化學(xué)健康論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇化學(xué)健康論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

開展案例教學(xué)最為關(guān)鍵的是案例的選擇。將健康體檢作為教學(xué)案例，其優(yōu)勢在于：其一，常見。健康體檢與日常生活密切相關(guān)，隨著生活水平的提高，更是越來越普及，因此將健康體檢作為教學(xué)案例，能降低生物化學(xué)的神秘感，拉近其與學(xué)生的距離。其二，涵蓋面廣。健康體檢項(xiàng)目涵蓋生物化學(xué)中生物大分子結(jié)構(gòu)與功能、三大物質(zhì)代謝、肝膽生化等重要內(nèi)容，還可以通過探究體檢新項(xiàng)目和新方法的研究進(jìn)展，進(jìn)而了解一些分子生物學(xué)和免疫學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)。其三，精要。現(xiàn)代生物化學(xué)對臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)現(xiàn)狀與未來發(fā)展所起的作用不可估量，可以說臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)（尤其是生物化學(xué)檢驗(yàn)方面）是生物化學(xué)理論得以具體應(yīng)用的學(xué)科之一。健康體檢是臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)的一部分，將一份簡單的健康體檢報告作為案例導(dǎo)入，并將生物化學(xué)相應(yīng)知識點(diǎn)融入其中，在教師的指引下由學(xué)生自己運(yùn)用所學(xué)的知識，在案例情境中發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題，從而輕松掌握生物化學(xué)知識。因此，以健康體檢為案例開展生物化學(xué)教學(xué)，不僅可以將復(fù)雜的知識點(diǎn)簡單化、形象化，便于理解，還可以將繁雜的基礎(chǔ)知識串聯(lián)起來，便于記憶。

2體檢案例應(yīng)用示例

2.1在靜態(tài)生物化學(xué)中應(yīng)用

同一個知識點(diǎn)可能有一個到數(shù)個體檢指標(biāo)與之聯(lián)系，而同一項(xiàng)目的不同方面也可對應(yīng)不同的知識點(diǎn)，這就要求教學(xué)工作者在使用案例時有所選擇，在教學(xué)中做到有的放矢。就靜態(tài)生物化學(xué)（即生物大分子結(jié)構(gòu)與功能）章節(jié)而言，重點(diǎn)需要關(guān)注的是“檢測方法與原理”。應(yīng)該指出的是：現(xiàn)階段很多臨床檢驗(yàn)已被自動化、一體化分析儀器所替代，如血常規(guī)和尿常規(guī)分別用血細(xì)胞分析計數(shù)儀和尿液分析檢測儀檢測分析。儀器檢測分析具有快速、精準(zhǔn)的優(yōu)勢，但就具體的生物化學(xué)教學(xué)而言，不應(yīng)局限于對現(xiàn)有手段的簡單陳述，而應(yīng)關(guān)注其檢測方法和原理，也可拓展到對多種替代方法的探究。體檢項(xiàng)目中很多都涉及蛋白質(zhì)、酶、核酸等的檢測。在實(shí)踐中總結(jié)出兩條篩選案例的原則：其一，簡要，即檢測方法簡單典型，若能配合開展學(xué)生實(shí)驗(yàn)就更佳。靜態(tài)生物化學(xué)是生物化學(xué)學(xué)習(xí)的開端，唯有遵循簡要原則，才能減輕學(xué)生的畏難情緒，調(diào)動學(xué)生的積極性，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。如：蛋白質(zhì)化學(xué)是生物化學(xué)中的開篇章節(jié)，同時也是極為重要的章節(jié)，其中蛋白質(zhì)理化性質(zhì)是本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)之一。尿蛋白定性實(shí)驗(yàn)在《全國臨床檢驗(yàn)操作規(guī)程（第三版）》中有3種實(shí)驗(yàn)方法：加熱乙酸法、磺基水楊酸法、試帶法。這些方法涉及蛋白質(zhì)酸堿性、兩性解離和等電點(diǎn)等內(nèi)容?？赏ㄟ^問題設(shè)置來引導(dǎo)學(xué)生自行分析實(shí)驗(yàn)原理，主動掌握相關(guān)理論知識。除此之外，還可通過分析“何種情況會致假陰性或假陽性？“”操作時應(yīng)注意些什么？”等問題，進(jìn)一步使學(xué)生加深印象。尿蛋白定性實(shí)驗(yàn)簡單易行，可配合開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。另外，血清蛋白可用雙縮脲法和電泳法兩種方法測定，也可同時引入該檢測項(xiàng)目進(jìn)行講解。其二，所含知識點(diǎn)豐富、可重復(fù)使用。如酶學(xué)章節(jié)是動態(tài)生物化學(xué)和靜態(tài)生物化學(xué)之間的橋梁，酶促反應(yīng)的基本原理、反應(yīng)速度的影響因素以及酶活性測定方法都是本章重點(diǎn)和難點(diǎn)，而大量的臨床檢驗(yàn)是依托酶促反應(yīng)來測定的，如何從眾多案例中選擇出典型案例？就酶學(xué)部分而言，我們選擇的是ALT的測定。ALT測定方法簡單，有比色法和連續(xù)監(jiān)測法兩種，通過對其測定方法和原理的探究，可掌握酶學(xué)章節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。同時，ALT指標(biāo)的臨床意義涉及肝膽生化、氨基酸代謝，甚至維生素（ALT輔酶是維生素B6，若ALT偏低可能是磷酸吡哆醛缺乏癥）章節(jié)內(nèi)容，因此ALT案例可串聯(lián)多個知識點(diǎn)，方便學(xué)生記憶，且該項(xiàng)目可配合實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

2.2在動態(tài)生物化學(xué)中應(yīng)用

動態(tài)生物化學(xué)即物質(zhì)代謝，是生物化學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在教學(xué)實(shí)踐中我們發(fā)現(xiàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、使學(xué)生構(gòu)建整體的知識框架是學(xué)好本部分的兩個必要前提。體檢案例在此部分應(yīng)用較廣，與靜態(tài)生物化學(xué)聯(lián)系時，往往對應(yīng)單個或數(shù)個知識點(diǎn)，而到了代謝部分，體檢案例可作為主線，整個部分教學(xué)可圍繞這個主線展開。應(yīng)用案例教學(xué)時，一般分為導(dǎo)入案例、問題驅(qū)動、學(xué)習(xí)應(yīng)用、拓展延伸4個環(huán)節(jié)。例如在代謝開篇之前，先讓學(xué)生看數(shù)份血糖血脂偏高的體檢報告單；接著由心腦血管疾病患者的數(shù)量、該類疾病死亡率等數(shù)據(jù)導(dǎo)出“什么是三高？”這一問題；然后從“三高指標(biāo)是什么、什么是血糖、什么是血脂”開始，引導(dǎo)學(xué)生思考為什么血糖和血脂要穩(wěn)定在一定的范圍內(nèi)。由此引出糖代謝是調(diào)節(jié)血糖平衡、脂代謝是調(diào)節(jié)血脂平衡的概念，隨后循序漸進(jìn)地進(jìn)行代謝各章節(jié)的學(xué)習(xí)。以脂類代謝教學(xué)為例，讓學(xué)生閱讀血脂偏高報告單中的健康建議項(xiàng)目，并讓其帶著“為什么提出這些健康建議？”的問題來學(xué)習(xí)。在講具體代謝途徑時，結(jié)合預(yù)防高脂血癥的措施以及調(diào)血脂藥物的作用機(jī)制來討論；講血漿脂蛋白代謝時，結(jié)合血脂相關(guān)的4項(xiàng)指標(biāo)來分析；講脂類代謝紊亂部分時，從高脂血癥的預(yù)防、疾病分型及特征、癥狀、治療措施等方面加以總結(jié)，這樣學(xué)生就能梳理出整個脂類代謝的要點(diǎn)。

2.3在分子生物學(xué)中應(yīng)用

體檢案例不可能涵蓋生物化學(xué)所有的知識要點(diǎn)，但稍加拓展引申，就可擴(kuò)大應(yīng)用范圍，收到良好的教學(xué)效果。例如，生物化學(xué)中的分子生物學(xué)部分主要圍繞中心法則來講遺傳信息的流轉(zhuǎn)以及基因工程、蛋白質(zhì)工程相關(guān)的一些基本技術(shù)。然而體檢項(xiàng)目中并沒有涉及此部分內(nèi)容，但如果我們對某些體檢項(xiàng)目加以拓展，就可建立起它們之間的聯(lián)系。如：我們從血常規(guī)入手，如果白細(xì)胞數(shù)偏高，很可能預(yù)示細(xì)菌感染，那么現(xiàn)代臨床檢驗(yàn)中就細(xì)菌鑒定可引入多種分子生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)：核酸探針技術(shù)、聚合酶鏈反應(yīng)、指紋分析等，從而彌補(bǔ)了此部分內(nèi)容缺失的不足。又如，健康體檢備選項(xiàng)目中有癌癥標(biāo)志物的檢查，癌癥的早期診斷是現(xiàn)今的研究熱點(diǎn)，新項(xiàng)目指標(biāo)、新檢測方法不斷涌現(xiàn)，可引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，展開討論，學(xué)習(xí)相關(guān)分子生物學(xué)的基礎(chǔ)知識。

3結(jié)語

篇(2)

1.題目

畢業(yè)論文題目應(yīng)該明確、精練、有概括性。題目的字?jǐn)?shù)一般在25字以內(nèi)，必要時可加副標(biāo)題。

2.摘要與關(guān)鍵詞

摘要

應(yīng)概括地反映出畢業(yè)論文的目的、內(nèi)容、方法、成果和結(jié)論。中文摘要以300～350字為宜。外文摘要內(nèi)容及格式應(yīng)與中文摘要一致，英文摘要約250個實(shí)詞。

關(guān)鍵詞

從論文標(biāo)題或正文中挑選3～5個最能表達(dá)主要內(nèi)容的詞作為關(guān)鍵詞，按詞條的外延層次排列，外延大的排在前面。同時有中、英文對照，分別附于中英、文摘要后。

3.目錄

目錄中的標(biāo)題要與正文中標(biāo)題一致，要求標(biāo)題層次清晰，標(biāo)明頁碼。

4.正文

正文是畢業(yè)論文的核心部分，一般應(yīng)包括緒論、主體及結(jié)論等部分。

4.1緒論(前言、引言)

緒論(前言、引言)一般作為第一部分，是畢業(yè)論文主體的開端。包括畢業(yè)論文的背景及目的、國內(nèi)外研究狀況和相關(guān)領(lǐng)域中已有的研究成果、本課題的意義、采用方法、理論依據(jù)和具備的條件、畢業(yè)論文構(gòu)成及主要內(nèi)容等。

4.2本論

本論是畢業(yè)論文的主體，包括實(shí)驗(yàn)材料、研究內(nèi)容與方法、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析(討論)等。在本部分要運(yùn)用各方面的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和研究方法，分析問題，論證觀點(diǎn)，盡量反映出自己的科研能力和學(xué)術(shù)水平。本論應(yīng)該結(jié)構(gòu)合理、層次清楚、重點(diǎn)突出、文字簡練通順。對論文中出現(xiàn)的名詞術(shù)語、物理量、公式、數(shù)字、圖表、符號、計量單位等一律采用國際、國家通用標(biāo)準(zhǔn)。

4.3結(jié)論

畢業(yè)論文的結(jié)論單獨(dú)作為一章編寫。結(jié)論是畢業(yè)論文的總結(jié)，是整個論文的歸宿。要求精煉、準(zhǔn)確地闡述自己的創(chuàng)造性工作或新的見解及其意義和作用，還可進(jìn)一步提出需要討論的問題和建議。

5.參考文獻(xiàn)

畢業(yè)論文的撰寫應(yīng)本著嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，凡有引用他人成果之處，均應(yīng)按論文參考或引證的先后順序排列于參考文獻(xiàn)中(15篇左右)。

6.致謝

致謝中主要感謝導(dǎo)師和對畢業(yè)論文工作有直接貢獻(xiàn)及幫助的人士和單位。

7.附錄

對于一些不便放入正文中、但作為畢業(yè)論文又是不可缺少的部分，或有重要參考價值的內(nèi)容，可編入畢業(yè)論文的附錄中。

基礎(chǔ)醫(yī)用化學(xué)論文范文欣賞：

【摘要】本文針對大一醫(yī)學(xué)生各門基礎(chǔ)化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革探索，從精選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、優(yōu)化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目到改進(jìn)教學(xué)方法、提升教學(xué)手段等各方面采取的措施進(jìn)行小結(jié)。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)課程；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；改革

面向醫(yī)學(xué)院一年級新生開設(shè)的醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)課程包括《基礎(chǔ)化學(xué)》、《無機(jī)化學(xué)》及《有機(jī)化學(xué)》等，涵蓋臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、護(hù)理學(xué)等專業(yè)。在課程教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)課是最能發(fā)展學(xué)生智力、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和科學(xué)思維方法的環(huán)節(jié)，鑒于中學(xué)階段學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練很少甚至空白，如何在大一時利用有限的實(shí)驗(yàn)課學(xué)時更好地培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生的基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰σ殉蔀檎n程教學(xué)的重要任務(wù)。多年來，各高校針對化學(xué)各專業(yè)學(xué)生進(jìn)行的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及體系的改革與實(shí)踐取得了一定的成效[1-4]，普遍建立了“基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)-中級實(shí)驗(yàn)-綜合實(shí)驗(yàn)-創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)-畢業(yè)論文”一條龍的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，時間從大一延續(xù)至大四。將這些成功經(jīng)驗(yàn)照搬用于醫(yī)學(xué)生的化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)顯然是不合適的。醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅需要結(jié)合醫(yī)學(xué)專業(yè)特色挑選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，更得考慮在有限的實(shí)驗(yàn)時數(shù)內(nèi)，通過教學(xué)方法及手段的改革與實(shí)踐，激發(fā)大學(xué)一年級學(xué)生的主觀能動性，提高教學(xué)質(zhì)量。對此，我們進(jìn)行了如下一些探索，取得了較好的效果。

1精選實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)“水質(zhì)總硬度測定”[5]除了自來水樣外，增加了岳麓山泉水、白沙井水兩個樣品，不僅激發(fā)學(xué)生興趣，還能通過水質(zhì)硬度大小對人體健康影響的討論，培養(yǎng)學(xué)生對醫(yī)學(xué)專業(yè)的熱愛。

在“熔點(diǎn)測定”[6]實(shí)驗(yàn)中，除了練習(xí)毛細(xì)管法外，還將顯微熔點(diǎn)測定儀以及數(shù)字化熔點(diǎn)測定儀的使用方法介紹給學(xué)生，使學(xué)生在掌握經(jīng)典方法的同時認(rèn)識較先進(jìn)的儀器設(shè)備。待實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)較充裕時可以考慮購買，讓學(xué)生動手操作并引導(dǎo)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)手段、實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對比。

“常壓蒸餾及沸點(diǎn)測定”[6]除了蒸餾工業(yè)酒精外，將另一樣品溴苯改為汽車防凍液，因?yàn)殇灞蕉拘源?，不符合綠色化學(xué)理念，另外，化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系改革的基本要求是“橫向整合，縱向打通”，重視課程的層次性和教學(xué)內(nèi)容的相關(guān)性[1]，將《基礎(chǔ)化學(xué)》理論課中學(xué)習(xí)的依數(shù)性凝固點(diǎn)降低、沸點(diǎn)升高與《有機(jī)化學(xué)》課程基本操作訓(xùn)練聯(lián)系起來，既貼近生活，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的積極性，又補(bǔ)充和完善了防凍液的基本性能[7]數(shù)據(jù)；更重要的是讓學(xué)生認(rèn)識到知識體系的系統(tǒng)性。

及時將文獻(xiàn)中介紹的新知識、新方法及科研成果引入到實(shí)驗(yàn)中。例如，“乙酸正丁酯的制備”，將催化劑由濃硫酸改為一水合硫酸氫鈉[8]及TiO2/SO42-固體超強(qiáng)酸[9]，按照綠色化學(xué)的理念對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)改進(jìn)。同時，該實(shí)驗(yàn)對產(chǎn)品的表征除了根據(jù)餾液的沸點(diǎn)外，將折光率的測試改為確定樣品密度，只需在稱量產(chǎn)品質(zhì)量后量取產(chǎn)品體積即可，操作簡單易行。產(chǎn)品沸點(diǎn)以及產(chǎn)品密度相互佐證，提高了產(chǎn)品表征的可靠性。

2改進(jìn)教學(xué)方法，提升教學(xué)手段

化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般遵從學(xué)生預(yù)習(xí)、老師詳細(xì)講解示范以后學(xué)生動手操作的教學(xué)模式，在實(shí)驗(yàn)講解的過程中總會有少數(shù)學(xué)生心不在焉或似懂非懂，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)過程不順利或影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。采用提問式、討論式或其它方式相結(jié)合的教學(xué)方法，比如“乙酸正丁酯的制備”：如何創(chuàng)造條件使平衡右移？反應(yīng)完成后最經(jīng)濟(jì)有效的除去雜質(zhì)方案？產(chǎn)品的表征可以通過哪些方法或途徑等問題的提出，都能引發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考并參與討論，或者由某一學(xué)生演示實(shí)驗(yàn)裝置的安裝、分液漏斗的使用操作等，使每位學(xué)生都能用心參與，不再有旁觀者，進(jìn)而對實(shí)驗(yàn)方案、操作步驟以及原理都有充分地認(rèn)識，做到動手前對整個實(shí)驗(yàn)過程思路非常清楚、實(shí)驗(yàn)時心中有數(shù)。

對實(shí)驗(yàn)中學(xué)生遇到的問題，盡可能采用啟發(fā)式或者探究式的教學(xué)方法，和學(xué)生通過討論找出問題所在并得到解決方案，比如“分子模型操作”實(shí)驗(yàn)中，有學(xué)生對含兩個相同手性碳的酒石酸化合物的球棒模型與Fischer投影式的表達(dá)以及內(nèi)消旋化合物、對稱面和對稱中心的概念理解感覺有困惑，指導(dǎo)老師在學(xué)生做好模型的基礎(chǔ)上，先要求學(xué)生回憶Fischer投影式書寫規(guī)則，再結(jié)合模型進(jìn)行Fischer投影式的表達(dá)；接著借助內(nèi)消旋酒石酸分子模型說明對稱面、對稱中心的定義；最后和一對對映體的模型進(jìn)行對比，使學(xué)生充分理解內(nèi)消旋化合物的含義。“乙酸正丁酯的制備”，直接回流法和分水回流法哪種方法產(chǎn)率較高？建議和同組同學(xué)商量后選定其中一種方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，合成產(chǎn)品產(chǎn)率的高低影響因素有很多，只有通過整個班甚至整個年級兩種方法實(shí)驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計才能得出較為合理的結(jié)論?！八|(zhì)總硬度測定”實(shí)驗(yàn)，有些滴定后的樣品放置一段時間后為什么返紅？分水回流法制備乙酸正丁酯，分水器在實(shí)驗(yàn)過程中如果發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)漏，如何補(bǔ)救？等問題，教師不是簡單地給出一個答案，而是要求學(xué)生經(jīng)過思考、討論，分析可能原因并通過實(shí)驗(yàn)確認(rèn)結(jié)果如何。啟發(fā)式或探究式教學(xué)方法的實(shí)施可以提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。通過與同組同學(xué)的商量、討論解決問題的同時，培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的精神。

實(shí)驗(yàn)過程中貫穿綠色化學(xué)理念，例如要求學(xué)生預(yù)習(xí)并思考，實(shí)驗(yàn)會產(chǎn)生哪些廢物？如何處理？另外，節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約試劑，比如蒸餾裝置，相對兩組冷凝水串連并將冷凝水開到最小；乙醇可反復(fù)用于“從茶葉中提取咖啡因”等，是我們在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中加強(qiáng)學(xué)生綠色化學(xué)意識的一些做法。

在改進(jìn)教學(xué)方法的同時，利用實(shí)驗(yàn)錄像素材，結(jié)合PowerDirector、Authorware等軟件制作視頻以及多媒體實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件[11-13]，可以保證在較少的時間里盡可能多地介紹相關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識。目前已完成實(shí)驗(yàn)視頻5項(xiàng)，包括水蒸氣蒸餾、分光光度法測定鐵等，并已應(yīng)用于2012、2013級醫(yī)學(xué)各專業(yè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，效果良好。逐步開展和完善現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段，是醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重頭戲，任重而道遠(yuǎn)。

通過教學(xué)方法的改進(jìn)和教學(xué)手段的提升，使學(xué)生帶著問題和對問題的興趣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，能增強(qiáng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力和信心，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生對醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的能動性，保證教學(xué)質(zhì)量，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

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篇(3)

摘要:以我國1999~2009年運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位論文為研究樣本,從論文選題、研究對象、研究方法、論文研究成果的應(yīng)用價值等方面進(jìn)行分析,總結(jié)我國運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位論文的特點(diǎn)和變化趨勢。結(jié)果顯示:隨著招生規(guī)模的擴(kuò)大,運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)的碩士學(xué)位論文選題應(yīng)用基礎(chǔ)性研究較多,純基礎(chǔ)研究和開發(fā)性研究相對較少,選題創(chuàng)新性不夠,出現(xiàn)選題重復(fù)和與運(yùn)動實(shí)踐脫節(jié)的現(xiàn)象;論文的研究對象,大多以動物為主,而以人體的相對較少;論文研究方法以實(shí)驗(yàn)法和定量分析法為主;論文研究成果應(yīng)用于競技體育領(lǐng)域相對較多,應(yīng)用于大眾運(yùn)動健身及學(xué)校體育的相對較少。

關(guān)鍵詞:體育文獻(xiàn)計量;運(yùn)動人體科學(xué);碩士研究生學(xué)位論文;中國

中圖分類號:G804文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1006-7116(2010)11-0111-04

Analysis of theses written for a Master of Science degree in the human movement science specialty between 1999 and 2009 in China

LIN Hua,XIA Xue

(School of Physical Education,Liaoning Normal University,Dalian 116029,China)

Abstract: By basing their research specimens on theses written for a Master of Science degree in the human movement science specialty between 1999 and 2009 in China, the authors analyzed these theses in terms of thesis topic selection, thesis research subjects, thesis research methods, and application value of thesis research achievements, summed up the characteristics and changing trend of these theses, and revealed the following findings: with the expansion of the scale of recruitment of graduate students studying for a Master of Science degree, in the selection of thesis topics written for a Master of Science degree in the human movement science specialty, there were more fundamental application researches than pure fundamental researches and developing researches, and there were signs of inadequate novelty of topic selection, repeated topic selection, and deviation of topic selection from sports practice; the thesis research subjects are mainly animals, seldom the human body; the thesis research methods were mainly experimental methods and quantitative methods; more thesis research achievements were applied to the competitive sport area than to mass sports fitness and scholastic physical education.

Key words: sports bibliometrics;human movement science;thesis written for a Master of Science degree;China

學(xué)位論文在某種程度上能夠集中反映某個領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題和研究現(xiàn)狀,是衡量研究生學(xué)習(xí)、科研能力和培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo)。本文以運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士研究生學(xué)位論文為研究對象,以中國知網(wǎng)“中國優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫”為檢索數(shù)據(jù)源,檢索項(xiàng)為學(xué)科專業(yè)名稱,檢索詞為運(yùn)動人體科學(xué),檢索范圍從1999~2010年,匹配條件為精確,截止2010年5月12日,由此獲得963個檢索結(jié)果,其中通過篩選剔除與本研究不相關(guān)的學(xué)位論文35篇,最后將928篇運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)全日制碩士畢業(yè)學(xué)位論文作為本文研究對象。

運(yùn)動人體科學(xué)是體育科學(xué)研究內(nèi)容的一部分,是研究人體從事體育活動過程中人體變化規(guī)律的科學(xué),包括運(yùn)動生理學(xué)、運(yùn)動醫(yī)學(xué)、運(yùn)動生物化學(xué)、運(yùn)動解剖學(xué)、運(yùn)動生物力學(xué)、運(yùn)動心理學(xué)等,基本屬于自然科學(xué)的研究范疇[1]。根據(jù)體育科研成果的性質(zhì)可將體育科學(xué)研究分為基礎(chǔ)性研究、應(yīng)用性研究和開發(fā)性研究3類[2]。其中基礎(chǔ)性研究又可分為純基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究兩類,而應(yīng)用性研究和開發(fā)性研究又常被歸為一類,以“應(yīng)用研究”統(tǒng)稱[3]。

1碩士學(xué)位論文選題

選題是科學(xué)研究工作的第一步,也是最重要的一步。英國著名科學(xué)家貝爾納[4]曾指出:“課題的形成和選擇,無論作為外部的經(jīng)濟(jì)技術(shù)要求,或作為科學(xué)本身的要求,都是研究工作中最復(fù)雜的一個階段。一般來說,提出課題比解決問題更困難?！币虼?碩士研究生學(xué)位論文的選題具有重要的意義。

2002年以前碩士研究生學(xué)位論文大多是以生物學(xué)傳統(tǒng)的動物實(shí)驗(yàn)、生理生化指標(biāo)測定、技術(shù)動作分析等微觀實(shí)驗(yàn)研究為主,而近些年碩士研究生學(xué)位論文逐漸采用一些新技術(shù)手段,如蛋白質(zhì)組技術(shù)、基因芯片技術(shù)、激光共聚焦技術(shù)等,在運(yùn)動性心臟、骨骼肌以及運(yùn)動性疲勞方面的研究也有所突破,從傳統(tǒng)的生物學(xué)研究向多層次、全方位開展跨學(xué)科研究,以系統(tǒng)整體觀點(diǎn)來綜合宏觀和微觀研究,依托基礎(chǔ)性研究突出應(yīng)用研究。

由表1可以看出,運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士研究生學(xué)位論文選題,應(yīng)用基礎(chǔ)性研究論文有509篇,占54.85%,應(yīng)用性研究論文次之,有327篇,占總數(shù)的35.24%,而開發(fā)性研究和純基礎(chǔ)性研究論文數(shù)僅占8.19%和1.72%。

結(jié)果顯示,純基礎(chǔ)性研究和開發(fā)性研究選題較少,雖說運(yùn)動人體科學(xué)隸屬于自然科學(xué)范疇,具有應(yīng)用基礎(chǔ)性研究課題的屬性,但其本身還是存在著基礎(chǔ)研究-應(yīng)用研究-開發(fā)研究的內(nèi)在結(jié)構(gòu),只有各研究類型均衡發(fā)展,才能夠有效促進(jìn)整個學(xué)科研究的進(jìn)步。因此,在研究生學(xué)位論文這個特殊科研群體中,應(yīng)特別注重科學(xué)研究的均衡發(fā)展。

從運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士研究生學(xué)位論文的分析來看,研究內(nèi)容豐富,選題方向多樣,能夠體現(xiàn)當(dāng)前運(yùn)動人體科學(xué)研究領(lǐng)域的新熱點(diǎn)、新問題。運(yùn)動生理學(xué)、運(yùn)動解剖學(xué)、運(yùn)動生物化學(xué)、運(yùn)動生物力學(xué)、運(yùn)動醫(yī)學(xué)、體育保健學(xué)等傳統(tǒng)研究方向的研究內(nèi)容不斷深化的同時,一些新型的研究方向也逐漸呈現(xiàn)在運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位論文中,如低氧訓(xùn)練的生物學(xué)基礎(chǔ)、高原訓(xùn)練和運(yùn)動員機(jī)能監(jiān)控、人體功效學(xué)、生物力學(xué)研究及運(yùn)動器材研發(fā)、體育工程學(xué)等。

2002年以前運(yùn)動人體科學(xué)碩士學(xué)位論文研究集中,在骨骼肌生理、心血管機(jī)能、疲勞與恢復(fù)、營養(yǎng)、激素及內(nèi)分泌、機(jī)能評定、免疫等方面,研究高原訓(xùn)練、代謝方面的論文分別有7篇和6篇[5],而現(xiàn)在碩士學(xué)位論文研究高原訓(xùn)練和代謝的增加到37篇和96篇。如今運(yùn)動人體科學(xué)碩士學(xué)位論文在傳統(tǒng)研究領(lǐng)域更加深入,同時還有些新的研究內(nèi)容不斷增加,如基因多態(tài)性與運(yùn)動能力的關(guān)聯(lián)性研究、納米技術(shù)、蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)、中醫(yī)保健以及運(yùn)動人體科學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的建立等。不過,近年一些研究如基于核磁共振的代謝組學(xué)方法、自由基生物學(xué)等生物工程技術(shù)已應(yīng)用于運(yùn)動人體中,但碩士學(xué)位論文中還甚少涉及。

運(yùn)動人體科學(xué)是體育教育訓(xùn)練學(xué)和民族傳統(tǒng)體育學(xué)的基礎(chǔ)[6]。交叉和綜合選題成為運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位論文中的普遍現(xiàn)象,不僅涉及到同級學(xué)科不同方向之間的交叉選題,還涉及到同級學(xué)科之間和跨學(xué)科之間的交叉選題,使研究課題具有更強(qiáng)的生命力。因此,運(yùn)動人體科學(xué)研究生在進(jìn)行論文選題時要拓寬研究視野,突破思維局限,敢于創(chuàng)新呈現(xiàn)更有價值的研究成果。

2碩士學(xué)位論文研究對象

研究對象是科研論文根據(jù)研究目的所選擇和組成的客體,本文通過對928篇運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士研究生學(xué)位論文的梳理,發(fā)現(xiàn)以動物模型為研究對象的有409篇,占44.07%;以運(yùn)動員為研究對象208篇,占22.41%;以軍人、老年人、患病者等為研究對象的有104篇,占總數(shù)11.21%;以大學(xué)生為研究對象的有93篇,占10.02%;以少年兒童為研究對象有67篇,僅占總數(shù)的7.22%。

由此可見,運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)的碩士學(xué)位論文以動物模型為研究對象最多,而以人體為研究對象的論文,選擇的群體相對廣泛,選擇研究對象最多的是運(yùn)動員,其次是大學(xué)生,少年兒童相對較少。

3碩士學(xué)位論文研究方法

一門科學(xué)的發(fā)展依賴于研究方法手段,而研究方法的發(fā)展有利于該科學(xué)的發(fā)展,運(yùn)動人體科學(xué)是體育科學(xué)中一門重要的基礎(chǔ)性學(xué)科,它的發(fā)展直接影響著體育科學(xué)研究的進(jìn)程,作為體育科學(xué)的一個分支學(xué)科,它的發(fā)展同研究方法手段發(fā)展也是分不開的[7]。從本文分析的碩士學(xué)位論文看,大部分論文能夠從多層次、多角度、多學(xué)科的范圍研究問題,采用的研究方法有文獻(xiàn)資料法、調(diào)查法、實(shí)驗(yàn)法、訪談法、測量法等,采用最多的是實(shí)驗(yàn)法,這也符合運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)的研究特點(diǎn)。而與體育人文社會學(xué)專業(yè)學(xué)位論文多采用文獻(xiàn)資料法,調(diào)查法等[8]不同的是運(yùn)動人體科學(xué)論文的研究習(xí)慣以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ),以客觀量化的數(shù)理統(tǒng)計為依據(jù),以觀察法、訪談法、文獻(xiàn)資料法為輔助研究手段進(jìn)行多種方法綜合運(yùn)用的研究。

從質(zhì)與量的角度可將研究方法分為比較、歸納、分類等的定性分析法,數(shù)理統(tǒng)計的定量分析法及運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計而仍以定性方法研究的半定量分析法。在本研究中發(fā)現(xiàn),運(yùn)用定量分析法研究的學(xué)位論文占總數(shù)的63.79%,定性分析法研究占13.69%,半定量分析法研究占22.52%。其中運(yùn)動生物力學(xué)、運(yùn)動生物化學(xué)、體育測量與評價研究采用定量分析法的分別占82.27%、80.53%、70.15%。結(jié)果充分體現(xiàn)研究論文多以定量數(shù)據(jù)分析為主。

4碩士學(xué)位論文的應(yīng)用價值

動物實(shí)驗(yàn)在生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)等研究中越來越顯示出它的巨大作用,也成為生物學(xué)、醫(yī)學(xué)的一門主要研究方法,是探討生命奧秘、人類疾病機(jī)制及治療等不可缺少的手段。運(yùn)動人體科學(xué)與生物學(xué)、醫(yī)學(xué)一樣,同屬于自然科學(xué)的分支學(xué)科。單從研究對象選擇可以看出,運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位論文多以動物實(shí)驗(yàn)為主,大多數(shù)運(yùn)動機(jī)制是在動物實(shí)驗(yàn)中實(shí)現(xiàn)的。近年來,隨著基因技術(shù)的日益發(fā)展,各種基因表達(dá)形式也逐漸成為運(yùn)動人體科學(xué)研究的熱點(diǎn)。

研究動物的優(yōu)點(diǎn)在于動物具有廣泛的遺傳基礎(chǔ),個體差異較大,在模擬人體運(yùn)動的某些研究中是比較有用的,其實(shí)驗(yàn)結(jié)果也帶有一般性和普遍性,尤其在選擇一些誘發(fā)性動物模型時,能夠在短期內(nèi)復(fù)制出大量模型,并能嚴(yán)格控制各種條件,使復(fù)制出的模型運(yùn)用于不同研究目的要求,具有一定的代表性。如能正確的掌握和運(yùn)用動物實(shí)驗(yàn)方法,可使實(shí)驗(yàn)者節(jié)省人力、物力和時間,同時還能獲得可靠的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,減少研究的盲目性。但動物實(shí)驗(yàn)同時存在著很多缺陷。運(yùn)動人體科學(xué)畢竟是要研究人運(yùn)動的一些機(jī)能機(jī)制,動物的發(fā)生發(fā)展過程、運(yùn)動特征及環(huán)境與所效仿的人類運(yùn)動還存在不同程度的差異。在體育領(lǐng)域中,從實(shí)用價值角度看,人體實(shí)驗(yàn)的研究更能直接說明問題。

縱觀運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位論文的發(fā)展,根據(jù)科學(xué)研究的目的、任務(wù)和需要,運(yùn)動人體科學(xué)碩士學(xué)位論文研究成果應(yīng)多從研究人類運(yùn)動的角度出發(fā),將基礎(chǔ)理論研究合理運(yùn)用到運(yùn)動實(shí)踐中。

除了以動物模型為實(shí)驗(yàn)對象外的519篇論文中,研究成果與競技體育有關(guān)的論文230篇,其中基礎(chǔ)性研究63篇,應(yīng)用性研究119篇,開發(fā)性研究48篇,主要研究運(yùn)動員身體機(jī)能評定與訓(xùn)練監(jiān)控,運(yùn)動員身體恢復(fù)的手段和方法、新技術(shù)、特殊儀器應(yīng)用于運(yùn)動員訓(xùn)練等。如低氧訓(xùn)練是當(dāng)前運(yùn)動訓(xùn)練研究的熱點(diǎn)之一,在運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位論文中有40篇論文與低氧訓(xùn)練的機(jī)制及應(yīng)用有關(guān)。

從多維角度思考,研究成果的“社會化”既是滿足社會需要的程度,也是衡量體育科學(xué)研究社會價值的最好尺度[9],在運(yùn)動人體科學(xué)領(lǐng)域,除服務(wù)于競技體育研究范圍外,在全民健身范圍內(nèi),人類健康與健身運(yùn)動領(lǐng)域也應(yīng)得到重視,大眾體育的發(fā)展,必將接受運(yùn)動人體科學(xué)理論的指導(dǎo),并將體育納入“一級預(yù)防”的“預(yù)防醫(yī)學(xué)”框架之中。在我國推出《全民健身計劃綱要》的目的就是為了建立科學(xué)、文明、健康的生活方式,提高全民族的身體素質(zhì)[10]。在運(yùn)動人體科學(xué)碩士學(xué)位論文中與群眾體育有關(guān)的研究有115篇,占總數(shù)的22.16%,主要研究包括不同運(yùn)動方式對人體身體形態(tài)、機(jī)能及身體素質(zhì)的研究,各種力學(xué)負(fù)荷對人體運(yùn)動功能的影響,慢性病患者的運(yùn)動健身指導(dǎo)方案,“現(xiàn)代文明病”的根治及抗衰老與體育運(yùn)動保健的研究,人體體質(zhì)健康狀況及因素分析,不同人群運(yùn)動健身的特點(diǎn)與方法,運(yùn)動與營養(yǎng)膳食處方的指導(dǎo)等。

近年來我國的肥胖癥患病率呈上升趨勢,肥胖少年的增長比例更大,成為兒童時期一個重要的健康問題,兒童單純性肥胖可作為高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、糖尿病等誘發(fā)因素之一。學(xué)校體育也成為現(xiàn)在體育科學(xué)研究的領(lǐng)域之一。學(xué)位論文的研究涉及到學(xué)校體育的有174篇,其中包括對學(xué)生的體質(zhì)健康水平狀況、兒童青少年生長發(fā)育狀況、不同運(yùn)動對學(xué)生生理機(jī)能評定、體育院校學(xué)生專項(xiàng)教學(xué)訓(xùn)練素質(zhì)等。

5小結(jié)

運(yùn)動人體科學(xué)是一門綜合應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科,通過對運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位論文的分析,發(fā)現(xiàn)運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)研究生論文選題多以應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主,純基礎(chǔ)研究及開發(fā)性研究比例相對較少,選題方向不均衡,但隨著體育科學(xué)研究領(lǐng)域研究內(nèi)容日益發(fā)展,創(chuàng)新性研究課題也將成為研究生學(xué)位論文的選題的必然趨勢。

運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位論文的研究對象大多以動物模型為主導(dǎo),繼承自然科學(xué)研究傳統(tǒng)的研究模式,但為了能更好在體育運(yùn)動領(lǐng)域發(fā)揮運(yùn)動人體科學(xué)研究的作用,直接采用人體實(shí)驗(yàn)將是運(yùn)動人體科學(xué)應(yīng)用于運(yùn)動實(shí)踐的突破點(diǎn)。在設(shè)計實(shí)驗(yàn),采取合適的研究對象是科研論文成敗的關(guān)鍵,在碩士論文研究中應(yīng)重點(diǎn)考慮如何將人體實(shí)驗(yàn)與動物實(shí)驗(yàn)的優(yōu)勢相結(jié)合。

運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士研究生學(xué)位論文的研究方法,還是以傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)研究與定量分析法為主流驗(yàn)證結(jié)論,定性研究與定量研究相結(jié)合的多元綜合方法應(yīng)用將在今后運(yùn)動人體領(lǐng)域科學(xué)研究穩(wěn)步發(fā)展,移植更新更有效的研究方法必將成為體育領(lǐng)域科學(xué)研究的重點(diǎn)。

從運(yùn)動人體科學(xué)專業(yè)碩士研究生學(xué)位論文整體分析來看,其學(xué)位論文的研究成果應(yīng)用價值更多的還是局限在競技體育范圍內(nèi),應(yīng)用于大眾運(yùn)動健身以及學(xué)校體育領(lǐng)域相對較少。

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篇(4)

論文關(guān)鍵詞：化學(xué)教學(xué)，環(huán)保教育

 

環(huán)境是人類賴以生存和發(fā)展的搖籃，它向人類提供了生產(chǎn)和生活所需的各種自然資源，然而隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，人類對環(huán)境的污染日趨嚴(yán)重。面對全球性的生態(tài)破壞和環(huán)境危機(jī)，環(huán)境保護(hù)已成為當(dāng)今世界的一個熱點(diǎn)話題，“人與自然和諧發(fā)展”成為時代主旋律。然而目前中學(xué)化學(xué)環(huán)保教育主要存在一些問題：如環(huán)保教育的形式過于單一沒有和實(shí)踐活動聯(lián)系起來，環(huán)保教育的方式偏重于課堂講授理論知識，沒有和環(huán)保實(shí)踐活動相聯(lián)系；沒有針對環(huán)保教育的專門教材和授課教師，現(xiàn)行的化學(xué)教材中相關(guān)的環(huán)保知識較為分散，教師在教學(xué)過程中要花費(fèi)大量的時間和精力來收集和整理資料，開展化學(xué)實(shí)踐的次數(shù)相對較少；環(huán)保教育的考核未引起足夠的重視，學(xué)校迫于升學(xué)的壓力，教學(xué)任務(wù)繁重，所以教師的大部分精力和時間都投入到考試科目的教學(xué)中，對環(huán)保教育的關(guān)注度明顯不夠等。所以在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中實(shí)施環(huán)保教育就顯得尤為重要，不僅能增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識，還可以提高學(xué)生分析和解決環(huán)境和實(shí)際問題的能力。

一、在化學(xué)新授課中滲透環(huán)保教育

課堂是教學(xué)的主陣地教育學(xué)論文，教材是知識的基本載體，教師應(yīng)抓住這一陣地，緊密聯(lián)系教材在日常教學(xué)中滲透環(huán)保教育，讓學(xué)生了解環(huán)保的緊迫性和重要性，逐步培養(yǎng)環(huán)保意識。中學(xué)教材有許多和環(huán)境保護(hù)有關(guān)的內(nèi)容，在教學(xué)過程中教師應(yīng)結(jié)合教材適時的、適量的將潛在的環(huán)保內(nèi)容滲透到各章節(jié)的教學(xué)中，在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識。如在講授水與氫時，強(qiáng)調(diào)中國的人均水資源只是世界平均水平的四分之一，而且水資源的分布不均勻，水資源的缺乏嚴(yán)重制約經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。未經(jīng)處理的工業(yè)廢水和生活污水肆意排放又造成了嚴(yán)重的水體污染，對人類的生存構(gòu)成了巨大的威脅,以此增強(qiáng)學(xué)生的節(jié)水意識；在講授空氣和氧氣時，應(yīng)引入大氣污染的相關(guān)內(nèi)容，講解造成大氣污染的兩大因素：氣體和可吸入顆粒物，其次結(jié)合國際重大的空氣污染事件來說明空氣污染形成的原因和對人類健康的傷害；在講授碳族元素時，向?qū)W生滲透二氧化碳地大量排放是形成溫室效應(yīng)的主要原因，煤氣中毒的實(shí)質(zhì)是一氧化碳和血紅蛋白結(jié)合，是血紅蛋白喪失運(yùn)輸氧氣的功能，使人窒息,讓學(xué)生掌握一氧化碳中毒的預(yù)防措施；在講授農(nóng)藥和化肥一章時，應(yīng)補(bǔ)充說明土壤板結(jié)，土壤污染的相關(guān)知識，以及和使用化肥之間的關(guān)系，讓學(xué)生明白綠色無污染食品的定義和普通食品的區(qū)別等。

二、在化學(xué)復(fù)習(xí)課中滲透環(huán)保教育

在新授課中教師傳授給學(xué)生的只是一些環(huán)保教育的零散片段，學(xué)生掌握的環(huán)保知識是孤立的、不連貫的，在復(fù)習(xí)課時學(xué)生已經(jīng)具有一定的知識儲備，教師可以幫助學(xué)生將已有的環(huán)保知識進(jìn)行歸納、總結(jié)使之形成完整的知識體系，進(jìn)一步深化學(xué)生對環(huán)保的認(rèn)識，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識和責(zé)任感中國期刊全文數(shù)據(jù)庫。如復(fù)習(xí)到大氣污染時，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生將一些會造成大氣污染的各類物質(zhì)進(jìn)行歸納和總結(jié)，如碳氧化合物的污染。分別介紹一氧化碳和二氧化碳的物理及化學(xué)性質(zhì)再補(bǔ)充一氧化碳會使人中毒，輕者昏迷重者死亡，二氧化含量增加會造成溫室效應(yīng)，使兩極冰川融化，海平面上升，讓學(xué)生思考該怎樣減少二氧化碳的排放和預(yù)防一氧化碳中毒。復(fù)習(xí)到硫氧化物的污染時教育學(xué)論文，應(yīng)著重講解硫氧化物造成的污染主要是酸雨的危害，空氣中的二氧化硫被氧化成三氧化硫，進(jìn)一步形成酸雨會腐蝕建筑物，使魚類等水生生物大量死亡，還造成農(nóng)作物大幅度減產(chǎn)。通過在復(fù)習(xí)課上講新課中講解的環(huán)保知識進(jìn)行聯(lián)系，歸納總結(jié)，這樣既深化了學(xué)生對已學(xué)知識的認(rèn)識，又提高了學(xué)生對會環(huán)保知識的分析歸納總結(jié)的能力。

三、在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中滲透環(huán)保教育

1.實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范化.

規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作不僅是試驗(yàn)成功的重要保障，更是減少污染的關(guān)鍵所在。教師的示范操作比課堂操作更具有感染力，因此，無論是演示實(shí)驗(yàn)還是指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師都要做到實(shí)驗(yàn)操作準(zhǔn)確、規(guī)范，力求讓學(xué)生掌握準(zhǔn)確的規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作技能通過言傳身教來增強(qiáng)他們的環(huán)保意識。例如在固體藥品的取用、液體藥品的量取轉(zhuǎn)移、物質(zhì)的稱量、物質(zhì)的加熱、過濾等基本操作中，準(zhǔn)確、熟練的動作可避免藥品因?yàn)⒙?、揮發(fā)等造成污染。一是在實(shí)驗(yàn)開始前教師應(yīng)提醒學(xué)生檢查裝置的氣密性（若是有毒氣體的制取及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)要增加尾氣處理裝置），氣密性不好不僅會使實(shí)驗(yàn)效果不明顯，還會使有毒氣體外泄造成環(huán)境污染，危害師生的健康。例如在二氧化硫和氯氣的制備實(shí)驗(yàn)中將尾氣通入到堿液中便能防止尾氣外泄造成污染。合成硫酸時過量的二氧化硫應(yīng)用氨水吸收。制備鹽酸時用水吸收多余的氯化氫氣體，制備硝基苯等揮發(fā)性較強(qiáng)的有毒物質(zhì)時，應(yīng)安裝一個冷凝管回流有毒氣體。二是在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對固體廢棄物、廢液的處理也要力求規(guī)范，如廢酸不能隨意倒在地上，它會腐蝕水泥地面，也不能倒入下水道中，它不僅會腐蝕金屬管道，更嚴(yán)重的是會造成水體污染。固體廢棄物應(yīng)放入指定的容器中，不能放回原瓶，以免污染剩余藥品。實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范化不僅使學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，又牢固的樹立了學(xué)生的環(huán)保意識。

2.化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化

崛起于20世紀(jì)80年代的微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)是近年來發(fā)展迅速的試驗(yàn)新方法，它具有實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象顯著、藥品用量少、污染程度小、反應(yīng)時間短、便于操作等特點(diǎn)，備受化學(xué)工作者的青昧，成為當(dāng)今國際化學(xué)實(shí)驗(yàn)改革的主要趨勢。由于在微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)中反應(yīng)物和生成物的量都很少，因此，微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅大大節(jié)省實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)的支出，更減輕了實(shí)驗(yàn)廢棄物對環(huán)境的污染。如做硫在空氣中燃燒的試驗(yàn)教育學(xué)論文，按常規(guī)的藥品用量來做，硫粉需要0.3-0.5g生成的二氧化硫?yàn)?.6-1g，換成微型實(shí)驗(yàn)來操作硫只用0.02g，生成的二氧化硫僅為0.04g，實(shí)驗(yàn)效果完全相同，但藥品用量卻是大大減少。在做乙炔的制備及性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時，如采用少量的電石和用注射器滴加飽和食鹽水的方法，即可使反應(yīng)速度得到很好的控制，同時要節(jié)省了原料，實(shí)驗(yàn)效果也較為理想。在檢驗(yàn)溶液的酸堿性時將試管換成點(diǎn)滴板來操作，不僅能取得同樣明顯的實(shí)驗(yàn)效果，還減少了廢液的排放中國期刊全文數(shù)據(jù)庫?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)微型化，其經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)保效益、教學(xué)效果都是很顯著的，既強(qiáng)化了學(xué)生的動手能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維能力對學(xué)生環(huán)保意識的樹立有獨(dú)特的功效等。

3.實(shí)驗(yàn)設(shè)計綜合化

中學(xué)化學(xué)教材中的演示實(shí)驗(yàn)大多都是用單一的實(shí)驗(yàn)來說明物質(zhì)的某一個性質(zhì)，要想全面了解物質(zhì)的所有性質(zhì)便要重復(fù)做多次的單一實(shí)驗(yàn)，這樣既不利于學(xué)生將所學(xué)的知識相互聯(lián)系形成一個完整的知識體系，又會造成藥品的浪費(fèi)，還加重了實(shí)驗(yàn)場所的污染。所以在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中要設(shè)計綜合性實(shí)驗(yàn)，把幾個分散的相關(guān)實(shí)驗(yàn)組合成一個整體、連續(xù)的做一系列實(shí)驗(yàn)，使一個實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物成為下一個實(shí)驗(yàn)的原料。這樣既節(jié)省了藥品又大大縮短了實(shí)驗(yàn)時間，讓學(xué)生有時間分析和解決實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的各種問題，能夠很好的檢查學(xué)生的操作技能和實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，增強(qiáng)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)和環(huán)保意識。如：我們可以將氯氣、次氯酸納、氯酸鉀的制取實(shí)驗(yàn)和氯氣氧化性的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)設(shè)計成一個綜合實(shí)驗(yàn)（尾氣用氫氧化鈉吸收），這樣既能節(jié)省藥品用量又縮短了反應(yīng)時間，又能防止氯化氫、氯氣等有毒氣體外泄造成空氣污染。又如在消去反應(yīng)中將環(huán)丙醇變成環(huán)己烯，環(huán)己烯繼而成為合成己二酸的原料，這三種物質(zhì)進(jìn)一步被用于第三個實(shí)驗(yàn)。

4.進(jìn)行多媒體教學(xué)

在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中針對一些試劑昂貴或有毒（苯、苯酚、砷化物等）、易發(fā)生爆炸、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不易觀察、污染較大的實(shí)驗(yàn)，目前還無法通過改進(jìn)實(shí)驗(yàn)來實(shí)現(xiàn)其綠色化或減輕污染，對于此類實(shí)驗(yàn)我們可以采用多媒體輔助課件（CAI）模擬仿真實(shí)驗(yàn)，例如：氫氧化二鐵的制備實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，教師在演示該實(shí)驗(yàn)時學(xué)生不易觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，達(dá)不到教學(xué)的目的，若用多媒體模擬這一實(shí)驗(yàn)教育學(xué)論文，便可以把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象形象生動的展現(xiàn)在學(xué)生面前，達(dá)到很好的教學(xué)效果。又如，氯氣、氯化氫等有毒氣體的制備實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)室操作外泄的氣體會對師生的健康造成巨大的傷害，改用多媒體模擬該實(shí)驗(yàn)，可以讓學(xué)生在輕松愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)到反應(yīng)原理、掌握操作方法、觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，既加深了記憶，又消除了因?qū)嶒?yàn)而造成的污染和對師生健康的危害。

四、在化學(xué)課外活動中透環(huán)保教育

課堂固然是對學(xué)生進(jìn)行環(huán)保教育的重要場所，但是環(huán)保教育的本身便具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，所以僅僅依靠課堂對學(xué)生進(jìn)行環(huán)保教育是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，作為課堂的延伸和拓展教師可通過開展各種豐富多彩的化學(xué)課外活動來培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識和解決環(huán)境問題的能力。如教師可利用植樹節(jié)、愛鳥周、世界水日、世界無煙日等環(huán)保紀(jì)念日開展各種主題活動，普及相關(guān)的環(huán)保知識，使學(xué)生對這部分知識有更深刻、清楚地了解；教師可以將環(huán)保感興趣的同學(xué)組織起來成立環(huán)保興趣小組，檢測學(xué)校附近工廠的空氣狀況和污水的處理及排放情況，讓學(xué)生將所學(xué)的環(huán)保知識應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中，不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,而且為培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神,提升思維品質(zhì),提高學(xué)生的綜合素質(zhì)提供了良好的運(yùn)作空間；充分利用學(xué)校廣播、黑板報、宣傳欄、手抄報等多種媒體采用文字、圖片、數(shù)據(jù)宣傳環(huán)保知識給予學(xué)生心靈上的震撼，讓學(xué)生明確人與自然相互依存的關(guān)系，意識到環(huán)保重要性和緊迫性；組織環(huán)保知識競賽，檢查學(xué)生對環(huán)保知識的學(xué)習(xí)效果，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，加深對環(huán)保知識的了解等。

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篇(5)

1 聚乙烯泡沫材料的發(fā)泡方法及特點(diǎn)

聚乙烯泡沫材料是采用聚乙烯作為最主要的原材料，通過與發(fā)泡劑、交聯(lián)劑等助劑，在高溫高壓的環(huán)境下，經(jīng)過交聯(lián)發(fā)泡環(huán)節(jié)而產(chǎn)生的。經(jīng)過交聯(lián)處理后的聚乙烯發(fā)泡材料，它具有如下特性：機(jī)械強(qiáng)度高，抗蠕變性，耐應(yīng)力開裂，耐熱和耐低溫。聚乙烯樹脂系結(jié)晶型高聚物，呈線型結(jié)構(gòu)，發(fā)泡較困難。為了改善聚乙烯發(fā)泡材料存在的不足，在發(fā)泡工藝方面應(yīng)該提高聚乙烯中形成的熔融物的粘彈性，使之達(dá)到適宜的發(fā)泡專業(yè)提供論文寫作、寫作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net條件，必須對它進(jìn)行交聯(lián)處理，以利于下一步的發(fā)泡工藝。

聚乙烯泡沫發(fā)泡分為交聯(lián)和無交聯(lián)兩種，交聯(lián)又分為化學(xué)交聯(lián)和輻射交聯(lián)?；瘜W(xué)交聯(lián)聚乙烯泡沫最早由美國于1941年研制成功，其生產(chǎn)方法是非連續(xù)的。輻射交聯(lián)聚乙烯泡沫由日本于1965年首先實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。在聚乙烯泡沫材料的制備中，影響聚乙烯泡沫材料質(zhì)量的關(guān)鍵因素是氣泡的生成和成長，良好的質(zhì)量是形成細(xì)小均勻又相互獨(dú)立的泡孔結(jié)果。其生產(chǎn)過程對于物理發(fā)泡劑、發(fā)泡助劑、抗縮劑、成核劑的選擇和溫度控制要求相對嚴(yán)格。主要的影響因素有：發(fā)泡劑的用量，物料在料筒內(nèi)滯留時間，各種助劑的用量等。

2 聚乙烯發(fā)泡材料的生產(chǎn)工藝

現(xiàn)有聚乙烯泡沫材料多采用溶液發(fā)泡或模壓發(fā)泡法來制備，工藝復(fù)雜，周期長，成本高，限制了其應(yīng)用。聚乙烯泡沫材料的交聯(lián)工藝，通常有化學(xué)交聯(lián)和輻射交聯(lián)兩種：

2.1 化學(xué)交聯(lián)法

聚乙烯樹脂、交聯(lián)劑、發(fā)泡劑和發(fā)泡助劑？陴計量、捏合、混煉？陴一次發(fā)泡？陴二次發(fā)泡。

2.2 輻射交聯(lián)法

聚乙烯樹脂、發(fā)泡劑和發(fā)泡助劑？陴計量、捏合、混煉 切粒擠片？陴輻照？陴發(fā)泡。

鑒于輻射交聯(lián)必須配備電子加速器，設(shè)備投資較大，因此在目前的工業(yè)大生產(chǎn)中多數(shù)采用化學(xué)交聯(lián)的辦法。IXPE泡棉材料全稱電子輻射交聯(lián)聚乙烯發(fā)泡材料；普通的XPE一般采用水平爐發(fā)泡而IXPE可以采用水平爐發(fā)泡也可以通過水平爐預(yù)熱垂直爐發(fā)泡，但是無論是XPE或者IXPE前道和后道工藝基本相同，現(xiàn)在最常見的生產(chǎn)方式主要如圖1所示。

常用的造粒方式有四種方式，具體如圖2（a）、（b）、（c）、（d）所示，本公司采用（d）圖的線路。

3 制備聚乙烯泡沫材料的輻射交聯(lián)工藝

聚乙烯通過輻射交聯(lián)制備的基本原理是：高能粒子將聚乙烯分子激發(fā)，使之形成激發(fā)的自由基，而這些自由基相互彼此結(jié)合，從而產(chǎn)生交聯(lián)鍵，導(dǎo)致聚乙烯分子的三維立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的形成，如圖3所示。

IXPE泡專業(yè)提供論文寫作、寫作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net棉材料的全稱是：電子輻射交聯(lián)聚乙烯發(fā)泡材料，它以聚乙烯為主要材料，按照一定的比例配以幾種輔料，先將它們混合，然后擠塑成型，依靠輻照加工技術(shù)，該技術(shù)具有綠色健康的特性，它利用電離子輻射作用于聚乙烯，形成的交聯(lián)作用從而改變了聚乙烯原有的結(jié)構(gòu)，形成網(wǎng)狀的、獨(dú)立的、閉孔的、泡孔結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)出閉孔泡沫材料。其產(chǎn)品特征為：產(chǎn)品發(fā)泡倍率分別為5，10，15，20，25，30，35倍，常規(guī)寬度為1 m，1.04 m，1.05 m，1.1 m，最寬做到2.4 m，2.5 m，單層厚度為0.2～8 mm，其它厚度如50 mm等需要復(fù)合。我公司采用輻射交聯(lián)工藝流程如圖4所示。

它的工藝過程是在雙螺桿上造好5 mm大小的顆粒等各種母料（發(fā)泡母料、敏化母料等）然后根據(jù)用戶需要在PE中添加不同母料，擠出不同倍率、不同要求全配方粒料，再由擠出機(jī)擠出成片，通過輻照傳送裝置進(jìn)行輻照，最后在水平預(yù)熱垂直發(fā)泡爐上進(jìn)行發(fā)泡。此工藝在生產(chǎn)實(shí)際中，影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要指標(biāo)有4個，即：混合物的配方、擠片、輻射交聯(lián)作用、發(fā)泡專用設(shè)備等。

①混合物配方的結(jié)果，直接影響著產(chǎn)品的性能，決定產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的好壞，同時也對產(chǎn)品加工的難易程度、成品率的高低、成本的大小，有著直接的影響。

②擠片質(zhì)量的好壞，直接影響到泡孔的大小、物料的均勻性及成品的尺寸精度。

③聚乙烯輻射交聯(lián)發(fā)泡材料的加工時，母片必須進(jìn)行連續(xù)的、均勻的輻照加工。因此輻照加速器一些參數(shù)控制產(chǎn)品質(zhì)量，如輻照能量、束流、掃描寬度、傳送速度、照射方式等。為了使聚乙烯輻射交聯(lián)發(fā)泡材料的生產(chǎn)運(yùn)行滿足工藝要求，輻照加速器的能量、束流、掃描寬度等參數(shù)的選擇是重中之重。它可以通過糾偏、控制張力等措施，解決發(fā)泡材料的輻射生產(chǎn)工藝。

④加熱發(fā)泡是輻射交聯(lián)發(fā)泡材料生產(chǎn)中最特殊，也是最重要的環(huán)節(jié)。聚乙烯輻射交聯(lián)發(fā)泡材料的制備中，發(fā)泡工藝需要控制的主要參數(shù)有3個，即：加熱溫度、預(yù)熱時間、發(fā)泡時間。發(fā)泡時的加熱溫度要高于發(fā)泡劑的分解溫度，確保發(fā)泡劑分解完整，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

輻射交聯(lián)與化學(xué)交聯(lián)發(fā)泡工藝相比較，它具有如下優(yōu)點(diǎn)：①輻射交聯(lián)發(fā)泡工藝由于不采用化學(xué)交聯(lián)劑，因此它不會產(chǎn)生有害氣體，減少空氣污染。②輻射交聯(lián)發(fā)泡工藝更容易控制反應(yīng)進(jìn)程，而且原材料如基礎(chǔ)樹脂或?qū)I(yè)提供論文寫作、寫作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net發(fā)泡劑選擇更簡單、方便。③化學(xué)交聯(lián)工藝的交聯(lián)劑通過加熱，它會在較寬溫度范圍進(jìn)行分解，導(dǎo)致產(chǎn)品的均勻性出現(xiàn)缺陷。而輻射交聯(lián)工藝是不存在這一問題的，因?yàn)樗谕粶囟认聦?shí)現(xiàn)產(chǎn)品交聯(lián)。④輻射工藝可在任意溫度的條件下，使產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)預(yù)定的交聯(lián)，然后再進(jìn)行發(fā)泡，因此它的發(fā)泡速度比化學(xué)交聯(lián)發(fā)泡速度快1倍。⑤能夠生產(chǎn)多種型號的產(chǎn)品，交聯(lián)度控制方便，可得到孔徑大小各異，發(fā)泡率相差很大的泡沫材料。⑥生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大， 輻射交聯(lián)發(fā)泡工藝成本明顯越低，而化學(xué)交聯(lián)發(fā)泡工藝成本則不隨生產(chǎn)規(guī)模而改變。

4 結(jié) 語

通過分析可知，采用電子輻射交聯(lián)工藝生產(chǎn)聚乙烯發(fā)泡材料具有比化學(xué)法更環(huán)保，更經(jīng)濟(jì)。一是采用輻射交聯(lián)技術(shù)可制備發(fā)泡倍率高達(dá)30倍的聚乙烯泡沫。二是利用輻射技術(shù)能夠顯著地縮短發(fā)泡時間，降低發(fā)泡溫度，為此工藝的推廣奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 梁宏斌，張玉寶，王強(qiáng)，等.輻射交聯(lián)聚乙烯泡沫的研究[J].化學(xué)工程師，2004，（6）.

[2] 李學(xué)鋒，彭少賢，王妮娜，等.改性低密度聚乙烯發(fā)泡材料的配方和生產(chǎn)技術(shù)[J].塑料科技，2001，（1）.

篇(6)

化學(xué)教育論文2400字(一)：綠色化學(xué)教育理念在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的滲透分析論文

摘要：現(xiàn)如今，隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，人們的生活水平得到改善，環(huán)境問題也隨之而來，因此，近些年，我國對綠色化學(xué)的關(guān)注度越來越高。在教育層面，化學(xué)學(xué)科屬于科學(xué)性學(xué)科，其化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的綠色、無污染，對于保護(hù)自然環(huán)境具有重要意義?；诖?，本文從綠色化學(xué)的教育理念出發(fā)，致力于將該理念完全滲透在整個化學(xué)教學(xué)過程中，尤其在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)真正意義上的綠色教學(xué)。

關(guān)鍵詞：綠色化學(xué)；高中化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；滲透研究

在現(xiàn)代社會背景下，提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，對于推動教育事業(yè)的發(fā)展具有重要意義。我們都知道化學(xué)科目包含兩個部分，一部分理論，一部分實(shí)驗(yàn)，相比較而言，實(shí)驗(yàn)部分才是該學(xué)科的主要部分，同時也是教學(xué)中的重、難點(diǎn)部分，而化學(xué)試劑、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)過程的無污染操作，對于學(xué)生的身體健康和環(huán)境都是一種保護(hù)，因此，將綠色化學(xué)的教學(xué)理念滲透在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的各個環(huán)節(jié)，是很有必要的。

1立足教材內(nèi)容，挖掘綠色化學(xué)資源，增強(qiáng)綠色化學(xué)觀念

對于課本內(nèi)容，大多是以化工實(shí)驗(yàn)為例，因此，對于綠色化學(xué)的理念也可從這些方面入手。例如：

1.1節(jié)省資源：我們都知道氨氣在我們的生活中很常見，尤其存在于廁所中的每個角落，因此，在氨氣的制取和使用過程中，可以通過這方面的循環(huán)操作，來達(dá)到節(jié)省資源的效果；

2.1尾氣處理：實(shí)驗(yàn)過程中最讓人頭疼的便是對尾氣的處理了，無論是鋼鐵的冶煉還是化學(xué)氣體的制取，都需要對實(shí)驗(yàn)尾部進(jìn)行處理，因此，對這方面內(nèi)容可以在實(shí)驗(yàn)后期，安裝一個吸收裝置，對物品進(jìn)行集中處理，將綠色化學(xué)理念踐行到底。

2在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中進(jìn)行綠色化學(xué)教育

2.1改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案和裝置，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)效果

在條件允許的情況下，對實(shí)驗(yàn)裝置和方案進(jìn)行改進(jìn)，能夠取得意想不到的教學(xué)效果，同時能夠減少反應(yīng)物質(zhì)對環(huán)境的污染。

例如，《SO2的性質(zhì)》。對于這部分內(nèi)容，課本上所講述的、關(guān)于該氣體的制取方法是通過亞硫酸鈉固體與濃硫酸反應(yīng)得到的。在實(shí)際操作過程中，可能會因?yàn)閷?shí)驗(yàn)人員較多，造成氣體制取過量的情況發(fā)生，且這類氣體在流入空氣中后，會對環(huán)境造成污染。同時，簡陋的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和過程，也不利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，因此，對該實(shí)驗(yàn)裝置或方案進(jìn)行改進(jìn)是很有必要的。在此基礎(chǔ)上，對于實(shí)驗(yàn)方案的改進(jìn)，先讓學(xué)生了解SO2的制取并不只有該章節(jié)介紹的一種，其通過硫磺與氧氣的燃燒反應(yīng)，也能得到SO2氣體，這樣就能夠有效解決氣體產(chǎn)生過量的情況發(fā)生了。其次，對于實(shí)驗(yàn)過程的改進(jìn)，可以通過在封閉處進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的方法，減少SO2氣體在空氣中的排放，達(dá)到綠色化學(xué)的效果。

2.2化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化處理

“微型化”的重點(diǎn)在于“微”，所謂的“微”，就是將實(shí)驗(yàn)所用到的儀器、設(shè)備、劑量減少或減小，但不改變實(shí)驗(yàn)的原理、步驟以及過程，以此來達(dá)到微型效果。同時，經(jīng)過微反應(yīng)后，產(chǎn)生的反應(yīng)物質(zhì)也會減少，污染也就隨之減少了。

例如，《乙炔的制取和性質(zhì)》。對于這部分內(nèi)容來說，無論是借助多媒體進(jìn)行演示，還是直接進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，都具有一定的不足。主要包括三方面的不足：1.對反應(yīng)物的處理不當(dāng)；2.實(shí)驗(yàn)過程不嚴(yán)謹(jǐn)，耗時較長，反應(yīng)物被污染；3.尾部處理工作未做好，造成環(huán)境污染。對于第一個問題，我們都知道CaS、Ca3P2、Ca3As2等物質(zhì)，在遇到水后，就會產(chǎn)生異味氣體，對于實(shí)驗(yàn)者來說，無疑是一種身心上的折磨，因此，當(dāng)對該類試劑處理不當(dāng)時，就會產(chǎn)生一定的環(huán)境污染；對于第二個問題，乙炔的實(shí)驗(yàn)過程并不是在全封閉狀態(tài)下進(jìn)行的，而且對于實(shí)驗(yàn)試劑的用量也沒有一個準(zhǔn)確的限制，時常更無法控制，因此，會很容易造成反應(yīng)物的污染；對于第三個問題，也是實(shí)驗(yàn)中常遇到的問題。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生們通常會將實(shí)驗(yàn)物質(zhì)隨意丟進(jìn)垃圾桶，而不是集中或分類處理，這就很容易造成水體污染或空氣污染。

而在進(jìn)行微型化處理后，不僅減少了試劑的使用量，還采用了飽和的硫酸銅洗氣，這在減少成本輸出的同時，還達(dá)到了綠色化學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，減少了環(huán)境污染，且微型化實(shí)驗(yàn)處理，也使得實(shí)驗(yàn)的效果更加直觀、清晰。

2.3通過多媒體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)

對于實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)來說，難免會產(chǎn)生一些有毒氣體或者物質(zhì)，因此，利用多媒體進(jìn)行輔助教學(xué)是很有必要的，它能規(guī)避一些不必要的麻煩，同時降低實(shí)驗(yàn)操作的危險系數(shù)。尤其對于一些理論知識掌握不牢固和操作能力不強(qiáng)的學(xué)生來說。此外，高中化學(xué)科目中所包含的內(nèi)容也包括一些靠課本內(nèi)容理解不透徹的知識點(diǎn)，對于這部分內(nèi)容，必須借助多媒體，通過動態(tài)演示才能夠加深理解。

例如，《離子鍵的形成》。對于這部分內(nèi)容，如果光靠課本上的講解，是不能夠完全掌握其變化的規(guī)律和原則的，因此它需要借助多媒體進(jìn)行演示。實(shí)驗(yàn)中，在不脫離課本內(nèi)容的基礎(chǔ)上，以“鈉在氯氣中燃燒”的實(shí)驗(yàn)過程為例，對離子鍵的形成做主要講述。通過演示，我們能夠觀察到該反應(yīng)的過程十分劇烈，還會釋放出有毒氣體——氯氣。且在此實(shí)驗(yàn)過程中，如果減少試劑的使用，則無法進(jìn)行正常實(shí)驗(yàn)；而如果使用過量的試劑，則又會導(dǎo)致有毒氣體的釋放量增加，污染空氣。因此，借助多媒體進(jìn)行演示教學(xué)，是很有必要的，這也正符合綠色化學(xué)的教學(xué)理念，是提高教學(xué)效果的不二之選。

3結(jié)語

化學(xué)學(xué)科作為高中階段的必修科目之一，對于學(xué)生的成長發(fā)育有著重要影響。因此，將綠色化學(xué)的教學(xué)理念滲透在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生的綠色意識，還能引導(dǎo)他們更加規(guī)范、合理的使用化學(xué)試劑，這在保證他們?nèi)松戆踩耐瑫r，也保護(hù)了我們賴以生存的環(huán)境。然而，綠色化學(xué)理念的滲透過程并不是一蹴而就的，需要長久的耐心和時間來完成，因此，作為一名合格的化學(xué)老師，要具備“上下而求索”的決心。

化學(xué)教育畢業(yè)論文范文模板(二)：基于高中化學(xué)教育困境進(jìn)行的教育研究論文

摘要：現(xiàn)如今，教育體制改革的逐漸深入推動，使得高中教育制度有了質(zhì)的飛躍，對于傳統(tǒng)教育而言，其發(fā)展的固有思維使得教育內(nèi)容體系過于單一，教學(xué)設(shè)備與實(shí)踐的缺乏讓高中化學(xué)教育面臨著更多的困境。為了讓高中學(xué)生的學(xué)習(xí)跟得上教學(xué)改革發(fā)展的步伐，它要求每一位教育工作者應(yīng)學(xué)會自檢自查，提升自我教學(xué)方式、教學(xué)質(zhì)量水平，追根溯源，找準(zhǔn)定位并制定有效的解決方案去提升整體的高中化學(xué)教學(xué)水平。如何創(chuàng)新現(xiàn)代高中化學(xué)的教學(xué)方式，將理論與實(shí)踐知識具體結(jié)合，讓學(xué)生學(xué)有所用，解決高中化學(xué)教育存在的問題，是當(dāng)前教育工作者需亟待解決的。本文旨在從高中化學(xué)教學(xué)困境入手，結(jié)合筆者自身經(jīng)驗(yàn)，提出自己的見解。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)；教育困境；研究建議

一、國內(nèi)高中化學(xué)教育面臨的挑戰(zhàn)

（一）教育形式的書面化

國內(nèi)素質(zhì)教育發(fā)展較晚，在父母與教育工作者眼中，學(xué)生的分?jǐn)?shù)起關(guān)鍵作用，這也促成了如今高中化學(xué)教學(xué)模式的書面形式化。教師這些年在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)知識上依舊停留在書面教學(xué)中，對很多化學(xué)理論并未實(shí)踐過，因此在教學(xué)模式上缺乏創(chuàng)新意識，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中未被化學(xué)這門課程所吸引，很難通過興趣去主動學(xué)習(xí)化學(xué)。高中化學(xué)教學(xué)模式發(fā)展至今，依然注重傳統(tǒng)知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)灌輸，忽視了學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，其書面化的片面教學(xué)模式使得學(xué)生極不情愿的去學(xué)習(xí)新的知識點(diǎn)，很多難以理解的化學(xué)內(nèi)容，學(xué)生苦于無條件、無時間去動手實(shí)踐，只能死記硬背。除了部分客觀因素存在之外，像一些化學(xué)試劑的腐蝕性較強(qiáng)，危險性較高，如若操作有誤，后果不堪設(shè)想，是不提倡實(shí)驗(yàn)的，其他一些輕實(shí)驗(yàn)還是可以操作的。目前化學(xué)教學(xué)是重形式，輕實(shí)踐，這種現(xiàn)象很難在短時間去消除，這就需要教學(xué)工作者不斷的調(diào)整自身的思想。

（二）基礎(chǔ)教學(xué)設(shè)施的缺乏

化學(xué)學(xué)科的實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)，在學(xué)習(xí)上需要配備相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備，好的輔助器材會直接影響到教師的上課情況，這關(guān)乎到整個高中化學(xué)教學(xué)的水平程度，更是學(xué)生迅速掌握化學(xué)知識的有效手段。但就目前國內(nèi)的教學(xué)環(huán)境而言，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地位較低，實(shí)驗(yàn)過程較為復(fù)雜，對于精準(zhǔn)儀器的使用需要花費(fèi)大筆的資金，資金僅用于教學(xué)與實(shí)際不符，使得學(xué)校化學(xué)教學(xué)設(shè)備普遍是缺乏的。設(shè)備短缺就直接造成了許多化學(xué)實(shí)驗(yàn)無法進(jìn)行，學(xué)生不能親自動手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，對許多化學(xué)知識也就無法深入理解，像化學(xué)教師在講解方程式的時候，一些反應(yīng)是較為微觀的，但結(jié)果卻是很復(fù)雜的，如若不能通過儀器去操作，很多步驟都無法完成，但這種精密儀器價格昂貴，實(shí)驗(yàn)室沒有條件能夠配備，學(xué)生對這些知識的掌握就只能通過化學(xué)教師的口頭講解和書本的文字介紹來學(xué)習(xí)。

（三）注重教學(xué)理論，偏離實(shí)際

高中化學(xué)這門學(xué)科一直是高中生的必修課，但教學(xué)形式過于單一，其學(xué)習(xí)內(nèi)容還只是停留在理論層面，在實(shí)踐成果的領(lǐng)域探索不多，且教師對于教學(xué)知識的講解依舊偏離學(xué)生的主體地位，未結(jié)合學(xué)生的興趣與需求發(fā)展?fàn)顩r，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)課程上較為吃力?，F(xiàn)今教學(xué)背景下仍舊將高考置于重中之重，這就使得高中化學(xué)教師偏離教學(xué)初衷，一味的灌輸知識理論，而忽視了化學(xué)學(xué)科的實(shí)踐性，學(xué)生對于化學(xué)知識的繁瑣復(fù)雜進(jìn)而產(chǎn)生厭學(xué)的心態(tài)。高考時間爭分奪秒，對于繁雜的化學(xué)式子，高中生不得不采用死記硬背的方式，這無疑更是加重學(xué)生學(xué)習(xí)的負(fù)擔(dān)，也不利于化學(xué)教學(xué)。如何打破這種舊有的傳統(tǒng)理念，改進(jìn)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容趨于形式化，優(yōu)化化學(xué)教學(xué)體系，讓化學(xué)課程的學(xué)習(xí)更接近生活，并將學(xué)到的知識運(yùn)用到生活中，是教學(xué)工作者需不斷思考的方向。

二、應(yīng)對高中化學(xué)教育困境的策略

（一）理論結(jié)合實(shí)踐

實(shí)踐對于高中化學(xué)教育而言是極為重要的，通過親身參與實(shí)踐活動，讓學(xué)生更加感受到化學(xué)知識的魅力，同時，這種貼近生活的經(jīng)歷，讓學(xué)生有更多的探索精神與思考能力?；瘜W(xué)課相對于其他課程而言顯得更復(fù)雜無味，在教學(xué)過程中，化學(xué)教師需要激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，將生活現(xiàn)象融入課堂上，通過創(chuàng)新教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生的求知欲望，并主動探索學(xué)習(xí)。例如在學(xué)習(xí)關(guān)于碳及氧化物方面的知識時，教師在課堂上可以通過一張圖片打開問題，抓住學(xué)生的好奇心，引導(dǎo)學(xué)生思考，為什么古代建筑時會將柱子一端燒黑埋入土里，是地區(qū)差異還是個人愛好，還是其他原因呢，通過此步步深入學(xué)習(xí)重心，讓學(xué)生更加容易的掌握知識。當(dāng)然，若只是為了應(yīng)試而學(xué)理論，只能死學(xué)，毫無意義，理論與實(shí)踐的結(jié)合，無疑于開拓了學(xué)生的思維能力，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使得他們對于化學(xué)這門課由最初的被動轉(zhuǎn)為主動學(xué)習(xí)。

篇(7)

關(guān)鍵詞：食品質(zhì)量與安全；專業(yè)建設(shè)；人才培養(yǎng)

中圖分類號：G420 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1674-9324（2015）31-0008-02

食品安全不僅影響消費(fèi)者的身體健康[1]，同時，還涉及社會[2]、經(jīng)濟(jì)[3，4]、法律、國家形象等諸多方面，逐漸成為我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和文明發(fā)展的重要指標(biāo)。

自上個世紀(jì)90年代至今，我國的食品工業(yè)一直保持兩位數(shù)的增長勢頭，根據(jù)中國工業(yè)和信息化部的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，中國食品工業(yè)到2015年將達(dá)到12.3萬億元。在這樣的高速發(fā)展過程中，有些食品生產(chǎn)企業(yè)，為了追求經(jīng)濟(jì)效益，難免出現(xiàn)質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)的現(xiàn)象，使得食品安全問題頻發(fā)，在這樣的形勢下，對食品質(zhì)量與安全控制人才需求日益增加，從而在教育領(lǐng)域，出現(xiàn)新的專業(yè)――食品質(zhì)量與安全專業(yè)。在如此多的院校開辦相同專業(yè)的情況下，如何辦出特色，提高畢業(yè)生在人才市場的競爭力，就成為每個學(xué)校面臨的主要問題。

天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院，在食品科學(xué)與工程專業(yè)（1983年本科專業(yè)）基礎(chǔ)上，于2007年籌建食品質(zhì)量與安全專業(yè)，2008年開始招生，2010年申報天津市戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)，并獲得批準(zhǔn)建設(shè)。在建設(shè)過程中，主要針對人才培養(yǎng)計劃制定、主干課程體系建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)有機(jī)結(jié)合以及專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)等方面入手，著力形成專業(yè)特色，提高畢業(yè)生在人才市場的競爭力。

一、制定適合現(xiàn)代行業(yè)發(fā)展需求和競爭需要的人才培養(yǎng)方案

戰(zhàn)略性新興專業(yè)主要任務(wù)是為新興產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)人才。在2008年培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)和就業(yè)過程中所發(fā)現(xiàn)的問題，走訪相關(guān)生產(chǎn)單位，了解社會對人才的需求，結(jié)合我校的優(yōu)勢與特色，對該專業(yè)的培養(yǎng)方案進(jìn)一步修正。

以食品質(zhì)量與安全控制、食品分析與檢測為主要模塊，設(shè)置教學(xué)課程。根據(jù)社會對食品質(zhì)量與安全專業(yè)的人才需要，教學(xué)重點(diǎn)側(cè)重食品質(zhì)量與安全控制、食品分析與檢測兩個方面。同時，為了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中保持知識體系的完整性，在進(jìn)行專業(yè)模塊學(xué)習(xí)過程中，必須完成專業(yè)基礎(chǔ)和核心課程的學(xué)習(xí)，在此基礎(chǔ)上，再選擇模塊課程的學(xué)習(xí)。

專業(yè)基礎(chǔ)課程共38學(xué)分，包括：無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、儀器分析、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)等。

核心課程共10學(xué)分，包括：食品工藝學(xué)、食品分析、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)等。

食品與安全控制模塊共8學(xué)分，課程包括：食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、綠色和有機(jī)食品管理和認(rèn)證、食品貯藏與運(yùn)輸、食品物流學(xué)等。

食品分析與檢測模塊共分，課程包括：食品添加劑、動植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品安全學(xué)、食品微生物檢疫技術(shù)等。

2.加強(qiáng)基礎(chǔ)和實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化個性化培養(yǎng)。（1）在教學(xué)計劃修改過程中，為了給學(xué)生更多的時間，發(fā)展自己的愛好和興趣，將總學(xué)分從原有培養(yǎng)計劃（08版）的191學(xué)分壓縮至184.5學(xué)分。（2）增加實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的比例。在修改后的培養(yǎng)方案中，實(shí)踐課程的比例從原來計劃（08版）的18.3%提高到28.5%。通過提高實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的比例，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力。（3）增加基礎(chǔ)課比例，打?qū)嵗碚摶A(chǔ)。在新的教學(xué)計劃中，授課學(xué)分共160.5學(xué)分。其中，基礎(chǔ)課和學(xué)科基礎(chǔ)課占總授課的75.7%，較原來（08版的基礎(chǔ)課為69，學(xué)科基礎(chǔ)課為38，授課學(xué)分為15分，占總授課學(xué)分比例為65.4%）增加了10.3%。通過加大基礎(chǔ)課教學(xué)，使學(xué)生具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。（4）提高選修課的比例，增加學(xué)生自主選課空間。修訂后的培養(yǎng)方案中，可供選修課程的41.5個學(xué)分，占授課學(xué)分的25.8%，較原來（08版選修課學(xué)分為38，授課學(xué)時為159，所占比例為23.9%）增加1.9%。通過增加選修課程比例，使學(xué)生有更多的自主選擇的課程。（5）增加工程類課程教學(xué)的比例，作為工學(xué)學(xué)士學(xué)位，必須有相應(yīng)的工程類的課程，在新的培養(yǎng)計劃修訂中，增加了食品工程原理和食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護(hù)的課程。使學(xué)生獲得相應(yīng)的工程方面知識。（6）培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和個人能力。將大學(xué)生參加各類科研活動（國家和天津市的大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目科研立項(xiàng)、教師科研）、各類競賽、發(fā)表科研論文、考取各類證書等納入學(xué)分，培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和創(chuàng)新意識，全方位提高個人能力。

二、構(gòu)建主干課程，構(gòu)建課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)

為了實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，對相關(guān)課程內(nèi)容進(jìn)行重組。通過吸納食品制造、食品營養(yǎng)與安全控制、食品技術(shù)管理等用人單位對人才培養(yǎng)的建議，在修訂的培養(yǎng)計劃中，對有些課程內(nèi)容按類進(jìn)行劃分合并，減少內(nèi)容重復(fù)。將《食品原料與安全控制》、《食品安全控制技術(shù)》、《食品生產(chǎn)過程安全控制》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估》等相關(guān)課程整合成一門課――《食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)》。同時增加該課程的實(shí)驗(yàn)課程《食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)》（2周），該課程重點(diǎn)是現(xiàn)代檢測技術(shù)應(yīng)用和大型儀器操作使用，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能。

三、理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合，強(qiáng)化操作技能的培養(yǎng)

1.系統(tǒng)設(shè)計實(shí)踐教學(xué)模塊，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。食品質(zhì)量與安全專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位是應(yīng)用型復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)。為了實(shí)現(xiàn)這一培養(yǎng)目標(biāo)，必須強(qiáng)化理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，系統(tǒng)設(shè)計實(shí)踐教學(xué)體系。在一、二年級以基礎(chǔ)課程教學(xué)為主，除了公共基礎(chǔ)課程外，主要課程有：無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析和食品工程原理等。為了強(qiáng)化動手能力，在課時分配上，無機(jī)與分析化學(xué)共96學(xué)時，實(shí)驗(yàn)學(xué)時為46，占47.9%；有機(jī)化學(xué)80學(xué)時，實(shí)驗(yàn)學(xué)時為37，占46.3%；儀器分析為48學(xué)時，實(shí)驗(yàn)學(xué)時24，占50%；生物化學(xué)80學(xué)時，實(shí)驗(yàn)學(xué)時為32，占40%；食品工程原理開設(shè)1周的課程設(shè)計；基礎(chǔ)課的總體實(shí)驗(yàn)學(xué)時占總學(xué)時的46.%。在三、四年級以專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課程教學(xué)為主，主要課程包括微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析、食品質(zhì)量與安全控制、食品工藝實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。其中，微生物學(xué)80學(xué)時，實(shí)驗(yàn)學(xué)時為32，占40%；食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)為40學(xué)時；食品分析32學(xué)時，實(shí)驗(yàn)學(xué)時為16，占50%；食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)為2周；食品生產(chǎn)規(guī)范設(shè)計1周；專業(yè)實(shí)習(xí)2周；畢業(yè)實(shí)習(xí)4周和畢業(yè)論文為12周。通過修訂后培養(yǎng)計劃，實(shí)踐教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的學(xué)時占總學(xué)時26.6%。

2.科研創(chuàng)新、證書考取等納入培養(yǎng)計劃強(qiáng)化個人能力培養(yǎng)。在修訂的人才培養(yǎng)方案中，將學(xué)生參加科研立項(xiàng)（國家和天津市及學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)新計劃）、各類競賽、參加教師的科研，發(fā)表學(xué)術(shù)論文、各類資格證書的考取等納入學(xué)分，上述內(nèi)容共計5個學(xué)分。

目前，食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)生每年有50%參與科研訓(xùn)練和科研立項(xiàng)，其中包括國家和天津市大學(xué)生創(chuàng)新計劃項(xiàng)目以及校級大學(xué)生創(chuàng)新計劃項(xiàng)目；30%的學(xué)生參與教師的科研課題。每年參與數(shù)量在10篇以上；有80%的學(xué)生通過HACCP內(nèi)審員、高級檢驗(yàn)師、營養(yǎng)師等各類的考試，并獲得資格證書。鼓勵學(xué)生積極參與各種課外實(shí)踐活動，強(qiáng)化個性化培養(yǎng)。

3.實(shí)行導(dǎo)師制，指導(dǎo)四年級學(xué)生學(xué)習(xí)。四年級學(xué)生主要以專業(yè)課學(xué)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文為主，在這期間，全面實(shí)行導(dǎo)師制，形成導(dǎo)師負(fù)責(zé)研究生參加的指導(dǎo)隊(duì)伍，將本科學(xué)生的畢業(yè)論文與教師科研緊密結(jié)合，使學(xué)生感受專業(yè)學(xué)習(xí)與領(lǐng)域前沿研究及行業(yè)發(fā)展前景的緊密結(jié)合，提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)。

4.加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，提升實(shí)踐教學(xué)功能。以天津市農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏重點(diǎn)學(xué)科和天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為依托，形成產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制。發(fā)揮學(xué)習(xí)科研力量和人才的優(yōu)勢，幫助企業(yè)開發(fā)新工藝和新產(chǎn)品；企業(yè)為學(xué)校提供生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地，互惠互利，共同發(fā)展。保證了實(shí)踐教學(xué)順利實(shí)施。提高學(xué)生的實(shí)踐能力和科研能力，增強(qiáng)競爭力。

四、優(yōu)化教學(xué)資源，建設(shè)高水平師資隊(duì)伍

師資隊(duì)伍是完成教學(xué)和實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要保障，在師資隊(duì)伍建設(shè)過程中，我們通過引進(jìn)、骨干扶植與培養(yǎng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化等方式，建設(shè)一支學(xué)緣豐富、結(jié)構(gòu)合理，具有較高教學(xué)與科研水平的專業(yè)教師隊(duì)伍。食品質(zhì)量與安全專業(yè)現(xiàn)有教師12人，其中教授7名（58.3%），副教授4名（33.3%），講師1人（8.4%）；均具有碩士以上學(xué)位；其中，50歲以下教師均具有博士學(xué)位。師資隊(duì)伍中，50～60歲6人（50%），40～50歲4人（33.3%），30～40歲2人（16.7%），已形成知識、學(xué)歷、年齡等均較合理的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

所形成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，不僅能夠完成本科和研究的教學(xué)工作，還具有很好的科研能力，近3年共發(fā)表教學(xué)改革及學(xué)術(shù)論文200余篇；主持或參加省部級以上科研項(xiàng)目15項(xiàng)，其中國家級項(xiàng)目7項(xiàng)，省部級項(xiàng)目8項(xiàng)，累計經(jīng)費(fèi)達(dá)700多萬元。

五、結(jié)束語

食品質(zhì)量與安全專業(yè)經(jīng)過6年多的建設(shè)，在培養(yǎng)方案方面，經(jīng)過3屆畢業(yè)生的檢驗(yàn)和用人單位的信息反饋，取得了較好的效果；課程體系基本成熟，同時建設(shè)了一支有較高理論和實(shí)踐教學(xué)能力的師資隊(duì)伍，能夠高質(zhì)量完成本專業(yè)的教學(xué)和相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究。

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