化學(xué)工藝論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇化學(xué)工藝論文范文，愿它們成為您寫作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

化學(xué)工業(yè)特點(diǎn)延伸依據(jù)數(shù)理、化學(xué)內(nèi)涵作為支撐媒介，進(jìn)而深度聯(lián)合工業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件進(jìn)行窺測(cè)，將化工單元操作和熱學(xué)、動(dòng)力學(xué)原理進(jìn)行深度融合，進(jìn)而有力指導(dǎo)設(shè)備開(kāi)發(fā)工作?；瘜W(xué)工程主要隨著化學(xué)工業(yè)的過(guò)渡改造而形成，其中化學(xué)反應(yīng)作為生產(chǎn)流程的核心內(nèi)容，將為過(guò)程分析創(chuàng)設(shè)主動(dòng)適應(yīng)空間，將研究過(guò)程方向梳理完全；而化工熱力學(xué)條件作為單元反應(yīng)的理論基礎(chǔ)，對(duì)于產(chǎn)品回收效率有著充分的界定要求，其將直接決定產(chǎn)品后期回收效率，對(duì)于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)成本規(guī)模產(chǎn)生著重大影響效果。因此，在單元詳細(xì)操作流程中，技術(shù)人員可針對(duì)各類化工設(shè)備以及產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行科學(xué)審視，由于傳遞流程作為單元操作、反應(yīng)工程的支撐媒介，而化工產(chǎn)業(yè)在全新發(fā)展形態(tài)下需要落實(shí)核心催化技術(shù)，就必須聯(lián)合跨學(xué)科形態(tài)的戰(zhàn)略進(jìn)行綜合比對(duì)、研究，爭(zhēng)取達(dá)到統(tǒng)一規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)格局。內(nèi)部傳遞機(jī)制主要圍繞動(dòng)力、熱能、產(chǎn)品質(zhì)量元素闡述，這其實(shí)就是異質(zhì)化單元內(nèi)部反應(yīng)裝置的物理演變過(guò)程。另一方面，合成化學(xué)作為既定學(xué)科的核心要素，為設(shè)計(jì)主體開(kāi)發(fā)大量非天然化合物質(zhì)提供靈感經(jīng)驗(yàn)。在大量創(chuàng)新化合產(chǎn)物的影響下，有關(guān)化工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)模型便開(kāi)始順利過(guò)渡。信息技術(shù)為各類設(shè)備、工藝創(chuàng)造主動(dòng)適應(yīng)條件，整體上推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步趨勢(shì)。這部分生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)聯(lián)合各類深加工流程進(jìn)行替換改造，需要化學(xué)工業(yè)不斷開(kāi)發(fā)新型歸控技術(shù)，進(jìn)而為既定產(chǎn)業(yè)規(guī)范效率和經(jīng)濟(jì)成果提供適應(yīng)條件。技術(shù)人員需要全面開(kāi)發(fā)最為先進(jìn)的協(xié)調(diào)處理細(xì)則，這是創(chuàng)新化學(xué)工藝改造流程的必要準(zhǔn)則。整個(gè)技術(shù)開(kāi)發(fā)活動(dòng)利用市場(chǎng)導(dǎo)向機(jī)理進(jìn)行布置，使得工業(yè)、商業(yè)化動(dòng)機(jī)需求得到全面綻放。

二、化學(xué)工程、工藝試驗(yàn)數(shù)據(jù)的科學(xué)搭配分析

傳統(tǒng)形態(tài)的化工實(shí)驗(yàn)操作，內(nèi)部數(shù)據(jù)排列機(jī)理相當(dāng)復(fù)雜，整體活動(dòng)延展下來(lái)，具體的人力、物力資源全面堆積。因?yàn)閮?nèi)部流程需要借助平行試驗(yàn)進(jìn)行掌控，特定數(shù)據(jù)處理重復(fù)性特征廣布。因此，必要時(shí)技術(shù)人員可依靠MATLAB軟件進(jìn)行流程過(guò)渡，將人工演算過(guò)程中的數(shù)據(jù)限制因素調(diào)節(jié)完畢。這部分實(shí)驗(yàn)流程是掌握化工研究方式的重要環(huán)節(jié)，整體流程較為漫長(zhǎng)。所以，計(jì)算機(jī)信息技術(shù)便將這些復(fù)雜的演算流程進(jìn)行智能模擬操作，并透過(guò)實(shí)驗(yàn)要求建立必要的模型基礎(chǔ)，使得工藝技術(shù)管制范圍下的各類可行條件全面延展。化工產(chǎn)業(yè)講求專業(yè)實(shí)驗(yàn)的引導(dǎo)價(jià)值，具體行動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)機(jī)也是圍繞特地實(shí)驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行參數(shù)定量關(guān)系探索，進(jìn)而將化工所需遵循的客觀規(guī)律羅列完整。MATLAB軟件在整個(gè)研究過(guò)程中開(kāi)辟引導(dǎo)先河，其將各類函數(shù)圖形進(jìn)行輕松規(guī)劃，肅清細(xì)致符號(hào)演算和數(shù)值計(jì)算限制問(wèn)題。這類軟件應(yīng)用范圍較為廣闊，包括數(shù)字通訊和財(cái)務(wù)建模等內(nèi)容。目前這類程序已經(jīng)成為國(guó)際控制終端的必要支撐媒介，現(xiàn)場(chǎng)操作人員基本只需編寫某種數(shù)據(jù)處理程序，之后將原始數(shù)據(jù)輸入，就能輕松提煉相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，將優(yōu)質(zhì)化數(shù)據(jù)和圖示模型展出。另外，涉及這方面人員素質(zhì)的強(qiáng)化工作也相當(dāng)重要。隨著技術(shù)創(chuàng)新和科技產(chǎn)業(yè)化的加快，環(huán)境保護(hù)意識(shí)的加強(qiáng)，必然會(huì)帶來(lái)對(duì)分析檢驗(yàn)專業(yè)人才需求的上升，且無(wú)論在數(shù)量和質(zhì)量上，都提出了新的要求。

三、結(jié)語(yǔ)

篇(2)

二年以上工作經(jīng)驗(yàn)|女|27歲（1987年9月16日）

居住地：廣州

電　話：139********（手機(jī)）

E-mail：

最近工作 [ 1年8個(gè)月]

公　司：XX化學(xué)試劑廠

行　業(yè)：化學(xué)/化工

職　位：化學(xué)工藝技術(shù)人員

最高學(xué)歷

學(xué)　歷：本科

?！I(yè)：制藥工程

學(xué) 校：廣東海洋大學(xué)

自我評(píng)價(jià)

本人吃苦耐勞，自學(xué)能力和適應(yīng)能力強(qiáng)，做事態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)。結(jié)合自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及職業(yè)生涯規(guī)劃和職業(yè)目標(biāo)，我愿意做些具體的工作。能進(jìn)行本專業(yè)中、外文文獻(xiàn)檢索，了解制藥各種生產(chǎn)工藝和藥事法規(guī)以及GMP要求，熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)器材，曾跟學(xué)院教授做課題。在Volume 4,Number2,April 2006,題目.畢業(yè)論文獲得優(yōu)秀。

求職意向

到崗時(shí)間：一個(gè)月之內(nèi)

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：化學(xué)/化工

目標(biāo)地點(diǎn)：廣州

期望月薪：面議/月

目標(biāo)職能：化學(xué)工藝技術(shù)人員

工作經(jīng)驗(yàn)

2012 /7—至今：XX化學(xué)試劑廠[1年8個(gè)月]

所屬行業(yè)： 化學(xué)/化工

質(zhì)檢部 化學(xué)工藝技術(shù)人員

1. 廣州化學(xué)試劑廠工作，從事過(guò)化學(xué)工藝技術(shù)人員和質(zhì)檢員工作。

2. 了解有機(jī)溶劑和無(wú)機(jī)結(jié)晶產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，參加過(guò)ACS產(chǎn)品工藝的改造，并獲得廣東省人事廳認(rèn)可的“化學(xué)工藝工程師助理”的職稱。

3. 同時(shí)熟悉化學(xué)產(chǎn)品整個(gè)檢驗(yàn)操作，對(duì)化驗(yàn)工作積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，特別是化分、產(chǎn)品前處理。

4. 在此期間還參加過(guò)ACS產(chǎn)品英 文版的 翻譯 ，檢驗(yàn)方法的修改，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

5. 了解片劑、酊劑、大輸液、針劑等生產(chǎn)工藝及GMP要求，注射用水的生產(chǎn)工藝。

2011 /7—2012 /7：XX化學(xué)試劑廠[1年]

所屬行業(yè)： 化學(xué)/化工

質(zhì)檢部 化學(xué)工藝技術(shù)人員

1. 協(xié)助完成下屬公司GSP認(rèn)證。

2. 菌落總數(shù)、霉菌酵母菌計(jì)數(shù)、大腸菌落等微生物檢驗(yàn)。

3. 食品常規(guī)理化檢驗(yàn) 重金屬檢測(cè) 蛋白質(zhì)含量測(cè)定。

4. 車間衛(wèi)生檢查、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控、偏差處理、GMP落實(shí)的監(jiān)督管理。

5. 負(fù)責(zé)醫(yī)師中藥處方的審核、調(diào)配、核對(duì)與發(fā)藥工作。

教育經(jīng)歷

2007/9—2010 /6 廣東海洋大學(xué) 制藥工程 本科

證 書

2009/12 大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)

2008/6 大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)

篇(3)

二年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|23歲（1992年8月15日）

居住地：廣州

電　話：138********（手機(jī)）

E-mail：

最近工作 [ 1年8個(gè)月]

公　司：XXX化學(xué)試劑廠

行　業(yè)：醫(yī)院/醫(yī)療/護(hù)理/美容保健類

職　位：化學(xué)工藝技術(shù)人員

最高學(xué)歷

學(xué)　歷：本科

專　業(yè)：制藥工程

學(xué) 校：廣東海洋大學(xué)

自我評(píng)價(jià)

本人吃苦耐勞，自學(xué)能力和適應(yīng)能力強(qiáng)，做事態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)。結(jié)合自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及職業(yè)生涯規(guī)劃和職業(yè)目標(biāo)，我愿意做些具體的工作。通過(guò)國(guó)家計(jì)算機(jī)二級(jí)（C語(yǔ)言），具有計(jì)算機(jī)基本應(yīng)用能力，熟悉Office、PowerPoint和 Word等的操作。行本專業(yè)中、外文文獻(xiàn)檢索，了解制藥各種生產(chǎn)工藝和藥事法規(guī)以及GMP要求，熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)器材，曾跟學(xué)院教授做課題。在Volume 4,Number2,April 2006,題目.畢業(yè)論文獲得優(yōu)秀。

求職意向

到崗時(shí)間：一個(gè)月之內(nèi)

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：醫(yī)院/醫(yī)療/護(hù)理/美容保健類

目標(biāo)地點(diǎn)：廣州

期望月薪：面議/月

目標(biāo)職能：化學(xué)工藝技術(shù)人員

工作經(jīng)驗(yàn)

2013 /7—至今：XXX化學(xué)試劑廠[1年8個(gè)月]

所屬行業(yè)： 醫(yī)院/醫(yī)療/護(hù)理/美容保健類

質(zhì)檢部 化學(xué)工藝技術(shù)人員

1.了解有機(jī)溶劑和無(wú)機(jī)結(jié)晶產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。

2.參加過(guò)ACS產(chǎn)品工藝的改造，并獲得廣東省人事廳 認(rèn)可的“化學(xué)工藝工程師助理”的職稱。

3.同時(shí)熟悉化學(xué)產(chǎn)品整個(gè)檢驗(yàn)操作，對(duì)化驗(yàn)工作積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，特別是化分、產(chǎn)品前處理。

4.在此期間還參加過(guò)ACS產(chǎn)品英 文版的 翻譯 ，檢驗(yàn)方法的修改，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

2012 /7—2013 /7：XXX天然有限公司[1年]

所屬行業(yè)： 醫(yī)院/醫(yī)療/護(hù)理/美容保健類

1. 技術(shù)部實(shí)習(xí)

2.了解中藥提取整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，并參與中藥前處理、提取、濃縮、干燥等操作中。

3. 了解片劑、酊劑、大輸液、針劑等生產(chǎn)工藝及GMP要求，注射用水的生產(chǎn)工藝。

教育經(jīng)歷

2008/9—2012/6廣東海洋大學(xué) 制藥工程 本科

證 書

2010/6 大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)

2009/6 大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)

篇(4)

關(guān)鍵詞：化學(xué)工藝；化學(xué)；生命科學(xué)；納米技術(shù)；環(huán)境；高分子材料

中圖分類號(hào)：O63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2013）02-0-01

前言

化學(xué)，從古代時(shí)就引起了重視。古代帝王的煉丹術(shù)，就是一種化學(xué)工藝，也是從那時(shí)起，化學(xué)教育起步了。對(duì)于當(dāng)時(shí)而言，煉丹術(shù)就是一種新的化學(xué)工藝，隨著歷史的車輪，現(xiàn)在世界與那時(shí)相比較，進(jìn)步的太多了，可是，化學(xué)的新工藝還是如雨后春筍一般地出現(xiàn)，我們要想取得更加輝煌的成就，就應(yīng)該清楚地掌握現(xiàn)在化學(xué)新工藝的發(fā)展情況，然后再分析它的發(fā)展前景，這樣才能讓化學(xué)這一門科學(xué)更好地為人們所用。

一、重視化學(xué)的必要性

化學(xué)早已作為一門中學(xué)的必修課了，從這里就可以看出化學(xué)的重要程度。諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者H.W.Kroto曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，二十一世紀(jì)雖然是一個(gè)以生命與信息為主要技術(shù)的時(shí)代，但是化學(xué)的地位非但沒(méi)有降低，反而走上了新的高度，這是因?yàn)榛瘜W(xué)本身就是一門過(guò)渡的、集多種新興技術(shù)于一身的學(xué)科?；瘜W(xué)的發(fā)展已經(jīng)引起世界各國(guó)的注意了，化學(xué)是一門可以引起質(zhì)變的學(xué)科，為人類的不斷發(fā)展起到了保駕護(hù)航的作用，世界的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展都與之有相當(dāng)密切的關(guān)系。以我國(guó)為例子，這幾年化學(xué)研究方面取得了飛速的發(fā)展，相關(guān)的論文、期刊，不僅數(shù)量在增多，文章的質(zhì)量也顯著提升，這都是化學(xué)發(fā)展的客觀反映。在如此大好的局勢(shì)下，我們更應(yīng)該抓住機(jī)遇，分析研究化學(xué)新工藝的發(fā)展情況與前景，從而推動(dòng)化學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展。

二、國(guó)內(nèi)外化學(xué)新工藝的發(fā)展現(xiàn)狀

就國(guó)內(nèi)而言，我們單單從近年來(lái)化學(xué)工作者所獲得的獎(jiǎng)勵(lì)情況就可以看出化學(xué)新工藝的發(fā)展是多么迅猛：如侯建國(guó)等的“單分子結(jié)構(gòu)與電子態(tài)的理論和實(shí)驗(yàn)研究”、陳新滋等的“新型手性配體的設(shè)計(jì)、制備及其在不對(duì)稱催化反應(yīng)中的應(yīng)用”等獎(jiǎng)項(xiàng)，都是高水平工藝的代表。下面就國(guó)內(nèi)的化學(xué)新工藝中比較突出的幾點(diǎn)現(xiàn)狀做一簡(jiǎn)要介紹：

首先，出現(xiàn)了很多與生命科學(xué)融合的化學(xué)新工藝，比如化學(xué)與生物醫(yī)學(xué)的聯(lián)系，生物醫(yī)用高分子材料就是一種化學(xué)上的新工藝，一般來(lái)講，這種高分子材料分為體外應(yīng)用與體內(nèi)應(yīng)用兩大類，比較新的工藝是體內(nèi)應(yīng)用的生物可吸收或可降解的高分子材料。這些材料可以用于手術(shù)縫合、體內(nèi)固定件等處。制造這些高分子的材料主要來(lái)源于膠原蛋白與一些人工合成的高分子，比如外消旋聚乳酸等物[1]。將化學(xué)與生命科學(xué)融合所取得的成績(jī)是很顯著的，成功地解決了一些醫(yī)學(xué)上的難題，造福于人類。其次，相對(duì)重視與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，這一點(diǎn)是很容易理解的，正如我國(guó)始終把發(fā)展生產(chǎn)力、提高人民的生活水平作為基本一樣，只有經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，社會(huì)才能進(jìn)步，因此，化學(xué)作為一門很重要的學(xué)科，當(dāng)然也要重視促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。并且在這一點(diǎn)上，我國(guó)取得了很多成績(jī)，比如稀土鎂合金的成功應(yīng)用為神州6號(hào)飛船減重13kg，滿足了國(guó)家的重大需求，再比如四川攀西礦高效、清潔稀土的分離流程，經(jīng)專家鑒定一致認(rèn)為“該流程達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平”，這些都體現(xiàn)了化學(xué)新工藝與國(guó)民經(jīng)濟(jì)結(jié)合的密切性。再次，現(xiàn)在的化學(xué)新工藝的發(fā)展很重視創(chuàng)新，最具有代表性的就是納米技術(shù)，納米技術(shù)的應(yīng)用范圍很廣泛，幾乎涉及到了各個(gè)領(lǐng)域。比如應(yīng)用納米技術(shù)創(chuàng)建了一些高敏感度、高選擇性的酶電化學(xué)傳感器，可以用于醫(yī)學(xué)[2]。再比如利用納米技術(shù)制造了一些靈敏度高的、穩(wěn)定的化學(xué)傳感器，除此之外，納米技術(shù)在研究高分子的工作中也有重要作用，比如楊柏等相關(guān)工作者，通過(guò)帶烷基季銨化聚苯乙烯共聚物與巰基取代羧酸包覆的納米晶復(fù)合，實(shí)現(xiàn)了其可加工性，能形成環(huán)狀、螺環(huán)和纖維狀的單色或多色微球，還能形成納米圖案化，在高含量化合物半導(dǎo)體量子點(diǎn)納米粒子聚合物復(fù)合材料制備方面進(jìn)展明顯，這些成果對(duì)相關(guān)的科研、工業(yè)等領(lǐng)域都有很重要的作用。最后，將化學(xué)新工藝用于緩解環(huán)境污染也是一個(gè)新的嘗試，這種嘗試具有很高的實(shí)踐性，并且已經(jīng)取得了不錯(cuò)的效果。比如在水處理方面，科研人員將生物與化學(xué)工藝結(jié)合，研究出多種方法。比如BC法，這種方法既經(jīng)濟(jì)有效，又減少了投藥量[3]。可以說(shuō)是很重要的發(fā)現(xiàn)，而在對(duì)環(huán)境污染比較嚴(yán)重的方面，比如有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)移、水體沉淀物中的有機(jī)污染物降解等，相關(guān)的科研人員都進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)研究，同樣也取得了令人欣慰的成就，環(huán)境污染問(wèn)題是關(guān)乎每一個(gè)人利益的事情，因此國(guó)際上對(duì)此的重視程度很高，運(yùn)用化學(xué)工藝改善環(huán)境、減少污染，是一項(xiàng)需要一直堅(jiān)持的事業(yè)。

以上只是化學(xué)新工藝目前為止在國(guó)內(nèi)的較為典型的發(fā)展情況，對(duì)于國(guó)外而言，這些方面都有發(fā)展，并且相關(guān)工藝比國(guó)內(nèi)要先進(jìn)，比如對(duì)生活垃圾的處理，國(guó)外早就采取了一些生物化學(xué)的方法，可是這一技術(shù)在我國(guó)還并沒(méi)有普及，我們應(yīng)該加強(qiáng)與外國(guó)的聯(lián)系，相互交流，促進(jìn)化學(xué)的發(fā)展。

三、化學(xué)新工藝的發(fā)展前景

立足于有利于我國(guó)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，我認(rèn)為化學(xué)新工藝的發(fā)展前景還是相當(dāng)廣闊的，化學(xué)是一門綜合性學(xué)科，尤其是現(xiàn)在國(guó)際上的學(xué)術(shù)發(fā)展呈現(xiàn)出一種多元化的現(xiàn)象，越來(lái)越注重學(xué)科之間的相互融合，在這樣的背景下，化學(xué)的地位愈加顯現(xiàn)，通過(guò)化學(xué)，學(xué)者們可以把多個(gè)學(xué)科相貫通，這樣也許就會(huì)產(chǎn)生一些新的思想、新的成就。尤其在一些納米技術(shù)、材料技術(shù)、環(huán)境科學(xué)、航天科學(xué)、核技術(shù)方面，化學(xué)的新工藝已經(jīng)取得了比較矚目的成績(jī)，相信在這些工藝的發(fā)展下，會(huì)在很大程度上推動(dòng)社會(huì)科學(xué)的進(jìn)步。

四、結(jié)束語(yǔ)

本文通過(guò)簡(jiǎn)要的分析了化學(xué)相關(guān)新工藝的發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展前景，體現(xiàn)出了化學(xué)的重要性，如今在日常生活中的方方面面都有可能應(yīng)用到化學(xué)，化學(xué)已經(jīng)具有不可替代的地位了，這不僅僅對(duì)相關(guān)的化學(xué)工作者提出了更高的要求，也對(duì)整個(gè)社會(huì)甚至整個(gè)國(guó)家提出了要求，從國(guó)家來(lái)講，一定要營(yíng)造一種學(xué)術(shù)的氛圍，而對(duì)于個(gè)人，要積極地學(xué)習(xí)、研究，發(fā)現(xiàn)更多新的工藝，更好地造福于人類。

參考文獻(xiàn)：

[1]范如霖.新藥研發(fā)中的化學(xué)和工藝戰(zhàn)例九則[M].華東理工大學(xué)出版社，2008.

篇(5)

建立良好的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境

構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系必須要有與之相配套的硬件的支持,實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所(包括教學(xué)實(shí)踐基地、專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室等)及配備教學(xué)設(shè)備要考慮教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性、活動(dòng)場(chǎng)所的安全性、時(shí)間和空間的可滿足性等,實(shí)踐教學(xué)設(shè)施水平的高低和專業(yè)實(shí)踐條件的優(yōu)劣關(guān)系到實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量,因此要建立可行的教學(xué)設(shè)備、場(chǎng)所管理制度,保證教學(xué)設(shè)備和場(chǎng)所的安全運(yùn)行,以滿足教學(xué)需要。必須做好以下工作:第一,要構(gòu)建良好的實(shí)踐教學(xué)體系必須保障持續(xù)穩(wěn)定的教學(xué)投入。學(xué)校要加強(qiáng)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)及實(shí)踐基地的建設(shè),加大實(shí)踐經(jīng)費(fèi)的投入、保證專業(yè)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的購(gòu)置、仿真實(shí)習(xí)軟件的購(gòu)買等。教學(xué)實(shí)踐基地是進(jìn)行應(yīng)用化學(xué)專業(yè)見(jiàn)習(xí)實(shí)踐教學(xué)的基本條件,加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)踐基地的建設(shè)是保障學(xué)生順利進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的重要手段。第二,實(shí)驗(yàn)室建設(shè)要根據(jù)教學(xué)、科研的需要,充分利用現(xiàn)有資源,整合實(shí)驗(yàn)室的教學(xué)資源、合理規(guī)劃與建設(shè)實(shí)驗(yàn)室[1]。實(shí)驗(yàn)室要制定詳盡的建設(shè)計(jì)劃,重點(diǎn)建設(shè)綜合實(shí)驗(yàn)室、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室和創(chuàng)新實(shí)踐基地;逐步建設(shè)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室,制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放管理辦法,提高實(shí)驗(yàn)儀器尤其是一些大型分析測(cè)試儀器的利用率,為學(xué)生自主、獨(dú)立、創(chuàng)新性實(shí)踐提供必要的條件。第三,提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量,必須抓好應(yīng)用化學(xué)專業(yè)實(shí)踐基地的管理工作,加強(qiáng)對(duì)專業(yè)實(shí)踐基地兼職教師的培訓(xùn)與管理,同時(shí)聘請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程師為兼職實(shí)踐課程教師,加大對(duì)實(shí)踐教學(xué)基地的投入,以保證實(shí)踐教學(xué)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提高。另外,可以根據(jù)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)實(shí)踐性與應(yīng)用性較強(qiáng)的特點(diǎn),可以考慮在校內(nèi)建立小型工廠,生產(chǎn)某些產(chǎn)品,如可以建一個(gè)小車間,進(jìn)行啤酒的生產(chǎn),讓學(xué)生從原料選擇、發(fā)酵工藝的選擇、工藝流程的選擇等方面進(jìn)行實(shí)驗(yàn),最后的產(chǎn)品可以飲用。可以模擬工廠實(shí)際生產(chǎn)工藝流程,適當(dāng)縮小規(guī)模,建立幾種化工產(chǎn)品的生產(chǎn)裝置,讓學(xué)生可以通過(guò)實(shí)踐生產(chǎn)出具有實(shí)用價(jià)值的產(chǎn)品,提高學(xué)生的興趣和主觀能動(dòng)性,從而提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

建立實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的管理、檢查與評(píng)估制度

實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理與檢查的目的是為了監(jiān)控實(shí)踐教學(xué)過(guò)程,針對(duì)教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中存在的質(zhì)量問(wèn)題采取調(diào)控措施,促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提高[2]。實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量管理與檢查不僅要注意最終教學(xué)效果,更要了解實(shí)踐教學(xué)過(guò)程,使各種影響因素處于受控狀態(tài)。必須以實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃、實(shí)踐教學(xué)大綱制定的原則和要求為依據(jù),檢查實(shí)踐教學(xué)實(shí)施過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量和效果,以提高教師的積極性和主動(dòng)性。主要采取以下一些措施。

(1)加強(qiáng)教學(xué)準(zhǔn)備階段的質(zhì)量管理與監(jiān)控教學(xué)準(zhǔn)備階段是指教師根據(jù)培養(yǎng)計(jì)劃和教學(xué)大綱制定實(shí)踐課程教學(xué)計(jì)劃,包括實(shí)踐課教學(xué)大綱、指導(dǎo)書、教學(xué)進(jìn)度、專業(yè)見(jiàn)習(xí)的場(chǎng)所、仿真實(shí)習(xí)的地點(diǎn)等,對(duì)于論文(設(shè)計(jì))類課程還包括選題原則等內(nèi)容,論文(設(shè)計(jì))類課程根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)制定選題原則,選題要考慮科學(xué)性、先進(jìn)性,要與學(xué)生的實(shí)際能力相適應(yīng),以培養(yǎng)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力為重點(diǎn)。鼓勵(lì)學(xué)生與指導(dǎo)教師的科研課題相結(jié)合、選做富有創(chuàng)新性的題目,原則上一人一題,也可以采用指導(dǎo)小組集體指導(dǎo)。學(xué)院組織專家對(duì)學(xué)生選題進(jìn)行認(rèn)真審核,同時(shí)報(bào)學(xué)校教務(wù)管理部門備案,作為教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和評(píng)價(jià)的重要依據(jù)。學(xué)校教務(wù)管理部門對(duì)可能存在問(wèn)題的內(nèi)容組織專家進(jìn)行審查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。

(2)對(duì)教學(xué)實(shí)施階段的質(zhì)量管理與監(jiān)控對(duì)實(shí)踐性教學(xué)的師資嚴(yán)格按照規(guī)定,選擇有能力且責(zé)任心強(qiáng)的教師擔(dān)任指導(dǎo)教師,保證實(shí)踐性教學(xué)過(guò)程嚴(yán)格按實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃執(zhí)行。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)期中檢查,除常規(guī)檢查外,還要不定期抽查教學(xué)情況,注重學(xué)生評(píng)教工作。課程主講教師、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量負(fù)責(zé)。專業(yè)見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)及課程設(shè)計(jì)等實(shí)踐及實(shí)習(xí)課程教學(xué)質(zhì)量由實(shí)踐基地負(fù)責(zé)人、專業(yè)負(fù)責(zé)人及指導(dǎo)老師共同負(fù)責(zé)。論文(設(shè)計(jì))指導(dǎo)過(guò)程中,指導(dǎo)教師應(yīng)經(jīng)常性的檢查和指導(dǎo)學(xué)生,詳細(xì)記錄指導(dǎo)過(guò)程,指導(dǎo)完成后交學(xué)院歸檔備查,以作為考核指導(dǎo)教師和學(xué)生是否按要求完成設(shè)計(jì)(論文)的依據(jù)資料。加強(qiáng)設(shè)計(jì)(論文)的立題、開(kāi)題報(bào)告、中期檢查等工作。

(3)對(duì)考核總結(jié)階段的質(zhì)量管理與監(jiān)控考核總結(jié)階段對(duì)學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)做出評(píng)價(jià)或進(jìn)行考核,必須健全實(shí)踐課考核及成績(jī)?cè)u(píng)定辦法。實(shí)驗(yàn)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析是對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的總要依據(jù),學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,應(yīng)及時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),實(shí)驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析,找出理論和實(shí)際的異同之處,分析原因,并通過(guò)實(shí)驗(yàn)報(bào)告真實(shí)反映實(shí)驗(yàn)過(guò)程。對(duì)專業(yè)見(jiàn)習(xí)實(shí)踐課程,指導(dǎo)教師在學(xué)生見(jiàn)習(xí)期間定時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查指導(dǎo),教師根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況、學(xué)生的見(jiàn)習(xí)態(tài)度和表現(xiàn)、出勤守紀(jì)情況、實(shí)習(xí)的主動(dòng)性、見(jiàn)習(xí)投入和收獲等給予學(xué)生評(píng)價(jià),要求學(xué)生在見(jiàn)習(xí)過(guò)程中認(rèn)真做好見(jiàn)習(xí)記錄。要求學(xué)生撰寫專業(yè)見(jiàn)結(jié)報(bào)告,指導(dǎo)教師對(duì)報(bào)告中的內(nèi)容、收獲和心得體會(huì)、建議等給予評(píng)價(jià)。組織學(xué)生進(jìn)行專業(yè)見(jiàn)習(xí)答辯,答辯小組教師根據(jù)學(xué)生回答問(wèn)題的正確性、完整性、表達(dá)能力以及基本概念的清晰程度等給予評(píng)價(jià)。指導(dǎo)教師確定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)學(xué)生見(jiàn)習(xí)情況給出專業(yè)見(jiàn)習(xí)實(shí)踐課程得分。對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)等實(shí)踐課程,學(xué)生應(yīng)在課程結(jié)束后提供包括有一定技術(shù)含量的工藝流程圖、工藝計(jì)算、說(shuō)明書等較完整的技術(shù)資料,檢查學(xué)生對(duì)于課程設(shè)計(jì)如單元操作(如間歇反應(yīng)、連續(xù)反應(yīng)、精餾系統(tǒng)、吸收系統(tǒng)、蒸發(fā)過(guò)程、干燥過(guò)程等)的掌握情況,進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。對(duì)畢業(yè)論文,指導(dǎo)教師首先對(duì)學(xué)生論文進(jìn)行審查,提出修改意見(jiàn)。論文完成后,由專業(yè)負(fù)責(zé)人在學(xué)生答辯前組織交叉評(píng)審,并提出修改意見(jiàn)。申請(qǐng)優(yōu)秀論文答辯的學(xué)生與其他學(xué)生分開(kāi)進(jìn)行公開(kāi)答辯,并聘請(qǐng)校外專家參與學(xué)生論文(設(shè)計(jì))答辯,答辯結(jié)束,評(píng)選優(yōu)秀論文。對(duì)獲得優(yōu)秀論文(設(shè)計(jì))學(xué)生和指導(dǎo)教師進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))工作進(jìn)行總結(jié)。建立實(shí)踐課程聽(tīng)課制度、定期向?qū)W生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查或座談,對(duì)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量定期進(jìn)行評(píng)估。定期對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行檢查評(píng)估,了解實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量問(wèn)題,了解實(shí)踐教學(xué)設(shè)施對(duì)實(shí)踐教學(xué)的支持情況等。通過(guò)抽查學(xué)生實(shí)踐報(bào)告、考試與考核試卷及學(xué)生出勤記錄等方法以檢查學(xué)生實(shí)踐的成績(jī)?cè)u(píng)定是否合理;采取不定期檢查的方式對(duì)實(shí)踐課進(jìn)行隨堂抽查,了解教師及學(xué)生出勤、實(shí)踐分組、校外實(shí)踐基地狀況、教師指導(dǎo)等情況;定期聘請(qǐng)專家對(duì)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估,為進(jìn)一步做好實(shí)踐教學(xué)工作,提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量作保證。

進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)改革#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

主要進(jìn)行創(chuàng)新性應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革,從三個(gè)方面入手。第一,對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革.要圍繞創(chuàng)新能力對(duì)人才培養(yǎng)的要求,淘汰內(nèi)容陳舊過(guò)時(shí)或在同一水平上重復(fù)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,既要考慮拓展知識(shí)面,又要考慮有適當(dāng)?shù)牟僮麟y度,為培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實(shí)際問(wèn)題及創(chuàng)新能力提供訓(xùn)練平臺(tái)。在保留少量必要的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,增加綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比重,開(kāi)設(shè)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)[3],如利用電化學(xué)工作站,分析小兒退燒藥“乙酰氨基酚”的性質(zhì),了解其性能,使學(xué)生在強(qiáng)化基本分析技能基礎(chǔ)上,能夠綜合運(yùn)用專業(yè)理論知識(shí)進(jìn)行科學(xué)研究的能力得到訓(xùn)練和發(fā)展。如開(kāi)設(shè)從銀杏葉中提取銀杏黃酮苷和銀杏內(nèi)酯實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)將有機(jī)產(chǎn)品的分離與提純、萃取、干燥與蒸餾,產(chǎn)品純度初步分析、折光率的測(cè)定、氣相色譜、液相色譜分析等融為一體,產(chǎn)品具有很重要的實(shí)用價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值,突出實(shí)驗(yàn)的重要性,同時(shí)將產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量作為實(shí)驗(yàn)平時(shí)成績(jī)考核的重要依據(jù),這樣既提高了對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ囊?又增強(qiáng)了學(xué)生的興趣。第二,對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法進(jìn)行改革。實(shí)驗(yàn)教學(xué)必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)“三中心”以及傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)考核方式,實(shí)行啟發(fā)式教學(xué)、討論式教學(xué)和探索式教學(xué)方法,推動(dòng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式.充分發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的主體作用,注重激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性、探索創(chuàng)新精神,變封閉、被動(dòng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ綖閱l(fā)式和自主式的開(kāi)放型新模式。第三,開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室。整合實(shí)驗(yàn)室各種分析、測(cè)試儀器,建立實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放機(jī)制,啟動(dòng)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金項(xiàng)目,鼓勵(lì)學(xué)生申請(qǐng)。結(jié)合應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的特點(diǎn),充分利用實(shí)驗(yàn)室資源,為學(xué)生提供創(chuàng)新的空間,通過(guò)實(shí)施省、校“大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃”、“大學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能競(jìng)賽”等實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目,為學(xué)生培養(yǎng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神提供平臺(tái),增強(qiáng)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

篇(6)

    重慶科技學(xué)院的化學(xué)工程與工藝專業(yè)為重慶市特色專業(yè),主要方向?yàn)槭吞烊粴饣?。近年?lái),本專業(yè)以面向石油化工行業(yè)、重慶天然氣化工及地方經(jīng)濟(jì)建設(shè),培養(yǎng)服務(wù)于行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的高素質(zhì)應(yīng)用型化學(xué)工程技術(shù)人才為指導(dǎo)思想,逐步形成了以學(xué)生工程實(shí)踐能力強(qiáng)為特色,遵循理論與實(shí)踐并重、專業(yè)能力與綜合素質(zhì)培養(yǎng)并重的原則,按照“重應(yīng)用、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的培養(yǎng)方式和“大平臺(tái)與分方向”相結(jié)合培養(yǎng)工程應(yīng)用型人才。這些都離不開(kāi)在培養(yǎng)過(guò)程中學(xué)院重視其基礎(chǔ)知識(shí)的夯實(shí),更是由于對(duì)其專業(yè)課程進(jìn)行了科學(xué)的定位與設(shè)置,以及對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的改革和探索。在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和動(dòng)手能力、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力方面,專業(yè)綜合應(yīng)用實(shí)驗(yàn)擯棄了原來(lái)較為簡(jiǎn)單的油品常規(guī)理化性質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn),對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方式方法都進(jìn)行了大幅度的改變。

    1.在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上,針對(duì)石油天然氣化工專業(yè)特色,我校購(gòu)買了東方仿真公司的“常減壓煉油仿真系統(tǒng)”與“催化裂化裝置仿真系統(tǒng)”。這兩套系統(tǒng)皆為煉油廠中重要加工裝置的仿真軟件,并開(kāi)出了“常減壓煉油裝置—冷態(tài)開(kāi)車、正常停車、緊急停車”、“催化裂化反應(yīng)再生聯(lián)合裝置—冷態(tài)開(kāi)車、正常停車”的必做實(shí)驗(yàn),以及“常見(jiàn)事故及其處理”等選做實(shí)驗(yàn)。學(xué)院還購(gòu)買了“天然氣凈化—脫硫仿真軟件”開(kāi)放給學(xué)生選做,以提高學(xué)生對(duì)天然氣凈化工藝流程及控制參數(shù)的熟悉與理解。此外,化學(xué)化工學(xué)院即將建成的“化工過(guò)程及裝備實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)”可為學(xué)生提供更多更新的實(shí)踐內(nèi)容,其專業(yè)綜合應(yīng)用能力也會(huì)得到更好的鍛煉。

    2.在實(shí)驗(yàn)方式方法上,專業(yè)綜合應(yīng)用實(shí)驗(yàn)一改傳統(tǒng)填鴨式面面俱到的說(shuō)教式驗(yàn)證實(shí)驗(yàn),將學(xué)生分成1~4人/組(常減壓裝置授權(quán)點(diǎn)較多,故1人/組,而催化裂化裝置授權(quán)點(diǎn)較少,故4人/組)進(jìn)行仿真實(shí)驗(yàn)操作。在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前,教師首先結(jié)合“石油煉制工程”或“天然氣加工工程”的相關(guān)工藝和知識(shí),對(duì)軟件進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹,然后學(xué)生根據(jù)工藝路線及物料平衡進(jìn)行裝置操作。遇到問(wèn)題,同學(xué)自己先思考和解決。這樣可以鍛煉其分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力,或者與同學(xué)探討解決,以達(dá)到培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的效果。遇到前兩種方式都不能解決的問(wèn)題時(shí),教師再予以提示和引導(dǎo),從而很好地鍛煉其綜合素質(zhì)與能力。此外,由于仿真軟件與企業(yè)的中控室的“DCS圖”及“現(xiàn)場(chǎng)圖”模式一致,所以專業(yè)綜合應(yīng)用實(shí)驗(yàn)同樣也使學(xué)生能提前扮演了企業(yè)員工的角色。

    3.在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上,教師自己編制報(bào)告模板然后通過(guò)軟件分發(fā)到學(xué)生電腦桌面,這樣使學(xué)生可以更為方便和快捷地圖文并茂完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告,打印后交給老師。在實(shí)驗(yàn)分?jǐn)?shù)分布上,“實(shí)驗(yàn)成績(jī)記錄”占50%可以充分合理地考察學(xué)生的動(dòng)手結(jié)果,“實(shí)驗(yàn)分析與討論”占20%以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)是否“知其然,更知其所以然”,這也對(duì)其以后畢業(yè)論文的撰寫打下了良好基礎(chǔ)。

篇(7)

【關(guān)鍵詞】食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè) 食品添加劑課程 教學(xué)革新

食品添加劑是食品生產(chǎn)中最活躍、最具創(chuàng)造力的因素，是食品工業(yè)的靈魂。食品添加劑課程立足于應(yīng)用，讓學(xué)生掌握各類添加劑的性質(zhì)及使用策略畢業(yè)論文，適當(dāng)引入食品添加劑的最新研究成果，在食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的教學(xué)體系中具有重要的作用。隨著食品科學(xué)技術(shù)和食品工業(yè)的飛速發(fā)展，許多新思維、新工藝、新技術(shù)、新手段不斷出現(xiàn)，人們對(duì)食品的安全、營(yíng)養(yǎng)、功能更加關(guān)注，這些都對(duì)食品添加劑的發(fā)展，以及食品專業(yè)學(xué)生提出了更高更嚴(yán)格的要求。我結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，從以下三個(gè)方面對(duì)食品添加劑的課程教學(xué)做了研究與探索，提出了相關(guān)革新倡議。

1.教學(xué)內(nèi)容的革新

隨著高新技術(shù)在食品生產(chǎn)上的應(yīng)用，食品添加劑的種類和用量在不斷更新和增加。理論教學(xué)內(nèi)容應(yīng)有一定的穩(wěn)定性，但 論文格式范文一成不變的，應(yīng)隨時(shí)代的變化做出相應(yīng)調(diào)整，在此基礎(chǔ)上對(duì)食品添加劑課程的理論教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行革新。

理論教學(xué)上，為適應(yīng)新形勢(shì)的要求，不斷增加和完善理論教學(xué)內(nèi)容。近年來(lái)食品安全事件的頻發(fā)，食品添加劑的安全性已經(jīng)引起了廣大消費(fèi)者的關(guān)注，由于多起濫用、超范圍、超劑量使用添加劑引起的食品安全事件，有些人談"添"色變，對(duì)食品添加劑沒(méi)有正確的認(rèn)識(shí)。我在食品添加劑概述中增加了有關(guān)食品添加劑安全性方面的內(nèi)容，補(bǔ)充了有關(guān)食品添加劑利弊的權(quán)衡不足，讓學(xué)生對(duì)添加劑的安全性有上一個(gè)正確認(rèn)識(shí)；并及時(shí)補(bǔ)充和更新食品添加劑的有關(guān)新標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生強(qiáng)化法制觀念，強(qiáng)化對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化職業(yè)道德，為日后從事食品行業(yè)打好基礎(chǔ)。

在理論教學(xué)過(guò)程中，我結(jié)合食品加工工藝對(duì)各種食品添加劑介紹，如果凍加工過(guò)程中增稠劑和香精香料的使用，火腿腸加工過(guò)程中亞硝酸鹽的使用，冰淇淋生產(chǎn)過(guò)程中增稠劑、乳化劑等的使用，等等，使枯燥的添加劑特性和作用的介紹形象起來(lái)，使學(xué)生能更好地理解添加劑的作用原理和正確的使用策略畢業(yè)論文。

在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，開(kāi)展對(duì)食品企業(yè)、食品市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究。利用到食品企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，向技術(shù)人員了解產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝流程和技術(shù)要點(diǎn)，了解生產(chǎn)過(guò)程中食品添加劑的使用情況，主要包括使用食品添加劑的種類、使用量、適用范圍等。并針對(duì)調(diào)研結(jié)果組織討論，討論該添加劑的使用是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，作用是什么，為什么選擇該種食品添加劑，使學(xué)生能將理論與實(shí)際有機(jī)聯(lián)系起來(lái)。組織學(xué)生到當(dāng)?shù)氐氖称肥袌?chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)查看標(biāo)簽，了解食品添加劑在眾多食品中的應(yīng)用，對(duì)添加劑的適用范圍和使用量有具體的了解。通過(guò)企業(yè)調(diào)查和市場(chǎng)調(diào)查，學(xué)生走出課堂，接觸到了實(shí)際，不僅增加了對(duì)本門課的感性認(rèn)識(shí)及興趣，而且提高了淺析碩士論文不足分能力，提高了綜合素質(zhì)。

2.教學(xué)策略畢業(yè)論文的革新

在食品添加劑課程內(nèi)容不斷調(diào)整的同時(shí)，相應(yīng)的教學(xué)策略畢業(yè)論文和手段也要不斷改善，這樣才能滿足新世紀(jì)對(duì)高素質(zhì)食品專業(yè)人才的需要，才能推動(dòng)論文范文食品行業(yè)的健康發(fā)展。在教學(xué)革新過(guò)程中，我主要進(jìn)行了以下幾個(gè)方面的探索。

首先，充分利用現(xiàn)代化的電化教學(xué)手段。使用多媒體教學(xué)方式，講授內(nèi)容豐富，形式形象生動(dòng)、直觀易懂，對(duì)增強(qiáng)教學(xué)效果和提高教學(xué)效率起到了積極作用。在教學(xué)中過(guò)程中播放電視、影像資料的短片，如中央電視臺(tái)新聞?lì)l道的《每周質(zhì)量報(bào)告》，綜合頻道的《焦點(diǎn)訪談》等欄目中有眾多的與食品添加劑有關(guān)的精彩內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對(duì)食品添加劑的理解。加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)資源的使用，要求學(xué)生對(duì)影視資料中提到的熱點(diǎn)不足進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)資料的收集和整理，加深對(duì)熱點(diǎn)不足的了解，進(jìn)行課堂討論，學(xué)生學(xué)習(xí)熱情高，教學(xué)效果很好。上網(wǎng)查資料不僅是學(xué)生獲得知識(shí)的途徑，而且是學(xué)生培養(yǎng)綜合能力的一種手段。其次，由于食品添加劑是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，每一個(gè)內(nèi)容都與應(yīng)用息息相關(guān)。因此，采用案例教學(xué)可以強(qiáng)化基本知識(shí)的教學(xué)效果，也是推進(jìn)學(xué)以致用、增進(jìn)對(duì)食品添加劑直觀印象的一種手段，還可以提高食品安全意識(shí)。案例教學(xué)法是以真實(shí)案例為引導(dǎo)的教學(xué)策略畢業(yè)論文，其核心是注重理論聯(lián)系實(shí)際，即通過(guò)具體案例淺析碩士論文加深學(xué)生對(duì)理論的理解與運(yùn)用，豐富課堂內(nèi)涵，激發(fā)教、學(xué)雙方的活力和效率。

3.考查形式的革新

成績(jī)考查是教學(xué)過(guò)程的 重要環(huán)節(jié)，運(yùn)用得好，可以很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果，達(dá)到教學(xué)要求。優(yōu)化考核內(nèi)容比例可加強(qiáng)對(duì)學(xué)生能力的考查?？疾閮?nèi)容包括平時(shí)成績(jī)、食品調(diào)查、課程論文、期終考試等。

結(jié)合考勤和課堂表現(xiàn)考查平時(shí)成績(jī)。通過(guò)課堂提問(wèn)、課堂討論和課后作業(yè)等考查學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)，平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的20%。

組織學(xué)生進(jìn)行食品添加劑在食品中使用的市場(chǎng)調(diào)查，并完成市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品添加劑的認(rèn)識(shí)，并鍛煉學(xué)生發(fā)現(xiàn)不足和解決不足的能力，為撰寫課程論準(zhǔn)備，食品調(diào)查報(bào)告占總成績(jī)的10%。

在講授完食品添加劑理論后，我讓學(xué)生選擇自己感興趣的知識(shí)點(diǎn)，撰寫課程綜述文章。通過(guò)撰寫論文，學(xué)生不僅更加主動(dòng)深入地學(xué)習(xí)和掌握了食品添加劑知識(shí)，還鍛煉了查閱、閱讀文獻(xiàn)和寫作的能力。課程論文的成績(jī)占總成績(jī)的30%。

本門課程在內(nèi)容全部講完之后進(jìn)行期終考試，考試不是論文格式范文目的，而是一種手段，可以促使學(xué)生全面系統(tǒng)地進(jìn)行復(fù)習(xí)，使學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)融會(huì)貫通；通過(guò)考試教師可以知道學(xué)生掌握知識(shí)的程度，借以改善教學(xué)策略畢業(yè)論文。期終考試的成績(jī)占總成績(jī)的40%。

總之，食品添加劑課程的教學(xué)革新與實(shí)踐，大幅度地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，對(duì)提高食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)專業(yè)技能起到了重要作用，也提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)，達(dá)到了良好的教學(xué)效果。

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