旅游管理的專業(yè)技能精品(七篇)

序論：寫(xiě)作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇旅游管理的專業(yè)技能范文，愿它們成為您寫(xiě)作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

 

當(dāng)前我國(guó)的職業(yè)教育主要以培養(yǎng)建設(shè)型、管理型、服務(wù)型等高技術(shù)應(yīng)用性型才為主，所以對(duì)學(xué)生的實(shí)踐操作、技術(shù)應(yīng)用能力的培養(yǎng)較為全面，但對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)以及綜合素質(zhì)的構(gòu)建方面較為薄弱。而我國(guó)中職學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)已不能滿足實(shí)際的需要，當(dāng)前是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，而旅游業(yè)是一種對(duì)綜合能力要求很高的職業(yè)，不僅要求從業(yè)者擁有很高的管理以及服務(wù)的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)對(duì)信息技術(shù)的運(yùn)用能力以及語(yǔ)言的溝通交流能力提出了高要求。提出對(duì)中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)行研究與探討，具有滿足理論研究與現(xiàn)實(shí)的意義。

 

一、中職旅游管理專業(yè)

 

(一)中職旅游管理專業(yè)的概念

 

旅游管理專業(yè)是我國(guó)根據(jù)新時(shí)代旅游業(yè)的發(fā)展需求而設(shè)立的新型課程，本專業(yè)以工商管理、酒店管理、旅游服務(wù)等基礎(chǔ)知識(shí)教育為主，主要是為培養(yǎng)從事國(guó)內(nèi)外旅游服務(wù)型人才以及從事于旅游企事業(yè)和酒店管理的工作者。中等職業(yè)教育屬于高中階段教育的重要組成部分，其主要目標(biāo)是專門培養(yǎng)社會(huì)所需的技能性人才，但是就目前的中職生教育而言，中職生所掌握的技能偏低，同時(shí)對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握較為薄弱。中職旅游管理專業(yè)是我國(guó)為迅速發(fā)展的旅游業(yè)提供旅游人才而設(shè)立的，其主要目標(biāo)是培養(yǎng)直接上崗的導(dǎo)游人員以及酒店管理服務(wù)人員。中職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)是應(yīng)用性和實(shí)踐性強(qiáng)，因此，對(duì)中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)應(yīng)強(qiáng)化實(shí)踐操作的能力，同時(shí)兼以職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。

 

(二)中職旅游管理專業(yè)面臨的現(xiàn)狀

 

1、人才培養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)

 

當(dāng)今的社會(huì)處于知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，知識(shí)更新的速度越來(lái)越快，尤其是以通信技術(shù)為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展更是日新月異。在這樣的時(shí)代背景下，企業(yè)對(duì)人才的素質(zhì)要求也就越來(lái)越高。而中職生在知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)技能方面有所欠缺，難以適應(yīng)旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。旅游業(yè)是涉外性極強(qiáng)的專業(yè)，需要熟練掌握外語(yǔ)，尤其需要外語(yǔ)口語(yǔ)交流能力強(qiáng)，同時(shí)旅游業(yè)還是一個(gè)與形形的人打交道的行業(yè)，需要從業(yè)者熟練掌握溝通技巧和與人合作的能力[1]。

 

2、教師的儲(chǔ)備不足

 

旅游業(yè)是我國(guó)起步較晚但發(fā)展迅猛的支柱型產(chǎn)業(yè)，由于旅游業(yè)發(fā)展的速度大大超過(guò)預(yù)期的速度，因此我國(guó)在旅游專業(yè)教師的儲(chǔ)備上沒(méi)有做好準(zhǔn)備，造成大多數(shù)旅游管理專業(yè)教師的缺失，結(jié)果很多學(xué)校采取“以次充好”的辦法，將非旅游管理專業(yè)的教師推上崗位，這對(duì)旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。

 

3、旅游管理專業(yè)的教學(xué)滯后

 

我國(guó)大多數(shù)旅游學(xué)校采用的仍然是傳統(tǒng)意義上的教學(xué)模式，教學(xué)過(guò)程中老師以教材講解為中心，運(yùn)用的還是傳統(tǒng)的教學(xué)理念，知識(shí)沒(méi)有及時(shí)跟更新。同時(shí)，在指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐操作時(shí)，老師憑借固有的經(jīng)驗(yàn)教導(dǎo)學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生在課堂上所學(xué)的知識(shí)與實(shí)際旅游管理的情況大相徑庭，從而嚴(yán)重制約旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高。旅游專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)應(yīng)各占一半，縱觀我國(guó)旅游管理專業(yè)，有的院校竟然連最基本的客房和餐廳實(shí)訓(xùn)室都沒(méi)有，這嚴(yán)重制約著學(xué)生實(shí)踐能力的掌握，影響學(xué)生的就業(yè)[2]。

 

二、中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)有效教學(xué)的模式探究

 

(一)加強(qiáng)實(shí)踐操作能力的訓(xùn)練

 

對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，實(shí)踐操作能力的強(qiáng)弱直接決定著學(xué)生能否快速入職企業(yè)的硬性指標(biāo)。而旅游管理專業(yè)實(shí)踐操作能力的訓(xùn)練主要依賴參與情景再現(xiàn)教學(xué)模式的鍛煉。情景再現(xiàn)教學(xué)指的是學(xué)校引入或創(chuàng)設(shè)與內(nèi)容相適應(yīng)的教學(xué)情景，通過(guò)多種感官刺激，激發(fā)學(xué)生的興趣，激活學(xué)生的思維，能使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)更好地掌握知識(shí)，提高教學(xué)效果。情景教學(xué)能將學(xué)生帶入“現(xiàn)場(chǎng)”，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題，鍛煉學(xué)生的應(yīng)急、獨(dú)立思考、以及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。同時(shí)在實(shí)踐操作中，將理論知識(shí)無(wú)意中傳授給了學(xué)生，真正做到“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。情景教學(xué)有利于學(xué)生更好的理解旅游管理的實(shí)踐操作工作，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)戰(zhàn)的能力[3]。

 

(二)加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)系

 

中職學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的終極目的是使其能夠順利進(jìn)入職場(chǎng)，同時(shí)為社會(huì)輸送專業(yè)技能人才。企業(yè)與學(xué)校的合作，將在潛移默化中影響到學(xué)校的人才培養(yǎng)模式，學(xué)校也會(huì)按照企業(yè)所需要的人才來(lái)培養(yǎng)學(xué)生，提高學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。校企合作模式的建立，不僅能使學(xué)生的專業(yè)技能得到提升，同時(shí)也讓學(xué)生深切地了解到企業(yè)的需要，這將是學(xué)生的自我定位更加準(zhǔn)確[4]。

 

(三)改善教學(xué)方法，突出旅游教學(xué)的特色

 

傳統(tǒng)的說(shuō)教式的教學(xué)方法明顯不能滿足現(xiàn)代企業(yè)對(duì)高素質(zhì)人才的需求，旅游管理是一個(gè)應(yīng)用型、實(shí)踐型很強(qiáng)的專業(yè)，同時(shí)社會(huì)需要復(fù)合型、實(shí)用型的旅游管理人才，要培養(yǎng)這種人才，必須進(jìn)行培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，改善目前滯后的教學(xué)方法。旅游業(yè)是一種服務(wù)行業(yè)，為此課堂上應(yīng)有意識(shí)的加強(qiáng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)。同時(shí)，旅游行業(yè)是一門知識(shí)更新速度快的綜合型專業(yè)，注重學(xué)生的技能能力培訓(xùn)的同時(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的基本能力的培養(yǎng)。比如開(kāi)設(shè)外語(yǔ)口語(yǔ)交流課程，提高學(xué)生溝通能力等等。

 

三、結(jié)束語(yǔ)

 

隨著我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的速度越來(lái)越快，社會(huì)對(duì)旅游業(yè)及其相關(guān)的人才需求急切，但是就我國(guó)目前的中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式而言，其培養(yǎng)的學(xué)生不能滿足企業(yè)的需要，造成人才浪費(fèi)嚴(yán)重，失業(yè)率高。為此，學(xué)校應(yīng)緊緊跟隨時(shí)展的步伐，創(chuàng)新教學(xué)模式，與企業(yè)建立好聯(lián)系，根據(jù)企業(yè)和社會(huì)的需要設(shè)置自己的教學(xué)方案，力爭(zhēng)將學(xué)生培養(yǎng)成復(fù)合型、知識(shí)綜合型的人才。

篇(2)

【摘要】 本文針對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)改革過(guò)程的一些問(wèn)題，提出從服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的角度確定專業(yè)方向，努力培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)及從多角度進(jìn)行學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練等建議。

【關(guān)鍵詞】 高職旅游管理改革

為了滿足培養(yǎng)更多高素質(zhì)人才的需求，高職院校的改革勢(shì)在必行。以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的道路是高職旅游管理專業(yè)改革的方向所在。綜觀各高職院校的改革，課程體系、人才培養(yǎng)模式、實(shí)習(xí)基地的建設(shè)等是關(guān)注的重點(diǎn)。筆者從旅游管理專業(yè)的專業(yè)方向、專業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)、專業(yè)技能的提高等方面進(jìn)行思考，提出一些建議。中國(guó)

一、 從服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的角度確定專業(yè)方向

針對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)是高等職業(yè)教育的一個(gè)重要特色。目前，在專業(yè)的設(shè)置上，旅游院校利用其優(yōu)勢(shì)，開(kāi)設(shè)有旅行社管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)，但也有不少的院校只設(shè)旅游管理專業(yè)，把旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定為：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位、各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級(jí)專門人才。我校的旅游管理專業(yè)就是其中之一，培養(yǎng)的是具有寬泛知識(shí)、在各崗位都能發(fā)揮作用的“多面手”。

然而從學(xué)科的分支來(lái)看，旅游管理學(xué)科是工商管理學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，是研究旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的新興學(xué)科，包括酒店管理、旅行社管理、旅游風(fēng)景區(qū)管理、會(huì)展旅游管理、餐飲管理、休閑娛樂(lè)管理、旅游行政管理等方向。高職院校培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)是高技能的專門人才，而不應(yīng)該是各行業(yè)都能用的“多面手”。

從學(xué)生的就業(yè)情況來(lái)看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)面很廣，有去旅行社當(dāng)導(dǎo)游的，有去酒店做服務(wù)的，也有去會(huì)展企業(yè)的等等。但從忠誠(chéng)度來(lái)看，學(xué)生對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度不高，經(jīng)常換單位。一方面是因?yàn)閷W(xué)生對(duì)工作單位的期望高，感覺(jué)不合適就換工作，但另一方面也因?yàn)閷W(xué)生所學(xué)的知識(shí)廣卻不專，似乎在哪個(gè)崗位都能用，但用起來(lái)又不是那么得心應(yīng)手。

從企業(yè)的角度來(lái)看，旅行社需要的新手少，卻有很多畢業(yè)生想進(jìn)旅行社；酒店需要的畢業(yè)生多，但很多旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生不愿去酒店；會(huì)展企業(yè)的人才少，而會(huì)展專業(yè)的學(xué)生不多。

如何解決學(xué)與用的問(wèn)題、解決畢業(yè)生就業(yè)與用人單位用人需求的問(wèn)題，筆者認(rèn)為應(yīng)把旅游管理專業(yè)分為多個(gè)專業(yè)方向，按市場(chǎng)需要靈活、及時(shí)地進(jìn)行專業(yè)方向的調(diào)整，按不同的專業(yè)方向培養(yǎng)學(xué)生，如旅行社方向、旅游酒店方向、旅游景區(qū)方向、會(huì)展方向等，這樣有針對(duì)性地培養(yǎng)學(xué)生可以解決以上矛盾。針對(duì)廣西的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，目前旅行社的員工趨于飽和，酒店人才缺乏，隨著廣西會(huì)展業(yè)的發(fā)展，會(huì)展專業(yè)人才需求量大，因此旅游管理專業(yè)應(yīng)設(shè)置酒店方向和會(huì)展方向。我校地處南寧，南寧市的會(huì)展業(yè)帶動(dòng)了酒店業(yè)的發(fā)展，會(huì)展人才和酒店人才的需求量大，旅游管理專業(yè)的方向側(cè)重點(diǎn)應(yīng)在于酒店方向和會(huì)展方向。

二、 注重學(xué)生專業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)

所謂專業(yè)意識(shí)是指自覺(jué)運(yùn)用本專業(yè)的系統(tǒng)理論知識(shí)與操作技能，在其職業(yè)道德允許的范圍內(nèi)，在從事本專業(yè)學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐過(guò)程中形成的意識(shí)形態(tài)，具體內(nèi)容涉及服務(wù)意識(shí)、自覺(jué)行為意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、服從意識(shí)與創(chuàng)新意識(shí)等等。旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)培養(yǎng)側(cè)重于服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)。因?yàn)閷I(yè)意識(shí)是一種意識(shí)形態(tài)，其形成的過(guò)程較長(zhǎng)，旅游專業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)應(yīng)從學(xué)生進(jìn)校開(kāi)始進(jìn)行。

（一） 在入學(xué)時(shí)注重專業(yè)意識(shí)培養(yǎng)

入學(xué)教育的環(huán)節(jié)之一是專業(yè)教育。在旅游管理專業(yè)的專業(yè)教育中既要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)本專業(yè)，了解本專業(yè)的主要課程、學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，又要讓學(xué)生對(duì)將來(lái)的工作領(lǐng)域有所了解，讓學(xué)生喜歡本專業(yè)。同時(shí)，把專業(yè)意識(shí)培養(yǎng)的方案交給學(xué)生，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到專業(yè)意識(shí)培養(yǎng)的重要性，讓學(xué)生從進(jìn)校開(kāi)始就要注意自己的專業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，比如禮貌待人、人際交往等。

（二） 把培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)注入到日常的教學(xué)當(dāng)中

旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具備的最基本的專業(yè)意識(shí)是服務(wù)意識(shí)。服務(wù)意識(shí)養(yǎng)成可從日常生活做起?，F(xiàn)在的大多數(shù)學(xué)生由于成長(zhǎng)環(huán)境的影響，缺乏服務(wù)意識(shí)。建議在班級(jí)管理中形成為老師服務(wù)的班規(guī)，如每天都有學(xué)生做好值日工作，幫老師做好上課前的準(zhǔn)備工作等，日積月累，學(xué)生的服務(wù)意識(shí)會(huì)慢慢形成。禮貌待人是做好服務(wù)的前提，在教學(xué)當(dāng)中，把禮儀相關(guān)知識(shí)教給學(xué)生，教師也要身體力行，在班級(jí)中形成使用禮貌用語(yǔ)、禮貌待人的氛圍。有的旅游院校要求學(xué)生進(jìn)校后購(gòu)買統(tǒng)一的服裝，要求上課統(tǒng)一著裝，這也是培養(yǎng)酒店方向的學(xué)生良好專業(yè)意識(shí)的一種有效的辦法。

三、 多角度培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能

（一） 按高職教育的要求合理安排理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)

專業(yè)技能的提高離不開(kāi)實(shí)踐訓(xùn)練。按高職的教育要求，實(shí)踐技能訓(xùn)練應(yīng)占教學(xué)總學(xué)時(shí)的一半以上。在教學(xué)當(dāng)中，嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃的要求來(lái)完成相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)，保證學(xué)生得到相應(yīng)的訓(xùn)練，提高其動(dòng)手能力。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)提供了場(chǎng)地，通過(guò)校企合作、校校合作的方式進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)越來(lái)越受到各院校的重視。轉(zhuǎn)貼于中國(guó)

（二） 口才訓(xùn)練貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程

口頭表達(dá)能力是旅游管理專業(yè)學(xué)生的基本能力之一，如同服務(wù)意識(shí)的形成一樣，口頭表達(dá)能力的提高來(lái)自于不斷的訓(xùn)練。每一堂課的課前十分鐘可用來(lái)進(jìn)行口才訓(xùn)練，三年下來(lái)，每個(gè)學(xué)生都將得到多次上臺(tái)講演的機(jī)會(huì)，口頭表達(dá)能力將大大提高。

（三） 以賽代訓(xùn)

技能競(jìng)賽是豐富和宣傳職業(yè)教育的重要途徑之一，其在職業(yè)教育中的作用不可忽視。通過(guò)組織學(xué)生參加技能競(jìng)賽，能逐步增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)熱情，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。中國(guó)

目前，旅游行業(yè)的技能競(jìng)賽已在各高校和企業(yè)大力開(kāi)展。大力倡導(dǎo)、鼓勵(lì)和組織學(xué)生參加比賽，能使學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生參與學(xué)習(xí)、實(shí)踐的積極性，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，鍛煉學(xué)生的獨(dú)立工作能力。同時(shí)，優(yōu)秀學(xué)生的參賽表現(xiàn)會(huì)得到相關(guān)業(yè)務(wù)單位領(lǐng)導(dǎo)的肯定和賞識(shí)，從而直接贏得參與企業(yè)工作的機(jī)會(huì)。

（四） 發(fā)揮旅游協(xié)會(huì)的作用，鍛煉學(xué)生的綜合能力

我校的旅游協(xié)會(huì)成立多年，一直以來(lái)是在旅游管理教研室的教師指導(dǎo)下開(kāi)展工作。但近年來(lái)，旅游協(xié)會(huì)每年主要做一件事，就是協(xié)助開(kāi)展科技活動(dòng)月的導(dǎo)游技能大賽這一活動(dòng)，除此之外基本沒(méi)有發(fā)揮其它作用。其實(shí)，旅游協(xié)會(huì)還可以開(kāi)展多項(xiàng)活動(dòng)，比如邀請(qǐng)專家舉辦與旅游相關(guān)的講座，組織知識(shí)競(jìng)賽，組織協(xié)會(huì)成員到戶外參加活動(dòng)，利用協(xié)會(huì)會(huì)員的力量開(kāi)展科研活動(dòng)等等。通過(guò)組織活動(dòng)，可以讓學(xué)生得到綜合能力的鍛煉，會(huì)員也可以在活動(dòng)中獲取更多的知識(shí)，培養(yǎng)起專業(yè)意識(shí)，從而更加熱愛(ài)旅游專業(yè)。

旅游管理專業(yè)是旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科交叉的綜合性專業(yè)，高職旅游管理專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)高素質(zhì)的專門技術(shù)人才。教師把旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)的基本原理滲透到各門課程當(dāng)中，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)，提高其專業(yè)技能，專業(yè)改革才能取得更大的成功。

【參考文獻(xiàn)】

［1］ 童金杞.淺議旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的模式創(chuàng)新［j］.資治文摘，2009（1）

篇(3)

1、旅游管理專業(yè)內(nèi)容劃分過(guò)細(xì)

由于我國(guó)旅游管理專業(yè)教育還處于發(fā)展階段，教學(xué)的整體配套水平以及教師的專業(yè)素質(zhì)水平較為低下，旅游管理專業(yè)的內(nèi)容劃分過(guò)細(xì)，使得學(xué)生兼顧的課程過(guò)多，無(wú)法充分的掌握課程內(nèi)容。我國(guó)旅游管理專業(yè)的課程有酒店、餐飲、旅行社、旅游物業(yè)、旅游交通、商務(wù)旅游與會(huì)展等方面的管理內(nèi)容，每一項(xiàng)內(nèi)容都有單一的課程以及專業(yè)技能培訓(xùn)。同時(shí)，教學(xué)還保留傳統(tǒng)的模式，將大部分的課時(shí)花費(fèi)在外語(yǔ)以及政治等一些基礎(chǔ)課程上，大大占用了旅游專業(yè)的課時(shí)和大量的教師資源，導(dǎo)致學(xué)生不能全身心投入專業(yè)課程，無(wú)法熟練的掌握專業(yè)技能。而在國(guó)外，并沒(méi)有設(shè)置專門的旅游管理專業(yè)，而是將該專業(yè)設(shè)置為接待管理學(xué)、休閑學(xué)等類別，注重于培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)型人才。

2、課程制定不符合旅游行業(yè)需求

當(dāng)下，大部分高校在制定旅游課程時(shí)，沒(méi)有深入探討整個(gè)旅游行業(yè)的需求，在制定課程時(shí)也沒(méi)有邀請(qǐng)相關(guān)資深旅游人士共同參與探討研究，使得課程的制定并不符合旅游行業(yè)的需求。另外，由于在更改高等教育教學(xué)計(jì)劃問(wèn)題上，我國(guó)操作程序較多，在一定范圍內(nèi)可以更改的課程很少，而且教學(xué)計(jì)劃制定時(shí)間久，所以導(dǎo)致了旅游教育課程的制定長(zhǎng)時(shí)間同旅游行業(yè)的需求不相呼應(yīng)。同時(shí)，我國(guó)大部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生都是從相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型而來(lái)，在課程制定方面較多的受到原專業(yè)課程的影響，例如前專業(yè)是學(xué)習(xí)歷史的學(xué)生，課程大部分以史學(xué)為主，這種因人設(shè)課的現(xiàn)場(chǎng)使得與旅游行業(yè)實(shí)際需求的專業(yè)技能背道而馳。

3、教師資源較為薄弱

近幾年我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展不斷加快，高校的教師資源顯得尤為薄弱。大部分高校旅游管理專業(yè)的教師資源都是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)型而來(lái)，在專業(yè)水平、專業(yè)技能、實(shí)踐水平方面并不完全符合教師的專業(yè)要求。另外，我國(guó)高等院校的教師職位有限，在學(xué)歷上有著較高的要求，普遍教師都是碩士、博士學(xué)位，而大部分獲得碩士、博士學(xué)位的基本上都是沒(méi)有實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生，有實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的在學(xué)歷上又難以到達(dá)要求，這就使得我國(guó)旅游管理專業(yè)的師資水平較為低下。

二、改善我國(guó)旅游管理專業(yè)的教育模式的措施

1、明確制定專業(yè)培養(yǎng)方向

目前，我國(guó)旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)的是管理型人才，我們應(yīng)將管理型轉(zhuǎn)化為高素質(zhì)服務(wù)人員的培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)素質(zhì)教育，培養(yǎng)全方位的旅游服務(wù)業(yè)人才。在旅游專業(yè)課程中，要著重增強(qiáng)實(shí)踐、法律、溝通等方面的知識(shí)培養(yǎng)，保障學(xué)生不僅學(xué)習(xí)掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，而且具備良好的服務(wù)素質(zhì)水。教師在教育課程知識(shí)的同時(shí)，也要培養(yǎng)學(xué)生的社交能力和語(yǔ)言表達(dá)水平，培養(yǎng)學(xué)生的認(rèn)真敬業(yè)的精神，有效的調(diào)節(jié)學(xué)生自我情緒的控制力，促使學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)與外界交流時(shí)，能與人保持良好的關(guān)系，有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力。另外，還要培養(yǎng)學(xué)生的外語(yǔ)水平以及計(jì)算機(jī)水平，有效的提高旅游行業(yè)的綜合素質(zhì)水平。

2、弱化專業(yè)方向

旅游管理專業(yè)方向的制定，在一定程度上制約學(xué)生在專業(yè)課程上的思維轉(zhuǎn)化性，導(dǎo)致學(xué)生的就業(yè)面以及知識(shí)面受到限制，抑制了學(xué)生本身的興趣愛(ài)好，沒(méi)有尊重學(xué)生本身的意愿。所以，弱化專業(yè)方向，給與學(xué)生廣泛選擇的空間，在一定程度上科學(xué)合理的制定專業(yè)課程，降低固定專業(yè)課程的課時(shí)，從而保障學(xué)生充分掌握課程知識(shí)，得到全方位的發(fā)展，將旅游專業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有效的結(jié)合起來(lái)，全面提高教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)和選修課程。

3、完善專業(yè)課程設(shè)置

高校在制定專業(yè)課程的同時(shí)，要全方位調(diào)節(jié)專業(yè)課時(shí)、技能課時(shí)、實(shí)踐課時(shí)之間的比例，完善專業(yè)課程設(shè)置。旅游是一個(gè)涉及面廣泛的專業(yè)，要求具備充足的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以應(yīng)該減少課堂授課，盡量以實(shí)踐和模擬的方式進(jìn)行授課，有效的促使學(xué)生通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí)充分掌握專業(yè)知識(shí)。另外，盡量調(diào)節(jié)拓展課程體系，加強(qiáng)拓展知識(shí)課和選修課在整個(gè)課程中的教學(xué)比例，運(yùn)用學(xué)術(shù)講座的模式教學(xué)一般專業(yè)課程，著重增加學(xué)生的課外教學(xué)，有效的調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維創(chuàng)新力。另外，也可以增加一些旅游職業(yè)資格職稱等級(jí)考試，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有效的促使學(xué)生全方位的掌握旅游專業(yè)知識(shí)。

4、加強(qiáng)國(guó)際交流

我國(guó)應(yīng)該不斷加強(qiáng)與國(guó)際之間的旅游文化交流，學(xué)習(xí)國(guó)外高校的旅游教學(xué)方式，有效的增強(qiáng)與國(guó)外旅游公司之間的學(xué)術(shù)交流、經(jīng)驗(yàn)交談，合理引進(jìn)國(guó)外優(yōu)秀的教學(xué)資源，可以采取“交換生”的模式，與國(guó)外優(yōu)秀高校進(jìn)行學(xué)員培養(yǎng)，打造一個(gè)良好的國(guó)際合作交流的教學(xué)環(huán)境。

5、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

高校在制定教學(xué)課程的同時(shí)，要將實(shí)踐教學(xué)放在首要位置，可以將教學(xué)樓改造成教學(xué)酒店，以酒店管理的模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)，讓學(xué)生更加深刻的體驗(yàn)旅游行業(yè)的職業(yè)要求和服務(wù)素質(zhì)要求，有效的增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，逐步優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程，降低學(xué)生單次實(shí)習(xí)的課時(shí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的次數(shù)和類別，實(shí)施實(shí)習(xí)崗位交換的模式，以一實(shí)習(xí)一理論的方式，將教學(xué)模式交錯(cuò)展開(kāi)，全面的掌握旅游專業(yè)的基本知識(shí)、基本技能以及職業(yè)綜合素質(zhì)水平。

三、結(jié)語(yǔ)

篇(4)

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)； 培養(yǎng)規(guī)格，實(shí)現(xiàn)矩陣

人才培養(yǎng)規(guī)格是對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、培養(yǎng)過(guò)程和培養(yǎng)方式的總體設(shè)計(jì)，是辦學(xué)指導(dǎo)思想、辦學(xué)定位、辦學(xué)水平、辦學(xué)特色的具體體現(xiàn)，是組織教學(xué)過(guò)程、安排教學(xué)任務(wù)、開(kāi)展教學(xué)改革、配置教學(xué)資源的綱領(lǐng)性文件，也是進(jìn)行教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)的基本依據(jù)。為貫徹《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010- 2020年）》、《湖北省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》等文件精神，主動(dòng)適應(yīng)我國(guó)高等教育實(shí)行分類管理和重點(diǎn)擴(kuò)大應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)模的發(fā)展趨勢(shì)， 湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為強(qiáng)化對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會(huì)適應(yīng)能力的培養(yǎng)，優(yōu)化培養(yǎng)過(guò)程，構(gòu)建應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)一步提升旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，依據(jù)自身的實(shí)際情況，確立了旅游管理專業(yè)本科人才的培養(yǎng)規(guī)格。而專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格能否實(shí)現(xiàn)，科學(xué)合理的課程體系設(shè)置就成為其重要的支撐條件，本文以湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，從知識(shí)、能力、素質(zhì)等三個(gè)方面構(gòu)建了培養(yǎng)規(guī)格實(shí)現(xiàn)的課程體系矩陣分析，并據(jù)此探討了其培養(yǎng)規(guī)格實(shí)現(xiàn)的課程體系設(shè)置。

一、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格

1、培養(yǎng)目標(biāo)和模式

在學(xué)校總的人才培養(yǎng)目標(biāo)框架是培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，基礎(chǔ)寬厚、特色鮮明、富有求實(shí)與創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。在學(xué)?？偟目蚣芟?，我們根據(jù)旅游管理專業(yè)辦學(xué)思想、專業(yè)定位，以及社會(huì)的需要和本專業(yè)自身的辦學(xué)條件提出我校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是：本專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

為實(shí)現(xiàn)以上專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，我們?cè)凇鞍磳I(yè)招生，大類培養(yǎng)”的培養(yǎng)模式下，具體擬采取“233”模式，即學(xué)生入校后的前兩個(gè)學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后允許學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛(ài)好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)的申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個(gè)學(xué)期后，可自由選修不同的個(gè)性發(fā)展方面。

2、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)基本規(guī)格

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練，掌握分析和解決旅游管理問(wèn)題的基本能力。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)、能力和素質(zhì)：

（1）掌握旅游管理的基本理論、基本知識(shí)；

（2）掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)和思維方法，具有運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問(wèn)題的基本能力；

（3）熟悉我國(guó)關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

（4）了解國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；

（5）掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的創(chuàng)新思維能力；

（6）掌握創(chuàng)業(yè)的基本原理和方法，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和能力；

（7）具備較高的外語(yǔ)水平，擁有較好的國(guó)際交流能力；

（8）了解民族理論、民族政策、民族法律法規(guī)等基本知識(shí)，了解少數(shù)民族歷史文化及相關(guān)知識(shí)。

二、旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置

依據(jù)湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格的基本要求，從旅游管理專業(yè)學(xué)生所必須擁有的知識(shí)、能力、素質(zhì)等三個(gè)方的培養(yǎng)規(guī)格要求，并據(jù)此提出相應(yīng)的課程體系對(duì)應(yīng)， 其課程體系設(shè)置采用“平臺(tái)+模塊”模式，整體上設(shè)置五大類課程平臺(tái)和2個(gè)限選個(gè)性化課程模塊、3個(gè)任選個(gè)性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。五大類課程平臺(tái)為：通識(shí)課程平臺(tái)、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺(tái)、專業(yè)核心課程平臺(tái)、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺(tái)。

（一）五大類課程平臺(tái)

1、通識(shí)課程平臺(tái)

依據(jù)國(guó)家教育部對(duì)高等教育課程的相關(guān)規(guī)定和要求，旅游管理本科專業(yè)通識(shí)課程主要有以下課程：思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、基本原理、思想與中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論、形式與政策、軍事理論、大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、Access數(shù)據(jù)庫(kù)程序設(shè)計(jì)、大學(xué)英語(yǔ)、大學(xué)體育與健康、民族理論與政策、應(yīng)用寫(xiě)作。同時(shí)，為了保證學(xué)生掌握自然科學(xué)的一些基本知識(shí)，通識(shí)課課程還要求學(xué)生必須選滿10個(gè)學(xué)分的自然科學(xué)和技術(shù)類的課程。

2、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺(tái)

學(xué)科基礎(chǔ)課程主要基于旅游管理專業(yè)學(xué)科自身的專業(yè)知識(shí)與能力的基本要求所開(kāi)設(shè)的相關(guān)課程，主要有線性代數(shù)、微積分、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法學(xué)、金融市場(chǎng)學(xué)等課程。

3、專業(yè)核心課程平臺(tái)

專業(yè)核心課程平臺(tái)主要是基于旅游管理專業(yè)本身的專業(yè)知識(shí)所必須掌握的相關(guān)知識(shí)和能力的主干課程，主要有旅游學(xué)概論、中國(guó)旅游地理、飯店管理原理、旅行社管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、服務(wù)管理等課程。

4、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)

實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)主要是基于旅游管理基本技能和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，在學(xué)習(xí)和掌握了旅游管理的主要基本理論和知識(shí)，必須通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)近專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能進(jìn)行培養(yǎng)和提升的一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，其課程主要由課程實(shí)踐、專業(yè)實(shí)踐、和思政實(shí)踐等3個(gè)方面的實(shí)踐課程體系所組成，相關(guān)的主要實(shí)踐課程主要有導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程綜合實(shí)務(wù)、飯店管理實(shí)務(wù)、旅行社管理實(shí)務(wù)、酒店管理實(shí)務(wù)、旅游管理“六個(gè)一工程”實(shí)務(wù)等實(shí)踐課程。

5、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺(tái)

該課程平臺(tái)主要基于培養(yǎng)應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的需要，每個(gè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，必須根據(jù)自己的特長(zhǎng)和愛(ài)好獨(dú)立或在教師指導(dǎo)下，通過(guò)參加學(xué)術(shù)科技創(chuàng)新、學(xué)科競(jìng)賽、技能拓展、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、讀書(shū)閱覽、等級(jí)或執(zhí)業(yè)資格考試等各類活動(dòng)，最低需取得8個(gè)創(chuàng)新學(xué)分方可畢業(yè)?？己宿k法詳見(jiàn)《湖北民族學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新學(xué)分認(rèn)定實(shí)施細(xì)則》。每學(xué)年由二級(jí)學(xué)院按教務(wù)處要求組織學(xué)生申報(bào)、登記、公示一次，并報(bào)教務(wù)處審核備案，據(jù)此提高學(xué)生的科技素質(zhì)和創(chuàng)新能力。

（二）主要課程模塊

主要課程模塊主要是基于學(xué)生個(gè)性化培養(yǎng)和拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑二設(shè)置。依據(jù)現(xiàn)有學(xué)生的要求和教學(xué)資源等條件的限制，主要課程模塊主要由限選個(gè)性化課程模塊和任選個(gè)性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。

1、限選個(gè)性化課程模塊

限選個(gè)性化課程模塊是在同時(shí)課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程等課程體系所要求的專業(yè)知識(shí)和能力的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步深化和凝練學(xué)生的專業(yè)方向而設(shè)置的個(gè)性模塊課程，學(xué)生科根據(jù)自己的興趣和未來(lái)所從事的實(shí)際工作需要選擇所要學(xué)習(xí)的專業(yè)方向課程。依據(jù)現(xiàn)有教學(xué)條件和學(xué)生的意愿，限選個(gè)性化課程模塊設(shè)置了旅游企業(yè)管理和旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)兩個(gè)方向模塊課程體系，其中，旅游企業(yè)管理方向開(kāi)設(shè)的課程體系主要有旅游企業(yè)人力資源管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游英語(yǔ)、旅行社操作實(shí)務(wù)、餐飲管理、前廳與客房管理、旅游禮儀、會(huì)展管理、會(huì)計(jì)學(xué)、旅游法規(guī)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游文化、客源國(guó)概論等課程；旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)放設(shè)置的課程主要有旅游美學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游文化、旅游英語(yǔ)、旅游地理信息系統(tǒng)、旅游圖件設(shè)計(jì)與制作、會(huì)計(jì)學(xué)、生態(tài)旅游、旅游法規(guī)、旅游攝影、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游策劃、旅游景觀設(shè)計(jì)等課程。

2、任選個(gè)性化課程模塊

任選個(gè)性化課程模塊設(shè)置主要是為了培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性化選擇和進(jìn)一步拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑而設(shè)置，以旅游企業(yè)管理方向?yàn)槔?，該方向設(shè)置了專業(yè)口徑拓展性課程模塊、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展性課程模塊、專業(yè)理論知識(shí)提高性課程模塊等3個(gè)模塊，學(xué)生根據(jù)自身的打算可從模塊中選擇學(xué)習(xí)需要課程。

三、培養(yǎng)特色及有關(guān)措施說(shuō)明

我們的培養(yǎng)特色定位于：以旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以學(xué)生獲取知識(shí)、提高能力、具備素質(zhì)為基本內(nèi)容，提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的同時(shí)，注重其個(gè)性發(fā)展。具體措施為：

1、構(gòu)建“專業(yè)招生、大類培養(yǎng)”下的“233”培養(yǎng)模式

學(xué)生入校后的前兩個(gè)學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛(ài)好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)可申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個(gè)學(xué)期后，可自由選修不同的個(gè)性發(fā)展方面。

2、開(kāi)設(shè)個(gè)性化的培養(yǎng)方向

設(shè)置旅游企業(yè)管理與旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)兩個(gè)限選的個(gè)性模塊和專業(yè)口徑拓展、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展、專業(yè)理論知識(shí)提高三個(gè)任選的個(gè)性模塊，以提高學(xué)生發(fā)展的個(gè)性。

3、注重學(xué)生自主獲取知識(shí)的能力

通過(guò)通識(shí)課選修平臺(tái)、個(gè)性發(fā)展任選平臺(tái)、課程實(shí)踐任選平臺(tái)，在拓展學(xué)生發(fā)展領(lǐng)域的同時(shí)提高學(xué)生自主獲取知識(shí)的能力；

4、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

加大相關(guān)理論課程體系中的課程實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、飯店管理、景區(qū)資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)等課程的實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐，構(gòu)建選修課程實(shí)踐項(xiàng)目體系，所有實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)學(xué)分占總學(xué)分比例達(dá)到20%以上。

5、提升學(xué)生創(chuàng)新能力

建立以課程實(shí)驗(yàn)、補(bǔ)充性實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)為主體內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)體系，構(gòu)建科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展方面的實(shí)踐創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以及任選的課程實(shí)踐項(xiàng)目，輔之以導(dǎo)師制的培養(yǎng)體制，來(lái)提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力。

注：

本文為湖北民族學(xué)院2012年重點(diǎn)教改項(xiàng)目：產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃本科專業(yè)校外實(shí)踐教育實(shí)踐基地建設(shè)研究（項(xiàng)目編號(hào)：2012JY006）研究成果之一。

篇(5)

1.旅游管理專業(yè)本身所具有的特點(diǎn)是課程重構(gòu)的基礎(chǔ)

首先，旅游管理專業(yè)重實(shí)踐操作的特點(diǎn)，要求在課程的設(shè)置更應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力；第二，由于旅游行業(yè)所提供的產(chǎn)品更多是無(wú)形的服務(wù)性產(chǎn)品，這就決定了行業(yè)人員除了具備相關(guān)的技能之外，還應(yīng)具有更多的非智力因素，如組織管理能力、人際交往能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、決策應(yīng)變能力等，這正好吻合了CBE內(nèi)涵中提到的能力要求。

2.目前本科旅游管理專業(yè)課程體系現(xiàn)狀是進(jìn)行重構(gòu)的客觀需要

目前本科旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的課程體系總體的現(xiàn)狀是課程理論性較強(qiáng)，而實(shí)踐性較弱，難以體現(xiàn)旅游管理專業(yè)的自身規(guī)律和特點(diǎn)。雖然本科旅游管理專業(yè)也重視實(shí)踐實(shí)習(xí)，但更多的是簡(jiǎn)單的操作實(shí)習(xí)，難以從根本上培養(yǎng)學(xué)生的能力，因此容易造成本科學(xué)生在學(xué)習(xí)中出現(xiàn)重視理論，而忽視實(shí)踐的問(wèn)題，導(dǎo)致在就業(yè)中出現(xiàn)“高知低能”的結(jié)果。

二、運(yùn)用CBE對(duì)本科旅游管理專業(yè)課程進(jìn)行開(kāi)發(fā)與重構(gòu)過(guò)程

(一)以技能為需要分析職業(yè)崗位

本科旅游管理專業(yè)按照職能崗位可分為兩個(gè)大方向，即飯店管理方向和旅行社管理方向，具體涉及的職業(yè)崗位如下：

1.前廳服務(wù)員。崗位要求：能夠熟練運(yùn)用前廳接待服務(wù)知識(shí)和操作前廳各種設(shè)備，處理對(duì)客接待、問(wèn)訊、收銀、行李、話務(wù)等工作，并能靈活地處理對(duì)客服務(wù)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。技能要求：國(guó)家職業(yè)資格“前廳服務(wù)員”、國(guó)家職業(yè)資格“公關(guān)員”(中級(jí))。

2.客房服務(wù)員。崗位要求：掌握房務(wù)知識(shí)，負(fù)責(zé)樓層的清潔保養(yǎng)和對(duì)客服務(wù)工作，保障樓面的安全，能處理各種突發(fā)事件，待人接物熱情、反應(yīng)靈敏，使樓層服務(wù)的各環(huán)節(jié)順利運(yùn)行。技能要求：國(guó)家職業(yè)資格“客房服務(wù)員”(中級(jí))。

3.餐廳服務(wù)員。崗位要求：必須具有豐富的服務(wù)知識(shí)和嫻熟的服務(wù)技能及靈活處理突發(fā)事件的能力，將精美可口的佳肴和盡善盡美的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，讓客人在物質(zhì)上和精神上獲得滿足，達(dá)到餐飲服務(wù)的最佳效果。技能要求：國(guó)家職業(yè)資格“餐廳服務(wù)員”、國(guó)家職業(yè)資格“營(yíng)養(yǎng)配餐員”(中級(jí))。

4.酒吧服務(wù)員。崗位要求：熟練掌握酒吧接待服務(wù)基本知識(shí)和酒水的配制及茶藝技能，能進(jìn)行酒吧調(diào)酒、酒水推銷或茶食推銷、茶藝展示等酒吧服務(wù)工作。技能要求：國(guó)家職業(yè)資格“調(diào)酒師”、國(guó)家職業(yè)資格“茶藝師”(中級(jí))。

5.導(dǎo)游員。崗位要求：能夠熟練運(yùn)用相關(guān)知識(shí)和導(dǎo)游基本操作技能，獨(dú)立地分析、處理各種問(wèn)題，完成旅行社委派的旅游團(tuán)隊(duì)接待工作。技能要求：全國(guó)導(dǎo)游資格證。

6.旅行社計(jì)調(diào)員。崗位要求：能夠熟練地應(yīng)用旅行社的各種設(shè)備，核算團(tuán)隊(duì)價(jià)格，聯(lián)系目的地旅行社、調(diào)度導(dǎo)游、旅游汽車公司等相關(guān)接待部門，完成旅行社的接待協(xié)調(diào)工作。技能要求：全國(guó)導(dǎo)游資格證。7.旅行社外聯(lián)員。崗位要求：能夠利用各種信息，主動(dòng)地協(xié)調(diào)、聯(lián)系旅行社主要合作單位、完成旅行社的各種旅游線路的設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品的促銷和招攬客源的工作。技能要求：全國(guó)導(dǎo)游資格證，國(guó)家市場(chǎng)推銷員(中級(jí))。

(二)以能力為核心重構(gòu)課程體系

課程設(shè)置：以CBE提出的“以能力培養(yǎng)為中心”為原則，本科旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置按課程性質(zhì)可分為“通識(shí)教育課程”、“學(xué)科專業(yè)課程”和“實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)”。在這課程體系中，從三個(gè)層面分別培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)、行業(yè)技能和崗位能力，充分貫徹CBE提出的知識(shí)(與本專業(yè)相關(guān)的知識(shí)領(lǐng)域)、態(tài)度(動(dòng)機(jī)、動(dòng)力情感領(lǐng)域)、經(jīng)驗(yàn)(活動(dòng)領(lǐng)域)，反饋(評(píng)估、評(píng)價(jià)領(lǐng)域)，最終形成綜合職業(yè)能力。

(1)通識(shí)教育課程設(shè)置：基本原理、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等。

(2)學(xué)科專業(yè)課程設(shè)置：學(xué)科專業(yè)課程分為基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程?；A(chǔ)課程為西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論等；專業(yè)課程中的必修課為酒店管理概論、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游心理學(xué)等。同時(shí)在專業(yè)課程中也為學(xué)生提供了一系列選修課，設(shè)置關(guān)于旅游新業(yè)態(tài)的相關(guān)課程，如溫泉旅游、郵輪服務(wù)與管理、旅游美學(xué)、休閑旅游等，學(xué)生可根據(jù)興趣好愛(ài)進(jìn)行選修。

(3)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置：在課程體系別獨(dú)立設(shè)置了實(shí)踐環(huán)節(jié)，具體包括四個(gè)部分，分別是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)踐、技能鑒定和頂崗實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)主要通過(guò)崗位能力課程的仿真實(shí)訓(xùn)，如旅行社導(dǎo)游與計(jì)調(diào)技能實(shí)訓(xùn)、酒店崗位能力實(shí)訓(xùn)等，讓學(xué)生掌握符合本科旅游管理的專業(yè)基本技能；校外實(shí)踐主要是將學(xué)生送到校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，接受現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，掌握職業(yè)崗位的實(shí)際專業(yè)技能，技能鑒定環(huán)節(jié)是在職業(yè)技能鑒定前，對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，掌握國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)技能。頂崗實(shí)習(xí)在學(xué)生在畢業(yè)前，可選在到旅行社、酒店、景區(qū)景點(diǎn)等相關(guān)部門，進(jìn)行為期半年的綜合實(shí)習(xí)，專業(yè)教師要在實(shí)習(xí)期間指導(dǎo)學(xué)生，學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后完成實(shí)習(xí)報(bào)告，為進(jìn)入工作單位奠定基礎(chǔ)。

三、結(jié)語(yǔ)

篇(6)

旅游行業(yè)的發(fā)展在一定程度上推動(dòng)了我國(guó)高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展近年來(lái)，旅游管理專業(yè)成為高校熱門專業(yè)，為社會(huì)培養(yǎng)更多旅游管理類專業(yè)人才。但由于我國(guó)旅游管理專業(yè)的起步晚，在傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式中，重視理論教學(xué)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)缺乏重視，對(duì)人才培養(yǎng)缺乏清晰的定位和明確的目標(biāo)的，從而導(dǎo)致高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)率低，因此需要對(duì)高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行全面深化改革，為旅游行業(yè)提供具有較高實(shí)踐能力與操作能力的應(yīng)用型人才，并培養(yǎng)出更具有創(chuàng)新精神與創(chuàng)新意識(shí)的人才，為旅游行業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

一、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在問(wèn)題分析

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確

高校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)目標(biāo)制定、課程體系及專業(yè)設(shè)置中較為盲目，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方案及教學(xué)課程設(shè)置，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于現(xiàn)階段市場(chǎng)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求，也不能滿足于現(xiàn)代高校大學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的需求。在人才培養(yǎng)過(guò)程中采用我國(guó)教育體制傳統(tǒng)的粗放式的人才培養(yǎng)模式，在學(xué)習(xí)過(guò)程中注重理論知識(shí)，而忽視了實(shí)踐教學(xué)，然而旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性與操作性特點(diǎn)，課程的設(shè)置不符合專業(yè)特色，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)中對(duì)專業(yè)知識(shí)缺乏深度的理解，造成學(xué)生實(shí)踐能力差，無(wú)法滿足與市場(chǎng)上對(duì)應(yīng)用型人才的需求。

（二）教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)課程體系落后

教學(xué)內(nèi)容及專業(yè)課程體系落后主體現(xiàn)在重理論，輕實(shí)踐，在旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)中，理論教學(xué)占總課程的比重較高，教師單純講授關(guān)于旅游管理的理論知識(shí)，致使學(xué)生對(duì)旅游服務(wù)的相關(guān)實(shí)際操作技能難以實(shí)質(zhì)性的掌握，對(duì)知識(shí)的理解片面，且部分高校由于師資力量及經(jīng)費(fèi)有限，高校中并沒(méi)有專門的模擬實(shí)驗(yàn)室和專業(yè)實(shí)驗(yàn)室等，并未提供學(xué)生到相關(guān)景區(qū)景點(diǎn)、酒店及旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生對(duì)知識(shí)型與理論性的知識(shí)較為豐富，而缺乏應(yīng)用型與實(shí)踐型知識(shí)。高校對(duì)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)缺乏重視，管理知識(shí)檢驗(yàn)不足，難以對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力及操作能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致高校中培養(yǎng)的人才與旅游產(chǎn)業(yè)期望的管理人才存在較大的偏差，最終使學(xué)生脫離了旅游行業(yè)，造成旅游教育資源浪費(fèi)，市場(chǎng)上對(duì)旅游管理專業(yè)的人才更加緊缺。

（三）旅游師資力量薄弱

由于我國(guó)旅游教育的起步時(shí)間較晚，關(guān)于旅游管理專業(yè)尚未形成系統(tǒng)的教育體系，高校中旅游師資力量較為薄弱，大部分教師都是依托于工商管理、英語(yǔ)、歷史、地理等專業(yè)“轉(zhuǎn)行”而來(lái)，并沒(méi)有到旅游企業(yè)中接受正規(guī)的旅游教育，缺乏豐富的旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，高校也并未對(duì)該專業(yè)教師進(jìn)行崗前培訓(xùn)，導(dǎo)致在旅游管理專業(yè)的相關(guān)課程教學(xué)中，教學(xué)效果不理想，教師在教學(xué)過(guò)程中重理論、輕實(shí)踐，不利于對(duì)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。

二、高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的措施

（一）明_人才培養(yǎng)目標(biāo)

高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，既需要培養(yǎng)復(fù)合型人才，也需要培養(yǎng)應(yīng)用型人才和實(shí)踐性人才，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與操作能力為重心，以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為基本原則。為高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出應(yīng)用型創(chuàng)新人才，高校應(yīng)對(duì)教育理念進(jìn)行不斷更新，對(duì)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行創(chuàng)新與完善，加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，構(gòu)建以應(yīng)用創(chuàng)新性人才為目標(biāo)的培養(yǎng)體系，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新意識(shí)，適應(yīng)于旅游行業(yè)對(duì)應(yīng)用創(chuàng)新型及外向型人才的需求。

（二）根據(jù)市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，制定人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案的制定，需要根據(jù)市場(chǎng)需求為基本導(dǎo)向，密切關(guān)注旅游行業(yè)及旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及人才需求層次變化，針對(duì)性的培養(yǎng)出符合市場(chǎng)需求的人才。在針對(duì)培養(yǎng)專業(yè)技能型及應(yīng)用創(chuàng)新性人才的過(guò)程中，人才培養(yǎng)方案的制定首先需要開(kāi)設(shè)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游資源開(kāi)發(fā)、法律法規(guī)、經(jīng)營(yíng)管理、文化產(chǎn)業(yè)等理論課程，并加強(qiáng)高校與旅游企業(yè)之間的合作交流關(guān)系，并建立旅游管理的模擬實(shí)驗(yàn)基地，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)和平臺(tái)，提高學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的運(yùn)用及實(shí)踐技能的操作水平，從而滿足旅游行業(yè)對(duì)應(yīng)用創(chuàng)新性人才的需求。

（三）課程體系的設(shè)置應(yīng)突出應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)

國(guó)外旅游專業(yè)在課程體系的設(shè)計(jì)中，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)及科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，并加強(qiáng)鞏固學(xué)生管理學(xué)及經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)知識(shí)，重視對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。我國(guó)高校在課程體系設(shè)計(jì)中，課程體系可以分為實(shí)踐教學(xué)體系與專業(yè)課程體系，在實(shí)踐教學(xué)體系的設(shè)計(jì)中，可以加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室、校外實(shí)習(xí)基地及模擬實(shí)驗(yàn)室等的建設(shè)，開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)時(shí)，應(yīng)開(kāi)設(shè)餐飲管理、酒店管理、旅游服務(wù)禮儀。市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)等相關(guān)實(shí)踐類課程，專業(yè)課程應(yīng)對(duì)專業(yè)必修課程與選修課程進(jìn)行合理分配，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，增設(shè)專業(yè)拓展課程，如景區(qū)景點(diǎn)管理、會(huì)展旅游等，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與實(shí)踐技能。

三、結(jié)語(yǔ)

篇(7)

關(guān)鍵詞：中國(guó)旅游業(yè)；旅游管理專業(yè)；應(yīng)用型人才；改革教學(xué)；職業(yè)高中旅游

中圖分類號(hào)：G622 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2015）05-137-01

一、新背景下課題的提出

隨著中國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)旅游管理人才的需求在逐漸加大，中等職業(yè)學(xué)校為旅游行業(yè)培養(yǎng)輸送了大量人才，為旅游業(yè)提供了足夠的人力資源保障。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，到2009年，中國(guó)共有旅游院校2045所，其中高等院校666所，中等職業(yè)院校1379所，其中高等院校在校生人數(shù)297931人，中等職業(yè)學(xué)校在校生359573人。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，總體人數(shù)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，尤其作為職業(yè)高中來(lái)說(shuō)，更是培養(yǎng)旅游管理人才的搖籃。雖然這幾年旅游管理專業(yè)得到了各個(gè)學(xué)校的重視，但是自身在發(fā)展中也呈現(xiàn)出了一些問(wèn)題，比如課程與實(shí)際聯(lián)系不緊密，教學(xué)方式單一等，教師所傳授的理論與學(xué)生的興趣相矛盾。面對(duì)當(dāng)前教學(xué)狀況，我們必須要針對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)進(jìn)行教學(xué)改革，通過(guò)轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，使學(xué)生能在思想上把握旅游管理的思想與方法，進(jìn)而投入到未來(lái)的事業(yè)當(dāng)中。

二、當(dāng)前旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

首先，實(shí)踐教學(xué)與市場(chǎng)需求相脫節(jié)。職業(yè)高中旅游管理專業(yè)在教學(xué)中與市場(chǎng)需求存在著較大差距，部分教師依然按照原有的教材進(jìn)行知識(shí)灌輸，卻無(wú)法與實(shí)際市場(chǎng)相聯(lián)系，進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生專業(yè)技能較差，畢業(yè)之后無(wú)法直接投入到工作崗位中。

其次，教學(xué)方式單一。旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，但是部分職業(yè)高中教學(xué)方式依然采用傳統(tǒng)的應(yīng)試教育的方式，以“填鴨式”教學(xué)為主。學(xué)生在課堂中一直處于被動(dòng)聽(tīng)講的狀態(tài)，參與到教學(xué)中的學(xué)生少之又少。整個(gè)課堂氣氛死氣沉沉，學(xué)生的技能得不到鍛煉，因此對(duì)專業(yè)的興趣也越來(lái)越缺乏。

三、提升職業(yè)高中旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的幾點(diǎn)思考

首先，構(gòu)建科學(xué)合理的旅游實(shí)踐教學(xué)體系。傳統(tǒng)的教學(xué)體系與現(xiàn)代旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)相悖，因此職業(yè)高中應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)實(shí)際教學(xué)需求與當(dāng)?shù)芈糜翁厣珌?lái)建立獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。在原有理論教學(xué)內(nèi)容基礎(chǔ)上，重新制定相關(guān)的各實(shí)踐環(huán)節(jié)的內(nèi)容與方法，比如以1∶1的課程比例帶領(lǐng)學(xué)生到當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)進(jìn)行實(shí)踐，再回到課堂中由教師補(bǔ)充學(xué)生的不足，通過(guò)開(kāi)放性、科學(xué)性、多元化的教育方式來(lái)培養(yǎng)旅游人才，除了保證他們的理論知識(shí)素養(yǎng)，也要兼?zhèn)鋵I(yè)技能，成為全能的應(yīng)用型人才。

其次，合理運(yùn)用多媒體設(shè)備教學(xué)。旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，我們?cè)诮虒W(xué)中需要運(yùn)用多種教學(xué)方式來(lái)讓學(xué)生對(duì)課程有著多角度的了解。由于一些理論性知識(shí)較為枯燥，內(nèi)容相對(duì)概念化，許多學(xué)生感到十分吃力。因此我們可以利用多媒體，合理輔助我們的教學(xué)，不但彌補(bǔ)了傳統(tǒng)板書(shū)的效率低的問(wèn)題，也能夠調(diào)動(dòng)起學(xué)生的積極性。我們可以多在課堂中放一些旅游方面的視頻，讓學(xué)生能夠?qū)I(yè)知識(shí)了解，并且通過(guò)視聽(tīng)合一、圖文并茂的方式讓學(xué)生更容易去認(rèn)識(shí)與解決問(wèn)題。轉(zhuǎn)第三，通過(guò)多種渠道開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)。職業(yè)學(xué)校作為一個(gè)教育機(jī)構(gòu)，需要根據(jù)市場(chǎng)來(lái)對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)。學(xué)校應(yīng)將就業(yè)引導(dǎo)融入到教學(xué)中，將不斷變化的行業(yè)需求對(duì)學(xué)生進(jìn)行普及，學(xué)校可以請(qǐng)一些在職的專業(yè)人員來(lái)開(kāi)展講座，并與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，讓學(xué)生能夠及時(shí)解開(kāi)困惑。在另一方面，我們需要注重學(xué)生個(gè)性化的培養(yǎng)，旅游管理需要不同風(fēng)格的人才，而在平時(shí)的教學(xué)中往往都是理論灌輸，忽視學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)。我們?cè)诮虒W(xué)改革中，首先我們可以針對(duì)每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)來(lái)制定不同的發(fā)展方案，通過(guò)了解每個(gè)學(xué)生的個(gè)性來(lái)挖掘他們不同的特色，然后與他們進(jìn)行不同的互動(dòng)，再加上多方面的引導(dǎo)，進(jìn)而讓學(xué)生能夠?qū)ψ陨碛兄己玫恼J(rèn)知，找準(zhǔn)自己的工作方向。

職業(yè)高中旅游管理專業(yè)培養(yǎng)了大量的應(yīng)用型旅游管理人才，但是傳統(tǒng)的教育方式已經(jīng)與市場(chǎng)對(duì)人才的需求相悖，這種以理論知識(shí)為主導(dǎo)的教學(xué)方式在當(dāng)今部分教育工作者的思想中根深蒂固，因此我們應(yīng)當(dāng)改革旅游管理教學(xué)，形成以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為目標(biāo)的“實(shí)踐引導(dǎo)型”教學(xué)模式。在實(shí)際教學(xué)中，以貼近實(shí)際工作為導(dǎo)向，堅(jiān)持以學(xué)生為本，讓學(xué)生在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力，進(jìn)而為我國(guó)旅游業(yè)輸送大量?jī)?yōu)質(zhì)的旅游管理人才。

參考文獻(xiàn)：

[1] 鐘志平.建立”雙體系”教育體系突出”應(yīng)用型”旅游管理人才培養(yǎng)特色[J].旅游學(xué)刊，2003