食品與發(fā)酵科技雜志論文格式要求：
①文章（包括正文、圖、表、注釋）中出現(xiàn)的英文（包括名詞、作者姓名、其他）請翻譯成中文，采用中英文對照形式，英文放在括號當(dāng)中。如果只是在括弧中出現(xiàn)，可以不翻譯成中文。
②注釋序號以“①、②”等數(shù)字形式標(biāo)示在被注釋詞條的右上角。頁末或篇末注釋條目的序號應(yīng)按照“①、②”等數(shù)字形式與被注釋詞條保持一致。
③文章中如出現(xiàn)附錄(Appendix)或附件等形式的內(nèi)容，統(tǒng)一放在參考文獻(xiàn)之后，它們之間保持適當(dāng)?shù)拈g距。
④基金項(xiàng)目名稱按照國家有關(guān)部門規(guī)定的正式名稱填寫，注明項(xiàng)目編號。
⑤文稿應(yīng)具有科學(xué)性、真實(shí)性,重點(diǎn)突出,文字簡練,數(shù)據(jù)可靠。
食品與發(fā)酵科技雜志往年文章平均引文率
食品與發(fā)酵科技雜志往年文章摘錄
工業(yè)化宮保雞丁產(chǎn)品中萵筍前處理加工品質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)研究
馬鈴薯全粉對小麥面團(tuán)及其饅頭質(zhì)構(gòu)、品質(zhì)影響的研究
沒食子酸酯化淀粉的合成與特性研究
真空和面對非油炸青稞雜糧方便面品質(zhì)的影響研究
紫蘇油軟膠囊輔助降血脂功能研究
牛肉皮復(fù)合肉脯加工工藝優(yōu)化
凝固型芒果枸杞酸奶工藝的優(yōu)化
丙酸類食品添加劑的提取新方法探索
即食玉米糊的研制
中國傳統(tǒng)酸肉制品研究現(xiàn)狀及展望
