語系、電子信息工程系、軟件學(xué)院、藝術(shù)設(shè)計系、體藝教學(xué)部等個教學(xué)系部，開設(shè)有人力資源管理、民政行政管理、勞動與社會保障、社會工作、社區(qū)建設(shè)與管理、老年人服務(wù)與管理、戒毒康復(fù)、現(xiàn)代殯儀技術(shù)與管理、電子商務(wù)、經(jīng)濟法律事務(wù)、經(jīng)貿(mào)英語、計算機及應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)工程技術(shù)與系統(tǒng)管理、應(yīng)用電子技術(shù)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計等個專業(yè)，其中，原創(chuàng)：民政行政管理專業(yè)為國家級教學(xué)改革試點專業(yè)，社區(qū)建設(shè)與管理和計算機應(yīng)用兩個專業(yè)為省級教學(xué)改革試點專業(yè)。學(xué)院先后與海爾、華為、創(chuàng)智、風(fēng)華高科、曙光電子等大型集團公司簽訂了訂單培養(yǎng)協(xié)議。學(xué)院的畢業(yè)生就業(yè)率、新生報到率都穩(wěn)定在較高的水平?！痢痢痢聊戤厴I(yè)生就業(yè)率達，××××年畢業(yè)生就業(yè)率達，××××年畢業(yè)生就業(yè)率達，居全省同類院校前列。近三年平均新生報到率達到。

⒉湖南建材高等?？茖W(xué)校始建于年，校址在衡陽市區(qū)。學(xué)校設(shè)有六系三部建筑工程系、機械工程系、電子信息工程系、計算機科學(xué)系、資源與環(huán)境工程系、工商管理系、基礎(chǔ)課部、馬列部、成教部共個專業(yè)。××××年在籍學(xué)生近人。教學(xué)儀器設(shè)備總值萬元。擁有電子、化工、機械、汽車、材料等各類實驗室個、校內(nèi)實習(xí)基地個、實習(xí)工廠個?，F(xiàn)有專任教師余名，其中正、副教授余名，具有博士、碩士學(xué)歷的教師余名，雙師型教師比例達一半以上。

⒊廣州民航職業(yè)技術(shù)學(xué)院隸屬于中國民航總局的全日制普通高等學(xué)校。建校二十多年，占地面積畝。擁有固有資產(chǎn)近億元，教學(xué)設(shè)備資產(chǎn)總值千多萬元。校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地?fù)碛袀€專業(yè)實驗實訓(xùn)室，架大中小型飛機，多臺飛機發(fā)動機和一大批專業(yè)設(shè)備等。先后與廣州、深圳、珠海、?？?、長沙、武漢、鄭州、南寧、廈門等城市的民航單位建立了多個穩(wěn)定的校外實習(xí)基地。有先進的校園網(wǎng)，建成了民航新干線、數(shù)字化圖書館、中國期刊網(wǎng)、實驗室、先鋒網(wǎng)等一批網(wǎng)站群；有由萬冊藏書及電子圖書、余種電子期刊組成的圖書館。學(xué)院現(xiàn)有在校生多人，實施全日制和成人兩個層次的大專學(xué)歷教育，面向全國（含香港、澳門）招生，招收包括高中后兩年制、高中后三年制的學(xué)生，設(shè)有個系，多個專業(yè)。應(yīng)屆畢業(yè)生一次性就業(yè)率保持在％以上。學(xué)院有教職工多人。專任教師中取得崗位資格證書的有人次，其中多名獲得了中國民用航空器維修人員（基礎(chǔ)部分）執(zhí)照，名教師獲得美國機務(wù)維修執(zhí)照，名獲得“民航國際、國內(nèi)銷售人業(yè)務(wù)培訓(xùn)教員資格”，名獲得簽派員執(zhí)照。另有來自國內(nèi)外企業(yè)、政府部門的專家、學(xué)者擔(dān)任學(xué)院各專業(yè)顧問委員會委員和客座副教授、客座講師。

⒋番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院（原名番禺理工學(xué)院）年籌建，年月教育部正式批準(zhǔn)備案，是全國首批、廣州市屬第一所公辦全日制普通高等職業(yè)院校。學(xué)院地處珠江三角洲腹地的廣州市番禺區(qū)，占地畝，校舍建筑面積萬平方米，教學(xué)儀器設(shè)備總值余萬元，圖書館面積平方米，藏書近萬冊，中外期刊多種，現(xiàn)有全日制在校生人。設(shè)有軟件學(xué)院、工商管理系、財經(jīng)系、旅游管理系、應(yīng)用外語系、建筑與藝術(shù)設(shè)計系、機械與電子系、基礎(chǔ)部等一院六系一部，并建有計算機中心、網(wǎng)絡(luò)中心、語言教學(xué)中心、電工培訓(xùn)考證中心、模具加工中心以及電算化會計模擬室、外貿(mào)文秘實訓(xùn)室、辦公自動化實訓(xùn)室、玩具制作實訓(xùn)室、珠寶實訓(xùn)室、金工車間、青年旅館、青蘿陶吧等個校內(nèi)實驗、實訓(xùn)場所和個校外實訓(xùn)基地。設(shè)有會計電算化、金融管理與實務(wù)、工商行政管理、電子商務(wù)、物流管理、法律事務(wù)、酒店管理、旅游管理、文秘、人力資源管理、商務(wù)英語、商務(wù)日語、多媒體設(shè)計與制作、產(chǎn)品造型設(shè)計、商業(yè)美術(shù)設(shè)計、珠寶首飾工藝及鑒定、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、房地產(chǎn)經(jīng)營與估價、建筑工程技術(shù)、建筑工程造價、計算機應(yīng)用技術(shù)、軟件技術(shù)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、應(yīng)用電子技術(shù)、玩具設(shè)計與制造、模具設(shè)計與制造、數(shù)控技術(shù)、初等教育等個專業(yè)。玩具設(shè)計與制造專業(yè)和商業(yè)美術(shù)設(shè)計專業(yè)是國家級高職高專教學(xué)改革試點專業(yè)。畢業(yè)生就業(yè)率一直穩(wěn)居全省高校前列：××××年就業(yè)率為，名列高職高專第一位；××××年就業(yè)率為，位居全省所有本?？圃盒５谝晃?。

⒌深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院占地畝，規(guī)劃中的新校區(qū)占地畝，與原校區(qū)連成一片，將使學(xué)院成為全國占地面積最大的高等職業(yè)技術(shù)院校。學(xué)院年籌辦，年招生，現(xiàn)設(shè)個專業(yè)，學(xué)生人數(shù)人。學(xué)院建立了以工業(yè)中心為主體的校內(nèi)實踐教學(xué)基地，設(shè)有個實訓(xùn)室（中心），個實訓(xùn)分室（車間），設(shè)備總投入達萬元，共臺（套）。另外學(xué)院擬投資億元重點建設(shè)全國最大的工業(yè)中心園區(qū)（含在建的第二工業(yè)中心和規(guī)劃中的第三工業(yè)中心）和個技術(shù)中心。

二、主要經(jīng)驗

⒈辦學(xué)方向和培養(yǎng)目標(biāo)非常明確。幾所學(xué)校牢固樹立了為地方經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)的思想，專業(yè)設(shè)置緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和社會發(fā)展的需求，面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理一線工作崗位，培養(yǎng)應(yīng)用型高級人才。提出了以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展道路的高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展方向。因此，學(xué)校與企業(yè)、與學(xué)生貼得很緊，完全融入，密不可分，專業(yè)設(shè)置和課程設(shè)置針對性很強。番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院牢固樹立為地方經(jīng)濟服務(wù)的思想，控制辦學(xué)規(guī)模，每年招生人數(shù)控制在人左右，他們在提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的技能培訓(xùn)上狠下功夫，辦出學(xué)校特色。學(xué)院的專業(yè)建設(shè)很有新意，職院一是讓教師利用暑假走進企業(yè)考察調(diào)研，確定專業(yè)建設(shè)方向；二是把企業(yè)負(fù)責(zé)人請進學(xué)校，建立專業(yè)指導(dǎo)委員會，幫助學(xué)校建設(shè)專業(yè)。專業(yè)指導(dǎo)委員會實行動態(tài)管理，不斷充實和完善。番禺地區(qū)珠寶產(chǎn)業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)比較活躍，番禺職院眼睛盯在這兩個產(chǎn)業(yè)上，辦起了珠寶加工檢驗和房地產(chǎn)專業(yè)，學(xué)生很搶手，政府很高興，大把大把地向?qū)W院投入。長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院的民政、康復(fù)、殯儀品牌專業(yè)，上為中央解憂，下為百姓解愁，為可愛（軍人）、可敬（老人）、可憐（殘疾人）、可氣（吸毒人）服務(wù)，為困難生服務(wù)。

⒉重視學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。職業(yè)教育就是就業(yè)教育，各個學(xué)校加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，實現(xiàn)與企業(yè)“零距離對接”。根據(jù)本科院校學(xué)生理論知識強，動手能力弱、易跳槽，大專學(xué)生不愛動腦愛動手，工作上手快、留得住企業(yè)歡迎的特點，著力加強了學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)道德教育。

廣州民航職業(yè)技術(shù)學(xué)院把工廠搬進了學(xué)校，把學(xué)校辦在了工廠，緊貼航空業(yè)務(wù)，開設(shè)了機務(wù)、安檢、空中乘務(wù)等專業(yè)，目標(biāo)是培養(yǎng)民航一線的技術(shù)工人。他們的實驗實訓(xùn)基地非常完善，學(xué)生上完理論課便進入實習(xí)基地，近幾年他們在專業(yè)建設(shè)上投入億多元。由于強化了學(xué)生的實訓(xùn)能力，畢業(yè)學(xué)生適應(yīng)社會工作能力很強，在企業(yè)里挑起了大梁，擔(dān)任機務(wù)處長、總工、副總經(jīng)理的甚多。同時他們注重外聯(lián)，與加拿大合作辦學(xué)，許多學(xué)生在加拿大就業(yè)。廣州民航職院的學(xué)生就業(yè)率很高，絕大部分在民航工作，機務(wù)、運輸專業(yè)的學(xué)生供求比例達到。

深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院在學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)上下功夫，他們認(rèn)為，許多產(chǎn)品不合格不是技術(shù)問題，而是職業(yè)素質(zhì)問題，是由于不認(rèn)真，不重視細(xì)節(jié)引起的，被老板開除的％因為不敬業(yè)、與人不合作造成的。所以他們重視提高學(xué)生綜合素質(zhì)，集于職業(yè)生涯的素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生吃苦、敬業(yè)精神，組織學(xué)生到延安、井岡山參觀，到農(nóng)村去鍛煉、磨練。正是由于重視學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和動手能力的培養(yǎng)，學(xué)生在企業(yè)安心不跳槽，業(yè)務(wù)熟上手快。

⒊突出了以人為本，學(xué)生管理人性化。番禺職院的學(xué)生工作很有特色，一是他們培養(yǎng)學(xué)生的誠信意識，提高了學(xué)生的人格魅力。與珠寶打交道的人，必須有良好的思想素質(zhì)和道德品質(zhì)。學(xué)院通過課堂德育教育，開展豐富多彩的課外活動，教師敬業(yè)精神的影響和人文環(huán)境熏陶，使學(xué)生學(xué)會誠信做人，塌實做事，企業(yè)正是看重這種品質(zhì)，將畢業(yè)學(xué)生用在重要崗位和關(guān)鍵崗位。同時學(xué)院加強與學(xué)生的溝通，他們定期在學(xué)生中問卷調(diào)查，傾聽學(xué)生的聲音，了解學(xué)生對學(xué)院的滿意度，使學(xué)生與學(xué)院產(chǎn)生共信、共鳴，學(xué)生走出去宣傳學(xué)院，介紹自己的親戚朋友到學(xué)院來上學(xué)。二是學(xué)校每年舉辦工商模擬市場，讓學(xué)生學(xué)做小老板，從申請辦理營業(yè)執(zhí)照，到經(jīng)營企業(yè)、推銷產(chǎn)品讓學(xué)生進入市場親身體驗。這個活動已經(jīng)堅持辦了年，每次活動準(zhǔn)備個月。廣東電視臺作為專題新聞做了報道。三是讓學(xué)生養(yǎng)成自主管理的習(xí)慣，學(xué)院每個系配備－名輔導(dǎo)員，每個班配備名學(xué)生班主任，由高年級學(xué)生管理半年后，再由本班學(xué)生擔(dān)任，依次形成了學(xué)生自己管理自己的良好習(xí)慣。學(xué)院在引資建校上也有新招，番禺地處僑鄉(xiāng)，學(xué)院主動的與僑胞、公司老總及企業(yè)聯(lián)系捐款，在校內(nèi)建起了何厚華大樓、霍英東學(xué)術(shù)中心等大樓座。學(xué)院環(huán)境宜人，文化氛圍特別濃厚。

⒋辦學(xué)理念新，創(chuàng)新意識和經(jīng)營意識特別濃。長沙民政職院和廣州民航職院是從中專升為高職院校，他們認(rèn)為辦學(xué)理念、機制、體制的根本轉(zhuǎn)變是學(xué)校發(fā)展的關(guān)鍵，必須按照新標(biāo)準(zhǔn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)學(xué)校，辦出特色，學(xué)校才有發(fā)展。因此所學(xué)校都接受了教育部的評估，他們“以評促建、以評促改、以評促管、評建結(jié)合、重在建設(shè)”。

番禺職院把創(chuàng)新作為學(xué)院發(fā)展的動力和源泉，番禺地區(qū)玩具廠多，他們申辦玩具專業(yè)，因為全國沒有一家玩具專業(yè)，上級不批，他們多次做工作，硬是辦成了，率先建立了全國第一個玩具設(shè)計制造專業(yè)，而且辦得很火，許多高校參觀學(xué)習(xí)，并把教學(xué)計劃拷貝回去。國家玩具設(shè)計師的標(biāo)準(zhǔn)也是由他們制定的。

長沙職院“以民政理念辦教育，以經(jīng)營理念辦學(xué)?！保麄儼咽程?、后勤和學(xué)生電話作為市場經(jīng)營，電信部門電話費的％交學(xué)院，食堂管理費收入每年也有萬元。政府每年向?qū)W校撥款萬元，加上學(xué)費、其它收入，學(xué)院每年支配的費用有億元。

⒌管理方法科學(xué)，用人機制靈活。長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院在科學(xué)管理上狠下功夫，他們分權(quán)、授權(quán)、放權(quán)，淡化行政權(quán)力，強化學(xué)術(shù)權(quán)力，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)管學(xué)校建設(shè)規(guī)劃，主任、教授系管治學(xué)，實行學(xué)校和系部兩級管理，系部是實體，系主任必須是研究生畢業(yè)，每個系管理人員定編名，系主任、書記、教學(xué)干事和就業(yè)干事。他們把學(xué)生就業(yè)工作作為學(xué)校的全部工作，從學(xué)生進校前做到學(xué)生畢業(yè)后，一個系對一個行業(yè)，電子、經(jīng)貿(mào)專業(yè)把海爾的空調(diào)、冰箱、彩電等產(chǎn)品搬到課堂，把海爾集團的培訓(xùn)基地建在了學(xué)校，使該專業(yè)％的學(xué)生在海爾就業(yè)。

深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院辦學(xué)用人機制靈活，全員竟聘年至年不等，年考核一次，達不到要求的解聘，簽?zāi)旰贤幸淮慰己瞬缓细翊龒弬€月，再不合格解聘。規(guī)定夫妻不能在同一單位工作。學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和中層干部的責(zé)、權(quán)、利相統(tǒng)一，部門負(fù)責(zé)人有權(quán)選擇員工，考核下屬并進行獎金分配；學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)考核部門工作，并發(fā)放部門負(fù)責(zé)人的獎金，部門工作若有失誤，主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)連帶責(zé)任。學(xué)院形成了注重工作實績，人人找活干，干活才有獎，沒活就撤崗的良好局面。他們還把職業(yè)技能鑒定站、行業(yè)學(xué)會建在了學(xué)院，家具行業(yè)協(xié)會還在學(xué)院建立了研究所，企業(yè)、行業(yè)與學(xué)院共建實訓(xùn)基地，捐贈設(shè)備多萬元。

三、幾點體會

考察幾所學(xué)校以后感受頗深，感到我們的壓力很大，我們不做，別人會做，我們的步子慢一點，就會被淘汰出局。

因此，我們首先要更新觀念，不斷創(chuàng)新，盡快實現(xiàn)辦學(xué)理念、機制、體制的根本轉(zhuǎn)變。我們學(xué)校目前面臨從職工大學(xué)成人教育向普通教育高等職業(yè)技術(shù)教育轉(zhuǎn)化，雖然都是高等教育，但內(nèi)容和形式有很大的不同。原創(chuàng)：以前學(xué)生是從職工中來，到職工中去，不存在就業(yè)問題?，F(xiàn)在學(xué)生畢業(yè)要找職業(yè)，這就決定了我們的專業(yè)設(shè)置、課程安排和管理模式，必須以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展道路的高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展方向。

其次，要加強實習(xí)實訓(xùn)建設(shè)，要有爭創(chuàng)一流的思想，把學(xué)校辦成具有鐵路特色的職業(yè)技術(shù)學(xué)院。一流的高職院校有個特征，一是先進的辦學(xué)理念，二是先進的辦學(xué)條件，三是科學(xué)管理，四是鮮明的辦學(xué)特色，五是高質(zhì)量得人才培養(yǎng)。以上除辦學(xué)條件一個是硬件外，其余都是軟件，所以，從軟件入手，有很多潛力可挖。雖然我們學(xué)校面積小，實驗實訓(xùn)建設(shè)比較薄弱，但只要我們與企業(yè)緊密合作，把實訓(xùn)基地建在工廠，建在現(xiàn)場，讓學(xué)生走進企業(yè)實習(xí)，了解企業(yè)，融入企業(yè)和社會，也讓企業(yè)認(rèn)識學(xué)生，了解學(xué)校。同時彌補學(xué)校在實習(xí)實訓(xùn)建設(shè)上場地和資金不足。