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食品與發(fā)酵科技雜志

食品與發(fā)酵科技雜志 統(tǒng)計源期刊

1個月內(nèi) 下單時間

0.77 影響因子

輕工業(yè)手工業(yè) 期刊類別

1897 發(fā)文量

9760 總被引次數(shù)

24 H指數(shù)

0.0103 立即指數(shù)

5.3692 引用半衰期

0.977 期刊他引率

9.4639 平均引文率

四川省經(jīng)濟和信息化廳

四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)...

1674-506X

51-1713/TS

1個月內(nèi)

￥278.40

1973

輕工業(yè)手工業(yè)

雙月刊

中文

制糖發(fā)酵;四川食品與發(fā)酵

食品與發(fā)酵科技

611130

陳功

62-247

199

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食品與發(fā)酵科技雜志簡介

《食品與發(fā)酵科技》（CN:51-1713/TS）創(chuàng)刊于1973年，由四川省經(jīng)濟和信息化委員會主管，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主辦的食品發(fā)酵類期刊。本刊及時、準(zhǔn)確地報道有關(guān)食品與發(fā)酵行業(yè)的新技術(shù)成果和行業(yè)最新科技動態(tài)與信息，服務(wù)于企業(yè)、事業(yè)、大專院校的廣大科技人員，并為其搭建科技信息交流平臺，推動行業(yè)的科技發(fā)展與進步，繁榮行業(yè)技術(shù)市場而做出應(yīng)有的貢獻。

食品與發(fā)酵科技發(fā)文方向

綜述、釀酒專頁、應(yīng)用研究、新產(chǎn)品技術(shù)與開發(fā)、行業(yè)動態(tài)、海外傳真、食品安全與衛(wèi)生

食品與發(fā)酵科技雜志特色

①文章（包括正文、圖、表、注釋）中出現(xiàn)的英文（包括名詞、作者姓名、其他）請翻譯成中文，采用中英文對照形式，英文放在括號當(dāng)中。如果只是在括弧中出現(xiàn)，可以不翻譯成中文。

②注釋序號以“①、②”等數(shù)字形式標(biāo)示在被注釋詞條的右上角。頁末或篇末注釋條目的序號應(yīng)按照“①、②”等數(shù)字形式與被注釋詞條保持一致。

③文章中如出現(xiàn)附錄(Appendix)或附件等形式的內(nèi)容，統(tǒng)一放在參考文獻之后，它們之間保持適當(dāng)?shù)拈g距。

④基金項目名稱按照國家有關(guān)部門規(guī)定的正式名稱填寫，注明項目編號。

⑤文稿應(yīng)具有科學(xué)性、真實性,重點突出,文字簡練,數(shù)據(jù)可靠。

雜志收錄與榮譽

統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)
知網(wǎng)收錄(中)
維普收錄(中)
萬方收錄(中)
CA 化學(xué)文摘(美)
哥白尼索引(波蘭)
國家圖書館館藏
上海圖書館館藏
Caj-cd規(guī)范獲獎期刊
中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫
中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）
中國科技期刊優(yōu)秀期刊

食品與發(fā)酵科技雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計注：由于版面限制，此處僅列出部分數(shù)據(jù)信息，了解詳情請聯(lián)系客服 了解詳情 >>

年度期刊評價報告 (本刊綜合數(shù)據(jù)對比及走勢)
名詞解釋：

影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)

被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo)，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度

期刊他引率：他引率是指，此期刊被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例

引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內(nèi)刊載的

平均引文率：在給定的時間內(nèi)，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低

雜志被引半衰期、引用半衰期

雜志影響因子、被引次數(shù)

雜志發(fā)文量、期刊他引率

雜志平均引文率

食品與發(fā)酵科技雜志文章分期部分匯總

  • 微細化玉米淀粉Pickering乳液的制備及其對β-胡蘿卜素的荷載作用

    陳金鳳; 蒲東艷; 頡萍; 馬貞; 姜玉霞; 張盛貴

  • 炮制附子微生物的篩選及其發(fā)酵炮制工藝研究

    李南臻; 王剛; 何仲清; 萬玉軍; 馮明海; 庹有朋; 陶冬; 羅麗娟; 吳志雄; 岳曉敏

  • 降解對植物多糖理化性質(zhì)以及生物活性影響的研究

    張海蕓; 賀亮; 李琴; 楊波; 楊光

  • 濃香型白酒糟醅生酸規(guī)律研究

    陳小文; 張霞; 喬宗偉

  • 真空預(yù)冷條件下相同終壓不同終溫對青椒貯藏品質(zhì)的影響

    王青; 陶樂仁; 周小輝

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食品與發(fā)酵科技雜志訂閱

  • 主管單位：四川省經(jīng)濟和信息化廳
  • 主辦單位：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司
  • 全年訂價：￥278.40
  • 期刊類別：工業(yè)

常見問題

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