旅游管理的理解精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇旅游管理的理解范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化；應(yīng)用；專業(yè)素養(yǎng)

當(dāng)前，我國的學(xué)生大多沒有進(jìn)行過專業(yè)的傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，對中國的文化的理解薄弱，具有片面性，不能正確科學(xué)地理解我們的傳統(tǒng)文化。旅游管理專業(yè)教師要讓學(xué)生更好地領(lǐng)會旅游文化的內(nèi)涵，讓學(xué)生更深刻透徹地理解傳統(tǒng)文化，開展特定的教育，并將傳統(tǒng)文化和旅游管理專業(yè)教學(xué)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)好的教育。

一、傳統(tǒng)文化和旅游管理專業(yè)教學(xué)結(jié)合的意義和價值

教師要運(yùn)用傳統(tǒng)文化和旅游管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)行結(jié)合，讓學(xué)生的知識得到升華，結(jié)合專業(yè)課和文化課，拓展課程的深度，讓學(xué)生深刻地認(rèn)識傳統(tǒng)文化，重新理解，深入認(rèn)識傳統(tǒng)文化，升華自己的知識，內(nèi)化自己的知識。我國的旅游管理專業(yè)教學(xué)中，學(xué)生對傳統(tǒng)文化缺少了解，沒有系統(tǒng)讀過中國的《四書》《五經(jīng)》等，對中國的文化停留在電影電視的認(rèn)識層面上，缺少系統(tǒng)的接受教育。

1．優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化可以提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化可以給學(xué)生提供優(yōu)秀的典范，對旅游管理人員提供價值引導(dǎo)。傳統(tǒng)文化中自強(qiáng)不息等思想有利于旅游管理專業(yè)學(xué)生的品德素養(yǎng)的積淀和形成。傳統(tǒng)文化中的愛國主義思想為旅游管理專業(yè)學(xué)生的從業(yè)態(tài)度提供了很好的培養(yǎng)作用，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會從學(xué)生時代就愛家鄉(xiāng)，愛祖國，激發(fā)學(xué)生對未來工作的責(zé)任心，確立學(xué)生科學(xué)正確的三觀。傳統(tǒng)文化中的仁愛知識能塑造學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)，傳統(tǒng)文化還教會旅游管理學(xué)生學(xué)會推己及人等，保證旅游管理者和旅游者的融洽關(guān)系的形成，讓旅游管理學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)得到積淀。

2．優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化可以提升旅游管理學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)

旅游者在旅游活動中，產(chǎn)生審美的體驗(yàn)，獲得對美的體驗(yàn)。導(dǎo)游要向游客講解自然景觀和人文知識，因此，人文中就包含著中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化知識。傳統(tǒng)文化知識是旅游管理者的內(nèi)在素養(yǎng)要求。旅游管理專業(yè)的教師要教會學(xué)生學(xué)習(xí)歷史文化，學(xué)習(xí)中國文化，汲取傳統(tǒng)文化的精髓。我們國家吸引外國友人的，其實(shí)最重要的就是中國的傳統(tǒng)文化，因此，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生獲得旅游資源的文化內(nèi)涵，產(chǎn)生積淀，精神上得到享受，充分汲取傳統(tǒng)文化的營養(yǎng)。

二、傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究

1．加強(qiáng)傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的建設(shè)

教師要將中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)容深入到基礎(chǔ)課程體系中，嘗試運(yùn)用中國傳統(tǒng)文化和詩詞鑒賞為旅游管理專業(yè)的課程。教師可以加強(qiáng)課程建設(shè)，讓中國傳統(tǒng)文化和詩詞鑒賞為中國人保留豐富的優(yōu)秀的傳統(tǒng)的文化，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的道德感和自信心。增加中國傳統(tǒng)文化，能提高未來旅游管理從業(yè)者的文化歸屬感和民族自豪感，讓游客自覺實(shí)踐社會主義核心價值觀，增強(qiáng)游客們熱愛中國傳統(tǒng)誠信的行為。

2．加強(qiáng)傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的滲透

在傳統(tǒng)文化融入到旅游管理專業(yè)課程中，教師要對傳統(tǒng)文化形成自己的認(rèn)知能力，重視傳統(tǒng)文化內(nèi)容和專業(yè)課程結(jié)合到一起，實(shí)現(xiàn)教學(xué)中融合旅游管理專業(yè)和傳統(tǒng)文化的知識的目的。（1）我們應(yīng)該豐富旅游管理專業(yè)課的教師的優(yōu)秀的文化素質(zhì)為了實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)的優(yōu)秀的教師資源的獲取和培養(yǎng)，教師要加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)的自我培訓(xùn)過程，注重繼續(xù)教育彌補(bǔ)段提升自己的優(yōu)秀的文化素質(zhì)。教師要保證行業(yè)的誠信服務(wù)，在旅游管理的專業(yè)課程中，重視管理學(xué)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)等課程的教學(xué)，更要融入一些傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，輸入更多的傳統(tǒng)文化的知識，重視內(nèi)容的傳輸，重視讓學(xué)生將專業(yè)知識和道德觀念深入到學(xué)生的心中，不斷通過教師的教學(xué)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。（2）我們旅游管理專業(yè)教師要通過多種手段來吸收傳統(tǒng)文化知識，讓融入了傳統(tǒng)的文化課程充分活躍起來，發(fā)揮教師的魅力，實(shí)現(xiàn)感染學(xué)生的教學(xué)效果，發(fā)展學(xué)生的綜合素質(zhì)。

3．開展豐富多彩的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的活動

現(xiàn)代大學(xué)生的教育教學(xué)，已經(jīng)不再適合實(shí)行填鴨式的教學(xué)。旅游管理專業(yè)的傳統(tǒng)文化教育不能只是停留在理論的層面上，應(yīng)該重視理論教育的基礎(chǔ)，增加傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，激發(fā)大學(xué)生對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的需要，不斷深化學(xué)生對傳統(tǒng)文化的理解能力，逐漸內(nèi)化于學(xué)生的心靈中，最終形成順應(yīng)旅游管理行業(yè)發(fā)展的，符合社會主義核心價值觀念的內(nèi)容。教師要逐漸豐富大學(xué)生文化活動，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化的活動中感受到學(xué)習(xí)的樂趣。例如，教師可以開展書法學(xué)習(xí)活動。大學(xué)教師要對學(xué)生加強(qiáng)美術(shù)教育，加強(qiáng)書法教育，在學(xué)生練習(xí)中國書法的時候，要按照教學(xué)的規(guī)律，引導(dǎo)學(xué)生體會書法的內(nèi)涵。教師要引導(dǎo)旅游管理專業(yè)的學(xué)生參加書法學(xué)習(xí)活動，深化學(xué)生對傳統(tǒng)文化的領(lǐng)會和理解，提升將來旅游行業(yè)的人員的素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)的學(xué)生的高質(zhì)量的服務(wù)，挖掘傳統(tǒng)文化重大而深遠(yuǎn)的意義和價值。

4．以點(diǎn)帶面，引起學(xué)生思考

教師在教學(xué)中應(yīng)該尋找切入點(diǎn)，引申學(xué)生來進(jìn)行充分的思考和想象。例如，教師在帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀知識的時候，可以引進(jìn)中國古代禮儀之邦的知識，引導(dǎo)學(xué)生討論孔子和老子等人對禮的認(rèn)識，分析中國傳統(tǒng)文化對人的禮儀要求，帶動人們領(lǐng)會中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，讓大學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化感興趣。再如，講解飯店管理原理的時候，教師可以讓學(xué)生講解知識的時候，可以引進(jìn)《論語》中的“不患無位，患所以立”，進(jìn)行討論、總結(jié)，解決學(xué)習(xí)中的問題。因此，在旅游管理的專業(yè)課的教學(xué)中，教師要抓好切入點(diǎn)，引進(jìn)傳統(tǒng)文化的知識，加以討論和總結(jié)，并給學(xué)生充分的空間，讓學(xué)生進(jìn)行充分的思考。教師要讓學(xué)生重新認(rèn)識，再理解中國的傳統(tǒng)文化，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)實(shí)的旅游管理的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)我國傳統(tǒng)文化思想和實(shí)際工作的關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代教學(xué)中運(yùn)用傳統(tǒng)文化的知識。教師要用這樣的教學(xué)方式，來讓學(xué)生認(rèn)識到我們的傳統(tǒng)文化知識如此優(yōu)秀，是可以指導(dǎo)我們的實(shí)踐行動的，讓學(xué)生喜歡學(xué)習(xí)我國的傳統(tǒng)文化的知識。因此，在旅游管理專業(yè)的大學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中，教師要找準(zhǔn)切入點(diǎn)，恰當(dāng)引進(jìn)傳統(tǒng)文化的知識，深化學(xué)生的理解能力，讓學(xué)生多一條文化發(fā)展的道路，從中國傳統(tǒng)文化的角度來認(rèn)識和解決學(xué)習(xí)中的問題，收獲學(xué)生好的學(xué)習(xí)效果。

篇(2)

摘要:隨著國內(nèi)外旅游的快速發(fā)展,我國旅游產(chǎn)業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè),迫切需要加強(qiáng)對旅游經(jīng)濟(jì)的宏觀管理。本文首先分析了旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的內(nèi)在聯(lián)系和動態(tài)運(yùn)行過程,分析了宏觀旅游經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容和特點(diǎn),然后在此基礎(chǔ)上,重點(diǎn)論述了宏觀旅游管理的目標(biāo)、職能、過程和特征,為加強(qiáng)我國宏觀旅游管理提供理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞:旅游經(jīng)濟(jì);宏觀旅游經(jīng)濟(jì);宏觀旅游管理

隨著我國國際國內(nèi)旅游的快速發(fā)展,特別是國家把旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)加快培育和發(fā)展,迫切需要加強(qiáng)對旅游經(jīng)濟(jì)的管理。在實(shí)踐中,旅游管理不僅涉及微觀旅游活動主體,包括旅游者和旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)行為和決策,而且涉及到宏觀旅游經(jīng)濟(jì)管理主體,即國家旅游管理部門的宏觀決策與調(diào)控,而連接微觀旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的橋梁就是旅游市場。因此,旅游管理既包括對微觀旅游活動的微觀旅游管理,對旅游市場活動的市場管理,也包括對宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行和發(fā)展的宏觀旅游管理,需要從理論上了解和掌握宏觀旅游管理的目標(biāo)、職能、過程和特征,才能有效地加強(qiáng)和指導(dǎo)宏觀旅游管理的實(shí)踐。

一、宏觀旅游經(jīng)濟(jì)的含義

現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì),是一個包括旅游者消費(fèi)活動、旅游企業(yè)經(jīng)營活動、旅游市場活動和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng),是國民經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的重要組成部分。從系統(tǒng)論角度分析,旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng),既體現(xiàn)了旅游活動相關(guān)的各組成要素的集合,以及它們之間的內(nèi)在聯(lián)系和運(yùn)行過程(見圖1),還從動態(tài)角度反映了整個旅游活動發(fā)生和發(fā)展的過程和規(guī)律性。

(一)旅游經(jīng)濟(jì)活動

旅游經(jīng)濟(jì)活動,一般包括三個層面的活動,即旅游者的旅游活動、旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務(wù)活動和旅游組織的管理活動。第一個層面是旅游者的旅游活動,通常包括旅游者從購買旅游產(chǎn)品并離開居住地開始,經(jīng)過一定距離的空間移動而到達(dá)旅游目的地,通過在旅游目的地的活動而滿足其旅游需求,再返回居住地的全部過程。這個過程大致可以劃分為三個組成部分:一是旅游者在旅游客源地選擇、決定和購買旅游產(chǎn)品過程,只有當(dāng)旅游者購買了旅游產(chǎn)品后才可能成為現(xiàn)實(shí)的旅游者;二是旅游者往返于旅游客源地和旅游目的地的空間移動過程,實(shí)質(zhì)上就是旅游活動中必不可少的旅行消費(fèi)過程;三是在旅游目的地所有旅游活動的消費(fèi)過程,是滿足旅游者需求的主要內(nèi)容,也是旅游活動的核心內(nèi)容。第二個層面是旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務(wù)活動,主要指旅游企業(yè)為保證旅游者的旅游活動順利有效進(jìn)行,直接提供各種旅游服務(wù)的所有經(jīng)營活動過程。由于旅游活動內(nèi)容復(fù)雜、涉及面廣,因此必然涉及旅游客源地和旅游目的地的許多企業(yè)。按照現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)模型分析,旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務(wù)活動可大致分為旅行商、長途交通運(yùn)輸企業(yè)、旅游接待企業(yè)三部分。旅行商的經(jīng)營服務(wù)活動包括旅游客源地和旅游目的地兩部分,前者的主要職能是銷售旅游產(chǎn)品,招徠和組織旅游者的旅游活動;后者的主要職能是整合旅游目的地的旅游要素,做好旅游者的接待組織活動等。長途交通運(yùn)輸企業(yè)、旅游接待企業(yè)則按照旅行商安排的旅游線路,做好旅游者空間運(yùn)送及旅游活動的所有接待服務(wù)活動。主要從事旅游經(jīng)濟(jì)研究、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)和旅游行政管理。第三個層面是旅游組織的管理活動,主要是指旅游目的地政府旅游組織和其它非政府旅游組織,通過旅游行政管理、宏觀調(diào)控、行業(yè)自律和中介咨詢等活動,提供旅游信息服務(wù)、規(guī)范旅游市場秩序、規(guī)范旅游企業(yè)行為,為旅游者的旅游活動和旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務(wù)活動創(chuàng)造良好的市場環(huán)境和社會環(huán)境,保證旅游者的旅游活動順利而有效地進(jìn)行,實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)營者的經(jīng)營服務(wù)目的和旅游組織的管理目標(biāo)。

(二)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)內(nèi)容和特點(diǎn)

在旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中,宏觀旅游經(jīng)濟(jì)體現(xiàn)了宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動的內(nèi)在聯(lián)系和運(yùn)行過程,是旅游發(fā)展過程中各環(huán)節(jié)、各部門、各地區(qū)相互作用、相互制約而形成的綜合體,其主要包括以下三個方面的內(nèi)容和特點(diǎn)。

1.宏觀旅游經(jīng)濟(jì),是旅游再生產(chǎn)過程中生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)等環(huán)節(jié)相互聯(lián)系、相互作用、相互制約而縱橫交錯形成的綜合體。從橫向看,宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動表現(xiàn)為生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)各子系統(tǒng)活動同時并存的經(jīng)濟(jì)活動過程;從縱向看,宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行像一般社會再生產(chǎn)一樣,是按照生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)各子系統(tǒng)活動依次進(jìn)行,并不斷循環(huán)往復(fù)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行過程。因此,這種縱橫交錯的旅游經(jīng)濟(jì)總量和結(jié)構(gòu)的運(yùn)行和化,就形成了旅游經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)相互聯(lián)系、相互作用、相互制約的宏觀旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

2.宏觀旅游經(jīng)濟(jì),是旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)之間相互聯(lián)系、相互作用、相互制約而構(gòu)成的綜合體。旅游產(chǎn)業(yè)是由多種旅游服務(wù)要素構(gòu)成的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),其既包括直接為旅游者服務(wù)的旅行社業(yè)、旅游住宿業(yè)、旅游餐飲業(yè)、旅游運(yùn)輸業(yè)、旅游景觀業(yè)、旅游娛樂業(yè)、旅游購物業(yè)等,也包括部分或間接為旅游者服務(wù)的郵電通訊、醫(yī)療衛(wèi)生、金融保險、文化科學(xué)、教育培訓(xùn)、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)及工農(nóng)業(yè)等眾多行業(yè)。其從縱向上表現(xiàn)為各產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和企業(yè)之間上下指導(dǎo)和執(zhí)行的經(jīng)濟(jì)層次關(guān)系,從橫向上表現(xiàn)為各產(chǎn)業(yè)和行業(yè)之間相互聯(lián)系、相互作用和相互協(xié)調(diào)的經(jīng)濟(jì)序列關(guān)系,從而形成多層次、多序列立體交叉的宏觀旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

3.宏觀旅游經(jīng)濟(jì),是各區(qū)域旅游發(fā)展相互聯(lián)系、相互作用、相互制約的綜合體。任何旅游者、旅游企業(yè)和旅游行業(yè)的活動都必然是在一定的空間中進(jìn)行的,因此一定的區(qū)域旅游布局構(gòu)成了宏觀旅游經(jīng)濟(jì)的空間表現(xiàn)形式。從縱向看,區(qū)域旅游布局主要表現(xiàn)為國家級、省級、地市級、縣級的上下聯(lián)系的區(qū)域旅游的層次布局結(jié)構(gòu),如不同級別的風(fēng)景區(qū)、度假區(qū)、森林公園和景區(qū)景點(diǎn)等;從橫向看,區(qū)域旅游布局主要表現(xiàn)跨省區(qū)、跨地市區(qū)、跨縣區(qū)等相互聯(lián)系、相互作用和相互制約的空間布局結(jié)構(gòu),體的旅游景區(qū)等,從而構(gòu)成多個旅游區(qū)域相結(jié)合的宏觀旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

二、宏觀旅游管理的目標(biāo)

宏觀旅游管理,是指國家旅游管理機(jī)構(gòu)和相關(guān)部門,按照客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求和旅游發(fā)展的總體目標(biāo),運(yùn)用決策、規(guī)劃、組織、調(diào)控、監(jiān)督和服務(wù)等職能,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)旅游發(fā)展中各環(huán)節(jié)、各部門、各地區(qū)之間的關(guān)系,實(shí)現(xiàn)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)的良性運(yùn)行與發(fā)展,不斷提高旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)環(huán)境效益,促進(jìn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。加強(qiáng)宏觀旅游管理,首先必須明確宏觀旅游管理的目標(biāo)。所謂宏觀旅游管理目標(biāo),是指國家促進(jìn)旅游發(fā)展和調(diào)控旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的總體目標(biāo)。由于旅游活動是一種綜合性經(jīng)濟(jì)社會活動,其涉及面廣、環(huán)節(jié)多、層次多,因此宏觀旅游管理目標(biāo)也必然是多方面性和多層次性的。從總體上分析,宏觀旅游管理的目標(biāo)通常可以分為政治目標(biāo)、經(jīng)濟(jì)目標(biāo)、社會目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)四個方面。

1.政治目標(biāo)

宏觀旅游管理的政治目標(biāo),是按照“以人為本”的發(fā)展目標(biāo)和要求,在實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會的過程中,通過旅游活動的廣泛開展,不斷滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求,不斷增強(qiáng)公民的愛國主義意識,不斷提高人民群眾的科學(xué)文化素養(yǎng),從而促進(jìn)人的全面發(fā)展。同時,還要充分發(fā)揮旅游的“民間外交”功能,通過大力發(fā)展國際旅游(包括出入境旅游),促進(jìn)與其他國家和地區(qū)之間的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和科技的交流與合作,提升國家的國際地位和政治影響力,提高我國在國際上的國家競爭力等。

2.經(jīng)濟(jì)目標(biāo)

宏觀旅游管理的經(jīng)濟(jì)目標(biāo),是通過有效配置旅游資源和生產(chǎn)要素,提供質(zhì)量高、數(shù)量多、類型全的旅游產(chǎn)精神文明的建設(shè)和協(xié)調(diào)發(fā)展。同時,在有效滿足國內(nèi)外旅游者需求的同時,為旅游經(jīng)營者帶來更多的收益,促進(jìn)旅游目的地群眾收入增加,帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為國家增加更多的稅收和外匯收入,推動旅游服務(wù)貿(mào)易和國際服務(wù)貿(mào)易,從而促進(jìn)整個國民經(jīng)濟(jì)又快又好地發(fā)展。

3.社會目標(biāo)

宏觀旅游管理的社會目標(biāo),是通過旅游活動和加強(qiáng)宏觀旅游管理,在滿足國內(nèi)外旅游者跨文化交流、增進(jìn)人們相互之間的友誼和理解的同時,引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和文化知識,改變傳統(tǒng)落后的生活方式和消費(fèi)觀念,促進(jìn)旅游企業(yè)文化建設(shè)和旅游行業(yè)職工素質(zhì)提高,增加旅游目的地的社會就業(yè),改善旅游目的地居民的生活水平和生活質(zhì)量,推動與促進(jìn)旅游目的地各項(xiàng)社會事業(yè)的繁榮興旺與發(fā)展等。

4.發(fā)展目標(biāo)

宏觀旅游管理的發(fā)展目標(biāo),是通過加強(qiáng)旅游宏觀管理,不斷豐富旅游活動內(nèi)容,為旅游者創(chuàng)造良好的旅游環(huán)境,促進(jìn)旅游企業(yè)健康發(fā)展,推動旅游業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,促進(jìn)生態(tài)環(huán)境和文化遺產(chǎn)保護(hù),改善生活環(huán)境和生活質(zhì)量,不斷提高人們的生活水平,為實(shí)現(xiàn)旅游目的地及整個國家經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。從宏觀旅游管理的階段性目標(biāo)看,一般可以分為近期目標(biāo)、中期目標(biāo)和遠(yuǎn)期目標(biāo)。近期目標(biāo)主要是實(shí)現(xiàn)旅游總供給和總需求之間的總量平衡和結(jié)構(gòu)平衡,更好地滿足人們的旅游需求;中期目標(biāo)主要是實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)和旅游區(qū)域布局的合理化,實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康地增長與發(fā)展;遠(yuǎn)期目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展,在滿足當(dāng)代人的需求同時,還必須為后代人的發(fā)展創(chuàng)造良好的生存與發(fā)展的條件。

三、宏觀旅游管理的職能

宏觀旅游管理的主體是國家旅游管理組織,客體是宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動、運(yùn)行和發(fā)展,簡言之,宏觀旅游管理就是國家對宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行和發(fā)展的管理。正確理解宏觀旅游管理的涵義,還必須注意宏觀旅游管理與微觀旅游管理、旅游市場管理之間的區(qū)別和聯(lián)系,并正確把握宏觀旅游管理的主要職能。

(一)宏觀旅游管理和微觀旅游管理的區(qū)別和聯(lián)系

宏觀旅游管理和微觀旅游管理的區(qū)別,主要是管理的對象不同。微觀旅游管理的對象,通常是指對旅游者活動和旅游企業(yè)經(jīng)營活動的管理,是以個體旅游活動為客體的管理;而宏觀旅游管理則是對宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行的管理,是以旅游經(jīng)濟(jì)總量和結(jié)構(gòu)變化為客體的管理。宏觀旅游管理和微觀旅游管理的聯(lián)系,主要表現(xiàn)為兩者是互為前提的。微觀旅游活動是宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動的細(xì)胞,宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行必須以微觀旅游活動為基礎(chǔ),因此宏觀旅游管理是建立在微觀旅游管理基礎(chǔ)之上的;同時,由于宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行直接影響著個體旅游活動的進(jìn)行,因此宏觀旅游管理又是微觀旅游管理的重要前提條件,并對微觀旅游管理具有重要的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)作用。旅游市場是連接個體旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的橋梁,決定了宏觀旅游管理和市場管理既有區(qū)別又有聯(lián)系。旅游市場管理,不僅包括對微觀旅游活動的作用和影響,對旅游市場的規(guī)制、監(jiān)督和調(diào)控等,也包括在宏觀旅游管理指導(dǎo)下,對旅游市場機(jī)制和功能作用的有效發(fā)揮,因此旅游市場管理是宏觀旅游管理的對象。但是,在具體的旅游市場管理中,往往又包含了某些宏觀旅游管理的職能和內(nèi)容,如對微觀旅游活動主體的監(jiān)管,對旅游市場供求的調(diào)控等,因此旅游市場管理與宏觀旅游管理又是密切聯(lián)系的。

(三)宏觀旅游管理的主要職能

宏觀旅游管理,通常是通過各種管理職能對宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行進(jìn)行管理。從旅游管理的實(shí)踐看,宏觀旅游管理的職能主要包括決策、規(guī)劃、組織、調(diào)控、監(jiān)督和服務(wù)等方面。

1.旅游決策職能

是指政府對旅游發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展模式、發(fā)展重點(diǎn)和政策措施做出選擇和決定的職能,其貫穿于整個宏觀旅游管理的全過程。在現(xiàn)階段,由于我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制還處于完善過程中,因此政府決策職能在旅游發(fā)展中具有十分重要的地位和作用,由此形成了具有我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)特色的“政府主導(dǎo)型”旅游發(fā)展模式,各級政府在旅游發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展重點(diǎn)和促進(jìn)旅游發(fā)展的各種措施方面,還發(fā)揮著重要的決策職能和主導(dǎo)作用。

2.旅游規(guī)劃職能

是根據(jù)旅游決策職能確定的

旅游發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展重點(diǎn),對旅游資源配置和生產(chǎn)力要素進(jìn)行統(tǒng)籌安排的職能。如政府通過制定旅游發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃,統(tǒng)籌安排和配置旅游資源要素;通過確定實(shí)現(xiàn)旅游發(fā)展目標(biāo)的政策措施,促進(jìn)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)地發(fā)展;通過采取各種宏觀調(diào)控方法和手段,促進(jìn)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)有效地運(yùn)行等。

3.旅游組織職能

是為了有效實(shí)現(xiàn)旅游決策目標(biāo)和規(guī)劃的要求,建立旅游組織體系、配備相應(yīng)人員、明確職責(zé)權(quán)力、調(diào)配旅游要素的職能。其包括建立旅游行政管理機(jī)構(gòu),促進(jìn)旅游中介組織和旅游企業(yè)發(fā)展;形成合理的旅游管理體制,明確政府旅游部門、行業(yè)中介組織、旅游企業(yè)之間的權(quán)責(zé)利;開發(fā)和各種生產(chǎn)要素的有效配置等。

4.旅游調(diào)控職能

是對旅游決策目標(biāo)和規(guī)劃實(shí)施過程中的內(nèi)外關(guān)系、發(fā)展變化進(jìn)行協(xié)調(diào)和控制,以保證旅游決策目標(biāo)和規(guī)劃的順利實(shí)現(xiàn)。如政府通過制定產(chǎn)業(yè)政策,調(diào)控生產(chǎn)要素價格,實(shí)施各種稅收政策,實(shí)行轉(zhuǎn)移支付制度,采用合理的經(jīng)濟(jì)杠桿等,調(diào)節(jié)旅游收入的分配和再分配,以縮小地區(qū)差別和貧富差距,實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)地發(fā)展。

5.旅游監(jiān)督職能

是通過建立健全法律體系,提供完善的法規(guī)和制度,規(guī)范旅游市場主體行為,保護(hù)各類產(chǎn)權(quán)主體的合法權(quán)益,規(guī)范旅游市場秩序,維護(hù)良好的旅游環(huán)境,限范不正當(dāng)?shù)穆糜胃偁幮袨?創(chuàng)造公平、公開和公正的旅游競爭環(huán)境,促進(jìn)旅游企業(yè)在競爭中優(yōu)勝劣汰,不斷提高旅游服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

5.旅游服務(wù)職能

是政府通過提供各種旅游公共產(chǎn)品和服務(wù),包括提供各種交通基礎(chǔ)設(shè)施、城市公共設(shè)施、供水供電等公共產(chǎn)品和安全救援、醫(yī)療衛(wèi)生、教育培訓(xùn)等公共服務(wù),為旅游者的旅游活動和旅游企業(yè)的經(jīng)營服務(wù)活動創(chuàng)造良好的宏觀環(huán)境和外部條件。

四、宏觀旅游管理的過程

宏觀旅游管理過程,是作為管理主體的國家旅游管理機(jī)構(gòu),運(yùn)用宏觀旅游管理職能作用于管理客體的過程,簡言之就是宏觀旅游管理系統(tǒng)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)揮作用的過程。宏觀旅游管理系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)過程,是通過旅游的宏觀決策系統(tǒng)、宏觀執(zhí)行系統(tǒng)、宏觀調(diào)控系統(tǒng)和宏觀信息系統(tǒng),在時間上有序、在空間上并存的相互聯(lián)系、相互促進(jìn)下,共同對宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行和發(fā)展發(fā)揮作用的過程(圖2)。

1.旅游宏觀決策系統(tǒng)

是國家宏觀層面的決策系統(tǒng),其決策內(nèi)容包括確定旅游管理體制的基本模式,制定旅游法律法規(guī)、旅游發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策,調(diào)控旅游經(jīng)濟(jì)總量和結(jié)構(gòu)變化,實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游布局合理化,促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)增長,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)旅游發(fā)展等。由于旅游宏觀決策是一種高層次的決策,因此對旅游行業(yè)、旅游區(qū)域、旅游企業(yè)的決策具有重要的指導(dǎo)性。為了保證旅游宏觀決策的科學(xué)化,必須根據(jù)有關(guān)的政策規(guī)定和各種信息,按照科學(xué)的決策程序,在科學(xué)論證的基礎(chǔ)上做出科學(xué)的宏觀決策,以指導(dǎo)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)的有效運(yùn)行和發(fā)展。

2.旅游宏觀執(zhí)行系統(tǒng)

是實(shí)現(xiàn)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行的系統(tǒng),即完成旅游生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)的再生產(chǎn)過程。在社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制下,旅游宏觀執(zhí)行系統(tǒng)的有效實(shí)施,離不開計(jì)劃機(jī)制和市場機(jī)制的共同作用。計(jì)劃機(jī)制,是通過國家的旅游發(fā)展規(guī)劃和指導(dǎo)性計(jì)劃,保證宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行的方向和目標(biāo);而市場機(jī)制,則是通過市場配置資源的功能,促進(jìn)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動按照客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律有效地運(yùn)行和發(fā)展。段綜合形成的調(diào)控系統(tǒng)和監(jiān)督機(jī)制,是正確執(zhí)行旅游發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃,促進(jìn)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)有效運(yùn)行的重要保障。旅游宏觀調(diào)控的手段,主要是法律手段、行政手段和經(jīng)濟(jì)手段,三者有機(jī)結(jié)合而形成監(jiān)督和調(diào)節(jié)旅游宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動的調(diào)控機(jī)制,并及時發(fā)現(xiàn)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的問題,反饋旅游宏觀決策系統(tǒng)和執(zhí)行系統(tǒng),及時進(jìn)行調(diào)控,保證宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行的有效進(jìn)行。

4.旅游宏觀信息系統(tǒng)

是有關(guān)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行的旅游信息和信息工作系統(tǒng),是旅游政策子系統(tǒng)、旅游統(tǒng)計(jì)子系統(tǒng)、旅游會計(jì)子系統(tǒng)、旅游市場情報子系統(tǒng)及相關(guān)信息子系統(tǒng)的綜合體。旅游宏觀信息既來自于旅游宏觀調(diào)控系統(tǒng)的有關(guān)情況,又來自于宏觀旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的結(jié)果,不僅是旅游宏觀決策的重要依據(jù),對宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行也具有十分重要的指導(dǎo)作用。因此,旅游宏觀信息工作貫穿于整個宏觀旅游管理的全過程。

五、宏觀旅游管理的特征

宏觀旅游管理,既是對旅游全行業(yè)的管理,也是對宏觀旅游經(jīng)濟(jì)活動和運(yùn)行的管理,因此,宏觀旅游管理具有不同于微觀旅游管理的特征,主要體現(xiàn)在以下幾方面。

1.宏觀旅游管理的權(quán)威性

宏觀旅游管理的依據(jù)是國家有關(guān)法律、法規(guī)和政策,因此宏觀旅游管理是國家意志的體現(xiàn),是政府行政管理的重要組成部分,具有強(qiáng)烈的行政權(quán)威性。一方面,宏觀旅游管理必須通過制定和實(shí)施各種法律、法規(guī)和政策,來促進(jìn)和保障旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行沿著正確的方向發(fā)展,實(shí)現(xiàn)國家發(fā)展旅游的目標(biāo)和任務(wù)。另一方面,宏觀旅游管理又必須根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和政策,完善旅游市場機(jī)制,規(guī)范旅游企業(yè)行為,保護(hù)旅游者合法權(quán)益,維護(hù)旅游市場秩序,確保旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行有序地進(jìn)行,促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)地發(fā)展。如果宏觀旅游管理沒有權(quán)威性,則旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行必將是盲目、混亂和低效率的,也就無法實(shí)現(xiàn)旅游發(fā)展的目標(biāo)和任務(wù)。

2.宏觀旅游管理的政策性

宏觀旅游管理是政府有效管理旅游活動和調(diào)控旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的行為,因此其具有很強(qiáng)的政策性特點(diǎn)。主要表現(xiàn)在:一方面宏觀旅游管理必須體現(xiàn)政府鮮明的政策傾向,即體現(xiàn)國家發(fā)展旅游的意志和目標(biāo),認(rèn)真貫徹落實(shí)國家對旅游發(fā)展的總方針和總決策,確保旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行符合社會主義市場經(jīng)濟(jì)的要求。另一方面,由于旅游活動廣泛性和旅游經(jīng)濟(jì)的綜合性,要求宏觀旅游管理必須正確處理各部門、各層次、各環(huán)節(jié)的關(guān)系,而統(tǒng)籌這些關(guān)系具有較強(qiáng)的政策性,即必須依法行政,按照有關(guān)的法律、法規(guī)和政策進(jìn)行合理的協(xié)調(diào)和正確的處理,才能使旅游發(fā)展獲得良好的經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益。

3.宏觀旅游管理的全局性

旅游活動是一種綜合性社會文化活動,為保障旅游活動的順利進(jìn)行,宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行必然涉及眾多的行業(yè)和部門,不僅協(xié)調(diào)范圍廣泛,而且協(xié)調(diào)難度也比較大,使宏觀旅游管理不同于一般的經(jīng)濟(jì)管理,而是一種全局性、綜合性較強(qiáng)的宏觀管理活動。因此,在宏觀旅游管理中必須正確處理好全局與局部的關(guān)系,一方面必須遵循旅游活動規(guī)律和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn),從全局上統(tǒng)籌安排和合理配置食、住、行、游、購、娛等旅游素,確保旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行順利地進(jìn)行;另一方面,必須立足全局來協(xié)調(diào)處理好各局部的關(guān)系,使局部利益服從全局利益,盡量避免“政出多門,多頭管理”,不斷提高宏觀旅游管理的整體效率和效果。

4.宏觀旅游管理的服務(wù)性

宏觀旅游管理的服務(wù)性特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)宏觀旅游管理必須服務(wù)于旅游活動和宏觀旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的客觀需要。既要通過加強(qiáng)宏觀旅游管理,為旅游者活動和旅游企業(yè)經(jīng)營活動提供良好的宏觀環(huán)境和公共服務(wù),最大限度地滿足旅游者的消費(fèi)需求和旅游企經(jīng)營的需要;又要通過科學(xué)地引導(dǎo)旅游者的消費(fèi)活動,規(guī)范旅游企業(yè)的經(jīng)營行為,促進(jìn)旅游市場機(jī)制作用的有效發(fā)揮,維護(hù)良好的旅游市場秩序,創(chuàng)造一種公平的市場競爭環(huán)境和條件,保障旅游活動有效地開展,促進(jìn)宏觀旅游經(jīng)濟(jì)正常地運(yùn)轉(zhuǎn),實(shí)現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

篇(3)

一、旅游管理課程課外作業(yè)現(xiàn)狀

作為一名教師，我們真的了解學(xué)生嗎？那么讓我們先試著走近學(xué)生，聽聽學(xué)生的心聲吧！

“讀職校后，我們的閑暇時間很多，老師布置的課外作業(yè)也很少，我們一會兒就做完了，只有要期末考試的時候會有很多專業(yè)課的復(fù)習(xí)題，那段時間可真難受，得背好多題呢?！?這是一位二年級旅游管理專業(yè)的學(xué)生與我們交談的內(nèi)容，從學(xué)生的發(fā)言中我們不難看出，中職旅游專業(yè)課外作業(yè)存在以下狀況即課外作業(yè)量少且偏理論化，缺乏實(shí)踐指導(dǎo)性的課外作業(yè)，學(xué)生很難從課外作業(yè)中得到專業(yè)性的實(shí)操。

課外作業(yè)是課堂教學(xué)的延續(xù)。要提高課堂教學(xué)的有效性，應(yīng)該重視課外作業(yè)的改進(jìn)，重視課外作業(yè)的內(nèi)容、重視課外作業(yè)的形式，多創(chuàng)新，只有這樣，才能極大地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生熱愛生活、關(guān)注生活，使學(xué)生在生活中應(yīng)用所學(xué)的知識，提高綜合能力。

二、中職旅游專業(yè)教學(xué)方法的探討

加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程體系改革。中職學(xué)校旅游專業(yè)課程體系改革要注重從學(xué)生的個性化的培養(yǎng)，打造特色為提高學(xué)生的個人魅力。學(xué)生的個性化魅力的培養(yǎng)和教育是提高學(xué)生就業(yè)和工作競爭力的重要手段，也是中職學(xué)校打造旅游管理特色專業(yè)的必要途徑。中職學(xué)校應(yīng)當(dāng)從公共課程和專業(yè)設(shè)置和學(xué)生培養(yǎng)方案的制定和實(shí)施上走自己的特色，重復(fù)應(yīng)用本校的教學(xué)資源讓學(xué)生在系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)知識的同時，培養(yǎng)自己的人格魅力，走差異化道路。只有這樣才能提高學(xué)生的競爭，讓他們順利走向人才市場去創(chuàng)造自己的未來。

在課程體系改革的同時要加強(qiáng)對學(xué)生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新性人才，這是我國教育都要共同培養(yǎng)目標(biāo)，也是在教育體系中的難點(diǎn)。在加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)的同時，還需要加強(qiáng)對學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)思想和能力的培養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)能力是創(chuàng)新能力一個方面是創(chuàng)新能力的現(xiàn)實(shí)化，創(chuàng)業(yè)能力又將創(chuàng)新能力發(fā)展到一個新的高度。在加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的同時，中職學(xué)校還需要通過課程體系的改革拓展學(xué)生的知識面，為學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)指引方向。在課程的設(shè)置中還需要增設(shè)國際旅游相關(guān)的課程，大力的開展國際旅游管理的新的理念和發(fā)展動態(tài)，這會為學(xué)生開拓新的視野和目標(biāo)，對學(xué)生日后的工作目標(biāo)提供新的思維。中職學(xué)校在日常教學(xué)活動中多開展一些學(xué)術(shù)報告，讓業(yè)內(nèi)一些有名的專家和企業(yè)家來為學(xué)生介紹旅游新的發(fā)展趨勢，提高學(xué)生的創(chuàng)造新和積極性。

正確的利用案例教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)。在學(xué)生今后從事旅游相關(guān)工作中，會遇到旅游者這樣或那樣的問題，這就需要學(xué)生具有解決和應(yīng)對具體問題的能力。而案例教學(xué)正是為學(xué)生提供這樣那樣的工作場景，教會學(xué)生如何站在旅游工作者的角度應(yīng)用所學(xué)的相關(guān)知識去解決老師預(yù)設(shè)的實(shí)際問題，能使學(xué)生更加深刻和富有創(chuàng)造性去理解專業(yè)知識，同時也增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際知識的應(yīng)用能力。教師在應(yīng)用案例教學(xué)法的過程中，往往只是引導(dǎo)學(xué)生去解決問題，卻不知研討對專業(yè)學(xué)習(xí)的重要性。在案例教學(xué)的過程中應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生充分的理解案例的內(nèi)在問題，并盡可能的讓所有的學(xué)生都參與其中，可以采取小組討論的形式，然后教師再根據(jù)各個小組問題解決方法點(diǎn)評其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。這樣既能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和興趣，還能讓他們充分的發(fā)揮自己的創(chuàng)新能力從多個層面來分析問題和解決問題。案例的質(zhì)量對案例教學(xué)本身有著重要的作用，經(jīng)典的、高水平的案例能加強(qiáng)學(xué)生對問題的理解，以達(dá)到對某個問題舉一反三的目的。這就需要中職旅游管理專業(yè)的教師在課余化費(fèi)大量的時間去收集、刪選、整理、設(shè)計(jì)教學(xué)案例，使學(xué)生能夠融入到真實(shí)、代表性的和富有吸引力的工作場景中。

重視教學(xué)實(shí)踐的作用。培養(yǎng)專業(yè)性、應(yīng)用性人才一直都是中職教育主要目標(biāo)，因此實(shí)踐教學(xué)是中職教學(xué)體系中一個必不可少的環(huán)節(jié)。中職教育應(yīng)當(dāng)時刻注重理論與實(shí)際的結(jié)合，這樣才能培養(yǎng)適應(yīng)旅游市場需求的專業(yè)性人才。同時中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)也必須結(jié)合專業(yè)性理論，形成一個系統(tǒng)性的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)，這對提高學(xué)生的實(shí)際工作、操作能力和開拓創(chuàng)新能力有著至關(guān)重要的作用。為此，中職旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)不能和理論知識脫軌，必須做到和旅游管理專業(yè)理論知識的有機(jī)結(jié)合。中職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系可以分為認(rèn)識實(shí)踐、模擬實(shí)踐和專業(yè)實(shí)踐這三個方面。認(rèn)識實(shí)踐主要是通過旅游管理專業(yè)課程來讓學(xué)生對旅游行業(yè)和今后的旅游管理工作有了感性的了解，這樣他們就會利用課余時間去了解、考察旅游行業(yè)的最新動態(tài)，甚至去酒店兼職增加閱歷。模擬實(shí)踐是充分的利用學(xué)校的教學(xué)資源如導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室、模擬餐廳等，配合旅游管理專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，也能提高實(shí)習(xí)的效率，避免老師和學(xué)生在校企之間來回奔波。專業(yè)實(shí)踐就是讓學(xué)生去企業(yè)實(shí)習(xí)，去真實(shí)的場景中工作，目前專業(yè)實(shí)踐的內(nèi)容包括酒店實(shí)習(xí)、景區(qū)實(shí)習(xí)和旅游社實(shí)習(xí)，通過這3個方面實(shí)習(xí)內(nèi)容系統(tǒng)性的掌握旅游管理的要領(lǐng)。

篇(4)

【關(guān)鍵詞】財(cái)務(wù)與會計(jì) 旅游管理專業(yè) 重要性

【中圖分類號】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-4810（2013）19-0053-02

一 財(cái)務(wù)管理和會計(jì)的科學(xué)內(nèi)涵

會計(jì)是以一定的貨幣單位作為統(tǒng)一的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用一系列的專門技術(shù)方法，對企事業(yè)單位的各類經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行完整、連續(xù)、系統(tǒng)地記錄、計(jì)算和分析，核算和監(jiān)督一個單位經(jīng)濟(jì)活動的一種經(jīng)濟(jì)管理工作。對于“財(cái)務(wù)管理”的定義，簡單地說，就是企業(yè)獲得資金和有效使用資金的管理活動，核心是企業(yè)的資金，具體表現(xiàn)為對企業(yè)資金供需的預(yù)測、組織、協(xié)調(diào)、分析、控制等方面，通過有效的理財(cái)活動，可理順企業(yè)資金流轉(zhuǎn)程序和各項(xiàng)分配關(guān)系，以確保生產(chǎn)經(jīng)營的順暢進(jìn)行，使各方面利益需求得到滿足。

二 財(cái)務(wù)管理與會計(jì)的關(guān)系

財(cái)務(wù)管理與會計(jì)既相互聯(lián)系又相互區(qū)別，主要從以下幾個方面進(jìn)行比較分析：（1）從對象上看，兩者有共同的對象即資金運(yùn)動，但具體內(nèi)容和性質(zhì)不同；財(cái)務(wù)管理是對資金進(jìn)行直接管理；而會計(jì)是進(jìn)行資金的間接管理。（2）從目的上看，兩者總目的都是為了對企業(yè)的資產(chǎn)進(jìn)行管理，實(shí)現(xiàn)最大經(jīng)濟(jì)效益，但具體目的卻不同。（3）從職能上看，兩者除都具有控制職能外，還有各自的其他職能。會計(jì)的基本職能是核算（反映）與監(jiān)督（控制）；而財(cái)務(wù)管理的職能主要是決策、計(jì)劃和控制。（4）從使用的方法上看，兩者都具有各自專門的技術(shù)方法；會計(jì)采用核算、監(jiān)督和分析等專門的技術(shù)方法為經(jīng)營管理者提供必要的信息資料；而財(cái)務(wù)管理的方法則較靈活多樣。（5）從任務(wù)上看，兩者的任務(wù)不同；會計(jì)的任務(wù)是做好賬務(wù)處理工作；財(cái)務(wù)管理的任務(wù)是進(jìn)行資金的籌集、運(yùn)用，以及對利潤的合理分配與管理等。（6）對人員素質(zhì)的要求上也有所不同。

從上述分析看出，財(cái)務(wù)與會計(jì)的關(guān)系是平行而密不可分的，相輔相成、缺一不可，并貫穿于企業(yè)經(jīng)營管理過程始終。

三 財(cái)務(wù)與會計(jì)課程在旅游管理專業(yè)中的重要性

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求，旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)效益也發(fā)生著歷史性的變革，并逐漸成為一個新興的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，已成為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，在整個社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用日益顯現(xiàn)。

因此，旅游企業(yè)要提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價值最大化，必須有效利用會計(jì)與財(cái)務(wù)管理這兩種工具，而旅游企業(yè)財(cái)務(wù)與會計(jì)這門學(xué)科很好地概括介紹了其基本概念和原則等內(nèi)容，闡述了財(cái)務(wù)管理與會計(jì)的關(guān)系，對于旅游管理專業(yè)學(xué)生在未來就業(yè)過程中從事財(cái)務(wù)與會計(jì)工作提供了豐富的理論基礎(chǔ)和技能指導(dǎo)，如果能充分重視、認(rèn)真學(xué)習(xí)，將會給學(xué)生在眾多領(lǐng)域中的發(fā)展和創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四 通過調(diào)查問卷和SWOT分析法進(jìn)行實(shí)證分析

對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行的調(diào)查問卷，結(jié)果顯示：20%的學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程，并考取會計(jì)從業(yè)資格證決定畢業(yè)后可能從事會計(jì)工作，30%的學(xué)生表示將認(rèn)真學(xué)好此課程，使自己將來的職業(yè)生涯多一些選擇，有20%的學(xué)生不太清楚財(cái)務(wù)與會計(jì)學(xué)對于自己職業(yè)發(fā)展的作用，還有30%的學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程后表示比較難，想學(xué)好卻因沒有什么實(shí)踐活動而無法理解抽象的理論專業(yè)知識。再看使用SWOT分析法對財(cái)務(wù)與會計(jì)學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的優(yōu)劣勢對比得到下表。

五 應(yīng)采取的有效措施

1.堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合原則

學(xué)生在課堂中感覺書本中理論知識過于抽象無法理解，學(xué)校與教師應(yīng)通過多種渠道聯(lián)系相關(guān)旅游企業(yè)，每周讓學(xué)生能有一兩次機(jī)會到實(shí)際工作崗位中理解和體會書本知識的應(yīng)用方法，再通過在課堂中對專業(yè)術(shù)語的詳細(xì)講解，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性與積極性，相信財(cái)務(wù)與會計(jì)學(xué)將不會成為學(xué)生心中最難學(xué)的課程，相反將更加重視此門課程的學(xué)習(xí)。

2.采取科學(xué)的教學(xué)策略

上文詳細(xì)闡述了財(cái)務(wù)與會計(jì)學(xué)的理論知識，此課程涉及面廣，知識點(diǎn)瑣碎不易理解，在教學(xué)過程中怎樣將各章節(jié)的細(xì)小知識點(diǎn)串聯(lián)成一條完整的知識鏈，讓學(xué)生學(xué)習(xí)起來通俗易懂，這就需要采取科學(xué)有效的教學(xué)方法和策略，如選取典型的旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理與會計(jì)核算視頻案例進(jìn)行講解，采

用小組討論法對案例材料進(jìn)行分析，讓學(xué)生運(yùn)用學(xué)過的知識尋找解題方法、解題步驟，教師給予協(xié)助輔導(dǎo)補(bǔ)充，充分調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。

3.建立健全科學(xué)的教學(xué)管理體系

一門課程如果沒有科學(xué)健全的教學(xué)管理體系，將無法真正完成計(jì)劃的教學(xué)目標(biāo)與任務(wù)，教學(xué)的目的也無從談起。只有建立健全完整的教學(xué)管理體系，才能更好地使財(cái)務(wù)與會計(jì)學(xué)課程在旅游管理專業(yè)中長期有效地發(fā)展。如制訂全面細(xì)致的教學(xué)大綱，選取適合學(xué)生的適應(yīng)性教材，在技能實(shí)踐環(huán)節(jié)開設(shè)會計(jì)電算化課程，在資金允許的條件下將實(shí)驗(yàn)室每臺電腦安裝財(cái)務(wù)應(yīng)用軟件，或聯(lián)系愿合作的旅游企業(yè)為學(xué)生提供電算化實(shí)習(xí)的條件進(jìn)行實(shí)踐，相信在科學(xué)完善的教學(xué)管理體系下，財(cái)務(wù)與會計(jì)學(xué)課程將會越來越受到旅游管理專業(yè)學(xué)生的青睞。

期待財(cái)務(wù)與會計(jì)學(xué)在不久的將來成為旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的一把金鑰匙，也能成為學(xué)生工作與學(xué)習(xí)的好幫手，為我國旅游企業(yè)穩(wěn)健有序的發(fā)展提供專業(yè)的后備人才，更好地促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長。

參考文獻(xiàn)

[1]劉益平.會計(jì)學(xué)（第三版）[M].北京：科學(xué)出版社，2007

篇(5)

［關(guān)鍵詞］案例教學(xué)；旅游管理；實(shí)踐與應(yīng)用

［中圖分類號］G424.1［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A［文章編號］1002-4808（2015）S2-0268-02

一、案例教學(xué)法的起源

案例教學(xué)讓學(xué)生在掌握的基本知識和分析技術(shù)的基礎(chǔ)上，在老師的精心規(guī)劃和指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容的要求，結(jié)合典型案例，將學(xué)生帶入特定事件的案例分析，通過學(xué)生的獨(dú)立思考和集體合作，進(jìn)一步提高識別、分析和解決具體問題的能力。案例教學(xué)法是通過相關(guān)學(xué)科具體情況的客觀描述，引導(dǎo)學(xué)生充分討論并從中受益的教學(xué)方法。它是一種教學(xué)過程，具有啟發(fā)性和實(shí)用性，對提高學(xué)生的素質(zhì)有很大的影響。旅游管理專業(yè)案例教學(xué)的實(shí)施，是一種探索旅游管理的活動，在各種形式的旅游實(shí)踐中尋找規(guī)律，掌握其方法和技術(shù)，非常具有現(xiàn)實(shí)意義。案例教學(xué)法最初起源于20世紀(jì)20年代，由美國哈佛商學(xué)院(HarvardBusinessSchool)所倡導(dǎo)，當(dāng)時是采取了一種不一樣的案例教學(xué)，這些情況都是來自于企業(yè)管理的實(shí)際情況，通過這種方式，幫助培養(yǎng)學(xué)生積極參與課堂討論，這種方式實(shí)施以后，效果非常明顯。到了20世紀(jì)80年代，這種案例教學(xué)法才受到師資培育的重視，特別是1986年的美國卡內(nèi)基小組（CarnegieTaskForce）提出了《準(zhǔn)備就緒的國家：二十一世紀(jì)的教師》的報告書，特別推薦案例教學(xué)的價值，并作為一種非常有效的教學(xué)模式，然而國內(nèi)教育界開始探討案例教學(xué)法，已經(jīng)是20世紀(jì)90年代的事了。

二、案例教學(xué)法的主要特征

（一）激勵學(xué)員獨(dú)立自主地思考問題

傳統(tǒng)的教學(xué)僅僅只教會學(xué)生如何去做，但在實(shí)踐中其內(nèi)容可能不實(shí)用，而且很無聊枯燥，在一定程度上破壞了學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)和學(xué)習(xí)效果。但是案例教學(xué)沒有人去告訴你怎么做，反而是需要自己去理解和創(chuàng)造，每個參與者都必須表達(dá)自己對別人方案的看法。

（二）指引學(xué)員更加注重能力

管理者都知道知識不等于能力，知識應(yīng)該轉(zhuǎn)化為能力。管理的本身是重實(shí)踐重效益的，學(xué)員一味地學(xué)習(xí)書本的死知識而忽視實(shí)際能力的培養(yǎng)，對自身的發(fā)展有著巨大的障礙，其所在的企業(yè)也不會直接受益。案例教學(xué)正是為此而生，為此而發(fā)展的。

（三）應(yīng)重視雙向溝通

傳統(tǒng)的教學(xué)方法是老師在臺上講，學(xué)生僅僅是在課桌前聽。只有到最后考試的時候才知道學(xué)到的都是死知識。在案例教學(xué)法的教學(xué)中，學(xué)生得到案例材料后，要先消化，然后去查閱那些他認(rèn)為必要的理論知識。這就能夠加深其對知識的認(rèn)識理解。在捕捉到這些理論知識后，他會認(rèn)真思考，提出解決問題的辦法，這應(yīng)該算是一個升華的能力。并且隨時要求教師給予指導(dǎo)，這就促使教師必須深化思維，在不同參與者不同理解的基礎(chǔ)上增加新的教學(xué)內(nèi)容。因此雙向教學(xué)形式對教師的要求也變得更高。

三、旅游管理專業(yè)的基本現(xiàn)狀

旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)理論是經(jīng)濟(jì)學(xué)和工商管理理論，它主要培養(yǎng)具有旅游管理培訓(xùn)基本理論、基本知識和基本技能，熟悉國家旅游業(yè)有關(guān)方針、政策和法規(guī)，并且能在旅游經(jīng)營活動中使用外語，掌握現(xiàn)代旅游管理理論與方法的高級專業(yè)人才。任何專業(yè)都依靠他們的學(xué)科而在學(xué)校存在。學(xué)校的發(fā)展將影響一個專業(yè)的發(fā)展。文科院校更加注重建模分析和情感描述，其宏觀思維能力較強(qiáng)；理工科院校則思維能力更加規(guī)范和有條理；綜合性大學(xué)則在兩方面更平均一些。學(xué)術(shù)背景對專業(yè)發(fā)展的競爭影響較大，中國的旅游管理學(xué)科背景主要有三種：第一是地理學(xué)科，具有較強(qiáng)的空間思維能力，適合旅游規(guī)劃和總體設(shè)計(jì)，這部分比例最大，約占40%以上；第二是管理學(xué)科，突出宏觀管理理念，具有很高的管理能力；第三是歷史學(xué)科，有較好的旅游文化優(yōu)勢，提高了旅游從業(yè)人員的素質(zhì)。

四、案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)中的運(yùn)用

（一）選擇案

例應(yīng)該做到“精、實(shí)、新、深”四點(diǎn)：案例要“精”，是指在有限的課堂時間中，加上同一原理一定有很多相同的案例，所以案例的選擇不可能全都考慮到。因此應(yīng)該選擇典型、有針對性的案例，即是選擇那些與實(shí)際操作相關(guān)的案例，以反映同類事物的共同特征，這樣的話就可以幫助學(xué)生舉一反三。案例要“實(shí)”，是指選用真實(shí)發(fā)生過的案例，只有真實(shí)發(fā)生的案例才清楚明白，讓學(xué)生覺得事件發(fā)生在他身邊，從而激發(fā)其學(xué)習(xí)和討論的興趣。如果是主觀猜想的事件，學(xué)生就不會在意，因而也達(dá)不到案例教學(xué)的目的。案例要“新”，就是指案例的選擇要跟上時展。旅游者的需求不斷變化，為了適應(yīng)這種變化，旅游業(yè)也在不斷創(chuàng)新，更新產(chǎn)品，增強(qiáng)服務(wù)。那些情節(jié)老套的案例對學(xué)生的學(xué)習(xí)工作不會有現(xiàn)實(shí)作用，應(yīng)該摒棄，反而是應(yīng)該選擇在深化旅游業(yè)發(fā)展時出現(xiàn)的新形勢和新問題，然后提煉和升華，這樣案例教學(xué)才能充滿生機(jī)活力。案例要“深”，院校中學(xué)生大多有一定的經(jīng)驗(yàn)和知識，因此案例的選擇要有一定的深度。如果選擇的案例只是表現(xiàn)在表象上的內(nèi)容，學(xué)生就可以運(yùn)用教材的基本原理得出結(jié)論，就不需要進(jìn)行過多的思考和討論，這樣的案例得不到應(yīng)有的教學(xué)效果。

（二）案例教學(xué)法的效果和作用

首先，活學(xué)活用運(yùn)用在了課堂教學(xué)中。在《管理學(xué)原理》的上課過程中，實(shí)踐具有的無限性和學(xué)生個體與社會交往關(guān)系的有限性是矛盾的。如何解決這一矛盾，那就是案例教學(xué)法嘗試去做的。其次，課堂運(yùn)用案例教學(xué)法，始終以問題為導(dǎo)向，在問題的引導(dǎo)下，學(xué)生的思維會逐漸深化并加深理解能力。再次，加強(qiáng)師生互動，活躍課堂氛圍。案例教學(xué)法在課堂的教學(xué)和實(shí)施，可以有效改變單純課本理論灌輸?shù)木狡痊F(xiàn)狀，加強(qiáng)師生之間的互動，教與學(xué)相輔相成。學(xué)生在審理案件和討論中發(fā)揮主要作用，而教師發(fā)揮“規(guī)劃”和“監(jiān)督”的作用，在此過程中學(xué)生和老師互相配合，相輔相成。

（三）案例教學(xué)法的實(shí)施

實(shí)施案例法教學(xué)，要按照特定的認(rèn)識順序，應(yīng)遵循如下步驟。第一，學(xué)生自行準(zhǔn)備。通常在正式開始前集中一到兩周的時間，要把案例材料分發(fā)給學(xué)生。讓學(xué)生閱讀材料，指定收集必要的信息和閱讀材料，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，初步形成對案例原因的分析和解決方案。教師也可以在此階段給學(xué)生列出一些思考的問題，讓學(xué)生去有針對性地進(jìn)行準(zhǔn)備工作。注意這一步應(yīng)該是非常重要的，在這個階段，如果學(xué)生沒有做好充分的準(zhǔn)備，會影響整個培訓(xùn)過程的效果。第二，小組討論準(zhǔn)備。根據(jù)培訓(xùn)學(xué)員的年齡、學(xué)歷、工作因素、工作經(jīng)歷等。將參與者分成幾個小組，由三到六人組成。小組成員應(yīng)該是多元化的，這樣在準(zhǔn)備和討論時，更多的學(xué)員理解情況就會有更多不同的看法，因此對案例的理解就會更深刻。各研究小組討論地點(diǎn)應(yīng)分開。各個小組應(yīng)該以自己有效的方式來組織自己的活動，教師不應(yīng)該進(jìn)行干涉。第三，小組集中討論。每個小組派代表發(fā)表本組對案例的分析以及處理建議。一般來說時間應(yīng)該控制在30分鐘內(nèi)，發(fā)言人發(fā)表完說明后，要完整解釋其他團(tuán)隊(duì)成員的詢問和疑問，然后團(tuán)隊(duì)的其他成員也可以代替發(fā)言人回答問題。小組討論的過程是學(xué)員發(fā)揮主動性的過程，教師則扮演組織者和主持人的身份。這時的發(fā)言和討論是為了擴(kuò)展和深化學(xué)生對案例的理解程度的。教師可以提出一些意見最為集中的問題，將這些問題進(jìn)行重點(diǎn)討論。這樣就可以把學(xué)員的注意力引導(dǎo)到合理的解決方案上來。第四，總結(jié)階段。完成小組和小組的討論后，教師應(yīng)拿出一段時間來讓學(xué)員自主進(jìn)行反思和總結(jié)。這樣的總結(jié)可以成為獲得知識和經(jīng)驗(yàn)的方法，教師也可以讓學(xué)員書面整理歸納出總結(jié)，這樣學(xué)員就可以體會到更深的層次，從而對案例反映出的問題有了更深刻的認(rèn)識[5]。

（四）要更靈活地運(yùn)用案例教學(xué)法

無疑案例教學(xué)法相比傳統(tǒng)的教學(xué)模式更注重學(xué)生的綜合能力，滿足當(dāng)今社會人才的需求。但在實(shí)際教學(xué)中，哈佛大學(xué)的案例教學(xué)模式不能完全適用，因?yàn)榘咐虒W(xué)法只適用于技能、實(shí)用性強(qiáng)的課程，而不是所有的旅游專業(yè)課程。所以，傳統(tǒng)教學(xué)方法不應(yīng)被教師摒棄，為了取得預(yù)期的效果，教師應(yīng)該根據(jù)所教課程的特點(diǎn)來采用不同的教課方法。另外，無論是教師還是學(xué)生都要在案例教學(xué)法上花費(fèi)大量的時間。然而許多院校的教學(xué)硬件設(shè)施和課程學(xué)時安排都難以滿足案例教學(xué)，所以教師對案例的選擇和理論知識的教授都要在時間上很好地處理，這樣才能確保案例教學(xué)有一個最佳的教學(xué)效果。

五、實(shí)施案例教學(xué)法應(yīng)注意的問題

首先，案例教學(xué)應(yīng)與理論講課相結(jié)合，因?yàn)榘咐虒W(xué)法不是萬能的，它不能淡化理論教學(xué)法。如果不結(jié)合課堂教學(xué)和其他教學(xué)，就很難完成教學(xué)任務(wù)。案例教學(xué)必須以理論為基礎(chǔ)，只有深入理解基本概念和基本原理，才能充分對案例展開討論。因此，運(yùn)用案例教學(xué)法的時候應(yīng)結(jié)合傳統(tǒng)的教學(xué)方法，這樣教學(xué)效果就更好了。其次，在案例教學(xué)的過程中，明確教師的教學(xué)責(zé)任，提高教師自身的教學(xué)質(zhì)量，案例教學(xué)法對教師的教學(xué)能力、知識結(jié)構(gòu)、工作態(tài)度和教學(xué)責(zé)任心的要求都很高。不僅要求教師具有深厚的理論知識，而且還要求教師具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且具有將理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力。熟練地管理和使用案例教學(xué)法是一個比較復(fù)雜的過程，要求教師不斷地積累實(shí)踐與探索，不是通過一個或兩個簡單的培訓(xùn)或觀察別人可以運(yùn)用自如了。教師要掌握火候，進(jìn)行組織教學(xué)，起到引導(dǎo)作用，這樣才能使學(xué)生正確地配合教師參與到教學(xué)活動中來[6]?？傊?，我國旅游管理專業(yè)要想實(shí)現(xiàn)教學(xué)的最終目的，應(yīng)該充分利用案例教學(xué)法的教學(xué)內(nèi)容。案例教學(xué)法因其手段新穎，內(nèi)容豐富的特點(diǎn)更加符合旅游專業(yè)的教學(xué)，可以為學(xué)生創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，充分發(fā)揮自己的主觀能動性，在案例分析中激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且為學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。相信案例教學(xué)法的引入，必定提高旅游管理專業(yè)的質(zhì)量，從而推動我國旅游管理專業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2]劉巍.案例教學(xué)在市場營銷學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].遼寧高職學(xué)報,2005(1).

[3]果洪遲.啟發(fā)式教學(xué)的一種好形式——談案例教學(xué)法的體會[J].北京工商大學(xué)學(xué)報:社會科學(xué)版,1984(1).

[4]史克文.淺談案例教學(xué)法[J].國際商務(wù)研究,1984(1).

[5]王軒.以案例為基礎(chǔ)的漢語教學(xué)法初論[D].北京:北京語言大學(xué),2006.

篇(6)

關(guān)鍵詞：旅游管理；財(cái)務(wù)管理；教學(xué)改革

隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展，不管是高校還是旅游企業(yè)自身，都越來越重視財(cái)務(wù)管理知識能力的提升。很多高校的旅游管理專業(yè)都開設(shè)了財(cái)務(wù)管理課程，以培養(yǎng)復(fù)合型高素質(zhì)旅游人才，滿足企業(yè)需要。但是，目前旅游管理專業(yè)財(cái)務(wù)管理的課程設(shè)置和課堂教學(xué)仍存在不少問題，教學(xué)效果不理想。

一、旅游專業(yè)財(cái)務(wù)管理課程教學(xué)存在的主要問題

（一）學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)薄弱

財(cái)務(wù)管理是會計(jì)體系發(fā)展進(jìn)程中出現(xiàn)的一個分支，具有系統(tǒng)性、操作性、跨學(xué)科性等特點(diǎn)，其學(xué)習(xí)應(yīng)以具備會計(jì)學(xué)原理、稅法、經(jīng)濟(jì)法等多學(xué)科知識基礎(chǔ)為前提，才能收到滿意的教學(xué)效果。但實(shí)際中，旅游管理專業(yè)的學(xué)生往往只學(xué)過很少的相關(guān)課程，很多學(xué)生對財(cái)務(wù)管理的一些基礎(chǔ)概念和方法缺少認(rèn)知，致使在學(xué)習(xí)中面臨不少困難。

（二）教學(xué)方法單一

旅游管理專業(yè)的財(cái)務(wù)管理課程，由于學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，課時較少等限制，一般是以教師講授為主。雖然教學(xué)中會采用多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)結(jié)合的模式，但對做媒體技術(shù)利用不充分。教師偏重理論教學(xué)，采用“灌輸法”，缺少師生互動，導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)積極性不高，課程教學(xué)效果不理想。

（三）理論教材和案例庫建設(shè)滯后

國內(nèi)旅游管理專業(yè)設(shè)置財(cái)務(wù)管理課程較晚，且課程定位不夠明確，導(dǎo)致目前該專業(yè)的財(cái)務(wù)管理教材建設(shè)滯后。雖然有些高校自己出版的配套教材，但大多脫胎于財(cái)會專業(yè)財(cái)務(wù)管理教材，并沒有完全契合旅游企業(yè)管理實(shí)際。盡管有些作者有意識的列舉了一些旅游企業(yè)的例子，但并沒有真正把握旅游企業(yè)與其他行業(yè)的不同，僅是文字表述上的改變，比如將原案例中的**企業(yè)換成**酒店或旅行社，與財(cái)會專業(yè)的財(cái)務(wù)管理并沒有本質(zhì)的區(qū)別。

（四）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)缺乏

且財(cái)務(wù)管理課程的實(shí)踐性教強(qiáng)，財(cái)會專業(yè)的財(cái)務(wù)管理課程一般有專門的實(shí)訓(xùn)課或案例課，學(xué)時較多。學(xué)生可以參與教師設(shè)計(jì)的綜合性案例剖析或模擬實(shí)訓(xùn)提高實(shí)踐能力。而旅游管理專業(yè)的財(cái)務(wù)管理課大多數(shù)不設(shè)實(shí)驗(yàn)課，只設(shè)理論課。學(xué)生缺乏實(shí)踐學(xué)習(xí)，體會不到課程實(shí)踐性、應(yīng)用性的特點(diǎn)，不利于理論知識的理解、吸收。

二、旅游管理專業(yè)財(cái)務(wù)管理課程教學(xué)改革思路

（一）未雨綢繆，查缺補(bǔ)漏

針對旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)薄弱的問題，教師提前將財(cái)務(wù)管理課程所涉及的其他學(xué)科基礎(chǔ)知識總結(jié)歸納，并及時在上課前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生根據(jù)自身實(shí)際作出真實(shí)反饋。為實(shí)現(xiàn)最佳教學(xué)效果，教師應(yīng)提前對課堂設(shè)計(jì)和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。（見表1）

（二）豐富教學(xué)方法

教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容、環(huán)境及學(xué)生特點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，改變單一的以教師為中心的“灌輸法”，建立“教師課堂講授+慕課微課學(xué)習(xí)+課后練習(xí)討論”多種方法相結(jié)合的教學(xué)方法體系。充分利用信息化，讓課堂更有趣，讓知識更有趣，讓學(xué)習(xí)更有趣--將圖畫、聲音、視頻帶入課堂，形象的展示抽象難懂的教學(xué)內(nèi)容。除此以外，有條件的高校還可以積極引進(jìn)或開發(fā)財(cái)務(wù)管理教學(xué)軟件，提高授課效率和仿真練習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。

（三）加強(qiáng)專業(yè)教材建設(shè)

針對財(cái)務(wù)管理教材內(nèi)容更新不足，與旅游管理專業(yè)脫節(jié)等問題，可結(jié)合我國旅游企業(yè)發(fā)展形勢和專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，在完善人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)理論教材和案例教材建設(shè)。要將新動態(tài)，新經(jīng)驗(yàn)，新成果，新思路吸收進(jìn)教材，改變傳統(tǒng)晦澀的編寫風(fēng)格，緊密結(jié)合個人、企業(yè)實(shí)際，如貨幣時間價值與分期付款，旅游企業(yè)營運(yùn)資金特點(diǎn)等，保證教學(xué)內(nèi)容動態(tài)更新，使學(xué)生意識到所學(xué)財(cái)務(wù)知識與工作實(shí)踐的密切聯(lián)系，激發(fā)其學(xué)習(xí)熱情和主動性。

（四）增加實(shí)踐教學(xué)

旅游管理專業(yè)的財(cái)務(wù)管理課程課時較少，光是理論教學(xué)都讓教師感覺捉襟見肘。鑒于財(cái)務(wù)管理課程的特點(diǎn)，實(shí)踐環(huán)節(jié)必不可少。（1）案例源于生活。利用貼近學(xué)生生活實(shí)際和旅游企業(yè)管理實(shí)務(wù)的案例，如講到貨幣時間價值，可以以父母供養(yǎng)孩子長大讀書為例，讓學(xué)生算下父母的投Y有多少，自己需要償還多少。講到企業(yè)營運(yùn)資本管理時，可以讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)案例，以實(shí)習(xí)過的旅游企業(yè)為對象，分析企業(yè)的存貨采購，應(yīng)收賬款管理等。（2）課程實(shí)踐校外上。在課程考核時，將學(xué)生校外實(shí)踐納入考核指標(biāo)，讓學(xué)生在假期到校企合作單位或政府部門實(shí)習(xí)，將所學(xué)財(cái)務(wù)管理理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中，提高學(xué)生動手操作能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳詠英.對飯店財(cái)務(wù)管理課程教學(xué)的思考[J].會計(jì)之友，2010（2）.

篇(7)

【關(guān)鍵詞】旅游管理 實(shí)踐教學(xué) 對策

【基金項(xiàng)目】本文受瓊州學(xué)院旅游管理特色專業(yè)基金資助。

【中圖分類號】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）12-0228-02

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入水平的不斷增加，旅游已經(jīng)成為人們一種生活必需品。面對復(fù)雜多變的旅游需求，旅游專業(yè)人員的素質(zhì)要求也越來越高，這也對高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)提出了更高的要求。旅游管理專業(yè)作為一個實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生的專業(yè)技能、專業(yè)素養(yǎng)對就業(yè)情況影響很大，而實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的理念和模式又直接影響著學(xué)生的專業(yè)技能、專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。[1]因此，旅游管理專業(yè)的設(shè)置不能僅僅滿足于理論知識的灌輸，應(yīng)及時了解社會需求，不斷的改進(jìn)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，從學(xué)校及社會兩個角度來對學(xué)生的成績進(jìn)行檢驗(yàn)。

一、高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題

（一）實(shí)踐類專業(yè)教材欠缺，專業(yè)課程教材雷同

實(shí)踐類教材選擇的合適與否，是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)執(zhí)行效果成敗的關(guān)鍵性因素，任何專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)必須建立在一定理論知識學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)之上。目前，絕大多數(shù)的旅游管理專業(yè)都紛紛開設(shè)了以下專業(yè)課程，《旅游學(xué)概論》、《休閑旅游》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《旅游地理》、《旅游資源學(xué)》、《旅游心理學(xué)》、《旅游消費(fèi)者行為學(xué)》等課程，通過比對所選教材的章節(jié)內(nèi)容，我們不難發(fā)現(xiàn)，以上各門教材從目錄到具體章節(jié)的內(nèi)容上，都存在多處雷同，而市面上針對以上課程專門的實(shí)訓(xùn)類教材要么過于淺顯，要么不夠?qū)I(yè)，要么就是換湯不換藥的生搬硬套湊字?jǐn)?shù)，這些問題不僅降低了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，同時也一定程度的阻礙了任課教師教學(xué)的主動性。

（二）教師引進(jìn)機(jī)制不合理，對專業(yè)性質(zhì)認(rèn)識不夠

目前，許多旅游管理專業(yè)院校不斷加強(qiáng)學(xué)校的硬件設(shè)施建設(shè)，尤其是多媒體教室的建設(shè)及專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，在一定程度上改善了學(xué)生受教育的條件，但旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍建設(shè)上則存在了許多問題，從而直接導(dǎo)致旅游管理專業(yè)教學(xué)方法單一，缺乏與受眾（學(xué)生）的課堂互動。首先，旅游管理專業(yè)教師的招聘門檻有待提高。在過去，旅游管理類的高素質(zhì)人才奇缺，各院校片面的理解了旅游管理專業(yè)的專業(yè)層次，大多數(shù)人認(rèn)為此專業(yè)進(jìn)入門檻低，要求少，許多非專業(yè)人士經(jīng)過短期的所謂“進(jìn)修”或“實(shí)習(xí)”即可勝任旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作，因此在學(xué)院專業(yè)教師招聘的過程中未能嚴(yán)格把關(guān)，僅用所謂的“高學(xué)歷”來決定人員的去留，這種執(zhí)行方法直接導(dǎo)致許多對旅游一知半解的人員進(jìn)入到旅游管理專業(yè)教師的隊(duì)伍中來。其次，任課教師對專業(yè)課程的理解度欠缺。許多旅游管理專業(yè)的教師對待相關(guān)課程的理解僅僅停留在對涉及教材表面意義的理解，加之自己本科或碩士或博士所學(xué)并非對口的旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)，同時欠缺旅游相關(guān)企業(yè)的工作經(jīng)歷，匆忙上陣，錯誤解讀教材深層的含義，實(shí)踐教學(xué)照本宣科，缺乏針對性強(qiáng)的案例，忽視課程的性質(zhì)及學(xué)生的課堂反應(yīng)。

（三）實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不明確，教學(xué)方法單一

高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)中，旅游管理教師授課普遍存在實(shí)踐課程目標(biāo)不明確，實(shí)踐教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃、實(shí)踐教學(xué)步驟、實(shí)踐教學(xué)報告設(shè)計(jì)缺乏的問題。首先，在教學(xué)方式的運(yùn)用中，僅滿足于多媒體手段的運(yùn)用及個人在講臺上的“自編自導(dǎo)自演”式授課。其次，在進(jìn)行相應(yīng)的案例教學(xué)過程中，案例的真實(shí)性有待考量，加之專業(yè)教師缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對某些案例的講解，學(xué)生無法產(chǎn)生共鳴。最后，許多旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)室形同虛設(shè)，教學(xué)手段缺少變化，一定程度上剝奪了學(xué)生參與課堂討論及動手實(shí)踐的權(quán)利?？傊捎谌鄙僦庇^的現(xiàn)實(shí)感受，學(xué)生動手能力低，實(shí)踐操作技能差。[2]教學(xué)效果欠佳。

（四）人才培養(yǎng)與市場需求存在矛盾

我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，旅游需要呈現(xiàn)多樣性、復(fù)雜性的特點(diǎn)，進(jìn)而游客對于旅游服務(wù)質(zhì)量的要求也趨于高標(biāo)準(zhǔn)化，相應(yīng)地，旅游企業(yè)對旅游人才的要求也越來越高。然而，大多數(shù)旅游管理專業(yè)院校的人才培養(yǎng)方案，依然注重理論人才的教育及培養(yǎng)，“應(yīng)用型人才培養(yǎng)”僅僅是一句口號，部分實(shí)踐教學(xué)也存在內(nèi)容缺乏新意，實(shí)踐設(shè)計(jì)單調(diào)，不能與時俱進(jìn)的跟進(jìn)市場需求輸送專業(yè)人才。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與市場需求的脫節(jié)，從而直接導(dǎo)致了畢業(yè)生進(jìn)入社會后在很長時間無法勝任工作。正因如此，旅游企業(yè)面對旅游專業(yè)畢業(yè)生，紛紛感嘆“?？瓶捎每闪?，本科難用難留，研究生不敢用不敢留”。

二、高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的對策

（一）嚴(yán)格教材征訂審核，組織人員編寫實(shí)踐教材

教材對于旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)有著舉足輕重的地位，選擇切合實(shí)際的相關(guān)實(shí)踐教材是實(shí)踐教學(xué)成功與否的關(guān)鍵。首先，在專業(yè)設(shè)置上，要制定完善的教學(xué)培養(yǎng)方案，對即將開設(shè)的每門課程名稱進(jìn)行嚴(yán)格的考量和定制，并結(jié)合地方旅游特色開設(shè)相應(yīng)的特色課程。其次，教材征訂應(yīng)先由任課的專業(yè)教師呈遞教材名稱，再由專業(yè)負(fù)責(zé)人審核后匯總，并呈交專業(yè)課程總負(fù)責(zé)人審核通過后，方可下訂單。盡可能選擇出版日期較接近現(xiàn)階段的普通高?！笆晃濉眹壹壱?guī)劃教材。再次，定期舉行教材征訂研討會，借鑒兄弟院?；蛎坡糜喂芾碓盒５慕滩恼饔啎浚Y(jié)合自身院校的發(fā)展實(shí)際，征訂適用的實(shí)踐性教材。最后，針對個別特色課程，面對市面上可選教材不多的窘?jīng)r，可以組織專業(yè)人員進(jìn)行教材編寫或組織人員對國外的相關(guān)專業(yè)實(shí)踐教材進(jìn)行翻譯、集結(jié)成冊出版，進(jìn)而為本院校所用。

（二）完善教師招聘機(jī)制，增強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

旅游業(yè)是一個實(shí)踐性很強(qiáng)的行業(yè)，教學(xué)強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，對任課教師的要求既有完備的理論知識的要求，同時也要求其有旅游相關(guān)行業(yè)的閱歷和經(jīng)驗(yàn)。旅游就業(yè)的門檻低，并不意味著旅游專業(yè)教師隊(duì)伍進(jìn)入的門檻低。培養(yǎng)適應(yīng)新形勢下的旅游管理專業(yè)實(shí)踐型人才，必須要有一支高水平的實(shí)踐型師資隊(duì)伍。各旅游院校應(yīng)拓寬旅游管理專業(yè)教師的來源渠道，制定具有吸引力的、靈活的人才聘用條件，有意識地吸引既有理論功底又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游界人士加盟教師隊(duì)伍。鼓勵中青年教師到旅游企業(yè)兼職、掛職，豐富實(shí)踐知識，了解旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)。還應(yīng)為教師多提供外出學(xué)習(xí)、交流的機(jī)會，定期不定期派教師到國內(nèi)外知名的旅游院?；蛑穆糜纹髽I(yè)學(xué)習(xí)進(jìn)修或進(jìn)行學(xué)術(shù)訪問?？梢M(jìn)或聘請國內(nèi)外具有較高理論素養(yǎng)、較豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家擔(dān)任客座教授或者兼職教師，提高教師對旅游行業(yè)發(fā)展趨勢的了解和教師的教學(xué)水平。

（三）明確教學(xué)目的，加強(qiáng)第二課堂教學(xué)

首先，嚴(yán)格規(guī)范上課制度，要求任課教師每堂課都必須制定詳細(xì)的教案，教案內(nèi)容應(yīng)包括明確的教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)、難點(diǎn)、教學(xué)手段、參考資料等。借助先進(jìn)的多媒體設(shè)備精心制作課程設(shè)計(jì)，通過生動的案例、圖片展示、視頻播放，多角度全方位的引導(dǎo)并激發(fā)學(xué)生課堂實(shí)踐的積極性，培養(yǎng)學(xué)生主動實(shí)踐的興趣，形成自覺實(shí)踐的良好氛圍。其次，各旅游管理專業(yè)院校應(yīng)積極與旅游相關(guān)企業(yè)、旅游景區(qū)聯(lián)系，簽訂協(xié)議，建立校企合作基地，盡可能在每學(xué)期至少安排一次課外專業(yè)見習(xí)，由專業(yè)教師帶隊(duì)，事后布置學(xué)生撰寫專業(yè)見習(xí)報告，對報告進(jìn)行評選，對得獎的同學(xué)給予鼓勵并將其報告、經(jīng)驗(yàn)作為范本供同學(xué)們交流學(xué)習(xí)。再次，在校園內(nèi)積極成立相關(guān)的學(xué)生社團(tuán)或利用專項(xiàng)資金建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地作為第一課堂教學(xué)的補(bǔ)充，開展專業(yè)性強(qiáng)的、操作性強(qiáng)的第二課堂教學(xué)活動。例如，商務(wù)導(dǎo)游協(xié)會、旅游商品協(xié)會、會展協(xié)會等。充分利用校內(nèi)資源，積極組織學(xué)生參加大型旅游接待活動，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力，并激發(fā)其對本專業(yè)的熱愛及自豪感。最后，組織學(xué)生參加校內(nèi)、校外的專業(yè)技能競賽，加強(qiáng)與同類旅游管理專業(yè)院校的交流和學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，精進(jìn)專業(yè)知識及實(shí)踐技能。

（四）了解市場需求，培養(yǎng)特色型人才

密切留意市場需求的變化，及時調(diào)整旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，并根據(jù)院校所在城市旅游發(fā)展的特色，培養(yǎng)“適銷對路”、具有鮮明地域特色的旅游專業(yè)人才。首先，高校旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置，不能忽視市場需求盲目的照搬照抄，必須找準(zhǔn)院校所在城市的旅游定位，開設(shè)對口的專業(yè)實(shí)踐課程。例如，著名的熱帶海濱旅游城市三亞，因其擁有豐富的海洋資源、高質(zhì)量的生態(tài)環(huán)境、高頻率的大型國際賽事而享譽(yù)海內(nèi)外，那么在三亞的旅游院校則可在課程設(shè)置的過程中，以專業(yè)必修課或?qū)I(yè)選修課的形式，開設(shè)諸如《游輪經(jīng)濟(jì)》、《游艇旅游》、《高爾夫揮桿原則》、《高爾夫球場設(shè)計(jì)》、《會展管理》、《海洋經(jīng)濟(jì)學(xué)》等課程。其次，建立長期、規(guī)范、穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地雙管齊下，努力培養(yǎng)專業(yè)性、應(yīng)用型、特色型人才。再次，實(shí)行班主任責(zé)任制，進(jìn)一步把握學(xué)生的動態(tài)，建立校友數(shù)據(jù)庫，培養(yǎng)和增強(qiáng)母校情懷，并利用校慶等特殊時期積極聯(lián)絡(luò)校友回校參觀、指導(dǎo)，增進(jìn)校友情誼，利用校友中的明星學(xué)長、學(xué)姐的成功事跡，鼓勵在校學(xué)生努力學(xué)習(xí)、積極實(shí)踐，增強(qiáng)母校自豪感與校友間的凝聚力。最后，積極鼓勵學(xué)生走出校門，參加專業(yè)社會實(shí)踐，相關(guān)院校應(yīng)主動爭取所在城市旅游相關(guān)活動的承辦權(quán)或參與權(quán)，多方面的拓寬渠道，增強(qiáng)在校生的動手實(shí)踐能力。

三、結(jié)語

高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)工作應(yīng)緊隨市場潮流，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)力度，結(jié)合旅游院校所在城市的特點(diǎn)，針對傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)中出現(xiàn)的問題，及時的進(jìn)行調(diào)整，注重旅游管理專業(yè)教師的引進(jìn)，為學(xué)生在校內(nèi)、校外創(chuàng)造更多的專業(yè)實(shí)踐機(jī)會，培養(yǎng)符合新時期旅游業(yè)需求的特色型專業(yè)人才。

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