旅游管理專業(yè)論文精品(七篇)

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篇(1)

一、高職旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑這一

高等職業(yè)教育是高等教育與職業(yè)教育的結(jié)合體，職業(yè)教育主要體現(xiàn)為技能教育，職業(yè)技能教育是高職教育中最有特色的內(nèi)涵。正因為如此，近年來我國高等職業(yè)技術(shù)教育異軍突起，成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校是在江蘇省揚州商校的基礎(chǔ)上組建的，旅游管理專業(yè)是該校最能體現(xiàn)高職特色的專業(yè)之一。該專業(yè)目標(biāo)是主要培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨立進行旅游服務(wù)與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理工作的應(yīng)用型專門人才。這種綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)需要通過實驗、實習(xí)、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學(xué)活動．是實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的主要教學(xué)形式這一，是提高學(xué)生職業(yè)技能的保證，是實現(xiàn)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑之一。

二、制定管理專業(yè)教學(xué)計劃，以能力培養(yǎng)為核心，加大實踐性教學(xué)的比例

旅游高職教育課程與教學(xué)體系包括基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實踐環(huán)節(jié)三大板塊組成?；A(chǔ)課以“必需、夠用”為前提而設(shè)置，專業(yè)課強調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識的教學(xué)，實踐課以能力培養(yǎng)為中心。

實踐性教學(xué)要改變過去過分依附理論教學(xué)的現(xiàn)狀，建立相對獨立的實踐教學(xué)體系，實踐性教學(xué)在教學(xué)計劃中應(yīng)占有較大比重。例如我校設(shè)立理論課時為42％，實訓(xùn)、專業(yè)崗位實習(xí)課時為58％，做到有目的、有計劃地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，除單獨制定總體的專業(yè)技能等級目標(biāo)及實訓(xùn)課程的實訓(xùn)計劃外，還在涉及實踐環(huán)節(jié)較多的課程教學(xué)大綱中單獨列出各門課程的課堂訓(xùn)練計劃，在計劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關(guān)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容和要求。這樣，不僅確定了學(xué)生畢業(yè)時應(yīng)達到的專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，而且還有階段性的實踐教學(xué)安排，內(nèi)容包括各個階段的實訓(xùn)目標(biāo)、訓(xùn)練內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)等，有利于保證實踐教學(xué)效果。

三、加強實踐性教學(xué)，將其體系分為四個層次，并采用多種教學(xué)方法

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建應(yīng)尊重人的認(rèn)識規(guī)律，堅持循序漸進的原則，從認(rèn)識到實踐，再從實踐到認(rèn)識，實現(xiàn)理論升華，形成一種理論和實踐相輔相成的循環(huán)模式。整個實訓(xùn)體系可分為以下四個層次：

1、專業(yè)課堂內(nèi)的實踐性教學(xué)

大部分專業(yè)課有課堂實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)過程中為了增強教學(xué)過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式：

（1）案例分析法。案例教學(xué)的過程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，誰的責(zé)任，解決問題的辦法，在此案例中我們應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。案例教學(xué)著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生的分析判斷和決策能力。

（2）管理學(xué)習(xí)法。旅游管理類課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。教師可以先給出一些外部條件，然后把學(xué)生分成幾個自愿的小組。每個小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負(fù)。

（3）角色扮演法。教師可以把旅游企業(yè)事業(yè)中的某些工作崗位，尤其是管理工作崗位的要求搬到課堂上，讓學(xué)生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現(xiàn)。

2、實訓(xùn)課的技能訓(xùn)練

專業(yè)技能教學(xué)與普通文化課教學(xué)有著本質(zhì)的不同，學(xué)生的操作訓(xùn)練是從模仿開始，由簡單到復(fù)雜，由分解動作到連貫動作，由單一動作到復(fù)雜動作，在模擬實驗室內(nèi)教師的指導(dǎo)、示范下練習(xí)。如果教師指導(dǎo)、示范不準(zhǔn)確，沒有巡回個別輔導(dǎo)，將導(dǎo)致學(xué)生難以掌握好技能。

我校的實訓(xùn)訓(xùn)教學(xué)一般采取如下做法：

第一，老師先理論講授操作的程序和要領(lǐng)或要求學(xué)生課前事先預(yù)習(xí)，老師以提問或搶答等方式讓學(xué)生掌握操作的程序和要領(lǐng)。第二，操作示范。技能教學(xué)中，指導(dǎo)教師嚴(yán)格按程序和要求采取分步驟示范，使學(xué)生從這種規(guī)范和固定的模式中學(xué)好操作技能技巧。第三，通過多媒體的現(xiàn)代化教學(xué)手段，如景點的講解，組織學(xué)生觀看，對某些難解、精華部分可通過反復(fù)播放來加深學(xué)生的印象，然后再進行模仿操作，這樣學(xué)生容易掌握，訓(xùn)練效果較好。第四，指導(dǎo)老師在學(xué)生操作過程中要及時進行點評。第五，規(guī)范技能考核。技能考核是技能教學(xué)中的最后一環(huán)，是檢驗學(xué)生技能是否達標(biāo)的重要手段。為了鞭策、督促學(xué)生重視專業(yè)技能的訓(xùn)練，對旅游管理專業(yè)的學(xué)生實行“多證制”，即學(xué)生除需要有一張畢業(yè)證書之外，要求學(xué)生獲還要有多張專業(yè)技能等級證書，如“導(dǎo)游員資格證書”、“調(diào)酒師證書”、“中級烹調(diào)師”、“營養(yǎng)師資格證”從而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的積極性。

在技能訓(xùn)練過程中，要求學(xué)生主動、積極地按照實綱的要求，學(xué)習(xí)、觀察、分析問題，虛心向老師和實習(xí)基地管理人員和服務(wù)人員請教，并整理在實習(xí)報告中。

3、認(rèn)識實習(xí)，鞏固基礎(chǔ)知識。

認(rèn)識實習(xí)是專業(yè)教學(xué)中理論與實際相結(jié)合的一個重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。作為旅游專業(yè)的學(xué)生，我校第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經(jīng)濟學(xué))等課程，在此階段，實踐的重點是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識，同時也對專業(yè)知識進行認(rèn)知。在課程實習(xí)期間，一是專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實習(xí)外，如有目的地參觀幾個著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界，二是在假期安排課外集中實習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生為社會單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進行旅游路線設(shè)計，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。

4、生產(chǎn)實習(xí)，培養(yǎng)高技術(shù)型應(yīng)用人才。

生產(chǎn)實習(xí)主要是讓學(xué)生接觸實際，感受現(xiàn)實。其主要的實習(xí)方法主要是校外實習(xí)。我學(xué)校與一些大的旅行社、酒店建立良好的協(xié)作關(guān)系，建立校外實習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。

高職旅游管理專業(yè)根據(jù)教學(xué)的需要，校外生產(chǎn)實習(xí)要求學(xué)生直接參與旅行社或酒店主要崗位的實習(xí)、管理實習(xí)，企業(yè)和學(xué)校共同評價、考核學(xué)生實習(xí)成績。其重點應(yīng)放在對具體崗位技能的掌握上，使學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)結(jié)束時達到直接上崗的要求。達到規(guī)定的技能標(biāo)準(zhǔn)外，還需要在主要管理部門實習(xí)，掌握各部門的管理知識和技能，成為知識型、高技術(shù)型應(yīng)用人才。

為了保證實習(xí)效果，我校建立、健全了一整套實習(xí)管理規(guī)章制度，使之規(guī)范化、制度化和經(jīng)常化。確定實習(xí)人員、確定實習(xí)地點、委派實習(xí)帶隊指導(dǎo)教師、實習(xí)動員、發(fā)放實習(xí)指導(dǎo)書、與實習(xí)單位聯(lián)合制定實習(xí)培訓(xùn)計劃、實習(xí)帶隊指導(dǎo)教師現(xiàn)場講解、中期總結(jié)考核、學(xué)校、學(xué)生及企業(yè)座談、綜合實習(xí)評估、實習(xí)論文總結(jié)與講評、實結(jié)等環(huán)節(jié)進行全程、全面和全員的控制與管理，以保證取得最佳效果，使教學(xué)走上理論、實踐、理論、實踐的路子。

四、師資隊伍、教材、實訓(xùn)基地建設(shè)是加強實踐性教學(xué)的必要條件

1、師資隊伍建設(shè)

高職人才培養(yǎng)的基本特征決定了從事高職教育的教師必須具備“雙師”素質(zhì)。“雙師型”師隊伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)成功的關(guān)鍵。我校將其提升高職院校核心能力的首要任務(wù)。

在“雙師型”教師隊伍的建設(shè)方面，各大院校仍存在不足，仍是制約教育改革、發(fā)展和提高的關(guān)鍵問題。具體表現(xiàn)為：目前大部分高職院校“雙師型”教師隊伍在數(shù)量達不到要求（教育部的規(guī)定，高職學(xué)院的“雙師型”師資應(yīng)占到專業(yè)課教師的80％以上）；在教師結(jié)構(gòu)上存在著理論強、實踐弱的現(xiàn)象；在管理上重數(shù)量和形式，而輕質(zhì)量和實質(zhì)；、在職稱評

定上重論文和研究，而輕教學(xué)和應(yīng)用；在培訓(xùn)上渠道不通暢，不利于教師個體“雙師”素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。

為解決以上問題，師資隊伍建設(shè)，應(yīng)采取如下措施：

（1）積極引進，充實教師隊伍。在師資引進中，要突出教師的“應(yīng)用技能”這一重點，嚴(yán)把“能力”關(guān)。（2）積極從企事業(yè)單位和社會上聘任兼職教師，擴大雙師素質(zhì)教師隊伍（3）加強對在職教師的培養(yǎng)和培訓(xùn)力度，這是高職院?！半p師型”教師隊伍建設(shè)的根本任務(wù)。（4）努力培育合作式的“雙師型”教師集體——一個知識和能力結(jié)構(gòu)合理、具有完整育人功能的師資集體。（5）利用假期讓教師到企業(yè)掛職頂崗。（6）建立“雙師型”教師科學(xué)的考評體系。

2、教材建設(shè)

作為高等院校基本建設(shè)之一的教材建設(shè)，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于高等職業(yè)教育發(fā)展的步伐，以至于目前適合高職教育的教材很少。當(dāng)前高職教材主要有以下幾個問題：一是由于我國的高等職業(yè)教育起步較晚，教材的編寫匆促；二是編寫人員缺乏；三是高職教材大多數(shù)以本科或?qū)？茷橐罁?jù)，而這些教材往往與實際聯(lián)系不夠緊密，以致使學(xué)生實踐能力不強，造成內(nèi)容陳舊，缺乏科學(xué)性、先進性與針對性。

針對以上問題，應(yīng)加大對高職教材建設(shè)的管理力度；聘請全國各地的專家學(xué)者及業(yè)界精英編寫既重理論又講實用的專業(yè)教材和高層教材；編寫時注重素質(zhì)教育；做好高職教材的研究與開發(fā)工作；專業(yè)或?qū)嵺`課教材，可以先由各校自編教材。

3、實訓(xùn)基地建設(shè)

實驗實訓(xùn)條件同樣是職業(yè)技能教育必不可少的硬性條件，它包括校內(nèi)實驗實訓(xùn)和校外實訓(xùn)基地兩部分。

（1）校內(nèi)實習(xí)基地建設(shè)

校內(nèi)實習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時提高了實習(xí)效率，還省去了一定的實習(xí)費、講課費、交通費、住宿費、伙食補助費等，使有限的教學(xué)經(jīng)費真正用到了刀刃上。我校旅游管理專業(yè)建立校內(nèi)實訓(xùn)基地有導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、旅游資源開發(fā)與管理實訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實驗室、形體、古箏、茶藝、插花、美容化妝等幾個實訓(xùn)室。

（2）校外實訓(xùn)基地建設(shè)

篇(2)

隨著2009年國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》的頒布，旅游業(yè)迎來了巨大的發(fā)展機遇，其對旅游管理專業(yè)應(yīng)用型和復(fù)合型人才的需求急劇上升。因此，校企合作機制對于旅游管理專業(yè)復(fù)合型人才的培養(yǎng)也顯得愈發(fā)重要。目前，我國本科院校旅游管理專業(yè)校企合作雖起步較早，但總體上表現(xiàn)出范圍小、層次淺、易變化和不持續(xù)等特征。校企合作培養(yǎng)模式是一種將學(xué)習(xí)和工作結(jié)合在一起的人才培養(yǎng)模式，其本質(zhì)是學(xué)校教育通過緊密結(jié)合企業(yè)用人單位的社會需求，充分利用學(xué)校和企業(yè)雙方所具有的優(yōu)勢資源對人才進行培養(yǎng)（張欣然，2017）。校企合作式辦學(xué)已經(jīng)成為我國發(fā)展本科教育的重點模式之一，而在這其中，出現(xiàn)了許多不同的理論，為校企合作制提供了基礎(chǔ)和建構(gòu)內(nèi)容，如辯證唯物論為校企合作模式的探索提供了方法論指導(dǎo)（朱飛，2008），建構(gòu)主義心理學(xué)理論也為其提供了科學(xué)依據(jù)，同時，教育系統(tǒng)的相關(guān)原理應(yīng)為評估校企合作模式提供了標(biāo)準(zhǔn)和框長效機制架（余祖光，2009）。

一、校企合作機制存在的問題

（一）學(xué)校方面

第一，學(xué)校存在著教育理念的偏差，忽視了學(xué)生的切實需求。長期以來，我國旅游管理專業(yè)本科層次教育重學(xué)科知識體系，輕社會需求；重知識傳授，輕能力培養(yǎng)，因而學(xué)校所培養(yǎng)的學(xué)生處于一種偏向知識，缺乏技能的狀態(tài)。第二，教學(xué)師資配備和實踐設(shè)施都相對薄弱。受客觀條件的限制，傳統(tǒng)的理論型教師占比相對較大，傳授內(nèi)容多為理論知識，因此，學(xué)生難以在實習(xí)過程中很好地進行實踐。并且目前旅游管理專業(yè)本科生實踐基地還存在著場地不達標(biāo)、設(shè)備設(shè)施數(shù)量不足、質(zhì)量堪憂等問題。

（二）學(xué)生方面

首先，學(xué)生自愿參與程度較低。由于學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識與學(xué)校所安排的實習(xí)崗位之間存在一定的偏差，所以，實習(xí)崗位極有可能并不是學(xué)生心之所想，因此，其主觀上對這一情況產(chǎn)生消極情緒。其次，絕大部分同學(xué)認(rèn)為實訓(xùn)的針對性不強、用途較小。因為缺少真正具有高質(zhì)量的實訓(xùn)，學(xué)生又不滿于基層重復(fù)的體力勞動，所以學(xué)生很難對校企合作機制教學(xué)加強重視。

（三）企業(yè)方面

一方面，從企業(yè)層面來講，把實習(xí)生當(dāng)成正式員工進行培養(yǎng)的企業(yè)較少，這導(dǎo)致實習(xí)生能夠鍛煉的能力范圍尤其有限，此外，有些企業(yè)也沒有考慮到學(xué)生的長久職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。另一方面，學(xué)校與企業(yè)進行實踐教學(xué)交流時，企業(yè)很少會派出骨干員工，走形式的問題嚴(yán)重。除了以上問題之外，國家對于校企合作中各個主體的責(zé)任、權(quán)利和利益關(guān)系的界定并不明晰，沒有與之對應(yīng)的追問責(zé)任和保障權(quán)利的機制，且監(jiān)管部門的力度不夠，從而導(dǎo)致校企合作機制缺乏真正的、健全的法律法規(guī)作為保障等諸多問題。

二、建立長效校企合作機制的建議

（一）針對學(xué)校

合作學(xué)校可以在實踐教學(xué)的過程中傳授企業(yè)文化，使學(xué)生對企業(yè)具有初步了解。并且，學(xué)校可以讓企業(yè)參與到教學(xué)任務(wù)大綱的制定當(dāng)中來，結(jié)合學(xué)校自身，商討制定符合企業(yè)發(fā)展需求的校企合作方式。學(xué)校要提高企業(yè)參與的積極性，就需搭建校企雙贏合作平臺。另外，學(xué)校還要提高教師的實踐能力。理論型教師應(yīng)該真正參與到企業(yè)的實際運行工作當(dāng)中，通過實習(xí)提高自己的實際技能。此外，學(xué)校也可以讓企業(yè)為其提供資深員工、骨干員工方面的支持，大力幫助學(xué)校完成實踐教學(xué)任務(wù)。

（二）針對學(xué)生

對于學(xué)生，應(yīng)該有針對性地對實際操作技能進行訓(xùn)練，使其更加主動地參與到實訓(xùn)當(dāng)中，從而促進學(xué)生思想觀念轉(zhuǎn)變。學(xué)?？梢钥紤]加大實習(xí)學(xué)分所占比例，加強宣傳引導(dǎo)，提高學(xué)生對于實習(xí)的注重程度。此外，學(xué)校還要加強對學(xué)生身體素質(zhì)和心理素質(zhì)的關(guān)注。

篇(3)

 

畢業(yè)論文是高等院校本科教學(xué)計劃中重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)之一，是對本科生學(xué)業(yè)水平和研究能力的綜合檢驗。完成大學(xué)本科畢業(yè)論文通常包括論文選題、查閱文獻、論文開題、撰寫論文、修改論文、定稿結(jié)題、論文答辯等階段。而論文選題是完成畢業(yè)論文的首要環(huán)節(jié)本科畢業(yè)論文。目前各高校畢業(yè)生選題部分來源于教師科研課題、結(jié)合畢業(yè)實習(xí)選題、結(jié)合課程學(xué)生自選。往往課程設(shè)置是畢業(yè)論文選題的前提和基礎(chǔ)，導(dǎo)師在論文選題中起到關(guān)鍵作用;目前許多選題逐漸傾向于“小題大做”、“難易恰當(dāng)”。當(dāng)然，也有學(xué)生和教師對畢業(yè)論文選題重視不夠，或多或少存在著諸于對選題重要性認(rèn)識不夠、與專業(yè)方向的結(jié)合不夠緊密、題目過大或過小、選題自由度不大等問題。

 

一、研究對象與方法

 

九江學(xué)院是2012年由九江師專、九江醫(yī)專、九江財專、九江教育學(xué)院四所地方?？茖W(xué)校合并而成的。九江學(xué)院旅游與國土資源學(xué)院成立于1994年，2003年開始招收旅游管理本科。本研究以 2007-2016屆九江學(xué)院旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文為例，分析其選題的特點、原因和變化趨勢。通過實際查閱的方法，對論文題目和內(nèi)容逐一分析和分類，調(diào)查畢業(yè)論文共計727本，其中2007屆90本，2008屆78本，2009屆89本，2010屆76本，2011屆70本，2012屆70本，2013屆53本，2014屆65本，2015 屆90本，2016屆46本。

 

二、研究結(jié)果與分析

 

(一)論文選題方向分析

 

從論文選題方向來看，2007-2016屆旅游管理管理專業(yè)本科畢業(yè)論文的選題基本是圍繞本專業(yè)的特色來開展研究，其選題有旅游管理與開發(fā)、酒店管理和文化旅游、游客與市場四個方向比較集中(圖 1)。

 

調(diào)查表明，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文選題方向有兩個特點：第一，從總量上看，旅游規(guī)劃與開發(fā)類占比例30以上，第二是結(jié)合旅游發(fā)展趨勢，旅游轉(zhuǎn)型、鄉(xiāng)村旅游、文化旅游等方面。在選題方向上之所以產(chǎn)生這兩個特點的原因有：第一，學(xué)生在論文選題上習(xí)慣趨易避難。對于選擇在哪個研究方向上撰寫論文，學(xué)生一般選擇自己在實習(xí)和課堂教師提到的方向，也有跟隨指導(dǎo)老師的興趣愛好、研究方向進行選擇，也喜歡選擇自己熟悉的地方多、撰寫論文容易的方向進行選題。第二，隨著旅游發(fā)展，尤其是江西提出建設(shè)旅游強省的目標(biāo)，提出江西風(fēng)景獨好的宣傳口號，各地把旅游產(chǎn)業(yè)作為重要支柱性產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，也為學(xué)生自主選題提供了素材和案例。

 

(二)論文選題來源分析

 

學(xué)院旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文選題來源體現(xiàn)了學(xué)生選題的主動性與被動性，旅游管理專業(yè)學(xué)生論文選題來源基本上共四種來源：教師指定內(nèi)容、結(jié)合實習(xí)內(nèi)容、結(jié)合教師科研課題內(nèi)容和學(xué)生結(jié)合課程自擬內(nèi)容。

 

調(diào)查表明，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文選題方向的特點有：第一，在教師指定內(nèi)容選題是學(xué)生論文的主要選題來源;第二，結(jié)合實習(xí)選題內(nèi)容是新的增長點。由于地方本科院校教師獲得省級及以上課題不多，加上本科生沒有經(jīng)過科研的訓(xùn)練，盡管也有學(xué)生喜歡跟老師做科研課題，但大部分學(xué)生只知道按指導(dǎo)教師的要求去做，根本不愿獨立思考。所以，課題選題前些年從要是老師指定題目為主，近些年隨著老師的課題也多起來，比例也逐漸增大;尤其學(xué)院從2007年開始加大實踐教學(xué)力度，本科生實踐教學(xué)比例達到30%以上，除了畢業(yè)實習(xí)，還有課內(nèi)實訓(xùn)、校內(nèi)實訓(xùn)、6個月的教學(xué)定崗實習(xí)等。學(xué)生能夠結(jié)合實習(xí)遇到的問題和現(xiàn)象進行選題，具有較強的操作性和實踐意義。

 

(三)研究區(qū)域的界定

 

旅游管理本科專業(yè)畢業(yè)論文選題有針對大尺度如中國、省域，也有中觀尺度的市域、縣域，甚至有小尺度的村莊、公園、景區(qū)等。從表2可知，學(xué)生選題還是傾向于小范圍的研究區(qū)域，以縣域及以下為研究范圍的比例最高為 45.5%，但近年來全國區(qū)域及省域研究論文的數(shù)量和比例變化不大。主要原因是學(xué)生在選題上往往落入題目越大越好寫，并認(rèn)為論文題目選大一點，資料也好搜集;選擇小的題目，研究成果相對少，可參考的資料少，考察調(diào)研花的時間多，寫作難度相對大。

 

三、以問題為導(dǎo)向選題的建議

 

本科畢業(yè)論文選題，應(yīng)該是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維的過程，創(chuàng)新思維應(yīng)從問題開始，問題的起點是“疑”。所以選題過程中創(chuàng)設(shè)問題情境，是喚起學(xué)生自覺學(xué)習(xí)，激發(fā)創(chuàng)新思維、培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題意識與創(chuàng)新精神的重要方式。

 

(一)問題導(dǎo)向的論文選題，有利于促進學(xué)生多思考、多動腦

 

問題導(dǎo)向的論文選題通過以問題來啟發(fā)學(xué)生思考為主的教學(xué)實習(xí)，對鍛煉學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性大有益處。如學(xué)生在酒店實習(xí)，發(fā)現(xiàn)人員流動比較大，留不住專業(yè)人才的現(xiàn)象。經(jīng)過思考和積極討論，很快就能夠理解和找到其中的原因以及應(yīng)對策略。

 

(二)問題導(dǎo)向的論文選題，有利于學(xué)生分析問題能力培養(yǎng)

 

問題導(dǎo)向的論文選題以學(xué)生為主體、老師為主導(dǎo)的選題方式，老師的角色是設(shè)計問題，組織討論，進而啟迪學(xué)生的心智，激發(fā)學(xué)生的潛能，更好完成論文。如廬山好漢坡下的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂規(guī)范經(jīng)營的問題，首先帶學(xué)生到研究點進行調(diào)研，讓他們感受到為何要規(guī)范?從哪些方面來規(guī)范?有何好的建議與對策。

 

(三)問題導(dǎo)向的論文選題，有利于激發(fā)學(xué)生探究科學(xué)問題的欲望

 

學(xué)生的未來是要學(xué)會解決問題，而解決未來實踐中問題的關(guān)鍵就是要讓他們主動探討、求得解決問題方法。在廬山景區(qū)在旅游轉(zhuǎn)型、全域旅游等態(tài)勢下，如何進行升級轉(zhuǎn)型?旅游形象如何定位?旅游新業(yè)態(tài)如何塑造?旅游產(chǎn)品如何升級?需要學(xué)生結(jié)合自己所學(xué)的專業(yè)知識和技能進行探究。

篇(4)

一、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的必要性

（一）滿足旅游快速發(fā)展對人才的需求

隨著我國經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型，旅游業(yè)在社會經(jīng)濟發(fā)展中起著越來越重要的作用，這就意味著需要培養(yǎng)更多的旅游專業(yè)人才來適應(yīng)該行業(yè)的發(fā)展，但是目前我國旅游學(xué)科的建設(shè)還無法滿足發(fā)展的需求，而實踐教學(xué)則能夠很好的提高旅游專業(yè)學(xué)生的整體素質(zhì)，從而促進旅游業(yè)的快速發(fā)展。

（二）高校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求

高校成立的首要任務(wù)就是向社會源源不斷的提供可用的人才，而所謂的“人才”并不是只會讀書的書呆子，而是能夠解決實際問題的實踐性人才，只有在平時的教學(xué)過程中加強對學(xué)生動手操作能力的培養(yǎng)，才能使他們在社會中占有一席之地，從而實現(xiàn)自己的價值。

（三）旅游管理專業(yè)自身特點的要求

旅游管理專業(yè)本身的特性決定了該專業(yè)的學(xué)生不僅要有扎實的專業(yè)功底，更重要的是要有與人交際的能力。我們都知道旅游業(yè)是服務(wù)型的行業(yè)，最主要是與人打交道，起著傳遞文化的作用，只有提高實踐動手的能力才能具備專業(yè)的服務(wù)技能，成為真正的中華文化傳承者。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

（一）師資力量相對薄弱

由于旅游業(yè)是從其它專業(yè)中衍生出來的，所以教授旅游專業(yè)的老師的專業(yè)素質(zhì)無法滿足實際的需要，他們往往只注重課堂理論的教學(xué)，而忽略了實踐的作用，這就會造成實踐與理論相脫節(jié)，無法使學(xué)生掌握旅游專業(yè)的精髓，從而達不到想要的教學(xué)效果，阻礙旅游業(yè)的發(fā)展。

（二）基地建設(shè)流于形式

旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)一方面依賴?yán)蠋煹慕虒W(xué)，另一方面則需要社會資源的協(xié)助，需要采取校企合作的形式來進行，在旅游地建立學(xué)校專門的基地，以供學(xué)生進行實踐。但是從目前的情形看，雖然這種校企合作的形式存在，但并沒有發(fā)揮太大的作用，校企之間的交流較少，缺乏對彼此深度的了解，這會嚴(yán)重阻礙旅游專業(yè)實踐教學(xué)的開展。

（三）教學(xué)設(shè)計與崗位需求脫節(jié)

學(xué)校在對旅游管理專業(yè)的學(xué)生進行教學(xué)的過程中，過度重視課堂上的理論講解，而不考慮在實際生活中所遇到的問題與所需的技能，這就使從學(xué)校出來的學(xué)生的素質(zhì)無法滿足旅游崗位的需求，造成學(xué)生對就業(yè)崗位不適應(yīng)的現(xiàn)象。

（四）學(xué)生實踐技能和管理技能培養(yǎng)不足

雖然旅游企業(yè)與學(xué)校建立了合作關(guān)系，但是由于學(xué)生實踐教學(xué)的時間較短，對于企業(yè)的流動性較大，所以一般在實踐的過程中，企業(yè)不會給學(xué)生安排比較重要的工作，而只會讓他們干一些比較簡單、重復(fù)性的工作，這就脫離了實踐的真正意義，無法使學(xué)生真正的理解旅游業(yè)。這些問題的存在嚴(yán)重阻礙了旅游管理專業(yè)的發(fā)展，要想培養(yǎng)社會需要的實踐型人才，學(xué)校就必須重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

三、加強旅游管路專業(yè)實踐教學(xué)的創(chuàng)新對策

（一）加強實踐教學(xué)師資力量的建設(shè)

老師是學(xué)生學(xué)習(xí)生涯的指明燈，起著傳道授業(yè)解惑的作用，要想提高旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，首先要做的就是對教師的培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)的教學(xué)對老師的要求已不僅僅局限于扎實的理論功底，更重要的是具有實踐動手的能力。要想提高教師的實踐能力，很重要的一項舉措是給他們提供參與旅游企業(yè)進修的機會，讓他們能真正參與到旅游建設(shè)項目當(dāng)中，在實踐中總結(jié)經(jīng)驗與不足，然后教給學(xué)生。另外，還可以邀請旅游企業(yè)的優(yōu)秀成功人士到學(xué)校來講座，將最新的行業(yè)資訊以及成功的經(jīng)驗教授給同學(xué)們，提高他們動手操作的積極性。

（二）凝聚專業(yè)特色、打造品牌專業(yè)

旅游管理是一門綜合性很強的學(xué)科，包含多個方面的內(nèi)容，隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，有越來越多的高校意識到該行業(yè)所帶來的發(fā)展機遇，于是有不少的高校都增開了旅游管理專業(yè)，這給原來的老牌學(xué)校帶來了不小的沖擊。要想在激烈的競爭中占據(jù)優(yōu)勢，就必須增強教學(xué)實力，培養(yǎng)自己的特色專業(yè)，提升自身的綜合實例，形成競爭優(yōu)勢。

（三）加強旅游校企方面的深度合作

要想開展實踐教學(xué)，首先要找到可以進行實踐的場地，這就促進了校企合作模式的生成?？梢酝ㄟ^以下幾點來開展相關(guān)的活動：首先，可以根據(jù)企業(yè)的要求來培養(yǎng)專門的學(xué)生，校企雙方在教學(xué)內(nèi)容和形式等方面共同協(xié)商，制定符合雙方要求的教學(xué)方案，這樣可以使學(xué)生能夠更好的適應(yīng)就業(yè)崗位；其次，可以在旅游企業(yè)建立實習(xí)基地，讓學(xué)生走進企業(yè)，了解企業(yè)，有針對的培養(yǎng)自己相關(guān)方面的能力；最后，可以采取直接就業(yè)的模式，即高校與企業(yè)達成共識，學(xué)生畢業(yè)后直接進入指定企業(yè)工作，這樣不僅可以提高學(xué)校的就業(yè)率，還可以為企業(yè)提高專門型人才，可謂是一舉兩得。

四、結(jié)語

篇(5)

一、科學(xué)設(shè)置專業(yè)型創(chuàng)業(yè)課程

要想切實提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，除了當(dāng)前開設(shè)的創(chuàng)業(yè)選修課與必修課外，還應(yīng)為學(xué)生設(shè)置一些專業(yè)型創(chuàng)業(yè)課程。這就需要教師在教授傳統(tǒng)的旅游專業(yè)課程過程中恰當(dāng)?shù)貙?chuàng)業(yè)教育知識、理念與技能融進去，從而使得創(chuàng)業(yè)教育能全面滲透到旅游管理專業(yè)的各種學(xué)科教學(xué)中。在專業(yè)核心課程與基礎(chǔ)課程的一定篇章教學(xué)中滲透創(chuàng)業(yè)知識，以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育的全過程、全方位滲透。比如，在教授《旅行社經(jīng)營管理》課程的一些篇章時，教師就可用情境教學(xué)法組織教學(xué)活動。在實際操作中教師可將學(xué)生依照旅行社的職能部門及業(yè)務(wù)進行恰當(dāng)分組，為學(xué)生分配恰當(dāng)任務(wù)與角色，引導(dǎo)他們模擬各種工作進行實踐訓(xùn)練。像風(fēng)險管理、財務(wù)管理與運作、人力資源管理、市場營銷、產(chǎn)品研發(fā)、市場調(diào)研、組織構(gòu)建、等級注冊等，使得學(xué)生在課堂教學(xué)中就能對企業(yè)管理與經(jīng)營的基本內(nèi)容進行模擬。另一方面，教師還可鼓勵與安排學(xué)生借助課余時間到旅行社中體驗、參觀，以不斷加深對旅行社管理知識的理解與掌握，從而有效學(xué)生增強自主創(chuàng)業(yè)熱情，主動將創(chuàng)業(yè)實踐與教學(xué)活動結(jié)合在一起。與此類似，還可在《餐飲管理與經(jīng)營》、《旅游景區(qū)管理》、《酒店管理與經(jīng)營》等課程教學(xué)中融入創(chuàng)業(yè)教育知識，最大限度激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)積極性，并不斷增強學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。

二、恰當(dāng)設(shè)置創(chuàng)業(yè)教育第二課堂

旅游管理專業(yè)的第二課堂是將創(chuàng)業(yè)理論與創(chuàng)業(yè)實踐有機結(jié)合在一起的主要陣地，學(xué)生在第二課堂中不僅可借助具體的實踐活動檢驗自己學(xué)到的創(chuàng)業(yè)理論知識是否正確，而且還可用已經(jīng)學(xué)到的理論知識指導(dǎo)實踐活動，從而不斷提高學(xué)生學(xué)以致用的能力，為畢業(yè)后的自主創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。在實際創(chuàng)業(yè)教育中，教師應(yīng)積極為學(xué)生組織以下幾種活動：（1）舉辦“創(chuàng)業(yè)講座”活動。教師應(yīng)積極借助校內(nèi)外各種優(yōu)勢教育資源，利用社會各界力量尤其是校友力量，定期為學(xué)生舉辦優(yōu)質(zhì)“創(chuàng)業(yè)講座”，主要向?qū)W生講授一些創(chuàng)業(yè)技能與經(jīng)驗，以有效激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)沖動與創(chuàng)業(yè)意識。（2）舉辦“創(chuàng)業(yè)心理歷練”活動。對旅游管理專業(yè)學(xué)生來講，創(chuàng)業(yè)之路不會一帆風(fēng)順，只有具備堅強的品質(zhì)及良好的心理素質(zhì)，才能從容應(yīng)對創(chuàng)業(yè)之路上的各種艱難險阻，而不被困難壓倒。因此，教師應(yīng)積極“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)中心”、“心理咨詢室”、“勤工儉學(xué)中心”、“人才管理協(xié)會”、“創(chuàng)業(yè)協(xié)會”等學(xué)生社團中常態(tài)化舉辦“創(chuàng)業(yè)模擬”、“創(chuàng)業(yè)研討”、“創(chuàng)業(yè)心理指導(dǎo)”等活動，以不斷增強創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)良品質(zhì)與心理素質(zhì)，促進各種創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗與創(chuàng)業(yè)思想的碰撞與交流。③舉辦“創(chuàng)業(yè)比賽”活動。為大學(xué)生組織“創(chuàng)業(yè)方案大賽”、“導(dǎo)游技能大賽”“旅游線路設(shè)計大賽”等活動，提高創(chuàng)業(yè)者的團隊精神、管理能力、溝通技巧、組織能力及創(chuàng)業(yè)能力，以不斷豐富旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗與經(jīng)歷。

三、積極創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)教育實踐基地

在旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育過程中，創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)教育實踐基地是切實提高大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的最有效途徑，而校企合作是最常用的教育模式。在日常教育中，教師可引導(dǎo)學(xué)生借助實習(xí)、體驗及參觀等實踐手段，逐漸培養(yǎng)與激發(fā)學(xué)生參與創(chuàng)業(yè)教育的積極性與主動性，從而為優(yōu)化創(chuàng)業(yè)教育實效奠定基礎(chǔ)。在旅游管理專業(yè)的實際教育活動中，教師可嘗試以下幾種教育模式：（1）“工學(xué)”有機結(jié)合教育模式。旅游管理專業(yè)在創(chuàng)建實踐鍛煉基地的時候，應(yīng)優(yōu)先挑選那些地區(qū)影響力大、管理規(guī)范、行業(yè)示范企業(yè)，使得學(xué)生在具體的實踐過程中都能直接學(xué)習(xí)并體驗到企業(yè)成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，從而最大限度提高旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育實效。（2）“企業(yè)+實體”的實踐教育模式。旅游管理專業(yè)教師應(yīng)經(jīng)常組織與鼓勵該專業(yè)學(xué)生到校辦公司、校辦企業(yè)中進行鍛煉與實踐，針對那些優(yōu)秀的學(xué)生甚至可在教師及企業(yè)管理人員的指導(dǎo)與安排下直接參與企業(yè)的管理與經(jīng)營活動，使得校辦企業(yè)真正成為學(xué)生創(chuàng)業(yè)演練的基地。另一方面，院校還了鼓勵與指導(dǎo)精力充沛、經(jīng)濟條件較好的學(xué)生在課余時間創(chuàng)建風(fēng)險小、見效快、投資少的小型旅游經(jīng)濟實體，以不斷積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。（3）勤工儉學(xué)實踐教育模式。旅游管理專業(yè)學(xué)生要想在自主創(chuàng)業(yè)的道路上走得更遠(yuǎn)、更順，其自身必須具備自力更生、艱苦奮斗、堅韌不拔、不畏困難的創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)品質(zhì)與創(chuàng)業(yè)能力。這就需要旅游管理專業(yè)教師在日常的創(chuàng)業(yè)教育活動中積極在校內(nèi)外為學(xué)生提供各種勤工儉學(xué)的機會與平臺，廣泛開辟、深度挖掘校內(nèi)外的創(chuàng)業(yè)市場，把勤工儉學(xué)及社團等活動進行項目化及市場化運作，盡可能為旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)造逼真的、豐富的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，為他們多角度、多層面積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗提供條件。

篇(6)

【關(guān)鍵詞】湖南高職院校；旅游管理專業(yè)；創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)；研究現(xiàn)狀

許多發(fā)達國家的經(jīng)驗表明，創(chuàng)業(yè)教育是能夠適應(yīng)經(jīng)濟社會的教育形態(tài)，是時展形成的一種新的教育理念。黨的十報告提出：“引導(dǎo)勞動者轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，鼓勵多渠道多形式就業(yè)，促進創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。”創(chuàng)業(yè)可以增加就業(yè)機會，是落實建設(shè)新型國家戰(zhàn)略的需要。隨著大眾化進程的日益深入，每年有幾百萬大學(xué)生畢業(yè)，大學(xué)生就業(yè)形勢日漸嚴(yán)峻：人數(shù)過少，創(chuàng)業(yè)人數(shù)不到畢業(yè)生人數(shù)的1%；創(chuàng)業(yè)成功率過低，大學(xué)生創(chuàng)辦的企業(yè)能長期堅持下去的很少。產(chǎn)生這些問題的原因是多方面的，需要從政府、社會、企業(yè)、高校、家庭各個方面去共同努力，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)營造良好氛圍。由于創(chuàng)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，創(chuàng)業(yè)教育的模式不斷的推層出新。從近年湖南大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的案例中分析可能影響大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的諸多因素，包括大學(xué)生本身具備的條件和專業(yè)知識等內(nèi)部因素和政府、高校、企業(yè)等外部的因素，通過對湖南高職院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)研究現(xiàn)狀的評價，希望對于有志創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生一些啟示，更好的應(yīng)用于創(chuàng)業(yè)實際。

一、國外研究現(xiàn)狀

創(chuàng)業(yè)教育最早出現(xiàn)在美國，隨著經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，十九世紀(jì)八十年代，美國95%的財富來至于中小企業(yè)創(chuàng)造。到1919年美國商人霍勒斯？摩西（Horace Moses）創(chuàng)立了青年商業(yè)社，幫助有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生成立公司，進行市場調(diào)研、選定商品、為商品定價、確定銷售方案、建立賬目、計算公司盈虧等，青年商業(yè)社在很大程度上催生了美國的創(chuàng)業(yè)教育。947年，哈佛大學(xué)商學(xué)院的邁爾斯？梅斯（Myles Mace）教授率先開設(shè)《新創(chuàng)企業(yè)管理》，158名MBA學(xué)生參加了這門課，這被認(rèn)為是美國大學(xué)的第一門創(chuàng)業(yè)學(xué)課程。1977年有60余所大學(xué)開設(shè)了與創(chuàng)業(yè)有關(guān)的課程，1995年有400余所，到了1999年就有1100余所大學(xué)開設(shè)了創(chuàng)業(yè)相關(guān)課程，其中許多大學(xué)還開設(shè)了創(chuàng)業(yè)專業(yè)。1999年6月美國考夫曼創(chuàng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)中心發(fā)表的一份研究報告所涉及的10個發(fā)達國家中顯示有91%的美國人認(rèn)為創(chuàng)辦自己的企業(yè)是一項令人尊敬的工作，美國每12個人中就有一個人期望開辦自己的企業(yè)。到20世紀(jì)80年代創(chuàng)業(yè)在美國就已經(jīng)形成潮流并對美國經(jīng)濟增長帶來巨大的作用，硅谷等一大批的高科技創(chuàng)業(yè)園區(qū)帶動了惠普、思科等企業(yè)。比爾？蓋茨在哈佛就讀期間休學(xué)創(chuàng)業(yè)，成為微軟的締造者，提供了個人創(chuàng)業(yè)深化的典范效應(yīng)，形成一個龐大的帝國。

當(dāng)前，創(chuàng)業(yè)教育已經(jīng)成為美國、英國、法國、日本、韓國、澳大利亞、新加坡等發(fā)達國家的高等教育理念。這些國家普遍將創(chuàng)業(yè)教育作為培養(yǎng)未來富有挑戰(zhàn)性人才的戰(zhàn)略，積極部署高等教育及基礎(chǔ)教育階段創(chuàng)業(yè)教育的實施計劃。英國、法國、日本、新加坡等國家先后出臺了推進創(chuàng)業(yè)教育和大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的政策措施，有力地促進了本國高等學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育的開展。這些國家的地方高校開展創(chuàng)業(yè)教育的時基本上是寓創(chuàng)業(yè)教育于專業(yè)教育之中，特別是英國赫瑞瓦特大學(xué)、卡迪夫大學(xué)和利茲城市大學(xué)的創(chuàng)業(yè)教育已經(jīng)融入到本科專業(yè)教育的全過程，十分強調(diào)讓學(xué)生盡早接觸創(chuàng)業(yè)類課程，并提出了創(chuàng)業(yè)課程開設(shè)得越早越好的理念。特別是旅游管理專業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育課程密切相關(guān)，顯然英國創(chuàng)業(yè)教育與旅游管理專業(yè)教育緊密結(jié)合的創(chuàng)業(yè)教育模式，是值得我國研究和借鑒的。

二、國內(nèi)研究現(xiàn)狀

全球創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會主席馬修定義創(chuàng)業(yè)為創(chuàng)造新的業(yè)務(wù)模式，創(chuàng)造新的商業(yè)模式或創(chuàng)造新的高科技產(chǎn)品的過程，國內(nèi)學(xué)者通常認(rèn)為的創(chuàng)業(yè)是經(jīng)濟學(xué)上的創(chuàng)業(yè)，是指通過充分利用各種資源，通過市場動作，獲取利潤并取得更大發(fā)展的過程。目前，國內(nèi)關(guān)于創(chuàng)業(yè)教育的定義雖然還沒有統(tǒng)一，但普遍認(rèn)為創(chuàng)業(yè)教育不能等同于創(chuàng)建企業(yè)的教育，強調(diào)高校創(chuàng)業(yè)教育核心是培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)思維、創(chuàng)業(yè)技能等各種創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)，并最終使他們具有一定的創(chuàng)業(yè)能力的教育。

2013年是大力推進高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)工作重要的一年。教育部公布的數(shù)據(jù)顯示，今年全國高校畢業(yè)生達699萬人，比2012年增加19萬人，再創(chuàng)歷史新高，就業(yè)形勢嚴(yán)峻，輿論就此稱今年是“史上最難就業(yè)年”。畢業(yè)生“銷路”在哪，就業(yè)路又將邁向何方？不僅是官方迫切解決的問題，同時引發(fā)全社會的共同關(guān)注。面對如此形勢，教育部門要力爭在高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)工作方面取得突破性進展，各地和高等學(xué)校要著力提高學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，大力加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。

與美國等發(fā)達國家相比，我國高校創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，但發(fā)展很快。筆者利用中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫，分別以“創(chuàng)業(yè)教育”和“旅游管理”為檢索詞進行篇名路徑檢索，中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫在1982-2012年期間收錄了與“旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育”有關(guān)的論文6897篇，分別是2012（1580）、2011（1242）、2010（1039）、2009（781）、2008（637）、2007（469）、2006（312）、2005（237）、2004（177）、2003（116）、2002（62）、2001（44）、2000（27）、1999（29）、1998（20）、1997（7）、1996（4）、1995（2）、1994（0）、1993（1）、1992（4）、1991（2）、1990（0）、1989（1）、1988（0）、1987（2）、1986（2）。再以“高職院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育”為主題詞檢索共4239篇，分別是2012（1092）、2011（954）、2010（717）、2009（546）、2008（323）、2007（239）、2006（133）、2005（93）、2004（62）、2003（33）、2002（17）、2001（6）、2000（7）、1999（5）、1998（8）、1997（1）、1996（0）、1995（0）、1994（0）、1993（0）、1992（0）、1991（2）、1990（0）、1989（0）、1988（0）、1987（0）、1986（1）。論文數(shù)量的年代分布呈現(xiàn)出遞增趨勢和階段特征。就“旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育”研究而言，相關(guān)的論文1986-2002年為研究的初始階段，國內(nèi)對于旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的研究剛剛起步，每年只有幾篇到幾十篇，其中有3年是空白，說明國家對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的研究沒有引起足夠的重視。2003-2007年為快速發(fā)展階段，此階段研究論文比起步階段增長了20%以上，說明國內(nèi)開始逐漸重視對旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的研究。2008至今為快速發(fā)展階段，相關(guān)研究論文數(shù)量急劇增加，每年發(fā)表的論文數(shù)量都在600篇以上，特別是最近三年來，年年都超過了1000篇，可見，我國對旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的研究開始初具規(guī)模，研究的內(nèi)容包括了創(chuàng)業(yè)教育的必要性、可行性、創(chuàng)業(yè)教育體系、模式、目標(biāo)、路徑、對策等。就“高職院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育”研究而言，相關(guān)的論文1986-2001年為研究的初始階段，國內(nèi)對于旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的研究剛剛起步，每年只有幾篇，其中有9年是空白，說明雖然在1997年教育部就發(fā)文強調(diào)創(chuàng)業(yè)教育的重要性，但是對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的研究尚未得到應(yīng)有的重視。2002-2006年為快速發(fā)展階段，此階段研究論文比起步階段增長了百分之十幾，說明國內(nèi)開始逐漸重視對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的研究。2007至今為快速發(fā)展階段，相關(guān)研究論文數(shù)量急劇增加，6年以來的論文數(shù)量占到了總發(fā)文數(shù)的80%。我國對旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的研究已經(jīng)步入快速發(fā)展階段，相關(guān)研究論文數(shù)量急劇增加。這可以看出在我國高校旅游管理專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育研究越來越受到重視。創(chuàng)業(yè)教育是不能脫離了知識教育與專業(yè)教育而單獨存在，需要將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的理念與專業(yè)教育融為一體，必須要對現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式進行改革。

總之，高職院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的理論體系和研究在逐步深化和發(fā)展。對于這個主力軍群體，越來越多的人開始分析旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)的相關(guān)理論，對比國外旅游管理專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育模式，并提供可持續(xù)發(fā)展的模式。目前，我國的創(chuàng)業(yè)教育僅僅只在高校開展，而且大多借鑒了國外的創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)模式。面對創(chuàng)業(yè)者日益年輕化的未來，創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)該在我國的各地方高校，特別是管理類專業(yè)開展，即使在一些非管理類的專業(yè)中也應(yīng)當(dāng)全面的普及金融、投資、理財、營銷、商務(wù)等方面的教育。

參考文獻：

[1]十報告表明政府要扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè).中國教育報，2013.1.8

篇(7)

隨著各地旅游業(yè)的發(fā)展旅游管理作為一門專業(yè)學(xué)科在各大高校相繼幵設(shè)經(jīng)過二十多年的發(fā)展歷程我國的旅游高等教育目前已經(jīng)形成以?？啤⒈究茷榛A(chǔ)，包括碩士研究生和博士研究生在內(nèi)的完整的培養(yǎng)體系，為我國旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了大批專門人才。然而在高等教育高速發(fā)展的同時本科教育作為中堅力量出現(xiàn)了一些不容忽視的問題。

1、培養(yǎng)的人才與市場需求脫節(jié)

旅游教育的根本宗旨是為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)所需要的專門人才屆家教育部1998年頏布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄中旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識鹿在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游教學(xué)、科研潛力的研究型人才。然而由于學(xué)校缺乏對旅游行業(yè)特點的深刻理解在確定培養(yǎng)目標(biāo)時不能準(zhǔn)確把握行業(yè)的需求變化造成與市場需求脫節(jié)。

2、課程設(shè)置重理論輕實踐

旅游管理本科課程在設(shè)置時為了與專科教育相區(qū)別特別注重理論知識的傳授開設(shè)了很多理論性強的專業(yè)課程卻忽視了學(xué)生進行行業(yè)基本素質(zhì)和能力的培養(yǎng)旅游本科教育的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)也缺乏足夠的重視。旅游業(yè)是為旅游者提供綜合服務(wù)的行業(yè)對于一名旅游從業(yè)人員不管是?？粕€是本科生，又或者是研究生必須掌握一定的服務(wù)技能才能搞好服務(wù)。

3、本科生缺乏競爭優(yōu)勢

從現(xiàn)階段旅游企業(yè)對旅游專門人才的需求和接受程度來看，最受旅游企業(yè)歡迎而且需求量最大的是?？茖哟蔚穆糜螌I(yè)畢業(yè)生，他們所具有的職業(yè)思想、適當(dāng)?shù)钠谕?、踏踏實實從基層做起的意識以及實踐能力等，更適應(yīng)企業(yè)的實際要求。而相對于研究生本科生在科研理論研究以及管理方面又有著明顯不足。因此，造成很多本科生在工作上“高不成低不就”的現(xiàn)象。

二、當(dāng)前本科畢業(yè)論文存在問題

畢業(yè)設(shè)計是本科教學(xué)過程中一項十分重要的帶有總結(jié)性、實踐性的教學(xué)環(huán)節(jié)是人才培養(yǎng)過程中一個非常重要的步驟，它是在學(xué)生系統(tǒng)掌握專業(yè)知識技術(shù)基礎(chǔ)上進行的通過畢業(yè)論文的寫作，學(xué)生可以進一步把所學(xué)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識相結(jié)合養(yǎng)綜合運用所學(xué)知識分析和解決實際問題的能力4曾強科學(xué)研究能力和創(chuàng)新能力。畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的好壞也是高校教學(xué)、科研水平的重要標(biāo)志人才培養(yǎng)最終效果影響重大。

作為傳統(tǒng)文科教育我國高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文多以理論分析為主。學(xué)生沒有做過任何實證研究，只是在閱讀一些文獻后對資料進行一番總結(jié)激作為自己最終的畢業(yè)論文。再加上個別指導(dǎo)教師對待畢業(yè)論文態(tài)度不夠認(rèn)真指導(dǎo)方式單一這種情況下寫出來的畢業(yè)論文內(nèi)容空洞，在一定程度上加重了本科生在缺乏實踐的基礎(chǔ)上弟純的文字堆砌問題，也很容易出現(xiàn)抄襲、理論與實際嚴(yán)重脫節(jié)的弊端。畢業(yè)設(shè)計是學(xué)生從學(xué)校走向工作崗位之前的最后一次考核此一來，為學(xué)生在工作后實踐能力不強，動手能力差短時間內(nèi)不能很好的完成工作埋下了隱患。

三、以模擬導(dǎo)游為基礎(chǔ)的畢業(yè)設(shè)計改革

1、畢業(yè)設(shè)計改革的必要性

當(dāng)前旅游管理本科教育存在的這些問題主要歸納為重理論輕實踐浮生動手能力差。要想在短時間內(nèi)改變這種現(xiàn)狀很難但我們需要尋找一種新的，能更好的椴煉學(xué)生創(chuàng)新精神與實踐能力的方法這就跟我們的畢業(yè)論文結(jié)合到了一起。我們說過庫業(yè)設(shè)計是學(xué)生在校期間最后的一次考核，是將大學(xué)期間所學(xué)的知識融會貫通的一個過程。我們的改革目的就是要給學(xué)生提供一次實踐的機會通過實踐完成自己的畢業(yè)設(shè)計不再是毫無實踐基礎(chǔ)的文字堆砌從而提高旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的論文質(zhì)置。

2、模擬導(dǎo)游的主要研究內(nèi)容

針對目前旅游管理專業(yè)本科論文存在的問題箱合我校以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)的教育方針，對我校第一屆本科畢業(yè)生的畢業(yè)論文進行試點改革畢業(yè)論文以畢業(yè)設(shè)計的形式來完成。通過指定一個未開發(fā)的景點，要求學(xué)生在旅游景區(qū)的旅游資源規(guī)劃幵發(fā)認(rèn)識、了解、分析、借鑒的基礎(chǔ)上對該旅游景點進行規(guī)劃開發(fā)，并模擬導(dǎo)游進行現(xiàn)場講解，以一段完整的旅游景點講解視頻作為畢業(yè)設(shè)計。使得學(xué)生獨立將所學(xué)知識運用到畢業(yè)設(shè)計中去，加強理論與實踐的結(jié)合真正做到學(xué)以致用。

結(jié)合實際情況我們選擇了距離學(xué)校5公里的洞林寺和洞林湖（合稱為洞林景區(qū)）作為此次畢業(yè)設(shè)計的研究景點，并以《鄭州市洞林景區(qū)模擬導(dǎo)游設(shè)計》為作畢業(yè)設(shè)計的題目，選擇十個學(xué)生，分成兩組分別完成此次任務(wù)。在這次畢業(yè)設(shè)計中我們要求學(xué)生結(jié)合大學(xué)四年所學(xué)的專業(yè)知識，通過對洞林景區(qū)的實地模擬導(dǎo)游設(shè)計對景區(qū)進行規(guī)劃分析，理論聯(lián)系實際，把專業(yè)理論知識用于實際的景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)上。學(xué)生需要親身體驗，對洞林景區(qū)各個景點深入調(diào)查及導(dǎo)游詞的編寫，直至完成最終的視頻拍攝。

具體研究內(nèi)容包括：（1）洞林景區(qū)的深度調(diào)研，資料匯總；（2）洞林景區(qū)導(dǎo)游詞編寫，場景設(shè)計，編寫腳本；（3）洞林景區(qū)講解路線的設(shè)計與整體規(guī)劃（4）洞林景區(qū)模擬導(dǎo)游的拍攝、后期編輯與合成。

3、模擬導(dǎo)游畢業(yè)設(shè)計的具體實施安排

《鄭州市洞林景區(qū)模擬導(dǎo)游設(shè)計》是一次全新的畢業(yè)設(shè)計改革，它擺脫了傳統(tǒng)的文字性的論文形式最后的畢業(yè)設(shè)計將以視頻的形式完成。

由于是試點改革我們只在08級畢業(yè)生中選取了十個學(xué)生，分成兩組來完成。每一組成員之間有分工也有合作小組中的每個學(xué)生需要負(fù)責(zé)洞林景區(qū)其中某一個小的景點這個小景點的導(dǎo)游詞編寫以及講解都由該同學(xué)負(fù)責(zé)而對于整個景區(qū)的規(guī)劃、游覽路線等則是由整個小組通力合作完成的。

這次畢業(yè)設(shè)計雖然是小組合作完成，但畢竟是對學(xué)生能力的考核最終還是要以成繢來體現(xiàn)，因此，不僅兩個小組間會進行競爭海一個小組間組員也會分高低。評判的標(biāo)準(zhǔn)就由每個學(xué)生在視頻里的表現(xiàn)來決定，這也會成為學(xué)生們畢業(yè)設(shè)計最后的得分。

按照學(xué)校的要求庠業(yè)生的畢業(yè)設(shè)計在大四第一學(xué)期末幵始進行到第二學(xué)期的五月底進行最終答辯，期間我們共有14周時間準(zhǔn)備具體的時間安排如下：（1）第1周一第2周，洞林景區(qū)模擬導(dǎo)游總體方案（路線重點景點）和表達形式（圖，語言解說動畫，視頻）的擬定浣成幵題報告和文獻綜述；（2）第3周一第4周，每人所負(fù)責(zé)景點的場景設(shè)計，編與腳本（3）弟5周一弟9周，景點表達形式制作（圖，視頻，解說詞）；（4）第10周一第12周，景點表達形式編輯與合成。（5）第13周一第14周編寫畢業(yè)設(shè)計說明書。

4、畢業(yè)設(shè)計改革的推廣應(yīng)用

（1）縱向推廣

《鄭州市洞林景區(qū)模擬導(dǎo)游設(shè)計》是在我校08級第一屆本科畢業(yè)生中進行的一次試驗改革，最后的畢業(yè)設(shè)計將以視頻的形式完成海個學(xué)生負(fù)責(zé)其中某一個小的景點，視頻包括了對整個景區(qū)的規(guī)劃、游覽路線設(shè)計、導(dǎo)游詞的編寫以及講解。畢業(yè)設(shè)計完成之后，我們將最后的成果播放給其他年級的旅游管理專業(yè)的學(xué)生，供其觀摩，并作為新的畢業(yè)設(shè)計思路，為之后的本科畢業(yè)生提供新的論文選題素材，受益范圍覆蓋了整個旅游管理專業(yè)的學(xué)生。例如，在08級學(xué)生嘗試新的畢業(yè)設(shè)計之后，我們緊接著在下一年讓09級畢業(yè)生接著做這個課題，令人欣喜的是，由于09級學(xué)生之前看過08級的作品他們能夠吸取前人的經(jīng)驗，做出來的成果無論是在路線安排還是在講解風(fēng)格上都有了很大的提高。

（2）橫向推廣

《鄭州市洞林景區(qū)模擬導(dǎo)游》只是我們這次畢業(yè)設(shè)計改革的第一步，我們不會只滿足于做這一個景區(qū)。我們學(xué)校位于河南省省會鄭州，鄭州歷史悠久旅游資源豐富不僅有很多成熟的景區(qū)，也有很多開發(fā)不完善或者待開發(fā)的景區(qū)。如果我們能夠吸取這一次改革的經(jīng)驗，并將這種設(shè)計經(jīng)驗推廣到其他旅游景區(qū)，例如黃河游覽區(qū)、山風(fēng)景區(qū)等等，指導(dǎo)學(xué)生在更多的旅游景區(qū)內(nèi)開展模擬導(dǎo)游設(shè)計，不僅能夠增強學(xué)生的實踐能力，還可以為我們的學(xué)校爭取到校企合作的機會，從而為學(xué)生提供更多的實習(xí)選擇。

四、結(jié)語