茶文化與茶健康論文精品(七篇)

序論：寫(xiě)作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇茶文化與茶健康論文范文，愿它們成為您寫(xiě)作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

一．國(guó)內(nèi)研究概況

目前，我們可搜集到的中國(guó)研究者與茶愛(ài)好者完成的圖書(shū)與著作有3000余種(包括茶具類(lèi))。通過(guò)“讀秀”搜索引擎，以“茶”為標(biāo)題關(guān)鍵字，可得到1832種圖書(shū)(截至2011年3月22日)，說(shuō)明多于一半的圖書(shū)被一些學(xué)術(shù)引擎納入其中，促進(jìn)了傳播與利用，但也有少數(shù)仍處于沉默狀態(tài)。總體而言，這些圖書(shū)可分為以下類(lèi)別:綜合茶文化類(lèi)(如《茶海之夢(mèng)足痕心跡:茶文化、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)研究》，張順高、梁鳳銘著，2007)、茶的種植加工類(lèi)(如《種茶和制茶》，劉佩娥等編，1983)、茶貿(mào)易類(lèi)(如《官營(yíng)茶馬貿(mào)易研究》，王曉燕著，2004)、經(jīng)營(yíng)管理類(lèi)(如《茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》，姜愛(ài)芹編著，2005)、茶道茶藝類(lèi)(如《非常茶非常道》，林清玄著，2008)、茶具類(lèi)(如《圖說(shuō)茶具》，唐譯主編，2009)、養(yǎng)生保健類(lèi)(如《中國(guó)茶與養(yǎng)生保健》，朱永興、張友炯、黃永生編著，2008)、工具書(shū)辭典類(lèi)(如《中國(guó)茶典》，中國(guó)茶典編委會(huì)編，1995)、小說(shuō)散文類(lèi)(如《國(guó)茶恩仇記》，趙宗琳著，2007)、人物介紹類(lèi)(如《回甘人生:世界茶王李瑞河傳奇》，蔡慧菁著，2003)、茶館文化類(lèi)(如《中國(guó)茶館的流變與未來(lái)走向》，劉清榮著，2007)、茶馬古道類(lèi)(如《茶馬古道上的民族文化》，木霽弘著，2003)、古代典籍介紹、翻譯與選讀類(lèi)(如《中國(guó)茶文化典籍選讀》，陳文華主編，2008)、生活哲學(xué)類(lèi)(如《一杯茶的生活哲學(xué)》，池宗憲著，2005)等等幾大類(lèi)。

從交叉學(xué)科的視角開(kāi)展的研究涉及到了美學(xué)、管理學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、貿(mào)易學(xué)、生物化學(xué)、文化學(xué)等諸多方面。主要的代表作品有:《中國(guó)茶美學(xué)研究:唐宋茶美學(xué)思想與當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)》(朱海燕著，2009)、《茶葉生物化學(xué)》(宛曉春主編，2003)、《茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶業(yè)管理學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》(姜含春主編，2010)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(陳椽著，1992)、《唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)》(孫洪升著，2001)、《茶文化學(xué)》(徐曉村主編，2009)、《茶文化學(xué)》(劉勤晉主編，2001)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(楊江帆、管曦編著，2004)，等等。

社會(huì)學(xué)與茶、茶文化相關(guān)聯(lián)的著作并不多，主要有《茶文化的傳播及其社會(huì)影響》(王家揚(yáng)主編，1992)、《茶、糖、樟腦業(yè)與臺(tái)灣之社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷》(林滿(mǎn)紅著，1997)、《杭州茶館:城市休閑方式的社會(huì)學(xué)分析》(徐明宏著，2007)、《茶與宋代社會(huì)生活》(沈冬梅著，2007)等。

《茶文化的傳播及其社會(huì)影響》是一部研究論文集，收錄了1992年5月在湖南常德召開(kāi)的第二屆國(guó)際茶文化研討會(huì)論文40篇，內(nèi)容涉及茶文化的內(nèi)涵發(fā)展、社會(huì)功能、飲茶習(xí)俗與茶藝、茶道等諸多方面，從社會(huì)學(xué)視角的研究特色并不明顯，主要集中于對(duì)個(gè)別性的茶與茶文化的社會(huì)功能的分析。

《茶、糖、樟腦業(yè)與臺(tái)灣之社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷》是一本從茶、糖、樟腦業(yè)研究臺(tái)灣社會(huì)和經(jīng)濟(jì)變遷的作品。1860－1863年，臺(tái)灣在及其附屬條約下，正式對(duì)外開(kāi)放淡水、基隆等地，1895年，臺(tái)灣被日本人統(tǒng)治。在此期間，茶、糖、樟腦是臺(tái)灣的三大出口品。該書(shū)分析了1860－1895年間三者的出口市場(chǎng)、生產(chǎn)及產(chǎn)銷(xiāo)組織，探討了三項(xiàng)產(chǎn)業(yè)對(duì)晚清臺(tái)灣社會(huì)及經(jīng)濟(jì)的影響，具有一定的社會(huì)學(xué)特色。

《茶與宋代社會(huì)生活》對(duì)茶與宋代政治、社會(huì)生活、宗教文化、中外交往等等方面進(jìn)行了研究，對(duì)宋代茶藝做了系統(tǒng)梳理與歷史比較，對(duì)宋代貢茶和賜茶的政治意蘊(yùn)、茶與宋代社會(huì)生活、茶與佛教、茶與中外文化交流、宋人茶觀念、宋代茶書(shū)、茶與宋代詩(shī)詞書(shū)畫(huà)等都進(jìn)行了細(xì)致的考辨和剖析。全書(shū)更注重社會(huì)史的研究，并在其中穿插社會(huì)功能分析。

《杭州茶館:城市休閑方式的社會(huì)學(xué)分析》以杭州茶館作為切入點(diǎn)，從社會(huì)學(xué)的視角較為詳細(xì)地描述了“茶館”作為一種休閑方式在杭州市的存在狀態(tài)，考察了茶館在社會(huì)生活中所扮演的各類(lèi)社會(huì)角色及發(fā)揮的社會(huì)功能，同時(shí)分析了茶館休閑中存在的社會(huì)問(wèn)題，并在此基礎(chǔ)上闡述了杭州茶館休閑的未來(lái)，社會(huì)學(xué)研究特色明顯。關(guān)于從社會(huì)學(xué)視角來(lái)研究茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的論文情況，我們?cè)凇爸袊?guó)期刊網(wǎng)”上進(jìn)行了搜索。以“茶”為“主題”字，可得到115400多條記錄(截至2011年2月28日)，其中包括了碩博論文與報(bào)紙文章。但以“茶社會(huì)學(xué)”為“主題”、“題目”、“內(nèi)容”進(jìn)行檢索，均未得到有效的文章。可見(jiàn)，茶與社會(huì)學(xué)并沒(méi)有在學(xué)術(shù)論文中被直接聯(lián)系在一起，至少在論文題目中反映了這一情況。但這也并不能說(shuō)明我國(guó)研究者沒(méi)有開(kāi)展社會(huì)學(xué)視角的茶產(chǎn)業(yè)或茶文化研究，相關(guān)的論文主要涉及:茶的社會(huì)功能研究(成青，1995;徐永城，1997)、茶文化的社會(huì)特征研究(鄒明華，1994;沈海寶，2006)、茶與社會(huì)機(jī)體關(guān)系(盧祺義，1994)、茶與精神文明的關(guān)系(朱云松、江平，2007;鄒躍光、余玉榮，2006)等?？傮w而言，中國(guó)的研究者更多的是關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與茶實(shí)體的應(yīng)用、茶文化的傳統(tǒng)視野(茶藝、茶道、茶療等等)，這與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化實(shí)踐情況相匹配，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力與現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在世界茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟、立于不敗之地的必不可少的要素。在我們討論的研究中(著作與論文)，社會(huì)學(xué)視野已經(jīng)有了明顯體現(xiàn)，多以文化分析的方式表現(xiàn)出來(lái)，并未形成系統(tǒng)的研究。隨著社會(huì)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)與茶文化應(yīng)該具有更為廣泛的視野與包容力。尤其在中國(guó)社會(huì)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)中，茶與茶文化必須要承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)職責(zé)。因而，從社會(huì)學(xué)與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的交叉視角開(kāi)展深入的研究勢(shì)在必行，意義深遠(yuǎn)。

二．國(guó)外研究概況

在茶、茶文化和與茶相關(guān)的研究領(lǐng)域中，除了中國(guó)的研究者外，英、美、日、韓、印等國(guó)的研究者開(kāi)展的研究也相對(duì)較多，研究成果豐富;同時(shí)，這些國(guó)家都具有較為深厚的飲茶文化與習(xí)俗，飲茶的歷史也較為久遠(yuǎn);另外，考慮到英語(yǔ)在學(xué)術(shù)研究中應(yīng)用的廣泛性，一部好的研究作品勢(shì)必會(huì)有英文版本。所以，我們?cè)谶M(jìn)行外國(guó)文獻(xiàn)的梳理時(shí)，更多的是注重英文作品。在梳理過(guò)程中我們也發(fā)現(xiàn)，許多日本、韓國(guó)、印度以及其他國(guó)家研究者的著作均有英文版本，這在一定程度上佐證了我們選擇的可行性。另一點(diǎn)需要說(shuō)明的是，我們的梳理是相對(duì)的，是對(duì)茶學(xué)及以其他學(xué)科視角開(kāi)展的對(duì)茶與茶文化的研究的一種總體把握，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)國(guó)外對(duì)茶與社會(huì)關(guān)系研究的總體情況，尤其是茶研究與社會(huì)學(xué)的關(guān)系。我們首先對(duì)國(guó)外與茶、茶文化有關(guān)的圖書(shū)、著作進(jìn)行大致分類(lèi)，并列出一些主要代表作品，進(jìn)而再對(duì)這些研究中與社會(huì)學(xué)有關(guān)的著作進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。

第一，科普類(lèi)。主要介紹一些茶的種類(lèi)，茶飲(餐)知識(shí)與方法，不同國(guó)家的茶文化，茶具、茶道、茶俗等等，如《Tea》(LydiaGautier，Jean－FrancoisMallet，2006)、《AlltheteainChina》(KitBoeyChow，IoneKramer，1990)、《TeaandEtiquette》(DorotheaJohnson，JamesNorwoodPratt，2002)、《TeaforAllSeasons》(ShellyRichardson，BruceRichardson，1996)、《TheTeaCompanion》(JanePettigrew，2004)、《Japaneseteaculture:art，history，andpractice》(MorganPitelka，2003)、《TeaandCeremony》(DianaSaltoon，2008)、《TeaCuisine:ANewApproachtoFlavoringContemporaryandTraditionalDishes》(JoannaPruess，JohnHarney，2006)、《CulinaryTea:MoreThan150RecipesSteepedinTraditionfromAroundtheWorld》(CynthiaGold，LiseStern，2010)、《Theteaceremony》(SenōTanaka，SendōTanaka，2000)、《Chadō:thewayoftea:aJapaneseteamastersalmanac》(SanmiSasaki，ShaunMcCabe，SatokoIwasaki，2001)、《TeaTimeEntertaining:ACollectionofTeaThemes＆Recipes》(DoloresSnyder，2004)、《AnintroductiontoJapanesetearitual》(JenniferLeaAnderson，1991)、《TheUltimateTeaDiet》(MarkUkra，SharynKol-berg，2007)、《ThebookofKoreantea:aguidetothehistory，cultureandphilosophyofKoreanteaandtheteacere-mony》(Yang－SeokYoo，2007)、《TheSpiritofTea》(SenSoshitsu，SōshitsuSen，2002)，等等。

第二，專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的對(duì)茶的發(fā)展史及茶文化影響的形成和擴(kuò)散過(guò)程的研究類(lèi)。如《Tea:thedrinkthatchangedtheworld》(LauraC．Martin，2007)、《Atimefortea:women，labor，andpost/colonialpoliticsonanIndi-anplantation》(PiyaChatterjee，2001)、《Tea:cultivationtoconsumption》(KenC．Willson，MichaelN．Clifford，1992)、《PassionforTea:ItsHistory，ItsFuture，ItsHealthBenefits》(BeverlyRorem，2008)、《Theempireoftea:theremarkablehistoryoftheplantthattookovertheworld》(AlanMacfarlane，IrisMacfarlane，2004)、《ForalltheteainChina:howEnglandstoletheworldsfavoritedrinkandchangedhistory》(SarahRose，2009)，等等。

第三，以茶為名、主題或線(xiàn)索的文學(xué)作品和紀(jì)實(shí)作品類(lèi)。如詩(shī)集《Tea》(DouglasA．Powell，1998)、《TeaPartyToday:PoemstoSipandSavor》(EileenSpinelli，KarenDugan，2006)，小說(shuō)《Tea》(StaceyDErasmo，2001)、《Thetea－planter》(FEPenny，1906)，紀(jì)實(shí)作品《Threecupsoftea:onemansmissiontopromotepeace———oneschoolatatime》(GregMortenson，DavidOliverRelin，2006)、《TheMeaningofTea:ATeaInspiredJourney》(ScottChamberlinHoyt，PhilCousineau，2009)，包括了歷史、宣傳、文學(xué)作品介紹的《Anecessaryluxury:teainVictorianEngland》(JulieE．Fromer，2008)、《DrinktheTea:AMystery》(ThomasKaufman，2010)，等等。

第四，從不同視角對(duì)茶的諸多功能進(jìn)行專(zhuān)門(mén)研究與介紹的著作類(lèi)。如關(guān)于茶的醫(yī)藥功能研究的有《Tea:bioactivityandtherapeuticpotential》(Yong－suZhen，2002)、《Greentea:healthbenefitsandapplications》(YukihikoHara，EbooksCorporation，2001)、《Protectiveeffectsofteaonhumanhealth》(NarenderKumarJain，MaqsoodSid-diqi，J．H．Weisburger，2006)，關(guān)于茶與人生修養(yǎng)和人生智慧的《MeditationswithTea:PathstoInnerPeace》(DianaRosen，2006)，關(guān)于茶與宗教的《TeaTimewithJesus》(LauraSanders，2008)，等等。

第五，以茶為線(xiàn)索的政治、經(jīng)濟(jì)史的研究類(lèi)。如《Tea:Addiction，Exploitation，andEmpire》(RoyMoxham，2004)、《TheBostonTeaParty》(MattDoeden，2005)，等等。

第六，以社會(huì)學(xué)的視角進(jìn)行的研究類(lèi)。主要有:《Asocialhistoryoftea》(JanePettigrew，2001)、《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》(KhemrajSharma，2003)、《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》(KhemrajSharma，2005)、《Socio－economicandpoliticalproblemsofteagardenworkers:astudyofAs-sam》(ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar，2006)、《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》(SarthakSengupta，2009)，等等。

《Asocialhistoryoftea》對(duì)17世紀(jì)到21世紀(jì)(2001年)茶的社會(huì)歷史進(jìn)行了社會(huì)視角的綜合研究，尤其是對(duì)茶在日常生活中扮演的角色、發(fā)揮的功能以及與這些角色、功能相對(duì)應(yīng)的社會(huì)背景進(jìn)行了深入的考察，如茶舞蹈、茶的社會(huì)禮儀等等。該書(shū)主要談了英國(guó)和美國(guó)的許多城市的茶社會(huì)歷史，還涉及到了日本、印度、德國(guó)、意大利，對(duì)中國(guó)的城市涉及不多。該書(shū)對(duì)茶在社會(huì)生活中扮演的角色做了較為深入的調(diào)查與研究，是一部較為綜合的從社會(huì)學(xué)視角來(lái)考查茶的功能的著作;但顯然，其主要集中于對(duì)社會(huì)歷史中這些功能發(fā)揮的考查，沒(méi)有系統(tǒng)化地運(yùn)用社會(huì)學(xué)的視域來(lái)分析茶的社會(huì)性。

《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》重點(diǎn)講述了印度、錫金的喜瑪拉雅山脈地區(qū)的茶農(nóng)的生存狀況:該書(shū)認(rèn)為，那些來(lái)自不同地域的人一旦受雇于種植園，便成為工薪階層，但從社會(huì)角度而言，他們是一種異質(zhì)的結(jié)構(gòu)。即使有著不同方言的兩個(gè)部族間難以達(dá)成有效互動(dòng)，但尼泊爾社會(huì)的異質(zhì)性有助于維持這種種植園系統(tǒng)的封閉狀態(tài)。該研究基于2000－2001年對(duì)TemiTeaEstateofSikkimHimalayas進(jìn)行的調(diào)查。他首先進(jìn)行了家庭統(tǒng)計(jì)(householdcensus)，共設(shè)計(jì)了15個(gè)問(wèn)題;然后，他又針對(duì)茶農(nóng)(工人)開(kāi)展了社會(huì)文化方面(socio－cul-turalaspects)的調(diào)查，共設(shè)計(jì)了60個(gè)問(wèn)題。通過(guò)這些數(shù)據(jù)收集來(lái)深入考察這些茶農(nóng)各方面的生存狀況。這是從社會(huì)學(xué)的視角來(lái)研究茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)典型代表，但尚欠缺交叉學(xué)科的特色與高度。

《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》主要是以社會(huì)學(xué)的視角對(duì)來(lái)自不同地區(qū)的遷移人口與當(dāng)?shù)厝丝谠谟《炔璁a(chǎn)業(yè)內(nèi)的融合與整合問(wèn)題開(kāi)展的研究。全書(shū)共分為五大部分:介紹、背景與范圍、工人的經(jīng)濟(jì)生活、工人的社會(huì)生活、外來(lái)文化群體關(guān)系(inter－ethnicrelationships)。作者首先收集了相關(guān)數(shù)據(jù)，包括對(duì)家庭情況的調(diào)查和個(gè)人情況的調(diào)查。在數(shù)據(jù)收集的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展相關(guān)研究。在背景與范圍部分，分別討論了勞動(dòng)力的固有限制、ArunachalPradesh地區(qū)勞動(dòng)力的演化、勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)、工人的年齡結(jié)構(gòu)、ArunachalPradesh地區(qū)勞工的遷移、工人的出生地情況、工人與出生地的關(guān)聯(lián)、工人的教育、人口統(tǒng)計(jì)情況等等方面。作者進(jìn)而以社會(huì)學(xué)的視角研究了工人們的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)生活，并在此基礎(chǔ)上展開(kāi)了對(duì)印度茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)人口融合與整合的研究。如同作者的另一部作品一樣(《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》)，本書(shū)也是采用社會(huì)學(xué)的方法與視角以茶產(chǎn)業(yè)中的某一構(gòu)成(人口)為研究對(duì)象。這帶動(dòng)了印度學(xué)術(shù)界以社會(huì)學(xué)的視域?qū)Σ柁r(nóng)研究的熱潮，如ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar(2006)的研究以及SarthakSengupta(2009)的研究。我們以SarthakSengupta的研究為例再簡(jiǎn)要介紹一下。

《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》是一本以人類(lèi)社會(huì)學(xué)視角對(duì)印度東北地區(qū)茶農(nóng)為研究對(duì)象的論文集。該書(shū)共收入了22篇針對(duì)茶農(nóng)的學(xué)術(shù)文章，研究?jī)?nèi)容涉及茶農(nóng)們各方面的生存狀況，如生活狀況、社區(qū)、身份認(rèn)同、女性工人、居住及社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活、政治狀況、教育設(shè)施、童工的雇傭、發(fā)展問(wèn)題、茶農(nóng)的人口統(tǒng)計(jì)、健康衛(wèi)生等等，茶農(nóng)們的生存狀況與社會(huì)結(jié)構(gòu)形成了一種相互的反襯狀態(tài)。該書(shū)以人類(lèi)學(xué)與社會(huì)學(xué)的研究方法對(duì)茶農(nóng)開(kāi)展的研究也具有重要意義，對(duì)印度茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展起到了一定的理論指導(dǎo)意義。由于該書(shū)是研究論文的集合，必要的系統(tǒng)性尚不具備，沒(méi)有形成交叉學(xué)科成果。

以上圖書(shū)與著作只是從不同時(shí)段、不同方面做的簡(jiǎn)要介紹，是對(duì)茶進(jìn)行研究的各類(lèi)圖書(shū)的冰山一角。我們根據(jù)有關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，在2008年出版的關(guān)于茶的各類(lèi)圖書(shū)達(dá)350余種，2009年全年出版的圖書(shū)達(dá)300余種，2010年達(dá)340余種?？梢?jiàn)，英語(yǔ)世界對(duì)茶的關(guān)注近來(lái)一直處于較活躍狀態(tài)。但同時(shí)，我們很清晰地發(fā)現(xiàn)，這些圖書(shū)與研究多集中于科普類(lèi)，真正從學(xué)術(shù)的視角開(kāi)展的研究主要集中于醫(yī)藥生物類(lèi)。以印度研究者為主開(kāi)展的社會(huì)學(xué)方面的研究則主要關(guān)注了茶園、產(chǎn)茶區(qū)的人口問(wèn)題。從交叉學(xué)科的視角或系統(tǒng)全面地研究茶在社會(huì)生活中的社會(huì)學(xué)特征的著作幾乎處于空白狀態(tài)。

篇(2)

將茶葉資源與旅游有機(jī)地結(jié)合起來(lái)的茶文化旅游是旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)，目的是體驗(yàn)茶葉種植及其生態(tài)環(huán)境、茶葉品飲及與其相關(guān)的文化元素，這種融觀賞、考察、參與和購(gòu)物于一體的體驗(yàn)文化旅游，各個(gè)方面反映了休閑體驗(yàn)文化旅游相對(duì)于其他旅游形式的區(qū)別和特征，從一定意義上塑造和勾靳出了文化旅游的新形象。旅游景區(qū)形象塑造相對(duì)于旅游文化來(lái)說(shuō)，雖然受旅游文化整體約束，但旅游景區(qū)形象塑造體現(xiàn)旅游文化的內(nèi)涵獨(dú)有一定的專(zhuān)業(yè)性、獨(dú)立性，這也是景區(qū)文化建設(shè)中的旅游文化形象塑造的核心問(wèn)題。在分析景觀形象設(shè)計(jì)的三要素的基礎(chǔ)之上，提出了江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象塑造的理念和思路，進(jìn)而建議江頭貢茶文化景觀形象塑造的路徑要突出“宋貢茶文化”。

【關(guān)鍵詞】

貢茶；生態(tài)觀光；茶園景觀；茶文化

湘南產(chǎn)茶大縣湖南省耒陽(yáng)市，當(dāng)?shù)夭枞~歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在歷史長(zhǎng)河中以其品質(zhì)優(yōu)異在歷代貢茶中留下了濃重的一筆。江頭貢茶文化作為古典茶文化的主要成分，中國(guó)茶文化的有機(jī)組成部分，不光有獨(dú)特的自然風(fēng)光資源，更兼具可開(kāi)發(fā)的文化氣息，其以漲水泡開(kāi)其姿態(tài)飄若驚鴻，猶如白纻舞，李白贊曰：揚(yáng)眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨(dú)立世所希。[1]唐之磅礴繁華，而沿襲秦漢風(fēng)骨的魏晉風(fēng)流猶盛一頭，更宜今世。江頭貢茶生態(tài)觀光茶園以高雅的江頭貢茶歷史文化背景為依托，打造魏晉之玄妙，現(xiàn)傾城獨(dú)立之感，為今日紅塵所累世人之養(yǎng)性修身之地。通過(guò)深入分析該項(xiàng)目實(shí)例的成功點(diǎn)，從而能對(duì)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的根本思想與原則進(jìn)行闡述，并希望對(duì)其他茶園能夠有所助益。江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)景區(qū)位于湖南省耒陽(yáng)市龍?zhí)伶?zhèn)江頭村，屬于中熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，常年平均氣溫17℃～18℃,常年平均降水量為1337mm,日照時(shí)間近1640h，地貌形態(tài)屬丘陵低山，植被覆蓋良好。[2]土壤以紅壤和黃棕壤為主，土質(zhì)均勻，保水較好。在低山丘陵之間建有龍下沖小一型水庫(kù)，呈倒人字形，水庫(kù)分叉伸入到山丘各部，水面較大，水位較平穩(wěn)。有聯(lián)贊曰：碧水一灣，嶺綿萬(wàn)里，江頭畫(huà)境景逾畫(huà)；紫云盈野，茶貢千年，海內(nèi)芳名茗更芳。梯田狀地形由四周向中部的水庫(kù)傾斜，地形變化豐富，三維空間感強(qiáng)，是宜游宜茶宜居的茶鄉(xiāng)佳境。2008年9月開(kāi)始，江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司握緊拳頭強(qiáng)力打造耒陽(yáng)市千畝新式茶園—生態(tài)觀光茶園，不僅能夠帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，更兼具生態(tài)環(huán)保理念，江頭貢茶生態(tài)觀光茶園占地面積3508畝，茶園占景區(qū)面積65.56%。從公司成立時(shí)開(kāi)始，每年均開(kāi)地種茶，茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好。由于種植年代不同，各部茶園各有差別，部分茶園已形成很好的茶園景觀，視角效果良好。景區(qū)內(nèi)及周邊天然森林長(zhǎng)勢(shì)良好，森林景觀突出，植被郁閉度高，現(xiàn)有植物種繁多，以杉松、香樟、竹類(lèi)為主，灌木茂密，可開(kāi)發(fā)森林休閑健康旅游。

一、注重景觀形象設(shè)計(jì)的三要素

（一）精準(zhǔn)把握形象設(shè)計(jì)的風(fēng)格定位

視覺(jué)形象中鮮明的形象最吸引人的眼球。如果在設(shè)計(jì)上遵循“師法自然”的自然式為主的設(shè)計(jì)法則，就能設(shè)計(jì)出視覺(jué)上純粹、樸素、和諧的鄉(xiāng)村自然風(fēng)。而不同地區(qū)不同地域所打造的觀光茶園自然也要有自身的特色，怎樣才能保持基本的鄉(xiāng)村自然風(fēng)格的基礎(chǔ)上有自身的鮮明形象，那就是在不同地區(qū)不同地域打造的觀光茶園自然要有自身的特色。

（二）茶園平面設(shè)計(jì)突出主題形式

確定觀光茶園的形象設(shè)計(jì)總則是為了指導(dǎo)并落實(shí)于具體的方案設(shè)計(jì)。景觀空間則是指，由環(huán)境邊線(xiàn)所界定的，各種自然或人造形成的軟質(zhì)或硬質(zhì)元素所構(gòu)成的三維立體。景觀空間的堅(jiān)實(shí)地面，即基面（或地面），我們這里稱(chēng)之為“平面”，它是整個(gè)景觀空間立體構(gòu)造的基礎(chǔ)。因此，無(wú)論如何，觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的景觀形象設(shè)計(jì)都避免不了要從其平面設(shè)計(jì)開(kāi)始考慮。

二、塑造江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象的思路

“吾本乘興而行，興盡而返，何必見(jiàn)戴；我以天地為棟宇，屋室為裈衣，諸君何為入我裈中”。現(xiàn)代人受到的社會(huì)、就業(yè)、亞級(jí)和家庭等方方面面的壓力非常巨大，尤其是成功人士。他們會(huì)更加追求返璞歸真，放浪形骸。有以下幾個(gè)功能區(qū)域可以較為引導(dǎo)與滿(mǎn)足他們的心靈追求。

（一）建立浮世繪長(zhǎng)廊

浮世繪呈現(xiàn)出特異的色調(diào)與豐姿，歷經(jīng)三百余年，影響深及歐亞各地，十九世紀(jì)歐洲從古典主義到印象主義諸流派大師也無(wú)不受到此種畫(huà)風(fēng)的啟發(fā)。通過(guò)浮世繪描繪當(dāng)時(shí)社會(huì)與人們的風(fēng)采可以給予人很強(qiáng)的代入感。

（二）強(qiáng)化文化歌劇與演出

將《世說(shuō)新語(yǔ)》內(nèi)容新編，融入現(xiàn)代氣息，用歌舞劇的形式表現(xiàn)出來(lái)。既能讓人輕松愉快的欣賞，又能達(dá)到普及傳統(tǒng)文化的目的。

（三）注重傳統(tǒng)歌舞表演

正如唐代李白的《白纻辭》中所云：“揚(yáng)眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨(dú)立世所希”。[2]讓旅游在再朦朧仙境的古典藝術(shù)中，穿越時(shí)空的束縛，置身于那個(gè)以天為被，以地為衣的時(shí)代。

（四）塑造茶室與談經(jīng)室的貢茶文化氛圍

《左傳》言：“國(guó)于天下，有與立焉”。章太炎先生說(shuō)：“夫國(guó)學(xué)者，國(guó)家所以成立之源泉也”。學(xué)習(xí)傳統(tǒng)經(jīng)典，不光是對(duì)我國(guó)我民族之繼承，更是為了使其符合今日社會(huì)主義精神，從而繼往開(kāi)來(lái)。使我中國(guó)屹立于世。同時(shí)對(duì)于自身的修養(yǎng)也是具有顯著的提高效應(yīng)，修養(yǎng)的增加，人生在世自然會(huì)更加和諧。

三、景觀突出“宋貢茶文化”形象塑造的路徑分析

（一）突出“宋貢茶文化”塑造理念

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化精神的重要表現(xiàn)形式之一，茶文的誕生、發(fā)展、傳承有力的反哺了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。江頭貢茶文化由來(lái)已久，蘇軾有詩(shī)“江頭千樹(shù)春欲暗，竹外一支斜更好”，貢茶產(chǎn)業(yè)只有在加強(qiáng)貢茶文化的挖掘、整理、傳播和建設(shè)中，才得到更好的提升和發(fā)展。本項(xiàng)目以茶葉為題，生態(tài)立本，山水展色，文化作魂。在設(shè)計(jì)思想上應(yīng)達(dá)到“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不肯去，青溪流水暮潺潺”使人在此忘卻紛擾，飲茶論道，談玄悟性，洗去紅塵，再演魏晉風(fēng)流。

（二）主題定位：以宋貢茶文化設(shè)計(jì)整體園區(qū)

人與自然協(xié)調(diào)的茶園氛圍是生態(tài)觀光茶園的核心要素，其受到地方風(fēng)俗文化、自然環(huán)境、設(shè)計(jì)師與設(shè)計(jì)師之間的沖突等制約。茶園不能僅僅滿(mǎn)足于滿(mǎn)足喝茶，制茶等基本功能，在新時(shí)代更應(yīng)該滿(mǎn)足人們?nèi)找嫘枨蟮木裎幕ㄟ^(guò)對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘與融合新時(shí)代氣息能夠使茶園由死為生，充滿(mǎn)靈性，升華其質(zhì)?！对伈枞~》言：“千挑萬(wàn)選白云間，銅鍋翻炒柴火煎。泥壺清香增詩(shī)趣，瓷甌碧翠泯憂(yōu)歡。老聃悟道養(yǎng)雅志，元亮玄談驅(qū)俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮。”與南朝改用茶飯代以三牲祭祀由此可以看出茶在其精神文化境界上的所蘊(yùn)含的修身、養(yǎng)性、怡情、尊禮的內(nèi)質(zhì)，決定了以茶為景觀主體的場(chǎng)地帶給人超凡脫俗，直抵本心之感。故此，建設(shè)茶園整體園區(qū)的設(shè)計(jì)思想與理念必然與之相符合，在空間與結(jié)構(gòu)上達(dá)成統(tǒng)一性。

（三）景觀定位：與自然的統(tǒng)一性

自然與人工的統(tǒng)一性是當(dāng)前景觀規(guī)劃追求最終目標(biāo)，無(wú)論從建筑設(shè)計(jì)亦或者景觀設(shè)計(jì)都不能片面孤立的進(jìn)行設(shè)計(jì)。以江頭茶園為例，應(yīng)該在空間與結(jié)構(gòu)統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，秉持“天人合一”與“致中和”思想來(lái)建造，在建筑中融入自然理念，在景觀的塑造中融入茶文化理念，使得二者交互混為一體，不分彼此。

（四）目標(biāo)定位：以旅游帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

茶文化旅游的核心基本點(diǎn)是以茶文化為本帶動(dòng)旅游休閑業(yè)的發(fā)展，其作為一種高雅的文化旅游資源既可以滿(mǎn)足現(xiàn)代旅游者對(duì)于文化、休閑以及精神層次的需求，又是健康飲品。消費(fèi)者可以以各種方式和途徑去接觸茶道，去靜心蕩心。同時(shí)還可以接觸茶葉，采摘茶葉等使得其對(duì)茶更有直觀的體驗(yàn)。茶園兼具生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、療養(yǎng)、休閑娛樂(lè)等多種功能。在江頭茶園中應(yīng)當(dāng)突出江頭特色的茶文化內(nèi)涵，通過(guò)空間與結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，改造舊有設(shè)施，利用一部分較好的茶道廠(chǎng)房，讓消費(fèi)者進(jìn)行開(kāi)放式活動(dòng)，并利用壁畫(huà)，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費(fèi)者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過(guò)程等文化內(nèi)涵。茶園休閑觀光區(qū)依托園區(qū)豐富的茶場(chǎng)資源，開(kāi)發(fā)茶道內(nèi)涵，體會(huì)茶農(nóng)生活等項(xiàng)目，更好的塑造社會(huì)主義核心價(jià)值觀。江頭觀光茶園的主要功能性區(qū)域可以劃分為以下：即，（1）修身、養(yǎng)性、論道，即依托良好的生態(tài)環(huán)境與和諧統(tǒng)一的園區(qū)構(gòu)造，促進(jìn)人對(duì)自我價(jià)值增長(zhǎng)的需求，并修養(yǎng)身心以便更好的開(kāi)展事業(yè)。有效的滿(mǎn)足了中高端人士的需求。（2）度假居住功能，特色茶莊、公寓式酒店、度假別墅。（3）文化傳承與創(chuàng)新功能，主要包括傳統(tǒng)經(jīng)典文化的研習(xí)與生態(tài)環(huán)?？萍俭w驗(yàn)、農(nóng)業(yè)科技種植、特色文化展示，為突出江頭茶園文化內(nèi)涵，通過(guò)壁畫(huà)，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費(fèi)者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過(guò)程等文化內(nèi)涵。（4）商務(wù)會(huì)議功能，會(huì)議中心、商務(wù)會(huì)所。（5）休閑觀光功能，讓茶園變成游客的心靈港灣或第二家園，增加景區(qū)內(nèi)新的文化體驗(yàn)與修身養(yǎng)為支持架構(gòu)，培育景區(qū)的發(fā)展和效益的新增長(zhǎng)點(diǎn)，亦是讓客人感受不同于其他景區(qū)的新奇體驗(yàn)，并能夠帶給他們精神價(jià)值的提升與呵護(hù)。（6）服務(wù)、商貿(mào)功能，在景區(qū)修建茶文化廣場(chǎng)、建立生態(tài)停車(chē)場(chǎng)與旅游服務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施。在文化廣場(chǎng)兩側(cè)，以魏晉時(shí)期建筑風(fēng)格為載體，打造具有特色的服務(wù)、餐飲、購(gòu)物等一體化的茶道區(qū)域。

總之，生態(tài)觀光茶園是一個(gè)承載著茶文化的特殊景觀類(lèi)型，有著與其他游賞景觀專(zhuān)類(lèi)園不同的設(shè)計(jì)思想和原則。作為生態(tài)景觀設(shè)計(jì)，不應(yīng)片面地把重點(diǎn)放在設(shè)計(jì)上面，也不能完全放在自然本身上面，而是應(yīng)該將兩者有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，方是“致中和”。[4]這其中蘊(yùn)藏著人與自然界的緊密聯(lián)系性與合作性。同時(shí)每地的自然環(huán)境并不相同，所以不能武斷的硬性設(shè)計(jì)，而應(yīng)該充分的利用自然提供的潛力，結(jié)合相應(yīng)的社會(huì)文化等進(jìn)行聯(lián)合設(shè)計(jì)。通過(guò)每座茶園獨(dú)特的文化與景觀營(yíng)建實(shí)現(xiàn)“茶文化創(chuàng)意旅游”能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)囟喈a(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)。依托自然環(huán)境與特色的創(chuàng)意文化，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)三產(chǎn)化、農(nóng)業(yè)旅游化為導(dǎo)向?qū)︵l(xiāng)村土地進(jìn)行土地科學(xué)的開(kāi)發(fā)利用是符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀，是與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)在鄉(xiāng)村的有效成果之一。在我國(guó)工業(yè)化不斷推進(jìn)的當(dāng)下，環(huán)境污染和生態(tài)破壞嚴(yán)重，這使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效果不佳。就以茶葉生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，當(dāng)前茶葉生產(chǎn)面臨諸多生態(tài)問(wèn)題，如茶園生態(tài)系統(tǒng)的能源輸入由有機(jī)能向石化能轉(zhuǎn)變、外界環(huán)境污染對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)的沖擊大、茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的食物鏈由復(fù)雜向簡(jiǎn)單變化等。改變傳統(tǒng)茶園生產(chǎn)方式，向生態(tài)茶園邁進(jìn)，或是人與自然和諧的一小步。

作者：周怡岑 尹影 陽(yáng)琴 單位：湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南工學(xué)院建筑工程與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 中南林業(yè)科技大學(xué)商學(xué)院

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篇(3)

【關(guān)鍵詞】中國(guó)傳統(tǒng)文化，職業(yè)教育，課程建設(shè)

近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，加之黨和中央政府一貫的重視和倡導(dǎo)，全社會(huì)掀起了一股學(xué)習(xí)“中國(guó)傳統(tǒng)文化”的熱潮。正是在這樣的背景下，全國(guó)諸多本科院校紛紛開(kāi)設(shè)中國(guó)傳統(tǒng)文化課程，并設(shè)立了專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)，在主干課程《中國(guó)傳統(tǒng)文化概論》之下，開(kāi)發(fā)出一系列子課程，形成了規(guī)模可觀的課程體系，可謂是碩果累累。與本科院校方興未艾的傳統(tǒng)文化教育工作相反，在占據(jù)全國(guó)高等教育半壁江山的高職院校，特別是工科類(lèi)高職院校，中國(guó)傳統(tǒng)文化教育卻是一派冷清，鮮人問(wèn)津，成為人們遺忘的角落。

一、當(dāng)前工科類(lèi)高職院校傳統(tǒng)文化教育現(xiàn)狀

當(dāng)前工科類(lèi)高職院校傳統(tǒng)文化教育形勢(shì)極不樂(lè)觀，最突出的體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

1.教育理念較為偏頗，功利實(shí)用主義占統(tǒng)治地位。由于我國(guó)高等職業(yè)教育的高速發(fā)展，使得人們對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)、高等職業(yè)教育的內(nèi)涵難于精準(zhǔn)把握，于是出現(xiàn)了把高等職業(yè)教育等同于就業(yè)教育，“重技輕文”，專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案里過(guò)于強(qiáng)調(diào)職業(yè)技能化課程。一些實(shí)用性強(qiáng)，能在短期內(nèi)見(jiàn)效益的課程受到追捧，一些通識(shí)性的文化基礎(chǔ)課程如《大學(xué)語(yǔ)文》則一壓再壓，直至完全砍掉。《中國(guó)傳統(tǒng)文化》課程在高職院校里好的情況是作為選修課時(shí)開(kāi)時(shí)停，選課學(xué)生也不多；更多的情況是完全不開(kāi)設(shè)，一片空白，完全忽略了對(duì)學(xué)生傳統(tǒng)人文素質(zhì)的培養(yǎng)。另一方面，“實(shí)用主義至上”的觀念在學(xué)生的思想行為中根深蒂固。在筆者所在高職院校，曾多次對(duì)學(xué)院開(kāi)設(shè)的所有選修課程進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，最受學(xué)生歡迎的課程是專(zhuān)業(yè)相關(guān)課程、英語(yǔ)考級(jí)、專(zhuān)升本、駕校等實(shí)用課程，而哲學(xué)、傳統(tǒng)文化等則乏人問(wèn)津，他們普遍認(rèn)為這些課程太過(guò)遙遠(yuǎn)，與自己的生活工作無(wú)甚關(guān)系，因而興趣缺缺。

2.學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)嚴(yán)重欠缺。由于高職院校學(xué)生生源普遍比較復(fù)雜，文化基礎(chǔ)比較薄弱，傳統(tǒng)文化素養(yǎng)幾乎空白。據(jù)筆者幾年來(lái)的觀察，能夠流暢說(shuō)出中國(guó)歷史朝代更迭順序的學(xué)生不到四成，看過(guò)古典四大名著的學(xué)生所占比例也是少的可憐，對(duì)于一些家喻戶(hù)曉的文化常識(shí)則常常是一問(wèn)三不知?？傊?，高職生普遍知識(shí)面狹窄，思想修養(yǎng)和審美情趣不高，人生觀、價(jià)值觀和世界觀存在著缺陷，缺乏人際交往和溝通能力，缺乏刻苦精神和創(chuàng)新能力，耐挫能力較弱。這種情況對(duì)其將來(lái)的就業(yè)及人生發(fā)展都是相當(dāng)不利的。

二、工科類(lèi)高職院校開(kāi)設(shè)《中國(guó)傳統(tǒng)文化》課程的作用

中國(guó)傳統(tǒng)文化在學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)過(guò)程中具有不可替代的教育功能。

1.有助于提升高職生道德素質(zhì)。眾所周知的原因，我國(guó)社會(huì)面臨著道德危機(jī)，整個(gè)社會(huì)如此，正在成長(zhǎng)中的高職生更不可能免疫。而傳統(tǒng)文化中這方面的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，如儒家和佛家都強(qiáng)調(diào)“敬”，即用心做事，這對(duì)避免畢業(yè)后學(xué)生隨意頻繁跳槽，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)大有益處。

2.有助于增強(qiáng)高職學(xué)生身心素質(zhì)，完善人格。高職生面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力大，又缺乏對(duì)困難和挫折必要的心理認(rèn)知能力，耐挫力弱，加之不同程度的自卑感，于是心理失衡、失常乃至輕生，甚至在心理崩潰的情況下做出危害家人、學(xué)校、社會(huì)的舉動(dòng)，心理問(wèn)題已經(jīng)成為制約青年學(xué)生健康發(fā)展的重要因素。除了正常的心理輔導(dǎo)外，我們還可以從中國(guó)傳統(tǒng)文化中找到方法進(jìn)行疏導(dǎo)，如孔子說(shuō)過(guò)：“躬自厚而薄責(zé)于人，則遠(yuǎn)怨矣！”、“謙受益，滿(mǎn)招損！”、王夫之哲理小品“六然四看”、道家思想在失意時(shí)所采取的“淡泊”和“寧?kù)o”，這些對(duì)于提高學(xué)生遭遇困境時(shí)的耐挫力，舒緩壓力和負(fù)面情緒，培養(yǎng)健康的心理、完善的人格都是非常必要的。

3.有助于增強(qiáng)意志，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。目前高職院校的許多學(xué)生意志薄弱，一挫即倒，且常常以自我為中心，合作意識(shí)淡薄，合作精神缺乏，過(guò)于崇尚個(gè)人奮斗，而忽略了與人合作。而傳統(tǒng)文化中儒家強(qiáng)調(diào)“仁者愛(ài)人”，講究與人為善，強(qiáng)調(diào)“和為貴”，強(qiáng)調(diào)“己所不欲勿施于人”。 這些都是珍貴的遺產(chǎn)，能改善學(xué)生人際關(guān)系，增強(qiáng)學(xué)生未來(lái)職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展力。

4.有助于增強(qiáng)高職學(xué)生人文底蘊(yùn)，提升人文素養(yǎng)。中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)容豐富，許多顯性的和潛在的課程如《古典詩(shī)詞鑒賞》、《文學(xué)欣賞》、第二課堂活動(dòng)、校園人文氛圍等都能不同程度的對(duì)學(xué)生起到熏陶作用，進(jìn)而全面提升學(xué)生人文素養(yǎng)，提高個(gè)人內(nèi)在氣質(zhì)，增強(qiáng)就業(yè)成功的砝碼。

5.有助于培養(yǎng)學(xué)生的民族意識(shí)和民族精神，增加文化認(rèn)同和文化自覺(jué)，為建立現(xiàn)代化的中國(guó)新文化奠定基礎(chǔ)。

三、工科類(lèi)高職院?！吨袊?guó)傳統(tǒng)文化》課程建設(shè)的實(shí)踐

基于當(dāng)前工科類(lèi)高職院校當(dāng)前中國(guó)傳統(tǒng)文化教育現(xiàn)狀以及高職院校職教辦學(xué)特色，在有限的教育資源可利用的前提下，我們做了以下嘗試：1. 優(yōu)化整合課程內(nèi)容。根據(jù)工科類(lèi)高職院校傳統(tǒng)文化課程性質(zhì)（任選課）及學(xué)生特點(diǎn)，在課程教學(xué)內(nèi)容的擇取上摒棄學(xué)科化、系統(tǒng)化，盡量通俗、新穎。32個(gè)學(xué)時(shí)中，基本理論知識(shí)絕不超過(guò)10學(xué)時(shí)，學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的文化專(zhuān)題如茶、服飾、飲食、民居等不低于16學(xué)時(shí)。

2. 精心設(shè)計(jì)課堂教學(xué)。從教學(xué)的方式方法、教學(xué)內(nèi)容切入點(diǎn)和課堂教學(xué)過(guò)程等方面入手，精心設(shè)計(jì)課堂教學(xué)，盡最大可能激起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效率。譬如在講授《中國(guó)傳統(tǒng)文化基本精神》這個(gè)專(zhuān)題時(shí)，考慮到內(nèi)容的枯燥性，先請(qǐng)同學(xué)們欣賞天壇的圖片，解說(shuō)關(guān)于天壇的許多常識(shí)，然后討論其背后蘊(yùn)含的文化內(nèi)核，由此引出中國(guó)傳統(tǒng)文化天人合一的基本精神。

3. 推行多樣化考核方式。除了傳統(tǒng)的試卷考試、小論文形式外，還采取了綜合能力測(cè)試、口試等方式進(jìn)行考核，注重學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程考核。通過(guò)考試這個(gè)指揮棒，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中參與投入進(jìn)去，真正有所收獲。

4. 構(gòu)建立體課程體系。開(kāi)設(shè)相關(guān)子課程、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)課程，并與部分思政課程呼應(yīng)，形成立體課程網(wǎng)絡(luò)。目前已開(kāi)出了《中西方文化比較》、《中國(guó)民俗文化》、《茶與茶文化》、《與養(yǎng)生》等傳統(tǒng)課程以及《中西文化比較史》、《詩(shī)詞之美》、《先秦君子風(fēng)度》、《倫理學(xué)視角》、《新倫理學(xué)》、《國(guó)學(xué)與智慧》等網(wǎng)絡(luò)課程，有了一定的覆蓋面，基本形成了一個(gè)課程體系。

5. 充分利用第二課堂。對(duì)于學(xué)生傳統(tǒng)文化素質(zhì)的培養(yǎng)，僅僅利用第一課堂是不夠的，我們還抓住第二課堂這個(gè)平臺(tái)，充分利用學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)、各種技能比賽，將傳統(tǒng)文化滲透進(jìn)去，以濃郁的人文氛圍營(yíng)造和諧校園，讓學(xué)生在這樣的校園文化氛圍中浸潤(rùn)自己的人格和風(fēng)度。

參考文獻(xiàn)：

篇(4)

[關(guān)鍵詞] 中文課程；人文教育；重要作用

[中圖分類(lèi)號(hào)] G64 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1671-6639（2013）01-0076-05

在理工科為主的院校對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的中文學(xué)科內(nèi)容的教育，已在許多大學(xué)里形成課程體系和規(guī)模，中文課程的設(shè)置和開(kāi)設(shè)在大學(xué)人文教育中起著必不可少的重要作用，越來(lái)越多的大學(xué)管理者認(rèn)識(shí)到了中文課程的價(jià)值和意義。但是，目前一些理工類(lèi)大學(xué)里的中文課程教育存在著質(zhì)和量參差不齊、認(rèn)識(shí)不到位、投入少等問(wèn)題，有的學(xué)校開(kāi)設(shè)了中文課程，但只是單純開(kāi)設(shè)幾門(mén)課，管理者們?cè)谒枷肷喜](méi)有真正重視中文課程的作用，學(xué)生選修幾門(mén)孤零零的課后，沒(méi)有后續(xù)課程、提高課程，沒(méi)有系統(tǒng)地將中文納入學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)體系中。這就導(dǎo)致大學(xué)生們?cè)谖睦矸挚?、?zhuān)業(yè)劃分的影響下，很少接觸閱讀欣賞、寫(xiě)作等中文相關(guān)課程，沒(méi)有系統(tǒng)中文課程的設(shè)置、缺乏專(zhuān)業(yè)教師的引領(lǐng)，學(xué)生接觸社會(huì)科學(xué)類(lèi)知識(shí)少，不會(huì)寫(xiě)或犯怵寫(xiě)文章，專(zhuān)業(yè)論文也寫(xiě)不好，造成很多問(wèn)題。久不接觸中文學(xué)習(xí)及應(yīng)用，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)讀寫(xiě)能力的退化、對(duì)閱讀與寫(xiě)作不感興趣，會(huì)造成語(yǔ)言表達(dá)的障礙。就人與人、人與社會(huì)的關(guān)系來(lái)說(shuō)，如果很少受到來(lái)自蘊(yùn)含豐富情感與思想、對(duì)社會(huì)人生認(rèn)識(shí)深刻的文學(xué)作品的熏陶，學(xué)生容易沉浸在自我封閉的圈子里，對(duì)社會(huì)、他人的冷暖很少關(guān)心、理解，會(huì)造成人情冷漠，自私利己，情商的缺乏會(huì)導(dǎo)致理解能力、交流能力、同情能力欠缺。

學(xué)生客觀的不足和主觀的需求，提醒教育者要正確認(rèn)識(shí)中文課程開(kāi)設(shè)的重要性、必要性，切實(shí)把教育目的落到實(shí)處，科學(xué)地對(duì)待中文課程教學(xué)在人文教育中的作用和地位，發(fā)揮中文課程的作用。

如何使中文教育不流于形式，使中文教育內(nèi)化為素質(zhì)教育成果，使中文教育承擔(dān)其應(yīng)有的責(zé)任，是我們應(yīng)該探討的。

一、中文課程教育概述

當(dāng)今大學(xué)越來(lái)越重視學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)，提倡將科學(xué)精神與人文精神相結(jié)合，培養(yǎng)具備全面素質(zhì)能力的高質(zhì)量人才。具有扎實(shí)理論功底、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，以及深厚的人文情懷、社會(huì)責(zé)任意識(shí)的建設(shè)者，是大學(xué)培養(yǎng)人才的理想目標(biāo)。人文教育是指對(duì)受教育者所進(jìn)行的旨在促進(jìn)其人生境界提升、理想人格塑造以及個(gè)人與社會(huì)價(jià)值實(shí)現(xiàn)的教育，即將人類(lèi)優(yōu)秀的文化成果，將人文科學(xué)通過(guò)知識(shí)的傳授和環(huán)境的熏陶實(shí)現(xiàn)對(duì)受教育者啟迪心靈、塑造人格、提升境界的教育目的，并使之內(nèi)化為人格、氣質(zhì)、修養(yǎng)，成為人相對(duì)穩(wěn)定的一種內(nèi)在的品格。人文教育往往通過(guò)文學(xué)、藝術(shù)、歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等知識(shí)的教育，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì)發(fā)展規(guī)律，認(rèn)識(shí)人性中的真善美、假惡丑，辨明是非對(duì)錯(cuò)，從而樹(shù)立正確的價(jià)值觀、人生觀、世界觀。大學(xué)對(duì)社會(huì)一般價(jià)值的引導(dǎo)作用主要是通過(guò)高校師生所展現(xiàn)出來(lái)的人文素質(zhì)對(duì)社會(huì)的影響來(lái)體現(xiàn)。對(duì)人文學(xué)科的重視不僅僅是高校內(nèi)部學(xué)科發(fā)展中的平衡問(wèn)題，而且是關(guān)系到全社會(huì)公民素質(zhì)如何提高的問(wèn)題。

大學(xué)里對(duì)學(xué)生實(shí)施人文素質(zhì)教育，發(fā)揮中文類(lèi)課程（大學(xué)語(yǔ)文、傳統(tǒng)文化、古典詩(shī)詞藝術(shù)欣賞、現(xiàn)代文學(xué)欣賞、外國(guó)文學(xué)欣賞、應(yīng)用寫(xiě)作等）的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，對(duì)培養(yǎng)全面、優(yōu)質(zhì)人才是必須的。中文課程包括了古今中外的文學(xué)、文化等知識(shí)。 “它的課程性質(zhì)可以直接間接影響學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能所必需的情感、意志和思維，潛移默化的感染、熏陶、引導(dǎo)、激勵(lì)學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)，正直為人?！浣虒W(xué)內(nèi)容立足于豐富學(xué)生的內(nèi)心世界、啟迪智慧、活躍思維、優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)高尚美好的道德情操、塑造健康美麗的人格和個(gè)性”[1]。

鑒于一些學(xué)生中存在著使用母語(yǔ)能力退化、素質(zhì)能力片面、文化荒蕪精神空虛的現(xiàn)象，開(kāi)設(shè)中文課程可以從中了解中華文化的精髓，獲得安身立命的真諦，人文精神之用，可以豐富、美化、淬煉和提升人的精神境界，培養(yǎng)人的道德情操、人生智慧和審美趣味，提高人的文化素質(zhì)和民族的凝聚力。

二、中文課程教育的重要作用

馬克思評(píng)價(jià)狄更斯、沙克萊等作家時(shí)曾說(shuō)：“現(xiàn)代英國(guó)的一批杰出的小說(shuō)家，他們?cè)谧约鹤吭降拿鑼?xiě)生動(dòng)的書(shū)籍中向世界揭示的政治和社會(huì)真理，比一切職業(yè)政客、政論家和道德家加在一起所揭示的還要多?！盵2]恩格斯認(rèn)為，人們從巴爾扎克《人間喜劇》中學(xué)到的東西，“要比從當(dāng)時(shí)所有職業(yè)的歷史學(xué)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家和統(tǒng)計(jì)學(xué)家那里學(xué)到的全部東西還要多”[3]。不論學(xué)習(xí)哪個(gè)專(zhuān)業(yè)的青年學(xué)生，都應(yīng)當(dāng)讀些文史書(shū)籍，這對(duì)提高思想境界和專(zhuān)業(yè)程度大有幫助。

（一）中文課程教育自身不可代替的內(nèi)涵、特性對(duì)學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)大作用和影響

首先，中文課程教學(xué)方式方法和內(nèi)容有助于學(xué)生掌握分類(lèi)、概括、歸納總結(jié)的思維方法，聯(lián)想和想象等思維過(guò)程幫助學(xué)生擴(kuò)大生活體驗(yàn)，換位思考，豐富學(xué)生的感受，培養(yǎng)各種能力。中文課程內(nèi)容包羅萬(wàn)象，蘊(yùn)含人間百態(tài)，它不是支離破碎、簡(jiǎn)單羅列，而是經(jīng)過(guò)作者有意識(shí)的選擇、提煉、加工的藝術(shù)品，包含著作者對(duì)人生的認(rèn)識(shí)、思考、價(jià)值取向和判定，這期間蘊(yùn)含的分析、歸納、總結(jié)等邏輯過(guò)程，學(xué)生在解讀、還原文學(xué)作品中得到了思維訓(xùn)練，學(xué)生學(xué)習(xí)作者看待世界的角度、方法、思想、藝術(shù)匠心，提高了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力?！敖?jīng)典閱讀”是閱讀人類(lèi)文明史上各個(gè)階段的文學(xué)成就代表作品，文學(xué)是社會(huì)、時(shí)代、歷史的反映，通過(guò)文學(xué)作品了解社會(huì)、了解時(shí)代、了解歷史、了解社會(huì)、文明發(fā)展是一個(gè)有機(jī)體。“各種文體的閱讀”訓(xùn)練學(xué)生思維，增強(qiáng)學(xué)生理解能力。“精讀分析”，在教師帶領(lǐng)下對(duì)文本展開(kāi)分析，反復(fù)涵詠，舉一反三，概括總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，通過(guò)感悟和體驗(yàn)、相互共鳴來(lái)獲得真善美的認(rèn)知，通過(guò)篇章教學(xué)將理想與現(xiàn)實(shí)、歷史和現(xiàn)代、理論和實(shí)踐的碰撞展現(xiàn)給學(xué)生，弘揚(yáng)文學(xué)作品中的人文精神，讓學(xué)生受到深刻的思想教育和體驗(yàn)到審美感受。“精讀與泛讀結(jié)合”，創(chuàng)造條件擴(kuò)大學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的可能，開(kāi)闊學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，獨(dú)立思考能力。對(duì)作品的“人文演繹”，是將理論與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，學(xué)生自己創(chuàng)編劇本、粉墨登場(chǎng)表演、組成團(tuán)隊(duì)分派角色，一系列的過(guò)程從搜集材料理解文本的創(chuàng)新能力、組織能力、集體團(tuán)隊(duì)意識(shí)、表演能力各方面都是對(duì)學(xué)生的有效訓(xùn)練。專(zhuān)業(yè)論文的寫(xiě)作更是離不開(kāi)中文課程的基礎(chǔ)寫(xiě)作訓(xùn)練，中文課程將“閱讀與寫(xiě)作”相結(jié)合，系統(tǒng)訓(xùn)練、培養(yǎng)學(xué)生的寫(xiě)作能力。以上列舉中文授課的方式方法及內(nèi)容只是一部分，但對(duì)各種能力、素質(zhì)的培養(yǎng)卻大有裨益。

其次，文學(xué)反映生活的獨(dú)特性。文學(xué)是對(duì)社會(huì)生活的能動(dòng)反映，原清華大學(xué)中文系主任李廣田認(rèn)為：“今天的文學(xué)已不再只是一草一木或一人一事的描繪點(diǎn)染，而是極度發(fā)揮了藝術(shù)創(chuàng)造的想象，創(chuàng)造形象，鑄造典型，用了這些活生生的形象或典型譜成人類(lèi)活動(dòng)的大諧曲，當(dāng)我們讀到了，或看到了，就如同生活在其中一般，不但如聞如見(jiàn)，而且像親身經(jīng)歷一樣，所以既可以啟發(fā)我們的想象，又可以發(fā)揚(yáng)我們的情志。這種教育力量是強(qiáng)韌的，因?yàn)樗且环N‘不言之教’，它不是用教條或格言來(lái)教訓(xùn)，而是一種潛移默化，不是一種耳提面命之教，而是一種深入于靈魂或意識(shí)之中的感發(fā)。”[4]原教育部中文學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任徐葆耕談到文學(xué)對(duì)自己的影響：“我在文學(xué)中找到了我自己，在自己的閱讀對(duì)象中獲得了自我肯定，也認(rèn)識(shí)了人的復(fù)雜和深邃。從文學(xué)里獲得的這種認(rèn)識(shí)，是在其他的學(xué)科中不可能獲得的。文學(xué)不僅是一個(gè)審美的、消遣的對(duì)象，從根本上說(shuō)，也是我們把握世界的一種特殊的方式。……素質(zhì)教育就是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)怎樣做人，那么，在怎樣做人的前頭還有一個(gè)什么是人的問(wèn)題。只有懂得了什么是人，懂得人性中的善與惡、美與丑、高尚與猥瑣、快樂(lè)與感傷、希望與絕望，才能尊重人、理解人、提升人，實(shí)現(xiàn)人與自然、人與社會(huì)、人與人以及人內(nèi)在心靈的和諧?！盵5]

再次，文學(xué)的功能多種多樣，對(duì)人全方面施以塑造和影響。文學(xué)具有表現(xiàn)功能。文學(xué)就是人學(xué)，文學(xué)是研究人的學(xué)問(wèn)。文學(xué)作品中塑造各種各樣的人物形象：王侯將相、平民百姓……各個(gè)階層各個(gè)種族、各個(gè)國(guó)家、各個(gè)時(shí)代無(wú)所不包，是社會(huì)生活的百科全書(shū)。文學(xué)表現(xiàn)情感與倫理的糾纏、欲望與道德的沖突、理想與現(xiàn)實(shí)的對(duì)立，關(guān)注著人性的無(wú)限豐富性與現(xiàn)實(shí)性。文學(xué)內(nèi)容涵蓋人的心理、人性善惡美丑、倫理道德、社會(huì)規(guī)范、風(fēng)俗民情、個(gè)人與群體、人與環(huán)境自然等種種情形。過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)，現(xiàn)實(shí)的、想象的創(chuàng)作手法將真實(shí)與虛幻、宇宙萬(wàn)物都容納其中。

文學(xué)具有教育功能。中文課程帶領(lǐng)學(xué)生暢游思想的淵藪，領(lǐng)略精神的盛宴，瞻仰人格的閃光。文學(xué)是教育人的，它不枯燥，形象生動(dòng)，文辭優(yōu)美，移情動(dòng)人，寓思想觀念、道德品質(zhì)教育于文化歷史知識(shí)的傳授之中。文化歷史知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)于陶冶一個(gè)人的身心，造就德智體全面發(fā)展的人才，會(huì)產(chǎn)生“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的良好效果。中文課程不僅豐富了學(xué)生的文史知識(shí)，提高了他們的文化水平，增強(qiáng)了他們的思考能力，而且使學(xué)生得到意志、胸懷、境界、眼光等品性的教育。文學(xué)主要是指對(duì)人精神的教育、人格教育。它塑造著人的心靈，在表現(xiàn)人生、社會(huì)、自然中對(duì)人進(jìn)行教育，學(xué)生浸其中，深受感染，逐步形成高尚健全的人格、氣質(zhì)、品行、節(jié)操。文學(xué)作品中的主人公留給讀者的印象遠(yuǎn)勝過(guò)說(shuō)教和灌輸，中國(guó)工程院院士李恒德說(shuō)：“熱愛(ài)祖國(guó)的感情不是一朝一夕產(chǎn)生的，是潛移默化的。對(duì)我印象最深的是少年時(shí)候受的教育：中國(guó)的歷史地理，幾千年綿延不絕的文化傳統(tǒng)，多少仁人志士英雄豪杰，多么值得自豪?！盵6]

中文課程有助于審美意識(shí)的培養(yǎng)?？鬃诱f(shuō)：“詩(shī)，可以興，可以觀，可以群，可以怨?！盵7]其中的“興”和“怨”都有審美體驗(yàn)的成分在內(nèi)。在西方，亞里士多德認(rèn)為悲劇可以引起人們的憐憫與恐懼之情，從而使人的心靈得到凈化，這正是文學(xué)的審美功能。文學(xué)作品創(chuàng)作的意境包含了各種美的形式和表現(xiàn)。學(xué)生在閱讀賞析中了解各種審美方法，涵詠其間，培養(yǎng)了美感，懂得欣賞美、創(chuàng)造美。

文學(xué)的創(chuàng)新功能。文學(xué)的創(chuàng)新體現(xiàn)在很多方面：思想創(chuàng)新、內(nèi)容創(chuàng)新、形式創(chuàng)新等等。文學(xué)內(nèi)容和樣式都是既有繼承也有創(chuàng)新，文學(xué)關(guān)注著千變?nèi)f化的現(xiàn)實(shí)社會(huì)，總是在嘗試探索表現(xiàn)時(shí)代特色、新思想、新變化、新風(fēng)貌，新的表現(xiàn)方式、技巧。文學(xué)緊跟時(shí)代變化而發(fā)展，文學(xué)是常新的。學(xué)生可以在文學(xué)的天地里遨游、自由創(chuàng)造，表現(xiàn)對(duì)社會(huì)諸方面的認(rèn)知、解釋、參與，培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力。

文學(xué)記載著人類(lèi)發(fā)展的歷程，記錄文明發(fā)展的軌跡，傳承文化、文明，是精神文明的結(jié)晶、智慧的載體、文化的寶庫(kù)，散發(fā)著永恒的魅力。除了自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)之外，學(xué)生應(yīng)掌握廣泛的其他社會(huì)科學(xué)知識(shí)，了解社會(huì)發(fā)展規(guī)律，將科學(xué)精神和人文精神結(jié)合起來(lái)，在科學(xué)研究中發(fā)揚(yáng)實(shí)事求是、學(xué)術(shù)獨(dú)立自由、求真務(wù)實(shí)、踏實(shí)奮進(jìn)、勇于創(chuàng)新、不怕困難的精神，讓科學(xué)研究為人類(lèi)造福。

（二）中文課程對(duì)其他課程的引領(lǐng)、指導(dǎo)作用

中文課程和其他學(xué)科門(mén)類(lèi)課程一道共同構(gòu)建了人文教育體系。中文課程與其他人文課程有很多交叉重合的方面。比如在欣賞作品時(shí)，文學(xué)和藝術(shù)一樣，都要大膽想象、展開(kāi)聯(lián)想；聯(lián)系時(shí)代背景、生平事跡、風(fēng)格流派對(duì)作品解讀；在意境上品味、涵詠、生發(fā)；把握主旨，注重虛實(shí)相生、抽象和具體結(jié)合、體味象外之象。文學(xué)的手法可以為其他課程所借鑒，指導(dǎo)對(duì)其他課程的學(xué)習(xí)。中文涉及到心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、歷史、哲學(xué)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方方面面，它既包羅萬(wàn)象，又與其他課程觸類(lèi)旁通。例如，文學(xué)為藝術(shù)提供豐富的知識(shí)府庫(kù)，是藝術(shù)創(chuàng)作的源泉之一。中文課程的學(xué)習(xí)方法能更好地指導(dǎo)解讀音樂(lè)、繪畫(huà)、雕塑、建筑欣賞等藝術(shù)課程，建筑、雕塑就是凝固的詩(shī)。王維的“詩(shī)中有畫(huà)，畫(huà)中有詩(shī)”是很好的詩(shī)畫(huà)結(jié)合的例子；對(duì)音樂(lè)的欣賞、把握，如《聽(tīng)穎師彈琴》《李憑箜篌引》《琵琶行》等文學(xué)作品很好地詮釋了音樂(lè)的魅力；古箏《十面埋伏》、《高山流水》、《梅花三弄》也都是來(lái)源于文學(xué)作品，用音樂(lè)的形式詮釋對(duì)文學(xué)作品的理解，音樂(lè)是有聲的文學(xué)，文學(xué)是無(wú)聲的繪畫(huà)、音樂(lè)、雕塑。

三、中文課程是人文教育的重要組成部分

中文課程不僅在治學(xué)方法上有助于其他課程的學(xué)習(xí)，而且它的教學(xué)內(nèi)容和目的與人文教育的培養(yǎng)目的是一致的，中文課程對(duì)學(xué)生的影響和塑造就是人文教育的目標(biāo)和方向，體現(xiàn)了人文教育的精神和實(shí)質(zhì)。中文課程是人文教育理念的具體實(shí)施、落實(shí)。

原清華大學(xué)校長(zhǎng)梅貽琦論述學(xué)問(wèn)之最后目的，最大精神為：“‘大學(xué)之道，在明明德，在親民，在止于至善’。若論其目，則格物，致知，誠(chéng)意，正心，修身，屬明明德；而齊家，治國(guó)，平天下，屬新民。”[8]現(xiàn)在的大學(xué)，主要把大學(xué)教育的性質(zhì)定位在知識(shí)教育上，即格物致知，然而卻忘記了大學(xué)教育的最重要作用：正心、修身，實(shí)現(xiàn)教育目的的最好途徑就是弘揚(yáng)人文精神。現(xiàn)在大學(xué)教育的主要問(wèn)題是把人文精神教育僅僅理解成政治教育，在人文學(xué)科中沒(méi)有充分重視其中的愛(ài)與善的教育、美的教育等價(jià)值內(nèi)涵。沒(méi)有注意豐富學(xué)生的情感，讓學(xué)生對(duì)人生有更豐富的體驗(yàn)，給他們對(duì)自由的渴望，對(duì)道德生活的向往……

文學(xué)是導(dǎo)引精神的燈火，文學(xué)作品是我們的精神食糧，文學(xué)有助于培養(yǎng)有理想有道德有文化、精神高尚的人。文學(xué)傳承著文化，蘊(yùn)含著民族精神，學(xué)生學(xué)習(xí)文學(xué)作品就是在汲取文化養(yǎng)料，陶冶情操、塑造心靈，把自己塑造成為對(duì)社會(huì)有用的人才。文學(xué)對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，與對(duì)當(dāng)代文化的開(kāi)拓和創(chuàng)新是緊密結(jié)合的，中文課程就是要挖掘現(xiàn)實(shí)生活中的真善美，鞭撻假惡丑，革故鼎新，繼往開(kāi)來(lái)，用思想性和藝術(shù)性的雙翼，讓學(xué)生遠(yuǎn)離蒙昧、封閉、偏見(jiàn)，用科學(xué)、開(kāi)放、發(fā)展的眼光來(lái)探索世界、走向未來(lái)。文學(xué)就是要挖掘我們的民族精神、塑造我們的時(shí)代精神，使我們的民族屹立于世界民族之林。人是有精神、品格、境界的，文學(xué)讓我們認(rèn)識(shí)這些道理，懂得自新、自強(qiáng)不息、奮發(fā)有為。

文學(xué)的存在不是孤立的，文學(xué)和其他學(xué)科一樣，都是對(duì)人類(lèi)社會(huì)生活的反映。文學(xué)和政治經(jīng)濟(jì)、哲學(xué)宗教、科學(xué)藝術(shù)都有著密不可分的關(guān)系。文史哲不分家，文學(xué)是社會(huì)的百科全書(shū)，以文學(xué)為內(nèi)容的中文課程是人文教育的重要組成部分，它和其他學(xué)科、課程共同構(gòu)建了人文教育的體系，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)為學(xué)生的成才提供充分的營(yíng)養(yǎng)和保障。理工科學(xué)生文理兼修，學(xué)科互補(bǔ)，有利于打通學(xué)術(shù)壁壘，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，發(fā)揮出潛能和創(chuàng)造力。

文學(xué)歷久彌新，在無(wú)數(shù)志士仁人的真知灼見(jiàn)和實(shí)踐檢驗(yàn)中，傳遞著文明，影響塑造著一代又一代的人。

綜上所述，中文課程不僅傳授給學(xué)生人文知識(shí)，更對(duì)學(xué)生起到塑造心靈，陶冶情操，提升思想境界，幫助學(xué)生樹(shù)立人生觀、價(jià)值觀、世界觀的作用；中文課程在思想教育、審美教育、情感教育以及邏輯思維訓(xùn)練等方面的優(yōu)勢(shì)，潛移默化，深刻影響、塑造著人的精神世界。重視建設(shè)中文課程，大學(xué)生會(huì)從開(kāi)設(shè)的課程中汲取營(yíng)養(yǎng)，將人文精神和科學(xué)精神結(jié)合起來(lái)，自覺(jué)培養(yǎng)全面的素質(zhì)，大力弘揚(yáng)人文精神，承擔(dān)起時(shí)代和社會(huì)賦予的使命和責(zé)任！

四、深化和加強(qiáng)中文課程的舉措

重視中文課程的建設(shè)，將中文課程建設(shè)與學(xué)生專(zhuān)業(yè)、素質(zhì)能力、興趣結(jié)合起來(lái)，根據(jù)培養(yǎng)計(jì)劃，配備師資，精心設(shè)計(jì)課程，大膽改革和實(shí)踐，切實(shí)深化和加強(qiáng)中文課程的影響力。

深化和加強(qiáng)中文課程的影響力，可以根據(jù)不同大學(xué)人文教育的重點(diǎn)和方向，有所側(cè)重，設(shè)置核心課程，將其建設(shè)成為精品課程，圍繞精品核心課程，創(chuàng)建中文課群，有一定的鋪開(kāi)面，較系統(tǒng)地實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育。比如將“傳統(tǒng)中國(guó)”、“大學(xué)語(yǔ)文”建為精品課程，圍繞“傳統(tǒng)中國(guó)”精品課，開(kāi)設(shè)“古典詩(shī)詞藝術(shù)欣賞”、“中國(guó)古代文化史”、“中國(guó)茶文化”、“《孟子》與中國(guó)傳統(tǒng)知識(shí)分子的人格理想”、“民間文學(xué)研究”等課程；圍繞“大學(xué)語(yǔ)文”精品課，開(kāi)設(shè)“中外文學(xué)名著欣賞”、“現(xiàn)代文學(xué)欣賞”、“西方文學(xué)概論”、“西方文化入門(mén)”、“紅樓夢(mèng)研究”等課程。課群建設(shè)要體現(xiàn)關(guān)聯(lián)性、延續(xù)性，能很好地實(shí)現(xiàn)教育目的。

針對(duì)學(xué)生喜愛(ài)博大精深的國(guó)學(xué)、傳統(tǒng)文化，渴望汲取智慧、思想精華，可以開(kāi)設(shè)國(guó)學(xué)系列課程：老子、孟子、莊子、論語(yǔ)……；針對(duì)學(xué)生對(duì)中外經(jīng)典文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，可以開(kāi)設(shè)經(jīng)典名著欣賞系列課程：紅樓夢(mèng)、人間喜劇、神曲、堂吉訶德、史記……

開(kāi)設(shè)文理交叉課程，拓展學(xué)生思維，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新。文學(xué)的思維方式之一形象思維對(duì)科學(xué)研究大有裨益，科學(xué)家錢(qián)學(xué)森在《中國(guó)大學(xué)為何創(chuàng)新力不足》中說(shuō)：藝術(shù)上的修養(yǎng)不僅加深了我對(duì)藝術(shù)作品中那些詩(shī)情畫(huà)意和人生哲理的深刻理解，也學(xué)會(huì)了藝術(shù)上大跨度的宏觀形象思維。我認(rèn)為，這些東西對(duì)啟迪一個(gè)人在科學(xué)上的創(chuàng)新是很重要的?？茖W(xué)上的創(chuàng)新光靠嚴(yán)密的邏輯思維不行，創(chuàng)新的思想往往開(kāi)始于形象思維，從大跨度的聯(lián)想中得到啟迪，然后再用嚴(yán)密的邏輯加以驗(yàn)證。學(xué)生可以結(jié)合專(zhuān)業(yè)選擇中文課程，輔助專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，也可以從中汲取靈感，走出一片新天地。體現(xiàn)文理交叉融合的課程，如建筑與土木工程學(xué)院可以開(kāi)設(shè)“美學(xué)及藝術(shù)”、旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)“中國(guó)歷史文化與導(dǎo)游”、經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)“傳統(tǒng)文化與企業(yè)文化建設(shè)”……所有專(zhuān)業(yè)都應(yīng)開(kāi)設(shè)“寫(xiě)作”課。

體現(xiàn)階梯式遞進(jìn)的系列課程，如較低學(xué)年學(xué)期，可以開(kāi)設(shè)生動(dòng)形象的各體文學(xué)欣賞，如“詩(shī)詞欣賞”、“電影欣賞”、“名著欣賞”；之后了解整個(gè)文學(xué)史的背景和階段特點(diǎn)，如“上古文學(xué)史”、“文藝復(fù)興”、“20世紀(jì)文學(xué)發(fā)展歷程”、“中國(guó)文學(xué)史”、“外國(guó)文學(xué)史”。高級(jí)課程如“漢字文化”、“傳統(tǒng)文化”、“宗教對(duì)文學(xué)的影響”、“西方文化”、“孫子兵法”、“周易的魅力”。學(xué)生寫(xiě)作能力缺乏，可以開(kāi)設(shè)“演講與口才”、“新聞文體的寫(xiě)作”、“應(yīng)用文寫(xiě)作”。

深化和加強(qiáng)中文課程的影響力，可以發(fā)揮中文課程在學(xué)校社團(tuán)建設(shè)中的影響。創(chuàng)辦一些與文學(xué)相關(guān)的社團(tuán)，如茶緣社、文學(xué)社、戲劇社、學(xué)通社、詩(shī)歌朗誦社、人文知識(shí)社、紅樓夢(mèng)社、寫(xiě)作社團(tuán)、詩(shī)詞曲賦社團(tuán)等等。學(xué)生在社團(tuán)建設(shè)中把課堂知識(shí)落實(shí)到實(shí)踐中來(lái)，應(yīng)用、創(chuàng)新發(fā)展課堂知識(shí)，學(xué)生編劇本、搞創(chuàng)作、調(diào)查采訪(fǎng)、參觀體驗(yàn)、參加競(jìng)賽、到社會(huì)上實(shí)習(xí)，開(kāi)闊視野，認(rèn)識(shí)自我、他人、社會(huì)，不斷提高自身素質(zhì)，勇于實(shí)踐，敢于走創(chuàng)新之路。社團(tuán)建設(shè)需要中文教師指導(dǎo)、參與，師生一起探索將理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，使社團(tuán)文化發(fā)揚(yáng)光大，在校園文化建設(shè)、學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)上使中文課程產(chǎn)生效力，發(fā)揮積極作用。

[參考文獻(xiàn)]

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篇(5)

旅游文化學(xué)應(yīng)是高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的重要專(zhuān)業(yè)課程，其對(duì)該專(zhuān)業(yè)今后的發(fā)展甚至是中國(guó)整個(gè)旅游業(yè)的發(fā)展走向都具有重要意義。當(dāng)前旅游文化學(xué)課程存在課程定位邊緣化、課程內(nèi)容拼湊化、授課及考核方式固定化的問(wèn)題。文章指出，整合與優(yōu)化旅游文化學(xué)課程是教學(xué)改革的大勢(shì)所趨，提出了整合與優(yōu)化的實(shí)施前提及具體內(nèi)涵。

［關(guān)鍵詞］

整合;優(yōu)化;旅游文化課程;改革

雖然當(dāng)前學(xué)界對(duì)旅游文化定義的內(nèi)涵與外延還未達(dá)成共識(shí)，但旅游文化的學(xué)習(xí)與研究是必要的、緊迫的卻是大家的共識(shí)。因此，作為培養(yǎng)較高層次旅游相關(guān)從業(yè)人員的大學(xué)本科旅游管理專(zhuān)業(yè)，大都設(shè)置了旅游文化學(xué)課程。但事實(shí)證明，旅游文化學(xué)的學(xué)習(xí)并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果:教師授課無(wú)激情，學(xué)生學(xué)習(xí)無(wú)興趣;課程考試都通過(guò)，實(shí)踐過(guò)程不會(huì)用。這完全背離了此門(mén)課程的實(shí)質(zhì)。其實(shí)作為綜合性較強(qiáng)、知識(shí)面較廣、文化素養(yǎng)較為豐富的旅游文化課程，不僅與中國(guó)傳統(tǒng)的歷史文化有關(guān)聯(lián)，并與愈來(lái)愈常態(tài)化的旅游息息相關(guān)，所以其對(duì)提升學(xué)生文化知識(shí)及素養(yǎng)，夯實(shí)他們的專(zhuān)業(yè)文化底蘊(yùn)皆不無(wú)益處。因此，探討旅游文化學(xué)課程的改革就顯得極其必要且意義深遠(yuǎn)。

一、旅游文化學(xué)課程現(xiàn)存問(wèn)題

(一)課程定位邊緣化由于旅游最先被重視在于其經(jīng)濟(jì)屬性，在于其產(chǎn)生的巨大經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，在于其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值中的占比不斷上升，所以其一直被冠以經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主要屬性并作為一種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)而廣受關(guān)注。而其文化性是在后期的發(fā)展中才為人們所提出，并且在當(dāng)下現(xiàn)實(shí)中絕大多數(shù)時(shí)候也是服務(wù)于其經(jīng)濟(jì)屬性的。兩者在現(xiàn)實(shí)中的這種差距性及從屬性，無(wú)疑導(dǎo)致了在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置中旅游文化課程處于邊緣化的定位?！澳壳拔覈?guó)的旅游文化學(xué)發(fā)展正方興未艾。但相對(duì)于文化旅游已經(jīng)成為我國(guó)四大旅游主潮之一的實(shí)踐，旅游文化學(xué)理論的建設(shè)卻相當(dāng)滯后，許多旅游院校尚未將旅游文化學(xué)作為主干課程，部分院校甚至沒(méi)有開(kāi)設(shè)旅游文化學(xué)課程，文化旅游人才缺乏，與蓬勃發(fā)展的文化旅游不相適應(yīng)。”［1］而這一點(diǎn)在財(cái)經(jīng)類(lèi)院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)中尤為明顯:要么在其培養(yǎng)方案中根本就不開(kāi)設(shè)旅游文化類(lèi)的課程;要么就將其設(shè)置在專(zhuān)業(yè)選修課中，無(wú)形中就對(duì)學(xué)生產(chǎn)生了導(dǎo)向作用，學(xué)生大多會(huì)選擇一些旅游經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)“經(jīng)世致用”的課程。筆者曾就此問(wèn)題對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)418名學(xué)生進(jìn)行過(guò)問(wèn)卷調(diào)查與訪(fǎng)談，回收有效問(wèn)卷412份，有效率為98%。在“如果旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)與旅游文化學(xué)放在一起選課，你會(huì)選擇那門(mén)課”選項(xiàng)中，有92%的學(xué)生選擇旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程;選課原因的選項(xiàng)中，無(wú)一例外都選擇了“財(cái)經(jīng)院校，就業(yè)因素”。而學(xué)校及學(xué)生的此種選擇，無(wú)疑也影響了從事旅游文化學(xué)課程教學(xué)的老師的教學(xué)理念及態(tài)度:不再去專(zhuān)研此門(mén)學(xué)科的相關(guān)研究前沿，不再用心去設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，不再有激情去教授課堂內(nèi)容。學(xué)校、教師、學(xué)生三者間如此的惡性循環(huán)，最終無(wú)疑使旅游文化學(xué)課程處于邊緣化的地位，甚至消失，這從當(dāng)下小范圍來(lái)看，只是消解了旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生特別是財(cái)經(jīng)類(lèi)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的文化素養(yǎng);但從長(zhǎng)遠(yuǎn)范圍來(lái)看，這其實(shí)是對(duì)中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的致命一擊，如果整個(gè)行業(yè)從業(yè)人員旅游文化素養(yǎng)欠缺，又何談?dòng)锌沙掷m(xù)發(fā)展的中國(guó)旅游業(yè)。因此，旅游文化學(xué)者早就發(fā)出了這樣的呼聲:“旅游文化研究的必要性是由旅游及其相關(guān)事象的特殊文化屬性決定的。現(xiàn)代旅游愈發(fā)達(dá)，旅游業(yè)的發(fā)展速度愈快，旅游地的規(guī)模愈大，旅游的影響愈廣，旅游文化及其作用和影響的廣度和深度就愈大?！保?］有學(xué)者更從學(xué)科分類(lèi)的角度提出應(yīng)設(shè)立旅游文化學(xué)學(xué)科:“中國(guó)旅游發(fā)展實(shí)踐、旅游學(xué)科理論研究和旅游教育建設(shè)，推動(dòng)學(xué)界努力嘗試構(gòu)建旅游文化學(xué)學(xué)科體系，無(wú)論是對(duì)旅游業(yè)健康發(fā)展，還是從學(xué)科分類(lèi)的角度上都應(yīng)設(shè)立旅游文化學(xué)科?！保?］

(二)課程內(nèi)容拼湊化目前，由于學(xué)術(shù)界對(duì)旅游文化定義的內(nèi)涵及外延還未達(dá)成共識(shí)，因而旅游文化學(xué)課程內(nèi)容也沒(méi)有較為明確、統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，所以旅游文化學(xué)教材內(nèi)容存在隨意性、拼湊化的問(wèn)題。筆者曾在當(dāng)當(dāng)、亞馬遜、卓越等主要圖書(shū)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售網(wǎng)站上，搜索到不下40本旅游文化學(xué)方面的專(zhuān)著及教材，發(fā)現(xiàn)它們的內(nèi)容體系并不具有相同性而是帶有很大的隨意性。有些旅游文化學(xué)教材是對(duì)中國(guó)歷史文化著作或傳統(tǒng)文化及藝術(shù)門(mén)類(lèi)的照抄照搬，缺少歷史文化與旅游文化的結(jié)合點(diǎn)，而是將歷史文化完全等同于旅游文化加以拼湊?！坝懈哌_(dá)42%的教材將旅游文化學(xué)的內(nèi)容簡(jiǎn)單的等同于旅游對(duì)象物的文化。這種情況有兩種表現(xiàn)形式:一種是緊緊在山水文化、建筑文化、園林文化、宗教文化、茶文化等前面簡(jiǎn)單的加上‘旅游’，另一種就是直接對(duì)山水文化、建筑文化、園林文化等的詳細(xì)的介紹?！保?］可正如有學(xué)者指出的:“旅游文化不等于歷史文化，這似乎是一個(gè)誰(shuí)也不懷疑的否定式的性質(zhì)判斷。但現(xiàn)實(shí)中不少人卻有意無(wú)意又將二者等同起來(lái)了，在著述中對(duì)這兩種文化的關(guān)系論述也大多語(yǔ)焉不詳，更有混為一談的?！保?］如此一來(lái)，就導(dǎo)致在旅游文化學(xué)的教學(xué)中，學(xué)生感受不到該門(mén)課程的專(zhuān)業(yè)屬性，由于專(zhuān)業(yè)背景的隔膜對(duì)歷史文化產(chǎn)生了排斥感;有些此類(lèi)著作或教材是作者在根據(jù)自己對(duì)旅游文化的定義及理解的基礎(chǔ)上編排的內(nèi)容體系，也許這從作者本身的研究視角而言，這樣的內(nèi)容體系安排是合乎邏輯的，但作為教材卻是有待商榷的;還有部分教材從旅游消費(fèi)的角度闡釋旅游文化時(shí)，將中國(guó)傳統(tǒng)歷史文化完全拋之腦后，而將西方消費(fèi)文化的內(nèi)容完全套在旅游文化學(xué)中，一方面也存在拼湊化的問(wèn)題，另一方面脫離了中國(guó)歷史文化的背景，同時(shí)也存在中國(guó)旅游的境域性問(wèn)題。“這說(shuō)明，旅游文化學(xué)的招牌雖然已經(jīng)亮出，但一種體系完整、邏輯嚴(yán)密、闡述準(zhǔn)確且為各方基本認(rèn)可的概念框架和學(xué)科體系目前尚未完全建立起來(lái)。這對(duì)旅游教學(xué)帶來(lái)了極為不利的影響?！保?］

(三)課程教學(xué)及考核固定化一方面，因?yàn)槁糜挝幕瘜W(xué)課程地位的邊緣化，所以旅游文化學(xué)方面的專(zhuān)業(yè)老師相對(duì)較少，針對(duì)這門(mén)課程所進(jìn)行的學(xué)科特色的教改研討課題及論文就更少，這從中國(guó)期刊數(shù)據(jù)庫(kù)中能檢索到的論文數(shù)量便可佐證;另一方面由于旅游文化學(xué)內(nèi)容的廣博性，如何將中國(guó)歷史文化與當(dāng)下旅游進(jìn)行無(wú)縫鏈接，如何將抽象的旅游文化理論知識(shí)與具體的旅游發(fā)展樣態(tài)進(jìn)行生動(dòng)的講解，如何將大而化之的旅游文化理念與具體而微的地方文化旅游發(fā)展相結(jié)合，如何將西方消費(fèi)文化與當(dāng)下中國(guó)的旅游消費(fèi)進(jìn)行內(nèi)在轉(zhuǎn)化……，總之，如何結(jié)合當(dāng)下的旅游，以生動(dòng)的方式講解，讓旅游文化學(xué)真正成為一門(mén)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的、學(xué)有所獲的、有自己無(wú)可取代的學(xué)科地位與特色的課程，這是旅游文化學(xué)教學(xué)中必須認(rèn)真思考的問(wèn)題。目前，由于課程專(zhuān)業(yè)教師的缺乏及教師對(duì)旅游文化學(xué)教改的較少關(guān)注，老師僅依靠一本教材、一支粉筆的“填鴨式”教學(xué)依然是主要教學(xué)方式。隨著多媒體教學(xué)設(shè)備的不斷普及，已經(jīng)有許多老師通過(guò)圖片展示及視頻播放等較為形象的方式進(jìn)行教學(xué)。但由于對(duì)旅游文化學(xué)當(dāng)下研究發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)的不關(guān)注及自我邊緣化的放逐，僅僅依靠一本教材、一些圖片及視頻的展示播放來(lái)授課，缺乏引導(dǎo)學(xué)生對(duì)圖片及視頻的深度分析與思考，而將旅游文化學(xué)變成了一般的鑒賞課。另外，對(duì)學(xué)生的考核大多采用期末一考定分?jǐn)?shù)的方式，雖然也看平時(shí)成績(jī)，但由于平時(shí)成績(jī)占比較小且基本上是與考勤有關(guān)，如此固定化的考核方式難以調(diào)動(dòng)學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與自覺(jué)性。

二、整合與優(yōu)化:旅游文化學(xué)課程的改革趨勢(shì)

由上述可見(jiàn)，當(dāng)前的旅游文化學(xué)課程必須進(jìn)行改革，如何改?整合與優(yōu)化應(yīng)是旅游文化學(xué)課程改革的趨勢(shì)。

(一)整合與優(yōu)化的前提:明確課程定位應(yīng)將旅游文化學(xué)課程定位成旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。一方面，相關(guān)旅游文化理論的講解與探究，對(duì)現(xiàn)實(shí)旅游實(shí)踐發(fā)展文化視角的關(guān)注與審視，不僅能培養(yǎng)、引導(dǎo)學(xué)生正價(jià)值的、健康的審美趣味及旅游價(jià)值取向，而且還能規(guī)避當(dāng)前及今后旅游研究與發(fā)展過(guò)于重視經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)而導(dǎo)致旅游發(fā)展中的“偽文化”，以及為了經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)不惜犧牲旅游文化的種種弊端及不當(dāng)之舉。另一方面，盡管當(dāng)前對(duì)旅游文化的定義各有側(cè)重，但在旅游文化的教學(xué)中會(huì)涉及一定的歷史文化的講授。講授中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)(當(dāng)然，這里并不是將歷史文化完全等同于旅游文化。但不可否認(rèn)的是歷史文化中的某些部分確與旅游文化有著密切的關(guān)系，這就要求授課教師具備一定的歷史文化底蘊(yùn)及旅游文化學(xué)相關(guān)的素養(yǎng)，才能將前者中的部分融入、契合到旅游文化中)，不僅能豐富學(xué)生的傳統(tǒng)知識(shí)素養(yǎng)，還能避免在當(dāng)下的旅游實(shí)踐發(fā)展和創(chuàng)新(如景區(qū)規(guī)劃及旅游產(chǎn)品策劃)中喪失其應(yīng)有的文化底蘊(yùn)，不致于使其僅僅變成一種吸引眼球而毫無(wú)旅游體驗(yàn)的營(yíng)銷(xiāo)噱頭。其實(shí)旅游文化課程不僅能豐富學(xué)生的知識(shí)，開(kāi)拓學(xué)生的眼界，培養(yǎng)學(xué)生健康的、正確的審美價(jià)值取向，還能理論聯(lián)系實(shí)際，以實(shí)踐的方式訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)新能力。只有明確了旅游文化課程的定位，才能保證專(zhuān)業(yè)建設(shè)高品位地發(fā)展，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)旅游教育事業(yè)健康發(fā)展［7］。因此，改變當(dāng)前旅游文化學(xué)邊緣化的學(xué)科地位，將之設(shè)置為旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課是必要的也是正當(dāng)其時(shí)的。“從旅游的本質(zhì)屬性(文化性)來(lái)看，旅游文化學(xué)應(yīng)是旅游學(xué)科的主要支撐(核心)學(xué)科。在旅游學(xué)科構(gòu)建中，相對(duì)于基礎(chǔ)層次和應(yīng)用層次的學(xué)科來(lái)說(shuō)，旅游文化學(xué)屬于哲理層次的重要分支學(xué)科”［8］。