旅游社會(huì)學(xué)論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇旅游社會(huì)學(xué)論文范文，愿它們成為您寫作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：旅游影響；感知與態(tài)度；相關(guān)分析

旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度是用來(lái)測(cè)量旅游行為主體對(duì)旅游發(fā)展支持與否、滿意與否的問(wèn)題所持有的某種持久傾向性。旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度可以反映出旅游行為主體與農(nóng)村社區(qū)旅游發(fā)展的和諧狀態(tài)，從而也可以反映出旅游行為主體與農(nóng)村社區(qū)旅游發(fā)展的矛盾所在。旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度主要是測(cè)量農(nóng)業(yè)旅游社區(qū)居民與農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的一種和諧程度，本文以長(zhǎng)沙縣黃興鎮(zhèn)的四個(gè)村為例，通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)農(nóng)村居民的旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度的調(diào)查，對(duì)農(nóng)村居民旅游影響感知與旅游發(fā)展態(tài)度和滿意度之間的關(guān)系進(jìn)行實(shí)證分析，能夠及時(shí)地發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)過(guò)程中農(nóng)村居民與旅游發(fā)展的矛盾，更好地為開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游和構(gòu)建和諧旅游社區(qū)服務(wù)，從而促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建 設(shè)。

一、 研究方法

1.問(wèn)卷設(shè)計(jì)

本文把黃興鎮(zhèn)的藍(lán)田新村、黃興新村、榮河新村和鹿芝嶺村共四個(gè)村作為研究地，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查獲取相關(guān)信息，每村各200份問(wèn)卷，共800份問(wèn)卷。問(wèn)卷中設(shè)計(jì)3個(gè)變量(題項(xiàng))，分別是：①?zèng)]有從中受益，經(jīng)營(yíng)旅游企業(yè)(個(gè)人)受益多；②對(duì)本村旅游開發(fā)總體感到滿意；③總的來(lái)說(shuō)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游對(duì)我們是有利的。每個(gè)變量采用李克特(Likert)5點(diǎn)量表來(lái)度量，1分到5分依次代表：“非常不同意”、“不同意”、“中立”、“同意”、“非常同意”。

2.數(shù)據(jù)分析

為了使研究具有科學(xué)性和準(zhǔn)確性，本研究主要借助SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)調(diào)查地居民的調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析；采用皮爾遜（Pearson）積差雙變量相關(guān)分析法來(lái)測(cè)量和考察農(nóng)業(yè)旅游社區(qū)農(nóng)村居民旅游影響感知與旅游發(fā)展態(tài)度和滿意度的關(guān)系。

二、調(diào)查結(jié)果分析

通過(guò)對(duì)四村調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)：藍(lán)田新村、黃興新村、榮河新村、鹿芝嶺村對(duì)題項(xiàng)1的感知均值分別為3.07、3.05、2.45、3.43，對(duì)題項(xiàng)2的感知均值分別為4.48、4.26、3.77、3.56，對(duì)題項(xiàng)3的感知均值分別為4.20、4.10、3.55、3.19。從題項(xiàng)1的感知均值比較來(lái)看，藍(lán)田新村和黃興新村的居民對(duì)旅游發(fā)展受益少的感知不強(qiáng)烈，基本持中立的態(tài)度；榮河新村的居民對(duì)此項(xiàng)的感知比藍(lán)田新村和黃興新村的居民稍強(qiáng)烈，說(shuō)明三個(gè)村的居民基本都能從旅游開發(fā)中獲益；而鹿芝嶺村居民對(duì)此項(xiàng)的感知較強(qiáng)烈，傾向于同意，說(shuō)明鹿芝嶺村的居民還未能從旅游開發(fā)中獲益。這些都與旅游發(fā)展的實(shí)際情況相符。從題項(xiàng)2的感知均值比較來(lái)看，四村居民對(duì)旅游發(fā)展都表示支持，并且基本上呈現(xiàn)出旅游發(fā)展水平越高，對(duì)旅游發(fā)展的支持程度也越高。從題項(xiàng)3的感知均值比較來(lái)看，除了鹿芝嶺村居民對(duì)旅游發(fā)展?jié)M意度感知不強(qiáng)外，其他三個(gè)已經(jīng)進(jìn)行旅游開發(fā)的村的居民對(duì)旅游發(fā)展?jié)M意度的感知強(qiáng)度根據(jù)旅游發(fā)展水平逐漸增強(qiáng)。

總的說(shuō)來(lái)，旅游發(fā)展水平越高，居民對(duì)旅游發(fā)展越支持，居民的旅游滿意度就越高。這一研究結(jié)果只適合于處于旅游地生命周期中探索階段的旅游社區(qū)。根據(jù)巴特勒的旅游地生命周期模型可以知道，社區(qū)居民對(duì)旅游發(fā)展的態(tài)度會(huì)隨著旅游地的發(fā)展而逐漸變得消極。阿克斯和瑞安等人研究發(fā)現(xiàn)：處于初級(jí)階段的旅游地居民對(duì)旅游的態(tài)度比旅游成熟地居民的態(tài)度更為積極。本文的結(jié)論和以上學(xué)者的結(jié)論基本相似：處于旅游發(fā)展初級(jí)階段的旅游社區(qū)，旅游發(fā)展水平越高，居民對(duì)旅游發(fā)展越支持，居民的旅游滿意度越高。

三、居民對(duì)旅游影響及發(fā)展的感知與態(tài)度的關(guān)系

相關(guān)分析是研究變量間密切程度的一種常用統(tǒng)計(jì)方法。在相關(guān)關(guān)系的情況下，當(dāng)一個(gè)或幾個(gè)相互聯(lián)系的變量取一定的值時(shí)，與之相應(yīng)的另一變量的值雖然不確定，但它仍然按某種規(guī)律在一定范圍內(nèi)變化。本文采用皮爾遜（Pearson）積差雙變量相關(guān)分析探討居民對(duì)旅游影響的感知與居民對(duì)旅游發(fā)展的態(tài)度和滿意度之間的關(guān)系。下表是“旅游經(jīng)濟(jì)正面影響”、“旅游經(jīng)濟(jì)負(fù)面影響”、“旅游社會(huì)文化正面影響”、“旅游社會(huì)文化負(fù)面影響”、“旅游生態(tài)正面影響”、“旅游生態(tài)負(fù)面影響”與旅游發(fā)展態(tài)度和滿意度之間的相關(guān)系數(shù)。

從表中的相關(guān)系數(shù)來(lái)看，旅游經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和生態(tài)的正面影響與旅游發(fā)展支持態(tài)度的相關(guān)系數(shù)分別為0.489、0.474、0.479，與旅游發(fā)展?jié)M意度的相關(guān)系數(shù)分別為0.265、0.301、0.528，這表明：旅游經(jīng)濟(jì)正面影響、旅游社會(huì)文化正面影響、旅游生態(tài)正面影響感知與旅游發(fā)展的支持態(tài)度和旅游發(fā)展?jié)M意度成顯著的正相關(guān)關(guān)系，意味著對(duì)旅游正面影響的感知程度越高，居民對(duì)旅游發(fā)展越支持，旅游發(fā)展的滿意度就越高。相比較而言，旅游經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和生態(tài)正面影響感知與居民的旅游發(fā)展支持態(tài)度的關(guān)系程度三者之間相差不大，但是，旅游生態(tài)正面影響的感知比旅游經(jīng)濟(jì)、旅游社會(huì)文化正面影響的感知與居民旅游發(fā)展?jié)M意度的關(guān)系更強(qiáng)。

旅游經(jīng)濟(jì)負(fù)面影響感知與旅游發(fā)展的支持態(tài)度成顯著的正相關(guān)關(guān)系，與旅游發(fā)展?jié)M意度成微弱的正相關(guān)關(guān)系，與旅游發(fā)展的不支持態(tài)度無(wú)顯著相關(guān)關(guān)系。這也意味著對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)負(fù)面影響感知程度越高，社區(qū)居民對(duì)旅游發(fā)展越支持，旅游發(fā)展的滿意度越高。說(shuō)明社區(qū)居民為了支持本社區(qū)旅游發(fā)展，往往故意忽略或回避旅游經(jīng)濟(jì)負(fù)面影響。這個(gè)研究結(jié)果不僅證實(shí)了皮杜1995年的研究結(jié)論：居民對(duì)經(jīng)濟(jì)的正負(fù)面影響感知與居民對(duì)旅游發(fā)展的態(tài)度都是顯著的正相關(guān)關(guān)系，也和國(guó)內(nèi)研究者盧小麗的研究結(jié)果類似；而且還發(fā)現(xiàn)，旅游經(jīng)濟(jì)負(fù)面影響感知和居民旅游發(fā)展?jié)M意度有微弱的正相關(guān)關(guān)系，說(shuō)明旅游經(jīng)濟(jì)負(fù)面影響并不是影響居民旅游發(fā)展?jié)M意度的重要因素。

旅游社會(huì)文化負(fù)面影響、旅游生態(tài)負(fù)面影響感知與旅游發(fā)展的不支持態(tài)度呈顯著的正相關(guān)關(guān)系，與旅游發(fā)展的支持態(tài)度和旅游發(fā)展?jié)M意度無(wú)顯著相關(guān)關(guān)系。這意味著對(duì)旅游社會(huì)文化負(fù)面影響和旅游生態(tài)負(fù)面影響感知程度越高，居民對(duì)旅游發(fā)展越不支持；旅游社會(huì)文化負(fù)面影響和旅游生態(tài)負(fù)面影響與居民的旅游發(fā)展?jié)M意度之間并沒(méi)有顯著的關(guān)系，這和一般的邏輯不相符，但是能用旅游地生命周期理論來(lái)解釋，處于不同旅游生命周期旅游地的社區(qū)居民，其對(duì)旅游發(fā)展關(guān)注的方面、旅游滿意度的影響因素和對(duì)旅游感知是動(dòng)態(tài)變化的?，F(xiàn)階段，黃興鎮(zhèn)的休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展尚處于探索期，社區(qū)居民對(duì)旅游開發(fā)持有較高的支持意愿，對(duì)旅游開發(fā)中的負(fù)面影響的心理容量還很大，所以，往往只關(guān)注旅游的正面影響而有意忽略旅游社會(huì)文化的負(fù)面影響和旅游生態(tài)負(fù)面影響。

作者單位：中南林業(yè)科技大學(xué)森林旅游研究中心

參考文獻(xiàn)：

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[2]朱建平,殷瑞飛.SPSS在統(tǒng)計(jì)分析中的應(yīng)用[M].北京:清華大學(xué)出版社,2007:155-156.

篇(2)

關(guān)鍵詞：湄洲島；社區(qū)居民；旅游影響；感知

一引言

目前，全球旅游有明顯的趨海性，熱帶、亞熱帶海域的海島是世界主要旅游目的地。由于海島遠(yuǎn)離大陸、規(guī)模有限，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、文化較為脆弱，旅游對(duì)海島的影響較早就引起國(guó)外專家、學(xué)者的關(guān)注，并且已有較多的成果。①加拿大學(xué)者RichardW.Butler根據(jù)產(chǎn)品周期理論，在旅游型海島調(diào)查的基礎(chǔ)上提出旅游地演化的6個(gè)階段，這實(shí)際上是人地關(guān)系相互影響的動(dòng)態(tài)過(guò)程。JeannieHarvey等根據(jù)性別差異對(duì)旅游影響進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)性別差異對(duì)旅游影響乃至旅游行業(yè)中的收入差距感知差異并不明顯。ElizabethFrediline等通過(guò)聚類分析，對(duì)旅游發(fā)展持不同態(tài)度的居民分為有矛盾的支持者、憎恨者、現(xiàn)實(shí)主義者、熱愛(ài)者、顧慮者5類。國(guó)內(nèi)對(duì)海島旅游的研究多集中于資源評(píng)價(jià)、市場(chǎng)分析、環(huán)境保護(hù)和規(guī)劃管理等方面，對(duì)旅游的區(qū)域影響研究較遲，研究成果少，但是發(fā)展趨勢(shì)較快。①宣國(guó)富等以海南省海口市和三亞市為例，在實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析了濱海旅游地居民對(duì)旅游的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境影響的感知程度及對(duì)旅游業(yè)的態(tài)度，比較了不同人口學(xué)特征及與旅游業(yè)關(guān)系密切程度不同的居民對(duì)旅游影響的感知和對(duì)旅游態(tài)度的差異。陳金華等采用實(shí)地問(wèn)卷調(diào)查與訪談的方法對(duì)福建省東山島進(jìn)行調(diào)查，研究結(jié)果顯示：居民總體上對(duì)旅游正面影響感知較強(qiáng)，對(duì)旅游的負(fù)面影響感知較弱；居民對(duì)旅游的經(jīng)濟(jì)影響感知比社會(huì)文化、環(huán)境感知強(qiáng)烈；居民個(gè)人屬性、文化、經(jīng)濟(jì)差異對(duì)旅游影響感知總體差異不大，但是在某些方面仍存在一定差異。[5]90-94楊奇美以浙江省舟山市“普陀旅游金三角”中普陀山、朱家尖、桃花島三島為例，在實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析了海島旅游地居民對(duì)旅游社會(huì)文化、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境影響的感知程度，比較了處于不同旅游發(fā)展階段的海島居民對(duì)旅游影響感知的差異。

總之，國(guó)內(nèi)外對(duì)海島旅游影響分析過(guò)程中較多采用社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角來(lái)研究，研究結(jié)果僅反映海島旅游的一個(gè)側(cè)面，難以指導(dǎo)海島區(qū)域旅游實(shí)踐。而利用社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)研究方法，并結(jié)合地理學(xué)空間思維，系統(tǒng)研究海島旅游影響是一個(gè)新的嘗試?；诖?，本文以福建省湄洲島國(guó)家旅游度假區(qū)為研究對(duì)象，利用問(wèn)卷調(diào)查法、訪談法和文獻(xiàn)分析法等方法，從社會(huì)文化、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境三方面影響以及居民對(duì)發(fā)展旅游的總體態(tài)度，探討湄洲島社區(qū)居民對(duì)旅游影響的感知，感知的空間差異，為制定湄洲島旅游區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略及建立和完善旅游地社區(qū)參與機(jī)制，實(shí)現(xiàn)旅游可持續(xù)發(fā)展提供參考。

二研究區(qū)與研究方法

1.研究區(qū)域概況

湄洲島是聞名海內(nèi)外的媽祖的故鄉(xiāng)，媽祖文化的發(fā)祥地，被譽(yù)為“東方麥加”。位于福建“黃金海岸”中部、莆田市區(qū)東南40公里的海面上(圖1)。全島陸域面積14135平方公里，人口318萬(wàn)。1988年6月，被辟為對(duì)外開放旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)；1992年4月，被國(guó)臺(tái)辦批準(zhǔn)為臺(tái)胞落地簽證點(diǎn)；同年10月，被辟為國(guó)家旅游度假區(qū)。根據(jù)湄洲島管委會(huì)提供數(shù)據(jù)表明，截止2008年底，湄洲島年接待游客達(dá)1193895人次，2004至2008年5年間平均增長(zhǎng)率為17148%，已成為國(guó)內(nèi)知名的旅游熱點(diǎn)。

2.研究方法

(1)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)

由于不同的旅游區(qū)域具有不同的個(gè)性特征，因此很難找到一份通用的模版問(wèn)卷。本研究在參考了已有研究成果的基礎(chǔ)上②，并結(jié)合湄洲島的實(shí)際情況設(shè)計(jì)了調(diào)查問(wèn)卷，該問(wèn)卷①②宣國(guó)富，陸林，章錦河，楊效忠.國(guó)外旅游型海島人地關(guān)系研究進(jìn)展[J].地理科學(xué)，2002，(6)：741-746；陳金華，周靈飛.海島居民對(duì)旅游影響感知的實(shí)證研究———以福建東山島為例[J].地域研究與開發(fā)，2008，(2)：90-94；楊奇美.海島旅游地居民的影響感知研究———浙江“普陀旅游金三角”實(shí)證研究[J].旅游經(jīng)濟(jì)，2008，(5)：163-165；杜江.旅游管理碩士論文文庫(kù)[M].北京：旅游教育出版社，2005：38-40.杜江.旅游管理碩士論文文庫(kù)[M].北京：旅游教育出版社，2005：38-40；黃潔.旅游目的地居民與相關(guān)利益主體間的沖突和解決[D].復(fù)旦大學(xué)，2004：44-45；李偉.民族旅游地文化變遷與發(fā)展研究[M].北京：民族出版社，湄洲島居民對(duì)旅游影響的感知研究45由被訪者個(gè)體屬性和被訪者對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的態(tài)度調(diào)查兩個(gè)部分構(gòu)成。其中，被訪者的個(gè)體屬性包括性別、年齡、職業(yè)、人均收入、收入來(lái)源、是否為本島出生的居民、在本地居住的時(shí)間、是否從事旅游業(yè)等社會(huì)人口學(xué)特征；被訪者對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的態(tài)度涉及對(duì)社會(huì)文化影響(10項(xiàng))、對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響(7項(xiàng))、對(duì)生活環(huán)境影響(9項(xiàng))、對(duì)收入與就業(yè)的影響(5項(xiàng))、政府政策導(dǎo)向(4項(xiàng))、當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)發(fā)展旅游的滿意度(9項(xiàng))，共44個(gè)量測(cè)項(xiàng)。受訪者的態(tài)度采取了5分賦值法，

即：5=非常同意；4=同意；3=不知道；2=不太同意；1=完全不同意。

(2)問(wèn)卷調(diào)查的實(shí)施

2008年12月13日-14日，調(diào)查小組(共13人)采用田野調(diào)查法以及現(xiàn)場(chǎng)訪談法，在湄洲島的西亭村、宮下村、湄洲鎮(zhèn)中心、下山村、北埭村、后巷村、高朱村、港樓村、汕尾村、東蔡村等10個(gè)村落發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷600份，調(diào)查小組對(duì)當(dāng)?shù)鼐用?、村委?huì)干部及景區(qū)相關(guān)人員進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查和訪談，由被調(diào)查者填寫后交回，最后收回問(wèn)卷600份，回收率100%，其中有效問(wèn)卷71份，占回收問(wèn)卷9512%。對(duì)收回的問(wèn)卷進(jìn)行整理，采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，本文中贊同率等于“非常同意”的百分比加上“同意”的百分比，反對(duì)率等于“不太同意”的百分比加上“完全不同意”的百分比。

(3)受訪樣本情況

本次調(diào)查的樣本中，男性占51131%，女性占48169%，年齡層的分布較為均勻，文化程度主要集中在高中以下，職業(yè)以漁民、學(xué)生、個(gè)體商業(yè)戶為主，居民收入主要來(lái)源于漁業(yè)收入和外出打工收入，人均月收入主要在500到2000元之間。樣本居民覆蓋面較廣，符合當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)人口及經(jīng)濟(jì)特征，調(diào)查具有廣泛性、真實(shí)性和代表性。

三調(diào)查結(jié)果

1.對(duì)社會(huì)文化影響的感知

根椐調(diào)查結(jié)果表明，87104%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游提高了湄洲島的知名度和塑造了良好的形象；88127%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游發(fā)展加深了居民對(duì)媽祖文化的認(rèn)識(shí)和了解；76101%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游發(fā)展增加了與游客接觸交流、學(xué)習(xí)外來(lái)文化的機(jī)會(huì)；68165%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游使自己的思想觀念明顯進(jìn)步了；69188%的被調(diào)查者認(rèn)為游客的到來(lái)為旅游社區(qū)帶來(lái)了活力；63158%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游的發(fā)展挽救了古樸的民風(fēng)民俗、傳統(tǒng)手工藝。這6項(xiàng)社會(huì)文化積極影響的調(diào)查項(xiàng)目，贊同率均在60%以上，有2項(xiàng)都快達(dá)到90%的贊同率。同時(shí)在調(diào)查中，也有居民認(rèn)為旅游的發(fā)展給當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)文化帶來(lái)不利影響，40128%的被調(diào)查者認(rèn)為“宰客現(xiàn)象”事件時(shí)有發(fā)生；69158%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游使得媽祖文化呈現(xiàn)“商品化”趨勢(shì)；18121%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游發(fā)展導(dǎo)致本地居民道德水平下降；17111%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游發(fā)展使人們之間的信任程度下降。在這4項(xiàng)社會(huì)文化消極影響的調(diào)查項(xiàng)目中，其中有2項(xiàng)贊同率在40%以上，而另外2項(xiàng)均低于20%。

綜上所述，可見(jiàn)社區(qū)居民對(duì)湄洲島旅游業(yè)發(fā)展所帶來(lái)的社會(huì)文化積極影響還是相當(dāng)認(rèn)可；雖然，旅游業(yè)發(fā)展也帶來(lái)一些消極影響，但是有些影響只是少數(shù)居民的認(rèn)知，如居民道德水平下降問(wèn)題和人們之間信任程度下降問(wèn)題，不過(guò)媽祖文化的“商品化”問(wèn)題和“宰客現(xiàn)象”等問(wèn)題應(yīng)該引起重視。從整體上說(shuō)，湄洲島旅游社區(qū)居民對(duì)社會(huì)文化影響正面感知較為強(qiáng)烈。

2.對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響的感知

根椐調(diào)查結(jié)果表明，79133%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游發(fā)展促進(jìn)本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展；64197%的被調(diào)查者認(rèn)為發(fā)展旅游吸引了更多外來(lái)投資，促進(jìn)了本地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；62187%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游增加了他們的經(jīng)濟(jì)收入；64145%的被調(diào)者認(rèn)為旅游給他們提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)；64162%的被調(diào)6華僑大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)2010年第1期查者認(rèn)為旅游使得他們的生活水平有了很大的提高。這5項(xiàng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展積極影響的調(diào)查項(xiàng)目中，贊同率均在60%以上，不過(guò)整體來(lái)說(shuō)贊同率特別高的沒(méi)有。與此同時(shí)，受訪居民認(rèn)為旅游的發(fā)展也給當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了一些消極的影響，63122%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游造成當(dāng)?shù)匚飪r(jià)上漲；48186%的被調(diào)查者認(rèn)為發(fā)展旅游使得本地區(qū)房?jī)r(jià)和房租上漲；50144%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游的發(fā)展只是使少數(shù)人受益；45153%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游使居民收入兩極分化。在這4項(xiàng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展消極影響的調(diào)查項(xiàng)目中，其中2項(xiàng)調(diào)查項(xiàng)目贊同率已經(jīng)超過(guò)50%，另外2項(xiàng)也是接近50%。

綜上所述，與對(duì)社會(huì)文化影響的調(diào)查結(jié)果相比，湄洲島旅游社區(qū)居民對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響正面認(rèn)知就沒(méi)有那么強(qiáng)烈，而對(duì)消極影響的贊同率卻相對(duì)較高。2004年湄洲島接待游客達(dá)到132萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)全社會(huì)旅游收入1146億元，旅游收入占全島國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的40%以上，旅游業(yè)已成為湄洲島的支柱產(chǎn)業(yè)，[7]5帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，但是由于湄洲島旅游業(yè)發(fā)展中利益的分配不均，旅游發(fā)展引起的物價(jià)、房?jī)r(jià)、房租上漲等原因，造成居民收入的兩極兩化。

3.對(duì)環(huán)境影響的感知

根椐調(diào)查結(jié)果表明，85164%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游改善了湄洲島的公共設(shè)施，如道路、供水供電等設(shè)施；79150%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游提高了湄洲島的社會(huì)公共服務(wù)水平；70168%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游者和當(dāng)?shù)鼐用竦年P(guān)系良好；68130%的被調(diào)查者認(rèn)為鄰里之間的關(guān)系更和諧；77176%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游的發(fā)展促進(jìn)了島內(nèi)的歷史建筑和遺跡的保護(hù)和開發(fā)。在這5項(xiàng)環(huán)境積極影響的調(diào)查項(xiàng)目中，有4項(xiàng)贊同率均在70%以上，另1外項(xiàng)也接近70%，贊同率相當(dāng)高。但是旅游的發(fā)展也帶來(lái)了一些消極的影響，15158%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游者的參觀打亂了他們的日常生活，給生活帶來(lái)不便；35120%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游發(fā)展使社區(qū)環(huán)境質(zhì)量下降(噪音、污染、垃圾)；50179%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游高峰期往往存在人群擁擠、交通擁堵現(xiàn)象；33110%的被調(diào)查者認(rèn)為旅游造成沙灘、海水污染嚴(yán)重；在4項(xiàng)環(huán)境消極影響的調(diào)查項(xiàng)目中，其中1項(xiàng)贊同率在20%以下，2項(xiàng)也接近40%以下，1項(xiàng)超過(guò)50%。

綜上所述，湄洲島旅游業(yè)發(fā)展一定程度改善了島內(nèi)的公共設(shè)施和社會(huì)公共服務(wù)水平等，提高了人們的生活質(zhì)量；但是也帶來(lái)一些消極影響，旅游業(yè)的發(fā)展一定程度上使社區(qū)環(huán)境質(zhì)量下降，沙灘、海水受到污染，由于島內(nèi)外是通過(guò)輪船往來(lái)，旅游高峰期(黃金周、媽祖誕辰日、媽祖升天日等)往往存在人群擁擠、交通擁堵現(xiàn)象。

4.對(duì)政府政策導(dǎo)向的感知

根椐調(diào)查結(jié)果表明，69136%的被調(diào)查者認(rèn)為政府應(yīng)該讓更多本地居民投資旅游業(yè)；79186%的被調(diào)查者認(rèn)為政府應(yīng)該增加居民的福利待遇；43126%的被調(diào)查者認(rèn)為政府考慮更多的是旅游者的利益而不是當(dāng)?shù)鼐用竦睦?。從調(diào)查項(xiàng)目的贊同率看，社區(qū)居民對(duì)政府政策導(dǎo)向的相關(guān)問(wèn)題反映較激烈，尤其是有關(guān)“政府應(yīng)該增加居民的福利待遇”此項(xiàng)調(diào)查項(xiàng)目應(yīng)引起注意，這也從另一方面強(qiáng)化了人們?cè)械摹奥糜蔚陌l(fā)展只是使少數(shù)人受益”觀點(diǎn)，所以社區(qū)居民要求政府增加一些居民的福利待遇。

5.居民對(duì)發(fā)展旅游的總體態(tài)度

與居民對(duì)湄洲島旅游業(yè)的社會(huì)文化影響、經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響和生活環(huán)境影響的認(rèn)知大致相同，居民對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展持積極肯定的態(tài)度。分別有65168%、68165%和63104%的居民表示“我對(duì)本地旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀感到滿意”、“總的來(lái)說(shuō)，旅游業(yè)的發(fā)展利大于弊”及“旅游活動(dòng)開展現(xiàn)狀感到滿意”。這說(shuō)明，居民對(duì)湄洲島旅游業(yè)發(fā)展持積極肯定的態(tài)度并對(duì)發(fā)展現(xiàn)狀感到滿意，但是贊同率都在60%～70%之間，并沒(méi)有特別高。湄洲島還處于發(fā)展階段，管理體制、人才開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等各方面還有待提高。

四研究結(jié)論和討論

1.湄洲島社區(qū)居民參與旅游不足，影響其對(duì)發(fā)展旅游的支持度

在湄洲島居民對(duì)發(fā)展旅游業(yè)態(tài)度調(diào)查中，我們根據(jù)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)：大部分的受訪者都認(rèn)為旅游發(fā)展只是使少數(shù)人受益，自己并未從中獲得利益，而且43126%被調(diào)查者還認(rèn)為政府考慮更多的是旅游者的利益而不是當(dāng)?shù)鼐用竦睦?。這主要是湄洲島度假區(qū)管委會(huì)對(duì)居民參與旅游重視不足，大量的旅游企業(yè)由外地人經(jīng)營(yíng)管理，當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c較少，旅游的大部分收益輸出島外，出現(xiàn)海島旅游業(yè)發(fā)展的“漏損”。盡管，中央與地方政府重視海島交通、供水、綠化等基礎(chǔ)設(shè)施，但當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)并未改變，居民的生計(jì)仍然如故，因此，當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)旅游的支持力度不很高。因此，莆田市旅游局、湄洲島旅游管理部門應(yīng)當(dāng)充分考慮居民的利益要求，實(shí)現(xiàn)社區(qū)居民有效參與湄洲島的旅游發(fā)展決策，公平分享旅游經(jīng)濟(jì)利益，建立健全的旅游社區(qū)參與機(jī)制，更好的實(shí)現(xiàn)湄洲島旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.湄洲島居民旅游感知中社會(huì)文化、環(huán)境感知強(qiáng)于經(jīng)濟(jì)感知

從湄洲島調(diào)查可以得出：湄洲島居民旅游感知中社會(huì)文化、環(huán)境影響感知強(qiáng)于經(jīng)濟(jì)影響感知，這個(gè)結(jié)論與陳金華等人對(duì)福建東山島的研究結(jié)論[5]90-94正好相反。這種現(xiàn)象可以歸結(jié)于以下幾個(gè)原因：其一，東山島的旅游是隨著濱海旅游、休閑而興旺起來(lái)的，島外的游客一般在東山島停留時(shí)間在2天以上，旅游帶動(dòng)了購(gòu)物、餐飲、賓館、景觀地產(chǎn)等發(fā)展，居民的經(jīng)濟(jì)感知很強(qiáng)，而湄洲島自從1987年開放臺(tái)灣游客參觀以來(lái)，其功能主要是政治、文化功能，旅游服務(wù)功能主由島外的莆田市區(qū)和文甲等鎮(zhèn)區(qū)承擔(dān)，游客在島內(nèi)停留時(shí)間只有幾小時(shí)，島內(nèi)有鮮明特色的(南部)濱海沙灘風(fēng)光、漁家樂(lè)與農(nóng)家樂(lè)并未隨著海島濃郁的宗教觀光而興旺起來(lái)，所以，當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)社會(huì)文化的感知強(qiáng)于經(jīng)濟(jì)的感知。另一方面，湄洲島東臨臺(tái)灣海峽，面積小(不足東山島的1/10)，基礎(chǔ)設(shè)施較差，容易受臺(tái)風(fēng)等風(fēng)暴的襲擊，而東山島盡管也會(huì)受風(fēng)暴影響，但是海島腹地較大，濱海綠化較好，又有三座大橋與大陸相通，抗御災(zāi)害能力較強(qiáng)，湄洲島居民的環(huán)境感知更強(qiáng)。

3.居民的旅游感知還受景區(qū)輻射范圍的影響，形成明顯的空間遞減規(guī)律

陳金華等研究結(jié)果表明：居民的旅游感知受到文化、職業(yè)、年齡等人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征、居民參與旅游程度等差異的影響。[5]90-94但從筆者對(duì)湄洲島的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，居民的旅游感知不但受文化、職業(yè)、年齡、參與旅游程度等差異的影響，還受景區(qū)輻射范圍的影響，并形成明顯的空間遞減規(guī)律。根據(jù)表1可以發(fā)現(xiàn)，不同的村落，旅游從業(yè)者的人數(shù)是不同的，結(jié)合表1和圖1我們不難發(fā)現(xiàn)，離景區(qū)越近的村落，從事旅游業(yè)的人就越多，離景區(qū)越遠(yuǎn)的村落，從事旅游業(yè)的人就越少，形成空間遞減規(guī)律。例如：宮下村是在媽祖祖廟(湄洲島主景區(qū))的附近，所以其旅游從業(yè)人員在島內(nèi)是最多的。根據(jù)調(diào)查，離景區(qū)越近的社區(qū)居民對(duì)社會(huì)文化、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境的影響感知越強(qiáng)，形成明顯的空間遞減規(guī)律(見(jiàn)表2)?？梢?jiàn)，這種空間差異主要是由于湄洲島旅游業(yè)北熱南冷造成的，此外，也說(shuō)明度假區(qū)管委會(huì)未南部景區(qū)和南部居民進(jìn)行有效的宣傳。

篇(3)

關(guān)鍵詞：旅游管理 教學(xué) 團(tuán)隊(duì)建設(shè)

一、基本情況概述

北京林業(yè)大學(xué)是教育部直屬、教育部與國(guó)家林業(yè)局共建的“211工程”國(guó)家重點(diǎn)大學(xué)。該校園林學(xué)院是我國(guó)建立早、規(guī)模大、師資力量強(qiáng)的園林教育基地。園林學(xué)院旅游管理系的前身為創(chuàng)始于1994年的森林旅游專業(yè)，1999年教育部學(xué)科專業(yè)調(diào)整為旅游管理專業(yè)，2002年獲得旅游管理碩士學(xué)位授予權(quán)，2010年成為首批獲得旅游管理碩士專業(yè)學(xué)位授予權(quán)的單位之一。截至2010年，為國(guó)家培養(yǎng)旅游管理本科畢業(yè)生600名、碩士40余名，并對(duì)全國(guó)各地高校和景區(qū)的進(jìn)修教師、管理技術(shù)人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)。圍繞人才培養(yǎng)建議重組旅游師資團(tuán)隊(duì)，突破以往的教育理念與機(jī)構(gòu)設(shè)置框架的束縛，整合院內(nèi)或校內(nèi)乃至校外各種旅游教育和人才資源優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建面向旅游景區(qū)的“六項(xiàng)全能”(滿足食、宿、行、游、購(gòu)、娛需求)分類人才培養(yǎng)模式，打造北林大旅游管理專門人才培養(yǎng)特色，提升北林大旅游教育和人才培養(yǎng)的檔次。在培養(yǎng)人才的環(huán)節(jié)上樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能培訓(xùn)為推動(dòng)環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導(dǎo)向”的大旅游教育觀，按照“產(chǎn)— 學(xué)—研”一體化的思路，構(gòu)建教學(xué)—實(shí)訓(xùn)—科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式；實(shí)行旅游景區(qū)與院校結(jié)合的管理運(yùn)作模式，配合旅游景區(qū)的運(yùn)營(yíng)，成立相應(yīng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為旅游人才培養(yǎng)鋪路架橋，保證旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生達(dá)到理論功底深厚、實(shí)踐技能熟練的標(biāo)準(zhǔn)；在辦學(xué)方式上以合作辦學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)、教師互訪、學(xué)術(shù)交流等形式，積極開展和加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外橫向聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)教育理念和人才培養(yǎng)質(zhì)量向國(guó)內(nèi)高水平看齊、與國(guó)際接軌。依托所在的園林學(xué)院，面向旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)的管理與建設(shè)，培植專業(yè)特色。應(yīng)特別關(guān)注生態(tài)旅游景區(qū)的規(guī)劃、管理與建設(shè)，如自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、森林公園、農(nóng)村生態(tài)景觀、濕地公園、地質(zhì)公園、郊野公園、世界自然遺產(chǎn)等。

二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)任務(wù)

1、完善教學(xué)團(tuán)隊(duì)的梯隊(duì)建設(shè)

完善教學(xué)團(tuán)隊(duì)的梯隊(duì)建設(shè)，形成教授、副教授和講師的組合模式，重點(diǎn)在學(xué)科創(chuàng)新與發(fā)展方面下功夫，在整體上提升旅游管理學(xué)科的學(xué)術(shù)統(tǒng)一性，加速本學(xué)科的跨越式發(fā)展。

2、平衡教學(xué)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)結(jié)構(gòu)

現(xiàn)有教師的專業(yè)背景集中在風(fēng)景園林學(xué)、地理學(xué)、林學(xué)、外國(guó)語(yǔ)等方面，這與旅游管理學(xué)科的跨學(xué)科特點(diǎn)還有一定差距，這在很大程度上影響著學(xué)科體系的完善與發(fā)展，影響教學(xué)計(jì)劃的有效實(shí)施與教學(xué)改革的力度與廣度。旅游管理學(xué)科具有跨學(xué)科的特點(diǎn)，其研究多基于地理學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、管理學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生態(tài)學(xué)、倫理學(xué)、人類學(xué)、美學(xué)、風(fēng)景園林學(xué)和林學(xué)等多學(xué)科。在不斷完善學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，最大限度地發(fā)揮該學(xué)科的優(yōu)勢(shì)力量，打造北京林業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)科特色。

3、構(gòu)建教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教學(xué)與科研平臺(tái)

目前學(xué)科沒(méi)有教學(xué)科研載體，學(xué)科團(tuán)隊(duì)在完成基本的教學(xué)任務(wù)之外，鮮有機(jī)會(huì)參加專業(yè)相關(guān)課題以及高水平學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，進(jìn)一步造成社會(huì)影響力與學(xué)科知名度與國(guó)內(nèi)同學(xué)科相較差距逐漸擴(kuò)大，使得學(xué)科在專業(yè)前沿探求等方面機(jī)會(huì)少、后勁不足，從以往研究生畢業(yè)論文可以明顯發(fā)現(xiàn)，目前學(xué)科學(xué)術(shù)研究主要集中在旅游體驗(yàn)、旅游影響、統(tǒng)計(jì)方法等方面，盡管這些研究對(duì)于夯實(shí)學(xué)科發(fā)展基礎(chǔ)具有重要作用，但卻較少涉及學(xué)科核心的旅游管理技術(shù)與方法、旅游規(guī)劃技術(shù)、生態(tài)旅游核心技術(shù)等的相關(guān)應(yīng)用性的研究，這與目前碩士研究生培養(yǎng)注重應(yīng)用研究的目標(biāo)還有一定差距；由于沒(méi)有教學(xué)科研載體作為學(xué)科團(tuán)隊(duì)交流的平臺(tái)，學(xué)科師資之間學(xué)術(shù)交流較少，出現(xiàn)研究方向與課題的重疊，無(wú)法更好地發(fā)揮學(xué)科交叉互初具優(yōu)勢(shì)，研究生導(dǎo)師指導(dǎo)研究生論文課題方向較為集中，也無(wú)法體現(xiàn)目前學(xué)科所具有的生態(tài)旅游、旅游地管理、旅游規(guī)劃和旅游文化四個(gè)研究方向。

三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)途徑

1、研究與建設(shè)

(1)團(tuán)隊(duì)特色

①旅游管理學(xué)科團(tuán)隊(duì)由從事旅游專業(yè)教學(xué)和科學(xué)研究工作的10名教師組成,其中，教授1人、副教授4人、講師5人；擁有博士學(xué)位者6人，另有3人博士在讀。此外，多為教師具有在美國(guó)、日本、英國(guó)、芬蘭等國(guó)的海外留學(xué)和訪學(xué)經(jīng)歷，為學(xué)科的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

②團(tuán)隊(duì)教育背景多元，由園林、林學(xué)、地理、管理等組成，學(xué)術(shù)結(jié)構(gòu)交叉性好、互補(bǔ)性強(qiáng)，學(xué)科發(fā)展比較平衡。

③團(tuán)隊(duì)以青年教師為主體，思想活躍、樂(lè)于進(jìn)取，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)凝聚力，勇于探索多樣化教學(xué)方法和前沿化的科研思路。

④注重與教學(xué)、科研與實(shí)踐緊密結(jié)合，團(tuán)隊(duì)教師在旅游規(guī)劃、生態(tài)旅游等方面均具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并得到了業(yè)界的高度認(rèn)可。

⑤團(tuán)隊(duì)重視學(xué)科交流與對(duì)外拓展，與學(xué)界與業(yè)界均建立了廣泛的交流機(jī)制，這些交流與合作為學(xué)科發(fā)展了拓展視野、加速了學(xué)科總體水平提升。

(2)專業(yè)特色

北京林業(yè)大學(xué)的旅游管理專業(yè)是在園林學(xué)科的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的新學(xué)科，旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)吸收了我校園林教育的經(jīng)驗(yàn)、融合了旅游學(xué)科的特點(diǎn)，形成了以園林學(xué)為背景，融生態(tài)旅游、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)、景區(qū)管理、旅行社、會(huì)展企業(yè)等方向于一體的特點(diǎn)鮮明的旅游管理專業(yè)特色。

(3)課程特色

①課程門數(shù)多，課程體系完備。目前，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置分為專業(yè)基礎(chǔ)模塊、專業(yè)核心模塊和專業(yè)選修模塊三種類型，專業(yè)基礎(chǔ)模塊包括旅游學(xué)概論、旅游地理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游環(huán)境解說(shuō)、旅游調(diào)查方法、節(jié)事及活動(dòng)策劃、旅游英語(yǔ)、旅游綜合實(shí)習(xí)等，專業(yè)核心模塊包括旅游規(guī)劃、旅游文化、旅游景區(qū)管理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、會(huì)展旅游策劃與管理等，專業(yè)選修模塊包括生態(tài)旅游導(dǎo)論、旅游地學(xué)基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)、旅游目的地管理、世界旅游地理、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)、世界遺產(chǎn)概論、旅游社會(huì)學(xué)等，形成了“金字塔結(jié)構(gòu)”的理論與實(shí)踐教學(xué)課程體系,體現(xiàn)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重特色”的培養(yǎng)目標(biāo)。

②內(nèi)容更新快，實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)。旅游業(yè)的高速發(fā)展，對(duì)旅游管理教學(xué)內(nèi)容更新速度提出了更高要求；為著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、表達(dá)與溝通能力、實(shí)際應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力、協(xié)作能力和組織管理能力，實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)內(nèi)容多，與產(chǎn)業(yè)活動(dòng)結(jié)合緊密，教學(xué)內(nèi)容緊密與行業(yè)特點(diǎn)相適應(yīng)。

2、配套建設(shè)

圍繞項(xiàng)目目標(biāo)開展的教學(xué)條件建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)(包括對(duì)教學(xué)和管理人員的培訓(xùn)),以及配套教學(xué)管理措施落實(shí)和制度建設(shè)等，簡(jiǎn)要論述所在單位為保證項(xiàng)目研究的順利進(jìn)行而采取的各項(xiàng)措施。

(1)創(chuàng)新性教學(xué)改革措施

①在對(duì)目前旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育對(duì)策研究基礎(chǔ)上，根據(jù)社會(huì)發(fā)展需要，重新制定了人才培養(yǎng)模式，并在此基礎(chǔ)上分布開展課程體系的改革和建設(shè)；

②根據(jù)不同課程的內(nèi)容特點(diǎn)，靈活多樣地組織教學(xué)，鼓勵(lì)雙語(yǔ)教學(xué)、案例教學(xué)、情景模擬等新教學(xué)方法的嘗試與探索。

③注重學(xué)生的綜合能力培養(yǎng)，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐、第二課堂和參加教師的科研項(xiàng)目等形式，推行與實(shí)踐緊密結(jié)合的教學(xué)模式，努力培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作能力和創(chuàng)新能力。

(2)實(shí)驗(yàn)教學(xué)或?qū)嵺`性教學(xué)

①旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)課程數(shù)量較多，主干專業(yè)課程基本上都有與理論教學(xué)相配套的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)的加強(qiáng)，提高學(xué)生綜合分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能。

②畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）一般都給工作實(shí)習(xí)或指導(dǎo)教師的科研和設(shè)計(jì)實(shí)題進(jìn)行，科研與實(shí)踐選題比例大于80％，學(xué)生的畢業(yè)論文與設(shè)計(jì)均有較強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

(3)教學(xué)資源建設(shè)

根據(jù)新人才培養(yǎng)模式重實(shí)際工作能力和技能培養(yǎng)的特點(diǎn)，完善實(shí)踐教學(xué)體系。重點(diǎn)強(qiáng)化實(shí)踐基地建設(shè)，學(xué)科與國(guó)家林業(yè)局調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院、北京市園林綠化局、北京市多家旅行社、飯店、會(huì)展公司建立了廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為學(xué)生廣泛開展科學(xué)研究和實(shí)踐性課程奠定了基礎(chǔ)。

(4)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)主要是積極參加學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)體系，部分課程已進(jìn)入教學(xué)平臺(tái)，具有全套教學(xué)文件和教學(xué)課件，為學(xué)生學(xué)習(xí)創(chuàng)造了良好的條件。對(duì)照項(xiàng)目任務(wù)書中關(guān)于在項(xiàng)目執(zhí)行期間的改革活動(dòng)規(guī)劃,深入總結(jié)自項(xiàng)目生效以來(lái)圍繞項(xiàng)目目標(biāo)開展的各項(xiàng)研究與改革,如課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法與手段改革,以及各類教學(xué)研究的初步成果等。重點(diǎn)論述項(xiàng)目研究的整體思想、調(diào)研結(jié)果、推進(jìn)情況和初步實(shí)施效果。

參考文獻(xiàn)：

篇(4)

關(guān)鍵詞:實(shí)踐教學(xué);教學(xué)體系;旅游管理;本科

引言

不同于一般經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科慣常發(fā)展路徑的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)發(fā)展在先,然后是經(jīng)驗(yàn)積累到研究積淀,最后開展高等教育,我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)、旅游研究和旅游教育都是隨著改革開放、現(xiàn)代旅游活動(dòng)的興起,在1978年同時(shí)誕生的。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)匱乏、理論準(zhǔn)備缺失、專門人才極少的情況下,1979年,上海旅游高等?？茖W(xué)校創(chuàng)立,首先展開了我國(guó)的旅游高等職業(yè)教育。1981年,南開大學(xué)等8所院校開始招收旅游專業(yè)本科,展開了我國(guó)的旅游專業(yè)高等教育。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,旅游高等教育發(fā)展很快(見(jiàn)下頁(yè)表)。2001年,中山大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理博士學(xué)位點(diǎn)的招生,標(biāo)志著中國(guó)旅游教育體系的進(jìn)一步完善和學(xué)位層次結(jié)構(gòu)的升級(jí)。2005年,我國(guó)的旅游高等院校的數(shù)量首次超過(guò)中等職業(yè)學(xué)校的數(shù)量。根據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)公報(bào),到2008年末,全國(guó)共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系(專業(yè))的普通高等院校所810所,在校生44萬(wàn)人;中等職業(yè)學(xué)校965所,在校學(xué)生40.46萬(wàn)人。兩項(xiàng)合計(jì),旅游院?？倲?shù)1 775所,在校學(xué)生為84.46萬(wàn)人 [1]。我國(guó)已建成從中等職業(yè)教育到博士后的完整培養(yǎng)體系,是我國(guó)發(fā)展較快、規(guī)模較大的二級(jí)學(xué)科之一。

然而,在我國(guó)旅游高等教育規(guī)模擴(kuò)張、層級(jí)提升的同時(shí),卻面臨著尷尬局面——本科生和碩士生很難在行業(yè)中找到理想職位,博士生只能到高校任教的嚴(yán)峻就業(yè)形勢(shì)。業(yè)界普遍認(rèn)為本科生和研究生眼高手低,容易流失,難以管理 [2]。而與此相反,高職生和?？粕鷧s受到旅游企業(yè)普遍青睞,就業(yè)形式良好。一方面,伴隨著產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,急需大批高素質(zhì)從業(yè)人員;另一方面,由于旅游高等教育的同步發(fā)展,一般性人才已相對(duì)過(guò)剩,但創(chuàng)新型復(fù)合人才卻供不應(yīng)求。就業(yè)形勢(shì)倒掛與學(xué)科建設(shè)的失效,引發(fā)了旅游高等教育界的持續(xù)反思。實(shí)踐問(wèn)題是其中對(duì)癥結(jié)認(rèn)識(shí)較為統(tǒng)一的看法。現(xiàn)行旅游高等教育包括實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系在內(nèi)的人才培養(yǎng)模式,未能很好地適應(yīng)旅游業(yè)行業(yè)特征和快速發(fā)展的需要,一直沿用傳統(tǒng)的封閉型教學(xué)模式,一定程度制約了旅游創(chuàng)新人才的脫穎而出。

中國(guó)旅游業(yè)“十一五”人才規(guī)劃中明確提出,旅游高等教育“要以實(shí)踐為起點(diǎn)”或“要更加符合實(shí)踐的要求” [3]。國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)強(qiáng)調(diào),“創(chuàng)新型、實(shí)用型、復(fù)合型人才緊缺”,應(yīng)著力提高學(xué)生“善于解決問(wèn)題的實(shí)踐能力” [4]。同時(shí),哲學(xué)的實(shí)踐觀,知識(shí)的建構(gòu)性、社會(huì)性、默會(huì)性和情境性,建構(gòu)主義,多元智能理論,情境學(xué)習(xí)理論等均強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)個(gè)體發(fā)展、知識(shí)學(xué)習(xí)的重要作用,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)體系研究有其堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

因此,對(duì)旅游管理本科專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系研究是旅游管理專業(yè)教育教學(xué)研究中的重要研究課題。

一、研究?jī)?nèi)涵與研究進(jìn)展

1.實(shí)踐教學(xué)體系內(nèi)涵。實(shí)踐教學(xué)是高等學(xué)校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求,有計(jì)劃地組織學(xué)生以獲取感性知識(shí),進(jìn)行基本技能訓(xùn)練,提高實(shí)踐能力,培養(yǎng)創(chuàng)新精神,增強(qiáng)獨(dú)立工作能力和科研能力的各種教學(xué)形式的統(tǒng)稱。實(shí)踐教學(xué)體系的組成是指由低年級(jí)到高年級(jí)的所有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),如生產(chǎn)勞動(dòng)、專業(yè)勞動(dòng)、教學(xué)實(shí)驗(yàn)、教學(xué)實(shí)習(xí)、科研活動(dòng)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))、社會(huì)實(shí)踐等組成一個(gè)與理論教學(xué)相對(duì)獨(dú)立而又密切聯(lián)系的教學(xué)體系。具體研究?jī)?nèi)涵內(nèi)容包括:(1)培養(yǎng)目標(biāo)要素,將人才培養(yǎng)目標(biāo)按照實(shí)踐能力培養(yǎng)的客觀規(guī)律進(jìn)行科學(xué)分解,并形成有機(jī)整體;(2)體系內(nèi)涵要素:包括教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、實(shí)踐性學(xué)習(xí)與研究氛圍、教學(xué)條件的優(yōu)化與組合、深化實(shí)踐教學(xué)與學(xué)生創(chuàng)造力開發(fā)等;(3)管理機(jī)制建設(shè)要素,包括質(zhì)量保證體系、管理制度與質(zhì)量評(píng)估體系與組織保證體系等。三個(gè)基本要素相互支撐、相互聯(lián)系、相互促進(jìn)。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革應(yīng)當(dāng)圍繞培養(yǎng)目標(biāo)、建設(shè)內(nèi)涵、機(jī)制保證三要素進(jìn)行了實(shí)踐教學(xué)體系的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與建設(shè),為創(chuàng)新人才培養(yǎng)奠定了較好的基礎(chǔ)。

2.國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展與癥結(jié)分析。國(guó)外旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基本狀況是:(1)實(shí)踐教學(xué)的主要內(nèi)容方面,始終與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展同步,他們所提供的大多數(shù)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)?zāi)苁箤W(xué)生很快熟悉新的領(lǐng)域;(2)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo):發(fā)達(dá)國(guó)家多重視以能力為本位的教育。比較典型的有以北美為主的cbe(competency ba

sed education)模式和德國(guó)的“雙元制”模式。cbe模式是一種以職業(yè)綜合能力為基礎(chǔ),以勝任崗位要求為出發(fā)點(diǎn)的教學(xué)體系,這也是近年來(lái)國(guó)際上相當(dāng)流行的一種教育思想;德國(guó)“雙元制”模式的突出特點(diǎn),一是將學(xué)習(xí)同生產(chǎn)緊密結(jié)合;二是有企業(yè)的廣泛參與;三是各類教育形式互通;四是培訓(xùn)與考核相分離,使崗位證書更具權(quán)威性;(3)實(shí)踐教學(xué)方案:主要依據(jù)政府或行業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定教學(xué)方案,同時(shí)邀請(qǐng)企業(yè)參與制訂教學(xué)計(jì)劃。美國(guó)學(xué)者還提出,實(shí)踐教學(xué)方法應(yīng)當(dāng)由“技術(shù)性實(shí)踐”向“反思性實(shí)踐”轉(zhuǎn)變。因?yàn)椤凹夹g(shù)性實(shí)踐”難以解決綜合性和復(fù)雜性的問(wèn)題,而“反思性實(shí)踐”則能通過(guò)對(duì)活動(dòng)過(guò)程的省察,達(dá)到對(duì)素材、情景的探究和升華;(4)實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍建設(shè):聘請(qǐng)教師時(shí),國(guó)外常常把實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)看作一項(xiàng)重要的條件。如德國(guó)專門頒布了《實(shí)訓(xùn)教師資格條例》。發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游管理專業(yè)多加大兼職教師的比例,加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué);(5)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè):國(guó)外旅游院校通常擁有多形式的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。

同時(shí),不少研究成果也佐證了增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)與綜合型人才培養(yǎng)的關(guān)聯(lián)。20世紀(jì)八九十年代國(guó)際旅游管理權(quán)威期刊《annals of tourism research》、《tourism management》上就有學(xué)者對(duì)旅游管理人才培養(yǎng)與實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建與實(shí)施等作了論述 [5～7]。近年來(lái),旅游研究人員也有不少相關(guān)成果,如,marnburg (2006)通過(guò)讓學(xué)生模擬飯店管理層解決可能面臨的倫理道德問(wèn)題,對(duì)學(xué)生所做出的各種反應(yīng)進(jìn)行分析,以此引導(dǎo)課程教學(xué)與學(xué)生綜合能力培養(yǎng) [8];kelner與sanders(2009)針對(duì)旅游社會(huì)學(xué)課程提出如何將旅游融入教學(xué)中,通過(guò)形式多樣的社會(huì)參與和實(shí)踐教學(xué)分析如何使學(xué)生理解課程中涵蓋的符號(hào)學(xué)、人際關(guān)系、文化三個(gè)旅游社會(huì)學(xué)重要維度 [9];holmes與papageorgiou (2009)運(yùn)用澳大利亞全國(guó)統(tǒng)一的學(xué)生滿意度調(diào)查(national student satisfaction survey,nsss)分析如何利用學(xué)生的反饋信息提高旅游管理教學(xué)質(zhì)量,其中包含對(duì)實(shí)踐教學(xué)的反饋信息研究,強(qiáng)調(diào)針對(duì)性的指導(dǎo)有利于創(chuàng)新性培養(yǎng) [10];busby 與gibson (2010)介紹英國(guó)旅游教育界的做法,眾多院校為了提高學(xué)生的實(shí)踐能力與競(jìng)爭(zhēng)力,將學(xué)生派往海外進(jìn)行為期一年的實(shí)踐實(shí)習(xí) [11]。

國(guó)內(nèi)學(xué)者也對(duì)實(shí)踐教學(xué)作了不少研究。如,王永生等(2006)指出應(yīng)當(dāng)建設(shè)有利于創(chuàng)新人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系 [12];趙運(yùn)林(2008)認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)是地方本科院校教學(xué)改革突破口 [13];曹國(guó)新(2009)對(duì)我國(guó)旅游實(shí)踐教學(xué)課程、教材和教法進(jìn)行研究述評(píng),指出開展交叉研究、實(shí)證研究、中外對(duì)比以及改善旅游實(shí)踐教學(xué)的制度環(huán)境,是提升我國(guó)旅游實(shí)踐教學(xué)研究的基本辦法 [2];馮濱魯?shù)?2010)認(rèn)為,高等教育應(yīng)當(dāng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求,創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式,更新觀念,突出實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)活動(dòng)中的地位,拓寬育人途徑 [14]。唐躍工(2009)提出構(gòu)建高等旅游教育開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系 [15]。但是發(fā)表在國(guó)內(nèi)高等教育核心期刊上針對(duì)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)研究不多見(jiàn)。國(guó)內(nèi)旅游研究人員對(duì)專業(yè)體系、課程設(shè)置、國(guó)際經(jīng)驗(yàn)介紹等研究較多,這與旅游管理學(xué)科“前范式”發(fā)展階段相吻合。但是隨著產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展、學(xué)科研究的深入推進(jìn),理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的融合以及人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)調(diào)中出現(xiàn)各種問(wèn)題。其中突出矛盾即是學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力薄弱,這與專業(yè)發(fā)展過(guò)程中對(duì)實(shí)踐教學(xué)研究及有效性評(píng)估缺乏不無(wú)關(guān)系。

比較國(guó)內(nèi)外旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究與體系狀況,發(fā)現(xiàn)目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理制度不完善、實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)形式單一、課程內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)比例偏少且流于形式、科學(xué)研究性質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容匱乏、與行業(yè)對(duì)接性不足、實(shí)習(xí)實(shí)踐基地?cái)?shù)量不足且類型單一、缺乏有效的實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)估、不能與時(shí)俱進(jìn),未能與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相契合等等制約了創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。同時(shí),在旅游管理實(shí)踐與理論相結(jié)合的教學(xué)中,國(guó)外非常重視培養(yǎng)學(xué)生的戰(zhàn)略眼光與決策能力培養(yǎng),而我國(guó)偏重于對(duì)理論的掌握?？傊?持續(xù)優(yōu)化旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)極為重要。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建

1.培養(yǎng)目標(biāo)要素——建立以培養(yǎng)良好職業(yè)意識(shí)與職業(yè)能力為核心的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。人才培養(yǎng)目標(biāo)是大學(xué)教學(xué)體系中的核心要素,它既是教育理念的具體化,也是學(xué)校教學(xué)活動(dòng)的行動(dòng)指南。同時(shí),人才培養(yǎng)目標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)也是先是教學(xué)成功與否的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。作為實(shí)踐教學(xué)體系中的核心內(nèi)容,實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的改革無(wú)疑是人才培養(yǎng)目標(biāo)改革的重要內(nèi)容。

職業(yè)意識(shí)是職業(yè)素質(zhì)的重要內(nèi)容,是職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)行為等職業(yè)要素的總和。按照cbe模式,職業(yè)能力的內(nèi)涵包括四個(gè)方面:知識(shí)(與本職相關(guān)的知識(shí)領(lǐng)域)、態(tài)度(動(dòng)機(jī)、動(dòng)力情感

領(lǐng)域)、經(jīng)驗(yàn)(活動(dòng)的領(lǐng)域)、反饋(評(píng)估、評(píng)價(jià)領(lǐng)域),這四個(gè)方面都能達(dá)到方構(gòu)成一種專項(xiàng)能力。旅游管理專業(yè)教育的根本在于培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)習(xí)慣和職業(yè)能力,其中職業(yè)意識(shí)的養(yǎng)成是旅游管理專業(yè)教育的靈魂。只有使知識(shí)和技能緊緊依附于職業(yè)意識(shí)和職業(yè)習(xí)慣,才可以稱得上是成功的教育,這些知識(shí)和技能才能夠具有專業(yè)靈魂,才能夠得以有效應(yīng)用。實(shí)踐證明,學(xué)生在學(xué)校或崗前沒(méi)有養(yǎng)成良好的職業(yè)意識(shí),特別是良好的服務(wù)意識(shí),在實(shí)際工作中就容易產(chǎn)生思想障礙,對(duì)工作造成不良影響。研究發(fā)現(xiàn),大部分旅游院校在大一和大二期間,普遍接觸的還是大量基礎(chǔ)課程教育,一般到大三才陸續(xù)接受專業(yè)課學(xué)習(xí)。學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)也一般安排的畢業(yè)前夕。這種教育體制對(duì)旅游這一應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科而言極不協(xié)調(diào)。改革實(shí)踐教學(xué)體系安排,從學(xué)生進(jìn)校即開始導(dǎo)入職業(yè)意識(shí),增加學(xué)習(xí)初期階段認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)時(shí)間與專業(yè)課程,使學(xué)生能夠更早的接觸專業(yè)知識(shí),夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

因此,在實(shí)踐教學(xué)有目的、有意識(shí)、分階段地培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)意識(shí)與職業(yè)能力是實(shí)踐教學(xué)的核心目標(biāo)。

2.體系內(nèi)涵要素—— 一體化、多層次、開放式創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)。在實(shí)踐教學(xué)核心目標(biāo)指導(dǎo)下構(gòu)建教學(xué)體系內(nèi)涵要素,包括教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、實(shí)踐性學(xué)習(xí)與研究氛圍、教學(xué)條件的優(yōu)化與組合等(見(jiàn)上圖)。本實(shí)踐教學(xué)體系融入創(chuàng)新思維、基于實(shí)踐始于問(wèn)題的創(chuàng)新教育理念,以培養(yǎng)良好職業(yè)意識(shí)與職業(yè)能力為核心,分為三個(gè)層次、四大實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。在教學(xué)安排上采用“四年不斷線”模式:

三個(gè)層次分別是:第一層次針對(duì)低年級(jí)學(xué)生的知識(shí)背景,通過(guò)認(rèn)知實(shí)習(xí)、課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)等注重讓學(xué)生建立起旅游產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)概念,讓學(xué)生掌握與專業(yè)技能緊密相關(guān)的外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、法律等通識(shí),并通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練,增強(qiáng)科學(xué)素養(yǎng)。第二層次的重點(diǎn)是通過(guò)專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn),養(yǎng)成良好的職業(yè)意識(shí)與基本職業(yè)技能。通過(guò)課程的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練,了解科學(xué)基礎(chǔ)創(chuàng)新的方法和過(guò)程。更重要的是,通過(guò)專業(yè)技術(shù)理論的學(xué)習(xí),并在實(shí)踐過(guò)程中構(gòu)建理論體系,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新意識(shí),進(jìn)而內(nèi)化為自身的素養(yǎng)。第三層次通過(guò)專業(yè)方向課程拓展課程段的實(shí)踐訓(xùn)練、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文研究等綜合實(shí)踐環(huán)節(jié),培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力,讓學(xué)生體會(huì)職業(yè)知識(shí)、職業(yè)能力如何在實(shí)際工作中得到應(yīng)用與發(fā)揮,進(jìn)而向?qū)W以致用過(guò)渡。

三層次教學(xué)經(jīng)由四大實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)完成:(1)課程內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn): 即課程實(shí)踐教學(xué)。在教學(xué)手段和教學(xué)方法上積極推進(jìn)改革,采用啟發(fā)式、互動(dòng)式、情景式等教學(xué)手段,推行模擬情景教學(xué),將理論知識(shí)通過(guò)模擬實(shí)訓(xùn)的方式加以演練,掌握基本的操作規(guī)程。通過(guò)課堂的理論教學(xué),采用案例分析法使學(xué)生掌握基本理論知識(shí)及分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。(2)校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn):為提高學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力,以先進(jìn)的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、教學(xué)設(shè)施和教學(xué)儀器為依托,加強(qiáng)校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)。主要包括實(shí)驗(yàn)性仿真與實(shí)踐性仿真。前者以課程內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐為主,隨課程教學(xué)一并進(jìn)行,后者以專題模塊為主,依托校內(nèi)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行?；A(chǔ)技能訓(xùn)練,如旅游業(yè)口語(yǔ)交際實(shí)訓(xùn)、旅游管理信息系統(tǒng)操作實(shí)訓(xùn),以及職業(yè)技能實(shí)訓(xùn),如導(dǎo)游模擬、形體訓(xùn)練、酒店管理及技能訓(xùn)練、旅行社業(yè)務(wù)訓(xùn)練等。(3)校外實(shí)習(xí)實(shí)踐:1)企業(yè)見(jiàn)習(xí)實(shí)訓(xùn):主要是安排學(xué)生到旅游企業(yè)進(jìn)行參觀考察和調(diào)查研究,使學(xué)生能夠了解企業(yè)的實(shí)際操作規(guī)程及實(shí)際工作情況,加深學(xué)生對(duì)行業(yè)感性認(rèn)識(shí)和理性認(rèn)識(shí),了解行業(yè)的動(dòng)向,從而掌握行業(yè)需求。2)實(shí)習(xí)頂崗實(shí)訓(xùn):實(shí)習(xí)頂崗是學(xué)生從課堂走向?qū)嵺`的過(guò)程,能夠?qū)崿F(xiàn)實(shí)踐教學(xué)與職業(yè)崗位的有效對(duì)接,使學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)氛圍下進(jìn)行職業(yè)技能操作訓(xùn)練,加深職業(yè)認(rèn)識(shí),同時(shí)也是培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì),增強(qiáng)溝通能力、協(xié)作能力的一種有效途徑,幫助學(xué)生為將來(lái)的工作崗位做好充分的心理準(zhǔn)備和技能準(zhǔn)備,縮短適應(yīng)社會(huì)的時(shí)間,提高實(shí)際應(yīng)用能力,為旅游行業(yè)這種實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)需求強(qiáng)的行業(yè)提供充分的前期準(zhǔn)備,從而提高學(xué)生的就業(yè)能力。

3.管理機(jī)制建設(shè)要素——完善管理制度、加強(qiáng)教學(xué)評(píng)價(jià)、建立“雙師型”隊(duì)伍。結(jié)合旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,學(xué)校教學(xué)管理部門應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)、支持實(shí)踐教學(xué)改革與多種形式的實(shí)習(xí)基地建設(shè),完善實(shí)踐教學(xué)體系的管理文件,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程管理和質(zhì)量監(jiān)控,建立實(shí)踐教學(xué)網(wǎng)站,實(shí)踐教學(xué)適時(shí)信息并跟蹤動(dòng)態(tài)發(fā)展,交流實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和成果,形成有效的實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制。

在旅游管理專業(yè)一體化、多層次、開放式實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中,運(yùn)用全方位評(píng)價(jià)機(jī)制,包括學(xué)生自評(píng)與互評(píng)、指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位同行與顧客評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位上級(jí)評(píng)價(jià)等。通過(guò)實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)價(jià)、事后實(shí)踐能力考核、全程式跟蹤調(diào)查、實(shí)踐專項(xiàng)答辯等方法對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)的實(shí)踐效果、工作態(tài)度、鉆研精神、操作水平等一系列表現(xiàn)進(jìn)行橫向考核與縱向評(píng)價(jià),尤其是注重與國(guó)家職業(yè)資格評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接的學(xué)生實(shí)際能力的考核,通過(guò)激勵(lì)、導(dǎo)向和診斷來(lái)確保培養(yǎng)出真正的旅游管理專業(yè)人才。

旅

游管理專業(yè)還必須以產(chǎn)教結(jié)合為橋梁,通過(guò)引進(jìn)、培訓(xùn)、深造、實(shí)踐等途徑來(lái)打造“雙師型”教師。長(zhǎng)期以來(lái),人們普遍認(rèn)為“雙師型”是高職高專教育的一種特殊要求,它與普通本科高校無(wú)關(guān)。但事實(shí)上,本科教育也需要“雙師型”教師,這種需求來(lái)自于普通本科院校的辦學(xué)理念的調(diào)整和改革、高等教育從精英化邁向大眾化的發(fā)展趨勢(shì)、學(xué)生對(duì)應(yīng)用型學(xué)科專業(yè)以及技能的求知欲?！皩W(xué)者型”與“實(shí)踐型”兼?zhèn)涞摹半p師型”專業(yè)教師隊(duì)伍是旅游管理專業(yè)教育的必然需要。因此,應(yīng)當(dāng)安排專業(yè)課教師定期到旅游企業(yè)參加掛職鍛煉;從旅游企業(yè)引進(jìn)優(yōu)秀管理人員與服務(wù)人員充實(shí)到實(shí)踐教學(xué)一線;聘請(qǐng)既有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有較高理論水平的行業(yè)專家作為兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師等。

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篇(5)

[關(guān)鍵詞]旅游專業(yè)；本科；課程體系；比較

我國(guó)旅游業(yè)經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展取得了巨大進(jìn)步，社會(huì)對(duì)旅游管理人才的需求越來(lái)越大，高等旅游教育，特別是本科教育，在近30年間也得到了快速的發(fā)展，為我國(guó)培養(yǎng)了大量的旅游專門人才。但是，正如許多學(xué)者所指出的那樣，這種發(fā)展更多地表現(xiàn)為數(shù)量規(guī)模的擴(kuò)張，在課程設(shè)置、能力訓(xùn)練和職業(yè)道德教育等方面還存在問(wèn)題，尤其是在課程設(shè)置方面，我國(guó)已明顯滯后于國(guó)際旅游業(yè)對(duì)高素質(zhì)人才的需求。為了盡快縮小與國(guó)際水平的差距，我們有必要認(rèn)真研究別國(guó)的旅游本科教育，借鑒其成功經(jīng)驗(yàn)。本文試將中日兩國(guó)旅游專業(yè)本科的課程體系作一比較，淺析我國(guó)存在的不足，以推進(jìn)我國(guó)旅游管理專業(yè)本科課程體系的優(yōu)化。

1　中國(guó)與日本高等院校旅游專業(yè)本科課程體系的概述

1.1研究樣本的代表性分析

1.1.1中國(guó)南開大學(xué)

南開大學(xué)于1981年，受國(guó)家旅游局委托和資助創(chuàng)辦旅游系，是國(guó)內(nèi)最早開辦旅游專業(yè)本科的高等院校之一。1991年，第一批獲得了國(guó)內(nèi)旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)(現(xiàn)為旅游管理專業(yè))碩士學(xué)位授予權(quán)。1995年，南開大學(xué)旅游學(xué)系被世界旅游組織列入世界主要旅游教育機(jī)構(gòu)名錄。據(jù)2006年5月《科學(xué)時(shí)報(bào)》公布的中國(guó)大學(xué)及學(xué)科專業(yè)排行榜，南開大學(xué)旅游管理專業(yè)在本專業(yè)國(guó)內(nèi)院校排名第7位，屬于國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)一流院校。目前，旅游學(xué)系的教學(xué)理念和課程體系已在國(guó)內(nèi)多數(shù)旅游院校推廣。

1.1.2日本立教大學(xué)

立教大學(xué)是東京6所著名的大學(xué)之一，也是日本旅游教育的先驅(qū)者。1967年，日本教育部批準(zhǔn)立教大學(xué)在社會(huì)學(xué)部(院系)設(shè)立四年制的旅游學(xué)科(專業(yè))，它成為日本唯一的、作為獨(dú)立學(xué)科的四年制本科旅游教育機(jī)構(gòu)。這是日本旅游教育史上的劃時(shí)代事件，它標(biāo)志著日本旅游教育完成了從注重實(shí)踐操作的應(yīng)用型教育向旅游基礎(chǔ)理論教育的嬗變。1998年4月，立教大學(xué)以旅游學(xué)科為主體成立了日本第一所旅游學(xué)部和旅游大學(xué)院(研究生院)。日本立教大學(xué)旅游教育經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展，在日本旅游教育界有著中心的地位，培養(yǎng)了許多具有高素質(zhì)、國(guó)際意識(shí)豐富、專業(yè)知識(shí)扎實(shí)的人才，其學(xué)科設(shè)置和發(fā)展在一定程度上代表了日本旅游學(xué)科建設(shè)的方向。

1.2研究樣本的基本情況

南開大學(xué)和立教大學(xué)是受到中日兩國(guó)旅游學(xué)術(shù)界和旅游業(yè)界以及社會(huì)各界廣泛認(rèn)可的一流的旅游高等院校，可以比較有代表性地反映兩國(guó)旅游高等教育的基本情況。

1.2.1南開大學(xué)旅游管理專業(yè)本科課程體系

(1)培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的高層次旅游管理人才，要求學(xué)生具有堅(jiān)實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)和寬廣的知識(shí)面，具有較全面的外語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯的能力，具有較強(qiáng)的人際溝通能力，能夠勝任各類旅游企業(yè)和政府旅游主管機(jī)構(gòu)的管理工作。

(2)課程設(shè)置的現(xiàn)狀

南開大學(xué)旅游管理專業(yè)的課程可以分成六類：A類為校公共必修課，一般開設(shè)在大一、大二學(xué)年；B類為院系(旅游管理專業(yè)設(shè)在商學(xué)院旅游學(xué)系)公共必修課，一般與A類課程同時(shí)開設(shè)在大一、大二學(xué)年；C類為專業(yè)必修課，主要開設(shè)在學(xué)生的大三學(xué)年，極個(gè)別的課程開設(shè)在學(xué)生的大四學(xué)年；D類為專業(yè)選修課，主要開設(shè)在學(xué)生的大三、大四學(xué)年，而學(xué)生可以根據(jù)自己的具體情況決定學(xué)習(xí)課程的具體學(xué)年；除以上課程之外，學(xué)生也可以根據(jù)個(gè)人的興趣選修學(xué)校開設(shè)的各類全校性公共選修課程(E類)以及學(xué)校內(nèi)其他學(xué)院的選修課程(F類)。

主要課程有：旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游法原理、旅游人類學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、飯店經(jīng)營(yíng)管理、度假村經(jīng)營(yíng)管理、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游資源評(píng)價(jià)以及旅游業(yè)公共關(guān)系等。

(3)課程設(shè)置的特點(diǎn)

南開大學(xué)商學(xué)院取消按專業(yè)招生，實(shí)行“按大類招生、統(tǒng)分結(jié)合”的原則。學(xué)生在入學(xué)后的前3個(gè)學(xué)期按照類別(旅游管理屬工商管理類)學(xué)習(xí)相同的專業(yè)基礎(chǔ)課，第四學(xué)期開始按照雙向選擇的原則，分不同的專業(yè)學(xué)習(xí)專業(yè)課程?？梢?jiàn)，南開大學(xué)商學(xué)院是非常重視基礎(chǔ)課程教育的。而專業(yè)課程基本上是按照旅游學(xué)科體系來(lái)設(shè)置的，理論知識(shí)的全面性、系統(tǒng)性和邏輯性較強(qiáng)。

1.2.2立教大學(xué)旅游學(xué)部旅游學(xué)科課程體系

(1)培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)為飯店業(yè)、旅行社業(yè)、航空業(yè)和城市產(chǎn)業(yè)等服務(wù)性行業(yè)培養(yǎng)具有高素質(zhì)、國(guó)際意識(shí)豐富、專業(yè)知識(shí)扎實(shí)的人才，具體培養(yǎng)能夠在經(jīng)營(yíng)、策劃、地方行政等方面的創(chuàng)新者，培養(yǎng)改革旅游事業(yè)和產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，培養(yǎng)振興區(qū)域經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)導(dǎo)者。

(2)課程設(shè)置的現(xiàn)狀

立教大學(xué)旅游學(xué)部的課程可以分成六類：A類為綜合教育科目，是全校共通的課程，涉及自然、人文與社會(huì)三大科學(xué)領(lǐng)域；B類為專業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)科目，包括法學(xué)、商學(xué)、政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、經(jīng)營(yíng)學(xué)、地理學(xué)等課程；C類為專業(yè)基礎(chǔ)科目，是學(xué)習(xí)和研究旅游的基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)，也是旅游學(xué)科的核心課程，其中，旅游概論、旅游企業(yè)論和旅游調(diào)查法是必修課，其余則為選修科目，必修科目在一年級(jí)時(shí)學(xué)完，其他科目在二年級(jí)時(shí)學(xué)完；D類和E類分別為專業(yè)基干科目和專業(yè)展開科目，從二年級(jí)開始學(xué)習(xí)專業(yè)基干科目，并在大三、大四年級(jí)學(xué)習(xí)專業(yè)展開科目，在專業(yè)基干科目與專業(yè)展開科目里又分為旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營(yíng)3個(gè)學(xué)科；同時(shí)為了達(dá)到畢業(yè)時(shí)所要修滿的學(xué)分，學(xué)生還必須在專業(yè)選擇科目(F類)中再選修一些科目，這就強(qiáng)化和擴(kuò)展了學(xué)生的知識(shí)面。

主要課程有：旅游地理、日本區(qū)域地理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游開發(fā)、旅游事業(yè)論、語(yǔ)言與文化(英語(yǔ)、法語(yǔ)、德語(yǔ))、環(huán)境教育、外國(guó)區(qū)域地理、旅游調(diào)查法、環(huán)境心理學(xué)、接待消費(fèi)論、國(guó)際旅游論、國(guó)際合作旅游開發(fā)、旅游心理學(xué)、旅游行為學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)、觀光地域社會(huì)論、接待產(chǎn)業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)、旅游文化人類學(xué)、住宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)論、旅行社經(jīng)營(yíng)論、旅游人力資源管理、旅游投資論、旅游交通及各種實(shí)習(xí)等。

(3)課程設(shè)置的特點(diǎn)

立教大學(xué)除了讓學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程外，還為他們安排了旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營(yíng)3個(gè)模塊的階段性課程，學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)興趣和將來(lái)的就職方向不斷調(diào)整和選擇自己喜愛(ài)的學(xué)習(xí)領(lǐng) 域。立教大學(xué)旅游學(xué)部注重多學(xué)科教育，豐富國(guó)際感覺(jué)和培養(yǎng)具有真才實(shí)學(xué)的旅游人才。

2　中國(guó)與日本旅游專業(yè)本科課程體系的差異比較分析

2.1主要差異的比較分析

2.1.1課程體系設(shè)計(jì)中心的差異

中國(guó)旅游管理專業(yè)是以旅游學(xué)科以及相關(guān)學(xué)科的理論知識(shí)為中心構(gòu)建課程體系的，理論知識(shí)系統(tǒng)、全面，邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，但缺乏對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)；日本旅游學(xué)科則是根據(jù)學(xué)校已有教師的專長(zhǎng)和學(xué)生將來(lái)的就職方向以及學(xué)生對(duì)知識(shí)的關(guān)心程度而構(gòu)建課程體系的，應(yīng)用性與實(shí)際可操作性強(qiáng)?？梢?jiàn)，兩者的課程體系設(shè)計(jì)中心有著本質(zhì)的差異。

2.1.2培養(yǎng)目標(biāo)的差異

中國(guó)旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有高級(jí)旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門和旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才；日本旅游學(xué)科本科的培養(yǎng)目標(biāo)則是為旅游業(yè)以及旅游業(yè)以外的其他領(lǐng)域培養(yǎng)具有高素質(zhì)、國(guó)際意識(shí)豐富和專業(yè)知識(shí)扎實(shí)的人才。相比之下，中國(guó)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位有些狹窄，也沒(méi)有表現(xiàn)出明顯的國(guó)際化傾向。

2.1.3課程結(jié)構(gòu)的差異

在南開大學(xué)商學(xué)院，公共課100多門，專業(yè)課40多門。在公共課和專業(yè)課中都規(guī)定了必修課。開設(shè)的科目除基礎(chǔ)外語(yǔ)、體育是兩年科目，高等數(shù)學(xué)、數(shù)據(jù)庫(kù)和面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)、軍事理論與軍訓(xùn)、英語(yǔ)聽(tīng)力與閱讀是一年科目外，其余的都是半年科目。一年科目和兩年科目的課程只能連續(xù)在兩個(gè)或者4個(gè)學(xué)期內(nèi)完成。在專業(yè)方向課里開設(shè)了酒店管理、旅行社管理和旅游資源3個(gè)方向的課程，課程安排相對(duì)簡(jiǎn)單淺顯，沒(méi)有體現(xiàn)學(xué)生由淺入深的學(xué)習(xí)過(guò)程。在立教大學(xué)旅游學(xué)部，專業(yè)基礎(chǔ)教育科目將近200門，專業(yè)教育科目70多門。除專業(yè)基礎(chǔ)科目規(guī)定了4門必修課以外，其余科目均為任意選修課。開設(shè)的科目除討論課(演習(xí)課)、畢業(yè)論文等少數(shù)是全年科目外，其他科目原則上都是半年科目，學(xué)生可以將一學(xué)年的課程分成上下兩個(gè)學(xué)期靈活進(jìn)行選修。課程設(shè)置的針對(duì)性強(qiáng)，在專業(yè)基干科目和展開科目里都開設(shè)了旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營(yíng)3個(gè)學(xué)科，對(duì)3個(gè)學(xué)科近3年的專業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)生可以學(xué)到許多深層次的知識(shí)。學(xué)生可以集中選修一個(gè)學(xué)科的科目，也可以跨學(xué)科進(jìn)行選修學(xué)習(xí)。當(dāng)然，學(xué)生要先以自己所屬學(xué)科的科目學(xué)習(xí)為主，這樣有利于學(xué)生由淺入深逐步地展開學(xué)習(xí)。

2.1.4課程內(nèi)容的差異

中國(guó)旅游管理專業(yè)很多課程的內(nèi)容不是多年沉淀下來(lái)的經(jīng)典理論，就是其他學(xué)科的嫁接理論，課程內(nèi)容不僅陳舊和不實(shí)用，而且變化較少，與市場(chǎng)需求和旅游業(yè)的最新發(fā)展脫離得比較遠(yuǎn)。南開大學(xué)旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容涉及面較窄，只重點(diǎn)涉及了傳統(tǒng)的三大塊方面的內(nèi)容，即旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游開發(fā)規(guī)劃，而關(guān)于環(huán)境保護(hù)、居民參與、旅游行政論、旅游需求調(diào)查、旅游地研究以及旅游文化等方面的內(nèi)容還相當(dāng)薄弱，課程內(nèi)容設(shè)置的國(guó)際化趨勢(shì)也不明顯。日本立教大學(xué)重視學(xué)生的興趣和未來(lái)的職業(yè)需要，盡量緊密地結(jié)合用人單位的需求，旅游課程開設(shè)的領(lǐng)域非常的寬泛，課程內(nèi)容除涉及了旅行社、飯店業(yè)，旅游開發(fā)計(jì)劃等，還涉及了職業(yè)指導(dǎo)、社會(huì)教育、景觀論、旅游文化、旅游交通、國(guó)際旅游、會(huì)議產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)以及多種語(yǔ)言的學(xué)習(xí)等方面，其在增進(jìn)國(guó)際理解、可持續(xù)發(fā)展、旅游行政管理和旅游文化建設(shè)等方面發(fā)揮了重要作用。

轉(zhuǎn)貼于

2.1.5課程實(shí)施與組織的差異

為了能夠讓學(xué)生在最短的時(shí)間內(nèi)盡可能系統(tǒng)全面地掌握整個(gè)旅游專業(yè)的基本知識(shí)與理論，目前國(guó)內(nèi)不少旅游院校的教學(xué)依然沿襲“教師講、學(xué)生記”的填鴨式傳統(tǒng)教學(xué)方法，進(jìn)行大班形式的授課，從理論到理論，平鋪直敘，蒼白無(wú)力，往往是“言者有意，聽(tīng)者無(wú)心”，嚴(yán)重影響教學(xué)效果。這就要求旅游專業(yè)的教師能在課堂中運(yùn)用理論與實(shí)踐相結(jié)合的創(chuàng)新教學(xué)方法，幫助學(xué)生全面提高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。在教學(xué)組織的過(guò)程中，我國(guó)高校對(duì)幻燈片、視聽(tīng)、計(jì)算機(jī)、多媒體和互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代媒體的應(yīng)用略顯不足。立教大學(xué)旅游學(xué)部的討論課屬專業(yè)選擇科目，從二年級(jí)開始在10至20名學(xué)生的規(guī)模內(nèi)由學(xué)部制定“專業(yè)討論課”的方向，在教師的指導(dǎo)下，在3個(gè)學(xué)年內(nèi)，學(xué)生選取一個(gè)與專業(yè)討論課有關(guān)的主題，從調(diào)查研究的方法到閱讀專門文獻(xiàn)以及進(jìn)行野外調(diào)查，徹底地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，通過(guò)3個(gè)學(xué)年在討論課上的學(xué)習(xí)來(lái)完成畢業(yè)論文。在討論課的基礎(chǔ)上，一般科目也正在采納共同研究和現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)的形式，從理論與實(shí)踐的兩方面進(jìn)行學(xué)習(xí)。在語(yǔ)言教學(xué)中以英語(yǔ)為主，包羅了世界主要國(guó)家的語(yǔ)言，從基礎(chǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)(全校共通)到專業(yè)語(yǔ)言學(xué)習(xí)，從初級(jí)到同聲翻譯，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際水平滿足學(xué)生的需求，采用小班形式教學(xué)。靈活利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行調(diào)查與分析，并靈活利用互聯(lián)網(wǎng)收集各種信息。為了應(yīng)對(duì)大眾信息化社會(huì)的到來(lái)，采取了相應(yīng)的教學(xué)方法，對(duì)信息處理的教學(xué)也加大了力度。除此，立教大學(xué)旅游學(xué)部還制定了學(xué)術(shù)輔導(dǎo)員制度，由專任的輔導(dǎo)員就有關(guān)學(xué)習(xí)計(jì)劃和將來(lái)的就業(yè)方向與學(xué)生進(jìn)行一對(duì)一的詳談。

2.2差異形成的原因比較分析

2.2.1歷史與社會(huì)文化因素

中國(guó)的歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。中國(guó)早在古代社會(huì)就普遍存在著“重理論輕實(shí)踐、師道尊嚴(yán)”的社會(huì)價(jià)值觀念，束縛了人的創(chuàng)新思維和能力的發(fā)展。儒家文化又講中庸、重和諧，使人缺乏競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。到了近現(xiàn)代，我國(guó)的教育體制主要是仿照社會(huì)主義國(guó)家前蘇聯(lián)來(lái)建設(shè)的，而前蘇聯(lián)教育學(xué)家大多認(rèn)同科學(xué)、學(xué)問(wèn)以及知識(shí)對(duì)人的形成具有的重要意義。日本是個(gè)狹長(zhǎng)的島國(guó)，歷史不是那么悠久，所以它本身的文化積淀并不多。但日本特別重視對(duì)東西方外來(lái)文化的借鑒和吸收，既“崇尚”東方儒家傳統(tǒng)道德又“嫁接”了西方文明成果，這使得日本教育文化具有兼容性和多元性的特征。這種拿來(lái)不是單純的模仿，而是基于模仿背后的“日本本位”心理以及把外來(lái)的東西納入本國(guó)文化體系的轉(zhuǎn)化能力?？梢?jiàn)，日本是非常注重本國(guó)教育的實(shí)用性和民族性的。

2.2.2教育體制因素

在中國(guó)，由于基礎(chǔ)教育至今尚未擺脫以追求升學(xué)率為主的應(yīng)試教育，再加之獨(dú)生子女特有的成長(zhǎng)環(huán)境，致使學(xué)生在思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、身心素質(zhì)和學(xué)習(xí)要求等方面存在一定的缺陷。經(jīng)過(guò)高考，學(xué)生可以憑借自己的考試成績(jī)進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)。這些學(xué)生在經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)教育階段以后，仍然重視理論知識(shí)的掌握，理論學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，而忽視了自己的興趣愛(ài)好和能力的發(fā)展。這些勢(shì)必會(huì)造成畢業(yè)生在進(jìn)入旅游行業(yè)之后眼高手低，不愿意從基層做起，習(xí)慣于進(jìn)行理論的學(xué)習(xí)，缺乏動(dòng)手和實(shí)踐能力，社會(huì)適應(yīng)性差。日本在二戰(zhàn)前采用的是德國(guó)教育制度，實(shí)行的是專門教育，戰(zhàn)后采用的是美國(guó)教育制度，實(shí)行的是教養(yǎng)教育?，F(xiàn)在，日本大學(xué)強(qiáng)調(diào)教養(yǎng)教育，加大本科生基礎(chǔ)教育的比重，將本科生的一部分專業(yè)教育移到研究生教育階段。另外，日本還提倡“個(gè)性”教育，根據(jù)區(qū)域和學(xué)科的特點(diǎn)，采取個(gè)性化的發(fā)展模式。

2.2.3旅游行業(yè)因素

中國(guó)旅游發(fā)展走的是一種發(fā)展中國(guó)家所共有的 模式，表現(xiàn)為旅游發(fā)展在目的上以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向，在過(guò)程上以“先發(fā)展國(guó)際旅游后發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游”為選擇次序，在戰(zhàn)略上采取“適度超前”的發(fā)展策略。這種模式所營(yíng)造的氛圍也籠罩著旅游教育領(lǐng)域。中國(guó)高等旅游教育一直采取的是外延式擴(kuò)張發(fā)展模式，其結(jié)果只能是全國(guó)范圍內(nèi)高等旅游院校數(shù)量很多，但整體教育質(zhì)量卻很低。日本旅游業(yè)的發(fā)展與其自身經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著十分密切的聯(lián)系。日本的經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)新的階段，這個(gè)階段的特點(diǎn)是日趨強(qiáng)化的工業(yè)化和成熟的生活方式。從生活方式上講，人們?cè)谙e開支方面更加多樣化，追求旅游、體育和文化的活動(dòng)，擴(kuò)大豪華消費(fèi)品的開支。由于日本著名旅游景點(diǎn)少，以及消費(fèi)水準(zhǔn)偏高，嚴(yán)重影響了日本入境旅游的發(fā)展，但是，在強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)實(shí)力的作用下，日元升值，促進(jìn)了日本出境旅游的發(fā)展，使與之匹配的高等旅游教育呈現(xiàn)出國(guó)際化的傾向。

2.2.4旅游教育發(fā)展程度不同

中國(guó)旅游專業(yè)教育起步于1978年，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展已經(jīng)形成了一個(gè)多層次結(jié)構(gòu)的專業(yè)教育體系。但由于成立的時(shí)間晚，基礎(chǔ)還比較薄弱，中國(guó)的旅游教育還處在一個(gè)整體質(zhì)量有待提高的階段，還沒(méi)有進(jìn)入真正以“旅游活動(dòng)”為研究對(duì)象的教育研究體制的完善階段，這給旅游教育的發(fā)展帶來(lái)了不利影響。日本旅游專業(yè)教育進(jìn)入大學(xué)教育階段后，從總體來(lái)看，日本的旅游專業(yè)教育正在進(jìn)入真正以旅游為研究對(duì)象的綜合性、邊緣性教育研究體制的完善階段。除立教大學(xué)是以旅游學(xué)科為學(xué)部名稱外，其余各大學(xué)均以國(guó)際、產(chǎn)業(yè)、貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)等與旅游相結(jié)合的形式作為學(xué)科的名稱，學(xué)科所屬學(xué)部以商學(xué)部為最多，其次為社會(huì)學(xué)部、經(jīng)濟(jì)學(xué)部和國(guó)際學(xué)部等。就是說(shuō)，作為旅游學(xué)的學(xué)科基礎(chǔ)當(dāng)首推商學(xué)和社會(huì)學(xué)，而旅游現(xiàn)象的產(chǎn)業(yè)和社會(huì)生活側(cè)面應(yīng)當(dāng)成為旅游研究的主要對(duì)象。

2.3差異產(chǎn)生的影響比較分析

2.3.1教育的發(fā)展道路不同

我國(guó)改革開放打開國(guó)門后，先是入境旅游“一枝獨(dú)秀”，接著是國(guó)內(nèi)旅游“遍地開花”，出境旅游也“含苞待放”，旅游教育相對(duì)于旅游業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出滯后性，因而選擇外延式的規(guī)模擴(kuò)張發(fā)展道路也是在中國(guó)旅游業(yè)“井噴”式發(fā)展背景下的不得已之策。日本由于對(duì)旅游學(xué)科設(shè)置的審批比較嚴(yán)格，再加上相繼出臺(tái)的日本旅游法規(guī)作為支撐體系，使得它的旅游高等教育發(fā)展呈現(xiàn)出循序漸進(jìn)地有序擴(kuò)展。從另一角度來(lái)看，也反映了由于日本旅游業(yè)尤其是入境旅游和國(guó)內(nèi)旅游，多年來(lái)基本是徘徊不前或微增，導(dǎo)致日本旅游教育的規(guī)模有限，比較容易走內(nèi)涵式的發(fā)展道路。

2.3.2行業(yè)進(jìn)入性不同

目前，我國(guó)旅游高校的專業(yè)課設(shè)置更加偏重于理論化，而原本應(yīng)該重點(diǎn)加強(qiáng)的學(xué)科基礎(chǔ)理論、專業(yè)基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能課程被大大壓縮，致使學(xué)生基礎(chǔ)理論不扎實(shí)、知識(shí)面狹窄、學(xué)習(xí)能力不足以及實(shí)踐技能不強(qiáng)，最終導(dǎo)致學(xué)生的行業(yè)進(jìn)入性差，進(jìn)入行業(yè)后缺乏發(fā)展的后勁力。日本旅游專業(yè)本科課程設(shè)置注重多學(xué)科，強(qiáng)調(diào)學(xué)科的基礎(chǔ)性和實(shí)用性。在教學(xué)中，教師鍛煉學(xué)生的獨(dú)立思考能力和創(chuàng)新能力，力爭(zhēng)培養(yǎng)具有真才實(shí)學(xué)的旅游人才。因此，學(xué)生的行業(yè)進(jìn)入性強(qiáng)，進(jìn)入企業(yè)后很快就會(huì)適應(yīng)并勝任自己所從事的工作。

2.3.3學(xué)生的就業(yè)去向不同

在中國(guó)高校里，學(xué)生選課余地小，就業(yè)面窄，行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低，人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重。學(xué)生的就業(yè)去向基本停留在旅游業(yè)的各類旅游企業(yè)、事業(yè)以及機(jī)關(guān)單位等。這與我國(guó)旅游專業(yè)設(shè)置的過(guò)細(xì)和過(guò)窄有關(guān)，既不利于學(xué)生的就業(yè)，也不利于科研的發(fā)展。而日本旅游學(xué)科的設(shè)置相對(duì)科學(xué)合理，在課程安排上，時(shí)刻與學(xué)生的就業(yè)去向相結(jié)合，特別是專業(yè)科目的3個(gè)學(xué)科分類基本上決定了學(xué)生將來(lái)的就業(yè)去向。學(xué)生選擇余地大，就業(yè)去向多樣化，畢業(yè)生就業(yè)率高。畢業(yè)生發(fā)揮才干的地方不只停留在旅游業(yè)，在旅游業(yè)以外的其他領(lǐng)域也有所作為，這些行業(yè)不僅有旅行社業(yè)、賓館娛樂(lè)業(yè)、運(yùn)輸業(yè)，還有商業(yè)、服務(wù)業(yè)、通信業(yè)、制造業(yè)等。

2.3.4人才的國(guó)際化視野不同

中國(guó)旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)計(jì)大多參照國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，而很少考慮國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)，因而，培養(yǎng)出來(lái)的人才視野相對(duì)狹窄，不能適應(yīng)旅游國(guó)際化的需要。而日本旅游高校充分認(rèn)識(shí)到了21世紀(jì)全球經(jīng)濟(jì)一體化會(huì)對(duì)人的素質(zhì)和能力提出更高的要求這一國(guó)際形勢(shì)，所以在人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定上和課程內(nèi)容的安排上緊緊與國(guó)際接軌。不僅要培養(yǎng)國(guó)內(nèi)旅游人才，還要培養(yǎng)能夠滿足國(guó)際化需求、具有國(guó)際化特點(diǎn)的旅游人才。一些有特色的學(xué)科設(shè)置，如國(guó)際旅游開發(fā)合作論、比較文化論、外國(guó)史等是值得我們借鑒的。

3　日本對(duì)我國(guó)旅游管理專業(yè)本科課程體系的啟示

通過(guò)對(duì)中日兩國(guó)旅游專業(yè)本科課程體系的研究，我們發(fā)現(xiàn)了很多的差異。盡管雙方可能或多或少的都存在著一些不足之處，但很明顯，日本的旅游專業(yè)本科課程設(shè)置是有很多值得中國(guó)借鑒和學(xué)習(xí)的。我國(guó)應(yīng)該在比較研究中不斷地完善和健全旅游管理專業(yè)的課程體系。

3.1從培養(yǎng)人的角度來(lái)設(shè)置課程

從立教大學(xué)旅游學(xué)部所開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)教育科目和專業(yè)教育科目來(lái)看，充分體現(xiàn)了以下4點(diǎn)內(nèi)容：關(guān)于內(nèi)心世界豐富的人的形成；關(guān)于自我教育能力的培養(yǎng)；關(guān)于重視基礎(chǔ)、基本的教育與推進(jìn)個(gè)性教育；關(guān)于重視文化傳統(tǒng)與推進(jìn)國(guó)際理解?？梢?jiàn)，每一門課程都是針對(duì)學(xué)生(人)的興趣和將來(lái)的工作而設(shè)計(jì)的，而且每一方面都是有理論支撐的，從以上來(lái)看，我們是可以感悟到其課程的設(shè)置是從培養(yǎng)真正的人的角度來(lái)考慮的。

3.2強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)性、實(shí)用性與寬口徑

日本旅游專業(yè)本科的課程設(shè)置合理，強(qiáng)調(diào)學(xué)科基礎(chǔ)性、實(shí)用性與寬口徑。立教大學(xué)旅游學(xué)部在專業(yè)基礎(chǔ)教育科目中，開設(shè)了自然科學(xué)、人文科學(xué)與社會(huì)科學(xué)等近200門課程，在專業(yè)基礎(chǔ)科目中開設(shè)了16門課程，學(xué)科內(nèi)容涉及面廣。在專業(yè)基干和展開科目中，開設(shè)了旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營(yíng)3個(gè)模塊課程，課程的內(nèi)容由淺入深逐步地展開。通過(guò)4年的學(xué)習(xí)，旅游專業(yè)學(xué)生不僅具備從事旅游業(yè)務(wù)工作的能力，還具備能夠適應(yīng)工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等經(jīng)濟(jì)管理和行政管理業(yè)務(wù)工作的基本能力和素質(zhì)。他們將來(lái)不但能在旅游業(yè)，而且能在與旅游業(yè)相關(guān)的更廣泛的領(lǐng)域內(nèi)施展才華。

3.3強(qiáng)化國(guó)內(nèi)與國(guó)外課程的銜接

面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化對(duì)開放人才的要求以及高校教育國(guó)際化的趨勢(shì)，旅游專業(yè)也必然會(huì)對(duì)人才的全球化視野提出更高的要求，旅游教育的國(guó)際化將是大勢(shì)所趨。日本立教大學(xué)的課程設(shè)置就比較注重國(guó)際交流的迫切性，比如適時(shí)增加多種語(yǔ)言在課程中的比例，開設(shè)諸如國(guó)際旅游論、外國(guó)地志以及地域文化論等課程。所以，從培養(yǎng)國(guó)際旅游人才的角度，旅游專業(yè)的課程體系設(shè)置不應(yīng)忽視國(guó)內(nèi)與國(guó)外課程的銜接及對(duì)全球化過(guò)程的評(píng)價(jià)、認(rèn)識(shí)和適應(yīng)。