當(dāng)代科學(xué)論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇當(dāng)代科學(xué)論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

有報(bào)道說，這處修改源于美國頂尖天文學(xué)家尼爾·迪格拉斯·泰森的一封電子郵件?？茖W(xué)家在郵件中指出了電影中的一個(gè)錯誤：在那個(gè)時(shí)間那個(gè)地點(diǎn)，也就是1912年的大西洋，當(dāng)羅絲躺在那塊漂浮的木板上仰望時(shí)，她不可能看到那樣的星空。盡管提起這茬卡梅隆有些罵罵咧咧的。但他還是向泰森要了1912年4月15日4時(shí)20分大西洋上空的正確星位圖，并把它整合進(jìn)3D版電影里。而泰森先生也頗為得意地群發(fā)了一封電郵，將這結(jié)果告訴了美國自然歷史博物館的同事們。

倒真希望這是一則沒有虛構(gòu)成分的軼聞。這是一件多么美好的事兒，同樣是文理科跨界，導(dǎo)演和天文學(xué)家說著互相調(diào)侃的話，又互相尊重對方的專業(yè)，總好過寫論文的人和寫小說的人掐架。

其實(shí)，這世界本就沒有非此即彼的文科理科界線?？屏帧し鹚公@得上屆奧斯卡最佳男主角獎不久之后，便又以第三作者的身份在國際學(xué)術(shù)期刊《Current　Biology》上發(fā)表了關(guān)于人的政治傾向與大腦結(jié)構(gòu)關(guān)系的論文。同屆最佳女主角獎得主娜塔麗·波特曼在哈佛大學(xué)主修心理學(xué)期間。也曾發(fā)表過科學(xué)論文。

2012年不僅有泰坦尼克號沉沒100周年紀(jì)念日，也有當(dāng)代最著名的科普作家、科幻小說家艾薩克·阿西莫夫逝世20周年紀(jì)念日。這位一生著書470部的大作家是哥倫比亞大學(xué)生物化學(xué)博士，曾在波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院任教多年。在獲得副教授頭銜3年后，他決定不再教書，而是全身心投入寫作中。波士頓大學(xué)不但尊重了他的決定，而且在多年后破格晉升他為教授。

篇(2)

一、考查目標(biāo)與考點(diǎn)說明

《江蘇高考語文考試說明》在關(guān)于論述類文本閱讀部分的內(nèi)容表述三年之間大致沒有變化，關(guān)于文體范圍的理解表述為：“論述類文本閱讀。論述類文本包括論文、雜文、評論等?！焙竺嫦嚓P(guān)解說可總結(jié)為“兩種能力（理解、分析綜合），六個(gè)考點(diǎn)（理解文中重要概念的含義；理解文中重要句子的含意；篩選并整合文中的信息；分析文章結(jié)構(gòu)，把握文章思路；歸納內(nèi)容要點(diǎn)，概括中心意思；分析概括作者在文中的觀點(diǎn)態(tài)度）”①，考查目標(biāo)與考點(diǎn)內(nèi)容還是明確清晰的。

二、近三年考查和命題的具體變化

1.分值和題型的變化

僅從題型看，2009年和2010年相同，均為三題15分，第一題為一道3分的選擇題，所不同的是2009年以選做題形式并給出了實(shí)用文本，考生有不選做論述類文本的自由，而2010―2011年則在命題上就為學(xué)生選定論述類文本。最重要的變化是2011年本題分值上升為18分，題型也變?yōu)槿篮喆痤}，比起前面的文學(xué)類文本閱讀總分值只少2分，而題目卻少一道，單小題平均達(dá)6分（3題分值分別是4分、8分和6分），超過文學(xué)文本閱讀。可以說，此題的分量陡增了，而三道簡答題的題量也是對考生的一個(gè)挑戰(zhàn)。

2.選文的特征及變化分析

為了便于說明選文特征，下面列出2009年、2010年、2011年三年江蘇高考論述類文本材料的相關(guān)來源如下：

2009年為《說“異”》，原刊2008年11月上?！段膮R報(bào)》，長5000余字，經(jīng)刪改約800字。作者詹克明，物理學(xué)家，科普散文作家；2010年《談靜》，選自現(xiàn)代美學(xué)家朱光潛《給青年的十二封信》的第三封,寫于上世紀(jì)20年代作者旅歐期間，原文1800多字，刪改為872字；2011年《捧與挖》，選自《魯迅全集?華蓋集》中的《這個(gè)與那個(gè)》一文的第二部分“捧與挖”，寫于1925年，文本略有刪改，如原文“民元革命時(shí)候，我在S城，來了一個(gè)都督?！备臑椋骸懊裨锩鼤r(shí)候，S城來了一個(gè)都督。”第三節(jié)刪去“火神瘟神不待言，連財(cái)神也是蛇呀刺猬呀似的駭人的畜類”②一句，表意無大變化，主要目的也是為了在行文上更流暢或語言上更近于當(dāng)代的習(xí)慣，便于考生閱讀。

作為文學(xué)大家，魯迅的雜文首次進(jìn)入高考閱讀材料，這個(gè)變化似乎更加強(qiáng)調(diào)了論述類文本考查的文化內(nèi)涵文學(xué)傾向，三年以來，自從剔除了科技說明文之后，論述類文本以論述為主的特征愈加明顯，一方面它不回避科技論文，另一方面與以論述說理為主的文學(xué)類文本則相互滲透。其實(shí)《談靜》就作為文學(xué)文本在2008年湖南高考試題中考查過，另外2006年江蘇卷《波茲曼的詛咒》、2008年山東卷的《歌德之勺》，當(dāng)時(shí)作為文學(xué)文本考過，同樣也可以看作論述類文本。由此可見，滲透文學(xué)文本特征的論述類文本在高考中是很受命題者關(guān)注的。

這類文本內(nèi)容主要涉及文藝評論、雜感及社會自然科學(xué)論文等。選材的共同特點(diǎn)是：（1）學(xué)術(shù)性強(qiáng)，有專業(yè)性、系統(tǒng)性，信息量大，語言也比較規(guī)范；（2）文化底蘊(yùn)厚。近年所選的論述論文，其作者多為一流學(xué)者或作家，文本表現(xiàn)見解獨(dú)到，體現(xiàn)作者鮮明的個(gè)性風(fēng)格，而且有著豐厚的文化底蘊(yùn)；（3）主題明確突出。所論述的多為某一領(lǐng)域的重要問題，思想深刻，經(jīng)命題刪改后主題更加明確集中，為讀者提供了良好的思考體驗(yàn)機(jī)會。

3.文后命題的變化分析

從科技論文到美學(xué)論文再到雜文，這并不體現(xiàn)出一個(gè)選文的變化方向，只是實(shí)踐和驗(yàn)證了考試說明中關(guān)于命題范圍包括“論文、雜文、評論”的這個(gè)解說，可以想象后面的高考選文將再出現(xiàn)優(yōu)秀的科技論文等。事實(shí)上，更該引起關(guān)注的應(yīng)當(dāng)是文本后的考查題變化。

（1）變中不變――論證思路和作者的觀點(diǎn)態(tài)度

試看2011年與2010年兩題的比較。2011年的第15題對應(yīng)2010年的第16題，都是考查文本的議論寫作思路的，2011年的第17題對應(yīng)年的17題，都是以考查作者的觀點(diǎn)態(tài)度為中心，需要注意的是，2009年第16題也同樣考了“作者認(rèn)為應(yīng)該持什么態(tài)度？”③，這足以說明，論述文本的議論思路與作者的觀點(diǎn)態(tài)度在命題人心中是相當(dāng)有分量的。這當(dāng)引起以后備考的足夠重視。

（2）新增題――更鮮明體現(xiàn)議論文考查的本質(zhì)特征

考題刪去選擇題變?yōu)楹喆穑@不單是個(gè)形式上的變化。在分別對應(yīng)了兩道題之后，余下這道由客觀題變化來的8分題（第16題）考了什么？原題是：“文中的例證分別揭示了‘捧’的什么后果？例證之間存在著什么樣的遞進(jìn)關(guān)系？（8分）”④這道題已經(jīng)非常像平時(shí)教師在課堂上講授議論文的分析提問了，問題具體細(xì)致，涉及內(nèi)容理解的點(diǎn)也較小，可以說，新增的這道題，再加上前面的論證思路及作者的觀點(diǎn)兩題，更加鮮明地體現(xiàn)了重視對議論文本質(zhì)特征的細(xì)致考查。

三、應(yīng)試思考

1.重視議論文本特征的閱讀把握與邏輯思維能力的培養(yǎng)鍛煉

高考對論述類文章閱讀考查側(cè)重于邏輯思維能力，主要讓考生借助語文學(xué)習(xí)的方法和規(guī)律，正確理解、捕捉、篩選、判斷與轉(zhuǎn)述論證信息，鑒于三年的考查的重點(diǎn)和方向變化，要為學(xué)生認(rèn)真扎實(shí)地進(jìn)行邏輯思維能力的培養(yǎng)鍛煉，確立把握議論文基本特征的閱讀與訓(xùn)練方向，主要包括概括和提煉作者的觀點(diǎn)態(tài)度，分析論證結(jié)構(gòu)、把握議論思路，發(fā)現(xiàn)材料和觀點(diǎn)之間的邏輯聯(lián)系，等等。

在平時(shí)的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)訓(xùn)練中要注重向?qū)W生進(jìn)行議論文本質(zhì)特征的分析引導(dǎo)，如理論上的“建構(gòu)”性，說理的結(jié)構(gòu)和條理性（邏輯性），等等，不妨把一些經(jīng)典的課內(nèi)議論文再與學(xué)生一起做溫習(xí)，諸如《拿來主義》、《師說》等，在閱讀中，尤其要注意引導(dǎo)多進(jìn)行一些深入文本具體論證內(nèi)容的理解和訓(xùn)練，掌握分析結(jié)構(gòu)、把握思路的基本方法。比如抓文中具有提示、總括、過渡、照應(yīng)作用的標(biāo)志性語句；把握語句銜接的特點(diǎn)，明確句群所表達(dá)的重點(diǎn)；強(qiáng)化文本結(jié)構(gòu)意識，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用層次分析把握行文思路，進(jìn)而明確作者的態(tài)度觀點(diǎn)；學(xué)會按文體特征分析，如議論文常按引論、本論、結(jié)論組織文章結(jié)構(gòu)，等等。

2.注重學(xué)生的文化素養(yǎng)和良好答題心態(tài)的養(yǎng)成

閱讀訓(xùn)練中要多接觸文學(xué)性強(qiáng)的文本，對文化名人文化現(xiàn)象及文學(xué)風(fēng)格等多有涉獵，對學(xué)術(shù)知識，文學(xué)藝術(shù)作品形成對路的理解，有了較強(qiáng)的文化底氣，才能從容應(yīng)對高考的論述類文本。

另外，學(xué)生往往缺乏對文章逐段逐層閱讀理解的耐心，喜歡作跳躍性閱讀，對應(yīng)題目尋章摘句，如此就容易出現(xiàn)概括片面、膚淺、作答不準(zhǔn)確的問題。因此要力避畏懼、浮躁的不良心態(tài)，通讀全文，立足于整體感知和把握作好細(xì)部的分析，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆椒?，如思路分析法進(jìn)行解讀。

注釋：

①相關(guān)內(nèi)容引自2011江蘇高考語文考試說明.

篇(3)

關(guān)鍵詞：應(yīng)用寫作教學(xué) 素質(zhì)教育 能力培養(yǎng)

Abstract: the modern society people in working, learning, living in the frequently used communication tool, so everyone must master the writing knowledge and basic skills. Are going to enter the society of the college students, should pay more attention to the cultivation and training of the ability,the purpose is to cultivate students' ability of logical thinking, the uptake of information, dissemination of information ability, able to solve social life, work and study the problems and writing. For the students' adaptation to society, serve the society lays good foundation.

Key words: Practical Writing Teaching Competence education Ability training

中圖分類號：G424.21文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：

應(yīng)用寫作課程講授的是，人們?nèi)粘９ぷ?、學(xué)習(xí)和生活中，實(shí)際運(yùn)用的各種文書的寫作。應(yīng)用文的寫作是，人們將個(gè)人的認(rèn)知用書面語言形成文字的一個(gè)過程，應(yīng)用文是人們時(shí)常會遇到并需要自己去使用的文體，對人們的現(xiàn)實(shí)活動有著一定的切實(shí)意義。目前在高校應(yīng)用文教學(xué)過程中，由于應(yīng)用自身的特點(diǎn)，使應(yīng)用文教學(xué)，有著理論多、格式多、教學(xué)內(nèi)容枯燥乏味等特點(diǎn)，讓學(xué)生對課程興趣低，課程教學(xué)效果不佳。

1.應(yīng)用寫作課程教學(xué)內(nèi)容建構(gòu)

1.1全面講授各種文體的應(yīng)用文寫作之外，加強(qiáng)科技類文書、常用事務(wù)類文書及應(yīng)對招錄考試類文書的寫作

應(yīng)用寫作課程的教學(xué)對象為即將面臨就業(yè)的大學(xué)生，了解學(xué)生的需求，針對學(xué)生最需要掌握的文體進(jìn)行強(qiáng)化教學(xué)，可以起到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興奮度的作用，讓教學(xué)更有實(shí)際效用。目前，應(yīng)用寫作課程的文體一般都包括行政公文的寫作、經(jīng)濟(jì)類文書的寫作、法律類文書的寫作、事務(wù)類文書的寫作等等。其中很多內(nèi)容都是學(xué)生在走上工作崗位后會遇到的實(shí)用文體，

大學(xué)生面臨畢業(yè)首要的是掌握畢業(yè)論文、學(xué)術(shù)論文、畢業(yè)設(shè)計(jì)報(bào)告和實(shí)習(xí)報(bào)告的寫作。很多學(xué)生即將畢業(yè)但是對畢業(yè)論的怎樣書寫，文章的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、內(nèi)容表達(dá)，怎樣將自己的學(xué)術(shù)思想付諸文字都是非常茫然的，雖然閱讀了一些論文，但是，對于自己怎樣去思考準(zhǔn)備畢業(yè)論文還是沒有頭緒。在應(yīng)用寫作課上，詳細(xì)全面的講解學(xué)術(shù)論文寫作過程、寫作要求、寫作思路等，可以為學(xué)生以后進(jìn)行本專業(yè)的研究學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，打開抒發(fā)個(gè)人學(xué)術(shù)思想的大門。

參加國家招錄考試已成為很多大學(xué)生就業(yè)的重要途徑，在應(yīng)用寫作的課程安排中，增加針對國家考試的申論等題目的寫作輔導(dǎo)，讓學(xué)生能夠在提高寫作水平完成教學(xué)目標(biāo)的同時(shí)，幫助學(xué)生解決與自身密切相關(guān)的實(shí)際問題，增強(qiáng)應(yīng)用寫作課程的實(shí)用性。

講解求職信、求職簡歷等資料的書寫設(shè)計(jì)。求職過程中一份豐富完善，有吸引力，終點(diǎn)突出的求職資料，會為高校畢業(yè)生敲開求職單位的大門。在應(yīng)用寫作課程里，教授學(xué)生制作自己的求職資料，引導(dǎo)學(xué)生審視自我，挖掘自身的優(yōu)勢，正視一個(gè)完整的自己。站在錄用者的角度，告訴學(xué)生負(fù)責(zé)招錄工作的人想要了解關(guān)于你的哪些內(nèi)容，怎樣揚(yáng)長避短，在短篇幅里，更好的讓對方選擇自己。

1.2增加教授交際口才和社交文化的授課內(nèi)容，

由于現(xiàn)行教育方式，使當(dāng)代大學(xué)生很多都擅長于書寫式表達(dá)，在即時(shí)口語表達(dá)和社交禮儀交流方面欠缺較多。應(yīng)用寫作課程雖然是以書面表達(dá)為主的課程，但是我認(rèn)為加入更多實(shí)用性的，有助于學(xué)生邏輯思維、認(rèn)知思維和語言表達(dá)的授課內(nèi)容是十分必要的。通過口語的訓(xùn)練可以提高學(xué)生書面語的表達(dá)能力，而且應(yīng)用文自身的寫作目的，就要求一定要讓讀者，清晰、準(zhǔn)確的知曉你所要說明的問題。而口語表達(dá)的訓(xùn)練可以使學(xué)生提高語言表達(dá)的確切性，瞬時(shí)組織語言的能力，快速的邏輯思維和判斷事物的能力。

1.3加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行面對工作中實(shí)際事件進(jìn)行思考的邏輯訓(xùn)練

應(yīng)用寫作中的行政公文等文書的寫作，其核心內(nèi)容是，對實(shí)際工作學(xué)習(xí)生活中的事件進(jìn)行思考和解決的一個(gè)過程，在應(yīng)用寫作講授過程中，不斷引導(dǎo)學(xué)生思考現(xiàn)實(shí)問題，分析社會現(xiàn)象，解決矛盾問題，這樣可以從根本上解決學(xué)生，一遇到寫作問題就無從下手的原因。也可以讓學(xué)生知道學(xué)習(xí)應(yīng)用寫作的根本目的在于實(shí)際運(yùn)用，了解在現(xiàn)實(shí)社會活動中怎樣使用自己所學(xué)的應(yīng)用寫作知識，做到有目的、有思想的學(xué)習(xí)應(yīng)用寫作。

2.應(yīng)用寫作課程授課方法設(shè)計(jì)

2.1在課堂授課中運(yùn)用多種授課方法，使用多媒體等技術(shù)提高授課效果

應(yīng)用寫作課程在課堂教學(xué)時(shí)，教師在細(xì)致講解理論的基礎(chǔ)上，運(yùn)用案例教學(xué)法、情景教學(xué)法、合作學(xué)習(xí)法等教學(xué)方法，創(chuàng)造教學(xué)互動的課堂學(xué)習(xí)關(guān)系，調(diào)動學(xué)生的對課程的興趣，讓教師更好為學(xué)生準(zhǔn)備其渴望收獲的知識，實(shí)現(xiàn)建立研究性學(xué)習(xí)方式的目標(biāo)。

課堂教學(xué)注重實(shí)用性、可操作的特點(diǎn)，圍繞每次課程的主題內(nèi)容充分考慮學(xué)生的實(shí)際接受能力和寫作水平，安排教學(xué)內(nèi)容，運(yùn)用多媒體授課系統(tǒng)，讓課堂授課更加形象生動，學(xué)生對于所需掌握的應(yīng)用文寫作思維方式和整體設(shè)計(jì)思路有清晰準(zhǔn)確地理解。

2.2在課堂外組織學(xué)生進(jìn)行各種活動實(shí)踐應(yīng)用寫作知識

加強(qiáng)寫作方面的社團(tuán)建設(shè)，組織學(xué)生進(jìn)行豐富多彩的社會實(shí)踐活動，讓學(xué)生在實(shí)際應(yīng)用中更加深入的認(rèn)識到應(yīng)用文寫作的社會意義，并在實(shí)踐中更好的領(lǐng)會應(yīng)用文寫作的方法和技巧。如在學(xué)生中開展模擬應(yīng)聘活動，我校2010級臨床專業(yè)的學(xué)生就曾經(jīng)就出國、就業(yè)、考研等方向的面試考核為核心內(nèi)容組織過活動，取得了很好的校園文化成果。還有開展大學(xué)生科研，全國范圍內(nèi)的高校大學(xué)生科研一直是團(tuán)組織積極開展，十分重視的一項(xiàng)活動，通過大學(xué)生科研培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)科研思想，教給學(xué)生專業(yè)科研方法，提升學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，而大學(xué)生科研的最終成果的表達(dá)，要通過應(yīng)用文的發(fā)表，即科研論文的形式講述出來。還有校報(bào)、校廣播站，這些稿件的撰寫也屬于應(yīng)用寫作的范圍。所以在大學(xué)校園為學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用寫作提供廣闊的天地。

2.3在課程考核上以實(shí)際需求為著眼點(diǎn)，采用理論考查和實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的方式

應(yīng)用寫作課程的考核，在設(shè)置上應(yīng)考慮到課程的理論性和應(yīng)用性兩個(gè)方面，并且要側(cè)重應(yīng)用，引導(dǎo)學(xué)生在將來的工作學(xué)習(xí)生活中運(yùn)用和不斷完善個(gè)人的應(yīng)用寫作能力。隨堂考察部分占考核的百分之十五，主要看學(xué)生的語言組織能力、短時(shí)間內(nèi)的邏輯思維能力以及日常的知識積累等，以即興題目口頭寫作為主要考核方式。書面理論考核占百分之十五，主要考查 應(yīng)用文寫作理論的記憶情況。第三部分為書面寫作能力考核，主要涉及應(yīng)用文文體寫作的考核，其中科學(xué)論文的寫作將作為重點(diǎn)內(nèi)容。以達(dá)到督促學(xué)生學(xué)習(xí)理論，引導(dǎo)學(xué)生動腦思考、動筆寫作表達(dá)的目的，真正掌握到應(yīng)用寫作課程教學(xué)實(shí)的際效果，為改進(jìn)教學(xué)提供可靠的依據(jù)。

3.應(yīng)用寫作課程教學(xué)相關(guān)問題思考

3.1將課程的實(shí)用性真正落到實(shí)處

應(yīng)用寫作課程，是一門實(shí)用性非常強(qiáng)的課程，在授課過程中讓學(xué)生掌握應(yīng)用文體的寫作技巧，知道應(yīng)用文的寫作需要具備的素質(zhì)，了解應(yīng)用文寫作的前期準(zhǔn)備條件，明白應(yīng)用寫作在自己的未來的學(xué)習(xí)生活工作中的作用。給予學(xué)生運(yùn)用應(yīng)用寫作課程的實(shí)際操作方法，使應(yīng)用寫作的現(xiàn)實(shí)作用發(fā)揮出來，為學(xué)生的人生服務(wù)。

3.2根據(jù)社會的發(fā)展變化，不斷更新教學(xué)思路

大學(xué)教育是交給學(xué)生技能和思維，學(xué)校培養(yǎng)的是社會所需要的人才，所以大學(xué)的應(yīng)用寫作課程的教學(xué)內(nèi)容、方法、思路等等，要緊緊跟隨社會發(fā)展的腳步。在保持大學(xué)寫作課程長久形成的應(yīng)用寫作基本理論之外，根據(jù)社會的實(shí)際情況，調(diào)整增減課程內(nèi)容，刷新教師的知識儲備，讓應(yīng)用寫作課程的教學(xué)更符合社會對人才的要求。

3.3使應(yīng)用寫作課程的教學(xué)達(dá)到提升學(xué)生素質(zhì)的作用

任何一門課程的教學(xué)對于學(xué)生來講都不可能是一勞永逸，面面俱到的，應(yīng)用寫作課程的教學(xué)，最終要培養(yǎng)的是學(xué)生的一種素質(zhì)和綜合才能，教師應(yīng)教導(dǎo)學(xué)生怎樣在老師教學(xué)的基礎(chǔ)上，不斷挖掘出適用于自身的研究學(xué)習(xí)的技能，從而使大學(xué)應(yīng)用寫作教學(xué)對學(xué)生的未來有一定的啟迪作用。

篇(4)

    考察。文章試圖進(jìn)行初步的學(xué)理闡述,基于大約120年以來中外相關(guān)文獻(xiàn)的發(fā)掘梳

    理,首次重點(diǎn)考證中國經(jīng)濟(jì)思想史這一獨(dú)具特性的學(xué)科在世界范圍內(nèi)的發(fā)端與發(fā)

    展,論述中國和日本相關(guān)研究的具體狀況與研究內(nèi)容,考察國人在不同歷史時(shí)期

    進(jìn)行該學(xué)科研究的代表性成果和主要學(xué)術(shù)特點(diǎn),進(jìn)而闡釋中國經(jīng)濟(jì)思想史惟獨(dú)在

    中國大陸作為理論經(jīng)濟(jì)學(xué)獨(dú)立學(xué)科的特殊優(yōu)勢與發(fā)展前景,探尋豐富和發(fā)展傳統(tǒng)

    漢學(xué)與理論經(jīng)濟(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)史學(xué)的創(chuàng)新途徑。

    關(guān)鍵詞: 經(jīng)濟(jì)史學(xué)  經(jīng)濟(jì)思想  學(xué)科創(chuàng)始  中國與日本  傳統(tǒng)漢學(xué)

    一

    近年來,筆者提出新世紀(jì)學(xué)術(shù)發(fā)展與深進(jìn)的前提和基礎(chǔ)是對以往學(xué)術(shù)研究史

    進(jìn)行梳理、總結(jié)、分析和研究。在世紀(jì)之交,我國各種學(xué)科的“百年反思”接踵

    而至,然而當(dāng)今“顯學(xué)”之一的經(jīng)濟(jì)學(xué)尤其是中國經(jīng)濟(jì)學(xué)研究,除了極少的百年

    回顧以外很少進(jìn)行學(xué)術(shù)史反思研究,經(jīng)濟(jì)史學(xué)研究者基于學(xué)科性質(zhì)試圖開展相關(guān)

    工作。我們知道,一般認(rèn)為“經(jīng)濟(jì)學(xué)”是“西學(xué)”,其基礎(chǔ)理論具有普遍性意義

    。然而,我國的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論研究和經(jīng)濟(jì)改革與現(xiàn)代化的實(shí)踐,都對此提出了不同

    程度的挑戰(zhàn)。我國理論經(jīng)濟(jì)學(xué)界對經(jīng)濟(jì)學(xué)的本土化、規(guī)范化、普遍性等問題先后

    展開了多種討論,這些問題客觀上也是對中國經(jīng)濟(jì)學(xué)研究者提出的時(shí)代課題。①

    博大精深的中國史學(xué)傳統(tǒng)提示我們進(jìn)行一些新的思考,如對理論經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科演

    進(jìn)與基本特征進(jìn)行考察,對經(jīng)濟(jì)學(xué)諸學(xué)科的發(fā)展史進(jìn)行爬梳,對經(jīng)濟(jì)史學(xué)的理論

    方法進(jìn)行新的探索,對我國經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究史進(jìn)行分析等等,都是很值得下大氣力

    的科研工作。一般說來,令人信服的研究結(jié)論往往不能限于理論本身的推理或演

    繹,還要求以大量實(shí)證研究的堅(jiān)實(shí)成果來佐證,更需要通過學(xué)術(shù)史的系統(tǒng)考察來

    完善。推動中國經(jīng)濟(jì)科學(xué)的發(fā)展,系統(tǒng)研究中國經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)史無疑是一條重要路徑

    ,這也是豐富和發(fā)展傳統(tǒng)漢學(xué)和理論經(jīng)濟(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)史學(xué)的創(chuàng)新途徑。

    應(yīng)當(dāng)說,經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)史是一個(gè)較為廣博的概念,其研究對象涵括經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)學(xué)、

    經(jīng)濟(jì)學(xué)說(思想)史、經(jīng)濟(jì)學(xué)史、經(jīng)濟(jì)史學(xué)史、經(jīng)濟(jì)學(xué)批評史、經(jīng)濟(jì)理論發(fā)展史

    、經(jīng)濟(jì)學(xué)科發(fā)展史、經(jīng)濟(jì)觀念發(fā)展史等,其核心是研究經(jīng)濟(jì)學(xué)諸學(xué)科的形成、發(fā)

    展、特性、問題、趨向等等;其基礎(chǔ)則是對經(jīng)濟(jì)學(xué)研究史進(jìn)行文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)和理論

    闡釋學(xué)的分析研究,考察特定時(shí)代哪里的什么人在怎樣的狀況下要研究解決的是

    哪些具體經(jīng)濟(jì)問題,采用的是什么理論方法,怎樣思考或研究經(jīng)濟(jì)問題,得出的

    是何種論點(diǎn)或結(jié)論,重點(diǎn)研究在上述基礎(chǔ)上逐步蘊(yùn)積而成的經(jīng)濟(jì)概念、范疇、學(xué)

    說、乃至理論和規(guī)律,如此等等;再就是論析經(jīng)濟(jì)學(xué)諸學(xué)科的創(chuàng)立、分布、演進(jìn)

    及主要研究對象、領(lǐng)域、方法、素

    —————————

    ①  主要如林毅夫、胡書東:《中國經(jīng)濟(jì)學(xué)百年回顧》,《經(jīng)濟(jì)學(xué)季刊》第1卷第

    1期2001年;李根蟠有關(guān)“中國20世紀(jì)經(jīng)濟(jì)史研究”、筆者有關(guān)“中國經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)史

    ——傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)研究史考察”等課題。經(jīng)濟(jì)學(xué)理論討論等參見張問敏等編:《中國

    經(jīng)濟(jì)大論爭》(第2輯),經(jīng)濟(jì)管理出版社1997年版;拙作《“中國經(jīng)濟(jì)學(xué)”尋根

    》,《中國社會科學(xué)》1998年第4期(獲第八屆孫冶方經(jīng)科學(xué)論文獎)。〔YE 

    Tan, Etymological Studies of CHINESE ECONOMICS, Social Sciences in 

    China (English Version), No. 4, 1999〕修改稿收入中國經(jīng)濟(jì)思想史學(xué)會編:

    《集雨窖文叢》,北京大學(xué)出版社2000年版。

    材及研究群體、科研組織及相關(guān)的制度變遷,還有教育領(lǐng)域中相關(guān)學(xué)科專業(yè)的設(shè)

    置、課程內(nèi)容的安排等等。還要考察影響人們進(jìn)行經(jīng)濟(jì)思維、研究、活動以至決

    策的社會經(jīng)濟(jì)狀況、思想文化特征、政治制度背景等因素;搞清楚“是怎樣的”

    及其關(guān)聯(lián)因素的存在,進(jìn)而深入探討“為何如此”以及“諸因素之間關(guān)系如何”

    等等,以闡釋經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)發(fā)展史的脈絡(luò)和規(guī)律。在經(jīng)濟(jì)學(xué)尚未成為獨(dú)立學(xué)科的時(shí)代

    ,則主要考察人們?nèi)绾芜M(jìn)行經(jīng)濟(jì)思維,對經(jīng)濟(jì)事物形成怎樣的認(rèn)識、意見、以至

    思想主張等。不難看出,與上述內(nèi)容和問題關(guān)系最直接、聯(lián)系最緊密的學(xué)科就是

    經(jīng)濟(jì)思想史。但經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)史并非經(jīng)濟(jì)思想史或經(jīng)濟(jì)學(xué)史本身,其研究內(nèi)容如上所

    述要廣博許多,可以認(rèn)為有關(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)史的學(xué)理范圍、研究對象、理論方法等等

    的規(guī)制與界定,本身就是經(jīng)濟(jì)科學(xué)創(chuàng)新的重要內(nèi)容。

    開展中國經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)史的系統(tǒng)研究,特別是進(jìn)行中外比較,一方面有利于總結(jié)

    提煉“有中國特色”的經(jīng)濟(jì)學(xué)說和理論,另一方面有利于豐富和發(fā)展理論經(jīng)濟(jì)學(xué)

    的學(xué)科內(nèi)容和學(xué)理基礎(chǔ)。借鑒耳熟能詳?shù)囊粋€(gè)說法——越是民族性的,才越是世

    界性的。在我國步入WTO之后,在匯入世界經(jīng)濟(jì)一體化洪流的進(jìn)程中,在研究具有

    一般性、普遍性的經(jīng)濟(jì)理論與規(guī)律的同時(shí),注重研究本國特有的、尤其是獨(dú)具優(yōu)

    勢的學(xué)科及其發(fā)展歷程同樣不容忽視。這可以使世界更多地了解中國,了解非西

    方的經(jīng)濟(jì)科學(xué)理論,并推動整個(gè)理論經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)理論的創(chuàng)新發(fā)展,為世界進(jìn)步貢

    獻(xiàn)中國人應(yīng)盡的力量。與此同時(shí),注重經(jīng)濟(jì)學(xué)的發(fā)展史實(shí)尤其是傳統(tǒng)或古典經(jīng)濟(jì)

    學(xué)與現(xiàn)當(dāng)代經(jīng)濟(jì)學(xué)的傳承與聯(lián)系,也是不容忽視的一個(gè)方面。這不僅可以警示經(jīng)

    濟(jì)學(xué)科“無源之水”的可能缺失,也能提示經(jīng)濟(jì)與其賴以存在的基礎(chǔ)之間的必然

    關(guān)聯(lián),還能夠從學(xué)科發(fā)展的流脈以及有別于本國的比較中提供把握發(fā)展趨勢的線

    索。

    在我國,理論經(jīng)濟(jì)學(xué)諸學(xué)科中“中國經(jīng)濟(jì)思想史”這門學(xué)科具有突出的自身

    特性,它研究中國自古及今經(jīng)濟(jì)思想、學(xué)說、觀念、理論的歷史發(fā)展,傳統(tǒng)帝政

    時(shí)代占據(jù)了很大板塊,而“彼時(shí)”的民族文化積淀與觀念習(xí)俗傳承潛移默化地植

    根于本土斯民;同時(shí),此學(xué)科又直接以“此時(shí)”中國經(jīng)濟(jì)思想理論為研究對象,

    現(xiàn)今的改革與發(fā)展為理論研究不斷提供豐富而新穎的內(nèi)容。對中國經(jīng)濟(jì)思想史的

    形成、發(fā)展進(jìn)行系統(tǒng)考察,認(rèn)識這門學(xué)科的獨(dú)特性質(zhì)與發(fā)展前景,特別是其所具

篇(5)

【關(guān)鍵詞】烹飪飲食保健；茹毛飲血；自然火；人工取火；遺址；文化遺存；腦量；生食；熟食；植物原料；動物原料；膳食結(jié)構(gòu)；文化特征

一、中國烹飪飲食保健文化的形成期年代

中國烹飪飲食保健文化形成年代，相當(dāng)于考古學(xué)舊石器時(shí)代中、晚期以及新石器時(shí)代早期之無陶階段，古人類學(xué)早期智人和晚期智人時(shí)期，距今約20萬年左右至距今1萬年左右。中國烹飪飲食保健文化的形成以晚期智人為主，我國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的晚期智人遺址中，比較重要的有河套人、柳江人、麒麟山人、資陽人、峙峪人和山頂洞人等。

二、中國烹飪飲食保健文化形成期的主要標(biāo)志是人工取火時(shí)期

原始人類人工取火是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它是人類歷史發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。原始人類人工取火與原始社會經(jīng)濟(jì)形態(tài)、原始社會生產(chǎn)力水平、原始人類所使用的生產(chǎn)生活工具以及制造這些工具所采用的技術(shù)、原始人類大腦的生理機(jī)能、原始人類動物原料熟食等因素息息相關(guān)。

1.中國舊石器時(shí)代中、晚期原始人類人工取火的社會背景。

（1）先進(jìn)生產(chǎn)生活工具的出現(xiàn)。舊石器時(shí)代中、后期各類遺址出土了大量先進(jìn)的生產(chǎn)生活工具：水洞溝遺址出土有骨錐、北京山頂洞遺址出土有骨針和鉆孔的獸牙、許家窯遺址出土有骨鏟以及一千多枚石球、河北陽原虎頭梁遺址出土有石矛頭，山西朔縣峙峪和沁水下川遺址出土有石鏃，遼寧海城小孤山遺址出土有骨鏢，柳州白蓮洞遺址出土有骨錐與骨針等等。

（2）狩獵經(jīng)濟(jì)和漁獵經(jīng)濟(jì)走上歷史舞臺。隨著石鏃、石矛、飛石索、弓箭、骨鰾等一大批先進(jìn)生產(chǎn)工具的發(fā)明和使用。狩獵業(yè)、漁獵業(yè)已經(jīng)成為社會生產(chǎn)活動中一個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)部門，采集、狩獵、漁獵已經(jīng)出現(xiàn)分工。生產(chǎn)效率大大提高，原始社會的狩獵經(jīng)濟(jì)和漁獵經(jīng)濟(jì)得到了突飛猛進(jìn)地發(fā)展，狩獵經(jīng)濟(jì)和漁獵經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為社會經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，人類社會生產(chǎn)力發(fā)展水平進(jìn)入到了一個(gè)新的歷史時(shí)期。

2.中國舊石器時(shí)代中、晚期原始人類人工取火的條件

（1）技術(shù)條件：人工取火所用到的技術(shù)有打、鉆、摩、刮等幾種，而在我國舊石器時(shí)代中、晚期的文化遺址中，這些功能都清晰可見。北京山頂洞人遺址，據(jù)碳十四測定，下窨骨化石年代距今18865，誤差在420年，文化層中的獸骨年代距今10770，誤差在360年。文化遺存有骨針（殘長82毫米，針身微彎，刮磨得很光滑，針眼系用尖狀器挖成的，針眼直徑3.1毫米，最大直徑3.3毫米）1件、磨光的鹿角1件、磨光的斑鹿下頜骨1件、磨鉆穿孔石珠7件、鉆孔小礫石1件、穿孔各種野獸獸牙125枚、磨制骨墜4件、磨制穿孔海蚶殼3件、鉆孔魚骨1件等等[1]，這些文物的出土，標(biāo)志著舊石器時(shí)代中、后期，磨制、鉆孔等制造生產(chǎn)工具的先進(jìn)技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用到工具的制作之中，人工取火的技術(shù)條件已成熟。

（2）智能條件：舊石器時(shí)代中、后期原始人類大腦機(jī)能的完善為人工取火提供了保障。原始人類大腦的生理機(jī)能與腦量的大小有很重要的關(guān)系，人類學(xué)家吳汝康研究認(rèn)為：“在前一百多萬年內(nèi)，人腦的腦量只有600-700毫升，大約一百萬年前后，人類的平均腦量是800-1000毫升，在二十到三十萬年，腦量的平均值與現(xiàn)代人相近，更后的人腦量雖在體積上沒有繼續(xù)增大的趨勢，但腦子的形態(tài)還在改變，內(nèi)部結(jié)構(gòu)日趨完善和精致，腦細(xì)胞的數(shù)量增多，密度加大，新的聯(lián)絡(luò)在發(fā)展?！盵2]醫(yī)學(xué)家嚴(yán)健民在論述人腦進(jìn)化時(shí)認(rèn)為：“所謂人腦組織結(jié)構(gòu)的進(jìn)化，是指腦量的增加，腦神經(jīng)元數(shù)量的不斷增多。如古猿的腦量只400-650毫升，經(jīng)漫長的進(jìn)化，猿人的腦量，早期猿人在800毫升左右，晚期猿人在1200毫升左右。25萬年前的古人，腦量已達(dá)到1300毫升左右。有資料反映，‘現(xiàn)代人的腦量多在1100-1500毫升之間，男人比女人稍大’?！盵3]說明在大約距今20萬年左右，人類的大腦機(jī)能已經(jīng)非常完善了。

（3）客觀需求條件：熟食是人工取火的核心推動力。舊石器時(shí)代早期，原始人類狩獵水平非常低，能夠捕獲獵物機(jī)會少之又少，所以用火烹飪動物原料的需求不大。原始人類保存自然火御寒，這種情況幾乎不存在，原始人的體質(zhì)特征跟社會生產(chǎn)力水平是相適應(yīng)的，他們體表有一層厚厚的皮毛完全可以抵御嚴(yán)寒，實(shí)在嚴(yán)峻，冬暖夏涼的山洞完全可以居住。需求是決定人工取火成功與否的決定性因素，舊石器時(shí)代早期，對火的需求不是很大，原始人類在保存利用自然火的過程中，經(jīng)常出現(xiàn)斷火是非?？赡艿?。當(dāng)然，也不排除在某一區(qū)域或某一群落有連續(xù)存火的現(xiàn)象。但是，在舊石器時(shí)代的中、后期情況就大不一樣了，由于狩獵業(yè)和漁獵業(yè)的訊猛發(fā)展，狩獵動物和漁獵水產(chǎn)原料急劇增加，這些動物原料不適于生食，不然危急人體健康，用火烹飪食物的概率大幅度提高。一種既簡單又經(jīng)濟(jì)實(shí)用符合歷史潮流的用火方式的出現(xiàn)勢在必然，在人類熟食的召喚下，人工取火便悄無聲息來到原始人類的生產(chǎn)生活中，一個(gè)斬新的時(shí)代-人工取火的時(shí)代誕生了。

3.中國舊石器時(shí)代原始人類人工取火的時(shí)間。

與我國古史傳說中“燧人氏”和“伏羲氏（庖犧氏、伏犧氏）”時(shí)期相當(dāng)。《韓非子.五蠹》曰：“有圣人作，鉆燧取火，以化腥臊，而民悅之，使王天下，號之‘燧人氏’?！碧拼穼W(xué)家司馬貞的《補(bǔ)史記.三皇本紀(jì)》記載：伏羲氏“結(jié)網(wǎng)罟以教佃以漁，故曰宓犧氏，養(yǎng)犧牲以庖廚，故曰庖犧?！薄妒?廣澤》：“燧人之世，天下多水，故教民以漁，慮犧氏之世，天下多獸，故教民以獵?！薄吨芏Y.含文嘉》云：“燧人氏鉆木取火。炮生為熟，令人無腹疾，有異于禽獸?！钡鹊龋@些都是對人工取火的權(quán)釋。中國原始人類人工取火的年代在距今20萬年左右到距今1萬年左右。相當(dāng)于考古學(xué)舊石器時(shí)代的中、晚期以及新石器時(shí)代前陶期，古人類學(xué)智人時(shí)期、新人初期。

三、中國烹飪飲食保健文化形成時(shí)期的特征

中國舊石器時(shí)代中、后期以及新石器時(shí)代早期無陶階段各遺址豐富的文化遺存，充分反映中國烹飪飲食保健文化形成時(shí)期的特征。

1.烹飪原料

舊石器時(shí)代中、后期，距今大約20萬年左右至距今1萬年左右，烹飪原料仍然以采集為主，但隨著生產(chǎn)力水平提高，狩獵工具大量涌現(xiàn)，不僅可以捕獲中小型的動物，還可以捕獲地面上的豺狼虎豹、空中飛禽和水中的魚類。狩獵經(jīng)濟(jì)和漁獵經(jīng)濟(jì)在原始人類的整個(gè)經(jīng)濟(jì)中，所占的份額越來越大。舊石器時(shí)代中期許家窯遺址，1976年發(fā)現(xiàn)了1059個(gè)石球，最大的重達(dá)1500克以上，最小的不足100克，利用這些石球可以制作“飛石索”，石球與飛石索對狩獵都有重要的意義[4]。舊石器時(shí)代晚期遺址，峙峪的動物化石至少有一百二十匹野馬，八十八頭野驢[5]，說明該時(shí)期的峙峪人已經(jīng)以獵取大型動物為重要的生產(chǎn)活動了。新石器時(shí)代早期無陶階段，隨著砍伐器、石斧、石錛、磨盤、磨棒等生產(chǎn)工具的出現(xiàn)，農(nóng)牧業(yè)文明的腳步慢慢跨入人類社會的歷史舞臺，原始人類的經(jīng)濟(jì)形態(tài)在“攫取性經(jīng)濟(jì)”的基礎(chǔ)上出現(xiàn)了新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)“生產(chǎn)性經(jīng)濟(jì)”，原始人類可以按照自己的方式來生產(chǎn)食物，但規(guī)模有限。

2．烹飪熱源形態(tài)

熱源多元化是火食時(shí)期烹飪飲食保健文化的顯著特征。北京人遺址第四文化層距今27-33萬年[6]。第四層為上部灰燼層，由上紫、紅、黃、灰、綠、黑色等雜色灰土組成，內(nèi)含燒骨、燒石。被燒過的動物骨骼中，有的變形或變成灰色。被燒過的石塊上，有許多裂紋。厚度大約6米。第六文化層有5米厚，也含有燒骨與燒石。中國舊石器時(shí)代各時(shí)期遺址的文化遺存幾乎都有燒骨、炭灰、燒石、燒土，而且隨著年代的推移，燒骨、燒石、燒土、灰燼層在文化遺存中越來越豐富。燒骨、燒石、燒土、灰燼這些物質(zhì)都富含熱能，都有烹飪食物的功能。熱源越多，相對應(yīng)的利用熱源的方式就越多。原始人類在烹飪食物時(shí)，除了直接讓烹飪原料與明火直接接觸外，還有更多選擇，除明火外，還可用燒骨、燒石、木炭、灰燼、燒土來加熱食物。明火有很重的煙熏味，燒石、燒骨、灰燼、木炭、燒土已充分燃燒，有充足的能量，但幾乎沒有異味，不僅如此，許多還有特殊的香味，經(jīng)這些熱源烹飪出來的食物，風(fēng)味更佳。

3.食物分解工具

分解食物的工具形態(tài)小形化、刀刃復(fù)雜化、用途專業(yè)化，骨刀、骨錐廣泛出現(xiàn)在舊石器時(shí)代中、后期的遺址中，研磨器、研磨棒等具有新石器文化標(biāo)志的工具出現(xiàn)在舊石器時(shí)代晚期、中石器時(shí)代以及新石器時(shí)代早期無陶階段的文化遺址中。器形變小與狩獵業(yè)相適應(yīng)，許家窯遺址是我國小型石器出土最多的遺址，許家窯遺址出土的與食物分解有關(guān)系的石器分刮削器、尖狀器、石砧、磨石、石球等。刮削器有七大類，尖狀器有五大類[7]，小型刮削器和尖狀器可用于分割野獸的皮肉以及割斷動物的筋肉。石砧的出現(xiàn)，為分解食物提供了固定的場所，使食物分解衛(wèi)生快捷。磨石可以將分解食物的工具加工得更加鋒利，方便食物的分割。石球既可以用來狩獵，又可以用來砸碎動物骨骼，取食骨髓。舊石器時(shí)代晚期和新石器時(shí)代早期的無陶階段，原始人類對于動物肉類的利用更加平常，該時(shí)期內(nèi)各遺址的文化遺存中骨器很多。例如骨錐和骨刀，骨錐比起石尖狀器，更容易分解動物的皮肉。骨刀的出現(xiàn)，使食物的分解變得更加容易，骨刀刀刃通常都非常鋒利，在分解食物時(shí)的阻力更小。切割后刀口比石刀切割的刀口更清晰、食物形態(tài)更美觀，符合人類的審美要求。骨刀可以將食物分解得更小，保障食物均勻受熱、減少有害人體物質(zhì)產(chǎn)生的概率，方便原始人類的進(jìn)食。既豐富了烹飪飲食保健文化的內(nèi)涵，又促進(jìn)原始人類的文明進(jìn)步。隨著研磨器、磨棒的出現(xiàn)，食物的形態(tài)除經(jīng)石刀或骨刀分解成塊狀外，還可能將食物加工得更細(xì)，比如顆粒狀或粉末狀，無疑對食物的深加工具有積極的意義?；鹗硶r(shí)期分解食物的工具有：刮削器、尖狀器、砍砸器、砍斫器、石砧、石球、骨錐、骨刀、研磨器、研磨棒等。

4.烹飪方法

烹飪方法產(chǎn)生的客觀因素。熱源多元化、分解食物的工具多元化，決定了烹飪方法的多元化。石器時(shí)代的傳熱方式主要是輻射傳熱，其次是傳導(dǎo)傳熱和對流傳熱。烹飪之法有烤、熏、炮、燎、炙、燒、燔、焐。其中烤與炮近似、燎與炙近似、燒與燔近似，東漢人鄭玄認(rèn)為：“燔，加于火上；炙，貫于火上；炮，裹燒之也”。最古老的烹飪方法應(yīng)當(dāng)是焐和燒，原始人類抓住獵物，直接將食物放在炭火上或灰燼中就可以將動物燒熟或焐熟，這是最簡單易行的烹飪法，越簡單越符合原始人的審美觀。在舊石器時(shí)代，原始人類有沒有用泥土將食物包裹起來投入炭火中或灰燼中焐熟呢？舊石器時(shí)代許多遺址的文化遺存中都有燒土，所以不排除這種可能。居住在巴西中部地區(qū)的克林-阿卡洛列印第安人其炊煮食物的方法是，用野香蕉葉把木薯和香蕉包起來，放在燒熱的石塊之間烙烤[8]。倘若果真如此，在舊石器時(shí)代烹飪飲食保健文化將翻開新的一頁，食物避開了與熱源的直接接觸，使食物受熱時(shí)的溫度更低，經(jīng)這種工藝烹制出來食物更加安全衛(wèi)生?？镜墓に囀鞘澄镏糜趹以谔炕鸹蚧覡a之上，比食物直接放在灰燼中焐熟更衛(wèi)生?！皬娜苏莆樟嘶鸬臅r(shí)候起，就開始了動物以及植物食品的燒和烤。最原始的燒和烤是在篝火上、在木炭上、在熱灰上、乃至在被燒熱的石頭上進(jìn)行。”[9]樣的論述不夠全面。原料烹飪時(shí)的存在方式有四種：在熱源體中；在熱源體表面；在火苗中；在火苗或熱源體上方。在熱源體中，烹飪方法稱之為焐；在熱源體表面并且有火苗燃燒，烹飪方法稱之為燒；在熱源物上方的火苗中，烹飪方法稱之為燎；在無火苗的熱源體表面、在熱源體或火苗的上方，沒有煙霧或煙霧較少的，烹飪方法稱之為烤；在無火苗的熱源體表面、在熱源體或火苗的上方，煙霧較大的，烹飪方法稱之為熏?！豆攀房肌罚骸肮耪呷忝嬔?，燧人氏鉆火，始裹肉而燔之，曰炮?！边@里的炮是在原料表面包裹有一層物質(zhì)，比烤更進(jìn)了一步?？镜哪甏h(yuǎn)遠(yuǎn)比《古史考》上說的燧人氏時(shí)期要早。原始烹飪方法燒與現(xiàn)在烹飪方法燒的內(nèi)涵完全不一樣，現(xiàn)在燒是指水傳熱。

煮、燒（指具有現(xiàn)代烹飪法意義）、燉、燜、煨、炒、烙等烹飪法的萌芽。我國舊石器時(shí)代許多遺址之文化遺存都有燒石、燒骨、燒土，這些富含能量的熱源物、食物以及水常常出現(xiàn)在原始人類的視線中，存在決定意識，將熱源物與食物、水有機(jī)地結(jié)合起來是完全可能的。原始人類狩獵后，將大型獵物剝皮后，去掉體內(nèi)骯臟，將燒熱的石塊投入腹腔，再置于燒熱的坑內(nèi)蓋上泥土加熱成熟[10]。近代美洲大草原印第安人燒煮肉食，是將水和肉放在輔了皮革的坑里或放在用木栓繃緊的形似鍋?zhàn)拥钠じ飪?nèi)，然后向皮革內(nèi)投進(jìn)燒紅的石塊，直至把肉煮熟[11]。根據(jù)民族學(xué)資料，我國已有類似的情況：東北鄂倫春族淬瀹肉：將肉與水放入刳成空心的木頭容器中，不停地投入小燒石，以致肉熟。鄂倫春族吊燒：獵獲的獸胃洗凈，放進(jìn)水和肉塊，吊在火上烤，胃焦肉熟。云南的傣族，殺死牛后，在地上挖一個(gè)大坑，剝下的牛皮墊于坑中，盛上水放入牛肉，投入燒紅的石塊，直至肉熟。食物的加熱方法是以水傳熱來完成的，這是煮、燉、燜、煨等烹飪方法的前奏。谷類、堅(jiān)果之類的小形體原料，采用石上燔谷方式進(jìn)行烹飪，《禮記.禮運(yùn)》：“中古未有釜甑，釋米捋肉，加于燒石之上而食之耳?！贝硕卧捳Z隱藏了兩種烹飪法―炒和烙。將石板用火燒至很高的溫度，小形體整粒食物置于石板上炒熟，這是烹飪方法炒的原生形態(tài)。我國舊石器時(shí)代晚期和新石器時(shí)代早期前陶時(shí)期的文化遺址有研磨器、研磨棒出土，可用之將谷米研細(xì)，與水和漿，入燒石上烙熟，把食物經(jīng)放在熾熱的石板上使之成熟，烹飪方法為

烙。根據(jù)民放學(xué)資料：獨(dú)龍族和納西族人用一塊圓形石板架在火塘上，把和好的餅漿倒在燒燙的石材上烙熟。的門巴族和珞巴族在燒熱的石上烙餅。它們的文化基因可能就來自于舊石器時(shí)代晚期、中石器時(shí)代或新石器時(shí)代無陶時(shí)期。

參考文獻(xiàn)：

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[2]吳汝康著《人類發(fā)展史》[M]北京科技出版社1978年P(guān)209

[3]嚴(yán)健民著《遠(yuǎn)古中國醫(yī)學(xué)史》[M]中醫(yī)古籍出版社2006年P(guān)5

[4]《許家窯舊石器時(shí)代文化遺址1976年發(fā)掘報(bào)告》作者賈蘭坡《賈蘭坡舊石器時(shí)代考古論文選》[C]文物出版社1984年出版P154

[5]《山西峙峪舊石器時(shí)代遺址發(fā)掘報(bào)告》作者賈蘭坡《賈蘭坡舊石器時(shí)代考古論文選》[C]文物出版社1984年出版P175

[6]宋兆麟、黎家芳、杜耀西著《中國原始社會史》[M]文物出版社1983年P(guān)31

[7]《陽高許家窯舊石器時(shí)代文化遺址》作者賈蘭坡《賈蘭坡舊石器時(shí)代考古論文選》[C]文物出版社1984年出版P139-141

[8]劉達(dá)成等編譯《當(dāng)代原始部落漫游》[M]，天津人民出版社1982年版P234

[9]斯科文著 張錫彤譯 張廣達(dá)?！对嘉幕肪V》[M]人民出版社出版1955 P110

篇(6)

關(guān)鍵詞：國學(xué)；古詩詞歌曲；聲樂教學(xué)；通識教育課程

國學(xué)，是指以儒家思想為主體的中華傳統(tǒng)文化與學(xué)術(shù)，涵蓋歷史、哲學(xué)、天文、地理、政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、術(shù)數(shù)、醫(yī)學(xué)、星相乃至音樂、戲曲、書畫、建筑、舞蹈等藝術(shù)范疇。中國古詩詞歌曲是國學(xué)的重要組成部分。從第一部詩歌總集《詩經(jīng)》流傳至今至少已有2500多年的歷史，每個(gè)歷史時(shí)期都留下了古詩詞歌曲的遺韻。這些古詩詞歌曲不僅體現(xiàn)了中華民族不同時(shí)期的音樂審美意識，而且活態(tài)化地展示了儒家音樂美學(xué)思想，是中華文化中的音樂瑰寶。教育是人類文化延續(xù)最主要的渠道，尤其是高等教育能夠?qū)ξ幕M(jìn)行過濾和整合，將本民族文化中最有價(jià)值的精髓進(jìn)行保存和傳承，使之生生不息、代代相傳。因而，在高校音樂教育領(lǐng)域弘揚(yáng)國學(xué)，在高校音樂教學(xué)中重視中國古詩詞歌曲的教學(xué)與研究，應(yīng)是我們無可推卸的文化擔(dān)當(dāng)。

一、古曲漸息——古詩詞歌曲教學(xué)的現(xiàn)狀

迄今為止，國內(nèi)高教領(lǐng)域僅有中國音樂學(xué)院在2007年成立了“中國古典詩詞歌曲研究中心”，并開設(shè)了由本科至研究生的“中國古典詩詞歌曲教學(xué)”。這大概是我國唯一冠以“古典詩詞歌曲研究”的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，也是唯一開設(shè)了古典詩詞歌曲專業(yè)的音樂院校（此處的“古典詩詞歌曲”即本文的“古詩詞歌曲”）。隨著那位畢其一生、嘔心瀝血致力于古詩詞歌曲研究的傅雪漪先生的離世，隨著創(chuàng)辦這一專業(yè)教學(xué)的中國音樂學(xué)院王學(xué)芬教授的退休，也隨著王教授苦心孤詣培養(yǎng)的7位研究生的先后“轉(zhuǎn)業(yè)”，中國古詩詞歌曲教學(xué)這塊原本是廣袤而豐厚的文化土壤，而今已是地荒人稀、寂寥冷清。

2500年來，孔子代表的儒家學(xué)說在國內(nèi)外推崇得如火如荼。88個(gè)國家和地區(qū)開辦了282所“孔子學(xué)院”，進(jìn)行中華傳統(tǒng)文化的傳播與教學(xué)。國學(xué)日興，但儒家音樂文化的精髓——古詩詞歌曲卻聲息漸遠(yuǎn)、日趨式微。點(diǎn)開“網(wǎng)絡(luò)孔子學(xué)院”的音樂欄目，我們可以看到其下有民歌、民樂、戲曲、曲藝、歌唱家、演奏家、樂評論道、音樂資訊……唯獨(dú)沒有古詩詞歌曲的介紹。近年來，我國數(shù)以百計(jì)的高校設(shè)立了音樂專業(yè)，但又有多少將中國古詩詞歌曲教學(xué)列入課程體系并真正進(jìn)行了卓有成效的教學(xué)與科研呢？我們難以設(shè)想在其他門類的藝術(shù)教學(xué)中——繪畫不學(xué)水墨丹青、工筆重彩；建筑不懂雕梁畫棟、斗拱重檐；工藝不識四羊方尊，長信宮燈；而書法不知道泰山刻石、顏骨柳筋、《蘭亭序》、《華嚴(yán)疏》……假若如此，高等教育何以傳承與弘揚(yáng)中華民族文化？因而，在高校的音樂教育中沒有理由讓中國古詩詞歌曲的教學(xué)處于后位、甚至缺失。

難道是當(dāng)代社會文化價(jià)值的多元將中國古詩詞歌曲已經(jīng)邊緣化了？或是她自身的生命力開始衰竭？

二、詩樂同源——古詩詞歌曲的文化基因

“中國文學(xué)中的詩歌，從詩經(jīng)、楚辭、樂府、唐詩、宋詞、元曲，無一不是歌曲之詞，隨著時(shí)代推移，音樂佚亡，歌詞尚存。凡詞皆可歌可詠，應(yīng)當(dāng)說，中國文學(xué)史中的半壁江山存在于中國音樂史中。”［1］趙曉生闡述的詩歌與音樂同源的觀點(diǎn)不僅反映了中國音樂發(fā)展中的文化現(xiàn)象，在西方音樂歷史中這種現(xiàn)象同樣存在。古希臘的“音樂和詩歌幾乎是同義詞”，“沒有音樂，詩歌形式便沒有名稱”，抒情詩歌（lyric）最初指的就是“和著里爾琴（lyre）而唱的詩歌”［2］，這和我國詩經(jīng)“三百五篇孔子皆弦歌之”［3］幾乎是同樣的音樂行為方式。

然而，由于樂譜的佚亡，我們無法知道詩經(jīng)、楚辭、樂府這些上古時(shí)期的詩詞歌曲是什么樣的曲調(diào)？用什么樣的譜式記錄？歌詞與曲調(diào)的配合又是怎樣的方式？

人類最初的音樂是通過自身的嗓音來創(chuàng)造的。唐人孔穎達(dá)為《詩•周南•關(guān)雎序》注疏：“動聲曰吟，長言曰詠，作詩必歌，故言吟詠性情也?！保?］從 “言之不足故嗟嘆之”的吟誦進(jìn)而“嗟嘆不足故詠歌之”的詠唱，原始的歌唱是語言的音調(diào)化逐步加強(qiáng)的結(jié)果。由于漢語的“四聲”音韻極富音樂性，“把歌詞聲調(diào)略為夸張性地朗誦，可‘吟誦’出曲調(diào)來?！保?］這正是《禮記•樂記》中“歌之為言也，長言之也”的意思。因而，吟誦這種最自然的發(fā)聲狀態(tài)也常常成為營造古詩詞歌曲清微淡雅、沉著高古的藝境特有的表現(xiàn)手段。

但我們不能就此認(rèn)為古詩詞歌曲的初始階段僅僅只是語言聲調(diào)情緒化的強(qiáng)調(diào)，它應(yīng)該還有與歌詞同出一“轍”的曲調(diào)。我國現(xiàn)存最早的圖書目錄《漢書•藝文志》除了錄有《河南周歌詩七篇》、《周謠歌詩七十五篇》，另外還錄有與此相應(yīng)的《河南周歌聲曲折七篇》、《周謠歌詩聲曲折七十五篇》。以“歌詩”與“歌聲曲折”并列，由此可以推斷應(yīng)是詞與曲的關(guān)系?！段男牡颀?#8226;樂府》篇說得更清楚：“凡樂辭曰詩，詩聲曰歌”，這里“詩指的是詩人所作的歌辭，歌指的是和詩相配合的樂曲”。［6］ 盡管當(dāng)今學(xué)者對于“聲曲折”或“歌聲曲折”的譜式形態(tài)還見解不一，尚在探討，但無論是認(rèn)為“聲曲折是用線條的曲折來表示音調(diào)的高低” ［7］之 “曲線說”，還是認(rèn)為“聲曲折是用文字記寫的方式標(biāo)記歌詩音調(diào)之高下的樂譜”［8］之 “曲譜說”， 或者是認(rèn)為“歌聲曲折是現(xiàn)知中國最早的旋律譜本”之“旋律譜說”［9］，基本的共識是古詩詞歌曲在文學(xué)的詩詞之外還存在表現(xiàn)音樂的歌曲曲調(diào)。由于至今缺乏實(shí)物考證，唐代以遠(yuǎn)的古詩詞歌曲還不能如我國古代器樂曲那樣根據(jù)文字譜、減字譜、燕樂半字譜以及弦索譜和管色譜去“按譜尋聲”，大量“歌詞尚存”的古詩詞歌曲均為后人補(bǔ)曲，這也為我們研究古詩詞歌曲留下了巨大的空間。

歷史發(fā)展到“依聲度曲”、“倚聲填詞”的詩、樂高度分化階段，我們依然可以從詩的整齊美、對仗美、節(jié)奏美、音律美以及詞的平仄相間、抑揚(yáng)頓挫，散文化的語法句式中看到古詩詞歌曲中音韻與旋律的關(guān)系，即詩樂同源、共為連體的關(guān)系。

三、修身養(yǎng)性——古詩詞教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義

“絲不如竹，竹不如肉”，人類用自身的嗓音來表達(dá)內(nèi)心情感，更為直接，更為深刻。古詩詞歌曲大部分屬于中國古代的文人音樂，尤其是唐、宋時(shí)期及其以后的古詩詞歌曲，歌詞精辭妙句，大多詠史嘆世，直抒胸臆，寄情山林田園，參破人間寵辱；曲調(diào)則婉轉(zhuǎn)迂回，韻味幽遠(yuǎn)，憂而不傷，哀而不怨，表現(xiàn)一種超脫、曠達(dá)的人文品質(zhì)。古詩詞歌曲的演唱很大程度表現(xiàn)為氣定神閑的“自娛性”音樂行為，體現(xiàn)了中華民族 “中正平和、含蓄蘊(yùn)籍”的審美趣味，在音樂審美中保持一種“和”的情感態(tài)度。和諧的音響對人的心理有安定、撫慰的作用，音樂的和諧讓心靈的和諧達(dá)到完美的境地，從而達(dá)到個(gè)人與社會的和諧?！耙艉汀暮汀撕汀汀@正是中國傳統(tǒng)美學(xué)思想歷來重視音樂與人生、人與社會關(guān)系的特點(diǎn)所在”。［10］

我們清醒的看到，由于當(dāng)前社會媒介市場化、商業(yè)化運(yùn)作，一味追求經(jīng)濟(jì)利益最大化，帶來了社會文化的低俗、惡俗現(xiàn)象，并日趨形成強(qiáng)大的媚俗文化勢力。從顛覆審美的“文化丑角”到精神狂亂的“反智主義”，都是用瞬間的精神去滿足人們?nèi)找娓≡?、倦怠無聊的心態(tài)。長期 “速食”這種娛樂至上的快餐文化，人們將逐漸喪失審美的“咀嚼”能力和對一種高品質(zhì)文化的欣賞耐心，直接導(dǎo)致整個(gè)民族文化素質(zhì)的低下。目前，大學(xué)生中存在的審美取向低俗化、娛樂化的現(xiàn)象應(yīng)該引起我們的警覺。著名文藝評論家仲呈祥在“全國高校藝術(shù)教育科學(xué)論文報(bào)告會”上大聲疾呼，在低俗化的時(shí)風(fēng)下 “高校要保持獨(dú)立的思考，發(fā)出科學(xué)的聲音”、“高等學(xué)校的藝術(shù)教育應(yīng)該對民族的藝術(shù)思維作出獨(dú)特的貢獻(xiàn)”（2009.2.13于東南大學(xué)），這也是每一個(gè)高校音樂教育者的社會良知。將中國古詩詞歌曲教學(xué)納入高校音樂教育，引導(dǎo)大學(xué)生品讀、演唱古詩詞歌曲，在古曲中唱出詩的意境，在詩詞中領(lǐng)略古曲的幽雅，在“唱著歌兒學(xué)古詩”［11］中修身養(yǎng)性，不僅可以培養(yǎng)大學(xué)生對美的感受、鑒賞能力，完善審美心理結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)他們在文化人格、藝術(shù)趣味、音樂素質(zhì)方面的自我塑造能力，更重要的是增強(qiáng)當(dāng)代大學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同，使他們能從情感上建立起母語文化的音樂情結(jié)，從而凝聚中華民族文化的向心力。

 四、專業(yè)化研究與普及性推廣——古詩詞歌曲教學(xué)走進(jìn)高校

作為中國古代音樂文化主要的藝術(shù)品種，古詩詞歌曲應(yīng)該成為一種特定的聲樂體裁進(jìn)入高校聲樂教學(xué)課程，并獲得應(yīng)有的地位，猶如德奧藝術(shù)歌曲、民族民間歌曲、現(xiàn)代通俗歌曲等，真正使高校課程體系包容多種文化形態(tài)，成為多元而豐富的現(xiàn)代教育體系。在高校實(shí)施中國古詩詞歌曲教學(xué)應(yīng)首先從聲樂專業(yè)教學(xué)切入，在教學(xué)實(shí)踐中逐步獲得對中國音樂文化的深刻理解，進(jìn)而作出系統(tǒng)的理論總結(jié)，包括詩詞審美欣賞、音樂本題分析、演唱風(fēng)格的把握以及教學(xué)方法的創(chuàng)新，進(jìn)而推及到全校學(xué)生公選課的教學(xué)，形成專業(yè)化研究與普及性推廣的全方位展開。

專業(yè)化的研究是指在聲樂表演專業(yè)的教學(xué)中系統(tǒng)的進(jìn)行中國古詩詞教學(xué)與研究。

（一）組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)

在高校的古詩詞歌曲教學(xué)中，師資隊(duì)伍是確保教學(xué)質(zhì)量的首要條件。擔(dān)負(fù)古詩詞歌曲教學(xué)的教師除了具備精深的聲樂專業(yè)知識外，還需要廣博的古典文學(xué)知識以及對古詩詞歌曲音樂方面的分析解讀能力，這種高素質(zhì)師資人才的缺乏，也是古詩詞歌曲教學(xué)難以在高校廣泛展開的原因之一。綜合性大學(xué)應(yīng)充分利用學(xué)科門類齊全的資源優(yōu)勢，集合聲樂專業(yè)教師、音樂理論教師、古典文學(xué)教師共同組成“三合一”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，形成學(xué)科知識的互補(bǔ)與共享，以獲得對中國古詩詞歌曲“全觀視角”的整體解讀。

（二）加強(qiáng)理論研究

中國古詩詞教學(xué)應(yīng)在系統(tǒng)的理論指導(dǎo)下進(jìn)行。我國幾千年的音樂歷史，歷代音樂家都曾對民族聲樂藝術(shù)作過理論總結(jié)，如戰(zhàn)國時(shí)期的《樂論•師乙篇》、《韓非子•外儲說右上》、唐代段安節(jié)的《樂府雜錄》、元代燕南芝庵的《唱論》、明代魏良輔的《曲律》、清代徐大椿的《樂府傳聲》等都是具有代表性的音樂論著，不僅精辟地論述了歌唱中的咬字、呼吸、發(fā)聲、潤腔等技巧，而且詳細(xì)地規(guī)范了民族聲樂的審美標(biāo)準(zhǔn)，鮮明地體現(xiàn)了民族聲樂的審美意識，具有珍貴的學(xué)術(shù)價(jià)值。將這些典籍中有關(guān)聲樂藝術(shù)的理論進(jìn)行精選，并從現(xiàn)代聲樂科學(xué)的角度進(jìn)行分析研究，加以系統(tǒng)整理，從而為古詩詞教學(xué)夯實(shí)豐厚的理論基礎(chǔ)。

（三）建立教材體系

編寫教材《中國古詩詞歌曲教學(xué)》及輔助教材《中國古詩詞歌曲萃選》，包括簡譜、五線譜對照的聲樂演唱譜與鋼琴伴奏譜。教材中對每首古詩詞歌曲的教學(xué)至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：1.古詩詞的文學(xué)賞析（作者簡述、創(chuàng)作背景、文學(xué)風(fēng)格、詩境與藝境、白話體譯文）；2.歌曲的音樂本體分析（曲式結(jié)構(gòu)、調(diào)式風(fēng)格、旋法特征、鋼琴的背景與歌唱）；3.古曲演唱提示（基本音樂情緒、重要的吐字歸韻、有特點(diǎn)的行腔、聲音色彩的把握）。

（四）調(diào)整課程設(shè)置

為聲樂專業(yè)所有學(xué)生開設(shè)學(xué)科基礎(chǔ)課程“中國古詩詞歌曲演唱”，使他們掌握古詩詞歌曲的一般知識以及能夠演唱一定數(shù)量的古詩詞歌曲。同時(shí)，為那些立志研究中國古詩詞歌曲的學(xué)生開設(shè)專業(yè)選修課程“中國古詩詞歌曲教學(xué)與研究”，以適應(yīng)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。以上課程的教學(xué)都應(yīng)制定相應(yīng)的教學(xué)大綱與課程標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)按綱實(shí)施教學(xué)。

（五）創(chuàng)新教學(xué)方法

通過聲樂專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐，探索、創(chuàng)新一種“以中國古詩詞歌曲的吟誦、詠唱為原點(diǎn)，并吸納民歌、戲曲演唱技巧”的教學(xué)方法，在演唱中要求學(xué)生做到以情帶聲，以氣出聲，氣息流暢，字清腔純，尤其是注重?zé)o聲狀態(tài)下的氣息連貫，培養(yǎng)學(xué)生在演唱中逐步進(jìn)入和諧的情趣意境、淡定沉穩(wěn)的氣韻神態(tài)。

普及性的推廣是指將中國古詩詞歌曲教學(xué)的外延擴(kuò)大到非音樂專業(yè)范圍，將國學(xué)的傳承融入于高校的素質(zhì)教育?！皹匪孕迌?nèi)也”、“樂者，德之華也”，這些儒家古籍中的名言強(qiáng)調(diào)用音樂來提高內(nèi)心修養(yǎng)，并在音樂審美中體現(xiàn)以德為美，說明高尚的道德和美的情趣是作為社會關(guān)系總和的人的發(fā)展的重要組成因素。上世紀(jì)80年代，哈佛大學(xué)開設(shè)的六類通識教育核心課程第一類就是“文學(xué)與藝術(shù)”，其目的就在于使學(xué)生在具備專業(yè)知識技能的同時(shí)成為有教養(yǎng)的現(xiàn)代人。因而，構(gòu)建一門“以國學(xué)傳承為宗旨，以音樂教學(xué)為載體”的通識教育課程“中國古詩詞歌曲的品讀與學(xué)唱”尤為必要。在通識課的教學(xué)中可以突破傳統(tǒng)聲樂教學(xué)的“一對一”模式，將多媒體大課教學(xué)與口傳面授的分組輔助更廣泛的教學(xué)平臺。

責(zé)任編輯：陳達(dá)波

注釋：

① 2009年 12月12日，由中國藝術(shù)研究院藝術(shù)創(chuàng)作研究中心主辦、北京世紀(jì)視覺文化傳媒有限公司承辦的“唱響古詩詞•汪國真作品音樂會暨唱著歌兒學(xué)古詩•汪國真古詩詞歌曲唱專 輯首發(fā)式”在北京音樂廳舉行。此處借用“唱著歌兒學(xué)古詩”，是提倡一種邊唱、邊學(xué)、邊背的古詩詞傳習(xí)方式。

參考文獻(xiàn)：

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making a thorough inquiry into the chinese songs filled with ancient poetries

rao zerong

篇(7)

關(guān)鍵詞:公共行政 公共管理 流派

流派歸類與公共管理理論的歷史沿革

(一)公共管理原則導(dǎo)向的流派

White(1926)的《公共行政學(xué)導(dǎo)論》和Willoughby(1927)的《公共行政學(xué)原則》使公共行政學(xué)者都相信公共行政存在著指導(dǎo)行政現(xiàn)象的科學(xué)原則;Max Weber(1978)的《論官僚制度》探討了現(xiàn)代組織原則與規(guī)范,發(fā)明了層級制。Gulick、Urwick(1937)等人的《行政科學(xué)論文集》,深入探討了法約爾管理過程與管理原則。

首先為古典管理學(xué)派,該學(xué)派主要關(guān)注行政效率,尋求為行政管理提供一系列方法與技術(shù),為提高行政效率而在操作層面上進(jìn)行科學(xué)研究及組織工作。該學(xué)派為公共行政學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展提供了重要的理論基礎(chǔ)。Taylor將科學(xué)引入管理領(lǐng)域,提高管理理論的科學(xué)性。Taylor(1911)在《科學(xué)管理原則》中提出共同利益為基礎(chǔ)的科學(xué)管理原則,并指出:“科學(xué)管理原則普遍適用于各種人類活動”?？茖W(xué)管理理論強(qiáng)化了人們對消除浪費(fèi)和提高效率的關(guān)注,從而成為了公共行政的核心價(jià)值追求。

其次為行政管理學(xué)派,該學(xué)派從管理實(shí)務(wù)出發(fā),建立了一套管理理論和規(guī)則,作為管理者的行為準(zhǔn)則。Henri Fayol的主要貢獻(xiàn)是開創(chuàng)了組織研究領(lǐng)域,拓寬了科學(xué)管理的研究領(lǐng)域。Gulick對行政功能和組織的規(guī)范與實(shí)證研究,并提出了一體化組織原則與行政七職能理論。James D. Mooney提出了組織四大原則,即協(xié)調(diào)原則、層級鏈原則、職能原則和職員原則,結(jié)合組織與原則分析。

最后為官僚制度學(xué)派,Weber的管理制度理論的產(chǎn)生與其歷史時(shí)代有著直接的聯(lián)系。Weber的官僚模型有著高度結(jié)構(gòu)化、標(biāo)準(zhǔn)化、非人格化、理想形態(tài)等特征的行政組織體系,是強(qiáng)制控制的合理手段,能夠達(dá)到最高程度的效率,因而是對人類行使權(quán)威的最理性工具。

(二)公共管理“理性”質(zhì)疑的流派

20世紀(jì)30年代,傳統(tǒng)的公共行政學(xué)派理論受到了挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的公共行政學(xué)把組織視為機(jī)械形式,把人當(dāng)機(jī)器,只是片面的追求組織結(jié)構(gòu)和法律、法規(guī)的遵守。這是傳統(tǒng)公共行政學(xué)不可推脫的缺點(diǎn)。理性的挑戰(zhàn)主要來自兩個(gè)方面,一是對“政治-行政”二分法的反對;二是認(rèn)為行政原則本身存在邏輯矛盾。John M.Gaus(1950)在《公共行政》精辟地論述了當(dāng)時(shí)的情形:“現(xiàn)時(shí)的公共行政學(xué)理論也就是政治學(xué)理論”。這把原本認(rèn)為政治與行政分離的傳統(tǒng)理論又糾纏在一起。

社會系統(tǒng)學(xué)派從系統(tǒng)、整體性等社會學(xué)觀點(diǎn)來研究管理,擺脫了傳統(tǒng)行政管理理論的缺陷,并試圖改造傳統(tǒng)的權(quán)威概念、創(chuàng)造出一種協(xié)調(diào)合作精神。這個(gè)學(xué)派的代表人物Mary P Follett(1937)最早系統(tǒng)而深入地研究行政管理過程中人的問題,他通過對群體的心理因素的考察來分析作為民主群體基礎(chǔ)的“協(xié)商一致”機(jī)制的性質(zhì)。

理性決策理論學(xué)派代表人物Simon(1988)把管理行為分為“決策制定過程”和“決策執(zhí)行過程”,并把管理研究重點(diǎn)集中在“決策制定過程”的分析。既豐富了管理學(xué)的思想,也揭示了管理的本質(zhì)特點(diǎn)。理性決策模式提供了分析決策問題基本思路,同時(shí)也強(qiáng)調(diào)“理性”是指最小化成本和最大化利益的理性。

(三)公共管理多元化擴(kuò)散流派

20世紀(jì)60年代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,以原子能技術(shù)、空間技術(shù)、電子計(jì)算機(jī)技術(shù)的利用和發(fā)展為主要標(biāo)志的第三次科技革命客觀上造就了系統(tǒng)論、信息論、控制論等理論的應(yīng)用和發(fā)展,拓寬了管理思維,也促進(jìn)了管理現(xiàn)代化,更是給行政科學(xué)注入了新血液。公共行政學(xué)的管理科學(xué)成為了一門融管理學(xué)、心理學(xué)、社會學(xué)、政治學(xué)等多學(xué)科理論、方法于一體的綜合性學(xué)科。公共行政學(xué)的研究也就從純理論轉(zhuǎn)型到結(jié)合應(yīng)用的研究。

系統(tǒng)論認(rèn)為任何組織都同其周圍環(huán)境相互聯(lián)系、相互作用,都不可能孤立地存在和發(fā)展,拓展了公共管理學(xué)的研究范圍。公共管理對于公共性的理解也從官僚制度和政府機(jī)構(gòu)發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅毓怖?即政府與社會其他組織之間的政治關(guān)系,以及注重組織工作環(huán)境對公共組織的影響力,政府被置身于社會外部大系統(tǒng)中,公共管理從制度定義發(fā)展為規(guī)范定義和組織定義。

系統(tǒng)管理學(xué)派是以系統(tǒng)為研究對象,研究自然、社會和思維領(lǐng)域中各種系統(tǒng)的運(yùn)動規(guī)律并據(jù)此來認(rèn)識和改造世界。其代表人物有L.V Bertalanffy、Talcott Parsons和James E. Rosenzwig等。其核心觀點(diǎn)是不同變量之間存在非線性關(guān)系。一個(gè)變量的細(xì)微變化可能引起其他變量的重大變化。這種非線性關(guān)系增加了人們對組織認(rèn)識的復(fù)雜性。受系統(tǒng)理論的影響,任何組織都被視為相互關(guān)系之中,任何變量都可能對其他變量產(chǎn)生影響。行政組織也是一個(gè)開放的系統(tǒng),必須持續(xù)地與環(huán)境產(chǎn)生互動,并在適應(yīng)環(huán)境變化的過程中處于動態(tài)均衡狀態(tài)。

行政生態(tài)學(xué)派,借用生態(tài)學(xué)研究生命體與其環(huán)境的相互關(guān)系和相互作用的理論和方法,來研究行政系統(tǒng)與各種環(huán)境變量間的相互關(guān)系。最早提出行政生態(tài)的學(xué)者是哈佛大學(xué)教授John M. Gaus。其追隨者Fred W. Riggs10余年后提出了行政生態(tài)類型的發(fā)展連續(xù)體。行政生態(tài)學(xué)借用“結(jié)構(gòu)-功能”方法來分析行政行為及其與環(huán)境的關(guān)系,為公共管理學(xué)開辟了新的領(lǐng)域,使其擺脫了那種抽象地討論行政原則的純理論作風(fēng),用生態(tài)觀點(diǎn)來考察行政是正確的認(rèn)識路徑。

(四)公 共管理價(jià)值重塑流派

歷史與科學(xué)的局限性導(dǎo)致了傳統(tǒng)的公共管理理論在一定程度上迷信于管理的技術(shù)手段,而抹煞了人性存在的意義、價(jià)值、自由等內(nèi)涵,也導(dǎo)致了公共管理學(xué)的價(jià)值危機(jī)。20世紀(jì)60年代,以Dwight Waldo等為首的新公共行政學(xué)派,除了致力于民主行政的推動,還大力提倡社會正義、自由、民主等價(jià)值,這也就突破了科學(xué)實(shí)證主義的限制,走向了人文精神與價(jià)值的復(fù)興之路。

Waldo(1971)在《走向新公共行政學(xué):明諾布魯克觀點(diǎn)》的序言中指出,“新公共行政學(xué)產(chǎn)生于‘事態(tài)嚴(yán)峻、情勢緊急’時(shí)代”,它的產(chǎn)生本身就是為了解決問題。新公共行政學(xué)派的主要觀點(diǎn)在于:第一,由單純的法理或制度性研究方法向運(yùn)用多學(xué)科的理論成果和研究方法轉(zhuǎn)變;第二,拋棄“政治-行政”二分法,把政治或政策與行政看成是政府管理中的連續(xù)或交融過程,開始重視政府管理中的政策問題研究;第三,公共管理學(xué)由以效率研究為核心轉(zhuǎn)向更關(guān)注公平、責(zé)任和倫理等行政民主性價(jià)值取向的研究。

Gary Wamsley的《黑堡宣言》發(fā)表,奠定了黑堡學(xué)派的政府再造的獨(dú)特觀點(diǎn)。其強(qiáng)調(diào),行政價(jià)值的重塑與社會變遷的推動都需要由“集體持有的價(jià)值、認(rèn)知、態(tài)度以及行為等”改變,行政人員與官僚體系共同努力才能提高行政績效。

(五)公共管理思路創(chuàng)新流派

任何思想流派的發(fā)生,除了尋找之身的歷史、傳統(tǒng)等淵源之外,時(shí)代的風(fēng)云際會也可能成為其產(chǎn)生發(fā)展的土壤。公共選擇學(xué)派、新公共管理學(xué)、新公共服務(wù)、治理學(xué)派等學(xué)派的出現(xiàn)與不斷探索,極大豐富了公共行政學(xué)的內(nèi)容和方法論。

公共選擇學(xué)派將經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論用于非市場的決策之中,它認(rèn)為國家機(jī)關(guān)亦會追求自身利益的最大化,參與利益的競逐。公共選擇學(xué)派以個(gè)人自由主義為基礎(chǔ),關(guān)注個(gè)人利益,將人類社會分割為兩個(gè)市場:經(jīng)濟(jì)市場與政治市場,它們都有著共同的特點(diǎn),都受自生自發(fā)秩序的制約。該學(xué)派對于公共行政的啟示主要體現(xiàn)在:擴(kuò)大公眾參與;最大化行政職能分權(quán)化;簡化行政程序與層級節(jié)制;徹底將公共行政經(jīng)濟(jì)化,并進(jìn)行可行性評估,而不是以“公共物品”或社會公正為衡量基礎(chǔ);對于公共部門的擴(kuò)張、行政裁量以及公共組織的目的進(jìn)行嚴(yán)格的控制;削弱公共部門的領(lǐng)導(dǎo)角色,將其界定為專家或技術(shù)人員。

20世紀(jì)70年代末期,新公共管理理論在受到公共政策學(xué)科范式和企業(yè)管理學(xué)科范式的影響而在新公共行政學(xué)的基礎(chǔ)上形成。它更重視從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來研究公共管理問題,在重視定性分析的同時(shí)更強(qiáng)調(diào)定理分析。新公共管理以公共部門管理問題的解決為核心,采用經(jīng)濟(jì)學(xué)理論和私人部門管理方法,創(chuàng)立一個(gè)新的公共管理的知識框架。如:更加關(guān)注績效-激勵的行政模式,建立績效導(dǎo)向型的制度、結(jié)構(gòu)與管理等行政原則;建立了關(guān)于政府設(shè)計(jì)和行政改革的國際對話和比較機(jī)制;經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會學(xué)、社會心理學(xué)以及其他先進(jìn)概念框架的綜合與啟發(fā)性使用。

新公共服務(wù)理論主張和現(xiàn)實(shí)求解,主要是針對新公共管理的缺失而提出來的一種理論。該理論指出,一味的放任政府治理走向市場化與競爭化將導(dǎo)致公共利益與公民尊嚴(yán)的喪失,并試圖提出新的理論解釋和實(shí)踐工具來彌補(bǔ)這種趨勢所造成的惡果。它提出通過由公民與政府雙方的共同治理來提高治理的質(zhì)量,并帶給社會更高的收益,這些都體現(xiàn)了新公共服務(wù)理論的思想進(jìn)步。

意義及啟示

公共管理流派紛爭,其主線主要集中在下面三部分:

(一)政治與行政

公共機(jī)構(gòu)的任務(wù),即政策的制定必須由政治家來完成;而行政者則貫徹執(zhí)行這些政策措施,即所謂的“政治-行政”二分法。盡管有學(xué)者對于政治與行政是否能分離表示懷疑,但二分法使得人們可以撇開政治條件與政治因素來把握行政的實(shí)質(zhì)與意義,促成了對政治與行政邊界的認(rèn)知。20世紀(jì)80年代以來,公共部門改革發(fā)展使得政治與行政的邊界日益模糊,主要是因?yàn)楣膊块T采用了眾多的組織形式,政治勢力日益滲入行政領(lǐng)域。政治與行政界限的模糊導(dǎo)致責(zé)任處于游離狀態(tài),使得傳統(tǒng)的政治價(jià)值難以追尋,并產(chǎn)生了許多問題。

(二)公共與私人

在公共部門管理研究中,最基本的問題就是所謂的“劃界問題”,如何選擇屬于公共、私人領(lǐng)域抑或公私混合領(lǐng)域,以及如何執(zhí)行等問題的思考。在現(xiàn)實(shí)生活中,純粹的組織形式是不存在的。既沒有純粹的公共組織,也沒有純粹的私人組織,構(gòu)成了所謂的“模糊狀態(tài)”。公共與私人邊界移位使我們必須對傳統(tǒng)公共部門原則進(jìn)行重新思考,如公共權(quán)力與個(gè)人自由,資源配置問題、分配問題、所有制問題、官僚制問題等。公共部門管理創(chuàng)新,運(yùn)用私人部門管理來提高效率、提高更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),這樣可以減少成本,但也存在公共信任減少的問題。

(三)效率與公平

效率與公平是一對矛盾體,效率在生產(chǎn)力落后的時(shí)代其重要性被提高到了歷史高點(diǎn),而當(dāng)社會矛盾漸露的時(shí)候,公平理念就會出現(xiàn)。效率注重規(guī)則、缺乏人性;公平重視人的主觀能動性,犧牲效率。公共管理理論引入了行政效率、經(jīng)濟(jì)人假設(shè)、私人部門管理等效率優(yōu)先理論,也提出了政治價(jià)值、人性與公共服務(wù)等公平理論。新公共服務(wù)理論主張公民與政府的共同治理,加強(qiáng)對話,消減矛盾,以克服公共管理理論一味強(qiáng)調(diào)的競爭化、市場化可能帶來的惡果。其實(shí),效率實(shí)際上是生產(chǎn)力的尺度,強(qiáng)調(diào)發(fā)展;而公平更多是價(jià)值觀念,是社會穩(wěn)定的心理需求,注重穩(wěn)定。在穩(wěn)定中求發(fā)展,以發(fā)展來謀穩(wěn)定。效率與公平最終將在社會的天平中尋達(dá)到平衡。

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